厨房美食菜谱：排骨粉丝菌菇汤的做法
厨房美食菜谱：排骨粉丝菌菇汤的做法
冬天是滋补的好季节，经常喝汤不仅暖胃，还可以滋润身体，增强我们的抵抗力，而且家中老少都适合，女人喝可以美容，男人喝可以强身，小孩子喝可以增加营养，老人喝些可以延年益寿。
排骨除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
蘑菇营养丰富，味道鲜美，含有大量植物纤维，具有防止便秘，促进排毒、降低胆固醇含量的作用，而且它又属于低热量食品，可以防止发胖。
粉丝富含碳水化合物、低脂肪、低热量、吸附性强，可清除体内垃圾、毒素。
食材
主料：
排骨450g
粉丝
白蘑菇150g
盐适量
姜6片
料酒15ml 步骤
1.新鲜排骨洗净斩件；
2.口蘑洗净备用；
3.粉丝用温水泡软；
4.沥干备用；
5.排骨冷水入锅，放入3片姜及一勺料酒，小火加热焯血水；
6.捞出排骨冲洗干净，放入沙锅中，加入热水，加入姜片；
7.加入口蘑；
8.大火烧开，转最小火煲60分钟；
9.再放入粉丝，煮开即可关火，入适量盐调味即可；
10.成品。
小贴士：1、排骨焯水后移入沙锅时，锅内应用热水，以减少营养成分的流失；
2、粉丝易煮烂，宜最后入锅，保持口感；
3、如果觉得汤的味道过于单一，可以适当增加胡椒粉等调味，我家习惯喝原汁原味的，没放太多调料。
厨房美食菜谱：秀珍菇肉片汤的做法
厨房美食菜谱：秀珍菇肉片汤的做法
秀珍菇以前经常吃，只是不知道还有一个这幺好听的名字，以前在市场买菜比较少见，后来直接买菜去商场 了，比较齐全，一目了然，而且价格也不贵，有些东东比市场上的还新鲜，还可以积分，嘿嘿，真是一举多得。比较适合我这种精打细算的小女人。这个菇一直感觉做汤比较鲜美。
食材
主料：
秀珍菇300g
猪肉片
鸡蛋2个
油适量
盐适量
蒜头适量
葱适量
酱油适量
步骤
1.1准备好所有食材：秀珍菇洗净，撕成大块，肉切片用酱油生粉腌十分钟左右，鸡蛋两个，葱洗净切段。 2.2热油锅，炒鸡蛋。
3.3放清水适量，放少许盐
4.4开锅后，倒入秀珍菇。
5.再放少许盐调味
6.再次开锅后，倒入肉片
7.稍煮一下，开锅后撒入葱花。
8.装起Ok
小贴士：肉片倒下去后，开锅稍煮一下就可以了，煮太久老了就不好吃了。
厨房美食菜谱：菌菇芦笋排骨汤的做法
厨房美食菜谱：菌菇芦笋排骨汤的做法
今天买到一块好吃的月牙骨，决定做个排骨汤。在电视上学的，每天要喝点汤，要餐前喝，排骨汤对身体好，长体力，补钙。但主要是好喝！
食材
主料：
猪月牙骨1块
芦笋
西红柿1个
蟹味菇
油适量
盐适量
胡椒粉适量
姜片适量
步骤
1.月牙骨用开水烫一下，捞出后放入高压锅。放一点姜片和料酒，煮至程序结束。
2.将骨头汤倒入汤锅，放入菌菇，大火煮开后小火炖10分钟。加盐和胡椒粉。 3.芦斜切成片，放入汤锅。
4.西红柿切块，放入汤锅。大火煮开。
5.加一点鸡精。菌菇芦笋排骨汤完成。
小贴士：这道汤盐一定最后放。据说这样肉才嫩。芦笋和西红柿煮一下就好，不用多煮。
厨房美食菜谱：山药菌菇豆腐汤的做法
厨房美食菜谱：山药菌菇豆腐汤的做法
根据老妈的描述，上网查了查，好像脾胃不好，要多吃点淮山药
但有不能吃荤，于是就弄点菌菇类补补吧
食材
主料：
淮山药500g
豆腐
香菇20g
木耳
黄花菜
油适量
盐适量
步骤
1.准备一小段山药和一块豆腐
2.泡发好的黄花菜，木耳和香菇
3.热锅冷油，先将菌菇类煸香
4.接着放入适量的水
5.紧接着放入山药
6.将豆腐也切块放入汤中，放点盐，慢炖至豆腐膨发大即可
小贴士：豆腐比较难入味，盐要稍微早点放
炖汤，个人比较喜欢早点放豆腐，这样可以炖至豆腐都起孔了，很可爱
厨房美食菜谱：排骨双菌汤的做法
厨房美食菜谱：排骨双菌汤的做法
