菜根药膳养生又经济
菜根：治病良方
菜根：治病良方
杨腊梅
【期刊名称】《医药与保健》
【年(卷),期】1996(000)002
【摘要】菜根：治病良方文／＠＠杨腊梅人们吃蔬菜时总是把菜根当作废物丢弃，其实菜根不仅含有一定的营养成份，而且还具有一定的药用价值，能治疗多种病症。
１白菜根具有清解毒止咳的功效。
适用于感冒发热、百日咳、咳嗽等症。
如治伤风感冒，可用大白菜根３个，洗净切片，加鲜生...
【总页数】1页(P35-35)
【作者】杨腊梅
【作者单位】
【正文语种】中文
【中图分类】R247.1
【相关文献】
1.菜根治病 [J],
2.菜根辅助治病知多少 [J], 杨吉生
3.蔬菜根、蒂可治病 [J], 牛彦
4.可治病的菜根 [J],
5.你知道哪些菜根可治病吗 [J], 范世忠
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菜根是宝能吃的竟这么多
菜根是宝，能吃的竟这么多严循东 2017年1月21日很多人在烹调菜肴时，或许是因为不喜欢菜根的味道，而将其丢掉。
俗话说〝布衣暖，菜根香〞，如果处理得当，烹饪合理，菜根不仅美味可口，还能达到较好的食疗保健功效。
1、菠菜根菠菜根号称〝红嘴绿鹦哥〞，营养丰富，但往往被认为根老韧不好吃，而直接丢弃。
其实，菠菜根含丰富的纤维素、维生素和矿物质，能通肠胃，调中气，活血脉。
菠菜根可以跟花生木耳粉丝一起凉拌着吃，味苦，口感绵甜，营养丰富，加入菌类、坚果、豆制品，营养互补。
2、芹菜根芹菜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、磷、铁、钙、粗纤维等多种营养物质，营养丰富。
而芹菜营养最丰富的地方都集中在根部，芹菜根的药用价值也很高，是一味中药材。
芹菜根可以切成细一点的条状来炒着吃，也可以榨成芹菜汁喝。
此外，将芹菜根熬制成汤，睡前饮用，可缓解失眠。
3、葱根葱的白色根部营养不亚于葱叶，吃的时候最好连着须部一起作为调味品。
先用油稍微爆一下，根部和须部的香味很快就释放出来，为菜品增香。
4、圆白菜根圆白菜根也是一种好食材，其口感和叶子完全不同，吃起来比较清脆，类似于萝卜。
即可以当水果生吃，也可以切成片炒菜吃，炒杏鲍菇片、胡萝卜片、肉片均可。
5、油麦菜根油麦菜含大量钙、蛋白质、铁、化痰止咳、脂肪、好处，是低热量、清燥润肺、营养，有降低胆固醇、维生素、高营养的蔬菜。
麦菜根可以熗着拌油吃，翠绿爽口、味苦甘甜、酸辣回鲜、开胃健脾。
6、荠菜根研究发现，每100克荠菜含蛋白质5.2克，脂肪0.4克，碳水化合物6克，其维生素C和钙的含量也很可观。
荠菜根的药用价值很高，而且无毒副作用。
7、空心菜根空心菜性平、维生素C、，有清热凉血、B2、味甘，含蛋白质、维生素B1、脂肪、利尿解毒的作用。
空心菜根宜旺火快炒，避免营养流失。
8、茄子根茄子根味甘性寒，含有多种生物硷、维生素B、C，胡萝卜素、脂肪。
将茄根切碎煎成浓汁，加红糖饮服能治疗气管炎。
9、韭菜根韭菜性味、散血解毒、辛温，有温中行气、消肿止痛的作用，取韭菜根捣烂，敷于伤痛处，可治疗跌打损伤。
4种菜根是宝贝
4种菜根是宝贝
关于《4种菜根是宝贝》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
在民俗早已有效菜根做养生药膳巧治万病的风俗习惯，如今很多國家仍选用这类方式来医治一些小问题，既便捷又划算，更关键的是副作用小。
白菜根
白菜根具备清热解毒、祛毒、止咳化痰等作用。
治风寒感冒：白菜根3个，清洗切成片，加鲜姜片3片，煎汤趁着热喝下，盖被取微汗就可以。
治百日咳：白菜根3个，老冰糖30克，水煎，每天分3次服。
菠菜根
菠菜根会通胃肠、调肾气、活血脉。
治疗便秘：取菠菜根适当，将其清洗，用沸水煮3分鐘后，捞出来水，用香油拌食，每天3次，每一次250克。
治消化不良：取菠菜根10～30个，用慢火炖烂服食，每天3次。
治跌打：取菠菜根30～50个，清洗、捣碎，用纯粮酒30～60ml吞服，每天2次。
芹菜根
芹菜根具备清热解毒、利湿、降血压等功效。
治高血压：取芹菜根50～100克，小蓟30克，水煎服。
治疗失眠：取芹菜根90克，酸枣仁9克，水煎服。
治头昏：取芹菜根50克，清洗、剁碎、炒鸡蛋，每天吃2次。
治气管炎：取芹菜根60～90克，橘子皮9克，水煎过虑取汁，在这里液汁中添加纯蜂蜜适当，搅拌服食。
菜根也可以做食疗,养生又经济!
