四川理工学院生物化学试题及答案 gai
生物化学类考试题及答案
生物化学类考试题及答案一、单项选择题（每题2分，共20分）1. 下列哪种物质是DNA复制的引物？A. 脱氧核苷酸B. 核糖核苷酸C. RNA引物D. 蛋白质引物答案：C2. 蛋白质合成过程中，翻译起始因子识别的mRNA上的序列是？A. 5'-帽子结构B. 3'-多聚A尾C. 起始密码子AUGD. 终止密码子UAA答案：C3. 细胞色素c在电子传递链中的作用是什么？A. 传递电子B. 传递质子C. 传递ATPD. 传递水分子答案：A4. 下列哪种酶在糖酵解过程中催化不可逆反应？A. 己糖激酶B. 丙酮酸激酶C. 磷酸果糖激酶-1D. 甘油醛-3-磷酸脱氢酶答案：C5. 细胞内哪种物质可以作为第二信使？A. 钙离子B. ATPC. NADHD. FADH2答案：A6. 哪种氨基酸是人体必需氨基酸？A. 丙氨酸B. 赖氨酸C. 谷氨酸D. 丝氨酸答案：B7. 哪种维生素是辅酶A的组成部分？A. 维生素AB. 维生素B1C. 维生素B2D. 维生素B5答案：D8. 哪种物质是脂肪酸β-氧化的辅酶？A. NAD+B. FADC. 辅酶AD. ATP答案：C9. 哪种酶在DNA修复中起作用？A. 限制性内切酶B. 拓扑异构酶C. DNA聚合酶D. DNA连接酶答案：C10. 哪种化合物是细胞内能量的主要储存形式？A. 糖原B. 脂肪C. 蛋白质D. 核酸答案：B二、多项选择题（每题3分，共15分）11. 下列哪些物质是三羧酸循环的中间产物？A. 柠檬酸B. 丙酮酸C. 异柠檬酸D. 苹果酸答案：A, C, D12. 以下哪些因素会影响酶的活性？A. 温度B. pH值C. 底物浓度D. 酶的浓度答案：A, B13. 以下哪些物质是细胞呼吸过程中产生的？A. CO2B. H2OC. 葡萄糖D. 乳酸答案：A, B14. 以下哪些是DNA修复机制？A. 错配修复B. 核苷酸切除修复C. 碱基切除修复D. 光修复答案：A, B, C, D15. 以下哪些是蛋白质合成过程中的翻译因子？A. eIF4EB. eIF2C. eIF4AD. eEF1A答案：A, B, C, D三、填空题（每空1分，共10分）16. DNA聚合酶在复制过程中主要负责__________。
生物化学笔试题及答案
生物化学笔试题及答案一、选择题（每题2分，共20分）1. 生物化学主要研究的是：A. 生物体的物理性质B. 生物体的化学组成C. 生物体的形态结构D. 生物体的遗传特性2. 蛋白质的一级结构是指：A. 氨基酸的排列顺序B. 蛋白质的空间结构C. 蛋白质的亚基组成D. 蛋白质的分子量3. 酶的催化作用主要依赖于：A. 酶的浓度B. 酶的活性中心C. 酶的分子量D. 酶的化学性质4. 以下哪种物质不是核酸的组成部分？A. 核苷酸B. 脱氧核糖C. 磷酸基团D. 氨基酸5. 糖酵解过程中，ATP的生成发生在：A. 第一步B. 第七步C. 第十步D. 第三步二、填空题（每空2分，共20分）6. 细胞内的主要能量来源是______。
7. 细胞色素是一类含有______的蛋白质。
8. 脂肪酸的合成发生在细胞的______。
9. 糖原的合成和分解分别由______酶和______酶催化。
10. DNA复制的起始点是______。
三、简答题（每题10分，共30分）11. 简述细胞呼吸的三个主要阶段及其功能。
12. 解释什么是基因表达，并简述其基本过程。
13. 描述DNA复制的半保留复制机制。
四、论述题（每题15分，共30分）14. 论述酶的专一性及其在生物体内的重要意义。
15. 讨论脂质在细胞结构和功能中的作用。
