服务员岗前培训要求.doc
新员工岗前培训须知
新员工岗前培训须知尊敬的新员工：欢迎加入我们的团队！在您正式上岗之前，我们希望您能参加一次岗前培训，以便更好地适应工作环境和了解公司的相关规定。
以下是关于岗前培训的须知，请您仔细阅读并按照要求准备。
一、培训时间和地点培训时间：XX年XX月XX日上午9:00-12:00培训地点：公司会议室（具体位置请参考附件中的地图）二、培训内容1. 公司介绍：培训将首先介绍公司的背景、发展历程、核心价值观等基本信息，以便您更好地了解公司的文化和使命。
2. 岗位职责：针对您所担任的岗位，我们将详细介绍您的职责和工作内容，以便您能够清楚地了解自己的工作职责和目标。
3. 公司规章制度：为了保证公司的正常运转和员工的权益，我们将介绍公司的各项规章制度，包括但不限于考勤制度、请假制度、保密协议等。
请您务必遵守公司的规定，以免造成不必要的麻烦。
4. 安全与环保：我们非常重视员工的安全和环境保护意识，培训中将涉及相关的安全知识和环保要求，请您认真学习并遵守。
5. 团队合作：作为一个团队，合作是我们工作的基础。
在培训中，我们将介绍团队合作的重要性和技巧，希望您能够积极参与并与团队成员建立良好的合作关系。
三、培训准备1. 带上必要的学习工具：请您带上笔记本、笔等学习工具，以便记录重要内容和思考问题。
2. 提前了解公司：在培训之前，建议您提前了解公司的基本情况，包括公司的业务范围、主要产品或服务等。
这将有助于您更好地理解培训内容。
3. 准时参加培训：请您提前安排好时间，准时参加培训。
如有特殊情况无法参加，请提前向您的直属主管请假并说明原因。
四、培训后的安排培训结束后，您将正式进入工作状态。
请您按照培训中所学的知识和技能，积极投入工作，并与团队成员密切合作。
如有任何问题或困惑，请随时向您的直属主管或人力资源部门寻求帮助。
最后，再次欢迎您加入我们的团队！我们相信，在您的努力和团队的支持下，您一定能够取得优秀的成绩。
祝您在公司的工作中取得成功！此致敬礼公司名称日期。
岗前人员培训管理制度
岗前人员培训管理制度一、概述岗前人员培训管理制度是指用于规范公司岗前新员工培训工作的正式制度。
该制度的实行，可有效提升新员工的工作效率和满意度，提高公司整体的生产力。
二、适用范围本制度适用于公司所有新员工，包括正式员工、实习生、兼职工作人员。
三、岗前人员培训的目标1. 首要目标是确保新员工熟悉公司的规定和要求，了解公司的文化、价值观和运作机制。
2. 培养员工的专业能力和技能，让其掌握工作所需的知识和技能，提升工作效率和质量。
3. 增强员工的安全意识，保证员工在岗位上的身体安全。
4. 提升员工的综合素质和职业道德水平，促进员工个人发展。
四、培训内容1. 公司概述介绍：公司的背景、历史、文化及组织架构等，让员工了解公司的基本情况。
2. 岗位职责与要求：根据员工所在岗位的不同，向员工详细介绍岗位职责和要求，让员工清楚职责和目标，提高工作效率和质量。
3. 公司文化：介绍公司的文化和价值观，让员工了解公司的价值观和企业文化，培养员工的忠诚度和认同感。
4. 产品知识：介绍公司的产品及服务，让员工全面了解公司的产品特点、优势、性能、用途等相关知识。
5. 客户服务：培训员工包括电话、外出等各种场合的客户服务技巧，提高员工的客户满意度。
