日本料理创业计划书
日本美食小店创业计划书
日本美食小店创业计划书一、商业概要1.1目标市场：我们的目标市场主要是喜爱日本美食的年轻人和外国游客。
他们热爱尝试不同的美食，对日本文化和料理有浓厚的兴趣。
1.2产品和服务：我们的小店主要提供日本料理，包括寿司、拉面、日式炸鸡等。
我们还会推出季节限定的特色菜品，以及饮品和甜点。
服务方面，我们致力于提供舒适的用餐环境和优质的服务体验。
1.3竞争优势：我们的竞争优势在于独特的菜品和创新的营销策略。
我们会定期推出新菜品，吸引更多的顾客。
此外，我们还会举办各种活动，如厨艺展示和品鉴会，增强顾客的粘性。
二、市场分析2.1行业分析：随着日本文化在全球范围内的影响力不断增强，日本料理也逐渐受到了更多人的青睐。
特别是在中国，日本料理已经成为了人们生活中不可或缺的一部分。
因此，日本美食小店具有较大的发展潜力。
2.2竞争分析：尽管市场上已经存在不少日本料理餐厅，但是我们相信通过提供独特的菜品和服务，以及不断创新，我们可以在激烈的竞争中脱颖而出。
2.3目标市场：我们主要的目标市场是在城市居住的年轻人和外国游客。
他们有一定的消费能力，喜欢体验不同的美食文化，并乐于分享美食的快乐。
三、营销策略3.1品牌定位：我们的品牌定位是年轻时尚、创意美食。
我们会注重店面的设计和用餐环境的营造，让顾客感受到日本文化的魅力。
3.2推广方式：我们将通过线上线下相结合的方式进行推广。
除了在社交媒体上进行宣传和广告，我们还会在店内举办各种活动，如厨艺展示和节庆活动，吸引更多的顾客。
3.3顾客服务：我们将注重顾客服务，让每一位顾客都感受到我们的用心和热情。
我们会培训员工的服务意识，确保他们能够为顾客提供优质的服务体验。
四、运营计划4.1人力资源：我们将招聘专业的厨师和服务人员，确保菜品的口味和质量能够得到保证。
此外，我们还将注重员工的培训和团队的建设，以提高工作效率和服务质量。
4.2采购及供应链管理：我们将建立稳定的供应链，确保食材的新鲜和质量。
日料馆创业计划书
日料馆创业计划书一、项目概述1.1 项目名称：日料馆1.2 项目背景：随着人们生活水平的提高和对饮食健康的重视，日料成为越来越多消费者的新宠。
日料以其新鲜、健康、美味的特点，受到了广大消费者的青睐。
然而，目前市场上的日料馆数量仍相对较少，市场需求仍未得到很好的满足。
因此，在当前的市场环境下，开设一家专业的日料馆有着良好的发展前景。
1.3 项目定位：本项目定位于高端日料馆，主要经营正宗的日本料理，包括寿司、刺身、天妇罗、炒面等。
店内环境雅致，服务贴心，菜品新鲜美味，让顾客可以在这里享受正宗的日本料理。
1.4 项目目标：我们的目标是在本地区打造一家颇具知名度的高端日料馆，为顾客提供优质的日本料理和高品质的用餐体验。
同时，通过不断提升菜品口碑和服务质量，逐步拓展市场，建立品牌形象，使之成为本地区日料餐饮业中的佼佼者。
二、市场分析2.1 行业分析随着我国经济的快速发展和消费升级，人们对餐饮业的需求也不断提高，对美食的追求愈发注重。
而日本料理以其新鲜、健康、精致的特点，成为了众多消费者的新宠。
随着人们对饮食健康和美味的追求，日本料理在国内的市场需求不断增加。
目前，日本料理在国内的市场占有率不高，但其增长速度却是非常惊人的。
2.2 竞争分析当前市场上日料馆的数量相对较少，但竞争依然激烈。
作为一家新进入者，我们需要充分了解竞争对手的优势和劣势，及时调整自己的经营策略，在激烈的市场竞争中立于不败之地。
2.3 消费者分析随着生活水平的提高，消费者对餐饮业的要求也越来越高，正宗、美味、新鲜、健康成为了他们对餐饮业的新要求。
对于日本料理，消费者更加看重其新鲜、原汁原味的特点。
