5.1.1 糖类
糖类的概念、种类、分布和主要功能总结如下表
糖类的概念、种类、分布和主要功能总结如下表糖类是一种重要的有机化合物，它们广泛地存在于自然界中，并在生物体的生命活动中扮演着重要的角色。
下面是对糖类的概念、种类、分布和主要功能的总结：概念：糖类是一种有机化合物，由碳、氢和氧组成，通常称为碳水化合物。
它们是生物体获取能量的重要来源，也是构成生物体组织器官的基本物质。
种类：糖类可以根据其分子结构和组成的不同分为多种类型，其中最常见的包括单糖、双糖和多糖。
1.单糖：单糖是最简单的糖类，它们不能再被分解。
常见的单糖包括葡萄糖、果糖和半乳糖。
2.双糖：双糖是由两个单糖分子连接而成的。
常见的双糖包括蔗糖、麦芽糖和乳糖。
3.多糖：多糖是由多个单糖分子连接而成的，通常以淀粉、纤维素、糖原等形式存在。
分布：糖类广泛地存在于生物界中。
在植物中，它们通常以淀粉、纤维素、果胶等形式存在于细胞壁和细胞内。
在动物中，它们主要存在于血液、肌肉和肝脏等组织器官中，作为能量来源和构成生物体的基本物质。
此外，在微生物中，糖类也是重要的能量来源和生物体的基本构成成分。
主要功能：糖类在生物体中具有多种功能。
1.提供能量：糖类是生物体获取能量的重要来源。
当生物体需要能量时，它们可以通过分解糖类（如葡萄糖）来释放能量。
2.构成生物体组织器官：糖类是构成生物体组织器官的基本物质。
例如，DNA和RNA是由核糖组成的，而蛋白质则是由氨基酸和糖类组成的。
3.参与细胞信号传导：一些糖类可以与蛋白质结合，形成糖蛋白，这些糖蛋白可以参与细胞信号传导，调节细胞的生长、分化和凋亡等生命活动。
4.参与免疫应答：一些糖类可以与抗体结合，形成抗体的碳水化合物部分，这些碳水化合物部分可以参与免疫应答，识别和清除外来抗原。
5.作为合成其他化合物的原料：一些糖类可以作为原料合成其他化合物，例如通过磷酸戊糖途径合成核苷酸、脂肪酸等。
总之，糖类在生物体的生命活动中扮演着重要的角色。
它们是生物体获取能量的重要来源，也是构成生物体组织器官的基本物质，同时还参与细胞信号传导、免疫应答和合成其他化合物的过程。
高一生物糖类知识点表格
高一生物糖类知识点表格糖类是生物体内普遍存在的一种重要有机物，是维持生命活动所必需的基础物质。
糖类在生物体内起着多种重要的功能，如提供能量、调节细胞膜的通透性、提供结构支持等。
本文将围绕高一生物课程中关于糖类的知识点，以表格的形式进行阐述和讨论。
1. 分类糖类一般分为单糖、双糖和多糖三大类。
单糖是糖类的最基本单位，包括葡萄糖、果糖、半乳糖等。
双糖由两个单糖分子通过糖苷键连接而成，比如蔗糖、乳糖等。
多糖由许多单糖分子通过糖苷键连接而成，如淀粉、纤维素等。
2. 结构与功能糖类的结构在很大程度上决定了它们的功能。
例如，单糖具有较小的分子量，可以快速被生物体吸收，提供能量，维持生命活动。
双糖在被吸收之前需要被酶分解成单糖，在肠道中发挥能量供应作用。
多糖由于链状结构，无法直接被人体消化吸收，但可以提供丰富的膳食纤维，有利于肠道健康。
另外，糖类还可以参与细胞膜的形成，增加细胞膜的稳定性和通透性。
