富有机质土壤栽培方式对大白菜品质及产量的影响

３ 叶时 ，棚 内温度下调至２ ℃左右 ，床面略干燥 ，高温时及 ２ 时通风 ，抑制秧 苗徒长 。
系是作物栽培技术应该关 注的 中心 。富 有机质土壤栽 培技
术就 是利 用 了 这 一 原 理 ， 用 之 于 大 白菜 的 生 产 中 ，实 现 了
２ 富 有机质 土壤 栽培 方 式对大 白菜 品质及
产量 的 影 响
２ １ 富有机质土壤栽培方式试验 ．
以下设置３ 个试验处理 ：（） １限根处理 ：在地 下覆盖上 塑
低成本增 产且 保证 品质的 目的 ，取 得 了 良好的 经 济和 社
会效益 。
１ １ 品种选择 ．
实践 证明 ， ‘ 顶上 ’ ‘ 夏王 ’ ‘ 、 春 、 春秋５ ’等 品种 ４ 具 有球形好 、抗抽薹 、耐 低温 、生育期 较短 、产量高 等优 点 ，最适宜北方早春季节的栽培 。
力、叶片光合速率 、叶球的 硝酸 盐含量 以及营养 品质等各 个因素指标的差异 ，分析不同栽培方式 的差距 。 ２ ２ ３ ３ 栽培 方式对 大白菜产量的影 响 根据试验 结果 ． ． 种
得 知 ，富 有 机 质 土 壤 栽 培 的 大 白 菜 产 量 明 显 高 于 普 通 土 壤 栽 培 产 量 ，而 进 行 非 限 根 处 理 的 栽 培 产 量 又 高 于 限 根 处 理
在 我 国 ，大 白菜 是 老 百 姓 食 用 最 广 的 叶 菜 类 蔬 菜 ， 因
１２ 晒 种 ．
浸种前 ，选择阳光较好的一段时期将种子薄铺 ，铺８ ～
１ ｍ厚 进 行曝 晒 ，晒 ２ ，不 能 太 长 ，也 不 能太 短 。 ０ｃ ～３ｄ
此，大 白菜的栽培面积之大、地域之 广是 显见的。近 几年 ， 通过化肥 、农药来达到大 白菜的增产成为 主要 的增产方式 ， 但是 ，在实际生产过程 中 ，会存在盲 目的滥用化 肥、农药 现象 ，有时也有施肥过 于单 一的情况 ，这势必会影 响大 白 菜 品 质 ，有 时 甚 至 导 致 蔬 菜 中 硝 酸 盐 等 有 害 物 质 的 含 量 严 重超标 。富有机质土壤 栽培方式 则可以有效 改善这种状 况，
国 中药 杂 志 ， ０ １ １ （６ ：７ — ８ ． ２ ０ ， ０２ ） ６ ９ ６ ０
［７ １ ］丁世萍 ， 严菊 强， 季道藩 ． 糖类在植物 组织培养 中的效应 ［］ Ｊ．
植 物 学通 报 ， ９ ８ １ （） １ ５ １７ １９ ， ５ ６ ：１－ Ｉ．
１ ８ Ｈ ｅ ｇ １ ｎ ， Ｉ ｈ — ｕ ｎ ｍＪＬ ｎ ｊ ａ ． Ｒ ｐ ｄ ｉ ｉ ｒ １ ｊ Ｅ Ｍ ｎ 一 ｉ ｇ Ｏ Ｓ ｕ ｙ ａ ， ａ — ｕ ｎ ａ ｉ ｎ ｖ ｔ ｏ
达 到 良好 的 种 植 效 果 。
１３ 种子风选及种子精选 ．
晒 完 以 后 就 要 进 行 种 子 的 风 选 ，将 风 选 过 的 种 子 放 入
密度适 中的盐水 中进行 精选 ，挑 出瘪粒 ，留下饱 满种 子 ，
选后用清水清洗选好的种子。
１４ 浸 种 消 毒 ．
消毒剂的比例要适 中，而且在稀释后浸泡种子大约５ ～ ７ｄ，浸种时要让水面超出种子 １ ｍ。 ５ｃ
性的影响
根据试验 比照 ，富有 机质土壤 更能够提 高大 白
菜的根 系活 力 ，远 远超过 了普 通 田园土壤 ，这就说 明富有
