【推荐】豌豆的营养 吃豌豆好不好
豌豆里都含有什么成分 豌豆吃了有什么作用
豌豆里都含有什么成分豌豆吃了有什么作用成熟的豌豆，豆荚变老无法食用，只能扒开取豌豆来吃。
因豌豆圆润鲜绿，十分好看，常被用来做配菜，以增加菜肴的色彩，增进用餐者食欲。
一、豌豆里都含有什么成分1、每100克豌豆中含蛋白质7.4克，脂肪0.3克，碳水化合物21.2克，钙21毫克，磷127毫克，铁1.7毫克，胡萝卜素220微克，硫胺素0.43毫克，核黄素0.09毫克，尼克酸2.7毫克。
2、豌豆蛋白质中赖氨酸含量较高，但氮氨酸和色氨酸含量较低。
二、豌豆吃了有什么作用1、豌豆含有优质蛋白质及人体所需的营养,可以提高人体的抗病能力和康复能力。
2、豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便通畅，起到清洁大肠的作用。
3、中医理论认为,豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止血、止泻痢、调营卫、消痈肿、解乳石毒之功效，并可利尿、安神、消肿、助消化，可治糖尿病、腹泻及胃虚所弓|起的呕吐。
三、豌豆的饮食宜忌1、多食豌豆容易发生腹胀，故食用要适量。
2、肾功能不全者不宜食用。
四、豌豆怎么吃最好豌豆炖猪蹄材料：豌豆250克，猪蹄两只，作料少许。
做法：先将猪蹄洗净，豌豆洗净，然后同放入沙锅中，加水1500毫升，用武火煮沸，再用文火慢炖，至豆烂肉酥,加入作料调匀即成。
功效：豆、肉、汤并食，具有消痈通乳的功效，适用于产后乳汁不通或乳痈初起者食用。
豌豆粥材料：豌豆60克，糯米30克，大枣15克。
做法：先将豌豆洗净，糯米淘洗，同放入锅中，加水1000毫升，煮至粥稠米烂即成。
功效：此粥具有健脾养胃的功效，适用于脾胃虚弱所致的脘腹疼痛、大便泄泻者食用。
小孩能吃豌豆吗_小孩吃豌豆好吗
小孩能吃豌豆吗_小孩吃豌豆好吗豌豆中含有丰富的蛋白质，不少家长也喜欢用豌豆给小孩制作美食，那么小孩能吃豌豆吗？下面店铺为大家推荐一些小孩可以吃豌豆的知识，希望大家有用哦。
小孩可以吃豌豆一般来说，半岁的小孩可以在辅食中适当的添加一些豌豆了。
小孩吃豌豆的好处：1、豌豆中含有丰富的铜、和、铬等微量元素，有助于增强小孩的造血功能，防止小孩贫血，同时还有助于小孩骨骼的发育。
2、新鲜豌豆中还含有丰富的维生素C，维生素C可以促进铁质的吸收，有利于防治缺铁性贫血。
3、豌豆中还有丰富的粗纤维，有助于促进肠道蠕动，防止小孩便秘问题的出现。
豌豆的功效与作用味甘、性平，归脾、胃经;具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效;主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。
1.增强机体免疫功能豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2.防癌治癌豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
3.通利大肠豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
合小孩吃豌豆的做法豌豆瘦肉粥准备材料：豌豆、瘦肉、大米、芝麻油、盐。
做法：1、先将瘦肉洗净切丁，放入搅拌机里打成肉泥。
2、将豌豆也打碎加少许水，豌豆打成豌豆泥。
3、瘦肉中加少许芝麻油搅拌，将大米煮熟后加入肉泥。