因此，在经营日料馆的过程中，我们需要不断提升菜品的口碑，确保菜品的新鲜和美味。
三、经营策略3.1 产品策略我们将致力于打造一家专业的高端日料馆，主要经营各式日本料理，包括寿司、刺身、天妇罗、炒面等。
为了确保菜品的新鲜美味，我们将严格控制原材料的质量，确保选用当季最新鲜的食材，确保口味原汁原味。
日料店创业计划书
日料店创业计划书一、创业计划书概述日料店创业计划书是对于日本料理餐厅创业的规划和方向的详细阐述。
以市场调研、竞争分析、财务预算等为基础，完善日料店的经营理念、经营模式、产品组合等。
通过创业计划书的编写，能够全面了解日料店创业的各项预算和规划，为未来的日料店创业提供有力保障。
二、市场分析1.行业发展趋势随着人们生活水平的提高，对美食质量和口味的需求也越来越高。
日本料理，作为一种个性鲜明、健康美味的饮食文化，越来越受到消费者的喜爱。
而且，目前市场上因日料深受欢迎，竞争也比较激烈。
但由于其口味独特，贴近国人口味，非常受欢迎。
2. 目标市场目标市场主要是城市中的白领、学生、情侣等年轻人群体，对美食有一定的认知和需求。
他们对日本文化感兴趣，日本料理的独特风味能够满足他们的需求，具有良好的消费潜力。
三、竞争分析1.同类竞争者目前市场上日本料理餐厅的竞争者非常多，包括快餐店、中高档日料店、连锁店等。
主要有虾夷日本料理，料理名家，名人餐厅，都是市场上热门的日本料理餐厅品牌。
2.竞争优势通过对同类竞争者的分析和对比，我们日料店在以下几个方面具有较大的竞争优势：(1) 美食品质：我们会选用新鲜食材，配合专业的厨师团队，制作出地道的日本料理。
(2) 价格优势：我们将合理制定价格策略，提供高性价比的日本料理。
(3) 服务质量：店内为客人提供优质的服务，建立良好的消费体验。
(4) 场地优势：我们选址靠近商业区或商场，方便客户就餐。
四、经营理念以"美食、健康、便捷"为经营理念，通过传播日本美食文化，推广日本料理，为客户提供美味的日本风味料理，以顾客满意和口碑传播为目标。
五、创业规划1. 商店选址：在人流较大的市中心商业街或商场附近开设分店，便于客户到店就餐。
2. 产品定位：主要提供各种传统的日本料理，如寿司、刺身、烧烤等，以及特色套餐和日本小吃等。
3. 装修设计：店面以简约、时尚的日式风格为主，颜色以明亮为主，以吸引年轻顾客。
日料店创业团队计划书
日料店创业团队计划书一、创业项目概述随着人们生活水平的提高，对美食的需求也越来越高。
日料作为一种具有独特风味和健康营养的食品，受到了越来越多消费者的喜爱。
我们团队经过深入市场调研和分析，决定创立一家日料店，提供正宗、美味的日本料理，打造独特的餐饮品牌，吸引更多消费者。
二、市场分析1. 行业前景日料作为一种健康、美味的饮食文化，受到了越来越多消费者的喜爱。
随着日本文化在全球范围内的传播，日料在中国市场也有着广阔的发展空间。
据统计，近年来国内日料餐厅数量逐渐增加，市场需求旺盛；同时，国人对健康饮食的重视程度也在不断提高，日料作为一种健康食品备受青睐。
2. 竞争情况当前市场上日料餐厅数量众多，竞争激烈。
各家店铺在口味、服务、环境等方面都在努力提升，为吸引消费者。
因此，我们团队在创业之初需要找到差异化发展之路，在口味、服务、品牌等方面有所突破，从而在竞争激烈的市场中脱颖而出。
三、商业模式1. 产品定位我们的日料店主打正宗、美味的日本料理，包括寿司、刺身、汤类等。
在原料选择和烹饪方式上，我们将严格遵循日本传统工艺，确保食材新鲜，口味正宗，给消费者带来一场真正的日本味蕾盛宴。
2. 服务理念我们的服务理念是“用心服务，让顾客满意”。
无论是在用餐环境布置、服务员礼貌亲和、菜品口味质量上，我们都会倾注最大的努力，希望能够让每一位顾客都感受到我们的诚意和用心。
