生鲜农产品分类标准与冷链物流质量控制管理.doc
生鲜冷链食品安全管理制度
生鲜冷链食品安全管理制度第一章总则第一条为了加强生鲜冷链食品安全管理，确保消费者饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》等法律法规，制定本制度。
第二条本制度适用于我国境内从事生鲜冷链食品生产、加工、储存、运输、销售、使用的单位和个人。
第三条生鲜冷链食品安全管理应遵循预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的原则。
第四条国家卫生健康委员会、国家市场监督管理总局等相关部门按照各自职责，负责生鲜冷链食品安全监督管理工作。
第二章生鲜冷链食品生产管理第五条生鲜冷链食品生产者应当依法取得食品生产许可证，并按照许可证规定生产生鲜冷链食品。
第六条生鲜冷链食品生产者应当建立健全生产质量管理体系，确保生鲜冷链食品生产过程符合食品安全要求。
第七条生鲜冷链食品生产者应当对其生产的生鲜冷链食品进行质量检验，确保符合食品安全国家标准。
第八条生鲜冷链食品生产者应当采取有效措施，防止生鲜冷链食品在生产过程中被污染。
第三章生鲜冷链食品储存管理第九条生鲜冷链食品储存经营者应当依法取得食品经营许可证，并按照许可证规定储存生鲜冷链食品。
第十条生鲜冷链食品储存经营者应当建立健全储存质量管理体系，确保生鲜冷链食品储存符合食品安全要求。
第十一条生鲜冷链食品储存经营者应当对其储存的生鲜冷链食品进行质量检验，确保符合食品安全国家标准。
过程中被污染。
第四章生鲜冷链食品运输管理第十三条生鲜冷链食品运输经营者应当依法取得食品经营许可证，并按照许可证规定运输生鲜冷链食品。
第十四条生鲜冷链食品运输经营者应当建立健全运输质量管理体系，确保生鲜冷链食品运输符合食品安全要求。
第十五条生鲜冷链食品运输经营者应当对其运输的生鲜冷链食品进行质量检验，确保符合食品安全国家标准。
第十六条生鲜冷链食品运输经营者应当采取有效措施，防止生鲜冷链食品在运输过程中被污染。
第五章生鲜冷链食品销售管理第十七条生鲜冷链食品销售经营者应当依法取得食品经营许可证，并按照许可证规定销售生鲜冷链食品。
生鲜农产品电商冷链物流研究
生鲜农产品电商冷链物流研究随着人们生活水平的提高和互联网的普及，生鲜农产品电商的发展迅速，冷链物流成为其关键环节。
生鲜农产品电商冷链物流是指将新鲜的果蔬、肉类、水产品等农产品从原产地采购、储存、运输、销售等一系列过程控制在适当的温度环境下，以保证产品质量和安全，减少损耗和污染。
本文旨在探讨生鲜农产品电商冷链物流的现状和发展趋势，以期为相关企业提供参考。
近年来，生鲜农产品电商冷链物流得到了广泛和实践。
在技术方面，国内冷链物流技术水平逐步提高，冷库、冷藏车等设备不断完善。
例如，某些电商企业已经开始采用先进的物联网技术，通过实时监控温度、湿度等参数，确保产品质量。
随着供应链管理的日益重视，生鲜农产品电商冷链物流的协同作业能力也在不断提高。
与国外相比，国内生鲜农产品电商冷链物流发展还存在一定差距。
例如，在某些发达国家，由于冷链物流体系起步早、投入大，其冷链物流技术设备相对更加先进，生鲜农产品的质量更有保障。
尽管国内生鲜农产品电商冷链物流取得了一定的进步，但仍然存在一些问题。
冷链物流技术不够完善，尤其在冷库和冷藏车的分布、数量以及技术水平方面还有很大的提升空间。
冷藏设备质量参差不齐，部分设备无法满足高质量生鲜农产品的储存和运输要求。
供应链管理难度大，上下游企业之间的协同能力有待提高。
展望未来，生鲜农产品电商冷链物流将迎来新的发展机遇。
一方面，随着人们生活质量的提高，对生鲜农产品的质量与安全需求将更加迫切，这将推动冷链物流技术的更新换代，提升冷藏设备的质量和可靠性。