6. 安全知识：包括员工个人的人身安全、通信安全、财产安全等，让员工养成安全习惯、防范安全事故的方法和策略。
7. 其他培训：根据公司的实际情况，可以增加其他的具体培训内容，如职业规划、自我管理、团队合作等。
五、培训方式1. 课堂教学：通过讲授和演示的方式给员工提供必要的培训内容。
2. 培训材料：编写相应的培训材料或手册，向员工提供必要的参考资料。
3. 实地操作：让员工亲身体验实践，以增强培训的效果。
4. 问答互动：充分利用交流时间，让员工通过反复提问的方式加深对内容的理解，同时增进员工之间的交流。
5. 视频观看：利用视频播放的方式，让员工了解公司的业务、服务、管理以及新产品的推出等，让培训内容更加生动、直观。
客房服务岗前培训计划
客房服务岗前培训计划一、培训目标1. 熟悉客房服务的工作流程和标准操作规程；2. 掌握客房清洁、客房安全及客人服务的技能；3. 培养良好的服务意识和团队合作精神；4. 提高员工的沟通技巧和解决问题的能力；5. 确保员工了解并严格遵守酒店相关的安全和卫生规定。
二、培训对象新入职的客房服务人员，包括客房清洁员、客房安全员和服务员等。
三、培训方式1. 理论培训：通过讲座、课件等形式进行理论知识传授；2. 实操培训：通过实际操作，模拟客房清洁、服务和安全的情景，让员工掌握相关技能；3. 视频培训：通过播放相关培训视频，让员工了解行业最新发展动态和最佳实践。
四、培训内容1. 酒店客房服务概述（1）酒店客房服务的基本内容和重要性；（2）客房服务的工作流程和标准操作规程；（3）客房清洁、客房安全和客人服务的标准；（4）客房服务与其他部门的配合和协作。
2. 客房清洁技能培训（1）客房清洁前的准备工作；（2）客房清洁的流程和注意事项；（3）清洁工具和清洁剂的正确使用；（4）床铺和家具的清洁技巧；（5）卫生间和浴室的清洁方法；（6）地板和窗户的清洁要点。
3. 客房安全技能培训（1）客房安全的重要性和责任；（2）灭火器和安全出口的位置和使用方法；（3）各种紧急情况下的应急处理流程；（4）酒店安全常识和自我保护意识的培养。
4. 客人服务技能培训（1）客人服务的态度和标准；（2）怎样满足客人的需求和期望；（3）客人投诉的处理技巧；（4）培养良好的服务意识和团队合作精神。
5. 沟通技巧和问题解决能力培训（1）和同事的合作沟通技巧；（2）和客人的有效沟通技巧；（3）解决问题的方法和技巧；（4）举办模拟练习和角色扮演等培训活动。
6. 安全和卫生规定培训（1）酒店相关的安全和卫生规定；（2）安全用品和设备的使用方法；（3）酒店卫生清洁标准和工作程序；（4）接种急救知识和心肺复苏等急救技能。
五、培训计划初期培训：1. 酒店客房服务概述，客房清洁技能和客房安全技能培训（2天）；2. 客人服务技能和沟通技巧培训（1天）；3. 实操培训和模拟练习（1天）。
服务员培训方案(汇编3篇)
服务员培训方案（汇编3篇）1.服务员培训方案第1篇一、服务态度服务态度是指餐厅服务员在对客服务过程中体现出来的主观意向和心理状态，其好坏直接影响到宾客的心理感受。
服务态度取决于员工的主动性、创造性、积极性、责任感和素质的高低。
