食堂生活开资表Book1
食堂每周伙食参考表
炒蛋
(配汤)
西红柿青椒，黄瓜（去皮）红椒，木瓜红椒，丝瓜红椒，洋葱青菜红椒，韭菜红椒，雪菜青椒
肉沫（配辣酱）：烧茄子，烧豆腐，烧粉丝
星期六
红烧鱼
(配汤)
马高鱼，鲢鱼，带鱼
星期日
烧杂烩（中、晚）
(不配汤)
肉皮、木耳（海带切斜角）、少许白菜或青菜、胡萝卜、蒸蛋糕
兄弟食堂每周伙食标准参考表
日期
主菜
配菜
星期一
红烧肉(切块1/2)
(配汤)
马铃薯、白萝卜、芋头、老豆腐、扁豆角、长豇豆、刀豆角
星期二
豆制品
(配汤)
油炸干配白菜（包心菜）干红辣椒，卜页干配白菜（包心菜）干红辣椒，卜页干（需水煮捞起）配芹菜红椒
星期三
炒肉片(1/3)
(配汤)
白菜干红辣椒，包心菜干红辣椒，茨菇(需水煮捞起)大蒜，木瓜片红椒，洋葱青椒，土豆片青椒,蒜苗红椒
汤根据主菜配制——可选紫菜蛋汤，紫菜豆腐汤，西红柿蛋汤，西红柿豆
腐汤，青菜豆腐汤，雪菜豆腐汤，海带冬瓜汤，白菜(包心菜)汤
备注：以上菜请按照季节选择配制，如委托他人代购时需在早上7：00-8：00送到食堂，由专收人员按质按量称收。变质、变味及腐烂的菜拒收，否则经手人自负。
大学生食宿开销一览表
大学生食宿开销一览表
1. 引言
本文档旨在为大学生提供一份食宿开销的一览表，帮助他们更好地管理个人财务并做出明智的消费决策。
2. 膳食开销
2.1 月度开销
- 早餐：{填写每天早餐的平均花费}
- 午餐：{填写每天午餐的平均花费}
- 晚餐：{填写每天晚餐的平均花费}
2.2 每周开销
- 外卖：{填写每周外卖的平均花费}
- 零食：{填写每周零食的平均花费}
2.3 额外开销
- 聚餐：{填写每月聚餐的平均花费}
- 外出就餐：{填写每月外出就餐的平均花费}
3. 住宿开销
3.1 月度开销
- 宿舍费用：{填写每月宿舍费用}
- 水电费：{填写每月水电费用}
3.2 额外开销
- 家具和生活用品：{填写额外购买家具和生活用品的平均花费}
4. 总结
根据以上各项开销，总结大学生的食宿开销如下：
- 食物开销总计：{总计食物开销}
- 住宿开销总计：{总计住宿开销}
- 总开销：{总计食物开销 + 总计住宿开销}
注意：以上数据仅供参考，实际开销可能因个人情况而有所不同。
大学生应根据自身情况合理规划和控制开销，以确保个人财务的稳定和健康。
食堂管理 excel
食堂管理 excel
食堂管理Excel表格是一种非常方便实用的工具，可以帮助管理
人员更好地管理食堂的各项工作。
以下是一些常用的表格，可供参考：
1. 订餐表格：可以列出每天的菜单和数量，工作人员根据这个
表格进行食材采购和菜品制作。
2. 食品库存表格：记录食品种类和数量，以便进行库存管理和
补货。
3. 菜品成本核算表格：记录每道菜品的成本和销售价格，帮助
管理者把握经营利润。
4. 菜品销售情况表格：记录每天的销售额和菜品销售情况，帮
助管理者了解市场需求和调整营销策略。
5. 员工工资表格：记录每位员工的基本工资和加班费用，方便
管理者进行工资核算和发放。
以上是食堂管理Excel表格的常用类型，可以根据实际情况进行
修改和完善。
食堂物资消耗情况表
餐、用具消
毒
1、清洁消毒是否符合相关要求
2、消毒是否有专人负责并记录。
5
剩余饭菜
处理
1、剩余饭菜是否按类分开存放。
2、是否按要求加盖放冰箱保鲜
3、是否有专人负责管理并记录。
6
食品加工
监督管理
1、加工制作是否按餐饮相关程序执行。
2、有无加工制作腐烂、变质的食品。
3、食品有无生、熟分开有无留样（菜品）
员工食堂卫生质量监督检查记录
7
