食堂食品安全卫生整改报告.doc
学校食堂食品安全整改报告
学校食堂食品安全整改报告一、引言食品安全是人民群众的民生问题，也是社会稳定和国家发展的重要因素。
学校食堂食品安全直接关系到师生的身体健康和学习工作效果。
为了保障师生的食品安全，我校特制定了本次食堂食品安全整改报告，全面梳理和改进食堂食品安全工作。
二、整改内容根据我校食堂食品安全抽查结果，我们发现以下问题：1.食品原材料采购不规范食品原材料的采购渠道和供应商不固定，难以保证食材的质量和安全性。
同时，没有建立完善的原材料检验机制，对每批进货的原材料进行质量检测。
2.食品加工环节存在卫生问题食品加工环节卫生条件不达标，存在食品交叉污染的隐患。
同时，操作人员对食品加工操作规范和食品安全知识了解不够，存在操作不规范的情况。
3.食品储存和烹饪条件不合格食品储存环境不干净整洁，容易引发细菌滋生。
同时，食品烹饪和加热过程控制不到位，存在食品未彻底加热或过度加热的情况。
4.食品销售环节监管不足食堂销售环节缺乏管理人员，没有建立有效的销售监管机制。
同时，对食品销售渠道和食品储存环境的检查不到位，容易导致食品安全问题。
针对以上问题，我们制定了以下整改方案：1.建立稳定的食品原材料供应链与有资质的供应商建立长期稳定的合作关系，确保食材的质量和安全性。
同时，建立原材料检验机制，严格抽查和检验每批进货的原材料。
2.加强食品加工环节的卫生管理制定食品加工操作规范和食品安全知识培训计划，确保操作人员熟知操作规程和食品安全知识。
同时，加强食品加工工作环境的整洁和消毒工作，杜绝食品交叉污染的发生。
3.改善食品储存和烹饪条件加强食品储存环境的清洁和整理工作，定期检查食材的保存状态和过期情况。
同时，制定食品烹饪和加热的操作规范，确保食品在正确的温度和时间下被完全烹饪熟透。
4.加强食品销售环节的监管指定专人负责食堂销售环节的管理，制定食堂销售监管机制和检查计划，确保销售渠道和食品储存环境的安全性。
同时，加强对食品销售操作人员的培训，提高其食品安全意识和操作能力。
学校食堂食品安全问题整改报告
学校食堂食品安全问题整改报告尊敬的校领导、老师和同学们：大家好！近期，我校食堂食品安全问题引起了广泛关注。
为保障广大师生的饮食安全，维护学校正常教育教学秩序，学校食堂食品安全问题整改小组对食堂食品安全问题进行了认真调查和整改。
现将整改情况报告如下：一、问题调查1. 食堂卫生状况较差。
部分食堂内部设施陈旧，地面湿滑，墙壁发霉，食品存放不规范，存在食品交叉污染风险。
2. 食品质量参差不齐。
部分食堂菜品口味不佳，存在食材不新鲜、烹饪过程不规范等问题。
3. 食品安全管理制度不健全。
食堂从业人员食品安全意识不强，操作规程不规范，缺乏有效的食品安全监管措施。
4. 食堂服务水平不高。
部分食堂供餐时间不合理，窗口设置不够人性化，师生就餐体验较差。
二、整改措施1. 加强食堂卫生管理。
对食堂进行全面清洁和消毒，更新食堂设施设备，确保食堂环境卫生。
2. 提高食品质量。
严把食材采购关，加强食材溯源管理，规范烹饪操作流程，提高菜品口味。
3. 完善食品安全管理制度。
加强食堂从业人员食品安全培训，建立健全食品安全管理制度，确保食品安全。
4. 提升服务水平。
合理安排供餐时间，优化窗口设置，提高食堂服务质量，提升师生就餐体验。
三、整改成效1. 食堂卫生状况明显改善。
经过整改，食堂环境卫生得到有效提升，为师生提供了一个干净、整洁的就餐环境。
2. 食品质量稳步提高。
整改后，食堂菜品口味得到改善，食材新鲜度得到保障，师生对食堂的满意度逐渐提升。
3. 食品安全管理制度逐步完善。
