必胜客人事管理手册
《浅析必胜客人力资源管理》
《浅析必胜客人力资源管理》内容摘要随着我国经济的发展，人才的竞争越发主导着企业的发展。
先进的人力资源管理体制往往成为企业的关键，尤其是经历了“用工荒”后，不少企业都迫切地需求在人力资源管理上进行改革。
而激励机制是人力资源管理得核心组成部分，是企业吸引人才、保留人才的关键因素，因此，改善企业人力资源管理得重点是改善激励机制，这对提高企业效率，加强竞争力会有重要的影响。
本文通过对全球前500强餐饮企业——百胜餐饮旗下的必胜客餐厅得激励状况进行研究，通过发现其中的问题，对存在得问题进行原因分析，最后针对问题提出改善激励状况的对策和建议，以帮助企业进一步改进激励机制，完善人力资源管理体系。
关键词:用工层面，人力资源管理目录一、人力资源管理概述...............................................................3 (一)人力资源的内涵..................................................................3 (二)人力资源管理的内涵............................................................3 二、必胜客餐厅人力资源问题与原因分析.......................................4 (一)用工层面单一.....................................................................4 (二)薪酬缺乏竞争力..................................................................4 (三)激励方法较单一..................................................................5 (四)忽视外部竞争.....................................................................6 (五)忽视员工个人发展需求 (6)(六)缺乏有效的沟通..................................................................7 三、必胜客餐厅人力资源管理改进对策..........................................7 (一)建立科学合理的薪酬体系......................................................7 (二)重视员工的个人发展需求......................................................8 (三)加强内部沟通 (8)(四)选择适合企业的激励手段......................................................9 (五)建立有效的考核机制............................................................10 四、结论.................................................................................10 参考文献 (11)《浅析必胜客人力资源管理》一、人力资源管理概述(一)人力资源的内涵人力资源，广义上指一定区域的人口总量;狭义上指劳动力资源，几一定时间、一定区域内有劳动能力的适龄劳动人口及实际参加社会劳动的非适龄劳动人口总和。
必胜客劳动合同
（四）薪酬结构及等级表设计.....................错误！未定义书签。
