青蟹的病害及防治
1 青蟹的病害及防治
黄斑病
在青蟹螯足基部和背甲上出现黄色斑点，或在螯足基部分泌出一种黄色粘液，螯足的活动机能减退，进而失去活动和摄食能力，不久即死亡。剖开甲壳检查，在其鳃部可见像辣椒籽般大小的浅褐色异物。发病时间多在水温偏高和雨水较多的季节。
防治方法：此病可能是由于投喂变质饵料，及池水盐度降到5以下所致。预防的措施是投喂饵料要新鲜，多投活体饵料如蓝蛤等，加强池水盐度、水温的管理。发现病蟹应及时捞出隔离饲养，以防蔓延。并多换新鲜海水。
红芒病
青蟹步足基节的肌肉呈红色，使步足流出红色粘液。此病多出现在卵巢发育较成熟的雌蟹（花蟹和膏蟹），实际上是卵巢组织腐烂，未死先臭。
防治方法：其病因是由于内湾海水盐度突然升高，渗透压等生理机能不能适应引起的。因此，预防措施应是控制池水盐度在适宜范围，并注意盐度的相对稳定。一旦发现病蟹，就应分开饲养。如能采取加注淡水等办法，及时调节池水的盐度，其病情可得到一定程度的缓和。
白芒病
病蟹步足基节的肌肉呈乳白色（健康者呈蔚蓝色），折断步足会流出白色的粘液。此病出现在瘦蟹（初交配的雌蟹），是由于海水盐度突然变低而引起青蟹的不适应症。
防治方法：加大换水量，改善池塘水质，保持海水盐度在适宜范围和相对稳定，是预防此病发生的根本方法。发病时，使用土霉素等制成的药物饵料 2 （每千克配合饵料中加药0.5-1克）投喂，有一定效果。
黄芒病
青蟹步足基节的肌肉呈粉黄色。此病被认为是赤潮生物所导致。
防治方法：防止池水污染和赤潮水进入蟹池。病情较轻时，可用含土霉素的药物饵料投喂治疗。
饱水病
青蟹的步足基节和腹节的部位呈水肿状。此病是因池水太淡，导致青蟹生理机能失调而引起的。在内湾捕获到的青蟹亦有发现此病。
防治方法：保持池水盐度在适宜范围，可预防此病的发生。发病时，必须将病蟹分开饲养，以免传染。及时调节池水的盐度，能使轻病者得到挽救。
鳃虫 鳃虫为等足类动物，通常寄生在蟹类的鳃腔内。雌雄体形差异较大，雌性体大，不对称，常怀有大量的卵，使卵袋膨大。雄性体细小，对称，常贴附在雌体腹面的卵袋中。鳃虫一旦吸附于宿主体就不甚活动，寄生在蟹的鳃腔者，可使蟹的头胸甲明显膨大隆起，像生了肿瘤一般。
其危害主要有：①不断消耗寄主的营养，使之生长缓慢、消瘦。②压迫和损伤鳃组织，影响呼吸。③影响性腺发育，甚至完全萎缩，失去繁殖能力。
防治方法：此病主要发生在蟹种时期，发病率较少，目前*的办法是在蟹种放养时剔除病蟹，无其他药物防治方法。
青蟹养殖技术和病害防治
江西派尼生物药业有限公司
青蟹养殖与病害防治技术
彭张华
一、青蟹养殖技术要点
（一）养殖场地选择得当是成功的关键
1.水质及底质：海水交换良好、风浪平静、无污染源的内湾中高潮区或高潮区，底质为泥沙底沿海和河口地区，最好有淡水源，盐度适宜范围8～26。
养殖塘主要理化指标：pH值控制在7.8～8.6，最适盐度8～26，溶解氧5毫克/升，氨氮0.5毫克/升以下，硫化氢0.1毫克/升以下，化学耗氧量4毫克/升以下，池水透明度30～40厘米。
2.水位和蟹池形状：池底以锅底形为好，挖中央沟和环沟，沟深0.5～1.0米、宽2～6米，沟滩面积比1∶3，沟渠与闸门相通。进水闸处安装过滤网、排水闸处安装防逃网。根据蟹的习性保持夏凉冬暖，池水保持在0.7～1.0米，最深可蓄水2米以上；池塘进排水便利。
3.防逃设施要完善：池塘的堤坝四周内侧设置油毛毡、塑片、水泥板、聚乙烯网片等防逃设施，高度为50厘米。 江西派尼生物药业有限公司
（二）选择优良苗种
1.蟹苗来源有天然捕捞的苗种和人工培育的苗种，以天然苗种为主。自然海区苗种4～11月均有，夏季苗发汛期5月初～7月底，秋季苗发汛期8月中下旬～10月底。人工培育的苗一般在5～6月份。
2.质量要求人工培育的苗种大部分稚蟹变态为C4期后，规格5000只/千克以下，壳硬、色青、规格整齐、附肢齐全、无伤、反应灵敏、活力强，甲壳宽10毫米。
