香港临床肿瘤科专科医生(陈亮祖) - 患大肠癌不可吃鸡
大肠癌患者一周食谱
大肠癌患者一周食谱为了帮助大肠癌患者保持营养均衡、增强身体抵抗力，以下是一周的食谱建议。
请注意，这仅供参考，请在咨询医生或营养师之后根据个体情况进行调整。
星期一：早餐：全麦面包片配以低脂牛奶或豆浆，加入新鲜水果如苹果或香蕉。
午餐：煮熟的鸡胸肉段配以糙米和蔬菜沙拉（如生菜、胡萝卜、番茄等）。
下午茶：无糖酸奶搭配全麦饼干。
晚餐：蒸鲈鱼片，配以蒸菜（如花菜、青豆等）和蔬菜汤。
夜宵：新鲜水果如橙子或葡萄。
星期二：早餐：燕麦片加入低脂牛奶或豆浆，搭配切片杏仁和葡萄干。
午餐：炒香鸡肉丝配以全麦面条和蔬菜炒。
下午茶：全谷物饼干和无糖茶。
晚餐：烤鲑鱼，搭配蒸蔬菜（如胡萝卜、西兰花）和糙米饭。
夜宵：自制无糖果冻。
星期三：早餐：全麦吐司配以低脂花生酱，加入新鲜水果。
午餐：红豆薏米粥，配以清蒸鸡腿和绿叶蔬菜沙拉。
下午茶：无糖酸奶加入新鲜水果块。
晚餐：炖牛尾汤，配以糙米饭和蒸蔬菜（如冬瓜、黄豆芽）。
夜宵：低脂奶酪和全麦饼干。
星期四：早餐：全麦蓝莓松饼，配以低脂酸奶和新鲜水果。
午餐：炒虾仁配以糙米饭和蒸蔬菜炒。
下午茶：红豆糯米糍和无糖茶。
晚餐：煮熟鸡蛋，搭配蔬菜生春卷和糙米饭。
夜宵：果仁和蔬果汁。
星期五：早餐：全麦草莓酸奶松饼，搭配低脂花生酱和水果块。
午餐：墨西哥烤鸡卷配以糙米和生菜卷。
下午茶：无糖酸奶加入葡萄干。
晚餐：龙利鱼刺身和海藻沙拉，配以糙米寿司。
夜宵：蒸蔬菜包和天然果汁。
星期六：早餐：番茄荷包蛋，搭配全麦吐司片和水果。
午餐：煮熟的三文鱼配以糙米饭和炒蔬菜。
下午茶：葡萄干和无糖茶。
晚餐：椒盐鸡胸肉块，配以糙米和蒸蔬菜（如花椰菜、豆角）。
夜宵：核桃和全麦小面包。
星期日：早餐：水煮蛋和蔬菜沙拉，搭配全麦面包片。
午餐：龙利鱼炒饭，加入蔬菜和豆芽。
下午茶：无糖酸奶和低脂电饼铛。
晚餐：烤羊肉串，配以蒸蔬菜和糙米饭。
夜宵：新鲜水果沙拉。
这是一周的食谱建议，营养丰富且健康。
请记得增加水分摄入，保持适度运动，并遵循医生或营养师的指导。
服云芝丶灵芝 碍癌症化疗
服云芝丶灵芝碍癌症化疗1.健康产品勿乱服市面声称有抗癌功效的健康产品及中成药众多，如云芝丶灵芝丶多种维他命及鱼油，惟效用成疑。
香港防癌会临床肿瘤科专科医生陈亮祖表示，医学界暂没有系统研究，证实上述产品具抗癌功效，病人服用後感觉良好，多因心理作用造成，情况如安慰剂一样，实际并无效用。
维他命丶鱼油等营养补充剂，一般可从正常饮食中吸收，市民无必要额外服用。
癌症病人在化疗丶电疗间服用云芝丶灵芝等产品，认为舒缓不适。
但临床约一成病人因而影响肝丶肾功能，或令白血球丶血小板数目减少，须暂停治疗，影响康复，曾有病人暂停近三个月化疗，虽无危及性命，但治疗效果大打折扣，建议病人勿胡乱服用健康产品。
2.勤运动有助防癌与其上网寻找防癌偏方，不如站起来，走出户外做运动抗癌。
原来进吃太多加工精制或糖份食物，身体会产生胰岛素，同时释放「类胰岛素生长因子」。
若此因子数量太多，可增加患癌风险。