3. 营销策略我们将采取线上线下相结合的营销策略，包括社交媒体推广、店铺体验活动、合作推广等方式，努力打造一个具有品牌影响力的日料店。
同时，我们也将重点关注口碑建设，通过顾客口口相传，积累一批忠实顾客，让品牌逐渐成为市场的佼佼者。
四、创业团队我们的创业团队由几位热爱日本料理，并具有餐饮行业经验的青年组成。
团队成员各司其职，各自担当一定的责任，共同打造一家成功的日料店。
团队成员包括：1. 创始人-小明，有着丰富的餐饮行业经验，擅长在日本文化和食品文化方面，对日料店的运营有着清晰的规划和思路。
日本料理创业计划书
日本料理创业计划书篇一：日本料理创业计划书创业计划书企业名称日本料理创业者姓名日期20XX/03/9通信地址邮政编码电话传真电子邮件目录一、企业概况....................................（1）二、创业计划作者的个人情况......................（1）三、市场评估....................................（1）四、市场营销计划................................（3）五、企业组织结构................................（4）六、固定资产....................................（6）七、流动资金（月）...............................（8）八、销售收入预测（12个月）......................（9）九、销售和成本计划.............................（10）十、现金流量计划. (11)一、企业概况创业项目选择的理由：自己在日本料理店从事兼职有一定的工作经验。
主要经营范围：寿司、前菜、刺身、烤物、手卷、沙拉、蒸台、扬物、饮料、冰激凌等等；主要的产品为刺身、寿司、烤物。
企业的经营理念：高效创新、丰富消费者的需求，为顾客提供一个安全、健康的饮食环境，打造最好的日本料理店。
新型产业传统产业其他二、创业计划作者的个人情况以往的相关经验（包括时间）教育背景，所学习的课程（包括时间）三、市场评估目标客户及潜在客户描述：福州大学城及周边的学校师生、小区居民等。
建设项目企业：餐饮娱乐服务业投资公司等。
市场容量或本企业预计市场占有率：随着中国经济的发展及海峡经济的开发建设，越来越多的餐饮项目正逐步开展起来，市场容量丰富。
经调查，周边的日本料理较少市场容量的变化趋势：呈现逐渐上升的趋势优势：2．品种繁多3、卫生、健康劣势：3．人脉关系还不够好机会:威胁：四、市场营销计划1．产品2．价格3．地点（1）选址细节篇二：日本拉面创业计划书日本拉面创业计划书如果你想创业，写一份详细的策划书还是很有必要的，如果上来就干，岂不是很盲目，一份详细的策划书能帮助你回避很多风险，也会让你的创业过程更加顺利，以下仅代表个人观点，仅供参考。
日式料理企业创业计划书
日式料理企业创业计划书一、创业背景随着中日经济交流的日益加深，人们对日式料理的需求逐渐增加。
日式料理以其精致的制作工艺、新鲜的食材和健康的食谱受到了越来越多人的喜爱。
有鉴于此，我们决定创办一家专注于传统日式料理的餐饮企业，以满足市场对日式料理的需求。
二、企业定位我们的企业定位是一家致力于传播日本传统料理文化的餐饮企业。
我们将选址于繁华的商业区，为顾客提供高品质、健康、美味的日本料理，并为顾客打造日本风情浓郁的用餐环境，让顾客体验到原汁原味的日本料理文化。
三、市场分析1. 需求分析近年来，中国的中产阶级消费能力逐渐增强，对美食的需求也越来越大。
日本料理因其清淡、健康、美味而备受追捧。