3. 代谢途径在生物体内，糖类的代谢途径非常复杂，包括糖原的合成和分解、糖酵解、细胞呼吸等。
糖原是多糖的一种形式，储存在肝脏和肌肉细胞中，为机体提供能量。
当机体需要能量时，糖原可以迅速被分解成单糖，通过糖酵解产生大量ATP，提供能量。
另外，糖类还可以通过细胞呼吸途径进一步氧化，产生更多的能量。
4. 糖尿病与糖类糖尿病是一种常见的代谢性疾病，与糖类代谢紊乱相关。
糖尿病患者的血糖水平异常，由于胰岛素分泌不足或胰岛素抵抗所致。
在正常情况下，胰岛素可以促进葡萄糖的吸收和利用，维持血糖水平的稳定。
但在糖尿病患者中，血糖无法被有效利用，导致高血糖症状。
因此，糖尿病患者在饮食上需控制糖类的摄入，并合理使用胰岛素。
5. 糖类与生物科技糖类在生物科技领域也有着广泛的应用。
例如，糖类可以作为药物的载体，用于传递抗癌药物或其他疗效成分到特定的靶细胞。
糖类还有助于制备疫苗和抗体，用于预防和治疗疾病。
此外，糖类还被广泛应用于食品、能源、化妆品等产业，发挥着重要作用。
糖类知识点总结
糖类知识点总结一、糖类的分类糖类主要分为简单糖和复杂糖两大类。
1. 简单糖简单糖又称单糖，是由一个糖分子组成的碳水化合物，包括葡萄糖、果糖和半乳糖等。
简单糖可以迅速被人体吸收并转化为能量，是人体的主要能量来源之一。
2. 复杂糖复杂糖是由多个简单糖分子组成的多糖，包括淀粉、纤维素和糖原等。
复杂糖需要经过消化吸收后才能转化为能量，具有较高的生物利用率和营养价值。
二、糖类的作用糖类在人体中起着多种重要作用。
1. 提供能量糖类是人体的主要能量来源，能够为人体提供热量和动力，维持正常的新陈代谢和生命活动。
2. 调节血糖适量摄入糖类能够帮助维持血糖稳定，避免血糖过高或过低对人体健康的影响。
3. 维持生命活动糖类不仅是能量的来源，还是构成细胞结构的重要成分之一，对人体的生长发育和维持生命活动都起着重要作用。
4. 促进吸收糖类能够促进维生素和矿物质的吸收，提高人体的免疫力和抗病能力。
5. 增加食品口感糖类能够增加食品的甜味，改善食品口感，增加食欲，促进消化吸收。
6. 饱腹感适量的糖类摄入能够产生饱腹感，避免过度进食，有利于保持良好的体重和身体健康。
三、糖类的摄入量世界卫生组织建议，人体每天应摄入总能量的55%~75%来自碳水化合物，而糖类是碳水化合物的重要组成部分。
根据不同年龄段和活动量的不同，人体对糖类的摄入量也有一定的需求。
1. 成年人成年人每天对糖类的摄入量应占总能量的50%左右，其中简单糖和复杂糖各占一半。
2. 儿童儿童的活动量相对较大，对能量的需求也较高，因此每天应保证适量的糖类摄入，以满足其日常生长发育和活动的能量需求。
3. 运动员运动员在训练和比赛中能量消耗很大，对糖类的需求也较高，为确保身体能量的充足，他们应保证摄入足够的糖类。
四、糖类的营养价值糖类是人体必需的营养物质，它在维持生命活动、提供能量和促进吸收等方面起着重要作用，具有较高的营养价值。
1. 热量高糖类是能量的主要来源，1克糖类产生4千卡热量，可以为人体提供大量的热量和动力。
有机 5.1 糖类
天然高分子化合物，各自的 值不同 值不同, 天然高分子化合物，各自的n值不同 不是同分异构体，并且是混合物。 不是同分异构体，并且是混合物。