不少研究证实，多做运动可令有关因子水平下降，从而防癌。
另外，现时估计约四分之一癌症与肥胖有关，医学界相信肥胖会令雌激素水平飙升，引发癌症，故勤运动减肥可大减患癌风险。
临床肿瘤科专科医生岑信棠表示，都市人生活繁忙，其实每日抽空急步行30分钟，也是运动，癌症病人多做运动也可加快康复。
陈亮祖引述多项外国研究指，每日运动至少30分钟，可将乳癌风险降低15%至20%；大肠癌风险减低24%，市民可每日能运动一小时更佳。
3.抽血验癌不准确坊间不少体检套餐会提供「肿瘤指数」血液测试，标榜可评估患癌风险，陈亮祖提醒市民不要盲目相信各式各样的癌症测试，强调「唔会抽一次血，就可以了解自己有无患癌」，部份早期癌症患者的肿瘤指数更是完全正常，易出现假阴性情况，所以此指数不能完全反映有否患癌。
临床上医生主要运用肿瘤指数的测试，监察癌症病人在治疗期间的病情变化，常用的肿瘤指数，包括CEA（大肠癌及肺癌）丶AFP（肝癌）丶CA125（卵巢癌）丶CA15.3（乳癌）及CA19.9（胰腺癌）。
肠癌患者为什么不能吃粗纤维食物？
一般认为，食用粗纤维食物能够对预防便秘和腹泻有着较好的帮助，但是提醒肠癌患者如果食用大量的粗纤维食物，会引起肠腔凸起，肠腔变窄，因为摄入过多的膳食纤维会造成肠梗阻。
而粗纤维的这些食物，由于其纤维比较粗，难以消化、吸收，会加重胃的负担，故结肠癌患者应少吃。
值得注意的是，另外咖啡的主要成分也有粗纤维，病人患病期间也应禁止饮用。
此外，病人还应忌食辛燥食品、桂皮、芥末，辣椒等太燥热的食物都不适于吃。
少吃或不吃富含饱和脂肪和胆固醇的食物，包括：猪油、牛油、肥肉、动物内脏、鱼子等。
肠癌患者适宜吃什么?
1)应以新鲜、易消化，富含优质蛋白质、维生素、矿物质的食物为主，新鲜蔬菜、水果每餐必备。
2)多吃有一定防癌抗癌的食物，如菜花，卷心菜，西兰花，芦笋，豆类，蘑菇类，海参等。
3)选用具有软坚散结作用的食物：海蜇，紫菜，淡菜，海参，鲍鱼，墨鱼，甲鱼，赤豆，萝卜，荠菜，荸荠，香茹等。
但此类食品性滞腻，易伤脾胃，食纳差和发热时要少吃。
4)不同体质选用不同食物。
脾胃虚弱，中气不足可食用乳鸽，鹌鹑，鸡蛋，大枣，圆肉，生姜，大蒜，鲜菇等;肝肾阴虚可用乌鸡肉，猪腰子，黑豆，黑芝麻，核桃，鲍肉等;血虚可食用猪肝，猪骨，鹅血，菠菜，豆制品等。
在进行肠癌病人的护理时，如果病人的胃口不佳、食欲不振，应给予易消化、细软的半流质食物，如小米粥、藕粉汤、玉米面粥等，这些食物可顺利通过肠腔，减少肠道刺激，防止肠梗阻发生。
如果病情已发展到晚期，更要控制粗纤维食物摄入，建议病人多喝蜂蜜水，多吃香蕉、梨，其中蜂蜜通便效果最佳。
香港临床肿瘤科专科 (陈亮祖医生) - 手臂淋巴水肿 治乳癌常见
手臂淋巴水肿治乳癌常见
部分乳癌病人手术後需接受放射治疗，减低局部复发的风险。
疗程约五至六星期，每星期五次，每次二十至三十分钟，毋须住院。
照射部位的皮肤会发红丶乾燥甚至脱皮，皮下组织会肿胀，腋下毛发也会暂时脱落，病人会感到疲倦。
疗程完毕後，短期副作用会渐消退。