其具体要求是：1.主动餐厅服务员应牢固树立“宾客至上、服务第一”的专业意识，在服务工作中应时时处处为宾客着想，表现出一种主动、积极的情绪，凡是宾客需要，不分份内、份外，发现后即应主动、及时地予以解决，做到眼勤、口勤、手勤、脚勤、心勤，把服务工作做在宾客开口之前。
2.热情餐厅服务员在服务工作中应热爱本职工作，热爱自己的服务对象，象对待亲友一样为宾客服务，做到面带微笑、端庄稳重、语言亲切、精神饱满、诚恳待人，具有助人为乐的精神，处处热情待客。
3.耐心餐厅服务员在为各种不同类型的宾客服务时，应有耐性，不急噪、不厌烦，态度和蔼。
服务人员应善于揣摩宾客的消费心理，对于他们提出的所有问题，都应耐心解答，百问不厌;并能虚心听取宾客的意见和建议，对事情不推诿,火锅加盟。
与宾客发生矛盾时，应尊重宾客，并有较强的自律能力，做到心平气和、耐心说服。
4.周到餐厅服务员应将服务工作做得细致入微、面面俱到、周密妥帖。
在服务前，服务人员应做好充分的准备工作，对服务工作做出细致、周到的计划;在服务时，应仔细观察，及时发现并满足宾客的需求;在服务结束时，应认真征求宾客的意见或建议，并及时反馈，以将服务工作做得更好。
二、服务知识餐厅服务员应具有较广的知识面，具体内容有：1.基础知识主要有员工守则、服务意识、礼貌礼节、职业道德、外事纪律、饭店安全与卫生、服务心理学、外语知识等。
2.专业知识主要有岗位职责、工作程序、运转表单、管理制度、设施设备的使用与保养、饭店的服务项目及营业时间、沟通技巧等。
3.相关知识主要有宗教知识、哲学、美学、文学、艺术、法律各国的历史地理、习俗和礼仪、民俗与宗教知识、本地及周边地区的旅游景点及交通等。
岗前人员培训规章制度范本
岗前人员培训规章制度范本第一章总则一、目的和依据为了规范岗前人员的培训和管理工作，确保其能够适应工作岗位需求，提高工作质量和效率，制定本规章制度。
二、培训范围本规章制度适用于所有新入职未接受过相关培训的岗前人员。
三、培训目标通过培训，使岗前人员掌握相关岗位技能和知识，提高工作能力及综合素质，增强团队合作意识，确保员工的安全和工作质量。
四、培训内容岗前人员的培训内容包括但不限于职业道德规范、工作流程、安全操作规范、组织纪律、应急预案等。
第二章培训管理一、培训计划1. 公司将根据岗位需求制定岗前人员培训计划，并于入职前通知岗前人员。
二、培训组织1. 公司将安排专业的培训师进行岗前人员培训。
2. 培训师应具有相应的资质和经验，并按照培训计划进行培训。
三、培训时间和地点1. 培训时间和地点应提前通知岗前人员，并确保培训的顺利进行。
四、培训考核1. 岗前人员需要通过培训考核才能顺利完成培训。
2. 培训考核内容包括理论知识测试、操作技能考核等。
3. 培训考核成绩将作为岗前人员绩效考核的依据。
第三章培训要求一、培训前准备1. 岗前人员应提前了解所要接受的培训内容，并做好相应的笔记和准备工作。
二、培训期间1. 岗前人员应全程参加培训，并积极参与培训活动。
2. 培训期间，岗前人员应保持良好的学习状态，与培训师保持互动，解决问题，及时反馈。
三、培训后总结1. 培训结束后，岗前人员应及时总结学习成果，并进行知识巩固。
第四章培训效果评估一、培训评估方法1. 培训师将对岗前人员的学习效果进行评估，并记录评估结果。
2. 岗前人员也可以对培训进行反馈和评估，提出改进建议。
二、培训效果评估结果的应用1. 培训效果评估结果将作为岗前人员绩效考核的重要依据。
