在家自制烤鱼,这些方子真的好使!

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烤鱼香脆酥烤配方

烤鱼香脆酥烤配方

烤鱼香脆酥烤配方烤鱼是一道经典的中式美食,口感香脆酥烤,深受广大食客的喜爱。

本文将为你介绍一种简单易行的烤鱼配方,让你能够在家中轻松制作出美味的烤鱼。

材料准备:1. 鲜活的草鱼一条(约500克)2. 柠檬一个3. 生姜适量4. 大葱一根5. 料酒适量6. 盐适量7. 生抽适量8. 白胡椒粉适量9. 辣椒粉适量10. 酱油适量11. 白砂糖适量12. 植物油适量步骤一:鱼的处理1. 宰杀鱼后,去鳞、去内脏、去鱼鳃,清洗干净。

2. 将鱼身两侧各切3-4刀,鱼背部同样切2-3刀,以利于调味的入味。

步骤二:准备调料1. 将柠檬切片备用。

2. 生姜切成薄片。

3. 大葱切成段。

4. 准备一个碗,将料酒、盐、生抽、白胡椒粉、辣椒粉、酱油和白砂糖混合均匀,制作成腌鱼汁。

步骤三:腌制鱼肉1. 将腌鱼汁均匀地涂抹在腌鱼的切口以及鱼身内外部分上。

2. 将腌制好的鱼放入一个密封袋中,加入适量的生姜片和葱段,入口密封,并将袋子摇晃几下,使腌鱼汁更好地渗透入鱼肉中。

3. 放入冰箱腌制约1小时,让鱼肉更加入味。

步骤四:烤制鱼肉1. 准备一个烤箱,预热温度至180°C。

2. 取出腌制好的鱼,将鱼身两侧放在预热好的烤盘上。

3. 将剩余的生姜片、葱段、柠檬片放在鱼身两侧,可起到调味和去腥的作用。

4. 耐热玻璃碗中倒入适量的植物油,放入预热的烤箱中,将烤盘放在烤箱最中间的位置。

5. 开启上下火,烤制15分钟,翻转鱼身,再烤制15分钟,至鱼的表皮呈现金黄色即可。

6. 烤制过程中,可根据个人喜好进行倒油和刷油,增加鱼的香脆度。

步骤五:出炉与食用1. 烤制完成后,取出烤好的鱼,装盘。

2. 取适量的酱油与柠檬汁混合,调制成蘸料。

3. 用刀将烤鱼切块,加上准备好的蘸料,即可享用。

配方解析:1. 选用新鲜的草鱼,鱼肉质细腻,口感鲜美。

2. 腌制过程中的腌鱼汁可以使调味料更加入味,使鱼肉更具鲜香口感。

3. 烤制过程中的适量调味和倒刷油增加了鱼的香脆度。

如何烹饪出鲜香可口的烤鱼

如何烹饪出鲜香可口的烤鱼

如何烹饪出鲜香可口的烤鱼烹饪鲜香可口的烤鱼是一个需要技巧和经验的过程,以下是一些简单易行的方法,让您在家中也能轻松做出美味的烤鱼。

材料准备:1. 新鲜的鱼:选择优质的鱼类,如鲈鱼、鳕鱼或鲑鱼,确保鱼的新鲜度。

2. 调味料:蒜末、姜末、盐、生抽、料酒、橄榄油等。

3. 配菜:根据个人口味选择蔬菜如豌豆、胡萝卜、洋葱等。

步骤一:准备鱼的处理1. 鱼洗净:将鱼冲洗干净,去掉内脏并在鱼身两侧用刀片轻轻划几刀,加强入味效果。

2. 腌制鱼:在鱼身两面均匀地撒上盐和料酒,轻轻按摩鱼身,将鱼腌制10分钟左右。

步骤二:烤鱼的具体操作1. 预热烤箱:将烤箱预热至180℃。

2. 烤盘准备:在烤盘上铺上锡纸,将鱼放在锡纸上,用刷子将一层橄榄油均匀涂抹在鱼身表面。

3. 调料准备:将蒜末、姜末和生抽混合在一起,涂到鱼身两面。

4. 烘烤鱼:将鱼放入预热好的烤箱中,烘烤15-20分钟,或直到鱼身呈金黄色。

5. 翻面操作:将鱼身翻面,均匀刷上一层橄榄油,再次烘烤15-20分钟,至全鱼熟透。