通过加强培训和监管，食堂从业人员食品安全意识得到提高，食品安全风险得到有效控制。
4. 服务水平不断提升。
整改期间，食堂供餐时间得到合理安排，窗口设置更加人性化，师生就餐体验得到明显改善。
四、后续工作1. 持续加强食堂卫生管理，确保整改成果。
2. 定期对食堂进行食品安全检查，发现问题及时整改。
3. 深入开展食品安全宣传教育，提高师生食品安全意识。
4. 广泛征求师生对食堂整改的意见和建议，不断优化食堂服务。
食堂食品安全卫生整改报告
食堂食品安全卫生整改报告尊敬的领导和同事们：我代表食堂管理团队，向大家提交这份。
报告将从食堂当前存在的问题、整改措施和未来规划三个方面进行详细阐述。
一、食堂当前存在的问题1. 食材采购环节存在安全隐患。
部分食材来源不明，缺乏有效的追溯体系，存在使用过期、变质食材的风险。
2. 食品加工环节卫生状况有待改善。
部分工作人员卫生意识不强，操作过程中存在不规范行为，如未按规定佩戴口罩、手套等。
3. 食堂环境整洁度不足。
部分区域存在垃圾堆积、地面不净等问题，影响就餐环境。
4. 食堂设施设备陈旧，部分设备已超过使用年限，存在安全隐患。
5. 食品安全管理制度不健全，缺乏有效的监管和考核机制。
6. 员工培训不足，部分员工对食品安全知识和操作规程掌握不熟练。
二、整改措施1. 加强食材采购管理。
建立严格的食材采购制度，确保食材来源可靠，完善追溯体系。
与知名供应商合作，签订长期供货合同，确保食材质量。
2. 提高食品加工卫生标准。
加强工作人员卫生培训，严格要求操作规范，如佩戴口罩、手套等。
定期对食堂进行卫生检查，确保食品加工环境整洁。
3. 改善食堂环境。
加强垃圾分类处理，保持地面清洁，定期对食堂进行消毒，为员工提供舒适的就餐环境。
4. 更新食堂设施设备。
对陈旧、损坏的设备进行更换，确保设备安全可靠。
定期对设备进行维护保养，延长使用寿命。
5. 完善食品安全管理制度。
制定详细的食品安全管理制度，明确各部门和岗位的职责。
加强监管和考核，确保制度落实到位。
6. 加强员工培训。
定期组织食品安全知识培训，提高员工对食品安全重要性的认识。
考核员工对操作规程的掌握情况，确保每位员工都能熟练操作。
三、未来规划1. 建立食品安全预警机制，及时发现和解决食品安全隐患。
2. 推进食堂信息化建设，实现食材采购、加工、销售等环节的实时监控。
3. 开展食品安全宣传活动，提高员工的食品安全意识和自我保护能力。
4. 定期邀请食品药品监督管理局等相关部门对食堂进行指导检查，确保食品安全。
学校食堂食品安全问题整改报告
学校食堂食品安全问题整改报告尊敬的领导：我代表学校食堂管理团队，就近期发生的食品安全问题，向全校师生和家长致以诚挚的歉意。
我们深感责任重大，对不起大家对我们工作的信任和支持。
现将问题整改报告如下：一、问题回顾近期，我们食堂出现了食品安全问题，主要表现在以下几个方面：1. 食材采购不规范：部分食材采购没有按照相关规定进行，没有严格筛选供应商，导致食材质量无法得到保证。
2. 食材储存不当：部分食材储存条件不符合要求，导致食材变质、发霉，影响食品安全。
3. 食堂卫生不达标：食堂内部卫生状况较差，部分工作人员没有按照卫生要求进行操作，导致食品安全风险。
4. 食堂管理不到位：食堂管理制度不健全，工作人员对食品安全意识不强，导致食品安全问题发生。
二、整改措施针对以上问题，我们制定了一系列整改措施，具体如下：1. 规范食材采购：严格按照相关规定，选择有资质、信誉好的供应商，确保食材质量。
2. 完善食材储存制度：按照食材储存要求，设置专门的储存区域，确保食材新鲜、卫生。
3. 加强食堂卫生管理：定期对食堂进行清洁、消毒，确保食堂卫生状况达标。