2. 培训效果评估结果还将用于改进培训内容、方法，提高培训的质量和效果。
第五章违纪处罚一、违纪行为1. 擅自旷课、迟到或早退者，将受到相应的处罚。
2. 未经许可私自退出培训者，将被取消岗前人员资格。
家务服务员岗前培训资料
家务服务员岗前培训资料
1. 培训目的
本培训旨在为家务服务员提供岗前必要的培训，帮助他们掌握相关技能和知识，提高工作效率和服务质量。
2. 培训内容
2.1 家务服务概述
- 家务服务的定义和范围
- 家务服务员的角色和职责
2.2 日常清洁工作
- 室内清洁技巧
- 不同房间的清洁要点
- 地板、地毯和家具的清洁方法
- 厨房卫生和餐具清洁
- 浴室及卫生间清洁
2.3 衣物处理
- 衣物分类与分拣
- 衣物洗涤指导
- 衣物晾晒和熨烫技巧
2.4 家庭日常管理
- 家庭用品采购与储存管理- 家庭垃圾分类和处理
- 植物养护与害虫防治
2.5 其他技能
- 技巧与礼仪
- 健康和安全意识
- 沟通与客户服务技巧
3. 培训方法
- 理论授课：通过讲解和演示，传授相关的技能和知识。
- 实践操作：提供实际操作场景和练，让学员在实践中熟练掌握。
4. 培训评估
为了确保培训效果，将进行以下评估方式：
- 知识测试：对培训内容进行测试，评估学员对知识的掌握程度。
- 技能演示：要求学员展示所学技能，评估其操作的熟练程度。
- 个人面试：进行面对面面试，评估学员的沟通能力和服务意识。
5. 培训证书
培训结束后，合格学员将获得家务服务员岗前培训证书，作为
其从事相关工作的资质证明。
以上为家务服务员岗前培训资料的概要内容，具体细节将由培训人员根据实际情况决定。
服务员岗前培训要求
服务员岗前培训要求服务员的岗前培训要求一服务员的仪容，仪表，蹲姿制服整齐，鞋袜干净，佩戴工牌，男：不要蓬头发散，头型为平头，头发是黑色，胡须剪干净。
女：头型盘头，袜子：长腿丝袜的染色必定一致 ( 如黑色 ) ，口红：一致必定是红色，不要介入甲，留指甲，不要过分浓妆，穿靴子不要高出小腿，靴子样子一致。
男：鞋一致购买，女：长腿丝袜，鞋，口红，一致购买。
蹲姿要令：男士蹲姿：在立正的基础上，左脚向前迈半步，屈膝下蹲，两手自然的放在膝盖上。
女士蹲姿切记两膝并拢，其他要领和男士相同。
二服务员的六大技术1)托盘：托盘的要领：左手拿托盘，左手托住托盘底部，五指分开，左手第一关节为 5 个支撑点，掌心不能够贴于托盘底部，腕处为一个支撑点，小臂与大臂曲成 90 度，肘离腰间一拳远，物品多时，重时，可用右手扶住托盘，可增加托盘的牢固性。
服务员使用托盘的程序： 1 理盘：干净整理托盘，若是有坏的，发现又不稳的地方，如：托盘里面凹凸不平，裂痕，马上不用，省得托起东西掉落在地。
托盘里面铺上口布，雅观又防滑。
2装盘：不相同种类的物品有不相同的装法，物品分高、低、轻重、以托盘中心为准，一般将重物、高物、放在靠身体一侧，这样简单掌握托盘中心，轻物或低物放在托盘外侧，紧紧相靠，增加牢固性。
这是装多物品时用的方法。
当装一个物品时基本放在托盘中心。
注意：托盘装物品一次只装一个贵宾的物品。
3起托：托盘装完物品后开始起托行走，要领是：左脚向前迈半步，身体呈弓型或身体微向前倾。
右手把托盘拉出 2/3 ，左手按托盘的操作要领，深入盘底，将托盘托起，感觉可否掌握重心，同时左脚回收，身体成站立姿势。
