奶茶固体饮料(内控)
固体饮料 标准
固体饮料标准
固体饮料的标准可能受到各个国家或地区不同的法规和标准的监管。
以下是一些通常适用于固体饮料的标准：
1.食品安全标准：固体饮料通常受到食品安全标准的监管。
这些
标准规定了原材料的要求、生产过程的卫生条件、添加剂的使
用、包装和标签要求等。
这些标准可能由国家的食品安全机构
或国家标准化机构颁布。
2.成分和质量标准：固体饮料可能还受到有关产品成分和质量的
具体标准的监管。
这可能包括对于甜味剂、色素、防腐剂等添
加物的使用限制。
3.营养标准：对于包含营养成分的固体饮料，国家或地区可能有
关于营养成分含量的标准。
这可能包括对糖分、脂肪、蛋白质、
维生素等的要求。
4.包装和标签标准：固体饮料的包装和标签通常需要符合一定的
标准，以确保产品信息的准确性、清晰性，以及消费者的知情
权。
5.生产工艺标准：对于生产固体饮料的工艺可能有相关的标准，
包括生产设备的要求、生产环境的卫生条件等。
这些标准通常是由国家或地区的标准化组织、食品药品监管机构或类似的机构发布和管理的。
世界卫生组织（WHO）也可能对一些全球性标准提供指导。
为了获取最准确和最新的固体饮料标准信息，建议您查阅相关国
家或地区的食品法规，联系国家标准化机构，或者参考国际组织的相关指南。
请注意，不同国家和地区可能有不同的法规和标准，因此要根据产品销售的具体市场了解适用的标准。
营养品固体饮料标准
营养品固体饮料标准
营养品固体饮料是指添加有机、无机营养素和其他保健成分的固体饮品，其标准包括以下方面：
1. 营养成分：固体饮料中应含有一定比例的蛋白质、碳水化合物、脂肪等主要营养成分，以及必需的维生素和矿物质。
2. 添加剂限制：对于固体饮料中使用的添加剂，应符合食品安全标准，并且其使用量应在允许范围内。
3. 重金属限制：固体饮料中重金属的含量应符合食品安全标准，以确保不对消费者的健康产生负面影响。
4. 防腐剂限制：固体饮料中使用的防腐剂应符合食品安全标准，并且不超过规定的限量。
5. 标签要求：固体饮料的包装上应有明确的标签，标明产品的成分、营养成分、储存方式、使用方法等信息，以便消费者了解和选择。
6. 生产工艺：固体饮料的生产工艺应符合食品生产的相关标准和规定，确保产品的质量和安全性。
总体来说，营养品固体饮料的标准主要是为了保证产品的营养价值和安全性，以及方便消费者正确使用和选择。
具体的标准可能根据不同国家和地区的法律法规而有所差异。
固体饮料执行标准
固体饮料执行标准固体饮料是一种通过固体形式制成的饮品，通常以粉末或颗粒的形式出售，需要在水中溶解后饮用。
固体饮料因其方便携带、易保存和多种口味选择而受到消费者的青睐。
然而，由于固体饮料的生产和销售涉及到食品安全和质量问题，因此需要制定严格的执行标准来规范其生产和质量控制。
首先，固体饮料的原料选择和加工应符合国家相关法律法规的要求。
生产企业应当选择符合食品安全标准的原料，并严格按照加工工艺进行生产，确保产品的卫生安全和质量稳定。
在原料的选择和加工过程中，不得使用任何违规添加剂或者掺假掺杂的行为，以保障消费者的健康和权益。
其次，固体饮料的包装和标识应当符合国家相关标准。
包装材料应当符合食品包装卫生标准，保证产品在运输和销售过程中不受外界环境影响。
产品标识应当明确标注产品的名称、规格、生产日期、保质期、生产企业信息等内容，确保消费者能够清晰了解产品的相关信息。
此外，固体饮料的生产过程应当严格按照卫生标准进行。
生产企业应当建立健全的生产管理体系，确保生产场所和设备的清洁卫生，避免污染和交叉感染的发生。
生产过程中，应当进行严格的质量控制和检测，确保产品符合国家相关标准和企业的内部质量要求。
最后，固体饮料的销售和使用应当依据相关法律法规进行。
销售商应当合法经营，不得销售过期或者质量不合格的产品，确保消费者的权益。
消费者在购买和使用固体饮料时，应当注意产品的保质期和使用方法，避免因不当使用而导致食品安全问题。
总的来说，固体饮料的执行标准对于保障消费者的健康和权益具有重要意义。
生产企业应当严格遵守执行标准，确保产品的质量安全。
监管部门应当加强对固体饮料生产和销售环节的监督检查，及时发现和处理违法违规行为。
消费者在购买和使用固体饮料时，也应当增强食品安全意识，选择正规渠道购买，合理使用产品，共同维护食品安全和消费权益。
固体饮料产品分类及检测标准 科标检测