不过，某些病人或出现长期副作用，例如放射部位皮肤硬化或色素转变，二至四成患者会有手臂淋巴水肿，尤其已切除腋下淋巴结的人士会较显着。
肺组织也可能会有轻微纤维化，但对整体肺功能影响很小。
避免用含香料护理产品
治疗期间，可用芦荟啫喱或水分润肤霜滋润发红和乾燥的皮肤，於接受治疗前以温水洗掉便可，切勿擦掉照射部位纹点或刺线定位。
避免使用含香料丶酒精或刺激性成分的皮肤产品，如香水丶止汗剂等。
穿着质地柔软透气和剪裁宽阔的上衣，会较舒适方便；避免穿紧身胸围，以防擦损皮肤。
皮肤必须保持乾爽，尤其是腋下皱摺位置。
已切除腋下淋巴结的病人，休息时可用软垫承托上肢，并按物理治疗师的指示进行适当运动，如爬墙运动丶拉绳运动等，避免用患病一侧的手臂提重物，亦尽量避免在该手臂量血压或抽血，减低上肢水肿的机会。
这四种人要少喝或不喝鸡汤
这四种人要少喝或不喝鸡汤
“九九”是指一年中从较冷到最冷又回暖的时间。
民间有“逢九一只鸡，来年好身体”的谚语。
“鸡汤营养丰富又美味，可滋补，但不能频繁吃。
”营养师提醒，有下列几种情况的人群，数九用鸡汤进补时应该喝清鸡汤。
1.有胃病的人群
众所周知，胃出血的病人一般是禁食的，没有机会喝鸡汤；胃溃疡的病人在病情发作时是不能喝鸡汤的，病情稳定时如果要用鸡汤滋补，应尽量去掉鸡汤中的油花。
2.高血压、高血脂病人
很多有高血压、高血脂的中老年病人常常被要求忌口，“这主要是因为鸡汤的脂肪较高，偶尔喝清鸡汤是没有关系的，但不能天天吃。
”营养师提醒，“血压高的人一般伴有高血脂，高血脂的病人易得高血压，这两种人群必须要控制脂肪的摄入。
”
3.肾功能不全的人
肾功能不全的患者，其肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤会引起高氮质血症，从而加重病情，“肾功能严重损伤的病人是严禁喝鸡汤的。
”营养师道。
4.有胆道疾病和糖尿病的人
有胆道疾病和糖尿病的人不宜喝鸡汤。
营养师提醒，“这两类人群，主要注意的是油，因此，清鸡汤可以喝，但不能常喝。
”。
40岁男子,查出肝癌,医生提醒：鸡身上的一个地方少吃
40岁男子，查出肝癌，医生提醒：鸡身上的一个地方少吃展开全文今年40岁的小伟，日子过得还很红火，家里的孩子还小，本来是很幸福的一家人，可是因为一场疾病，彻底摧毁了这个家庭。
小伟在2年前查出乙肝，平时小伟也不喝酒，本以为没什么大事。
可是最近这一年小伟总是说自己很累，可是小伟也没干什么重活，身体也消瘦的很明显。
妻子想着小伟有乙肝，就让去医院好好检查一下，结果却诊断出肝癌。
本来还能正常生活的小伟，当知道自己患上肝癌的时候，就一直在医院里治疗，可是身体却一天不如一天。
不到3个月的时间，小伟还是病危，离世了。
妻子在悲痛中，但是也很疑惑，小伟虽有乙肝，但是平时不吸烟喝酒，生活规律也不错，怎么疾病发展的这么快呢。
经过了解才知道，小伟很可能是让他偏爱的一种食物给害了。
小伟家里是开养鸡场的，给各种店面供应鸡肉，小伟自己卖鸡，自己也喜欢吃鸡，尤其喜欢吃鸡屁股。