3.苗种要选择浙江一带尤其是三门湾青蟹，具有“金爪绯钳、青背黄肚”鲜明特征，肉质细嫩、鲜美、有点甜。该蟹苗螯钳饱满，螯黄钳红，呈椭圆形，甲壳青绿且有光泽；而广东福建等南方青蟹苗则螯钳尖长，呈暗红色、长方形，甲壳缺少光泽且有花斑。一方面南方青蟹苗不适宜江浙一带养殖，尤其是冬季会出现一系列问题，如无法正常越冬；另一方面该蟹养成品质不如浙江本地青蟹。
锯缘青蟹养殖技术方法
2018 年第 1 期（下半月）
Nong Min Zhi Fu Zhi You 农民致富之友245科研◎水产渔业
锯缘青蟹是我国著名的食用蟹，其养殖方法对青蟹的产品质量与存活率有十分重要的作用，必须从场地的选择、准备工作、饲养技术、病害防治等方面进行合理的控制。锯缘青蟹俗称蟳、青蟹、膏蟹，属甲壳纲，梭子蟹科，青蟹属。其肉味甘美，营养丰富，经济价值高，有滋补强身之功效，是我国著名的一种食用蟹，为广大养殖户喜爱的养殖品种。现将养殖技术要点介绍如下：1 场地的选择蟹池应选择水陆交通位置方便，潮差大，海水自净力强，水质清新，无工农业废水污染的中高潮区，有一定量的淡水源作为养殖养殖场地，其养殖池塘面积以5～7亩、池深在1.5米为宜，堤坝四周设网片、水泥板等防逃设施，池底可放陶罐、瓦片等利于青蟹栖息、活动。2 养殖前的准备工作2.1 池与消毒青蟹放养前，应将蟹池池水排干，清除过多的淤泥及有机沉积物，然后将池底翻耕，暴晒氧化。约一个月后，再进行清塘消毒，全池泼洒生石灰30ppm-50ppm7天或者用漂白粉（有效氯≥28%）40ppm-50ppm全池泼洒7天，也可用茶籽饼粉碎加水，每立方米水体15克～20克的用量进行全池泼洒。注意要泼洒均匀，最高水位下的地方都要泼洒到。2.2 肥水待消毒的药物毒性消失后，使用40目～60目的筛绢网过滤，海水60cm左右，然后施氮肥20ppm和磷5ppm或发酵过的有机肥150ppm，将水体的透明度控制在25cm～35cm之间。2.3 苗种的放养蟹苗的天然苗种为主，应挑选体格强壮、躯体健全、规格整齐、反应灵敏、III期以上的稚蟹，夏苗的放养密度为1000～1500只/亩，秋苗的放养密度控制在1500～2000只/亩。3 饲养管理3.1 水质管理青蟹在养殖期间，应该严格管理和控制水质，水温要控制在22℃～27℃，PH值在7.7～8.5之间，海水比重在1.010～1.020之间，溶解氧在5mg/l以上，氨态氮0.5mg/l以下，硫化氢0.1mg/l以下，亚硝酸盐在0.5mg/l以下，养殖前期，肥水为主，水体颜色以黄绿色或黄褐色为宜，透明度以30cm左右为佳。每5天换水一次，每次约1/5；在中后期，应多换水，每2天换水一次，每次1/3～1/2；如遇高温或低温季节，应提高水位，遇赤潮应禁止多换水等。同时，应视情况，不定期使用水质改良剂，如全池泼洒光合细菌5～10ppm，以改良蟹池的生态环境。3.2 投饵技术青蟹以肉食性饵料为主，植物性饵料为辅。肉食性饵料可投偏顶蛤、红肉蓝蛤、牡蛎、淡水河蛤、淡水螺等小型低值贝类与小杂鱼、杂虾、杂蟹等。植物性饵料可投海藻、海草类等，平时也应投放人工合成饵料，以弥补天然饲料营养的不足。因青蟹的习性为昼伏夜出，每日早晚各投饵一次，早上投饵量为全天投饵量的40%，晚上为60%，每次投饵量要充足，投饵地点选在蟹池四周，或投饵台，以便检查饵料的摄食情况及残饵量，并及时清除残饵。饵料的投放应以放养密度、生长阶段、季节、天气的变化，潮夕、水温、水质和病害情况等各方面的因素综合性考虑。3.3 病害防治青蟹的病害防治应遵循“预防为主，防治结合，防重于治”的原则，尽量排除致病因素，从增强青蟹的免疫力入手，以减少减轻病害的发生。3.3.1 蜕壳不遂症成蟹易发此病，一般多发于秋季，死亡率可达30%～80%，平时应保持良好的水质，可用生石灰20ppm和漂白粉（含有效氯28%以上）2ppm，每7天交替，全池泼洒。