固体饮料产品分类及检测标准一、产品分类1、风味固态饮料果味固体饮料、乳味固体饮料、茶味固体饮料、咖啡味固体饮料、发酵风味固体饮料等2、果蔬固体饮料水果（果汁）粉、蔬菜（蔬菜汁）粉、果汁固体饮料、蔬菜汁固体饮料、复合果蔬粉及其固体饮料、其他果蔬固体饮料3、蛋白固体饮料含乳蛋白固体饮料、植物蛋白固体饮料、复合蛋白固体饮料、其他蛋白固体饮料4、茶固体饮料速溶茶（速溶茶粉）、研磨茶粉、调味茶固体饮料（果汁茶固体饮料、奶茶固体饮料、其他调味茶固体饮料）5、咖啡固体饮料速溶咖啡、研磨咖啡（烘焙咖啡）、速溶/即溶咖啡饮料、其他咖啡固体饮料6、植物固体饮料谷物固体饮料、草本固体饮料、可可固体饮料、其他植物固体饮料（如食用菌固体饮料、藻类固体饮料）7、特殊用途固体饮料如运动固体饮料、营养素固体饮料、能量固体饮料、电解质固体饮料等8、其他固体饮料如植脂末、泡腾片、添加可用于食品的菌种的固体饮料等科标检测依据各国标准及企业标准，为您提供专业的固体饮料检测分析服务。
二、技术要求1、原辅材料要求应符合相应的国家标准、行业标准等有关规定。
2、感官要求冲调或冲泡后具有该产品应有的色泽、香气和滋味，无异味，无外来杂质。
3、水分要求应不高于%.注：对于含椰果、淀粉制品、糖渍豆等调味（辅料）包的组合包装产品，水分要求仅适用于可冲调成液体的固体部分。
4、基本技术要求按照标签标示的冲调或冲泡方法稀释后应符合以下表1的规定。
三、检验项目按照标签标示的冲调或冲泡方法制备样品后进行检验1、感官检验2、理化要求水分（按GB 规定的方法测定）蛋白质（按GB 规定的方法测定）茶多酚（按GB/T 8313 规定的方法测定）3、菌落总数4、大肠菌群四、检测标准GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量GB 食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB/T 食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验GB 食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB 食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T 食品中糖精钠的测定GB/T 食品中山梨酸、苯甲酸的测定GB/T 食品中合成着色剂的测定GB/T 食品中诱惑红的测定GB/T 食品中环己基氨基磺酸钠的测定GB/T 饮料中乙酰磺胺酸钾的测定GB 7101 固体饮料卫生标准GB 10789 饮料通则GB 19642 可可粉固体饮料卫生标准GB/T 23495 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定高效液相色谱法SN/T 1743 食品中诱惑红、酸性红、亮蓝、日落黄的含量检测高效液相色谱法GB 29921 食品安全国家标准食品中致病菌限量。
固体饮料生产操作规范
固体饮料生产操作规范一、目的对固体饮料的生产过程进行控制，使过程处于受控状态，确保产品符合标准规定的要求。
二、范围适用于公司固体饮料生产过程的控制。
三、职责1 、生产部门负责依据HACCP计划，制订产品操作规范。
2 、生产部门负责严格本规范规定操作和管理。
3、质量管理总部负责各工序和质量控制点的不定期监督和检查。
四、工作程序1、固体饮料生产工艺流程图（见奶伴侣HACCP计划）。
2、固体饮料生产工序分为两类：（1）一般工序——拆包过筛、成品装箱、入库（2）关键工序——原材料验收、脱包杀菌、预混合、配料、混合、金检、分装3、脱包杀菌（1）本工序为关键工序（传送速度和紫外灯的累计使用时间）（2）检查袋杀菌机紫外灯管是否完好、检查袋杀菌机传输带是否清洁干净,如有异常应立即处理，并汇报领班。
（3）先开启紫外杀菌灯和传输带，检查设备是否运转正常，调节传送带的速度 6.4m/min，确认设备工作正常后，将原料葡萄糖脱去外包装放到传送带开始杀菌，（4）杀菌灯管有效杀菌时间为5000小时，累计使用5000小时后及时更换，并记录更换时间（其中国产杀菌时间为1000小时）。
（5）脱去外包装的原料经过杀菌机传送至洁净区，杀菌时间不少于40s。
4 、预混合：按照《预混料生产工艺规范（保密）》执行。
5、配料（1）本工序为关键工序（计量和原辅料、混合时间）（2）配料前，检查台秤是否正常完好并校零；（3）配料员称取原辅料时，注意检查物料的感官性状是否异常，如有异常应立即停止使用，并汇报领班。
（4）配料员严格按《产品配方表》要求，依次称取原辅料；（5）复核人员根据《产品配方表》要求依次核对配料员所称取的原辅料，检查配料的品种、数量是否符合要求，并按配制顺序做好标识、记录；6、混合（1）本工序为关键工序（计量和原辅料、混合时间）（2）混合前对所用的振动筛（筛网完整性和筛网孔径12目）进行消毒，开机检查设备是否完好；（3）投料筛粉前，应检查筛网的状况，如果发现筛网有破漏，应立即停止过筛，更换筛（4）网。