另一方面，随着物联网、大数据等技术的发展，生鲜农产品电商冷链物流的智能化程度将不断提高，实现供应链的透明化和实时监控，提高整体运营效率。
人们对于生鲜农产品电商冷链物流的认知度也将逐渐提高，企业之间的合作与信息共享将进一步加强，实现冷链物流资源的优化配置，推动整个行业的协同发展。
生鲜农产品电商冷链物流在满足人们日益增长的食品安全和品质需求方面具有重要意义。
农业企业绿色食品生鲜果蔬及食品冷链配送操作规范
生鲜果蔬及食品冷链配送操作规程1范围本规程规定了生鲜果蔬及食品冷链配送的引用范性文件和法律法规，规范了生鲜果蔬食品的食材物品采购与查验、冷藏库与冷冻库管理、食品储存、入库与出库、配送运输、交接验收、不合格食品退市及召回、质量管理要求等关键作业流程的要求。
本规程适用于初级生鲜果蔬食品冷链配送的食品的采购与查验、贮存、运输、交接以及不合格物品的退回和召回规定等环节操作。
2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国产品质量法》《中华人民共和国动物防疫法》《食品卫生通则CAC》GB/T191包装储运图示标志GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T28577—2012冷链物流分类与基本要求GB/T30134—2013冷库管理规范SB/T10728-2012易腐食品冷藏链技术要求果蔬类DB13/T3010冷链物流冷库技术规范DB13/T3011冷链物流运输车辆设备要求DB13/T3012冷链物流温湿度要求与测量方法DB13/T3017低温食品冷链物流履历追溯管理规范GB5749-2006生活饮用水卫生标准GB14881-2013 食品生产通用卫生规范IS022000:2018食品安全管理体系食品链中各类组织的要求SB/T10583-2011净菜加工和配送技术要求GB/T5461-2016 食用盐GB/T317-2006 白砂糖GB/T8967-2007谷氨酸钠（99%味精）SB/T10371-2003鸡精调味料GB2733-2015鲜、冻动物性水产品GB2707-2016鲜（冻）畜、禽产品GB2749-2015蛋与蛋制品GB2712-2014食品安全国家标准豆制品GB2715-2016食品安全国家标准粮食GB14891.5-1997辐照新鲜水果、蔬菜类卫生标准WB/T1059-2016肉与肉制品冷链物流作业规范T/CCAA29-2016食品安全管理体系食品批发和零售企业要求3术语和定义3.1冷链为保持新鲜食品及冷冻食品等的品质，使其从生产到消费的过程中，始终处于低温状态的配有专门设备的物流网络。
生鲜农产品供应链分析及控制优化
UAN ZHUO LUN TAN圆桌论坛Y- 135-生鲜农产品的销售往往包含农户、中间供应链产业以及商户三个组成部分，其中间供应链主要负责包装加工运输以及分销到商户的重要任务，此过程结构复杂且风险较高，是农户与下游企业的重要纽带。
生鲜农产品必须采用冷链运输，冷链是一项运营成本较高、技术标准要求严格的系统，对温度及时效要求很高。
生鲜物流链要选用尽可能少的物流层级，减少农产品的物流转运，最后一公里的快递员配送中也要保持低温的环境，来保证生鲜的质量。
一、农超对接模式及互联网+模式分析（一）农超对接模式新型的农超对接是自产自销的农户将农产品直接供应到零售型便利店以及社区超市的供应链模式，其通过稳定的供应渠道将产量规模不等的农户与价格波动较大的生鲜超市对接，使得农户可以及时掌握市场需求，避免了盲从生产来调整生产计划，在稳定市场秩序的同时拓宽了农产品的供应渠道。
农超对接模式在国外是成熟稳定的供应链体系，生产者+零售商+消费者模式在生鲜农产品各种渠道中有其他模式不可比拟的优点。