4、煮开后加入打好的豌豆泥，将所有材料煮熟后加少许盐即可(1周岁以下的小孩可不加盐)。
胡萝卜豌豆粥准备材料：大米小半杯、豌豆1小把、胡萝卜1小段。
做法：1、豌豆剥壳洗净放水里煮熟，胡萝卜洗净去皮切片放水里煮熟。
2、用研磨碗把豌豆和胡萝卜磨成糊状。
3、把胡萝卜和豌豆泥一起放入煮好的粥里再煮开就可以了。
小孩吃豌豆注意事项1、年纪较小的小孩牙齿还未长齐，咀嚼能力不强，所以最好把新鲜的豌豆煮熟加工成泥再给小孩食用，这样小孩更易消化，同时千万不要把整颗的豌豆给小孩吃，这样小孩很容易呛到。
豌豆有什么功效 豌豆有什么营养
豌豆有什么功效豌豆有什么营养
豌豆又称为荜豆、雪豆、兰豆，起源于亚洲西部、地中海地区,在我国已有两千多年的栽培历史。
软荚豌豆又称荷兰豆，主要食用嫩荚和嫩豆粒。
一、豌豆有什么功效
豌豆味甘,性平，归脾、胃经，有和中下气、通乳利水、解毒之功，可用于吐逆、泄利腹胀、霍乱转筋、乳少、脚气水肿、疮痈。
二、豌豆有什么营养
1、富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力。
2、富含胡萝卜素，食用后可抑制人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低癌症的发病率。
3、富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便通畅，起到清洁大肠的作用。
三、豌豆适合什么人吃
一般人群适宜，尤其适宜脾胃虚弱者及小腹胀满、呃逆、呕吐泄利、产后乳汁不下者。
四、豌豆的食用方法
豌豆宜炕或炒食，多清炒或烧腩炒;荷兰豆质嫩，宜炒食或打火锅时作配菜，且要注意火候，否则就没有爽脆的感觉。
豌豆炒食后颜色翠绿，清脆利口。
硬荚豌豆主要食用豆粒，可与肉类同煮或作配菜
用。
豌豆适合与富含氨基酸的食物如鱼、牛肉、鸡蛋、动物内脏等一起烹调，可以明显提高豌豆的营养价值。
豌豆忌加碱煮食，因为碱能破坏豌豆中所含的维生素等营养成分。
豌豆蚊排骨
原料:豌豆250g，排骨400g，大蒜1根，生姜3片，糖、盐、食用油各适量。
做法:适量食用油起镬，先放大蒜、生姜爆香，放豌豆、糖、盐翻炒几下盛起待用。
放排骨翻炒,加适量清水，文火炕20分钟后加入豌豆继续炕至熟即可。
豌豆的作用与功效
豌豆的作用与功效功用：豌豆调营卫，益中气，利小便，消痈肿。
比较适用于脾胃失与之呕呃、口渴、小便不利。
研末外涂有解毒之功效，可以治疗痈肿、痘疮等。
食疗保健作用：1、增强机体免疫功能。
豌豆里含有大量人体所需的各类营养物质，特别是包含优质蛋白质，能够提高机体抗病能力与康复能力。
2、防癌治癌。
豌豆里含有大量胡萝卜素，吃后能够防止人体致癌物质的合成，以致于减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
3、通利大肠。
豌豆里含有大量粗纤维，可以增进大肠蠕动，保持大便畅通，起到清洁大肠的功效。
食疗应用：1、治糖尿病。
豌豆或者豌豆苗煮食都可以，或者榨汁饮服。
2、治水肿、酒精中毒等。
豌豆苗一百克洗干净，沥干。
把油放到锅里烧热，加水、精盐、味精，沸滚时把汤倒进盛有豌豆苗的大碗内，适量的服用。
3、用于舌炎、口角溃疡、高血压、肝炎、癌症病人。
嫩豌豆粒一百五十克，鲜蘑菇丁一百克。
锅置火上，加入油，油热时，把豌豆粒、蘑菇丁、酱油、精盐等一起入锅，用武火快炒，炒熟即成。
佐餐用。
4、用于虚脾水肿的肺癌、胃癌、肠癌病人。
豌豆粒一百五十克，去皮白瓜一百五十克、黄瓜一百克洗干净切丁。