(1)淀粉 淀粉
物理性质
白色、无气味、无味道，粉末状物质。 白色、无气味、无味道，粉末状物质。 物质 不溶于冷水, 在热水中能膨胀, 不溶于冷水 在热水中能膨胀 部分溶于 热水, 部分糊化。 热水 部分糊化。 糊化
1、蔗糖/麦芽糖（半药匙）＋3mL水→加入新制的氢氧化铜，加热。现象？ 蔗糖/麦芽糖（半药匙）＋3mL水 加入新制的氢氧化铜，加热。现象？ ）＋3mL
麦芽糖
砖红色沉淀
蔗糖
无砖红色沉淀
说明：麦芽糖是还原性糖， 说明：麦芽糖是还原性糖，蔗糖是非还原性糖
2、蔗糖/麦芽糖（半药匙）＋3mL水＋3滴稀硫酸→水浴煮沸2min→取出1mL， 蔗糖/麦芽糖（半药匙）＋3mL水 ）＋3mL 滴稀硫酸→水浴煮沸2min→取出1mL， 2min→取出1mL 以氢氧化钠溶液中和到碱性→加入新制的氢氧化铜，加热。现象？ 以氢氧化钠溶液中和到碱性→加入新制的氢氧化铜，加热。现象？
12 2.64 × = 0.72 g ~ 0.06mol 44 m(H2O) →m(H), n(H) 2 1.08 × = 0.12 g ~ 0.12mol 18
结论 最简式: 最简式: CH2O 分子式： 分子式：C6H12O6
m(CO2) →m(C), n(C)
最简式
1.8 − (0.72 + 0.12) = 0.96 g ~ 0.06mol
2、与新制Cu(OH)2悬浊液反应 、与新制 医学上用于检验尿糖 3、酯化反应 、 4、加氢还原 、 5、氧化反应 生命活动所需能量的来源 、
果糖简介： 果糖简介：葡萄糖的同分异构体
高二生物糖类知识点
高二生物糖类知识点糖类是生物体内重要的有机化合物，对于高中生物的学习来说，糖类的知识点是必不可少的。
本文将介绍一些高二生物糖类知识点，帮助理解和记忆相关内容。
1. 糖类的概念和分类糖类是由碳、氢、氧元素组成的有机化合物，可分为单糖、双糖和多糖三大类。
单糖是最简单的糖分子，包括葡萄糖、果糖等。
双糖由两个单糖分子通过缩合反应而成，如蔗糖、乳糖等。
多糖由多个单糖分子组成，如淀粉、纤维素等。
2. 单糖的结构和功能单糖是构成多糖的基本单位，也是生物体内重要的能量供应来源。
单糖的基本结构是碳水化合物骨架，以羟基（-OH）和酮基（＞C=O）为特征。
单糖可以作为原料参与呼吸作用，产生能量；也可以合成其他生物分子，如核酸和脂肪酸。
3. 双糖的结构和来源双糖由两个单糖分子缩合而成，缩合过程中，一个单糖分子失去一个水分子。
常见的双糖有蔗糖、乳糖和麦芽糖等。
蔗糖是植物体内主要的可溶性糖分，由葡萄糖和果糖缩合而成；乳糖则是乳制品中的主要糖类，由葡萄糖和半乳糖缩合而成。
4. 多糖的结构和功能多糖由多个单糖分子通过缩合反应而成。
常见的多糖有淀粉、糖原和纤维素等。
淀粉和糖原是植物和动物体内主要的储能多糖，由大量的葡萄糖分子缩合而成；纤维素则是植物细胞壁的主要成分，由大量的葡萄糖分子通过β-1,4-糖苷键连接形成。
5. 糖类的消化和吸收糖类在人体内经过消化和吸收过程才能被利用。
口腔内的唾液淀粉酶开始将淀粉分解成糖类，胃酸对糖类没有影响。
小肠内的胰腺分泌的胰岛素酶进一步将糖分子降解为单糖，通过肠壁的吸收作用进入血液循环。