三．必胜客员工的薪酬形式和薪酬调整与控制错误！未定义书签。
（一）薪酬形式.................................错误！未定义书签。
4、餐厅应滚动保存6个月的工资月报表（餐厅版及市场版的），且每月的月报表由RGm签字确认
5、如果因系统、电脑等原因造成多给或少给员工工资，在本月31日之前制作“薪资差补单”由RGm、am签字确认后，上交人事部，由人事部主管确认后于次月补发或扣除。
（五）、员工档案中员工的银行帐号是否与黄金系统一致，如有帐号改变，及时在黄金系统内更新
图1职位晋升图
(四）薪酬制度
目前，必胜客对全职员工采取月薪制，与同行业相比，必胜客的薪酬是十分诱人的，不仅每月有固定的工资，而且如果其所在的餐厅在本月的营业额突出，员工还会有特别奖励。必胜客的福利也是很好的，对于全职员工全部上五险一金，而且管理人员还有商业保险，员工生病能够享受报销百分之七十的福利待遇。
（六）薪资发放方法.............................错误！未定义书签。
二．必胜客工作分析、职位评价、薪酬结构..错误！未定义书签。
（一）职位分析.................................错误！未定义书签。
（二）职位评价.................................错误！未定义书签。
1、员工因纪律原因被解除劳动关系，需要有相应的解除劳动关系书、人事变动表、终止协议通知书
2、员工辞职，要有相应的离职审批表，人事变动表，离职人员问卷
XX快捷酒店人事管理手册
XX快捷酒店人事管理手册第一章：引言欢迎阅读XX快捷酒店人事管理手册。
本手册致力于为员工和管理者提供清晰、明确的人事管理政策和流程指导。
作为XX快捷酒店的一员，我们相信共同遵循这些准则将有助于我们实现个人职业发展和酒店业务的成功。
第二章：员工入职流程1. 入职准备•签署雇佣合同•提供身份证明和其他相关证件•填写员工信息表•接受培训计划介绍2. 岗前培训•酒店概况介绍•岗位职责说明•服务标准培训3. 入职手续•办理入职登记手续•领取员工工作证•领取工作服装、工具等第三章：员工福利待遇1. 薪酬福利•薪资结构与调整•绩效奖金政策•加班与休假规定2. 健康保险•医疗保险•其他福利待遇3. 员工培训•岗位培训计划•进修学习机会•提升上岗机会第四章：员工行为规范1. 工作纪律•准时出勤•工作态度与标准2. 行为规范•服从管理•保守商业秘密第五章：绩效管理1. 绩效评估•考核指标设定•定期绩效评估与反馈2. 奖惩机制•奖励优秀员工•处罚不良表现员工第六章：离职流程1. 提前通知•提前递交离职申请•履行正常手续2. 离职手续•办理离职手续•交接工作结语本手册对XX快捷酒店员工的行为规范、薪酬福利、绩效管理等方面进行详细规定，希望员工们能够认真遵守，共同努力为酒店的发展贡献力量。
如有任何疑问或建议，请及时与人事部门联系。
祝愿每位员工在XX快捷酒店获得成功和成长！。
必胜客人事管理手册模板
必胜客人事管理手册、必胜客人事管理手册必胜客人事管理手册目录一、招募与简介二、合同协议管理三、薪资福利四、人事变动管理五、档案管理六、人事工具七、其它八、资料保存时间九、员工管理十、黄金系统餐厅人事相关管理流程十一、工作流程一、招募与简介( 一) 、员工登记表中各项资料填写完整( 请用水笔填写)1、每项均需填写( 需特别注意员工身份证号码、联系电话、紧急联络人。
备注: 本地员工的紧急联络人请填直系亲属; 外地员工的需填写两个, 一个为直系亲属, 另一个为本地的联络人。