五、实验设计题（共30分）16. 设计一个实验来验证酶的专一性。
请包括实验目的、原理、材料、方法和预期结果。
答案一、选择题1. B2. A3. B4. D5. B二、填空题6. ATP7. 血红素或非血红素铁8. 内质网9. 糖原合成酶，糖原磷酸化酶10. 起始点或起始序列三、简答题11. 细胞呼吸的三个主要阶段包括糖酵解、三羧酸循环和氧化磷酸化。
糖酵解在细胞质中进行，产生少量ATP；三羧酸循环在线粒体基质中进行，进一步氧化分解丙酮酸，产生少量ATP；氧化磷酸化在线粒体内膜上进行，通过电子传递链产生大量的ATP。
某理工大学《生物化学》考试试卷(2029)
某理工大学《生物化学》课程试卷（含答案）__________学年第___学期考试类型：（闭卷）考试考试时间：90 分钟年级专业_____________学号_____________ 姓名_____________1、判断题（145分，每题5分）1. 皮肤胶原蛋白中含量最多的氨基酸是甘氨酸。
（）答案：正确解析：皮肤胶原蛋白含有很高量的Gly（33）和Pro（13），并含有不常见的羟脯氨酸和羟赖氨酸。
2. 蛋白质中一个氨基酸残基的改变，必定引起蛋白质结构的显著变化。
（）答案：错误解析：蛋白质中一个氨基酸残基的改变，不一定会引起蛋白质结构的显著变化。
这要看氨基酸在肽链中的具体位置。
例如血红蛋白C （HbC），β链中赖氨酸被谷氨酸取代，但是依旧能发挥血红蛋白的作用。
而血红蛋白S（HbS），镰刀状细胞红蛋白，β链的第6位谷氨酸被缬氨酸所代替，形成一个不溶的长柱形螺旋纤维束，使红细胞扭旋成镰刀形，携氧能力也下降。
3. 一个化合物如能和茚三酮反应生成紫色，说明这化合物是氨基酸、肽或蛋白质。
（）[山东大学2017研]答案：错误解析：具游离α氨基的胺类就可以与茚三酮发生反应生成紫色物。
4. 核酸变性或降解时，出现减色效应。
（）答案：错误解析：核酸变性或降解时，碱基堆叠被破坏，碱基暴露，光吸收增加，称为增色效应。
5. 组氨酸是人体的一种半必需氨基酸。
（）答案：正确解析：组氨酸和精氨酸是人体的半必需氨基酸，人体可合成一部分，但合成量甚少，不足维持正常生理，需由食物供给一部分，故称半必需氨基酸。
6. 激酶在酶的系统分类中属于水解酶类。
（）答案：错误解析：根据激酶的作用机制不同，可将其归入下列3类：①转移酶类：如蛋白激酶、己糖激酶、磷酸果糖激酶；②水解酶类：如肠激酶、尿激酶；③异构酶类：如链激酶。
7. 脂肪和胆固醇都属脂类化合物，它们的分子中都含有脂酸。
（）答案：错误解析：胆固醇的化学本质是醇，分子中无脂酸8. 基因表达的最终产物都是蛋白质。
生物化学试题及答案
生物化学试题及答案绪论一．名词解释1.生物化学2.生物大分子蛋白质一、名词解释1、等电点2、等离子点3、肽平面4、蛋白质一级结构5、蛋白质二级结构6、超二级结构7、结构域8、蛋白质三级结构9、蛋白质四级结构 10、亚基 11、寡聚蛋白 12、蛋白质变性13、蛋白质沉淀 14、蛋白质盐析 15、蛋白质盐溶 16、简单蛋白质17、结合蛋白质 18、必需氨基酸 19、同源蛋白质二、填空题1、某蛋白质样品中的氮含量为0.40g，那么此样品中约含蛋白 g。
2、蛋白质水解会导致产物发生消旋。
3、蛋白质的基本化学单位是，其构象的基本单位是。
4、芳香族氨基酸包括、和。
5、常见的蛋白质氨基酸按极性可分为、、和。
6、氨基酸处在pH大于其pI的溶液时，分子带净电，在电场中向极游动。
7、蛋白质的最大吸收峰波长为。
8、构成蛋白质的氨基酸除外，均含有手性α-碳原子。
9、天然蛋白质氨基酸的构型绝大多数为。