4行走：要领：头应正，肩应平。
上身应直，两眼平视前方，不能看托盘，先迈右脚，脚步轻盈自如向前走，靠右侧行走，把通道让给客人。
练习： 1 端起托盘，与贵宾当面碰头时，右手背到要后站立问好，2 侧拿托盘，3 向左转头向右转头讲话。
4 宴会时，端起托盘躲闪客人行走。
酒店服务员岗前安全培训要点
酒店服务员岗前安全培训要点在酒店行业，服务员的安全是至关重要的。
为了确保员工的安全并提供优质的服务，酒店通常会在员工入职前进行一系列的培训。
本文将详细分析并展开讨论酒店服务员岗前安全培训的要点。
1. 酒店环境安全首先，酒店服务员需要了解酒店的环境安全，包括消防设备的位置和使用方法、紧急出口的标识、灭火器的种类和使用等。
在紧急情况下，服务员需要清楚如何快速、安全地引导客人疏散，以确保他们的生命安全。
2. 提供个人保护培训其次，酒店服务员需要接受个人保护培训，这包括学习如何正确佩戴和使用个人防护装备，如手套、口罩和眼镜。
此外，服务员需要了解和掌握正确的卫生习惯，如频繁洗手、正确使用消毒剂、避免接触传染病等。
这些培训可以帮助员工保持身体健康，并减少潜在的卫生安全风险。
3. 掌握紧急医疗知识酒店服务员还需要掌握一些基本的紧急医疗知识和技能，例如急救、心肺复苏（CPR）等。
在遇到客人突发状况时，快速、正确的反应能够有效地保护客人的生命安全，并为医疗救援提供宝贵的时间。
4. 预防事故和盗窃服务员在工作期间需要时刻保持警觉，预防事故和盗窃事件的发生。
他们需要学习如何正确使用各种设备，例如电梯、行李车和清洁工具，以避免意外伤害。
此外，服务员还需要了解并遵守酒店的安全规章制度，如不随意打开陌生人的房门、避免擅离职守等。
5. 游客安全和服务素质除了培训服务员自身的安全意识和技能，酒店还应为其员工提供相应的游客安全和服务素质培训。
对于游客的安全培训包括教育员工如何正确使用酒店的安全设施，并解答游客可能遇到的常见问题。
此外，服务员还需要通过礼仪培训来提高对客人的服务质量和态度，以营造良好的酒店形象。
综上所述，酒店服务员岗前安全培训是确保员工和客人安全的关键环节。
通过培训服务员掌握酒店环境安全、个人保护、紧急医疗知识等方面的要点，可以提高员工对安全问题的认识和应对能力，为客人提供更优质的服务。
同时，培训还应注重游客安全和服务素质，以提升整个酒店的形象和竞争力。
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服务员岗前培训要求服务员的岗前培训要求一服务员的仪容，仪表，蹲姿制服整齐，鞋袜干净，佩戴工牌，男：不要蓬头散发，头型为平头，头发是黑色，胡须剪干净。
女：头型盘头，袜子：长腿丝袜的染色必须统一(如黑色)，口红：统一必须是红色，不要染指甲，留指甲，不要过分浓妆，穿靴子不要超过小腿，靴子样子统一。
男：鞋统一购买，女：长腿丝袜，鞋，口红，统一购买。
蹲姿要令：男士蹲姿：在立正的基础上，左脚向前迈半步，屈膝下蹲，两手自然的放在膝盖上。
女士蹲姿切记两膝并拢，其它要领和男士一样。
二服务员的六大技能1)托盘：托盘的要领：左手拿托盘，左手托住托盘底部，五指分开，左手第一关节为5个支撑点，掌心不能贴于托盘底部，腕处为一个支撑点，小臂与大臂曲成90度，肘离腰间一拳远，物品多时，重时，可用右手扶住托盘，可增加托盘的稳定性。