)2、是否曾受雇于本集团所属公司、是否有重大疾病记录、有无员工签名3、如曾受雇于本集团所属公司则员工资料表中的资料查询记录栏目中要有记录4、如曾有重大疾病/手术记录, 请关注记录填写的内容( 二) 、及时进行办理健康证并开户办理存折1、员工第一次体检的生效日期应当早于GOLDEN中员工的入职日期,2、员工应在获得健康证后才能入职3、办理好健康证的同时应办好工资存折( 公司指定开户行)( 三) 、新员工到餐厅第一天应按照手册要求进行简介, 员工资料表中应有简介经理的签名1、一次简介的时间应当是员工上班的第一天, 因此员工与简介经理的签名应当与员工入职日期相同( 四) 、新进员工异动生效日应与工时日报记录及人事异动月统计表一致1、人事变动表中的新进日期、 Golden中员工第一天上班日期、员工第一天计算工时日期、一次简介的日期应一致( 员工第一天上班安排简介应当计算工时) 。
( 五) 、服务组员工手册应及时发给员工并签确认书1、员工手册应当发给员工保存并于离职时交还餐厅, 以确保员工需要时能够自行阅读; 确认书不晚于二次简介时交回, 并有签名, 确认书需存入员工档案中( 六) 、工作区段训练追踪考核卡上应有二次简介日期1、二次简介应当在员工加入餐厅1个月内完成, 但距一次简介时间不能太短, 否则影响简介效果。
二、合同与协议的管理( 一) 、劳动合同/协议签订( 新聘及续签) 及时1、续签协议与历史协议的连接没有问题( 请输入GOLDEN系统中, 根据系统协议期到期提示进行续签操作2、应在到期前将其中一份发放到员工手中, 另一份存入员工档案中。
餐饮店人事管理手册---范例人力资源部
餐饮店人事管理手册---范例人力资源部餐饮店人事管理手册---范例人力资源部第一章总则一、人事管理制度是依照国家相关法律、法规及重庆市颁布的相关地方性法规，并结合本公司实际情况而制度的管理制度。
二、该制度是公司法规性文件，公司全体员工必须严格遵守。
三、本制度作为公司人事管理的操作规程和准则，制度的目的是使人事管理有章可循，使人事工作程序化、制度化、规范化。
四、本制度的修改权和解释权属公司人力资源部。
第二章员工招聘制度一、招聘渠道内部招聘：晋升调动外部招聘：传媒广告、人才招聘会、职业介绍所、他人推荐、自我推荐、旅游学校推荐二、招聘程序1．计划招聘程序工作内容备注前期准备1．制定招聘计划，确定招聘职位、人数，任职要求，并进行相关费用的预算，2．确定招聘渠道、信息发布方式。
3．发布招聘信息。
4．准备求职登记表及相关资料。
由人力资源部根据各部门用工计划与公司领导商定咨询解答资料收集1. 接待来人、来电、来函咨询并解答。
2. 收集应聘信息。
3. 收集求职应聘登记表了。
4. 逐一检查应聘者提供的证件、资料。
5. 按职位对求职资料进行分类。
人力资源部指令专人负责资料筛选与面试准备1. 根据应聘者提供的资料与相应职位的任职要求对照分析，进行资格筛选，确定初试人员名单。
2. 确定初试的方式（面试、笔试、实作）3. 做好初试相关资料和场地布置等准备，明确参与人员的职责分工。
4. 对应聘者进行不同回复5. 感谢落选者对红门的关注，并请继续关注红门，希望以后有合适的职位在再联系。
欢迎加盟。
初试评估与复试准备1. 对初试结果进行评估分析。
2. 确定是否录用或进行复试。
3. 确定复试的方式、地点、时间、负责人及参与人。
4. 做好复试准备和职责分工。
5. 对参加初试的应聘者进行不同回复：⑴.对落选者表示感谢予以婉言谢绝。
⑵.与决定录用者商定报到入职等相关事宜。
⑶.通知复试者参加复试的相关事宜。
人力资源部会同相关部门进行，并报公司领导复试评估及录用1. 按确定的方式进行复试。
必胜客人事管理手册
必胜客人事管理手册必胜客人事管理手册1：介绍本文档是必胜客人事管理手册，旨在为公司管理人员提供准确的指导和规范，以便有效地管理人事事务。
本手册覆盖了人事管理的各个方面，包括招聘、员工培训、绩效评估、薪酬福利和员工关系等。
遵循本手册可以帮助公司确保人力资源的最佳利用，提高员工满意度和整体绩效。
2：招聘2.1 招聘策略：确定招聘目标、渠道和方式，合理安排招聘经费。
2.2 招聘流程：编写职位描述、发布招聘广告、筛选简历、面试评估、背景调查和招聘决策。