同时，由于全球化的影响，越来越多的人对外国饮食文化产生浓厚的兴趣，日本料理成为了他们的首选之一。
因此，市场对日本料理的需求是非常旺盛的。
2. 竞争分析目前，国内日本料理餐厅数量逐渐增加，竞争也日益激烈。
传统的日式料理餐厅以及现代风格的日式料理餐厅在市场上占据了一席之地。
它们纷纷推出精致的料理和特色的环境，竞争力强。
然而，对于许多消费者来说，他们更喜欢体验原汁原味的日本料理文化，这就给我们提供了商机。
四、创业项目简介1. 企业名称：和日日式料理2. 企业经营内容：主营以经典的日本料理为主，包括寿司、刺身、烤鱼等各式料理。
3. 经营理念：致力于传承和发扬日本料理传统文化，提供高品质、健康、美味的日本料理，让顾客感受到原汁原味的日本风情。
4. 经营模式：以连锁店模式进行扩张，逐步开设分店，不断提升品牌知名度与产品质量。
五、市场营销方案1. 宣传策略通过线上线下相结合的方式进行宣传。
线上方面，通过社交媒体平台发布相关餐厅动态、特色美食等内容，增加粉丝互动。
线下方面，选择繁华商业区或者写字楼周边开设门店，同时定期开展促销活动、推出特色菜单等方式提升品牌知名度。
2. 销售策略针对不同的市场需求，我们将推出不同的套餐、会员卡等吸引消费者。
syb创业计划书日本料理
syb创业计划书日本料理一、初创背景随着日本文化的影响力日益扩大，日本料理作为一种健康、美味和多样化的食物类型，受到了越来越多人的喜爱。
在中国，随着人们生活水平的提高和对健康饮食的追求，对日本料理的需求也在逐渐增加。
因此，我们决定在北京开一家专门经营日本料理的餐厅，为顾客提供正宗、美味的日本料理，让更多的人享受到日本美食的魅力。
二、资金来源我们需要一定的启动资金来租赁店面、装修、购买原材料和设备等。
计划从银行贷款、个人资金、家人支持等渠道融资，以确保项目的顺利启动和运营。
三、市场分析1. 目标顾客我们的目标顾客主要是那些喜欢日本料理、注重健康饮食的城市白领和年轻人群。
他们对食物的品质和口感要求高，愿意尝试新鲜的美食，对日本料理有浓厚的兴趣。
2. 市场需求随着人们对生活品质的追求，健康饮食成为了现代人的一种潮流。
日本料理因为其清淡、精致和营养丰富的特点，受到了越来越多中国消费者的青睐。
因此，开设一家经营正宗、美味的日本料理餐厅，在市场上具有很大的发展潜力。
3. 竞争分析在北京，日本料理餐厅数量众多，竞争激烈。
但大多数餐厅的口味和服务质量参差不齐，无法真正满足消费者的需求。
我们将通过优质的食材、正宗的烹饪技术、舒适的用餐环境和优质的服务，吸引更多消费者。
四、经营理念我们的经营理念是“正宗、健康、美味”。
我们将选用正宗的日本食材，配以传统的烹饪技术，制作出口味正宗、营养丰富的日本料理。
我们致力于打造一个温馨、舒适的用餐环境，提供高品质的服务，让顾客享受一次美好的用餐体验。
五、经营模式1. 菜单设计我们的菜单将包括寿司、刺身、烤鱼、热菜等多种日本料理。
我们将根据市场需求和顾客口味不断调整和更新菜单，提供更多选择，吸引更多消费者。
2. 价格定位我们的价格定位将在中高档水平，与品质和服务相匹配。
我们将根据食材价格和季节变化，合理调整价格，保证产品的价格优势和利润空间。
3. 推广营销我们将通过线下推广、社交媒体、口碑营销等多种渠道推广我们的店铺和产品，吸引更多顾客。
创业计划书syb日料
创业计划书syb日料一、项目名称：syb日料二、创业理念日料作为一种美食文化，已经深入人心，留下来可以为更多人所喜爱。
我们的创业理念是希望能够为大家提供正宗的日本料理，让更多人能够感受到日本美食的魅力，同时我们还会结合当地消费者的口味，提供一些符合他们口味的创新料理，打造一个融合东西方元素的日本料理品牌。