6. 糖类的代谢和调节单糖进入细胞后，经过糖酵解或者细胞呼吸过程产生能量。
胰岛素是细胞内重要的糖调节激素，可以促进细胞对葡萄糖的吸收和利用，降低血糖浓度。
胰高血糖素则是提高血糖浓度的激素，刺激肝脏释放葡萄糖。
总结：糖类是高中生物学中重要的知识点，学习糖类的基本概念、分类、结构和功能，以及消化、吸收、代谢和调节过程，都有助于理解生物体内糖类的重要作用。
糖类的分解
糖类的分解1. 糖类的概述糖类是一类重要的营养物质，广泛存在于食物中，包括单糖、双糖和多糖。
它们是人体的重要能源来源，也是细胞代谢和生物合成的基础物质。
本文将详细探讨糖类的分解过程。
2. 糖类的消化与吸收2.1 口腔中的消化当我们咀嚼食物时，唾液中的酶开始分解食物中的淀粉。
1. 唾液中的α-淀粉酶（ptyalin）将淀粉分解为较小的多糖和麦芽糖。
2. 颌下腺和舌下腺也分泌淀粉酶，帮助进一步消化淀粉。
2.2 胃部的消化当食物通过食管进入胃部，胃液中的酶开始分解糖类。
1. 胃液中的胃葡萄糖酶（glucoamylase）负责将麦芽糖分解为葡萄糖。
2. 胃酸的作用有助于杀灭细菌，并为后续消化提供酸性环境。
2.3 小肠中的消化大部分糖类的消化发生在小肠中，涉及到多种酶和传输蛋白。
1. 胰腺分泌的胰蛋白酶（amylase）负责将淀粉和麦芽糖分解为葡萄糖。
2. 葡萄糖酶（maltase）、蔗糖酶（sucrase）和乳糖酶（lactase）分别负责分解麦芽糖、蔗糖和乳糖。
3. 小肠绒毛上的钠-葡萄糖共同转运体（SGLT1）负责葡萄糖和钠离子的共同吸收。
3. 糖类的代谢3.1 糖类的转换当人体吸收了葡萄糖和其他糖类后，会发生一系列的代谢过程。
1. 糖类在细胞质中经过糖酵解作用，产生乳酸（厌氧条件下）或丙酮酸（有氧条件下）。
2. 经过细胞质中的柠檬酸循环，丙酮酸转化为二氧化碳和水，产生大量的ATP能量。
3.2 糖原与葡萄糖的转化在人体内，葡萄糖还能够转化为糖原，以储存供能。
1. 糖原分布于肝脏和肌肉细胞中，能够迅速分解为葡萄糖提供能量。
2. 当体内血糖水平下降时，糖原会被分解为葡萄糖进入血液，维持血糖平衡。
3.3 糖类的肝糖新生当体内血糖水平过低时，肝脏能够通过糖异生的途径合成葡萄糖。
1. 肝糖新生主要依赖于三种底物：丙酮酸、乳酸和氨基酸。
2. 在复杂的化学反应下，底物被转化为葡萄糖，供给其他组织维持正常的能量代谢。
糖类的总结和归纳图解
糖类的总结和归纳图解糖类是一类重要的有机化合物，广泛存在于自然界中，是生物体必不可少的能量来源。
糖类的种类繁多，具有多样的化学结构和功能。
本文将对糖类进行总结和归纳，并通过图解形式展示其结构和分类。
1. 糖类的定义与分类糖类指的是由碳、氢和氧组成的有机化合物，一般分为单糖、双糖和多糖三类。
单糖是最简单的糖类，不能被水解，包括葡萄糖、果糖、半乳糖等。
双糖由两个单糖分子通过糖苷键连接而成，如蔗糖、乳糖和麦芽糖。
多糖则由多个单糖分子组成，如淀粉、纤维素和肝醣。
2. 单糖的结构和功能单糖是糖类的基本单位，通式为（CH2O）n，其中n为3、4、5、6等不同的数值。