固体饮料执行标准
固体饮料执行标准
固体饮料是一种通过将粉末或颗粒状的原料与水或其他液体混合而制成的饮品。
在市场上，固体饮料种类繁多，品质良莠不齐。
为了保障消费者的健康和权益，制定并执行固体饮料的执行标准显得尤为重要。
首先，固体饮料的原料选择是执行标准的重点之一。
原料的选择直接关系到产品的质量和安全性。
执行标准应规定固体饮料所使用的原料种类、质量要求、生产工艺等内容，从而确保产品符合卫生安全标准。
其次，固体饮料的生产工艺也是执行标准需要关注的内容。
生产工艺的规范化能够保证产品的稳定性和一致性，避免因生产工艺不当而导致的产品质量问题。
执行标准应当对固体饮料的生产工艺进行详细的规定，确保生产过程符合相关的卫生标准和质量要求。
此外，固体饮料的包装和储存也是执行标准需要考虑的内容之一。
包装材料的选择、包装工艺的要求、储存条件等都会直接影响产品的质量和安全性。
执行标准应当规定固体饮料的包装要求和储存条件，确保产品在包装和储存过程中不受到污染或变质。
最后，对固体饮料的质量指标和检测方法进行规范也是执行标准的一项重要内容。
固体饮料的质量指标应当包括外观特征、营养成分、微生物指标等内容，执行标准应当规定相应的检测方法和标准值，以确保产品的质量符合标准要求。
综上所述，固体饮料的执行标准应当从原料选择、生产工艺、包装储存和质量检测等多个方面进行规范，以确保产品的质量和安全性。
只有通过严格的执行标准，才能生产出高质量、安全可靠的固体饮料产品，满足消费者的需求和期待。
轻小吆防弹风味固体饮料测评
轻小吆防弹风味固体饮料测评
一、引言
随着健康意识的不断提升，越来越多的人开始关注固体饮料市场。
其中，轻小吆防弹风味固体饮料备受瞩目。
本文将对这款产品进行详细测评，以期为消费者提供参考。
二、产品概述
1.产品名称
轻小吆防弹风味固体饮料
2.产品类型
防弹咖啡粉、防弹奶茶粉、防弹豆浆粉等
3.产品特点
（1）采用优质原料，营养价值高
（2）独特防弹配方，助力健康
（3）口感丰富，美味可口
三、口感测评
1.味道
轻小吆防弹风味固体饮料共有防弹咖啡、防弹奶茶和防弹豆浆三种口味。
经过试喝，口感浓郁，令人回味无穷。
2.口感
该产品粉末细腻，冲泡后口感顺滑，无颗粒感。
3.回味
味道持久，令人陶醉。
四、营养价值测评
1.营养成分
轻小吆防弹风味固体饮料富含蛋白质、膳食纤维、矿物质等多种营养成分。
2.保健功能
该产品具有提高免疫力、抗氧化、助力减肥等保健功能。
3.适用人群
适宜各年龄段人群，特别是注重健康、追求高品质生活的消费者。
五、保质期与存储方式
1.保质期
在符合储存条件下，产品保质期为24个月。
2.存储方式
请置于阴凉干燥处，避免阳光直射。
六、市场竞争力分析
轻小吆防弹风味固体饮料在市场上的竞争力较强，以其优质原料、独特配方和美味口感赢得了众多消费者的青睐。
七、结论与建议
综上所述，轻小吆防弹风味固体饮料是一款具有较高营养价值、美味可口的饮品。
在日常饮用品类中，值得推荐给大家尝试。
固体饮料国家标准
固体饮料国家标准固体饮料是一种方便携带、易于保存的饮品，近年来在市场上备受欢迎。
为了规范固体饮料的生产和销售，国家相关部门制定了一系列的国家标准，以确保固体饮料的质量和安全。
本文将就固体饮料国家标准进行详细介绍，希望能够为相关生产企业和消费者提供参考。
首先，固体饮料国家标准主要包括对原料的要求、生产工艺、质量指标、包装和标识等方面的规定。
在原料的要求方面，国家标准通常会规定使用何种原料，原料的质量标准，以及对原料的加工要求。
这些规定旨在确保固体饮料的原料来源安全可靠，不含有害物质，符合国家食品安全标准。
其次，生产工艺是固体饮料国家标准中的重要内容之一。
生产工艺的规定涉及到生产设备的选择和维护、生产过程的控制、卫生条件的要求等方面。
这些规定的实施可以保证固体饮料的生产过程安全卫生，产品质量稳定可靠。
此外，固体饮料国家标准还规定了产品的质量指标，包括产品的感官指标、理化指标、微生物指标等。
这些指标的设定可以帮助生产企业对产品质量进行有效控制，确保产品符合国家标准，同时也为消费者提供了选择参考。
最后，在包装和标识方面，固体饮料国家标准也有相应的规定。
包装规定主要包括包装材料的选择和卫生要求，标识规定则包括产品标识、生产日期、保质期等内容。
这些规定的实施可以保证固体饮料在包装和标识方面符合国家标准，为消费者提供清晰准确的信息。
总的来说，固体饮料国家标准的制定和实施对于保障固体饮料的质量和安全具有重要意义。
生产企业应当严格遵守国家标准的规定，加强生产管理，确保产品符合标准要求。