4. 加强食堂工作人员培训：提高食堂工作人员的食品安全意识，加强业务培训，规范操作流程。
5. 建立健全食堂管理制度：制定完善的食堂管理制度，明确各部门、各岗位的职责，确保食品安全工作落实到位。
三、整改进度自问题发生以来，我们立即启动了整改工作，现将整改进度汇报如下：1. 食材采购方面：我们已经重新选择了有资质、信誉好的供应商，并签订了长期合作协议。
2. 食材储存方面：我们已经设置了专门的食材储存区域，确保食材新鲜、卫生。
3. 食堂卫生方面：我们已经对食堂进行了全面清洁、消毒，并建立了卫生检查制度，确保食堂卫生状况持续改善。
4. 食堂管理方面：我们已经制定了完善的食堂管理制度，并对食堂工作人员进行了培训，提高了他们的食品安全意识。
四、下一步工作计划1. 持续加强食堂食品安全管理，确保整改措施落实到位。
学校食堂食品安全问题整改报告【6篇】
学校食堂食品安全问题整改报告【6篇】第一篇: 学校食堂食品安全问题整改报告我们对学校食堂各方面的工作进行了自查。
通过自查，我们认为学校食堂可以按照各级相关食堂的要求进行，在客观条件不是很好的情况下尽最大努力。
一、食堂基本情况我校食堂建于20号__20__年，建筑面积90平方米。
有四个区域：加工间、烹饪室、教师餐厅和学生餐厅，可容纳70人同时用餐。
学校有170名学生和12名教职员工，每天有70名食堂用餐人员。
二、自查情况1.学校组织得很好。
开学初期，成立了由校长、卫生教师、食堂管理员担任副组长的食品卫生领导小组，制定了监督学校食堂的工作计划。
2.完善制度，对人负责。
校长是食堂卫生安全的第一责任人。
食堂管理员负责具体管理，卫生教师负责监督管理。
同时，建立了餐饮卫生管理制度、食堂管理制度、食堂消毒制度、食品采购制度、采购认证制度、食品验收制度、食品仓储卫生制度、粗加工间卫生制度、烹饪间卫生制度等一系列规章制度。
3、注重源头管理。
为确保师生食品安全，关闭食品采购，防止食品中毒事故，食堂与食品供应商签订了食品蔬菜供应协议，认真做好证据收集和证据收集工作，坚决不购买无证供应商的食品蔬菜。
4.关闭食品和蔬菜的验收。
仓库验收人员认真负责。
每次购买的食品、蔬菜和调味品都要仔细检查验收，严格保证食品和蔬菜的质量，保证劣质食品和三无食品不进仓库。
5.控制食品卫生。
在保证食品蔬菜质量的同时，认真做好消毒、清洁等食品卫生工作，确保师生吃放心菜，按照流程洗菜，从洗菜到做饭层层落实，对人负责。
不要提供冷食。
6、保证就餐卫生。
师生就餐采取分餐形式，个人从配餐间领取食物，每人一个餐盘，使用一次性筷子，确保不发生传染性疾病。
7、坚持留样制度。
每个品种的留样量均不少于100克，在冷藏条件下存放48小时。
8、附属设施比较齐全。
各门窗有防蝇、防尘设施;有5个分别用于洗菜、洗餐具、洗手等专用的洗洁盆;有专用的餐具消毒桶;有专用的半成品、成品的工具和容器，有明显的.标志并能分开使用;有食品存放架，做到分类存放，保证有良好的通风效果。
食堂食品安全卫生整改报告范文2篇
食堂食品安全卫生整改报告范文食堂食品安全卫生整改报告范文精选2篇（一）食堂食品安全卫生整改报告2021年9月1日，我们在食堂进行了食品安全卫生整改工作。
根据食品安全法的要求，我们对食堂的各项食品安全卫生措施进行了全面检查，并发现了一些不合格的地方。
经过整改，现将整改情况向您报告如下：1. 食品储存区卫生问题原问题：食品储存区的卫生状况不合格，存在食品交叉污染的风险。
整改措施：彻底清洁了食品储存区，并对储存架进行了消毒处理。
对食品分类、包装和摆放进行规范，确保食品间的交叉污染得到有效防止。
2. 食品加工区卫生问题原问题：食品加工区存在卫生死角，清洗不彻底，存在潜在的微生物污染隐患。