单糖以直链或环状的形式存在，其中以环状结构最为常见。
单糖在生物体内起着重要的能量供应和物质合成的作用，如葡萄糖是人体主要的能量来源。
3. 双糖的结构和功能双糖是由两个单糖分子通过糖苷键连接而成的糖类，常见的双糖有蔗糖、乳糖和麦芽糖。
蔗糖由葡萄糖和果糖连接而成，是人们日常食用的主要糖类来源。
乳糖由葡萄糖和半乳糖连接而成，存在于乳制品中。
麦芽糖由两个葡萄糖分子连接而成，常见于麦芽中。
双糖在人体内需要酶的作用才能被分解吸收。
4. 多糖的结构和功能多糖是由多个单糖分子通过糖苷键连接而成的糖类，常见的多糖有淀粉、纤维素和肝醣。
淀粉是植物的主要能量储存形式，由α-葡萄糖分子连接而成，可以被人体消化酶分解为葡萄糖。
纤维素是植物细胞壁的主要成分，由β-葡萄糖分子连接而成，人体无法消化吸收。
肝醣是由半乳糖分子通过β-(1→4)糖苷键连接而成，存在于牛奶中，具有调节肠道菌群的作用。
5. 糖类的生物功能糖类在生物体内具有丰富的生物功能，主要包括能量供应、结构支持和信息传递等方面。
作为能量供应的主要来源，糖类参与细胞内的糖酵解和呼吸作用，释放出丰富的化学能。
糖类还能被用于构建细胞膜和细胞壁等结构物质，维持细胞的结构完整和稳定。
此外，糖类在生物体内还承担信息传递、免疫应答和细胞识别等重要生物功能。
高中生物糖类知识点总结图
高中生物糖类知识点总结图糖类是生物体内重要的有机化合物，它们在高中生物课程中占有重要地位。
糖类不仅是细胞的主要能量来源，还参与细胞的结构构建和多种生物学过程。
以下是高中生物中糖类的知识点总结：# 1. 糖类的分类糖类可以根据分子结构和功能划分为不同的类别：单糖- 定义：不能被水解成更小分子的糖。
- 常见类型：葡萄糖、果糖、半乳糖。
二糖- 定义：由两个单糖分子缩合而成，可被水解。
- 常见类型：蔗糖（葡萄糖+果糖）、麦芽糖（葡萄糖+葡萄糖）、乳糖（葡萄糖+半乳糖）。
多糖- 定义：由多个单糖通过糖苷键连接而成的大分子。
- 常见类型：淀粉、糖原、纤维素。
# 2. 糖类的结构糖类的分子结构主要由碳、氢、氧三种元素组成，其基本单位是单糖。
单糖的结构- 开链形式：大多数单糖以开链形式存在，如葡萄糖。
- 环状形式：单糖也可以形成环状结构，如葡萄糖的环状形式是葡萄糖环。
二糖和多糖的结构- 二糖：通过缩合反应，一个单糖的醛基或酮基与另一个单糖的羟基反应形成糖苷键。
- 多糖：多个单糖通过糖苷键连接成长链，如淀粉是由α-葡萄糖分子通过α-1,4-糖苷键连接而成。
# 3. 糖类的功能糖类在生物体内承担多种功能：能量供应- ATP生成：葡萄糖通过糖酵解、柠檬酸循环和电子传递链产生ATP，为细胞提供能量。
- 光合作用：植物通过光合作用将光能转化为化学能，储存在葡萄糖中。
结构支持- 纤维素：植物细胞壁的主要成分，提供结构支持。
- 糖原：动物细胞中的多糖，可快速分解为葡萄糖以应对能量需求。
信号传递- 糖脂和糖蛋白：细胞膜上的糖脂和糖蛋白参与细胞识别和信号传递。
# 4. 糖类的代谢糖类代谢是生物体内重要的代谢途径，主要包括糖酵解、柠檬酸循环和电子传递链。
糖酵解- 过程：将葡萄糖分解为两个丙酮酸分子，产生少量ATP和还原型NADH。