并在饲料中添加钙质、甲壳素和脱壳素，发病后前3天使用溴氯海因0.8ppm或二氧海因0.3ppm全池泼洒。同时投喂药饵，如在饲料中添加强力霉素进行投喂，连续投喂7天。3.3.2 黄斑病一般多发于幼蟹或成蟹阶段，发病病程长，死亡率高。平时应定期用生石灰25ppm或用漂白粉（含有效氯28%以上）2ppm全池泼洒进行消毒，发病时用二溴海因0.3ppm与碘制剂0.3ppm交替泼洒全池，连续泼洒3天，同时使用药饵，每100千克饲料中添加复方环丙沙量5g、病毒灵100g、VC30g，连续投喂7天。3.3.3 黄水病该病多发于春夏之交和秋季，死亡率比较高，达30%～80%。平时应用生石灰25ppm或溴氯海因0.5ppm进行全池泼洒，同时投喂药饵，在每100千克饲料中添加恩诺沙星30g，连续投喂3天，如发此病应用二溴海因0.3ppm全池泼洒3天，并投喂药饵，每100千克饲料中添加恩诺沙星50g，连续投喂5～7天。3.3.4 纤毛虫病此病易发在高温季节，病程长，累积死亡率高。预防此病最有效的方法是经常换水，调节水质，保持水体清洁。如发现水质超标，应立即换水，用二溴海因0.3ppm全池泼洒。发病后，可使用纤虫净1ppm全池泼洒，5天后再泼洒一次，然后再用碘制剂0.2～0.3ppm全池泼洒一次，如果纤毛虫很多，可用络合铜1.2ppm全池泼洒。（作者单位：362132福建省泉州市惠安县山霞镇水产技术推广站）锯缘青蟹养殖技术方法占二新
黄油蟹常见病有哪些？怎样防控？
黄油蟹常见病有哪些？怎样防控？
黄油蟹虽然市场上价格昂贵，但人工养殖极少，乃至市场上有的卖的多是假的，特别是价格很便宜的。所以，对于黄油蟹养殖技术，疾病防控方面知识还较缺少。由于黄油蟹是青蟹的变种，所以本文就针对其常见病及其防治措施，介绍以下，供参考。
1、黄芒病
锯缘青蟹步足基节的肌肉出现粉黄色。此病被认为是赤潮生物而所导致。
防治方法：
避免池水污染和赤潮水进入到蟹池。病情较轻时，可以用含盐酸土霉素的药物饵料投喂医治。
2、红芒病
锯缘青蟹步足基节的肌肉出现红色，使步足流出红色黏液。此病多显现在卵巢发育较成熟的雌蟹(花蟹和膏蟹)。实际上是卵巢组织腐烂，未死先臭。
防治方法：
预防措施应是控制池水盐度在适宜范畴，并注意盐度的相对稳固。一旦发觉病蟹，就应分开饲养。如能采取加注淡水等方法，及时调解池水的盐度，其病情可得到一定程度的缓解。
3、弧菌病
病因：由于环境不佳，投喂不新鲜的饲料及水质变坏时弧菌侵入而引发。
病症：发病蟹的活动能力明显减弱，多在池水中，下层缓游。摄食量减少或不摄食，胃中食品少或无食品，体色变白。
防治方法：①预防此病的产生主要从水质抓起，平时应定期使用消毒剂对水体进行消毒，结合泼洒生物剂保持良好的水体环境，目前市面上的消毒剂和生物剂种类很多，养殖户们可自行挑选;②尽量减少投喂冰鲜饵料，即便投喂也应当在投喂前用消毒剂进行消毒。适当的投喂一些配合饲料;③疾病产生后一方面应对养殖水体进行消毒，可选用“必克毒”、“菌毒威”等消毒剂，另一方面在饵料中添加“三黄粉”等制成药饵投喂，也可直接投喂“竟雄”锯缘青蟹全价配合饲料，因其配方中会有特殊的中草药配方，对多种疾病都有预防和医治作用。
4、饱水病
病因：突降暴雨，池水突然变淡，导致青蟹的生理性能失调而引发的。
病症：发病青蟹的步足基节和腹节的部位显水肿状。
青蟹的养殖技术
- 1 - 青蟹的养殖技术