整改措施：重新规划了食品加工区的布局，使卫生死角得到避免。
增加了清洁设备，加强了清洗和消毒工作。
对操作人员进行了相关培训，提高了他们的卫生意识和操作规范。
3. 食品供应商问题原问题：部分食品供应商未能提供合格的食品安全证明，存在安全风险。
整改措施：对食品供应商进行了重新筛选，并与其签订了合同，要求其提供合格的食品安全证明。
建立了食品供应商档案，定期进行检查和抽检，确保供应的食品安全合格。
4. 厨师卫生问题原问题：部分厨师存在个人卫生问题，存在食品交叉污染风险。
整改措施：对厨师进行了个人卫生教育培训，要求他们按规定穿戴卫生服装和帽子，并加强了对他们的监督和检查。
制定了厨师个人卫生责任制，对不按规定操作的厨师进行了严肃处理。
通过以上的整改措施，我们相信食堂的食品安全卫生状况得到了显著的改善。
我们将继续加强对食堂食品安全卫生的监督和管理，确保提供给员工的食品安全可靠。
感谢您对我们的支持和监督。
食堂食品安全卫生整改负责人：XXX日期：2021年9月1日食堂食品安全卫生整改报告范文精选2篇（二）对于食堂食品安全和卫生的整改报告，应包括以下内容：1. 整改前的问题描述：列出食堂存在的安全和卫生问题，包括食品存储不当、加工环境不洁净、操作不规范等。
食堂食品安全检查整改报告7篇
食堂食品安全检查整改报告7篇（经典版）编制人：__________________审核人：__________________审批人：__________________编制单位：__________________编制时间：____年____月____日序言下载提示：该文档是本店铺精心编制而成的，希望大家下载后，能够帮助大家解决实际问题。
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学校食堂食品安全整改报告
学校食堂食品安全整改报告一、整改背景为了提升学校食堂的食品安全水平，保障广大师生的饮食健康，学校成立了食品安全整改工作组，制定了食品安全整改方案，对学校食堂进行了全面的整改和改善。
二、整改措施1.加强管理制度：制定了食堂管理制度和食品安全操作规程，明确责任人和各岗位的职责，加强内部管理和工作监督。
3.食品储存规范化：根据食品储存的特点，对食品进行分类储存，保持干净整洁，避免交叉污染，严格控制温度和湿度，杜绝食品腐败和变质。
4.食品加工流程改进：制定了食品加工的工艺标准和操作规范，对食品工艺进行了科学化、规范化的控制，加强了温度、时间和卫生条件的监控。
5.食品配送流程优化：对食品配送进行全面的优化升级，确保食品从食堂到餐桌的全程冷链运输，严格控制温度和时间，杜绝食品在配送过程中的交叉污染。
6.食堂卫生改善：加强食堂的清洁卫生工作，制定了卫生保洁制度，加强食堂的日常清洁和消毒，定期进行食堂的卫生检查和评估。
三、整改成效经过一段时间的整改和改善，学校食堂的食品安全水平得到了显著提升。
1.管理制度有效：食堂管理制度的建立和实施，明确了责任和职责，加强了对各个环节的管理和监督。
2.食材采购可靠：与供应商签订的食材采购协议得到了严格执行，食材的质量得到了有效控制，食品安全风险大幅降低。
3.食品储存规范：食品储存得到了规范化管理，食品的质量和安全得到了有效保障，避免了食品腐败和变质的情况。
4.食品加工流程规范：食品加工的工艺标准和操作规范得到了有效控制和管理，食品的卫生安全风险明显降低。
5.配送流程优化：食品配送的冷链运输得到了有效控制，食品的新鲜度和安全性得到了提升。
6.食堂卫生改善：食堂卫生保洁工作得到了强化，食堂的卫生状况得到了明显改善，食品安全环境得到了保障。