服务员使用托盘的程序：1理盘：清洁整理托盘，如果有坏的，发现又不稳的地方，如：托盘里面凹凸不平，裂痕，马上不用，以免托起东西掉落在地。
托盘里面铺上口布，美观又防滑。
2装盘：不同类型的物品有不同的装法，物品分高、低、轻重、以托盘中心为准，一般将重物、高物、放在靠身体一侧，这样容易掌握托盘中心，轻物或低物放在托盘外侧，紧紧相靠，增加稳定性。
这是装多物品时用的方法。
当装一个物品时基本放在托盘中心。
注意：托盘装物品一次只装一个宾客的物品。
3起托：托盘装完物品后开始起托行走，要领是：左脚向前迈半步，身体呈弓型或身体微向前倾。
右手把托盘拉出2/3，左手按托盘的操作要领，深入盘底，将托盘托起，感受是否掌握重心，同时左脚收回，身体成站立姿势。
4行走：要领：头应正，肩应平。
上身应直，两眼平视前方，不可看托盘，先迈右脚，脚步轻盈自如向前走，靠右侧行走，把通道让给客人。
练习：1端起托盘，与宾客面对面碰头时，右手背到要后站立问好，2侧拿托盘，3向左转头向右转头讲话。
4宴会时，端起托盘躲闪客人行走。
5落托：2018-04-20服务员的岗前培训要求一服务员的仪容，仪表，蹲姿制服整齐，鞋袜干净，佩戴工牌，男：不要蓬头散发，头型为平头，头发是黑色，胡须剪干净。
女：头型盘头，袜子：长腿丝袜的染色必须统一(如黑色)，口红：统一必须是红色，不要染指甲，留指甲，不要过分浓妆，穿靴子不要超过小腿，靴子样子统一。
男：鞋统一购买，女：长腿丝袜，鞋，口红，统一购买。
蹲姿要令：男士蹲姿：在立正的基础上，左脚向前迈半步，屈膝下蹲，两手自然的放在膝盖上。
女士蹲姿切记两膝并拢，其它要领和男士一样。
二服务员的六大技能1)托盘：托盘的要领：左手拿托盘，左手托住托盘底部，五指分开，左手第一关节为5个支撑点，掌心不能贴于托盘底部，腕处为一个支撑点，小臂与大臂曲成90度，肘离腰间一拳远，物品多时，重时，可用右手扶住托盘，可增加托盘的稳定性。
服务员使用托盘的程序：1理盘：清洁整理托盘，如果有坏的，发现又不稳的地方，如：托盘里面凹凸不平，裂痕，马上不用，以免托起东西掉落在地。
托盘里面铺上口布，美观又防滑。
2装盘：不同类型的物品有不同的装法，物品分高、低、轻重、以托盘中心为准，一般将重物、高物、放在靠身体一侧，这样容易掌握托盘中心，轻物或低物放在托盘外侧，紧紧相靠，增加稳定性。
这是装多物品时用的方法。
当装一个物品时基本放在托盘中心。
注意：托盘装物品一次只装一个宾客的物品。
3起托：托盘装完物品后开始起托行走，要领是：左脚向前迈半步，身体呈弓型或身体微向前倾。
右手把托盘拉出2/3，左手按托盘的操作要领，深入盘底，将托盘托起，感受是否掌握重心，同时左脚收回，身体成站立姿势。
4行走：要领：头应正，肩应平。
上身应直，两眼平视前方，不可看托盘，先迈右脚，脚步轻盈自如向前走，靠右侧行走，把通道让给客人。
练习：1端起托盘，与宾客面对面碰头时，右手背到要后站立问好，2侧拿托盘，3向左转头向右转头讲话。
4宴会时，端起托盘躲闪客人行走。
5落托：2018-04-20服务员的岗前培训要求一服务员的仪容，仪表，蹲姿制服整齐，鞋袜干净，佩戴工牌，男：不要蓬头散发，头型为平头，头发是黑色，胡须剪干净。