锅置火上，加油二十克，烧热后倒进猪里脊肉丁二百克煸炒，再倒进豌豆粒与白瓜丁，稍炒后加入肉汤，至快熟时，放精盐与黄瓜丁，起锅前用水淀粉勾芡，加味精就可以。
佐餐用。
5、治腹胀、消化不良。
鲜豌豆粒适量的，洗干净生吃，细嚼慢咽，每天二～三回。
6、治产后乳汁不下。
豌豆煮食。
7、补中益气。
豌豆粒五十克，同羊肉共炖，经常食。
8、治白内障。
豌豆二十克，乌梅三个，鹦鹉菜根十五克，洗干净后共放到锅里，加水适量的，先使用武火煮沸，然后用小火煎至豆烂，去渣取汁。
每天二回，代为茶饮。
9、用于美容。
适量的豌豆，水煎后取汁洗脸，经常洗可以除掉脸上黑斑。
豌豆的作用与功效
豌豆的作用与功效
豌豆是－种营养性食品，特别是含铜、铬等微量元素较多，铜有利于造血以及骨骼和脑的发育。
铬有利于糖和脂肪的代谢，能维持胰岛素的正常功能。
豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化。
而且豌豆鲜品所含的维生素c，在所有鲜豆中名列榜首。
糖尿病、高血压、冠心病者，老年人、ㄦ童，食豌豆都有好处。
豌豆所含植物血球凝集素与莱豆、扁豆所含凝集素的作用类似，能凝集人体的红细胞，促进有丝分裂。
能激活肿瘤病人的淋巴细胞，产生淋巴毒素，对各种动物细胞有非特异性的伤害作用。
因此，有防治肿瘤的作用。
豌豆的作用功效
豌豆味甘、性平，归脾、胃经，具有益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效。
对脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、□渴泄痢等病症，有－定的食疗作用。
1、调和脾胃
用于脾虚气弱，或吐泻脾胃不和。
2、通利大肠
豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
3、抗菌消炎
1。
豌豆的用途及功能主治作用
豌豆的用途及功能主治作用1. 豌豆的介绍豌豆（学名：Pisum sativum）是一种植物，属于豆科草本植物，有很多种类。
豌豆的主要特征是开花、结果速度快，种子丰富且富含营养。
豌豆原产于中亚和地中海地区，现在已经广泛种植于世界各地。
豌豆不仅仅是一种美味蔬菜，还具有许多其他的用途及功能主治作用。
2. 豌豆的用途2.1 食用用途•豌豆被广泛用作食物，可以作为主食或作为配菜。
•豌豆可以用于制作各种豆腐制品，如豌豆腐、豌豆花、豌豆杂烩等。
•豌豆可以作为面食的主要原料，如豌豆面、豌豆粉制品等。
2.2 医疗用途•豌豆被用于传统草药学，用于治疗一些疾病如胃炎、溃疡和失眠等。
•豌豆富含维生素C和抗氧化剂，对改善皮肤健康和抗衰老起着积极作用。
•豌豆被用于制作药膳，对改善肠胃功能和消除疲劳具有一定的功效。
2.3 工业用途•豌豆的种子可以用于制作淀粉、豆腐绳和豌豆蛋白。
•豌豆的外壳可以用于制作纤维素和纸张等。
3. 豌豆的功能主治作用3.1 促进消化•豌豆中富含膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，改善消化功能。
•豌豆中的一种酶可以帮助消化蛋白质，减轻胃肠道的负担。
3.2 抗氧化作用•豌豆富含维生素C和E，以及多种抗氧化剂。
•这些抗氧化剂可以中和自由基，减缓细胞老化和炎症反应。
3.3 改善心血管健康•豌豆中的膳食纤维和植物甾醇可以降低血液中的胆固醇水平。
•这有助于预防心血管疾病，如高血压和动脉硬化。