2.3 招聘文件：维护候选人档案，包括简历、面试评估和录用决策等。
3：员工培训3.1 培训需求分析：通过员工需求调查和职位分析确定培训需求。
3.2 培训计划：制定年度培训计划，包括课程内容、培训方式和时间安排等。
3.3 培训执行：组织培训活动，评估培训效果，并持续改进培训计划。
3.4 培训记录：记录员工参加培训的情况，包括培训内容、时间和参与人员等。
4：绩效评估4.1 绩效指标设定：制定明确的绩效指标，与员工进行沟通和确认。
4.2 绩效评估方法：确定评估方法，如360度评估、绩效考核表和目标达成评估等。
4.3 绩效评估流程：规定评估时间和流程，包括员工自评、上级评估和绩效面谈等。
4.4 绩效奖励和改进：根据评估结果，进行奖励和激励措施，并持续改进绩效管理体系。
5：薪酬福利5.1 薪酬管理：制定薪酬策略、工资结构和绩效奖励政策。
5.2 福利管理：提供符合法律法规的福利待遇，如社会保险和员工福利计划。
5.3 薪酬福利调查：定期进行市场薪酬福利调查，确保公司的薪酬竞争力。
6：员工关系6.1 员工沟通：建立有效的沟通渠道，如员工满意度调查、员工意见箱和团队会议等。
6.2 内部沟通：组织内部活动，提升员工凝聚力和团队合作精神。
6.3 员工投诉和纠纷解决：建立员工投诉解决机制，及时处理员工纠纷和投诉事件。
6.4 员工退休管理：制定员工退休政策，处理员工退休手续和离职事宜。
必胜客 管理制度范文
必胜客管理制度范文必胜客管理制度范文一、引言必胜客是一家全球连锁餐饮企业，在全球各地设有分店。
作为一家知名的连锁餐饮品牌，必胜客一直致力于提供高质量的餐饮服务，并且积极推行管理制度，以确保各个分店的运营效率和服务质量。
本文将介绍必胜客的管理制度，包括招聘与培训、工作时间与考勤、绩效考核、薪酬与福利、员工沟通与团队建设等方面的制度。
二、招聘与培训1. 招聘：必胜客采用招聘网站、校园招聘以及内部推荐等多种方式进行招聘。
通过简历筛选、面试以及实际操作考核等环节，确保招聘到具备相关技能和经验的员工。
2. 培训：新员工入职后，必胜客将进行系统的岗位培训，包括产品知识、服务技能以及安全操作等方面的培训。
同时，必胜客也鼓励员工参加外部培训课程，提升个人能力和技术水平。
三、工作时间与考勤1. 工作时间：必胜客根据各个分店的营业时间和员工需求安排工作时间表，保证每个岗位都有足够的人数进行工作。
2. 考勤制度：必胜客采用电子考勤系统进行考勤管理，员工需通过刷卡或指纹识别进行考勤记录。
迟到、早退等考勤违规行为将受到相应的扣减薪酬或奖励甚至处分。
四、绩效考核1. 目标设定：必胜客在每个季度开始时，与员工一起设定个人目标，并与公司整体目标相对应。
目标明确、可衡量和可实现性是设定的原则。
2. 绩效评估：必胜客设定了一套完善的绩效评估体系，通过定期的绩效考核，对员工进行评估和激励。
评估指标主要包括销售成绩、客户满意度以及团队协作等方面。
3. 奖惩机制：必胜客设立了丰富的奖励机制，包括绩效奖金、荣誉称号、晋升机会等。
同时，对于表现不佳的员工，也会采取相应的惩罚措施，包括降职、扣减薪酬甚至解雇。
五、薪酬与福利1. 薪酬体系：必胜客根据员工的职位、工作年限、绩效等因素，制定合理的薪酬水平。
薪酬包括基本工资、绩效奖金、岗位津贴等多个方面。
同时，必胜客也会定期对薪酬水平进行评估，并与市场保持竞争力。
2. 福利待遇：必胜客为员工提供完善的福利待遇，包括医疗保险、意外险、员工餐补等。
必胜客营运手册 值班管理
必胜客营运手册值班管理背景和目的必胜客是一家以外卖和堂食为主的连锁披萨店。
对于店面的顺利运营，合理的值班管理是至关重要的。
本手册旨在提供指导和规范，以确保每位值班员的工作效率和顾客服务质量。
值班员的职责1. 根据值班计划准时到达工作岗位，并保持良好的仪容仪表。
2. 协助实施必胜客标准操作程序，包括点餐、制作和送餐等流程。
3. 对顾客的请求和投诉进行及时和专业的回应，并确保问题得到妥善解决。