- 位置：细胞质基质。
柠檬酸循环- 过程：丙酮酸进入线粒体基质，经过一系列反应再次产生ATP和还原型NADH。
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淀粉的化学性质
活动与探究——淀粉及其水解产物的性质 淀粉及其水解产物的性质 活动与探究
试管1： 试管 ：淀粉 稀硫酸加热 水解液 试管2： 试管 ：淀粉
蒸馏水加热
碘水
NaOH
中和液
变蓝
不变蓝
淀粉 溶液 碘水
试管3： 试管 ：中和液氢氧化铜悬浊液加热 有砖红色沉淀出现 试管4： 试管 ：淀粉溶液氢氧化铜悬浊液加热 无砖红色沉淀出现
（C6H7O2） OH OH n
因此，能显示出醇的性质。 因此，能显示出醇的性质。发生酯化 反应，生成酯。 反应，生成酯。
纤维素的用途
a. 制造纤维素硝酸酯（硝酸纤维）。根据含 制造纤维素硝酸酯 硝酸纤维）。 纤维素硝酸酯（ ）。根据含 N 量分为火棉（含N量较高，用于制造无烟 量分为火棉 火棉（ 量较高， 量较高 火药）、胶棉（ ）、胶棉 量较低， 火药）、胶棉（含N量较低，用于制赛璐珞和 量较低 喷漆） 喷漆） b. 制造纤维素乙酸酯（醋酸纤维），不易着 制造纤维素乙酸酯 醋酸纤维）， 纤维素乙酸酯（ ），不易着 火，用于制胶片 c. 制造黏胶纤维（NaOH、CS2处理后所得， 制造黏胶纤维 黏胶纤维（ 处理后所得， 、 其中的长纤维称人造丝 短纤维称人造棉 人造丝， 人造棉）、 其中的长纤维称人造丝，短纤维称人造棉）、 铜氨纤维等
有砖红色沉淀出现 无砖红色沉淀出现
三、多糖 — 淀粉和纤维素 C6H10O5）n （
1、淀粉 、 存在与物理性质
白色、无气味、无味道的粉末状物质。 白色、无气味、无味道的粉末状物质。 的粉末状物质 不溶于冷水 在热水中能膨胀, 部分溶于 不溶于冷水, 在热水中能膨胀 冷水 热水, 部分糊化 热水 部分糊化
思考与交流——淀粉水解情况分析 淀粉水解情况分析 思考与交流
碘水 NaOH溶液 稀硫酸 方案甲： 方案甲：淀粉液 Δ 水解 中和液 溶液变蓝 结论：淀粉完全没有水解。 结论：淀粉完全没有水解。 银氨溶液 稀硫酸 Δ 水解液 微热 方案乙： 方案乙：淀粉液 无银镜 结论： 结论：淀粉完全没有水解。 银氨溶液 稀硫酸 NaOH溶液 微热 Δ 水解液 方案丙： 中和液 方案丙：淀粉液 有银镜现象
葡萄糖的化学性质 分子式 结构简式 葡 官能团 萄 物理性质 糖 化学性质 主要用途 C6H12O6 OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOHCH2OH-CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO 或 CH2OH(CHOH)4CHO OH（羟基）、 CHO（醛基） ）、-OH（羟基）、-CHO（醛基） 白色晶体、溶于水、 白色晶体、溶于水、不及蔗糖甜 银镜反应 醛基的性质 与新制Cu(OH)2的反应 与新制Cu(OH) 酯化、氧化、 醇羟基的性质 酯化、氧化、活泼金属 制银镜、糖果、医疗、 制银镜、糖果、医疗、营养物质