3.4 增强免疫力•豌豆富含维生素C和矿物质，如铁和锌。
•这些营养物质可以增强免疫系统的功能，提高身体抵抗力。
3.5 降低糖尿病风险•豌豆中的膳食纤维可以延缓消化和吸收过程，防止血糖突然升高。
•这对于预防糖尿病和控制血糖水平非常重要。
结论豌豆不仅仅是一种美味的蔬菜，还具有广泛的用途和功能主治作用。
食用豌豆可促进消化、改善心血管健康、增强免疫力等。
此外，豌豆还在医疗和工业领域发挥作用。
因此，我们应该多吃豌豆，以获取其丰富的营养和健康益处。
豌豆的功效与作用禁忌
豌豆的功效与作用禁忌豌豆，学名 Pisum sativum L.，是豆科植物中的一种，又称为甜豆、青豆等。
豌豆原产于中亚地区，是世界上最早被人类栽培的蔬菜之一。
自古以来，豌豆就作为一种重要的食物被广泛消费。
不仅味道鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质、植物纤维、维生素B群等成分，具有多种功效与作用。
本文将详细介绍豌豆的营养价值、药用功效，以及其在健康饮食中的应用和一些禁忌事项。
一、豌豆的营养价值1.富含优质蛋白质：豌豆中的蛋白质含量较高，与肉类相比，豌豆的蛋白质含量虽然略低，但其所含的氨基酸比例十分合理，是一种优质的蛋白质来源。
人体内的蛋白质是构建身体组织和细胞的基础，适量摄入蛋白质对维持身体健康至关重要。
2.膳食纤维丰富：豌豆富含膳食纤维，主要是不溶性纤维，可增加肠道蠕动，促进排便，防治便秘。
此外，膳食纤维还有助于稳定血糖水平、调节胃肠道功能、降低血脂、预防心血管疾病等作用。
3.富含维生素：豌豆中富含维生素C、维生素A、维生素B群等。
维生素C是一种重要的抗氧化物质，具有促进铁吸收、增强免疫力、延缓衰老等作用。
维生素A主要参与视觉、免疫、生殖等多种生理功能。
维生素B群更是人体正常代谢所必需的。
4.丰富的矿物质：豌豆中还富含钾、镁、铁、锌等多种矿物质。
这些矿物质在体内发挥着重要的生理功能，例如钾对维持身体的酸碱平衡和正常肌肉功能至关重要，铁是造血的重要元素，锌对维护免疫系统功能具有重要作用等等。
二、豌豆的药用功效1.清热解毒：豌豆含有一种叫“豌豆胰蛋白酶抑制剂”的天然生物活性物质，具有清热解毒、抗菌等作用。
根据研究，豌豆胰蛋白酶抑制剂能抑制一些致病菌的生长，对于肠胃炎、肠道感染等疾病有一定的预防和治疗效果。
2.清肝明目：豌豆中所含的维生素A是视觉系统所必需的，可预防夜盲症和像差减退。
与此同时，维生素A还有助于保护上皮组织，保护粘膜，对肝脏具有良好的保护作用。
3.降血脂、降血压：豌豆富含一种叫做“皂苷”的物质，具有一定的降血脂和降血压作用。
豌豆的性味归经功能主治
豌豆的性味归经功能主治豌豆的性味•性味：甘、平•归经：归脾、胃经豌豆的功能主治1.补中益气：豌豆味甘，具有补中益气的作用，能够补充体内的气血。
在中医中，气血的充盈与人体的健康息息相关。
适量食用豌豆可以帮助调节脾胃，增加消化吸收能力，提高机体的免疫力。
2.健脾和胃：豌豆对脾胃有很好的滋养作用，可以促进脾胃的消化和吸收功能。
对于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等问题，适量食用豌豆有一定的辅助治疗作用。
3.利尿通淋：豌豆具有利尿通淋的作用，可以帮助排除体内多余的水分，促进尿液的排出。
对于水肿、膀胱炎等与尿液排泄有关的问题，适量食用豌豆可起到一定的缓解作用。
4.清热解毒：豌豆还有一定的清热解毒功效，可以帮助清除体内的热毒。