天气热不想在厨房呆那幺的时间，就做一个排骨汤，把所有的放入就不用管了，时间到了就可以吃了，这锅里是有动植物的鲜全在汤里了夏天也要补补呀。
食材
主料：
排骨500g
杏鲍菇适量
蟹味菇适量
葱适量
姜适量
料酒适量
花椒适量
大料适量
步骤
1.排骨洗干净用水焯一下，再洗洗
2.取高压锅，放入水，加入葱姜花椒和大料
3.再把洗好的排骨放入
4.这是切好的杏鲍菇
5.这是蟹味菇 6.把这二个菇统统地放入
7.加入盐
8.加入料酒
9.我又放了点胡椒碎，盖上锅就开炖吧，开锅后20分钟，就行了。关火，等气小了把盖子打开就开吃
小贴士：这样做很方便，味道也很鲜美。
厨房美食菜谱：双菇粉丝汤的做法
厨房美食菜谱：双菇粉丝汤的做法
前几天步步高搞了蘑菇节的活动，各种各样新鲜品种的蘑菇陈列其中，价格比平常要便宜不少。特意和老妈去采购了一把，这次的双菇粉丝就是其中的好作品哈
食材
主料：
白蘑菇80g
银针菇
粉丝300g
猪肉
油适量
盐适量
干红椒适量
香葱适量
步骤
1.干红椒洗净切碎
2.银针菇用清水泡10分钟，去除尾部，捞出
3.白蘑菇用水泡8分钟后，捞出
4.粉丝用清水泡发
5.猪肉分肥瘦切好 6.热锅下油，放肥肉
7.倒入瘦肉与干红椒，大火翻炒
8.倒入适量清水，大火开煮
9.煮沸后，下粉丝
10.小煮1-2分钟后，下白蘑菇
11.加入适量食盐
12.再放入银针菇
13.等银针菇变软后，撒上香葱盛出
小贴士：银针菇特别易熟，一定要放到最后煮
排骨杂粮菌汤的做法【食谱-你要的家常菜】
排骨杂粮菌汤的做法
文章导读
工作压力的加大使许多人都不愿意自己做饭，当然还与做饭有难度有一定的关系，其实，不是所有的菜肴都需要复杂的工序，有很多美味的家常菜做起来是很简单的，比如 排骨
杂粮菌汤的做法就是如此。
1、准备好所有食材
2、排骨放入沸水中煮三分钟左右
3、大小葱切段， 姜 切片，蒜切碎
4、排骨洗净血末放入炖锅中
5、加入葱姜
6、加入适量的温水盖盖大火煮沸一会转中小火炖45分钟左右
7、 玉米 切小段， 藕 切块， 杏鲍菇 鸡腿菇 切片
8、将 辣椒 放入蒸锅内蒸熟
9、蒸熟的辣椒晾冷后宰碎或者擂成辣椒泥
10、放入干净的碗内
11、放入藕块再煮20分钟左右
12、辣椒中加入 大蒜 、葱花
13、锅内倒入少许油烧熟就是开始冒烟的那种
14、将熟油淋入辣椒上
15、再加入 花椒油 、香油、藤椒油， 醋 ， 酱油 ，耗油， 盐 和 鸡精 拌匀
厨房美食菜谱：蔬菇焖排骨的做法
厨房美食菜谱：蔬菇焖排骨的做法
非常喜欢三菇六耳，有时候会做成一锅，和白菜一起，加上粉丝，无比美味。
加上猪肋排，那味道更是美，开吃的时候已经不是吃猪肋骨了，我和他都是抢着吃那些吸了猪肋排美味的蘑菇木耳和金针菜了。
当然，猪肋排也是美味无比的，轻轻一咬，便可以脱骨。齿颊留香。
用新鲜的秀珍菇或者杏鲍菇都可以的。
食材
主料：
排骨200g
蘑菇
黑木耳100g
金针菜
盐适量
红糖适量
生抽适量
步骤
1.蘑菇，金针菜，黑木耳等用温水泡发半个钟头以上 2.猪肋排洗净待用
3.准备生抽（上色，最好用老抽，但我嫌颜色太黑，所以选择生抽），适量的红糖（提鲜上色）
4.将所有食材放置高压锅（因为没时间所以选择高压锅，有时间建议用砂锅慢慢煲，更好更入味），下适量的盐，下水（以淹过食材为准）
5.高压锅旺火煮开后改小火，15分钟左右
6.揭锅，可以看到已经熟透，但汤汁还多
7.另起一锅，倒入
8.旺火收汁后装盘
小贴士：1、菇耳类的一定要煮透，才够美味。
2.汤汁要收好，味道更佳。
厨房美食菜谱：鲜菇排骨汤的做法
厨房美食菜谱：鲜菇排骨汤的做法
汤非常鲜，营养价值高！口蘑：富含微量元素硒的口蘑是良好的补硒食品，喝下口蘑汤数小时后，血液中的硒含量和血红蛋白数量就会增加，并且血中谷胱甘肽过氧化酶的活性会显着增强，它能够防止过氧化物损害机体，降低因缺硒引起的血压升高和血黏度增加，调节甲状腺的工作，提高免疫力；海鲜菇：海鲜菇的蛋白质中氨基酸种类齐全，包括8种人体必需氨基酸，还含有数种多糖体，其子实体的热水和有机溶剂提取物有清除人体自由基的作用，所以常食海鲜菇有抗癌、防癌、提高免疫力、预防衰老、延长寿命的功效。