机质土壤 比较疏松 透气 ，更 易改善大 白菜的根 系环境 ，增
强 其 吸 收能 力 。
逢北方地 区的高温 多雨季节 ，是 多腐 病和软腐病的高发期
在 结 球 白菜 病 害 的 防 治 上 ， 应 做 到 “ 病 早 防 ， 有 病 早 无 治 ” 在 育 苗 时 ，使 用丰 灵 或 苗 菌 敌 等 药 剂 进 行 拌 种 ；在 实 。 施 定 植 时 ，采 用 敌 克 松 进 行 浇 穴 ；随 后 在 白菜 的 生 长 期 、
１ ５ 催 芽 ．
捞 出浸泡消毒 后的种子 ，然后按 照消 毒剂类型来进 行
清 洗 与 否 的 选 择 。 催 芽 时 要 进 行 堆 积 ，种 子 之 间 要 保 持
２ ～３ Ｖ左 右的温度 ，堆积 厚度确保在５ ｍ内。发芽时 ｌ ８ ０ ０ｃ ｄ 约翻动３ 次 ，避免高温烧种 。然后选地做床 。这样几个 ～４
长 发 育 产 生 重 大 影 响 。根 据 这 一 原 理 ， 我 们 可 以 知 道 ，根
１ ７ 水分和温度管理 ．
苗 床 要 注 意 水 分 和 温 度 的 控 制 。 出 苗 前 ，确 保 苗 床 含
水量充 足 ，棚温保持 在３ ℃ 内；出苗后 ，温度保持 在２ ～ ０ ５
２ ℃左 右 ，晴 天 适 当 通 风 ，床 土 保 持 湿 润 即 可 ；长 出 １５ ８ ．～
作 者 简 介 ：胡水霞 （９９ ，女 ，副 高级农艺师 ；主要从事农 １６ 一）
业 技 术 推广 工 作 。
一
致的 田间管理 措施 。经过一段时间后 ，对 ３ 种栽培方式进
行取样 观测 ，通过 比较 叶片叶绿素 的含量 、植株根 系的活
一
２ ６—
中国园艺文摘 ２ １年第６ ０ １ 期
分 泌等 多种 生理 功能 ，因此 ，影 响根 系生 长 的环境 或 栽 培 方 式 的 因 素 都 会直 接 或 间接 的影 响到 作 物 的生 长 发 育 ，比 如传 统栽 培技 术 中的 浇水 、翻 耕 ，以及 后来 的施 肥 ，这 些操 作 都会 直接 作用于 作物 的根 系 ，对作 物 的生
２ ２ 试 验 结 果 的分 析 ．
２ ２ １ ３ 土壤 的理化 性质 比较 ． ． 种 基质容重 是衡量土 壤物
理性 状 的 重 要 指 标 ，通 过 试 验 表 明 ，非 限 根 富 有 机 质 土 壤
的产量 ，可见 ，非 限根富有机 质土壤栽培 的大 白菜在提 高 产量方面有更大的优势。 ２ ２４ ３ 栽 培 技 术 对 叶 球 硝 酸 盐 含 量 及 其 营 养 品 质 的 影 ． ． 种 响 根据试 验结果表 明 ，富有 机质土壤栽 培的大 白菜 与普 通 田园土壤栽培相 比 ，不但能够 明显降低大 白菜硝酸盐 的 含量 ，而且 能够显著提 高其粗 蛋白、干物 质、总糖等营养
源 进 行 无 公害 蔬 菜 生 产 ，是 我 国 重 点 推 荐 的 绿 色 环 保 型栽 培新方式。 经研 究 表 明 ，作 物 的 根 系具 有 吸 收 、感 知 、合 成 、
１ ６ 稀播 ．
依 据 时 令 及 品 种 成 熟 期 适 时 进 行 稀 播 。 在 气 温 稳 定 通 过 １ ℃时 将 种 子 进 行 播 种 ，播 种 量 为２ ０ ｇ ｍ 右 ，培 育 ０ ２ ／ 左 带蘖壮秧。