在中医中，常用豌豆配合其他清热解毒草药进行治疗，对于一些热毒引起的症状，如咽喉肿痛、口疮等可以起到一定的治疗作用。
豌豆的主要适用人群•脾胃虚弱的人群：对于长期脾胃虚弱、食欲不振、消化不良的人群，适量食用豌豆可以辅助治疗，并改善相关症状。
•水肿、膀胱炎患者：对于有水肿、膀胱炎等与尿液排泄有关的问题的人群，适量食用豌豆可以有助于缓解相关症状。
•热毒引起的症状者：对于一些热毒引起的症状，如咽喉肿痛、口疮等的人群，适量食用豌豆可以有一定的治疗效果。
注意事项•豌豆属于食物，一般情况下无明显的禁忌，但食用时还是需要根据个人体质和病情来确定适量食用。
•豌豆的煮熟后容易产生气体，容易引起胀气等胃肠不适的症状，对于容易产生胀气的人群要适量食用或者根据自己的情况选择其他烹调方法。
•对于已经有豌豆过敏或者对豌豆有不良反应的个体，应避免食用豌豆。
•在食用豌豆时需要注意烹调的时间和方法，不可以过度加热，以免破坏其中的营养成分和药用价值。
以上是关于豌豆的性味归经、功能主治、适用人群以及注意事项的介绍，希望对您有所帮助。
如有需要，请咨询专业医生或中医师的建议。
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【推荐】豌豆的营养吃豌豆好不好
导语豌豆是我们常吃的蔬菜之一，豌豆的营养价值很高，那么吃豌豆好不好呢？
豌豆属豆科植物，起源亚洲西部、地中海地区和埃寒俄比亚、小亚细亚西部，因其适应性很强，在全世界的地理分布很广。
豌豆在我国已有两千多年的栽培历史，现在各地均有栽培，主要产区有四川、河南、湖北、江苏、青海等十多个省区。
豌豆种子的形状因品种不同而有所不同，大多为圆球形，还有椭圆、扁圆、凹圆、皱缩等形状。
颜色有黄白、绿、红、玫瑰、褐、黑等颜色。
豌豆可按株形分为软荚、谷实、矮生豌豆3个变种，或按豆荚壳内层革质膜的有无和厚薄分为软荚和硬荚豌豆，也可按花色分为白色和紫（红）色豌豆。
豌豆既可作蔬菜炒食，子实成熟后又可磨成豌豆面粉食用。
因豌豆豆粒圆润鲜绿，十分好看，也常被用来作为配菜，以增加菜肴的色彩，促进食欲。
荷兰豆就是豆荚用豌豆，炒食后颜色翠绿，清脆利口。
豆苗是豌豆萌发出2～4个子叶的幼苗，鲜嫩清香，最适宜做汤。
它们的营养价值与豌豆大致相同。
营养价值
在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。
豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功能。
在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富
的膳食纤维，可以防止便秘，有清肠作用。
1.增强机体免疫功能：
豌豆中富含人体所需的各种营养物质，尤其是含有优质蛋白质，可以提高机体的抗病能力和康复能力。
2.防癌治癌：
豌豆中富含胡萝卜素，食用后可防止人体致癌物质的合成，从而减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率。
3.通利大肠：
豌豆中富含粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。
食用效果
豌豆味甘、性平，归脾、胃经；
可益中气、止泻痢、调营卫、利小便、消痈肿、解乳石毒之功效；
主治脚气、痈肿、乳汁不通、脾胃不适、呃逆呕吐、心腹胀痛、口渴泄痢等病症。
应用于消渴：豌豆适量，淡煮常吃；应用于气血虚弱；豌豆、羊肉各适量，炖吃。
适用人群
一般人群均可食用。