6. 口感调整:根据个人口味,可选择在烤好的鱼上撒上一些盐或其他调料。

步骤三:搭配配菜1. 准备蔬菜:将豌豆、胡萝卜、洋葱等蔬菜切成均匀大小的块状。

2. 烹调方法:可以选择蒸、煮或烤的方式对蔬菜进行烹调,使其更加美味。

3. 搭配饭菜:将烤鱼与烹调好的蔬菜搭配在一起,搭配米饭或面条食用,享受美味佳肴。

小贴士:1. 烤箱温度和时间:根据鱼的大小和厚度,可适当调整烤箱温度和时间,确保烤鱼熟透而不过熟。

2. 鱼的种类:可以根据个人喜好选择不同种类的鱼,但需要注意适当调整烤制时间,以确保鱼的质地和口感。

3. 调味料搭配:根据个人口味,可以加入适量的胡椒粉、孜然粉等调味料,增添味道。

通过以上简单的步骤,您可以在家中轻松烹饪出鲜香可口的烤鱼。

记住掌握好火候和调料的搭配,保持鱼的新鲜度和口感,相信您的烤鱼会令家人和朋友赞不绝口!。

烤鱼的制作方法和配料

烤鱼的制作方法和配料

烤鱼的制作方法和配料
烤鱼是一道经典的中式烹饪菜肴,下面为您介绍烤鱼的制作方法和配料。

烤鱼的制作方法如下:
1. 将鲜活的鱼去内脏、鳞片,清洗干净。

2. 在鱼身两侧划几刀,用刀背拍打,使鱼身松软。

3. 在鱼身两侧和腹腔内涂抹适量的盐、料酒、酱油、生姜片和葱段,码放入碗中腌制20分钟。

4. 将腌制好的鱼放在预热至200摄氏度的烤箱中,烤15分钟,期间可以用刷子沾取腌制汁液进行刷糖色。

5. 将烤好的鱼取出,撒上葱花、香菜、花椒粉等作为装饰。

烤鱼的配料如下:
1. 鲜活的鱼(如草鱼、鲤鱼等)
2. 盐
3. 料酒
4. 酱油
5. 生姜片
6. 葱段
7. 葱花
8. 香菜
9. 花椒粉
以上是烤鱼的制作方法和配料,希望对您有所帮助!。

厨房美食菜谱:烤箱版烤鱼的做法

厨房美食菜谱:烤箱版烤鱼的做法

厨房美食菜谱:烤箱版烤鱼的做法
天生吃货吖,馋了好久。

以前经常和闺蜜聚餐时在外面吃烤鱼,分开后(她们在佛山,偶现在在长沙)就没吃过了。

一直想做来试下,但为了儿子能喝口鱼汤,所以平时都是用来熬鱼汤多,今天、今天终于忍不住啦,呵呵……那个香吖,味道绝对不输外面的,烤鱼外焦里嫩,汤汁浓厚,配的蔬菜也很可口,虽然配菜和平时外面吃的不一样但另有一番风味哦,最主要是我家宝宝也能吃,哈哈、、、
食材
主料:
鱼600g
油适量
盐适量
孜然适量
酱油适量
青辣椒2个
胡萝卜1/3个
洋葱半个
莴笋1根
葱适量
香菜适量
步骤
1.1、鱼洗干净去鱼鳞后沥干水
2.2、鱼沥干水后放适量盐、油、孜然、酱油涂均匀鱼身,正反面都要哦
3.3、涂好腌料后腌二个小时
4.4、腌鱼的过程中洗好葱和香菜并切成小段
5.5、青辣椒、胡萝卜、洋葱、窝笋洗干净后切好
6.6、鱼腌制二小时后,烤箱底部可以加块锡纸防止在烤鱼的过程中有滴汁下来,烤箱先预热5分钟后放鱼进去,烤箱200度,烤20分钟
7.7、鱼烤好后装盘
8.8、在上面放上葱花和香菜备用
9.9、为了提鲜,放了几片瘦肉,先把瘦肉和胡萝卜炒软,再依次放青辣椒、窝笋、洋葱翻炒回点水焖熟,然后放适量调料即可
10.10、把炒好的配菜热汁一起淋到烤鱼上即可,为了鱼更入味吸汁,可以再放回烤箱里烤5分钟哦
小贴士:难度不大,但是就是准备工作和步骤有点点麻烦,但好吃的东西,我都觉得是要多工夫些才能做出更美味的食物。