蟹池建在风平浪静、有淡水注入、无污染的内湾，位于中潮线以下有一定倾斜度的沙泥滩涂上，蟹池的水深要求干潮时能保持0.8-1米。面积以2-5亩居多。池堤为三合土、或石块、水泥砌成的无坡度的直立堤。若是土堤，则要拦网或插上竹箔，以防止青蟹越堤逃走。种苗放养一、放养时间青蟹的放养可分两种主要类型：1、以幼蟹作种苗，从小养到大，要经过从幼蟹到商品蟹的养殖全过程。2、以大规格的成蟹作种苗，以育肥为目的。在我国南方一年四季都可放养青蟹，但养成的时间长短不仅受水温、盐度和饵料的影响，而且与种苗规格直接有关。以幼蟹作种苗者，一般需养几个月才能收获。以育肥为目的者，饲养时间一般为20-40天，最快10多天就可收获。在2-3月，青蟹生殖腺发育最快，放养后18天**收获；4-5月需饲养20天；5月以后则需20多天才可收获；7-9月间，由于天气炎热，水温过高，蟹的生长不好，而且易死亡；10-12月水温较低，要放养30-40天才能收获。二、放养密度青蟹的放养密度，要根据季节、个体大小、饵料和蟹池等条件来定。若放养密度过大，因拥挤容易发生互相钳斗的现象，引起伤亡。若放养密度太小，则浪费水体，影响效益。4-8月间，由于气温逐日升高，又是雨季，水温、比重变化较大，易引起青蟹死亡，故放养密度要适当减少。对于150克以上的成蟹，一般每平方米放养4.5只左右。秋季以后至翌年的3月，水温较低，透明度大， - 2 - 可以多放，每平方米放养6-7.5只为宜。如果是150克以下的小蟹，特别是仅有25-50克的幼蟹，放养密度可适当增大。若是从大眼幼体蜕壳而来的蟹苗，其放养密度可参照虾苗放养密度放养，但放养一段时间后需要分池。为了便于管理，在放养过程中，**按种苗规格进行放养，一般规定按雌蟹、花蟹、未受精蟹、雄蟹、25-75克的幼蟹和100-150克的小蟹入池饲养。如由于种苗供应不足，不能及时满足放养要求，可以分批放养。投饵技术一、饵料的种类青蟹以肉食性为主，但有时也摄食一些植物性饵料（如海草嫩芽和海藻类等）。用来作为青蟹饵料的有：小型的贝类（如蟹守螺、红肉兰蛤、中国绿螂、鸭嘴蛤、偏顶蛤、牡蛎或陆地的蜗牛等），以及小鱼、小虾、小蟹等。实践证明，用蟹守螺和牡蛎做饵料，饲养效果**。每年8-10月，蟹守螺很肥，青蟹最爱吃，经常投喂，青蟹的卵巢成熟快，肉肥满，质量好。但一般多采用鱼、贝的混合饵料。各地应根据实际情况，因地制宜地选择饵料种类，并要求饵料新鲜。二、投饵量投饵量的多少和温度等环境条件有密切关系。青蟹在水温18℃以上时摄食旺盛，到25℃时达**峰，水温降至13℃以下时，摄食量大为减少，降到9℃左右时停止摄食，水温超过30℃摄食量也****。据有人试验，以小鱼为饵料，青蟹在25℃时的摄食量为体重的17%-20%。因此在投饵前，要检查青蟹对前次投饵的觅食情况，酌情增减饵料。饵料投放过少会影响蟹的生长发育，投放过多则浪费饵料，且易造成水质变坏。综上所述，应根据季节、天气变化、潮汐等不同情况进行投饵。一 - 3 - 般在4-8月间，气候条件较好，蟹的摄食量**。另外，在大潮期换水后，蟹的摄食量更大，应增加投饵量一倍；如遇雨水过多，池水混浊，蟹不便摄食，可适当减少投饵量；天气闷热时，蟹的食欲也会减弱；天气寒冷，水温降到9℃以下时，可以停止投饵。三、投饵方法根据青蟹多为昼伏夜出觅食的习性，一天应分两次投饵，早晨5点左右投放一次，投放量为一天投饵量的40%左右；晚上19点再投放一次，投饵量为60%左右。饵料要投放在池的四周，不能投在池的中央，且要均匀，以免蟹争食引起钳斗而伤亡，还便于检查饵料的食情况及残饵的清理工作。有的饵料要处理后才能投放。若用鱼虾做饵料，要求不能变质发臭，以免影响水质和蟹的健康。大鱼要切碎后投放，壳厚的螺或双壳类要打碎壳后才投放，壳薄的小贝，如红肉兰蛤、短齿蛤、鸭嘴蛤、偏顶蛤、中国绿螂等可投放带壳的活体，这样可避免蟹吃不完而影响水质。管理措施饲养期间的管理工作很重要，关系到青蟹的产量和质量。因此，必须要有专人负责，严格管理，才能收到好的效果。管理工作主要有如下措施。一、保持适当的水量和良好的水质水质是否适当和水质的好坏，直接影响青蟹的生活和生长发育。若水量不足，则含氧量低，水温变化大，对蟹的生长不利。为了使青蟹长得好，必须保持足够的水量和良好的水质，因此要勤换水，并控制水位。1、换水：一般每隔2-3天换水一次，若天气不好时，可适当延长，但最多不能超过7天，以免水质变坏，影响蟹的生长以致生病死亡。