菜根也可以做食疗，养生又经济！
在民间早有用菜根做药膳，巧治杂症的习俗，现在许多地方也采用这种方法，治一些小病，又经济又省钱，更重要的是副作用小。
★白菜根
白菜根具有清热、解毒、止咳等功效。
治伤风感冒用大白菜根3个，洗净切片，加鲜生姜3片，煎汤趁热喝下，盖被出汗即可。
治百日咳用大白菜根3个，冰糖30克，水煎，1日3次分服。
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★菠菜根
菠菜根能通肠胃，调中气，活血脉。
菠菜根洗净，开水煮3分钟，捞出去水，以芝麻油伴食，1日3次，每次半斤，可治便秘。
用菠菜根10--30个，文火煮烂，1日3次，可治消化不良。
用菠菜根30--50个，洗净、捣烂，用白酒30--60
毫升送服，1日2次，可治跌打损伤。
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★芹菜根
芹菜根有清热、利水、降压等作用。
用芹菜根50--100克、小蓟30克、水煎服，可治高血压。
用芹菜根90克、酸枣仁9克，以水煎服，治失眠。
将50克芹菜根洗净切碎炒蛋，每日吃2次，治
头晕。
将芹菜根60--90克、橘皮9克，用水煎过滤，加蜂蜜适量，混匀后服，治气管炎。
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★大葱根
大葱根可以解热泻火、止血和镇咳。
用大葱根7个、梨1个，加蜂蜜适量，水煎服，治伤风感冒。
大葱白连根须，洗净捣烂，敷患处，治皮肤生疮。
十种常见改善病症的菜根 丢弃的菜根也有食疗功效
十种常见改善病症的菜根丢弃的菜根也有食疗功效大家平常炒菜的时候，都习惯吃菜叶子，很少用菜根来炒菜，但其实，蔬菜的菜根也有着充分的养分成分。
你习惯丢弃的菜根也有着较高的食疗功效，是能够关心你养生保健的。
下面网总结了十种常见的可以改善病症的菜根，功效突出，又简单烹制，一起来了解下吧！西兰花根。
花菜的根部养分价值也很丰富，富含维生素，矿物质，以及膳食纤维。
尤其是维生素C，钙含量较高。
同时，花菜的抗癌作用在蔬菜中也是名列前茅。
香菜根。
除了我们用来和葱根，萝卜根一起煮水，能起到抗病毒，防感冒等功效，我们还可将葱段，香菜根，一起制成葱油，烧制菜肴（比如葱烧海参），炒至蔬菜，凉拌菜中放一些，味道也很鲜美。
韭菜根。
韭菜根是很常见，具有多种功效，有温中行气、散血解毒、消肿止痛的作用。
取韭菜根捣烂，敷于伤痛处，可治疗跌打损伤。
白菜根。
许多人都不爱吃白菜根，但其实白菜根养分价值很高，白菜根味甘性微寒，具有清热利水、解表散寒、养胃止渴的功效。
将白菜根洗净切片与生姜、葱白等煎汤服用，可治疗感冒初期恶寒发热、胃热阴伤。
葱根。
葱根含有丰富的糖类，维生素C。
将葱根与淡豆豉捣烂煮水，加红糖或与适量大米同煮成粥，可以预防伤风感冒。
茄子根。
茄子根其实可以防治常见的支气管疾病，茄子根味甘性寒，含有多种生物碱、维生素B、C，胡萝卜素、脂肪。
将茄根切碎煎成浓汁，加红糖饮服能治疗气管炎。
芹菜根。
芹菜根吃起来的时候会感觉有些微苦，但是芹菜含蛋白质、脂肪、维生素及磷、钙，能够健脑提神、润肺止咳。