例如荷兰的拍卖模式一次性将相同层次的农产品的混合售出，此模式适用于农产品市场较少，顾客较为集中的区域。
供应链要立足于实际，与国情相结合，而农超对接模式符合我国当前的产业发展，是我国生鲜农产品未来的主要流通方式。
作为生产者的农户在农产品变现的过程中承担着较大的风险，一方面市场经济下的卖家市场价格波动较大，农户较难掌握市场的价格波动规律，价格消息滞后导致信息对接较慢，使得农产品滞销，市场拥堵导致贱卖压价。
另一方面，农户无法严格掌控农产品质量，且产品标准不统一导致农产品质量参差不齐。
农超对接模式可以减少供应链层级，农户可以及时了解市场信息，并给予农户一个严格的标准规范，统一质量合格体系。
农超对接模式想要顺利发展的基础就是选择合适的农户，而我国农产品的生产比例中散户占大多数，超市的一对一沟通存在较大难度，沟通协调效率较低。
基于此现状，三种协调组织体应运而生：政府组织、农民合作社以及相关龙头企业组织。
冷链配送管理
维生素C对温度的敏感
低温能有效降低果蔬等易腐品的失水率。
2.冷链的经济效益
降低产品损耗
我国每年蔬菜产量约3亿吨 水果产量约6000万吨 果蔬腐烂8000万吨（800亿元） 其中物流环节损失率在25%~30%
保证产品质量
质量好，价格高
促进反季销售
新疆库尔勒的香梨 0.45元/千克5元/千克
四、冷链物流基础设施建设
恒定湿度
物流分类
需要将产品温度控制在0℃至4℃ 需要将产品温度控制在-18℃
或6℃之间
蔬菜、水果、新鲜牛奶、冷鲜肉
或-20℃
冷冻肉类；速冻食品，如速冻
等
水饺、速冻面点；冰激凌等
高温冷链物流或冷藏链
低温冷链物流或冷冻链
一、冷链的概念
冷链物流（cold chain logistics）
泛指冷藏冷冻类物品在生产、 贮藏运输、销售， 到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下， 以保证物品质量和性能的一项系统工程。
2010年中国冷藏车保有量
2010年中国冷库容量
原因 ？
冷链物流 冷冻设施 缺乏行业 冷链物流 食品安全 企业规模化 设备不足 标准和规范 体系不健全 意识淡薄 程度不高
2、冷链物流进入快速增长时期
时间 2004 年 2005 年 2006 年 2008 年 2009 年 2010 年 政策措施 《中共中央国务院关于进一步加强农村工作提高农业综合生产能力若干政策的意见》 建成了贯穿全国的鲜活农产品“绿色通道”。 《全国食品工业“十一五”发展纲要》 中央“一号文件”更明确提出要积极支持发展鲜活农产品冷链物流。 新《食品安全法》的颁布，又更进一步的推动了我国冷链行业的快速发展。 国务院发布了中央“一号文件”，《冷链物流企业服务条件评估》、《水产品冷链物流服务规范》、 《药生物冷链物流运作规范》、《医药物流服务规范》等五项冷链国家标准的起草编制，标着冷链标 准工作全面启动。 2010 国家发改委《农产品冷链物流发展规划》。投入建设冷链基础设施，制定冷链行业规范和标准。 年 《国务院办公厅关于促进物流业健康发展政策措施的意见》 《关于落实中共中央国务院关于加快发展现代农业进一步增强农村发展活力若干意见有关政策措施分 工的通知》。 商务部《关于促进商贸物流发展的实施意见》 发改委、财政部、商务部、税务总局、交通部、公安部、食药监局、央行、证监会、标准委等十个部 委联合发布《关于进一步促进冷链运输物流企业健康发展的指导意见》。 四川省“十二五”农产品冷链物流发展规划，提出十二五期间要建设50个农产品冷链物流项目，实现 全省农产品冷链物流体系的系统化和科学化。
生鲜农产品的分类标准及其冷链物流品控管理