消费者在购买固体饮料时，也应当注重产品的包装和标识信息，选择符合国家标准的产品，保障自身的饮品安全。
综上所述，固体饮料国家标准的制定和实施对于保障固体饮料的质量和安全具有重要意义。
希望生产企业和消费者都能够重视国家标准，共同维护固体饮料市场的良好秩序，促进固体饮料行业的健康发展。
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呼和浩特市天美华乳食品有限责任公司部质量标准
TMHR-NC-2017
奶茶固体饮料
2017--发布 2017- 实施
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呼 和 浩 特 市 天 美 华 乳 食 品 有 限 责 任 公 司 发 布
奶茶固体饮料
1 围
本标准规定了奶茶固体饮料的产品分类、技术要求、生产加工过程要求、试
验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。
本标准适用于以生牛乳或乳粉、植脂末、麦芽糊精、青砖茶粉或红茶粉、炒
米粉、白砂糖或食用盐为原料，经配料、混合、包装等工艺加工而成的奶茶固体
饮料。
2 规性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注
日期的版本适用于本文，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修
改单）适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB 317 白砂糖
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Word 文档
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB/T 4789.21 食品卫生微生物检验 冷冻饮品、饮料检验
GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定
GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
GB/T 5009.6 食品中脂肪的测定
GB/T 5009.8 食品中蔗糖的测定
GB 5461 食用盐
GB/T 6388 运输包装收发货标志
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB/T 12457 食品中氯化钠的测定
GB 12695 饮料企业良好生产规
GB 19301 食品安全国家标准 生乳
GB 19644 食品安全国家标准 乳粉
GB/T 20884 麦芽糊精
GB/T 21733 茶饮料
GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量
QB/T 4067 食品工业用速溶茶
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则
国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理
办法》（网址:http:∥.aqsiq.gov.cn/）。
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3 产品分类
产品根据添加食用盐或白砂糖分为：咸味奶茶固体饮料、甜味类奶茶固体饮料。
4 技术要求
4.1 原料要求
4.1.1 乳粉：应符合GB 19644的规定。
4.1.2 生牛乳：应符合GB 19301的规定。
4.1.3 麦芽糊精：应符合GB/T 20884的规定。
4.1.4 白砂糖：应符合GB 317的规定。
4.1.5 食用盐：应符合GB 5461的规定。
4.1.6 青砖茶粉、红茶粉：应符合QB/T 4067的规定。
4.1.7 植脂末、炒米粉：应符合相应食品标准的规定。
4.2 感官要求
感官要求应符合表1的规定。
表1 感官要求
项 目 要 求
色 泽 呈均匀一致的淡褐色，色泽均匀。
滋味、气味 具有浓郁的乳香、茶香、炒米香味，滋气味协调，冲调后甜咸适中，无异味。
组织状态 呈干燥均匀的粉末状，无结块，无肉眼可见外来杂质。
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冲调性 搅拌后可迅速溶解于水中，无大量团块。
4.3 理化指标
理化指标应符合表2的规定。
表2 理化指标
项 目
指 标
甜味奶茶固体饮料 咸味奶茶固体饮料