10、在近紫外区只有、、和具有吸收光的能力。
11、常用于测定蛋白质N末端的反应有、和。
12、α-氨基酸与茚三酮反应生成色化合物。
13、脯氨酸与羟脯氨酸与茚三酮反应生成色化合物。
14、坂口反应可用于检测，指示现象为出现。
15、肽键中羰基氧和酰胺氢呈式排列。
16、还原型谷胱甘肽的缩写是。
17、蛋白质的一级结构主要靠和维系；空间结构则主要依靠维系。
18、维持蛋白质的空间结构的次级键包括、、和等。
19、常见的蛋白质二级结构包括、、、和等。
20、β-折叠可分和。
21、常见的超二级结构形式有、、和等。
22、蛋白质具有其特异性的功能主要取决于自身的排列顺序。
23、蛋白质按分子轴比可分为和。
24、已知谷氨酸的pK1(α-COOH)为，pK2(γ-COOH)为，其pK3(α-NH3+)为，其pI为。
25、溶液pH等于等电点时，蛋白质的溶解度最。
三、简答题1、简述蛋白质α-螺旋的结构特点。
2、简述氨基酸差异对α-螺旋稳定的影响。
3、简述蛋白质β-折叠的结构特点。
生物化学试卷A答案
四川理工学院试卷（2013至2014学年第二学期） 课程名称： 《生物化学》A 卷答案 命题教师： 马捷琼适用班级： 制药工程卓越班2012级、制药工程2012级考试时间： 2014年6月22日 19:00-21:00 共 6 页注意事项：1、 满分100分。
要求卷面整洁、字迹工整、无错别字。
2、 考生必须将姓名、班级、学号完整、准确、清楚地填写在试卷规定的地方，否则视为废卷。
3、 考生必须在签到单上签到，若出现遗漏，后果自负。
4、 如有答题纸，答案请全部写在答题纸上，否则不给分；考完请将试卷和答题卷分别一同交回，否则不给分。
试 题一、名词解释（7×2分=14分） 1. 皂化值完全皂化1克油脂所需要氢氧化钾的毫克数，可用于对油脂的分析鉴定和相对分子量测定。
2. 蛋白质的变性和复性当蛋白质受到某些物理因素和化学因素影响后，由氢键、盐键等次级键维系的蛋白质的高级结构遭到破坏，分子内部结构发生改变，致使蛋白质的生化性质和理化性质发生改变为蛋白质是变性作用（1分）。
变性后的蛋白质，在一定条件下，重新恢复其高级结构，同时重新恢复或部分恢复其生理性质叫做蛋白质的复性。
（1分）3. 肽：由两个以上的氨基酸通过肽键连接起来的化合物。
4. 同工酶：指催化相同的化学反应，但其酶蛋白本身的分子结构组成不同的一组酶。
5. 酶学米氏常数kmKm等于酶促反应速度为最大反应速度一半时的底物浓度，即当V=Vm/2时，【S】=Km，单位为mol/L；是给定底物的酶的动力学常数，反应了酶与底物的亲和力大小。
6. 高能键：一般水解时能释放20.9 kJ/mol（或5 kcal/mol）以上的能量的化合物所含有的这10. 糖无氧分解的主要形式有。
A. 发酵B. β-氧化C. 酵解D. 转化11. NADPH可以为许多物质的合成提供还原力，NADPH是糖类物质通过产生的。
A. EMP途径B. TCA循环C. 乙醛酸循环D. 磷酸己糖旁路12. CO2的固定和还原是通过实现的。
四川理工学院生物化学 核酸参考答案
（一）名词解释1. 单核苷酸(mononucleotide)：核苷与磷酸缩合生成的磷酸酯称为单核苷酸。
2. 磷酸二酯键（phosphodiester bonds）：单核苷酸中，核苷的戊糖与磷酸的羟基之间形成的磷酸酯键。
3. 不对称比率（dissymmetry ratio）：不同生物的碱基组成由很大的差异，这可用不对称比率（A+T）/（G+C）表示。