取芹菜根、大枣煎汤，吃枣喝汤，可预防动脉硬化。
空心菜根。
空心菜根有着多种食疗功效，其中有丰富的蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、维生素C等，有清热凉血、利尿解毒的作用。
将空心菜根120克水煎服可以治疗痢疾；捣烂外敷可以治疗跌打肿痛；煎汤含漱，可治龋齿牙痛。
菠菜根。
菠菜根味道好，还能养血润燥。
其中含铁、蛋白质、维生素A、B1、B２、Ｃ，以及一般蔬果所缺乏的维生素K，有助于防治皮肤、内脏的出血倾向。
丰富药食同源知识多学几种健康的饮食搭配方法
丰富药食同源知识多学几种健康的饮食搭配方法丰富药食同源知识多学几种健康的饮食搭配方法在当今追求健康生活的潮流中，药食同源逐渐被人们所重视。
药食同源指的是一种食物资源与药物资源紧密相连的概念，也就是通过食物来达到保健和治疗的效果。
丰富药食同源的知识，可以帮助我们更好地选择和搭配食物，从而达到保健养生的目的。
本文将介绍几种健康的饮食搭配方法，让我们更加了解药食同源的魅力。
第一种搭配方法：花菜+花菜根花菜是我们常见的一种蔬菜，而花菜根则是花菜植物的根部，在一些地方也被用作药材。
根据中医药理论，花菜根具有清热、解毒的功效，对于肠胃不适、口腔溃疡等症状有一定的缓解作用。
因此，将花菜与花菜根搭配食用，既能享受到鲜美的口感，又能获得药材的保健功效。
第二种搭配方法：苦瓜+苦瓜子苦瓜作为一种常见的蔬菜，具有降血糖、清热解毒等多种药用价值。
而苦瓜子则是苦瓜植物的种子，在中医药理论中被用作药材，被称为苦瓜仁。
苦瓜仁具有清热燥湿、利尿消肿等功效，尤其适用于湿热症状的人群。
因此，将苦瓜与苦瓜子搭配食用，既能品尝到苦瓜的清香味道，又能享受到药材的保健作用。
第三种搭配方法：红枣+红枣核红枣是我们常见的一种水果，被誉为“东方的枣”。
红枣具有滋补养生、补血益气的功效，在中医药理论中有着广泛的应用。
而红枣核则是红枣的种子，在一些地方也被用作药材，具有清热、解毒的作用。
将红枣与红枣核一起食用，不仅可以享受到红枣的甜美口感，还能够获得药材的保健效果。
第四种搭配方法：薏米+薏米皮薏米是一种常见的谷物，在中医药理论中有利水渗湿、健脾和胃的功效。
而薏米皮是薏米的外层，也具有一定的药用价值。
薏米皮可以凉血、利尿、解毒，可用于一些湿热症状的缓解。
通过将薏米与薏米皮搭配食用，不仅能够享受到薏米的丰富营养，还能够获得药材的保健功效。
通过了解以上几种药食同源的搭配方法，我们可以更加科学合理地进行饮食搭配，达到养生保健的目的。
当然，在食用药食同源食物的过程中，也需要注意适量食用，避免过量引起不良反应。
九种菜根的超级营养功效
九种菜根的超级营养功效关于《九种菜根的超级营养功效》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
1、白菜根味甘性生寒，具备清热解毒利湿、补虚祛寒、健脾养胃解渴的作用。
将白菜根清洗切成片与姜片、葱根等煎汤服食，可医治感冒初期恶寒发热、胃热阴伤。
它也另外含有胡罗卜素、维生素b21、维生素b22、维他命C、膳食纤维及其蛋白、人体脂肪和钙、磷、铁等。