四、存在问题和下一步整改计划经过整改工作的开展，我们认识到仍存在一些问题，下一步将进一步加强整改工作。
1.设备更新：部分设备老化，下一步将根据需要进行设备的更新和改善，确保食品加工能够满足安全卫生要求。
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食堂食品安全卫生整改报告宜章县食品安全委员会：xx年9月贵单位组织人员对我校食堂进行了食品安全卫生工作检查，并提出相应的要求和希望，在此，由衷地感谢你们对我校工作的关心和支持。
在虚心听取你们的意见后，学校领导和食堂管理人员十分重视，专门召开了食堂管理工作会议，针对我校食堂存在问题并参照其他学校食堂存在的问题，进行了全面分析和认真整改：一、进一步强化校长为第一责任人的校长负责制度，强化学校食品卫生管理，进一步明确专人负责学校食堂卫生管理和监督，建立建全监督管理与定期检查制度，加大检查力度，完善设施设备。
二、进一步健全食品、食品原料、食品添加剂和相关产品的采购查验和索票索证制度，完善供货商档案，实行定点采购，签订购销合同，建立健全各类台账。
三、组织人员对原有货物进行彻底排查，清理“三无”及过期产品，对不合格产品坚决销毁，对检验检疫不严格或者手续不全的产品进行清退。
如将原采购的食用猪油退货，改用合格的名牌产品“元宝牌”餐饮大豆油。
四、加大资金的投入，改善仓储设施，加装仓库排风扇，并计划在最近时间内改装地楼。
同时要求仓管员加强仓库管理，合理摆放，定期盘查，确保货物质量。
五、改善消毒设施，加强消毒管理，增设餐具保洁柜，进一步加强场所、炊具、餐具的清洗消毒管理工作，安排人员对保洁消毒工作进行全程监管。
六、加强添加剂使用管理，不使用非食用物质加工食物。
七、进一步规范餐厨废弃油脂的处理，与潲水收取人员签订《潲水处理协议》，安排值班人员对潲水处理情况进行登记，并随时跟踪考察。
八、对于其它做得较好的工作，如环境卫生、食品安全预警、食品留样、含毒测试、消毒及记录、健康管理、卫生许可等，我们一并予以完善和加强。
再次感谢上级对我们的关心和支持，欢迎上级相关部门随时对我校食品安全工作进行监督指导！宜章县第八中学xx年月25日宜章县食品安全委员会：xx年9月贵单位组织人员对我校食堂进行了食品安全卫生工作检查，并提出相应的要求和希望，在此，由衷地感谢你们对我校工作的关心和支持。
在虚心听取你们的意见后，学校领导和食堂管理人员十分重视，专门召开了食堂管理工作会议，针对我校食堂存在问题并参照其他学校食堂存在的问题，进行了全面分析和认真整改：一、进一步强化校长为第一责任人的校长负责制度，强化学校食品卫生管理，进一步明确专人负责学校食堂卫生管理和监督，建立建全监督管理与定期检查制度，加大检查力度，完善设施设备。
二、进一步健全食品、食品原料、食品添加剂和相关产品的采购查验和索票索证制度，完善供货商档案，实行定点采购，签订购销合同，建立健全各类台账。
三、组织人员对原有货物进行彻底排查，清理“三无”及过期产品，对不合格产品坚决销毁，对检验检疫不严格或者手续不全的产品进行清退。
如将原采购的食用猪油退货，改用合格的名牌产品“元宝牌”餐饮大豆油。
四、加大资金的投入，改善仓储设施，加装仓库排风扇，并计划在最近时间内改装地楼。
同时要求仓管员加强仓库管理，合理摆放，定期盘查，确保货物质量。
五、改善消毒设施，加强消毒管理，增设餐具保洁柜，进一步加强场所、炊具、餐具的清洗消毒管理工作，安排人员对保洁消毒工作进行全程监管。
六、加强添加剂使用管理，不使用非食用物质加工食物。
七、进一步规范餐厨废弃油脂的处理，与潲水收取人员签订《潲水处理协议》，安排值班人员对潲水处理情况进行登记，并随时跟踪考察。