4. 碱基互补规律(complementary base pairing)：在形成双螺旋结构的过程中，由于各种碱基的大小与结构的不同，使得碱基之间的互补配对只能在G…C（或C…G）和A…T（或T…A）之间进行，这种碱基配对的规律就称为碱基配对规律（互补规律）。
5. 反密码子（anticodon）：在tRNA链上有三个特定的碱基，组成一个密码子，由这些反密码子按碱基配对原则识别mRNA链上的密码子。
反密码子与密码子的方向相反。
6. 顺反子（cistron）:基因功能的单位；一段染色体，它是一种多肽链的密码；一种结构基因。
7. 核酸的变性、复性（denaturation、renaturation）：当呈双螺旋结构的DNA溶液缓慢加热时，其中的氢键便断开，双链DNA便脱解为单链，这叫做核酸的―溶解‖或变性。
在适宜的温度下，分散开的两条DNA链可以完全重新结合成和原来一样的双股螺旋。
这个DNA螺旋的重组过程称为―复性‖。
8. 退火（annealing）：当将双股链呈分散状态的DNA溶液缓慢冷却时，它们可以发生不同程度的重新结合而形成双链螺旋结构，这现象称为―退火‖。
9. 增色效应（hyper chromic effect）：当DNA从双螺旋结构变为单链的无规则卷曲状态时，它在260nm处的吸收便增加，这叫―增色效应‖。
10. 减色效应（hypo chromic effect）：DNA在260nm处的光密度比在DNA分子中的各个碱基在260nm处吸收的光密度的总和小得多（约少35%~40%）, 这现象称为―减色效应‖。
生物化学试卷A-1
四川理工学院试卷（2014至2015学年第二学期）课程名称： 《生物化学》A 卷 命题教师： 马捷琼适用班级： 制药工程2013级1、2、3班；生物制药2013级1班考试时间： 2015年6月29日 14:30-16:30 共 6 页注意事项：1、 满分100分。
要求卷面整洁、字迹工整、无错别字。
2、 考生必须将姓名、班级、学号完整、准确、清楚地填写在试卷规定的地方，否则视为废卷。
3、 考生必须在签到单上签到，若出现遗漏，后果自负。
4、 如有答题纸，答案请全部写在答题纸上，否则不给分；考完请将试卷和答题卷分别一同交回，否则不给分。
试 题一、名词解释（10×2分=20分） 1. 氨基酸等电点：2.蛋白质的一级结构：3.RNA 的一级结构：4. 核酸的变性：5.同工酶：题号 一 二 三 四 五 六 七 总分 评阅（统分）教师 得分得分 评阅教师系专业 级 班 学号 姓名 密 封 线密 封 线 内 不 要 答 题6．呼吸链：7.EMP途径：8.糖的异生作用：9.酮体：10.冈崎片段：得分评阅教师二、选择题（15×2分=30分）。
本题为不定项选择，要求把正确答案写在题目上方对应的表格内，否则不得分。
题号 1 2 3 4 5 6 7 8答案题号9 10 11 12 13 14 15答案1. 芳香族氨基酸有。
A.苯丙氨酸B丝氨酸C酪氨酸D色氨酸2. 酸性氨基酸有。
A苯丙氨酸B天冬氨酸C组氨酸D谷氨酸3. 下列不属于多肽酰胺平面结构中具有刚性结构的化学键是。
A二硫键B酯键C范德华力D肽键4. 关于镰刀型贫血病下列描述正确的是。
A镰刀型贫血病是一种分子病B镰刀型贫血病的产生是由于缬氨酸取代了谷氨酸C镰刀型贫血病患者的血红蛋白容易失去运输氧的能力D镰刀型贫血病人的红细胞在缺氧时变成镰刀型5. 下列属于tRNA 的二级结构的是 。
A 氨基酸接受臂B 反密码子环C 二氢尿嘧啶环D 密码子环 6. 酶的催化特性有 。
生物化学试题及答案