2、菠菜根含铜、蛋白、维生素D、B1、B2、C，及其一般蔬菜水果所欠缺的维生素B12，有利于预防皮肤、内脏器官的流血趋向。
此外，常吃菠菜根能够增强抵抗力、美容养颜身体排毒、保护眼睛、调整情绪。
3、芥蓝菜根性温、味甘，含蛋白、人体脂肪、维生素b21、B2、维他命C 等，有清热凉血、有利排尿祛毒的功效。
将芥蓝菜根120克水煎服能够医治痢疾;捣碎外用能够医治跌打损伤肿疼;煎汤含漱，能冶疗龋齿牙痛。
4、芹菜根味甘有点苦。
莴笋带有较多的膳食纤维素，维他命及磷、钙，可以益脑醒神、止咳润肺。
取芹菜根、红枣煎汤，吃枣喝粥，可防止动脉硬化。
5、卷心菜根卷心菜根中含有各种各样维他命，矿物，叶酸片成分也很高，另外还具备美容养颜，祛毒，促进消化的作用。
6、茄子根味甘寒性，带有多种多样黄酮、维生素b2、C，胡罗卜素、人体脂肪。
将茄根剁碎煎出浆汁，加老红糖饮服能医治气管炎。
7、香菜根香菜根中带有较多维他命，尤其是胡罗卜素，矿物，补钙补锌，和防止缺铁性贫血等功效。
8、葱根性温味辛，带有维他命C、糖原。
将葱根与淡豆豉捣碎熬水，加老红糖或与适当稻米同熬成粥，能够防止风寒感冒。
9、花菜(西蓝花)根花椰菜的根处营养成分也很丰富多彩，含有维他命，矿物，及其膳食纤维素。
尤其是维他命C，钙成分较高。
另外，花椰菜的防癌功效在蔬菜水果中也是遥遥领先。
日常药膳养生食谱大全书
日常药膳养生食谱大全书1. 粥类汤羹- 青菜豆腐粥：将绿色蔬菜和豆腐一起煮粥，增加营养。
适合缺乏蔬菜摄入的人群。
- 鸡肉蘑菇汤：将鸡肉和新鲜蘑菇熬煮成汤，有益于养胃。
- 养肺汤：将猪肺、沙参、银耳煲汤，具有滋补肺肾的功效。
2. 蔬菜类- 番茄黄瓜沙拉：将新鲜番茄和黄瓜切丁，加入适量的橄榄油和盐调味，清爽又健康。
- 青椒土豆丝：将青椒和土豆切丝，炒至熟软，既有蔬菜的营养，又能增加饱腹感。
- 清炒时蔬：将时令蔬菜切块，用少量植物油快速翻炒，保留蔬菜的鲜嫩口感。
3. 豆类- 红豆沙汤圆：将糯米制成汤圆，加入红豆沙煮熟，具有补血益气的功效。
- 黄豆炖排骨：将黄豆和排骨一起炖煮，富含蛋白质和矿物质，有助于促进骨骼的发育。
4. 鱼类- 清蒸鲈鱼：将新鲜的鲈鱼用姜丝和葱段蒸熟，保持鱼肉的鲜嫩口感。
- 酸菜鱼汤：将酸菜和鱼片一起煲汤，酸菜富含维生素C，有助于促进免疫力。
5. 粗粮类- 燕麦片牛奶粥：将燕麦片和牛奶煮成粥，富含纤维和蛋白质，适合早餐食用。
- 紫薯红薯糯米饭：将紫薯、红薯和糯米一起蒸煮，既有主食的能量，又能提供丰富的纤维。
6. 果蔬汁- 西瓜甘草汁：将西瓜和甘草一起榨汁，具有清热解渴的作用。
- 胡萝卜苹果汁：将胡萝卜和苹果一起榨汁，富含胡萝卜素和维生素C，有益于眼睛和皮肤的健康。
7. 主食- 香菇鸡肉炒饭：将香菇和鸡肉炒熟，与煮熟的米饭拌炒，口感香浓可口。
- 五谷杂粮面：将小米、红豆、燕麦等五谷杂粮煮熟，做成面条，富含多种营养。
8. 饮品- 薏米红枣茶：将薏米和红枣一起煮沸，具有清热解毒，美容养颜的功效。
- 菊花枸杞茶：将菊花和枸杞泡水，具有清热明目的作用。
这些都是日常药膳养生的食谱，适量饮食有益于身体健康。
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