很多店面是只要鸡肉不要鸡屁股的，小伟就将鸡屁股收集起来，自己天天吃。
生活中确实有偏爱这种美食的人，但医生却说：这东西再好吃也该控制，因为它有毒。
鸡屁股上方有一个突起的东西呈锥状，这个东西用刀划开可以看到黄色物质，有毒的其实是这个东西．这个东西就好比人体的扁桃体，是含有很多毒素的，常吃这东西，身体就会有毒素，本来受乙肝病毒侵害的肝脏就会不堪重负，慢慢发展成肝癌。
三件事会加速肝脏的“损伤”，一定要注意！1、胡乱用药是药三分毒。
生病吃药，是常理。
像有些病，如感冒，能不吃药，就能自愈的疾病，这种情况，尽量不吃或少吃。
药物服用过多，会加重肝脏的代谢负担，同时还可能会引起药物之间的相互作用。
2、大量啤酒酒的主要成分是酒精又称为乙醇，而酒精被世界卫生组织判定为“一级致癌物”。
酒进入体内约90%经肝脏分解代谢，这一过程需要乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶参与。
若乙醇摄入过多，会导致乙醛脱氢酶“供应不足”，导致乙醇不能完全分解，产生乙醛，而乙醛有很强的毒性，会损伤肝细胞，久而久之，会诱发酒精性肝炎。
提醒：大肠癌预防从饮食开始
。为什么呢？高蛋白、高脂肪饮食容易诱发便秘，在肠 道里，这些蛋白质、脂肪不完全分解会产生很多毒素， 在体内时间越长，危害越大。饮食中的抗氧化剂具
有防癌作用，像维生素Ａ、类胡萝卜素、维生素Ｃ、维 生素Ｅ等都是抗氧化营养素。富含维生素Ａ的食物：动 物肝脏、蛋黄及牛奶。富含类胡萝卜素的食物：深
绿色蔬菜中的胡萝卜素和类胡萝卜素。富含维生素Ｃ的 食物：鲜的蔬菜和水果。微量元素硒有加强免疫功能防 癌作用。含硒丰富的食物有蘑菇、大蒜、芦笋、大
豆奶和奶制品。钙也可减少结肠癌和直肠癌的风险。预 防癌症日常饮食多注意：１．在饮食中，每天食用红肉 类（猪、牛、羊）应少于80克，最好选择鱼类禽
类或非家禽动物代替畜肉。２．每日摄取充足的蔬菜和 水果。蔬菜每天应在400~800克，水果每天最少２~３种， 250克，早餐也应吃一定量的蔬菜和
水果。３．每日饮用一定量的奶制品，酸奶的钙更易吸 收。
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抗癌 /
癌友手术后,鸡、红肉等发物一律不能吃？肿瘤医生对此有不同看法
癌友手术后，鸡、红肉等发物一律不能吃？肿瘤医生对此有不同看法导语：作为一种消耗性疾病，患者患者受到疾病本身的影响，出现营养不良的情况并不少见。
在长期接受一定的治疗、受到传统饮食观念的影响，更容易加重患者的营养不良。
如果不能及时加强营养，均衡膳食，癌症患者的康复也会受到影响。
“医生，你看看我们家刚做完手术，能吃点什么？有没有什么要忌口的？”这样的问题，医生几乎每天都会听到，也会一次又一次的和患者家属沟通患者术后的饮食。
在这里，医生也希望更全面的和大家讲讲癌症患者手术后的饮食应该怎么吃？并且也针对人们对癌症饮食的一些误区做一个辟谣，避免更多的患者因为盲目忌口，加重自身的营养不良，对病情康复更不利。