生物化学试题及答案一、选择题1. 生物化学是一门研究生物体内化学物质及其相互作用的学科，其研究的对象主要是：A. 有机物B. 无机物C. 生物大分子D. 化学反应答案：C2. 下列哪个是人体内最重要的有机物质？A. 脂肪B. 糖类C. 蛋白质D. 维生素答案：C3. 生物大分子中，起着遗传信息传递作用的是：A. 蛋白质B. 糖类C. 脂肪D. 核酸答案：D4. 下列哪种物质是构成细胞膜的主要组成成分？A. 糖类B. 脂肪C. 蛋白质D. 核酸答案：B5. 酶是一类催化生物化学反应的蛋白质，其催化作用会受到以下哪一个因素的影响？A. 温度B. pH值C. 底物浓度D. 以上都是答案：D二、简答题1. 请简要介绍核酸的结构和功能。
答：核酸是生物体内重要的生物大分子，包括DNA和RNA。
其结构由糖类、磷酸和碱基组成。
核酸的功能包括存储、传递和表达遗传信息等。
其中，DNA负责存储生物体的遗传信息，而RNA参与遗传信息的传递和蛋白质合成过程。
2. 请解释酶的作用原理及其在生物体内的重要性。
答：酶是一类特殊的蛋白质，可以催化生物体内的化学反应，降低反应所需的能量垒，从而加速反应速率。
酶的作用原理基于“锁与钥”模型，即酶与底物的结合是高度特异性的，类似于钥匙与锁的配对。
生物体内有数千种不同的酶，在代谢、合成、降解等众多生物化学反应中发挥着关键的作用。
三、论述题生物化学的研究对理解生命的本质、人体健康和疾病的发生发展起着重要的作用。
通过研究生物体内的分子机制和代谢途径，可以揭示生物体的结构与功能之间的关联，为新药开发和疾病治疗提供理论基础。
1. 生物体内化学物质的结构与功能之间的关系生物体内的化学物质包括蛋白质、核酸、糖类和脂肪等，它们的结构决定了它们的功能。
例如，蛋白质的三维结构决定了其特定的功能，如酶的催化活性和抗体的识别能力。
另外，核酸的碱基序列决定了遗传信息的编码和传递，而糖类和脂肪则在细胞膜的构建和维护中发挥着重要作用。
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第一章 蛋白质的结构与功能一、名词解释1．肽键：一个氨基酸的α-羧基与另一个氨基酸的α-氨基脱水缩合所形成的结合键，称为肽键。
2．结构域：蛋白质在形成三级结构时，肽链中某些局部的二级结构汇集在一起，形成发挥生物学功能的特定区域称为结构域。
3．蛋白质的等电点：蛋白质分子净电荷为零时溶液的pH 值称为该蛋白质的等电点。
4．蛋白质的沉淀：蛋白质分子从溶液中析出的现象称为蛋白质的沉淀。
5．蛋白质的凝固：蛋白质经强酸、强碱作用发生变性后，仍能溶解于强酸或强碱中，若将pH 调至等电点，则蛋白质立即结成絮状的不溶解物，此絮状物仍可溶解于强酸或强碱中。
如再加热则絮状物可变成比较坚固的凝块，此凝块不再溶于强酸或强碱中，这种现象称为蛋白质的凝固作用。
二、填空题1.人体蛋白质约占人体干重_________，根据化学组成可将蛋白质分为_________和_________两大类。
2.多肽链结构通常把_________写在左边，_________写在右边,其结构具有_________性。
3.单纯蛋白质由_________、_________、_________、_________、_________、_________等元素组成，常根据_________的含量来测定样品中蛋白质的含量。
4.蛋白质的分子结构分为_________ 和_________。
.5.蛋白质分子的一级结构即_________，其连接键为_________；二级结构主要结构单元有_________，_________，维持其稳定的键为 _________；维持三级结构的化学键主要有_________，_________，_________，另外_________也很重要；四级结构即_________，维持其结构均为_________。