4. 维护店内的卫生和安全，定期进行清洁和消毒工作。
5. 与其他团队成员合作，确保顾客的订单准确无误并按时送达。
值班管理的准备工作1. 制定值班计划：根据店面的营业时间和工作人员的具体情况，制定合理且公平的值班计划。
考虑到员工的休假和换班需求，确保每个时段都有足够的人手。
2. 培训和培养员工：为新员工提供必要的培训，并确保他们了解并遵守必胜客的标准操作程序。
为现有员工提供定期的培训和反馈，帮助他们不断提高工作效率和服务质量。
3. 提供必要的工具和设备：确保每个值班员都有所需的工具和设备，并保持其良好状态。
此外，确保设备的维护保养工作得到及时处理，以免影响值班员的工作效率和客户体验。
值班管理的注意事项1. 灵活调整值班计划：根据客流量的变化和员工的实际情况，灵活调整值班计划，确保每个时段都有足够的人手应对突发情况。
2. 注重沟通和协作：建立良好的沟通渠道和团队合作氛围，让值班员能够有效地分享信息和解决问题。
及时反馈和回应员工的意见和建议，以改进值班管理的流程和效果。
3. 保持良好的记录和报告：值班员应当及时记录和报告与顾客服务相关的信息，如投诉和建议。
这些记录和报告将有助于改进服务质量和解决潜在问题。
以上是必胜客营运手册中关于值班管理的要点。
通过合理安排值班计划、培训员工、提供必要的工具和设备以及积极沟通和协作，我们可以确保必胜客店面的顺利运营和提供卓越的顾客体验。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
（一)、劳动合同/协议签订(新聘及续签）及时
1、续签协议与历史协议的连接没有问题(请输入GＯLDＥN系统中,根据系统协议期到期提示进行续签操作
2、应在到期前将其中一份发放到员工手中,另一份存入员工档案中。查询历史协议是否保存完好,需按时间顺序存放在员工档案中，新协议在档案最上方,方便查询
十、黄金系统餐厅人事相关管理流程
十一、工作流程
一、招募与简介
（一）、员工登记表中各项资料填写完整（请用水笔填写）
1、每项均需填写(需特别注意员工身份证号码、联系电话、紧急联络人。备注:本地员工的紧急联络人请填直系亲属;外地员工的需填写两个，一个为直系亲属,另一个为本地的联络人。)
２、是否曾受雇于本集团所属公司、是否有重大疾病记录、有无员工签名
必胜客人事管理手册
———————————————————————————————— 作者:
———————————————————————————————— 日期:
ﻩ
必胜客人事管理手册
一、招募与简介
二、合同协议管理
三、薪资福利
四、人事变动管理
五、档案管理
六、人事工具
七、其它
八、资料保存时间
九、员工管理
４、餐厅应滚动保存6个月的工资月报表(餐厅版及市场版的）,且每月的月报表由RGM签字确认
5、如果因系统、电脑等原因造成多给或少给员工工资,在本月３1日之前制作“薪资差补单”由RGM、AM签字确认后，上交人事部，由人事部主管确认后于次月补发或扣除。
（五）、员工档案中员工的银行帐号是否与黄金系统一致，如有帐号改变，及时在黄金系统内更新
②借调:是因新店开业或其他原因由其他餐厅借一部份人来帮助工作,一段时间后仍会回到原餐厅,借调员工应该带卡到借入餐厅刷卡，并导入员工资料,但不记入员工人事异动。员工返回原餐厅时，员工资料导回，工资在原餐厅发放;
(三)、新员工到餐厅第一天应按照手册要求进行简介，员工资料表中应有简介经理的签名
１、一次简介的时间应当是员工上班的第一天,因此员工与简介经理的签名应当与员工入职日期相同
（四)、新进员工异动生效日应与工时日报记录及人事异动月统计表一致
１、人事变动表中的新进日期、Goldeｎ中员工第一天上班日期、员工第一天计算工时日期、一次简介的日期应一致（员工第一天上班安排简介应当计算工时）。
3、如曾受雇于本集团所属公司则员工资料中的资料查询记录栏目中要有记录