你知道吗？ 你知道吗？
甜菜中约含有水分75%、蔗糖分17.5%、灰分和纤维分 、蔗糖分 甜菜中约含有水分 、灰分和纤维分7.5%
你知道吗？ 你知道吗？
棉花含纤维素92％ 棉花含纤维素 ％~95％； ％；
一、单糖 — 葡萄糖和果糖
1．葡萄糖：C6H12O6 ．葡萄糖： （1）葡萄糖的结构与化学性质 ）
二、二糖 — 蔗糖和麦芽糖（C12H22O11）
1、蔗糖的存在 、 和物理性质
蔗糖 相 似 点 1 3 4 不 同 点 糖 蔗 糖 2 CHO
麦芽糖 2 糖
CHO
糖
活动与探究——蔗糖及其水解产物的性质 蔗糖及其水解产物的性质 活动与探究
试管1： 试管 ：蔗糖稀硫酸加热 水解液
NaOH
中和液
试管2：蔗糖蒸馏水加热 蔗糖溶液 试管 ： 试管3： 试管 ：中和液氢氧化铜悬浊液加热 试管4： 试管4：蔗糖溶液氢氧化铜悬浊液加热
专题5 专题5 生命活动 的物质基础
第一单元 糖类 油脂
5.1.1 糖类（第一课时）
浙江师范大学附属中学
陈蝶
2007.11.02
今天，你吃了吗？ 今天，你吃了吗？
你知道吗？ 你知道吗？
你知道吗？ 你知道吗？
蔗糖12%-18%、还原糖0.4%-1.5%、粗纤维 、还原糖 蔗糖 、粗纤维9.5%-12%、灰分 、 0.5%-1.0%、有机非水分 、有机非水分0.7%-1.0%、水分 、水分70%-77%。 。
2、物理性质 、
白色、无气味、无味道的具有纤维结构的物 的具有纤维结构 白色、无气味、无味道的具有纤维结构的物 不溶于水, 也不溶于有机溶剂. 质。不溶于水 也不溶于有机溶剂
3、纤维素的结构与化学性质 、
纤维素的结构与化学性质
结构 “C6H10O5”称为单糖单元，纤维素的 称为单糖单元， 称为单糖单元 又称为葡萄糖单元。 “C6H10O5”又称为葡萄糖单元。每个 又称为葡萄糖单元 单糖单元含有3个 单糖单元含有 个—OH，故纤维素可 ， 写成 OH
结论：淀粉已经水解。 结论：淀粉已经水解。
2、纤维素 、
1、存在 、
纤维素存在于一切植物中 纤维素存在于一切植物中。是构成植物细胞壁的 植物 基础物质。其中：棉花含纤维素92％ 基础物质。其中：棉花含纤维素 ％~95％； ％； 亚麻含纤维素约80％； 亚麻含纤维素约 ％； 木材含纤维素约50％。 木材含纤维素约 ％。
活动与探究——葡萄糖分子式与结构式推算 葡萄糖分子式与结构式推算 活动与探究
实验事实 （1） 1.80g葡萄糖完全燃烧，只得到 葡萄糖完全燃烧， 葡萄糖完全燃烧 2.64gCO2和1.08gH2O （2） 葡萄糖的相对分子质量为 葡萄糖的相对分子质量为180 （3） 在一定条件下， 1.80g葡萄糖与乙 在一定条件下， 葡萄糖与乙 酸完全酯化， 酸完全酯化，生成的乙酸酯的质量 为3.90g （4） 葡萄糖可以发生银镜反应 （5） 葡萄糖可以被还原为直链乙六醇 关于葡萄糖分子结构的结论： 关于葡萄糖分子结构的结论： 结论
d. 棉麻纤维大量用于纺织工业
法 国 棉 麻 布 纯棉上衣 麻
e. 木材、稻草、麦秸、蔗渣等用于造纸 木材、稻草、麦秸、 f. 食物中的纤维素有利于人的消化。 食物中的纤维素有利于人的消化。