三、选择题 1. 天然蛋白质中不存在的氨基酸是： A. 胱氨酸 B. 谷氨酸 C. 瓜氨酸 D. 蛋氨酸 E. 丝氨酸 2. 下列哪种氨基酸为非编码氨基酸： A. 半胱氨酸 B. 组氨酸 C. 鸟氨酸 D. 丝氨酸 E. 亮氨酸 3. 下列氨基酸中哪种氨基酸无 L 型与 D 型氨基酸之分： A. 丙氨酸 B. 甘氨酸 C. 亮氨酸 D. 丝氨酸 E. 缬氨酸 4. 天然蛋白质中有遗传密码的氨基酸有： A. 8种 B. 61种 C. 12种 D. 20种 E. 64种 5. 测定100克生物样品中氮含量是2克，该样品中蛋白质含量大约为： A.6.25% B. 12.5% C. 1% D. 2% E. 20%6. 蛋白质分子中的肽键：A. 是一个氨基酸的α-氨基和另一个氨基酸的α-羧基形成的B. 是由谷氨酸的γ-羧基与另一个氨基酸的α-氨基形成的C. 氨基酸的各种氨基和各种羧基均可形成肽键D. 是由赖氨酸的ε-氨基与另一分子氨基酸的α-羧基形成的E. 以上都不是7. 多肽链中主链骨架的组成是 A. –CNCCNCNCCNCNCCNC-B. –CCHNOCCHNOCCHNOC-C. –CCONHCCONHCCONHC-D. -CCNOHCCNOHCCNOHC-E. -CCHNOCCHNOCCHNOC-8. 蛋白质的一级结构是指下面的哪一种情况： A. 氨基酸种类的数量B. 分子中的各种化学键C. 多肽链的形态和大小D. 氨基酸残基的排列顺序E. 分子中的共价键 9. 维持蛋白质分子一级结构的主要化学键是： A. 盐键 B. 氢键 C. 疏水键 D. 二硫键 E. 肽键 10. 蛋白质分子中α-螺旋构象的特点是：A. 肽键平面充分伸展B. 靠盐键维持稳定C. 螺旋方向与长轴垂直D. 多为左手螺旋E. 以上都不是 11. 下列哪种结构不属于蛋白质二级结构： A. α-螺旋 B. 双螺旋 C. β-片层 D. β-转角 E. 不规则卷曲 12. 维持蛋白质分子中α-螺旋稳定的主要化学键是： A. 肽键 B. 氢键 C. 疏水作用 D. 二硫键 E. 范德华力 13. 主链骨架以180°返回折叠，在连续的4个氨基酸中第一个残基的C ＝O 与第四个残基的N ＝H 可形成氢键的是： A. α-螺旋 B. β-折叠 C. 无规卷曲 D. β-转角 E. 以上都不是 14. 关于蛋白质分子三级结构的描述错误的是： A. 天然蛋白质分子均有的这种结构 B. 具有三级结构的多肽链都具有生物活性 C. 三级结构的稳定性主要是次级键维系 D. 亲水基团多聚集在三级结构的表面 E. 决定盘曲折叠的因素是氨基酸残基 15. 维系蛋白质三级结构稳定的最主要化学键或作用力是： A. 二硫键 B.盐键 C. 氢键 D.范德华力 E. 疏水作用 16. 维系蛋白质四级结构稳定的最主要化学键或作用力是： A. 二硫键 B. 疏水作用 C. 氢键 D. 范德华力 E. 盐键 17. 具有四级结构的蛋白质分子中，亚基间不存在的化学键是： A. 二硫键 B. 疏水作用 C. 氢键 D. 范德华力 E. 盐键 18. 下列哪种蛋白质具有四级结构： A. 核糖核酸酶 B. 胰蛋白酶C. 乳酸脱氢酶D. 胰岛素E. 胃蛋白酶19. 不同蛋白质的四级结构：A. 一定有多个相同的亚基B. 一定有种类相同，而数目不同的亚基C. 一定有多个不同的亚基D. 一定有种类不同，而数目相同的亚基E. 亚基的种类，数目都不一定20. 对具有四级结构的蛋白质进行一级结构分析时发现：A. 只有一个自由的α-氨基和一个自由的α-羧基B. 