也不需要天天换水，这样反而使水不易澄清， - 4 - 妨碍蟹的摄食。换水要根据潮汐情况，但不要选择中午阳光太强时进行，以免造成新旧水体温差太大，**是在早晚进行较合适。还要控制进水量，不要太猛，以免增加水的混浊度。换水时要注意盐度，新注进的海水和原蟹池的水盐度相差不要太悬殊。排水时不要排干，要保持有20厘米水位，否则进水后泥浆会把蟹淹没，时间稍长就会使蟹窒息。下雨后要换水一次，防止水质变坏。2、控制水位：根据青蟹的生活习性，其在不同的季节对水深的要求不同。冬季一般在退潮时保持水深30厘米左右，涨潮时保持在1米左右。寒潮来临时要**水位，夏天炎热时水位增至1.5-2米，若放养密度大时，水位还要相应**。**在蟹池中投放一些江蓠，既可遮荫又可改良水质，还可做饵料。二、经常检查5-9月间蟹的活动频繁，容易逃走，特别是天气闷热时。所以要经常检查池堤、竹箔（或竹篱芭）、网片，尤其闸门是否有缺口和漏洞，每收获一次后就要全面检修堤闸一次。三、观察蟹摄食情况和清除残饵主要观察投放饵料是否适量和蟹的生长情况，以及卵巢的发育程度，并及时清除残饵，以免使水质变坏，影响蟹的生长。清除残饵的方法是：一般在排水时进行，用六齿耙或锄头在有残饵的地方搅拌，将贝壳捞起，让污泥浊水及残饵随水流流出池外。四、注意天气变化天气的突变对青蟹的威胁很大，特别是暴雨，会使池水盐度突变，有时会造成全池蟹都死亡。因此要注意天气的变化情况，**与当地气象部门经常联系，提前做好准备，控制水位，以**蟹的正常生活。五、病害防治由于气候的关系，如突然下雨，会 - 5 - 引起海水盐度变化，使蟹的渗透压等生理机能不能适应突然的变化，以致产生一些疾病。在蟹的卵巢发育的各个阶段，都会出现这种情况。其症状是雌蟹的卵巢组织腐烂，同时也会引起步足呈类似卵巢的颜色，广东群众常把呈白色的称为白芒病，呈粉黄色的称为黄芒病。步足基节有颜色后，折断基节流出粘液，其颜色与表面观察的颜色一样。若池水过淡，步足基节和腹节部位水肿。发现病蟹后，要将病蟹分开饲养，以免传染，并及时调节池水比重。另外对寄生在蟹腹脐的蟹奴和藤壶，要及时剔除。收获青蟹在饵料充足和管理周到的情况下，经20-40天的饲养（指150克以上的蟹苗），可达到**肥满度，若是交配的雌蟹，卵巢已充满于头胸甲前侧缘，有的在头胸甲后缘、心区、肠区及腹节的基部，都充满卵子，此时**捕捞上市。根据群众的经验，认为在头胸甲前侧缘还留有火柴粗的空隙时，收获较合适，如果卵巢成熟过度，蟹容易死亡，不便存放和运输。一、收获方法青蟹的收获是采用轮收轮放的形式，即边收获边放种苗。收获的方法很多，归纳起来可以分为两种，一是利用青蟹在涨潮时集中在闸门附近、企图逃走的习性，进行收获；二是在退潮后放干水进行收获。1、蟹网捕获法：在温暖季节，潮水初涨时，青蟹常逆着潮水游到闸门处，俗称玩水。可根据青蟹这种生活习性，使用蟹网在闸门口进行捕捞。蟹网由木框和网片构成，呈四方形，有一手把，网的大小视闸门的大小而定。这种捕捞法效果较好。2、蟹笼捕捞法：蟹笼是用竹篾编成，呈长方形，其高度和宽度与闸门的高度和宽度基本相等，涨潮时 - 6 - 将蟹笼放在闸门处，然后打开闸板，放水入蟹池，蟹即逆流而来，进入笼中，待蟹笼装满蟹或者平潮后，方可将蟹笼提起，在起笼前要先关好闸板。3、退潮干池收获法：这种收获法多用于大收获。在退潮时开闸排水，池水排得差不多干时，人下池捕捉，所使用的工具是六齿耙和一个椭圆形的小捞网。操作时从蟹池的一边开始，将六齿耙顺蟹池慢慢地耙动，遇到蟹时，将蟹捞起，用捞网接住，倒入木桶内，再继续耙动。这种方法效果也较好，但在捕捉时，易被蟹钳伤，要特别小心。二、运输出售将捕起的青蟹投放木桶后，要放上一些绿色树叶，可防止蟹互相钳伤，**将蟹及时绑起来，装入竹箩中。若需长途运输时，在夏天每天将蟹泡入海水中数**，这样可以保持3-4天不致死亡；冬天运输时竹箩上要铺席包和稻草，以免蟹受冻，而且蟹口朝箩中间，以免寒风直接吹入口中，使蟹死亡。冬天这样装运，青蟹离水后每天要适当喷洒一些海水，这样能存活6-7天，但不能将蟹直接浸入水中。