八、对于其它做得较好的工作，如环境卫生、食品安全预警、食品留样、含毒测试、消毒及记录、健康管理、卫生许可等，我们一并予以完善和加强。
再次感谢上级对我们的关心和支持，欢迎上级相关部门随时对我校食品安全工作进行监督指导！宜章县第八中学xx年月25日宜章县食品安全委员会：xx年9月贵单位组织人员对我校食堂进行了食品安全卫生工作检查，并提出相应的要求和希望，在此，由衷地感谢你们对我校工作的关心和支持。
在虚心听取你们的意见后，学校领导和食堂管理人员十分重视，专门召开了食堂管理工作会议，针对我校食堂存在问题并参照其他学校食堂存在的问题，进行了全面分析和认真整改：一、进一步强化校长为第一责任人的校长负责制度，强化学校食品卫生管理，进一步明确专人负责学校食堂卫生管理和监督，建立建全监督管理与定期检查制度，加大检查力度，完善设施设备。
二、进一步健全食品、食品原料、食品添加剂和相关产品的采购查验和索票索证制度，完善供货商档案，实行定点采购，签订购销合同，建立健全各类台账。
三、组织人员对原有货物进行彻底排查，清理“三无”及过期产品，对不合格产品坚决销毁，对检验检疫不严格或者手续不全的产品进行清退。
如将原采购的食用猪油退货，改用合格的名牌产品“元宝牌”餐饮大豆油。
四、加大资金的投入，改善仓储设施，加装仓库排风扇，并计划在最近时间内改装地楼。
同时要求仓管员加强仓库管理，合理摆放，定期盘查，确保货物质量。
五、改善消毒设施，加强消毒管理，增设餐具保洁柜，进一步加强场所、炊具、餐具的清洗消毒管理工作，安排人员对保洁消毒工作进行全程监管。
六、加强添加剂使用管理，不使用非食用物质加工食物。
七、进一步规范餐厨废弃油脂的处理，与潲水收取人员签订《潲水处理协议》，安排值班人员对潲水处理情况进行登记，并随时跟踪考察。
八、对于其它做得较好的工作，如环境卫生、食品安全预警、食品留样、含毒测试、消毒及记录、健康管理、卫生许可等，我们一并予以完善和加强。
再次感谢上级对我们的关心和支持，欢迎上级相关部门随时对我校食品安全工作进行监督指导！宜章县第八中学xx年月25日宜章县食品安全委员会：xx年9月贵单位组织人员对我校食堂进行了食品安全卫生工作检查，并提出相应的要求和希望，在此，由衷地感谢你们对我校工作的关心和支持。
在虚心听取你们的意见后，学校领导和食堂管理人员十分重视，专门召开了食堂管理工作会议，针对我校食堂存在问题并参照其他学校食堂存在的问题，进行了全面分析和认真整改：一、进一步强化校长为第一责任人的校长负责制度，强化学校食品卫生管理，进一步明确专人负责学校食堂卫生管理和监督，建立建全监督管理与定期检查制度，加大检查力度，完善设施设备。
二、进一步健全食品、食品原料、食品添加剂和相关产品的采购查验和索票索证制度，完善供货商档案，实行定点采购，签订购销合同，建立健全各类台账。
三、组织人员对原有货物进行彻底排查，清理“三无”及过期产品，对不合格产品坚决销毁，对检验检疫不严格或者手续不全的产品进行清退。
如将原采购的食用猪油退货，改用合格的名牌产品“元宝牌”餐饮大豆油。
四、加大资金的投入，改善仓储设施，加装仓库排风扇，并计划在最近时间内改装地楼。
同时要求仓管员加强仓库管理，合理摆放，定期盘查，确保货物质量。
五、改善消毒设施，加强消毒管理，增设餐具保洁柜，进一步加强场所、炊具、餐具的清洗消毒管理工作，安排人员对保洁消毒工作进行全程监管。
六、加强添加剂使用管理，不使用非食用物质加工食物。
七、进一步规范餐厨废弃油脂的处理，与潲水收取人员签订《潲水处理协议》，安排值班人员对潲水处理情况进行登记，并随时跟踪考察。