4、如曾有重大疾病/手术记录，请关注记录填写的内容
（二)、及时进行办理健康证并开户办理存折
１、员工第一次体检的生效日期应当早于ＧOLDEN中员工的入职日期,
２、员工应在获得健康证后才能入职
３、办理好健康证的同时应办好工资存折(公司指定开户行)
3、在合同续签时,应提前15天上交人事,需同时附上人事异动表,签核后存档;
（二)、劳动合同/协议内容填写准确、完整(见协议书）
1、公司名称正确,员工签名与身份证姓名完全相符
2、协议请用水笔填写,不能有任何涂改
３、餐厅经理请在甲方签章处签字,不要盖私章
４、协议签订当时的职级、薪资填写正确与否
(三）、员工解除劳动关系手续办理完整,资料应该存档
6、如遇员工请假超时，到做工资前，请用意外事件报告型式上报HR、ＤＭ报备，由人事将员工当月工资暂扣。
（二）、员工每日班表及薪资报表应滚动留存三个月
１、餐厅应滚动保留3个月的每日排班班表及每日工时报表;
(三)、工时日报表应与当日班表工时一致,汇总月班表工时应与工时月报总工时一致
1、工时日报表中“实际工作工时”+“带薪休息”应当等于班表中“画线的工时+带薪休息”
1、经餐厅经理签准的工资月报表在每月1日1２:00前Ｅ-mａil人事部，福州市内需经ＲＭ/AM签核后上交到人事;
2、福州市外餐厅需经ＲＭ/AM签核后每月1５日上交到人事；
3、工资月报表（市场版)经审核后在每月4日发到餐厅，餐厅打印两份后找员工签字确认,餐厅经理签名，一份餐厅留档,另一份在每月15日返还人事部留档。
2、班表中的带薪休息需要根据每个人的画线情况判断是否有带薪休息的
1５分钟或３０分钟
３、工时日报表应忽略员工刷卡时分钟的误差而仅计算小时数
４、员工工时一般每月不可超过167.4小时，加班工时不可超３６小时
7、如工时日报表工时数与班表不符时，需在次日让AＭ进行修改；
（四)、工资月报表（餐厅版)经店经理签字确认传至人事部并保留一份在餐厅
(五）、服务组员工手册应及时发给员工并签确认书
1、员工手册应当发给员工保存并于离职时交还餐厅,以确保员工需要时可以自行阅读；确认书不晚于二次简介时交回,并有签名,确认书需存入员工档案中
(六）、工作区段训练追踪考核卡上应有二次简介日期
1、二次简介应当在员工加入餐厅１个月内完成,但距一次简介时间不能太短，否则影响简介效果。
２、每月20日前餐厅把《人事异动表》交由AM审核后交到营运助理处。
3、调入／调出、借调支援
①调入/调出:是员工由一家餐厅永久地调到另一家餐厅，由调出餐厅将员工资料导出给调入餐厅，调入餐厅发放新卡，工资在调入餐厅发放，餐厅人工成本分开计算。如果一家店有一人以上同时调出餐厅,应分别进行调入/调出相关操作;
1、餐厅应滚动保留3个月的工时日报表
2、餐厅公告栏内应张贴最近一周的日报表，员工应及时签字（不可以用铅笔签名、不可以别人代签）
3、如因员工请假（随后离职)而无法签名，请将员工请假单附后；
４、如因员工电话请假（随后离职）而无法签名,请排班经理提交此员工离职申请,RM签核存
档；
5、如员工不辞而别,当日工时表上工时确认由餐厅经理备注说明;
1、员工因纪律原因被解除劳动关系,需要有相应的解除劳动关系书、人事变动表、终止协议通知书
２、员工辞职,要有相应的离职审批表,人事变动表，离职人员问卷
3、员工协议到期而不续签，需提前7天通知并需要有人事异动表;
4、离职员工资料单独存放六个月（出纳离职人员保存1年)后餐厅自行销毁
三、薪资与福利
（一）、及时公布每日工时日报表,员工签字确认,制作报表管理组签字
1、员工档案中银行帐号和GOLＤEN中的应保持一致；如员工同时在PIZZA与KＦＣ工作,则应提供给两个餐厅不同的银行帐号;餐厅在输入员工的帐号时应输入存折号,号码应连续输入，不要加上“-”
（六）、人事变动在黄金系统中及时并正确处理
1、人员录用、转正、升迁、借调等各种人事变动单的生效日与GOLDEN中的生效日应当一致