食堂伙食
账务收支
1、食堂每月的伙食账目是否清楚
2、是否按公司对员工的伙食标准及时进
行实报实销，做到收支平衡，并由相关责
任人跟进执行
3、人资行政部对食堂财务的监督和定期 检查。
8
员工就餐
意见
1、伙食监督是否按照对就餐人员（50%
进行意见征询并记录。
2、食堂是否及时安排相关责任人对就餐
人员的意见或建议进行落实改进。
序号
购买支出项目
收支金额（元）
上期金额
备注
1
上周结余
2
财务支付金额
3
收入总额（1+2）
4
支出总额（5-11之和）
5
买米
6
买油
7
买菜
8
煤气
9
买调料
10
买日用品
11
其它
12
本周结余金额（3减4）
1
食堂现状
1、菜品的荤素搭配是否合理。
1、食堂工作人员行为规范
2、就餐区域及厨房区域卫生
3、厨房工作人员是否按卫生防疫部门要
求及时进行了健康体检并取得二证
4、开餐及收档时间是否按照公司或部门 要求执行
食堂费用开支明细表
食堂费用开支明细表
篇一：食堂配给支出明细表
食堂伙食支出明细表
(以上
56人为例)收入5600元
固定支出:
名称
数量
单价
合计
大米 400斤 240元 960元面 2袋 92元 184元豆油 60斤 5.2元 312元煤气 3罐 95元 285元老抽 1箱 90元 90元十三香 20盒 2.5元 50元糖 10斤 4.5元 45元味素 2斤 7元 14元大料 1斤 30元 30元辣椒面 2斤 20元 40元大蒜 8斤 2.5元 20元姜10斤 3.5元 35元鸡蛋 20斤 5.2元 104元猪肉 120斤 15元1800元干豆腐 20元 4次 80元大豆腐 20元
4次
80元
总合计:4129元
收入5600元-固定支出4129元=余额1471元余额1471元÷22天=
每天66.8元
每天需青菜大概60斤左右,以每斤菜均价1.5元计算 60斤×1.5元=90元
现已入秋,天气转凉,菜价还将持续大幅上涨,现在的伙食国家标准很难维持,希望领导给予调整。
篇二：食堂费用明细表(空白)
篇三：食堂月份国际收支明细表
学生公寓月份收支明细表
公司名称：年月日。
食堂月度成本预算表
食堂月度成本预算表
月度成本预算表：
占营业费用%
工资19% 房租11% 水费1% 电费5% 燃料费6% 广告宣传费3% 洗涤费2% 员工宿舍8% 修理费2% 清洁卫生费2% 家具费0.5% 物料损耗4% 餐具损耗0.5% 汽车费用1.5% 停车费0.5% 劳动保险3% 递延资产摊销30% 其它1%
员工定额参考：
6、?餐饮前厅行政人员与服务人员比例为：10：1 服务人员大厅1人看2―4张台包间1桌配1---3名服务员传菜生1人传10桌，根据距离厨房远近而定。
7、?厨房管理跨度为3―10人，一般13---15个餐位配1名烹饪生产人员，高档的7―8个餐位配1名生产人员。
冷菜厨师与白案厨师为1：1等。
中小学食堂收入支出明细表
项目 一、收入类 1、伙食收入
其中： 教职工伙食收入
学生伙食收入 代办客饭收入 2、其他收入 3、搭伙费收入
中小学食堂收入支出明细表
本月数
期末数
项目 二、支出类 1、原材料2、职工工资 3、设备费用
本月数
-1-
年月 日
期末数
收入合计
4、管理费用 5、上缴支出 6、专项支出 7、其它支出
支出合计
附报：本期食堂利润=本期收入合计-本期成本=（ ）-（ ）=（ ） 本期收入合计=伙食收入+其他收入+搭伙费收入+应收账款+入库材料
本期成本=原材料支出+职工工资+设备费用+管理费用+其他支出+应付账款+出库材料
单位负责人： 会计主管： 制表人：
-2-