首先来解答一下关于发物的一些饮食误区。
有的人认为，在癌症患者接受手术后，发物就都不能吃了，应该忌口，具体的发物有鸡蛋、鸡肉、红肉等，是真的吗？中医上确实有忌食发物的说法，比较常见的发物包括鸡蛋、鸡肉和红肉等，但并不意味着所有的患者都不能吃这些食物。
中医的发物讲究辩证择食、因症忌口。
针对不同的体征来选择适合自己的食物，忌食可能影响自身阴阳调和的食物。
比如对一些体热、偏热症的患者，应该忌食热性的食物，比如红肉、生姜、红枣等食物。
而存在小便清溏、面色苍白一些偏寒症的患者，忌食甲鱼、河蚌等寒凉性的食物，加重病情。
而对癌症患者而言，并不存在忌食鸡蛋、鸡肉之类发物的说法。
目前也没有任何的权威典籍或者书籍能够记载关于发物理论是正确的。
所以，医生不建议人们太过在意日常所说的“发物”。
01癌症患者也能吃发物，只是要注意怎么吃在我国，大约有20%的癌友在后期治疗时因为营养不良而影响疗效。
一些正处于临床恢复期的患者，需要通过大量的营养物质来增强人体免疫力，帮助增强体质。
而鱼肉、鸡肉、虾等食物都是较好的营养来源。
下面医生教大家如何正确的吃“发物”。
红肉——新鲜、适度即可医生来看，癌症患者不需要彻底忌食红肉，因为其中含有丰富的铁、锌等营养物质，也对癌友补充营养有好处。
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患大肠癌不可吃鸡？
问：70岁父亲早前证实患大肠癌，经治疗後大致算已康复。
请问日常饮食有何注意地方？有说鸡肉有打针鸡，会含有过量激素，所以癌症病人不应吃鸡肉。
另有说癌症康复期多吃燕窝可补身。
这两个说法对吗？
答：大肠癌患者经过一段时间的化疗後，都会比较消瘦，因此在康复後必须为身体补充正常的营养。
西医并不主张有哪些食物需特别戒口，患者最重要的是有均衡饮食，包括肉类丶淀粉质食物丶纤维等，尤其是纤维，可使肠的蠕动正常，有助降低复发风险。
避免高脂饮食
另外，有些食物不一定要完全戒吃，但应注意少吃，例如高胆固醇和高饱和脂肪的食物。
高饱和脂肪食物其实是引致肠癌病发的高危因素之一，若患者饮食偏向高脂肪，有可能增加复发的风险。
其他如腌制食物应尽量少吃，而红肉不需全戒，但应适可而止。
至於鸡，暂时还没有证据显示吃鸡会增加肿瘤复发的风险，但可考虑烹调前先去掉鸡皮，因为鸡皮除了高脂肪，也有机会带有残馀的激素或药物。
燕窝之中可能含有一些未明的生长激素，是否会刺激细胞生长暂时没有证据，但肠癌康复者肯定毋须吃太多燕窝，其实只要每餐有菜丶鱼丶肉丶饭，已有齐患者需要的各种营养和微量元素。
运动调节身体激素
患者反而应注意，在饮食均衡之馀多做运动，因为运动可使身体某些激素的分泌得到调节，例如类胰岛素，这种激素有刺激细胞生长的作用，对肿瘤患者未必有利。
做运动可减少类胰岛素分泌，也有助大肠的蠕动，减少粪便停留在大肠内产生毒素的机会。
最後提提读者，肠癌病人康复後应定期接受肠镜检查，通常两至三年一次，以及应定期覆诊，若患者出现特别的症状，如异常疲累或大便再度有血等，就应立即谘询医生。