食材
主料：
排骨500g
口蘑
海鲜菇150g
老姜5g
步骤
1.排骨过下水并冲洗干净
2.口蘑清洗干净 3.口蘑改刀，一分为四
4.海鲜菇清洗干净并把根部切掉
5.口蘑和海鲜菇整理好了
6.老姜用刀拍碎
7.冷水依次放入排骨、海鲜菇、口蘑、老姜，盖上锅盖，大火烧开二十分钟，转小火60分钟就可以了！
8.要好时，加盐调味，好了，出锅了！
小贴士：无
排骨炖磨菇的做法大全
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排骨炖磨菇的做法大全
蘑菇是众多菌类中比较常见的一种，营养价值是很高的，食用之后对身体健康的好处也是很多的，蘑菇在平时的吃法是很多的，是可以和很多的食材搭配起来食用，蘑菇是可以和排骨搭配起来一起食用的，不过虽然好吃，但是很多人并不会自己制作，下面介绍排骨炖磨菇的做法大全。
排骨炖磨菇的做法大全
1干蘑菇摘去杂质，用温水冲洗一遍。
2然后再用凉水泡透。
3泡蘑菇的水不要倒掉，用纱网过滤。
4把清汤和蘑菇倒入砂锅，开火。
5排骨用水焯一下。
6焯好的排骨放入砂锅，放入八角、姜片。
7开锅撇去浮沫，转中小火20分钟。
8倒入酱油。
9放盐。
10放入洗净的粉皮，待粉皮煮制软烂关火。
小贴士
1.泡蘑菇的水不要倒掉，要用纱网过滤出泥沙。
2.粉皮不要过早放入，而且不要煮的太烂。
白萝卜炖排骨 本文整理于网络，仅供阅读参考
白萝卜的营养是十分丰富的，可以滋补润心、通气活血。小儿感冒咳嗽可以喝些萝卜汤，有很好的作用。
原料
猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。
制作
1、猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨;白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。
2、锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。
特点
有萝卜清香味，排骨肉好吃，汤鲜好喝。
小米蒸排骨
所需食材：猪排骨，南瓜，大黄米，小米，土豆。精盐，蚝油，辣椒酱，白砂糖，生抽，料酒。
做法
1、首先将土豆清洗干净后切成块状备用。
2、然后将小米淘洗后用清水浸泡大约三小时备用。
3、锅里放水，冷锅放排骨稍微焯水，主页可以去掉血水。
4、将焯水后的排骨放入3g左右的白砂糖，精盐5g，生抽20g，料酒20g，蚝油10g，辣椒酱15g，用来腌制排骨大约小时，这样会特别入味。 本文整理于网络，仅供阅读参考
厨房美食菜谱：丝瓜菌菇排骨汤的做法
厨房美食菜谱：丝瓜菌菇排骨汤的做法
清淡鲜美的丝瓜排骨汤，很合适这个季节哦！
食材
主料：
肋排
丝瓜
蟹味菇
细香葱适量
盐适量
姜适量
步骤
1.主要食材；小肋排、丝瓜、蟹味菇、葱姜。
2.
排骨洗净，放入冷水锅中煮沸，撇去浮沫。
3.
撇去浮沫的排骨捞出。（捞排骨的时候不要关火，从中间水沸地方捞，排骨不会粘上沫子)
4.
煮锅放入足够量的水，放入焯过水的排骨，放入香葱和姜片。大火煮沸改小火，保持水面微沸，盖上盖子熬煮。 5.
大约煮40分钟后，排骨软烂，汤汁浓郁变成奶白色，拣去葱姜不要。
6.
丝瓜去皮切成滚刀块，蟹味菇去根洗净。
7.
放入切好的丝瓜和蟹味菇
8.
加入适量食盐，再次煮五分钟，煮至丝瓜断生关火。
9.
关火根据自己口味加入胡椒粉即可
10.成品，清淡鲜美！
小贴士：这是一道比较清淡鲜美的汤，不需要过多调料。