生鲜农产品的分类标准及其冷链物流品控管理文件编码（TTU-UITID-GGBKT-POIU-WUUI-0089）生鲜农产品的分类标准及其冷链物流品控管理为了更好地满足消费市场的需求，保证生鲜农产品的品质，降低损耗，本文主要综述了生鲜农产品冷链物流品控管理的对策，提出了肉禽类、果蔬类、水产类等生鲜农产品的分类标准，分析生鲜农产品冷链物流的品控管理存在的不足之处，并提出规避断链现象；提高生鲜农产品的保鲜技术、制冷技术水平；规范加工库存管理；加强物流技术人员的操作水平等合理化的对策建议。
“民以食为天，食以鲜为先”。
生鲜农产品主要包括水果、蔬菜、肉禽、水产、花卉、蛋、奶制品等生鲜初级产品。
人们习惯把果蔬、肉类、水产称为“生鲜三品”。
生鲜农产品的冷链物流过程包括运输、装卸、储存、流通加工、配送等环节，每个环节都面临着技术保证和管理优化的问题,以最大限度地保持生鲜农产品的色泽、风味、营养和新鲜度。
对具有保鲜、低温及温控要求高的肉禽、果蔬、水产等3大类农产品进行分析，确定其分类标准，并对生鲜农产品的冷链物流品控管理的手段与措施提出相应的建议。
近年来，生鲜农产品越来越受到消费者的关注，对其品质也提出了更高的要求。
对于生鲜农产品冷链物流体系，学界已经有了较为深入的研究与探讨，但是对于生鲜农产品的分类标准及品控管理，还没有系统的研究。
对于生鲜农产品的分类及品控管理策略是本文的要点。
生鲜农产品的概述生鲜农产品主要包括水果、蔬菜、肉禽、水产、花卉、蛋、奶制品等生鲜初级产品。
生鲜农产品易腐烂，易受损，难贮存，不适合长时间运输。
生鲜农产品的价值体现在其鲜活程度上，鲜活程度越高，经济价值越高，受损及腐败程度越高，经济价值相应会下跌。
生鲜农产品也可分为初级生鲜农产品、冷冻冷藏生鲜农产品、加工生鲜农产品三大类。
生鲜农产品都极易腐败变质，储存条件要求比普通产品更高。
生鲜农产品的分类标准肉禽类的分类标准肉禽类生鲜品受温度的影响以及酶的氧化作用，容易滋生微生物而导致产品质量受损。
生鲜农产品冷链物流发展问题及其对策分析
生鲜农产品冷链物流发展问题及其对策分析随着人们生活水平的提高和消费观念的改变，生鲜农产品的需求量逐渐增加。
由于生鲜农产品具有易腐性、易变质性和易感染性等特点，冷链物流问题成为了生鲜农产品发展过程中的一个关键问题。
面对这一问题，如何解决生鲜农产品冷链物流发展问题以及对策分析成为了当务之急。
1. 冷链设施不完善由于生鲜农产品的特殊性，需要在整个物流过程中保持一定的低温环境，以延长产品的保质期和预防产品的腐败。
目前我国的冷链物流设施还存在一定的不完善性，很多地区的冷藏、冷冻仓储设施不够完善，冷链物流体系不够健全。
2. 运输环节缺乏规范生鲜农产品在运输过程中需要保持一定的低温环境，但是目前我国的生鲜农产品运输环节缺乏规范，存在着保温、保鲜措施不足、运输车辆不符合要求等问题，导致了生鲜农产品在运输过程中易受损坏和变质。
3. 信息不对称生鲜农产品的冷链物流过程中，信息不对称问题导致了供应链各个环节的协同性不足。
生产端、销售端和物流端的信息不对称，导致了生鲜农产品物流过程中的信息传递不及时、不准确，影响了冷链物流的效率和质量。
二、对策分析应当加大对冷链物流设施建设的投入力度，完善冷藏、冷冻等仓储设施，提高冷链物流设施的覆盖率和完善度。
加强冷链物流设施的管理和维护工作，确保设施的正常运行。
2. 建立冷链物流标准国家应当在生鲜农产品冷链物流方面制定相关的标准和规范，明确冷链物流的各个环节的要求和标准，加强对冷链物流的监管力度，确保冷链物流过程中的温度、湿度等环境因素符合要求。
3. 加强信息化建设通过信息化技术手段，加强对生鲜农产品冷链物流过程中信息的采集、传递和共享。
建立起生鲜农产品冷链物流信息平台，实现信息的全面共享和及时传递，提高冷链物流的协同性和效率。
加强对生鲜农产品冷链物流的监管，建立健全的监管体系和监管机制。
加大对冷链物流的执法力度，严厉打击违法违规行为，保障生鲜农产品冷链物流的安全和质量。