青蟹养殖技术与管理
青蟹养殖技术与管理
引言
青蟹是一种美味营养丰富的水产品，因其肉质细嫩，味道鲜美而备受消费者的青睐。青蟹养殖业在我国也得到了迅速的发展，成为了一门有前景的产业。本文将介绍一些青蟹养殖技术和管理方法。
一、 青蟹生长环境
1、水质
青蟹对环境水质的要求非常高。酸碱度在6.5-8之间，水温在16-26℃之间，水深不宜过深，水深在0.5-1米之间，氧气含量必须在3毫克/升以上。
2、光照
青蟹对光照有一定的要求，可适量增加光照时间，让青蟹晒太阳有益健康成长。
3、生活环境
青蟹对水底环境的要求也非常高，一般应保持水底无泥沙，水底采用沙底或泥砂少的底质为佳。
1、育苗
青蟹养殖的第一步育苗，包括选种、繁殖和培育苗种等环节。选种要保留1.5-2吋身长的雄蟹和1.7-2.3吋的雌蟹，并将雌蟹放入池中进行繁殖。在繁殖过程中应注意观察雌蟹产卵情况，每只雌蟹可产卵20000-40000个，产卵后应及时转移孵化箱中，进行培育。
2、育苗池建设
育苗池的建设应根据当地的水情环境和养殖规模来确定养殖面积和池塘数量，一般应选择江河、湖泊或台阶式平地进行养殖。最适宜的种植密度为每亩2000-2500只。
3、建立健全的养殖系统
青蟹养殖需要建立健全的养殖系统，包括育苗、放流、养护、喂养、病害防治、水质管理等多个方面。在养殖的过程中应严格控制放流量和密度，合理科学的投喂，定期换水，加强养护和管理。
4、放养 一般在阳光充足，温度较高、夜间相对潮湿的晴朗天气放蟹较好。放蟹时应注意避免伤害，一般待夜间或黎明时空气温度较低、蟹成活率较高的时候，进行放养。
三、 青蟹病害防治
1、病害分类
青蟹生长过程中可能会出现传染病、生长发育畸形病等病害，严重危害青蟹的生长和产量。按石首、棘皮、纤毛三大类及其他四个小类共计130种蟹类疾病。
青蟹常见的病害与防治
青蟹常见的病害与防治
薛勇
【期刊名称】《水产养殖》
【年(卷),期】2005(26)5
【摘 要】青蟹的养殖过程中，由于天气、水温、水质及盐度的突变：水体中的有毒、有害物质及有害生物的侵袭：环境污染；饵料变质等，都有可能使青蟹患上疾病。随着青蟹养殖规模扩大及养殖时间的推移，青蟹的病害已逐渐被养殖者及研究人员所重视和认识。本文简单介绍了青蟹几种常见的病害及防治方法。
【总页数】2页(P35-36)
【作 者】薛勇
【作者单位】黑龙江农业职业技术学院,黑龙江,佳木斯,154007
【正文语种】中 文
【中图分类】S945
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5.青蟹的常见病害及防治方法 [J], 倪军;林汉群;杨圆圆;方伟 因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买
红树林瓦缸生态养殖青蟹技术_张彩凤
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11-13近年来，随着沿海各地青蟹养殖技术和面积不断增长，许多养殖户都是利用池塘采取单养、虾蟹混养的养殖方式进行养殖，但养殖青蟹相互残食、规格不一致、逃逸时有发生等问题无法解决，并且大规模养殖增多，造成青蟹养殖成活率偏低，效益不高。现将一种新方法———红树林瓦缸生态养殖青蟹技术介绍如下，供广大青蟹养殖者参考。一、养殖场地选择选择长有大片红树林的滩涂，且红树林高大能遮荫蔽日，成行、有规则；地势平坦并向海倾斜，土质沙多泥少，表层淤泥厚约10厘米左右；潮流畅通，流速缓慢；四周无污染水质流入，常年pH值8.0左右，海水比重为1.008~1.020，溶解氧5毫克/升以上；水质符合国家海水养殖用水标准；雨季无大量淡水流入，台风能避免大风大浪的袭击，海区交通、供电、通讯便利。