水分，% ≤ 5.0
蛋白质（稀释冲调后），% ≥ 0.65
脂肪，% 12.0-30.0
茶多酚（稀释冲调后），mg/kg ≥ 200
食盐（以Nacl计），% ≤ —— 8.0
蔗糖，% ≤ 40.0 ——
4.4 污染物限量和真菌毒素限量及微生物指标等应符合GB7101-2015的规定
4.5 净含量
应符合《定量包装商品计量监督管理办法》的规定。
5 生产加工过程要求
生产加工过程应符合GB 12695的规定。
6 试验方法
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6.1 色泽、滋味、气味、组织状态：
6.1.1 色泽：取2个销售单元的样品，散放在白色平盘中，在自然光下观察其色
泽以及组织状态，嗅其气味，品尝滋味。
6.1.2 冲调性：取试样一袋，按标签上标注的方法冲调后，观察样品溶解分散状
况。
6.2 理化指标检验
6.2.1 水分：按GB 5009.3规定的方法检验。
6.2.2 蛋白质：按GB 5009.5规定的方法检验。
6.2.3 脂肪：按GB/T 5413.3-2010规定的方法检验。
6.2.4 蔗糖：按GB/T 5009.8规定的方法检验。
6.2.5 食盐：按GB/T 12457规定的方法检验。
6.2.6 茶多酚：按GB/T 21733中规定的方法检验。
6.3 污染物限量检验
按GB 2762中规定的方法检验。
6.4 微生物指标检验
微生物指标按GB/T 4789.21中规定的方法检验。
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6.5 净含量检验
净含量按照JJF 1070规定的方法测定。
7 检验规则
7.1 组批
以一次投料、同一生产条件生产的同一品种的产品为一批。
7.2 抽样
产品采用随机抽样的方法取样，每批产品抽取18袋，样品分为2份，1份
用于检验，1份留样备查。
7.3 出厂检验
产品出厂前需经本公司质量检验部门按照本标准逐批进行检验，检验合格并
签发检验合格证后方可出厂。出厂检验项目为：感官要求、净含量、蛋白质、水
分、菌落总数、大肠菌群。
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7.4 型式检验
产品在正常生产时每年不少于1次型式检验，有下列情况之一时亦应及时进
行型式检验：
a） 新产品投产时；
b） 主要原料、配方、关键工艺发生较大变化，可能影响产品质量时；
c） 停产6个月以上恢复生产时；
d） 出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时；
e） 食品安全监督机构提出检验要求时；
对产品进行型式检验时，应对本标准技术要求中的全部规定进行检验。
7.5 判定规则
产品经检验，所检项目均符合本标准规定，判该批产品为合格品；检验结果
中如有一项以上（含一项）不符合本标准规定，可重新自同批产品中随机抽取两
倍量样品进行复检，以复检结果为准，若仍有一项指标不符合本标准规定，则判
该批产品为不合格品；微生物指标有一项不符合本标准规定，即判该批产品为不
合格品，微生物指标不得复检。
8 标志、包装、运输、贮存
8.1 标志
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8.1.1 产品标签应符合GB 7718、GB 28050的规定。
8.1.2 产品外包装箱应标明产品名称、制造者的名称和地址、净重和数量，涉及
到的包装储运图示标志和收发货标志应分别符合GB/T 191、GB 6388的规定。
8.2 包装
8.2.1 包装材料应符合食品安全标准的相关规定。
8.2.2 产品应封装严密，不得有破损现象。包装箱应牢固，胶封、捆扎结实。
8.3 运输
8.3.1 运输工具必须清洁、卫生、产品不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或
有异味的物品混装运输。
8.3.2 搬运时应轻拿轻放，严禁扔摔、撞击、挤压。运输过程中不得暴晒、雨淋、
受潮。
8.4 贮存
8.4.1 产品不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品同库贮存。
8.4.2 产品应贮存在阴凉、干燥、通风的库房中；严禁漏天堆放、日晒、雨淋或
靠近热源；包装箱底部必须垫有100mm以上的材料。
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Word 文档
8.5 保质期
产品保质期为12个月。