5. 合作共赢，建立产销对接机制加强生产端、销售端和物流端的合作共赢，建立起生鲜农产品产销对接机制。
生鲜物流品质管理制度范本
生鲜物流品质管理制度范本第一章总则第一条为了确保生鲜产品在物流过程中的品质安全，提高顾客满意度，降低物流损失，根据我国相关法律法规和公司实际情况，制定本制度。
第二条本制度适用于公司生鲜产品物流运输、仓储、配送等各个环节的质量管理。
第三条本公司设立生鲜物流品质管理部，负责生鲜物流品质管理的组织与实施。
第二章物流品质管理职责第四条生鲜物流品质管理部的基本职责如下：1. 贯彻执行国家有关生鲜产品质量管理的法律法规，制定并完善公司生鲜物流品质管理制度。
2. 对生鲜物流各环节进行品质监督与检查，确保生鲜产品品质安全。
3. 制定生鲜物流品质培训计划，提高员工品质管理意识与技能。
4. 收集并分析生鲜物流品质数据，持续改进品质管理措施。
5. 处理生鲜物流品质投诉，及时解决品质问题。
第六条生鲜物流品质管理部工作标准如下：1. 严格执行生鲜物流品质管理制度，确保生鲜产品在物流过程中的品质安全。
2. 及时收集并反馈生鲜物流品质信息，提出改进措施。
3. 定期对生鲜物流各环节进行品质检查，对发现的问题进行整改。
4. 参与生鲜物流相关培训，提高自身品质管理能力。
5. 积极与相关部门沟通协作，共同提高生鲜物流品质。
第三章物流品质控制第七条生鲜产品在物流过程中，应严格按照以下要求进行品质控制：1. 运输工具应保持清洁、卫生，避免生鲜产品受到污染。
2. 生鲜产品应按照类别、规格等进行合理分区存放，避免交叉污染。
3. 生鲜产品在运输、仓储、配送过程中，应保持适宜的温度、湿度等环境条件。
4. 生鲜产品应按照规定的时效要求进行运输、配送，确保产品新鲜度。
5. 生鲜产品在物流过程中，应尽量避免挤压、撞击等可能导致品质受损的情况。
第四章品质检查与改进第八条生鲜物流品质管理部应定期对生鲜产品进行品质检查，包括但不限于以下内容：1. 检查生鲜产品的外观、色泽、气味等感官指标。
2. 检查生鲜产品的包装是否完好，是否有破损、漏气等情况。
3. 检查生鲜产品的保质期，确保产品在有效期内销售。
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生鲜农产品分类标准与冷链物流质量控制管理
生鲜农产品分类标准及冷链物流质量控制管理为了更好地满足消费市场的需求，保证生鲜农产品质量，减少损失，本文主要总结了生鲜农产品冷链物流质量控制管理的对策，提出了肉类和家禽、果蔬、水产品等生鲜农产品的分类标准，分析了生鲜农产品冷链物流质量控制管理的不足，并提出了避免断链的建议。
提高鲜活农产品的保鲜技术和冷藏技术；
规范加工库存管理；
加强物流技术人员操作水平等合理的对策和建议。
“人们视食物为天，视食物为第一”。
鲜活农产品主要包括水果、蔬菜、肉类和家禽、水产品、花卉、鸡蛋、乳制品等鲜活初级产品。
人们习惯称水果和蔬菜、肉类和水产品为“三大新鲜产品”。
生鲜农产品冷链物流流程包括运输、装卸、储存、配送加工、配送等环节。
每个环节都面临着技术保障和管理优化的问题，以最大限度地保持新鲜农产品的色泽、风味、营养和新鲜度。
摘要:分析了肉类和家禽类、果蔬类和水产品类三类具有保鲜、低温和高温控制要求的农产品，确定了它们的分类标准，并对生鲜农产品冷链物流质量控制管理的手段和措施提出了相应的建议。
近年来，生鲜农产品越来越受到消费者的关注，对其质量提出了更高的要求。
对于生鲜农产品冷链物流系统，学术界已经有了较为深入的研究和探讨，但是对于生鲜农产品分类标准和质量控制管理，还
没有系统的研究。
生鲜农产品的分类和质量控制管理策略是本文的重点。
鲜活农产品概述鲜活农产品主要包括水果、蔬菜、肉类和家禽、水产品、花卉、鸡蛋、乳制品等鲜活初级产品。