三、市场分析1. 日本料理市场潜力巨大：随着中国人对日本料理的认知度不断提高，日本料理市场的潜力越来越大。
据统计，中国每年消费的日本料理市场占据了整个餐饮市场的一大部分，因此，日本料理市场的前景非常可观。
2. 消费者口味多样化：消费者的口味越来越多元化，他们对美食的需求也越来越高。
我们将结合当地消费者的口味，提供符合他们口味的创新料理，满足不同消费群体的需求。
3. 竞争压力较大：日本料理市场竞争激烈，其中有很多知名品牌，因此我们需要具备更强的竞争意识和创新能力，才能在这个市场中立足。
四、商业模式1. 餐厅经营：我们将通过开设实体餐厅的形式来经营我们的日本料理品牌，为消费者提供就餐环境，并结合外卖服务，让更多人能够方便地品尝到我们的料理。
2. 线上营销：我们还将通过电商平台等线上渠道进行营销，吸引更多消费者关注我们的品牌，并提供方便快捷的外卖服务，提高销售额。
五、产品服务1. 主打正宗日本料理：我们将主打正宗的日本料理，如寿司、刺身、烤鱼等，提供给消费者。
其中，我们的寿司将采用新鲜的海鲜和优质的米粒，让消费者能够感受到日本料理的精髓。
2. 创新料理：除了主打正宗日本料理外，我们还将结合当地消费者的口味，推出一些创新料理，如日式炒面、日式煎饺等，让更多人能够感受到日本料理的魅力。
六、运营策略1. 品牌建设：我们将通过精心设计的宣传物料和形象广告，打造一个有特色、有个性的品牌形象，提高品牌知名度和美誉度。
2. 菜品优化：我们将不断优化菜品，提升口感和质量，让消费者能够品尝到更加美味的料理，增加消费者的黏性和忠诚度。
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创业计划书公司名称：xxx 日本料理创业人：xxxx日期：2015年xx 月xx 日梦の樱关于我们梦の樱日本料理主要是以经营日本旋转寿司为主要特色的餐厅。
本店是一间二人合资型公司，店铺面积约为xx 平方，预算约在25万左右，现已自有资金xx 万元（本人xx 万，合作人xx 万元）需贷款xx 万元。
本店欲选址在热闹的xx区xx 路，周边有较多商务写字楼、住宅区及地铁站，客流量相对可以得到保障。
本店在继承传统日本寿司的料理餐饮特色基础上，也将引入更多时尚丰富的元素，出品更为健康的食品。
在装修和餐厅用品上，追求品位、聚日本料理的特色，与菜品相映成辉；经营管理方面，各重要职位均由专业寿司制作管理人士担任。
一流的菜品、一流的环境、一流的服务，一定能够令客人流连其中。
我们希望在原料的采购和制作工艺方面达到绿色餐饮的标准。
绿色餐饮是指食物种养、生产加工、物流配送、餐桌消费及服务环境整个产业链条中的每个环节以一种天然、安全、无污染的状况。
在采购过程中使用源头原料、自然无污染原料、绿色食品原料。
在保证原料纯粹性的基础上配合寿司的独特加工工艺，即美味又健康的完美结合。
梦の樱经营范围我们致力于经营特色日本寿司—旋转寿司，丰富消费者的餐饮选择，为顾客提供一个安全、健康的饮食环境。
我们除了在提供午餐及晚餐外还有丰富的下午茶等待着各位顾客前来品尝。
除寿司外的特色日式甜点除样式好看之外口感也是相当的好；草莓大福、日式和果子、长崎蛋糕、鲷鱼烧、抹茶等时尚小食也都符合时下年轻女性们的各种要求。
经营内容包括：1、寿司 2 、前菜 3 、刺身 4 、烧物 5 、饭类、面类 6 、拼盘、手卷7、酒（日本青梅酒、烧酒等）8 、日式火锅9 、日式甜点目标消费顾客群我们把目标市场定位在涵盖特色餐饮、绿色餐饮以及集日本餐饮色、香、味之特点的日式餐饮：寿司。
希望在能让顾客满足味觉享受的同时能够体验异域文化的目的。
白领、爱好时尚美食的人群，以及对于自身健康比较重视者，具有一定消费能力的中层收入者（月收入3000元以上）。