只有自由的α-氨基，没有自由的α-羧基C. 只有自由的α-羧基，没有自由的α-氨基D. 既无自由的α-氨基，也无自由的α-羧基E. 有一个以上的自由的α-氨基和α-羧基21. 蛋白质的pI是指：A. 蛋白质分子带正电荷时溶液的pH值B. 蛋白质分子带负电荷时溶液的pH值C. 蛋白质分子不带电荷时溶液的pH值D. 蛋白质分子净电荷为零时溶液的pH值E. 以上都不是22. 处于等电点的蛋白质：A. 分子不带电荷B. 分子带电荷最多C. 分子易变性D. 易被蛋白酶水解E. 溶解度增加23. 已知某蛋白质的等电点为6.8，电泳液的pH为8.6，该蛋白质的电泳方向是：A. 向正极移动B. 向负极移动C. 不能确定D. 不动E. 以上都不对24. 将蛋白质溶液的pH调节到等于蛋白质的等电点时则：A. 可使蛋白质稳定性增加B. 可使蛋白质表面的净电荷不变C. 可使蛋白质表面的净电荷增加D. 可使蛋白质表面的净电荷减少E. 以上都不对25. 已知某混合物存在A、B两种分子量相等的蛋白质，A的等电点为6.8，B的等电点为7.8，用电泳法进行分离，如果电泳液的pH值为8.6则：A. 蛋白质A向正极移动，B向负极移动B. 蛋白质A向负极移动，B向正极移动C. 蛋白质A和B都向负极移动，A移动的速度快D. 蛋白质A和B都向正极移动，A移动的速度快E. 蛋白质A和B都向正极移动，B移动的速度快26. 当蛋白质带正电荷时，其溶液的pH：A. 大于7.4B. 小于7.4C. 等于等电点D. 大于等电点E. 小于等电点27. 在pH8.6的缓冲液中进行血清醋酸纤维素薄膜电泳，可把血清蛋白质分为5条带，从负极数起它们的顺序是：A．α１、α２、β、γ、AB. A、α１、α２、β、γC. γ、β、α２、α1、AD. β、γ、α２、α１、AE. A、γ、β、α２、α１、28. 蛋白质变性后将会产生下列后果：A. 大量氨基酸游离出来B. 大量肽碎片游离出来C. 等电点变为零D. 一级结构破坏E. 空间结构改变29. 蛋白质变性是由于：A. 蛋白质一级结构破坏B. 蛋白质亚基的解聚C. 蛋白质空间结构破坏D. 辅基的脱落E. 蛋白质水解30. 下列关于蛋白质变性的叙述哪项是错误的：A. 蛋白质的空间构象受到破坏B. 失去原有生物学活性C. 溶解度增大D. 易受蛋白水解酶水解E. 粘度增加31. 关于蛋白质变性后的变化哪项是错误的：A. 分子内部非共价键断裂B. 天然构象被破坏C. 生物活性丧失D. 肽键断裂，一级结构被破坏E. 失去水膜易于沉降32. 关于蛋白质变性叙述正确的是：A. 只是四级结构破坏，亚基的解聚B. 蛋白质结构的完全破坏，肽键断裂C. 蛋白质分子内部的疏水基团暴露，一定发生沉降D. 蛋白质变性后易于沉降，但不一定沉降，沉降的蛋白质也不一定变性E. 蛋白质变性后易于沉降，但不一定沉降；而沉降的蛋白质一定变性33. 变性蛋白质的主要特点是：A. 不易被胃蛋白酶水解B. 粘度下降C. 溶解度增加D. 颜色反应减弱E. 原有的生物活性丧失34. 蛋白质变性时，被β-巯基乙醇断开的化学键是：A. 肽键B. 疏水键C. 二硫键D. 离子键E. 盐键35. 蛋白质分子中引起280nm波长处光吸收的主要成分是：A. 丝氨酸上的羟基B. 苯丙氨酸的苯环C. 色氨酸的吲哚环D. 半胱氨酸的巯基E. 肽键36. 有关蛋白质特性的描述错误的是：A. 溶液的pH调节到蛋白质等电点时，蛋白质容易沉降B. 盐析法分离蛋白质原理是中和蛋白质分子表面电荷，蛋白质沉降C. 蛋白质变性后，由于疏水基团暴露，水化膜被破坏，一定发生沉降D. 蛋白质不能透过半透膜，所以可用透折的方法将小分子杂质除去E. 