二、养殖瓦缸制作和养殖放置1、养殖瓦缸的制作：养殖瓦缸在陶瓷厂定制，瓦缸一般要高50厘米、直径30~40厘米、口径35厘米；缸身均匀分上、中、下3排钻直径1厘米的孔，一排钻4~5个孔，便于海水流通；缸底部均匀钻5个直径为1厘米的孔；缸盖要比缸身稍厚，中间钻1个直径1厘米的孔，四周均匀钻4个直径1厘米的孔。2、养殖瓦缸放置：首先清除红树林滩涂中杂物，便于人在红树林中行走；然后按照红树林从岸到海的方向排列放置瓦缸，在每两棵红树林间放置1个养殖瓦缸，尽量让瓦缸有红树林遮荫；放瓦缸时先清除淤泥，形成小池，然后用红砖垫底，放好瓦缸，使缸里有水，同时要确保瓦缸底孔不堵塞，能排出青蟹排泄物和残饵。三、青蟹苗的放养养殖瓦缸放置好后，新缸要让海水浸泡10~15天，消除异味，然后用消毒剂消毒。选择经当地环境驯养，壳宽3~5厘米健壮、无伤残、无病的好苗种；并且要清除蟹苗中的寄生虫蟹奴，蟹苗放入瓦缸前放入浓度为15ppm的高锰酸钾溶液中浸泡5分钟，每个瓦缸放养1只蟹苗。蟹苗放进瓦缸后盖好缸盖，用铁线把缸盖固定在缸上，并在盖上压上红砖，避免缸斜掉盖，蟹逃走。四、管理方法1、投喂：青蟹饵料以肉食性为主，养殖以投喂新鲜的小杂鱼、小虾、贝类、牡蛎、螺蛳等为主，每次投饵前先检查青蟹的活动及摄食情况，及时掌握投饵量，一般日投喂一次，投饵量为青蟹体重的5％~10％。投饵应注意：大潮水多投，小潮水少投；高温闷热天气少投，下雨天少投，退壳时不投。2、日常管理：①每天要对缸内的青蟹进行检查，观察蟹的活动、摄食、生长情况，看有无病蟹和死蟹。有死蟹要及时捞出，对有病的青蟹要采取相应的治疗措施。对寄生在蟹身的蟹奴、附着的海鞘等要清除掉，如缸内有蟹的敌害生物也要清除掉，以免蟹受到伤害。②发现瓦缸四周有淤泥要冲洗，以免堵塞缸孔；缸内腐烂残饵要捞出，并冲洗，如缸内淤泥沉积多也要冲洗，确保缸底孔能排出青蟹排泄物，确保水质良好；遇到海水特别浑浊、淤泥沉积多时，要多洗缸，除泥。③要做好每天的饵料投喂、天气变化、青蟹的生长和药物使用情况等记录工作。五、病害防治养殖全过程要做到“无病先防，有病早治，防重于治”。如发现蟹病要诊断准确，对症下药。一般养殖中发现的病害主要有脱壳不遂、纤毛虫病和烂鳃病等病害，防治措施如下：脱壳不遂：主要是水质不好、水中溶氧不红树林瓦缸生态养殖青蟹技术○张彩凤
锯缘青蟹健康养殖技术
技术
锯缘青蟹健康养殖技术
%文I福建省13安县海洋与迪业局张丹玉
锯缘青蟹又叫做青蟹、黄甲
蟹等，是中国有名的水产品之一，
它肉质鲜美，营养价值高，养殖前
景广阔。
诏安县位于闽南沿海地区，
与广东潮汕相领，是一个水产养殖
大县.全县拥有水产养殖面积8万 多亩.其中海水池塘面积2.5万亩， 以主养青蟹、混养虾贝鱼为主要生
产方式，年产青蟹2000多吨，产 品远销国内外一海水池塘青蟹养殖
模式利用同池共生、互利互补原则,
运用生态混养、投入品源头把关、
中间生产坏节监控等健康养殖理念
与新技术，降低养殖过程中病害发
生率，从而提高青蟹养殖产量和经
济效益.是沿海群众增收致富的一
个新路径
青蟹养殖池的选择
选择溪海汇集口，海淡水缓
冲交换良好.风平浪静，无污染源
的内湾泥砂质的涂地养殖池.面积
2（）亩左右，池呈长方形.东西朝向 为主.南北较短，池底建设成倒梯
形或倾斜形状底部挖中间沟和四
周环沟，滩沟比例为3 ： 1,挖沟
深度6（）~80<・m,沟闸相连，进水闸 必须设置过滤设施，排水闸设置防
逃网,池塘水深可控制在1.2~ 16n 堤坝内面安装竹篱芭、筛网等防逃
装置.高出水面50<、m以上，潮位 较高的养殖池配备增水泵：苗种的放养
1. 放养前的准备投放苗种前，对养殖池塘进行全面消
毒，用CaO （氧化钙）80公斤/亩全塘泼洒，
然后放入约15<・m高的水，过2天排干池塘