寿司作为一种绿色卫生食品，本身具有老少皆宜的产品特性，根据我餐厅的档次定位，单客消费能力在50—150元期间。
梦の樱菜品分析（一）旋转寿司特色寿司是日本料理中最具特色的一种食品，它在日语中的发音为“sushi”，来自于日本，表示酸味的形容词，现在在日本常用的“寿司”两字是用汉字作拟声。
古时，人们发现如果将煮熟的米饭放进干净的鱼膛内，放入坛中埋入地下，便可长期保存，而且食物还会由于发酵而产生一种微酸的鲜味，这就是寿司的原形。
现在的寿司是将寿司米煮熟后，加入适量的寿司醋、糖、盐等调味，再与其它食材搭配制作出各种不同口味的寿司。
寿司由于制作的原料新鲜，外观色彩丰富、精致，非常美味，以及口感广泛。
寿司是一种价格较贵的高级食物，「回转寿司」的最初设想就是为让一般民众也能饱尝寿司。
回转寿司以时尚的回转带特色，陈列在上面的寿司产品给予消费者充分的视觉享受，同时寿司师傅在餐厅现场客人面前完成制作过程，客人亲眼看到厨师捏寿司的每个细微动作，更是吃寿司的另一享受。
寿司作为日本餐饮特色之一，以美观精致的造型、丰满绝伦的口味、独具特色的加工手法，使顾客在对菜肴观其形、赏其色、闻其香、品其味的同时，更能品尝其丰厚的饮食文化。
对消费者有着无法抵挡的美食魅力。
以简单为美味，以自然为美味，日本寿司之所以逐渐在世界各地蔚然成风，受到越来越多人的喜爱，原因在此。
本餐厅将为客人准备的食品上百种，分为寿司、前菜、刺身、烧炸、面、饭、酒水等七大种类。
所有出品采用日本传统的工艺制作，完整的保留了食物的营养成份，具有味道鲜美、清淡不腻的特色。
（二）、寿司的七大好处1、这种多彩的、精致的食物所含热量低、脂肪低，可能是当今最健康、最具营养的食品之一2、它非常美味，根本原因是你吃的是最新鲜的鱼生3、享用方式的多样化。
你可以要一个现成的套餐，或要求厨师按你的想法定做寿司4、它有相当广泛的口感。
因为有各种各样的海鱼、河鱼和湖鱼及贝壳类，你能体验的美味将是无穷无尽的，加上各种其他成分的自由组合，惟一的限制也许就是你的想象力5、寿司不仅仅是食物，它更是精妙的艺术。
鱼生的美丽、色彩的和谐以及充满创造力的拼盘组合，使你光看到它们就已胃口大开6、寿司店本身就是一个造访的好去处。
看着厨师做出你想要的款式，会令你感觉完美。
当寿司厨师切、捏、装饰一个寿司时，他不仅仅是一个大厨，更像一个优美的表演者，来娱乐顾客梦の樱行业分析及发展前景餐饮业作为我国第三产业中的一个传统服务性行业，从改革开放这20多年的发展进程中，始终保持着旺盛的增长势头，取得了突飞猛进的发展，展现出繁荣兴旺的新局面。
自90年以来，全国餐饮业营业额每年增幅都保持在两位数以上。
与此同时，我国餐饮业发展的质量和内涵也发生了重大变化。
行业的经营领域和市场空间不断拓宽，经营档次和企业管理水平不断提高，经营业态日趋丰富，投资主体和消费需求多元化特点更加突出，网点数量和人员队伍继续扩大；餐饮市场更加繁荣，消费的个性化和特色化的趋势明显，追求健康营养和连锁规模发展成为主题。
集团化、品牌化、产业化和国际化的发展步伐加快，餐饮现代化的进程不断推进。
我国餐饮市场运行基本平稳，餐饮业继续成长壮大，连续18年保持两位数的高速增长。
餐饮业是一个传统行业，也是一个朝阳行业，它历史悠久，并且永不落幕。
中国有句古话“民以食为天”。
可见餐饮业容量充足。
梦の樱经营策略1 、保证经营理念、内部管理、店面形象、员工形象、服务水平、培训内容与公司的市场定位和发展战略的统一。
2 、定期研发并推出新菜品，提高顾客的新鲜感。
3 、不定期开展各种顾客参与的促销活动，增强顾客忠诚度。
4 、完善作业流程，严明规章制度和纪律作风，提升餐厅服务质量。
5 、提供多方面全方位的人性化服务和增值服务，提供尽善尽美的长远服务。