在同一pH溶液，由于各种蛋白质pI不同，故可用电泳将其分离纯化37. 蛋白质沉淀、变性和凝固的关系，下面叙述正确的是：A. 变性蛋白一定凝固B. 蛋白质凝固后一定变性C. 蛋白质沉淀后必然变性D. 变性蛋白一定沉淀E. 变性蛋白不一定失去活性38. 下列不属于结合蛋白质的是：A. 核蛋白B. 糖蛋白C. 白蛋白D. 脂蛋白E. 色蛋白B:A. 赖氨酸B. 半胱氨酸C. 谷氨酸D. 脯氨酸E. 亮氨酸1. 碱性氨基酸是：2. 含巯基的氨基酸是：3. 酸性氨基酸是：4. 亚氨基酸是：5. 含非极性侧链氨基酸的是：A. 一级结构B. 二级结构C. 超二级结构D. 三级结构E. 四级结构6. 是多肽链中氨基酸的排列顺序：7. 是整条肽链中全部氨基酸残基的相对空间位置：8. 是蛋白质分子中各个亚基的空间排布和相互作用：9. 是主链原子的局部空间排布：A. 蛋白质的等电点B. 蛋白质沉淀C. 蛋白质的结构D. 蛋白质的四级结构E. 蛋白质变性10. 蛋白质分子所带电荷相等时的溶液pH值是：11. 蛋白质的空间结构被破坏，理化性质改变，并失去其生物活性称为：12. 蛋白质肽链中某些局部的二级结构汇集在一起，形成发挥生物学功能的特定区域称为：A. 亚基B. β-转角C. α-螺旋D. 三股螺旋E. β-折叠13. 只存在于具有四级结构的蛋白质中的是：14. α-角蛋白中含量很多的是：15. 天然蚕丝中蛋白含量很多的是：16. 在脯氨酸残基处结构被破坏的是：17. 氢键与长轴接近垂直的是：18. 氢键与长轴接近平行的是：A. 四级结构形成B. 四级结构破坏C. 一级结构破坏D. 一级结构形成E. 二、三级结构破坏19. 亚基聚合时出现：20. 亚基解聚时出现：21. 蛋白质变性时出现：22. 蛋白质水解时出现：23. 人工合成多肽时出现：A. 0.9%NaClB. 常温乙醇C. 一定量稀酸后加热D. 加热煮沸E. 高浓度硫酸铵24. 蛋白质既变性又沉淀：25. 蛋白质既不变性又不沉淀：26. 蛋白质沉淀但不变性：27. 蛋白质变性但不沉淀：28. 蛋白质凝固：A. 氧化还原作用 B. 表面电荷与水化膜C. 一级结构和空间结构D. 紫红色E. 紫蓝色29. 还原型谷胱甘肽具有的功能是：30. 蛋白质胶体溶液稳定的因素是：31. 与蛋白质功能活性有关的主要因素是：32. 蛋白质与双缩脲试剂反应呈：33. 蛋白质和氨基酸与茚三酮试剂反应呈：C：A.甘氨酸B. 丙氨酸C. 两者均是D. 两者均否1. 属于L-α-氨基酸：2. 非极性氨基酸：3. 有利于β-折叠的形成：A.蛋白质变性B. 蛋白质沉淀C. 两者均可D. 两者均不可4. 向蛋白质溶液中加入硫酸铵可引起：5. 紫外线照射可使：6. 调节蛋白质溶液的pH值，使其达到pI，可引起：7. 向蛋白质溶液中加入重金属盐可引起：A.色氨酸B. 酪氨酸C. 两者都是D. 两者都不是8. 蛋白质对280nm波长紫外光吸收依赖于：9. 核酸对260nm波长紫外光的吸收主要依赖于：10. 具有紫外光吸收能力的是：11. 5位羟化后脱羧可生成神经递质的是：A.变性B. 复性C. 两者均有D. 两者均无12. 加热可引起蛋白质和核酸：13. 退火又称为：14. 变性、复性在蛋白质中：15. 变性、复性在核酸中：A. 肽键B. 氢键C. 两者均有D. 两者均无16. 蛋白质一级结构含有：17. 核酸一级结构含有：18. 维系蛋白质二级结构稳定的键为：19. 维系核酸二级结构稳定的键为：20. 血红蛋白中：四、问答题1. 何谓蛋白质变性？影响变性的因素有哪些？2. 蛋白质变性后，为什么水溶性会降低？3. 举例说明一级结构决定构象。