怎么做烤鱼没有腥味

怎么做烤鱼没有腥味

怎么做烤鱼没有腥味
1、葱、姜、蒜等辛香料磨泥来除腥:用葱、姜、蒜等爆香很常见,因为它们含辛辣的有机物质,煮炒时能有去腥效果,想加强去腥,可以把一般将辛香料切成片或丝的做法改成磨成泥来料理,磨成泥后辛香味释放的更强烈,如葱烧鱼可用少量葱爆香,在烧酱汁时加入葱、蒜泥一同烧煮。

更可以把姜泥、蒜泥等涂抹在生鱼肉中腌,去腥效果更好,也可以尝试用西式的月桂叶来除腥。

2、在鱼肉上抹米酒或醋腌:料理过程习惯加入米酒或醋调味除腥,试试看料理前在生鱼肉上涂抹米酒,并待些许时间让米酒入味。

也可以使用醋,如果担心醋会让鱼肉的味道太重,也可以料理前用水浸泡鱼肉,并在水中滴几滴醋,也能减去腥味。

3、料理前快速汆烫鱼肉:鱼的血水等也是腥味来源,料理前可透过滚水快速川烫的方式去杂质,后续在料理时能减少可能的腥味,川烫作法很适合用在蒸、煮汤的鱼料理,能让煮起来的汤更清彻无杂质。

4、用重口味的麻、辣料理:这是料理的偷吃步,却能让对腥味敏感的人较不易察觉,每个人对腥味的感受不一,除了前处理可减少腥味外,对于较容易有腥味的鱼可以用重口味的调料来处理,例如用豆瓣酱、花椒、辣椒的香和辣度盖掉残余的腥味,烧豆瓣鱼等酱烧作法就可尝试。

不嗜辣的人可以用味噌酱搭配姜末等来酱烧或烤鱼,也
能盖掉鱼腥味。

家庭烤鱼教程

家庭烤鱼教程

家庭烤鱼教程
家庭烤鱼教程如下:
材料:
•鲈鱼一条(或其他适合烤制的鱼类)
•橄榄油适量
•盐适量
•黑胡椒适量
•柠檬一个
•蔬菜(如洋葱、彩椒、蘑菇等)适量
•烤肉料或香料适量
步骤:
1.准备鱼:将鱼清洗干净,去除内脏和鱼鳞。