料膜 ，在上面放 置０ １ ．５ ｍ厚的富有机 质土壤 ，并将之与原
有土壤 隔离 ，进行 限根栽 培 ；（） ２非限根处 理 ：放置与（） １中 相 同的富有机质土壤 ，直接在其上进行栽培 ；（） ３自然土壤 ： 在 田园土中直接 栽培。 在以上３ 种处理 中 ，进行 同样 的栽 培处理 ，并采取严格
步 骤 以 后 ，进 行 品种 成 熟 期 的 选 择 和稀 播 。
方式不仅充分利用 了廉价而且丰富 的农产废弃物 资源 ，有 效降低 了生产成本 ，而 且具有单纯 的土壤栽培 或单纯 的无 土栽 培所不具备 的很 多优点 ，实现 了高 品质增产 的 目的 。 从根本上 来讲 ，富 有机质土壤栽培 方式有效利 用 了土地 资
园土 壤 栽 培 相 比 ，不 但 能够 明 显 降低 大 白 菜硝 酸 盐 的含 量 ，而 且 能够 显 著 提 高其 粗 蛋 白 、干 物 质 、 总 糖 等 营 养 物
质 ，大 大提 高 了大 白 菜的 营 养 品质 。
关 键 词 ： 有机 质 土 壤 ；栽 培 方 式 ；大 白 菜 ； 营养 品 质
物 质 ，大 大 提 高 了大 白 菜 的 营 养 品 质 。试 验 还 表 明 ，非 限 根 栽 培 的大 白菜 其 硝 酸 盐 含 量 比 限 根 栽 培 的 大 白菜 要 低 很 多 ，而 且 大 白菜 的 营 养 品 质 也 远 远 高 于 限 根 栽 培 的 大 白菜 。 因 此 ，非 限 根 富 有 机 质 土 壤 栽 培 大 白菜 是 实 现 增 产 、优 质 的 重 要栽 培技 术 ，也 是 最 值 得 推 广 的 栽培 技 术 。 防 治 病 虫害 也 是 一 个 重 要 的 问题 ，春 白菜 的 结 球 期 正
的速率分 别提高 了４ ．％￣ ３ ．％。可见 ，限根栽培技 术的 ４ １ １０ １ １
光 合生 理 特 性 明 显 优 于非 限根 栽 培 技 术 。
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徽农业科学， ０ ９ ３ （１ ：５ ５ ５ ５ ． ２ ０ ， ７ ３ ） １ １０ １ １２ ［２ １ ］杜勤， 振华， 书芬等． 王 刘 白木香组织 培养 的初 步研究 ［］ 中 Ｊ．
Ｃ ＮＥ Ｅ … Ｓ ＨＯ ＣＵ ＵＲ ＡＢ ＴＲ Ｔ ＲＴＩ ＬＴ Ｅ Ｓ ＡＣ Ｓ
富有机质土壤栽培方式对 大 白菜 品质及产 量的影 响
胡水 霞
（ 黑龙江省齐齐哈尔 市梅里斯达斡尔族 区农 业技术推广 中心 ，黑龙江 齐齐哈尔 １ １２ ） １ ６０
摘 要 ： 富有 机 质 土 壤 栽培 方 式是 提 高 大 白 菜产 量 和 营 养 品质 的 重要 方 式 。 富 有机 质 土壤 栽培 的 大 白 菜 与普 通 田
１ 富有机质土壤栽培方式
富有机 质土壤栽培 方式是有效利 用 了农产废 弃物对土
壤结构的理化改善 作用 ，使其 经过 堆腐和生物 发酵后 ，按
照作物生长的营养需 求特 点以及作物 的根系对其 周围环境
的 具 体 要 求 ，与 普 通 的 土 壤 进 行 精 确 地 配 制 ，并 与 原 来 的 土 壤 进 行 隔 离 ，以 达 到 规 范 化 栽 培 生 产 的 目的 。 这 种 栽 培