女：头型盘头，袜子：长腿丝袜的染色必须统一(如黑色)，口红：统一必须是红色，不要染指甲，留指甲，不要过分浓妆，穿靴子不要超过小腿，靴子样子统一。
男：鞋统一购买，女：长腿丝袜，鞋，口红，统一购买。
蹲姿要令：男士蹲姿：在立正的基础上，左脚向前迈半步，屈膝下蹲，两手自然的放在膝盖上。
女士蹲姿切记两膝并拢，其它要领和男士一样。
二服务员的六大技能1)托盘：托盘的要领：左手拿托盘，左手托住托盘底部，五指分开，左手第一关节为5个支撑点，掌心不能贴于托盘底部，腕处为一个支撑点，小臂与大臂曲成90度，肘离腰间一拳远，物品多时，重时，可用右手扶住托盘，可增加托盘的稳定性。
服务员使用托盘的程序：1理盘：清洁整理托盘，如果有坏的，发现又不稳的地方，如：托盘里面凹凸不平，裂痕，马上不用，以免托起东西掉落在地。
托盘里面铺上口布，美观又防滑。
2装盘：不同类型的物品有不同的装法，物品分高、低、轻重、以托盘中心为准，一般将重物、高物、放在靠身体一侧，这样容易掌握托盘中心，轻物或低物放在托盘外侧，紧紧相靠，增加稳定性。
这是装多物品时用的方法。
当装一个物品时基本放在托盘中心。
注意：托盘装物品一次只装一个宾客的物品。
3起托：托盘装完物品后开始起托行走，要领是：左脚向前迈半步，身体呈弓型或身体微向前倾。
右手把托盘拉出2/3，左手按托盘的操作要领，深入盘底，将托盘托起，感受是否掌握重心，同时左脚收回，身体成站立姿势。
4行走：要领：头应正，肩应平。
上身应直，两眼平视前方，不可看托盘，先迈右脚，脚步轻盈自如向前走，靠右侧行走，把通道让给客人。
练习：1端起托盘，与宾客面对面碰头时，右手背到要后站立问好，2侧拿托盘，3向左转头向右转头讲话。
4宴会时，端起托盘躲闪客人行走。
5落托：2018-04-20服务员的岗前培训要求一服务员的仪容，仪表，蹲姿制服整齐，鞋袜干净，佩戴工牌，男：不要蓬头散发，头型为平头，头发是黑色，胡须剪干净。
女：头型盘头，袜子：长腿丝袜的染色必须统一(如黑色)，口红：统一必须是红色，不要染指甲，留指甲，不要过分浓妆，穿靴子不要超过小腿，靴子样子统一。
男：鞋统一购买，女：长腿丝袜，鞋，口红，统一购买。
蹲姿要令：男士蹲姿：在立正的基础上，左脚向前迈半步，屈膝下蹲，两手自然的放在膝盖上。
女士蹲姿切记两膝并拢，其它要领和男士一样。
二服务员的六大技能1)托盘：托盘的要领：左手拿托盘，左手托住托盘底部，五指分开，左手第一关节为5个支撑点，掌心不能贴于托盘底部，腕处为一个支撑点，小臂与大臂曲成90度，肘离腰间一拳远，物品多时，重时，可用右手扶住托盘，可增加托盘的稳定性。
服务员使用托盘的程序：1理盘：清洁整理托盘，如果有坏的，发现又不稳的地方，如：托盘里面凹凸不平，裂痕，马上不用，以免托起东西掉落在地。
托盘里面铺上口布，美观又防滑。
2装盘：不同类型的物品有不同的装法，物品分高、低、轻重、以托盘中心为准，一般将重物、高物、放在靠身体一侧，这样容易掌握托盘中心，轻物或低物放在托盘外侧，紧紧相靠，增加稳定性。
这是装多物品时用的方法。
当装一个物品时基本放在托盘中心。
注意：托盘装物品一次只装一个宾客的物品。
3起托：托盘装完物品后开始起托行走，要领是：左脚向前迈半步，身体呈弓型或身体微向前倾。
右手把托盘拉出2/3，左手按托盘的操作要领，深入盘底，将托盘托起，感受是否掌握重心，同时左脚收回，身体成站立姿势。