用厨房纸吸干鱼身表面的水分,然后在
鱼身两侧均匀撒上盐和黑胡椒,腌制10-15分钟。

2.准备蔬菜:将蔬菜清洗干净,切块或切片备用。

3.烤制:将烤箱预热至200度。

在烤盘上铺上一层锡纸,刷上一层橄榄油。

将鱼放
在烤盘上,两侧都刷上橄榄油,然后挤入柠檬汁。

将蔬菜铺在鱼周围。

4.调味:根据个人口味,可以在鱼和蔬菜上撒上适量的烤肉料或香料。

5.烤制过程:将烤盘放入预热好的烤箱中,烤制20-25分钟,直到鱼皮酥脆、鱼肉
熟透。

期间可以根据需要调整烤箱温度或翻动鱼和蔬菜,以确保均匀受热。

6.出炉:烤好后,将鱼和蔬菜取出,放在盘子里即可。

家庭烤鱼做法简单,调味料也可以根据个人口味自由搭配。

除了鲈鱼,其他适合烤制的鱼类还包括秋刀鱼、鲑鱼等。

在烤制过程中,可以根据个人喜好加入不同的蔬菜和香料,增加口感和营养价值。

同时,也需要注意烤制时间和火候,以免影响食材的口感和营养成分。

烤鱼的调料搭配

烤鱼的调料搭配

烤鱼的调料搭配烤鱼是一道美味且受欢迎的传统菜肴。

在中国的许多地方,烤鱼已经成为了家常菜。

为了制作出口感美妙、味道鲜美的烤鱼,选择合适的调料搭配至关重要。

本文将介绍几种常用的烤鱼调料搭配,帮助您制作出口感独特的烤鱼佳肴。

一、酱油+食盐+料酒+姜蒜粉这是一种非常简单却味道浓郁的烤鱼调料搭配。

首先,鱼肉需要腌制入味,您可以将适量的酱油、食盐、料酒和姜蒜粉混合在一起,然后涂抹在鱼肉表面。

腌制时间可以根据个人口味来调整,一般建议腌制半小时至一小时。

二、香菜+香葱+大蒜+孜然粉这种调料搭配给烤鱼增添了浓郁的香气。

将香菜、香葱、大蒜和孜然粉混合在一起,然后撒在烤鱼表面。

在烤制过程中,这些香料会释放出独特的香味,让烤鱼更加美味。

三、老干妈辣椒酱老干妈辣椒酱可以为烤鱼增添一丝辣味。

将适量的辣椒酱抹在鱼肉上,然后放入烤箱中烘烤即可。

辣椒酱的辣味与鱼肉的鲜美相得益彰,是一种非常受欢迎的调料搭配方法。

四、豆瓣酱+郫县豆瓣酱豆瓣酱和郫县豆瓣酱是川菜烤鱼中常用的调料。

将适量的豆瓣酱和郫县豆瓣酱混合在一起,再涂抹在鱼肉上,腌制入味后即可烤制。

这种调料搭配的烤鱼酱汁丰富,口感鲜辣。

五、孜然粉+辣椒粉+五香粉+食盐这个调料搭配适用于喜欢麻辣味道的人。

将适量的孜然粉、辣椒粉、五香粉和食盐混合在一起,然后均匀地涂抹在鱼肉上。

在烤制过程中,这些调料会渗入鱼肉,产生出浓郁的麻辣香味。

六、葱姜蒜酱葱姜蒜酱是烤鱼常用的调料之一。

将葱姜蒜剁碎,加入适量的食盐,搅拌均匀后,抹在鱼肉上。

葱姜蒜的香气与鱼肉相互融合,烤制后的鱼肉口感鲜嫩可口。

无论您选择哪种调料搭配,都要根据自己的口味和喜好来调整比例。

烤鱼的关键在于腌制时间和烤制时间的掌握,烤至鱼肉刚熟透、口感鲜嫩,即可享受烤鱼的美味。

在制作烤鱼的过程中,合适的调料搭配可以提升鱼肉的口感和风味。

根据个人的喜好和口味特点,您可以尝试不同的调料搭配方法,创造出属于自己的美味烤鱼。

尽情享受烤鱼带来的美味吧!。

如何在家自己做烤鱼

如何在家自己做烤鱼

如何在家自己做烤鱼烤鱼的做法一材料武昌鱼一条,蘑菇半斤,料酒盐适量,海鲜辣酱1匙,豆瓣酱2匙,干辣椒葱姜蒜适量,花椒粉适量做法武昌鱼去鳞、腮、内脏洗净,去头尾,将鱼肉沿脊骨片下,正面用刀划数条一字道口,以便腌制入味,用盐、料酒、淀姜片、葱段腌制一刻钟鱼头鱼尾鱼骨用油炸片刻,放入锅中加姜片、葱段熬汤备用微波炉烤盘抹油预热2分钟,将腌渍好的鱼身摆放在盘内,调成烤鱼模式烤15分钟烤鱼同时,锅内下葱姜蒜爆香,放入海鲜辣酱1匙豆瓣酱2匙,炒至油亮,加入干辣椒段翻炒片刻,加入适量鱼汤,烧沸后放入蘑菇略微翻炒,即成配料将配料浇在烤盘中,继续烤10分钟,撒上花椒粉,装饰香菜、葱花即可上桌小诀窍鱼可选用各种品种,淡水鱼所含油脂少,可再烤制前往鱼身上抹少许油根据个人口味,可用豆豉代替豆瓣酱,辣度可自行调节蘑菇可以根据个人喜好换成其他蔬菜、豆制品等吃完的鱼汤可以用来拌皮带面,味道非常好烤鱼的做法二材料草鱼1斤半,芹菜,香菜,大葱,大蒜,老姜,泡椒,泡姜,野山椒,干辣椒,花椒,榨菜,炒香的白芝麻,油,盐,生抽,料酒,生粉,胡椒面,郫县豆瓣做法1.鱼去了头之后,从中间剖开,别切断,就一整块,鱼背上划几刀,加盐、生抽、料酒、胡椒面、生粉、大葱、姜片腌制片刻。