新鲜农产品易腐烂，易损坏，难以储存，不适合长期运输。
新鲜农产品的价值体现在它们的新鲜度上。
新鲜度越高，经济价值越高。
损害和腐败的程度越高，经济价值就越低。
新鲜农产品也可分为三类:初级新鲜农产品、冷冻新鲜农产品和加工新鲜农产品。
新鲜农产品极易腐烂，比普通产品需要更高的储存条件。
新鲜农产品分类标准肉类和家禽肉类和家禽新鲜家禽受温度和酶的氧化影响，容易滋生微生物，导致产品质量受损。
在XXXX，中国肉类总产量为8540万吨，其中低温肉、冷却肉和冷却肉占相当大的比重，仅冷却肉的产量就达到3637.1万吨。
冷藏的肉一般分为两种:新鲜肉和冷冻肉。
对于不同的类别，所需的冷藏温度也不同。
对于急需配送的冷却肉家禽产品，保鲜冷库的温度控制在0℃至5℃之间。
此时，禽肉产品可以储存大约一周。
如果储存时间过长，鲜肉会变质，影响其品质。
冻肉是指将肉类和禽类产品放入冰箱，并控制冰箱的温度，以提高生鲜农产品的保鲜技术和冷藏技术水平；
规范加工库存管理；
加强物流技术人员操作水平等合理的对策和建议。
“人们视食物为天，视食物为第一”。
新鲜农产品主要在
近年来，生鲜农产品越来越受到消费者的关注，对其质量提出了
更高的要求。
对于生鲜农产品冷链物流系统，学术界已经有了较为深入的研究和探讨，但是对于生鲜农产品分类标准和质量控制管理，还没有系统的研究。
生鲜农产品的分类和质量控制管理策略是本文的重点。
鲜活农产品概述鲜活农产品主要包括水果、蔬菜、肉类和家禽、水产品、花卉、鸡蛋、乳制品等鲜活初级产品。
新鲜农产品易腐烂，易损坏，难以储存，不适合长期运输。
新鲜农产品的价值体现在它们的新鲜度上。
新鲜度越高，经济价值越高。
损害和腐败的程度越高，经济价值就越低。
新鲜农产品也可分为三类:初级新鲜农产品、冷冻新鲜农产品和加工新鲜农产品。
新鲜农产品极易腐烂，比普通产品需要更高的储存条件。
新鲜农产品分类标准肉类和家禽肉类和家禽新鲜家禽受温度和酶的氧化影响，容易滋生微生物，导致产品质量受损。
在XXXX，中国肉类总产量为8540万吨，其中低温肉、冷却肉和冷却肉占相当大的比重，仅冷却肉的产量就达到3637.1万吨。
冷藏肉一般分为两种:新鲜肉和冷冻肉。
对于不同的类别，所需的冷藏温度也不同。
对于急需配送的冷却肉家禽产品，保鲜冷库的温度控制在0℃至5℃之间。
此时，禽肉产品可以储存大约一周。
如果储存时间过长，鲜肉会变质，影响其品质。
冷冻肉是指将肉和家禽产品放入冰箱，冰箱的温度控制在:叶子、蔬菜和蔬菜根；
鱼类生产的贝类、虾类和海水鱼类；
肉猪、鸡、鸭等。
)使顾客更容易识别购买的商品。
显示图表粘贴在门的固定位置。
一旦改变，就必须及时改变。
仓库和加工室的所有物品必须按照平面布置图存放。
所有物品必须密封或储存在干净的密闭容器中。
所有物品不能直接放在地上，应严格注意生熟物品的分离。
应有专门指定的区域存放损坏和退货，并有明显标志。
待销毁的商品应及时处理，不得在仓库存放过长时间。
仓库应保持干燥和规定的温度，货架应随时保持清洁。
生鲜农产品配送质量控制管理在配送环节，针对不同种类的生鲜农产品(肉、禽、果蔬、水产品)规定适当的加工、运输和冷藏温度，确定不同种类生鲜农产品的质量检验标准，确保生鲜农产品质量。
由于生鲜农产品的特殊性，其管理要求比常温物流配送高得多，业务也复杂得多。
因此，建立有效的生鲜加工配送服务体系是有效连接生鲜供应链上下游、改善连锁超市生鲜经营环境的重要环节。
针对生鲜农产品不同价值的问题，可以将产品划分为“性价比”类别，关注生鲜农产品的物流运作规范和技术标准，建立完善的全过程质量控制体系，推进质量安全认证和市场准入制度，确保生鲜农产品的质量和物流效率，努力解决配送“最后一公里”问题，确保生鲜农产品配送的质量控制管理水平。
结论以生鲜农产品分类标准为依据。