4行走：要领：头应正，肩应平。
上身应直，两眼平视前方，不可看托盘，先迈右脚，脚步轻盈自如向前走，靠右侧行走，把通道让给客人。
练习：1端起托盘，与宾客面对面碰头时，右手背到要后站立问好，2侧拿托盘，3向左转头向右转头讲话。
4宴会时，端起托盘躲闪客人行走。
5落托：2018-04-20服务员的岗前培训要求一服务员的仪容，仪表，蹲姿制服整齐，鞋袜干净，佩戴工牌，男：不要蓬头散发，头型为平头，头发是黑色，胡须剪干净。
女：头型盘头，袜子：长腿丝袜的染色必须统一(如黑色)，口红：统一必须是红色，不要染指甲，留指甲，不要过分浓妆，穿靴子不要超过小腿，靴子样子统一。
男：鞋统一购买，女：长腿丝袜，鞋，口红，统一购买。
蹲姿要令：男士蹲姿：在立正的基础上，左脚向前迈半步，屈膝下蹲，两手自然的放在膝盖上。
女士蹲姿切记两膝并拢，其它要领和男士一样。
二服务员的六大技能1)托盘：托盘的要领：左手拿托盘，左手托住托盘底部，五指分开，左手第一关节为5个支撑点，掌心不能贴于托盘底部，腕处为一个支撑点，小臂与大臂曲成90度，肘离腰间一拳远，物品多时，重时，可用右手扶住托盘，可增加托盘的稳定性。
服务员使用托盘的程序：1理盘：清洁整理托盘，如果有坏的，发现又不稳的地方，如：托盘里面凹凸不平，裂痕，马上不用，以免托起东西掉落在地。
托盘里面铺上口布，美观又防滑。
2装盘：不同类型的物品有不同的装法，物品分高、低、轻重、以托盘中心为准，一般将重物、高物、放在靠身体一侧，这样容易掌握托盘中心，轻物或低物放在托盘外侧，紧紧相靠，增加稳定性。
这是装多物品时用的方法。
当装一个物品时基本放在托盘中心。
注意：托盘装物品一次只装一个宾客的物品。
3起托：托盘装完物品后开始起托行走，要领是：左脚向前迈半步，身体呈弓型或身体微向前倾。
右手把托盘拉出2/3，左手按托盘的操作要领，深入盘底，将托盘托起，感受是否掌握重心，同时左脚收回，身体成站立姿势。
4行走：要领：头应正，肩应平。
上身应直，两眼平视前方，不可看托盘，先迈右脚，脚步轻盈自如向前走，靠右侧行走，把通道让给客人。
练习：1端起托盘，与宾客面对面碰头时，右手背到要后站立问好，2侧拿托盘，3向左转头向右转头讲话。
4宴会时，端起托盘躲闪客人行走。
5落托：2018-04-20服务员的岗前培训要求一服务员的仪容，仪表，蹲姿制服整齐，鞋袜干净，佩戴工牌，男：不要蓬头散发，头型为平头，头发是黑色，胡须剪干净。
女：头型盘头，袜子：长腿丝袜的染色必须统一(如黑色)，口红：统一必须是红色，不要染指甲，留指甲，不要过分浓妆，穿靴子不要超过小腿，靴子样子统一。
男：鞋统一购买，女：长腿丝袜，鞋，口红，统一购买。
蹲姿要令：男士蹲姿：在立正的基础上，左脚向前迈半步，屈膝下蹲，两手自然的放在膝盖上。
女士蹲姿切记两膝并拢，其它要领和男士一样。
二服务员的六大技能1)托盘：托盘的要领：左手拿托盘，左手托住托盘底部，五指分开，左手第一关节为5个支撑点，掌心不能贴于托盘底部，腕处为一个支撑点，小臂与大臂曲成90度，肘离腰间一拳远，物品多时，重时，可用右手扶住托盘，可增加托盘的稳定性。
服务员使用托盘的程序：1理盘：清洁整理托盘，如果有坏的，发现又不稳的地方，如：托盘里面凹凸不平，裂痕，马上不用，以免托起东西掉落在地。