我们是一支年轻的队伍，店内主要的人员架构如下：总经理及店长：本人兼店内财务及收银：合作人兼寿司师傅：2人（回转台内制作寿司，有较为丰富的寿司制作经验）日料师傅：2人（厨房内部制作其他日本料理的师傅）服务员：4人本店营业时间为：11点–22 点（全年无休，节假日照常营业）经营策划1. 开业后迅速与大众点评、美团、微信及微博等网络平台进行合作。
在各大美食网站中露上一脸，参与加入饿了吗外送服务让新鲜的寿司外卖也能成为本店的一个小特色。
2. 让员工在店外派发印有代金券的传单，让来往的行人成为我们的隐性消费客户群体。
然而凡是在店内食用的顾客亦可在消费后获得代金券，以供下次使用。
这样我们能更好的抓住回头客。
3．对产品进行组合降价销售，组合后的产品品均价格比单卖便宜3-5 元。
让客户更为能够享受更为实际的优惠。
4. 当顾客在店内消费达到两百元时，可以免费办理会员卡一张，用以收揽长期顾客。
梦の樱预算成本预算：房租：74000（付三押一）装修：35000（日式风格、含特色榻榻米包房、办公室及厨房等）料理台、回转带等设备：37000（各类相关设备及桌椅板凳等）工作服：2000原料及食材进货：27000（新鲜的原料、油盐酱醋及酒水）软装：13000（空调、电视及收银设备等）烧锅及碗碟：11000各类相关有效证件：6000（营业执照、食品卫生等）员工工资：30000（一个月8 人）流动资金及备用金：15000元合计：25 万元。
月营业额预估：每日午餐11 点至14 点预计收入：1500元每日下午14 点至17 点预计收入：800元每天晚餐17 点至22 点预计收入：1700元每月营业总收入：（1500+800+1700）*30=120000 元。
月成本预估：房租：18500元水电气：3000元员工工资：30000元食材原料费：25000元装修折旧：1000 元（三年折旧期）设备折旧：1100 元（三年折旧期）推广费均摊：1000 元其他不可预见费：5000 元每月总成本：84600元。
利润估算每月利润=月营业额收入- 月总成本=120000-84600=35400 元年利润=35400*12=424800元即开业一年后可收回全部投资25 万元并盈利17 万余元。
梦の樱风险预估及规避外部风险随着中国加入WTO，国外大型餐饮餐厅进军中国，国际品牌既快又多地进入中国市场，必将给中国餐饮业带来极大的冲击。
餐饮业竞争激烈尤其是来自国外的快餐连锁店，如肯德基、麦当劳在中国的快餐业中占据很大的市场份额。
内部管理风险餐饮业是一个技术含量相对较低的行业，但是它需要严格的管理才能赢得消费者的信赖，对于大多数中国自办的餐厅来说大部分存在着内部管理松散，服务人员素质较低，如何建立现代餐厅制度，健全餐厅经营机制强化餐厅内部管理关系着餐厅的生与存，成与败。
市场风险市场是不断变化的，所以我们必须考虑到市场的风险，具体有以下几种风险可能：（1）在本项目开发阶段的风险，市场上可能会同时出现类似餐厅的开业。
（2）项目生产阶段的风险，如果项目已经投产，但没有生产出适销对路的产品，项目可能没有足够的能力支付生产费用和偿还债务。
（3）项目生产经营阶段的风险，项目投产后的效益取决于其产品在市场上的销售量和其他表现，而对于本阶段项目而言，最大的市场风险来源与市场上餐饮业的竞争风险，如果项目投产后效益良好很可能会带来一系列相似经营项目的诞生，从而加剧了本项目的竞争压力。
应对措施1、汲取先进的生产技术与经验，开发出自己的特色食品。
2、严格管理，定期培训人员，建立顾客服务报告。
3、项目开发阶段进行严格的项目规划，减少项目风险。
4、进入市场后，认识食品市场周期，不故步自封，积极开发更新食品。
5、与原料供应商建立长期并保持长期的合作关系，保证原料资源的供给。