八、对于其它做得较好的工作，如环境卫生、食品安全预警、食品留样、含毒测试、消毒及记录、健康管理、卫生许可等，我们一并予以完善和加强。
再次感谢上级对我们的关心和支持，欢迎上级相关部门随时对我校食品安全工作进行监督指导！宜章县第八中学xx年月25日宜章县食品安全委员会：xx年9月贵单位组织人员对我校食堂进行了食品安全卫生工作检查，并提出相应的要求和希望，在此，由衷地感谢你们对我校工作的关心和支持。
在虚心听取你们的意见后，学校领导和食堂管理人员十分重视，专门召开了食堂管理工作会议，针对我校食堂存在问题并参照其他学校食堂存在的问题，进行了全面分析和认真整改：一、进一步强化校长为第一责任人的校长负责制度，强化学校食品卫生管理，进一步明确专人负责学校食堂卫生管理和监督，建立建全监督管理与定期检查制度，加大检查力度，完善设施设备。
二、进一步健全食品、食品原料、食品添加剂和相关产品的采购查验和索票索证制度，完善供货商档案，实行定点采购，签订购销合同，建立健全各类台账。
三、组织人员对原有货物进行彻底排查，清理“三无”及过期产品，对不合格产品坚决销毁，对检验检疫不严格或者手续不全的产品进行清退。
如将原采购的食用猪油退货，改用合格的名牌产品“元宝牌”餐饮大豆油。
四、加大资金的投入，改善仓储设施，加装仓库排风扇，并计划在最近时间内改装地楼。
同时要求仓管员加强仓库管理，合理摆放，定期盘查，确保货物质量。
五、改善消毒设施，加强消毒管理，增设餐具保洁柜，进一步加强场所、炊具、餐具的清洗消毒管理工作，安排人员对保洁消毒工作进行全程监管。
六、加强添加剂使用管理，不使用非食用物质加工食物。
七、进一步规范餐厨废弃油脂的处理，与潲水收取人员签订《潲水处理协议》，安排值班人员对潲水处理情况进行登记，并随时跟踪考察。
八、对于其它做得较好的工作，如环境卫生、食品安全预警、食品留样、含毒测试、消毒及记录、健康管理、卫生许可等，我们一并予以完善和加强。
再次感谢上级对我们的关心和支持，欢迎上级相关部门随时对我校食品安全工作进行监督指导！宜章县第八中学xx年月25日宜章县食品安全委员会：xx年9月贵单位组织人员对我校食堂进行了食品安全卫生工作检查，并提出相应的要求和希望，在此，由衷地感谢你们对我校工作的关心和支持。
在虚心听取你们的意见后，学校领导和食堂管理人员十分重视，专门召开了食堂管理工作会议，针对我校食堂存在问题并参照其他学校食堂存在的问题，进行了全面分析和认真整改：一、进一步强化校长为第一责任人的校长负责制度，强化学校食品卫生管理，进一步明确专人负责学校食堂卫生管理和监督，建立建全监督管理与定期检查制度，加大检查力度，完善设施设备。
二、进一步健全食品、食品原料、食品添加剂和相关产品的采购查验和索票索证制度，完善供货商档案，实行定点采购，签订购销合同，建立健全各类台账。
三、组织人员对原有货物进行彻底排查，清理“三无”及过期产品，对不合格产品坚决销毁，对检验检疫不严格或者手续不全的产品进行清退。
如将原采购的食用猪油退货，改用合格的名牌产品“元宝牌”餐饮大豆油。
四、加大资金的投入，改善仓储设施，加装仓库排风扇，并计划在最近时间内改装地楼。
同时要求仓管员加强仓库管理，合理摆放，定期盘查，确保货物质量。
五、改善消毒设施，加强消毒管理，增设餐具保洁柜，进一步加强场所、炊具、餐具的清洗消毒管理工作，安排人员对保洁消毒工作进行全程监管。
六、加强添加剂使用管理，不使用非食用物质加工食物。
七、进一步规范餐厨废弃油脂的处理，与潲水收取人员签订《潲水处理协议》，安排值班人员对潲水处理情况进行登记，并随时跟踪考察。
八、对于其它做得较好的工作，如环境卫生、食品安全预警、食品留样、含毒测试、消毒及记录、健康管理、卫生许可等，我们一并予以完善和加强。