2.鱼腌好之后,表面刷一层油,开烤箱200度上下火15分钟,上火5分钟。

3.开始炒料,先热油,炒香切碎的大蒜、大葱、老姜、泡椒、泡姜、野山椒、干辣椒和郫县豆瓣,然后加点清水,烧开之后,把芹菜和榨菜放进去煮一下,煮开之后,把汤倒进烤好的鱼里,再接着烤10分钟。

4.锅里倒少许油,炸香花椒,然后连着花椒一起淋在鱼上,最后洒上香菜和白芝麻,就可以开吃了。

味道还真是不错,不过下次还是要去那家店尝尝万州烤鱼。

烤鱼是最营养烹调方式实验目的:鱼的营养丰富,滋味鲜美,很受大家喜爱。

鱼应该怎么吃才最营养呢?本实验对比了各种常见方式烹调后,鱼肉中的营养素变化。

实验方法:采用鲶鱼为原料,分别测定铁架烧烤鱼、清蒸、红烧、微波、水煮、油炸六种方式烹调后,鱼肉中各种维生素和矿物质的保存率。

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在家自制烤鱼,这些方子真的好使!
外焦里嫩,汤汁浓厚的烤鱼,简直每天都想来一发。

不光是超级入味的鱼肉,里面沾满汤汁的配菜也是人间美味,至于“不好翻身,会把鱼弄的很烂”等问题,在这些方子中可以找到答案
烤鱼
食材:三道麟12500g、豆芽200g、土豆1个、油适量、盐适量、尖椒适量、香菜适量、桃酥1块、花生碎适量、生抽少许、白糖适量、姜蒜适量、料酒适量、面粉适量、香菇适量、老抽适量
做法:1)将鱼去腮去内脏去麟,清洗干净。

2)在双面都侧切几刀,去掉白色的腥线3)锅中倒油加热。

4)将鱼加入料酒,盐,腌制一会,再双面抹上面粉。

5)油热后下鱼炸透。

6)豆芽洗净备用。

7)土豆片煎至金黄。

8)加入香菇炒香。

9)倒入生抽老抽,糖,料酒大料花椒,姜蒜一起炒香。

10)加适量清水,下入豆芽。

11)加入适量的盐,汤煮开后尝口,合适了就可以把鱼放入,双面入味即12)桃酥打碎,加入花生碎,盐,香菜,尖椒切碎。

13)把这些撒在鱼身上,,烧点热油淋在上面即可食用。

微波剁椒烤鱼
食材:野生鲫鱼500g、剁椒3勺、姜10g、独蒜10g、芝麻油适量、生抽4勺、黑胡椒粉适量
做法:1)准备好野生鲫鱼。

2)准备好辅料和调料。

3)生姜、独蒜去皮、洗净、切细粒备用。

4)鲫鱼从背部剖开,收拾干净,放入碗中。

5)加入生抽腌制15分钟。

6)腌好的鲫鱼码盘在盘中,撒上黑胡椒。

7)淋上剁椒。

8)均匀撒上姜蒜粒。

9)将装有鲫鱼的盘子放入微波烤盘,微波薄块烘烤档烤7分钟;取出,淋少许芝麻油即可。

BBQ烤鱼
食材:针亮鱼300g、圆葱50g
做法:1)针亮鱼两根2)去鳞和内脏洗干净,切成段,表面打花刀。

3)把BBQ烤肉料撒在鱼身上,拌均匀。

BBQ是Barbecue的缩写,也就是“烧烤大会”的意思,这个料不辣,孩子也能
吃的。

4)鱼肉腌制两小时入味。

期间可以翻动鱼身,这也是为了更好地入味。

5)圆葱切片,铺到烤盘上,然后把鱼平铺到上面。

烤箱上下火180度烤20分钟
豆豉香辣烤鱼
食材:草鱼半条、千张2张、藕1节、油适量、盐适量、豆瓣酱适量、豆豉酱适量、香菜适量、辣椒适量、胡椒粉适量、大葱适量、姜适量、大蒜适量
做法:1)将草鱼表面斜划几刀,在加入盐,大葱,姜片和料酒抹均匀,腌制十五分钟;2腌好的鱼表面刷层油放入预热好180度烤箱中烤上十分钟;3)拿出来换个盘中再刷层油再烤十五分钟;4)锅烧热,放入适量油,加入豆瓣酱和豆豉酱翻炒;5)煸炒出香味后再加入大葱,姜片和大蒜瓣一起翻炒;6)翻炒几下后加入藕片和千张丝继续炒,加入点高汤;7)炒到它们刚刚断生后倒入,铺在鱼的表面上;8)继续放入烤箱中烤制十分钟;9)端出来表面上撒上香菜段即可。

电饼铛烤鱼
食材:活鱼500g、金针菇100g、青笋100g、芹菜50g、花菜150g、油适量、盐适量、姜适量、葱适量、蒜适量、火锅底料适量、灯笼椒适量、料酒适量
做法:1)葱与姜切成丝2)鲫鱼洗净后用姜葱丝,料酒混合去味3)芹菜切成段4)青笋切条5)花菜掰成小朵6)金针菇去头7)蒜剁成末8)经过去腥味的鱼放进饼铛里9)煎成两面金黄略带焦干时取出10锅里烧油,五成热时把火锅底料放进锅炒匀11)把蒜,辣椒混合12)炒出香味13)加适量的水小火烧开。

这样烤鱼的汁就做好了。

14)把需要垫底的蔬菜放在烤盘底下,比如青笋,金针菇,花菜什么的,把用饼铛煎好的鱼摆在蔬菜上面15)淋上做好的汁16)进烤箱里烤五分钟左右就完成了。

重庆麻辣烤鱼
食材:鱼400g、芹菜50g、竹笋50g、葱姜适量、盐适量、花椒2g、干辣椒3个、大蒜1头、泡椒3个、小米椒4个、老抽5ml、蒸鱼豉油15ml、料酒15ml、豆瓣酱20g、白糖5g、胡椒粉5g、孜然粉5g、辣椒粉3g、鸡精适量、香油适量、香菜适量
做法:1)准备好食材。

2)再把调味料准备好。

3)鱼去内脏洗净,在鱼身上两面划花刀。

4)然后加入葱姜,料酒,盐腌制10分钟。

5)把芹菜和竹笋洗净切段备用。

6)腌制好的鱼加入酱油,撒上花椒粉,孜然粉,辣椒粉均匀地抹在鱼身上。

7)然后再刷一些植物,两面都要刷上。

8)烤箱预热220度,放入鱼烤制25分钟。

9)加入豆瓣酱炒出香味。

10)放入郫县豆瓣酱炒香。

11)加入适量清水。

12)加入老抽。

13)加入蒸鱼豉油。

14)再加入白糖。

15)大火煮上3-5分钟出香味。

16)然后把芹菜和竹笋倒入。

17)继续煮上2分钟。

18)2分钟后关火,把汤汁倒入不锈钢托盘中。

19)这时鱼烤好取出。

20)把烤过的鱼放入托盘中。

21)再次入烤箱烤制10分钟。

22)锅中加入香油放入干辣椒和花椒小火炸出香味。

23)炸好的油浇在烤鱼上。

24)最后可撒上香菜段随酒精炉或者电磁炉上桌。

家庭自制烤鱼
食材:草鱼1000g、黄瓜100g、西芹50g、藕200g、香菇80g、油适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、白胡椒粉适量、五香粉适量、葱适量、姜适量、香菜适量
做法:1)草鱼一条1斤-1.5斤,请卖鱼的剖好后拿回来洗干净。

把鱼腹部的黑膜刮干净,从背上把鱼分成两瓣,沥干水。

2)在鱼身上割一些口子,两面均匀地抹上盐,盐分可以比平时的量稍微多点。

再淋上生抽,料酒,撒上胡椒粉,五香粉,放上姜片,葱头,拌匀,腌制2-3个小时。

3)在腌制的过程中可以准备配菜,我放的有西芹,黄瓜,藕片和香菇。

4)鱼腌好后在烤盘的底部抹一层油,放上西芹和藕片垫底,防止烤的时候沾。

5)把腌好的鱼两面抹上油,内面朝上,放入预热220度的烤箱,烤20分钟6)烤好的鱼拿出来,表面有一些焦黄就表示烤得差不多了。

7)把鱼翻面继续烤5分钟8)在烤的过程中,准备配菜。

热锅,倒入油烧热,放入4大勺剁辣椒,炒热。

9)倒入准备好的配菜,加入3大勺盐,翻炒片刻。

10)倒入水没过,水开始热的时候,放入少许味精,盛出11)倒到烤好的鱼上,放入烤箱烤5分钟。

拿出后撒上香菜。

就可以美美地开吃啦!。

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