内的水，并用丁净水冲洗池塘3次.投苗前
将池塘水位调整在1.2~1.6m2. 蟹苗放养
3月份，选择体壮壳硬，色青，规格整齐， 附肢齐全的本地蟹苗，在晴朗天气进行放养，
放养密度为每亩2500只幼蟹，在短期内放
养规格1.0cm左右的南美白対虾，每亩6000
尾，另加投卵形鳍鳞30尾
养殖管理
青蟹养殖分为青蟹养殖（5-8月）和青
蟹育肥（膏蟹）（9-11月）两个阶段，分别 进行不同养殖管理
1. 投饵① 饵料：以人工配合饲料为主，少量
搭配寻氏肌蛤等小型贝类，所用饵料应确保
青蟹养殖技术与管理 2
- 1 - 青蟹养殖技术与管理
《青蟹养殖技术与管理》
一、青蟹养殖简介
青蟹，又称蟹、螃蟹，是水生动物节肢动物亚纲节肢纲介形纲的一科，我国是世界上经济性螃蟹最重要的产地之一。结构复杂的青蟹是一种腊肉质、肉质优良的海产品，广受消费者喜爱，对人体具有较大的营养价值，其制作方法多样，是一种不可多得的佳肴。同时，青蟹的养殖不仅可以丰富海洋资源，提高渔业收入，而且可以改善海洋环境，是一种可持续发展的渔业产业。
二 、养殖技术
1、技术工艺
青蟹养殖工艺主要包括仔蟹育苗、育苗移植以及成蟹育种。仔蟹育苗阶段主要是对仔蟹进行养殖，进行看管活物的养殖技术，以及观察仔蟹的生长发育状况，以便为未来育苗提供参考。在移植阶段，在严格的检疫措施前提下，将仔蟹移植到良好的海水环境中，开始常规养殖。成蟹育种主要是在观察成蟹多种生死情况和最优的养殖环境设置情况下，根据不同的品种，对成蟹育种，以便获得最经济有效的品种。
2、关键技术
（1）水质控制
水质是生物存活和生长的关键，因此，要做好青蟹养殖工艺，必须掌握恒温、光照、氧气浓度等环境参数。 - 2 - （2）饲料协调
饲料是仔蟹的养料，掌握饲料的选择、分配和运用，是为保证养殖的高效率必不可少的；另外，饲料对养殖的成功同样起着关键性的作用，需要把握好饲料的营养素以及饲料质量等内容。
（3）病虫害防控
青蟹养殖在育苗到成蟹的过程中，往往会受到病虫害的严重危害，必须采取相应的措施进行预防控制，以尽量减少由于病虫害而使青蟹死亡的情况。
三、养殖管理
1、技术管理
养殖技术的管理是青蟹养殖成功的基础，养殖技术的不同会对蟹的饲养和养殖效果产生较大影响，因此需要采取相应的措施确保养殖技术的正确执行。
2、养殖环境管理
青蟹养殖需要依靠良好的养殖环境，养殖环境的管理是青蟹养殖成功的基础，也是提高养殖效率的重要手段。因此，必须采取一定的措施来维持环境的良好，以保证养殖的高效性和持续发展能力。
汕头牛田洋锯缘青蟹病害研究
汕头牛田洋锯缘青蟹病害研究
锯缘青蟹属肉食性、广盐、广温性海水经济甲壳动物,是我国东南沿海地区重要的海洋经济养殖蟹类。近年来,每年9月到11月份,汕头市牛田洋养殖区的青蟹都会因病害而发生大规模死亡,严重困扰青蟹养殖业的发展,给地方经济造成了巨大损失。
迄今为止,牛田洋青蟹大规模死亡的病因尚未探明。本研究主要以病蟹的临床症状和组织病理学变化、细菌性病原菌的分离和鉴定及蟹类寄生虫鉴定等方面为切入点,较系统地研究了牛田洋青蟹的病害种类及主要病原。
主要研究结果如下:(一)病蟹临床病症病蟹活动力弱,附肢易掉落,少数附肢溃烂,甲壳出现黑色溃疡并伴有黄色斑点,关节膜黄色或水肿;解剖病蟹,体内多无色液体,部分病蟹血淋巴不凝固,血淋巴乳白色或黄色,肝胰腺变白、萎缩甚至糜烂,鳃黑色或褐色;附肢肌肉液化或白浊。(二)牛田洋青蟹病害主要类型牛田洋青蟹由细菌性病原引起的病害主要有“黄斑病”、黑鳃病、“黄水病”和甲壳溃疡病;寄生虫引起的病害有板茗荷和血卵涡鞭虫病。
(三)青蟹细菌性病害研究从牛田洋患病青蟹体内分离得到4种细菌(HY、HG、S901和S902),HY和HG在TCBS培养基上生长的颜色分别为黄色和绿色,S901和S902在Zobell 2216E培养基上生长的颜色分别为橙色和浅黄色。菌株HY和HG均属于革兰氏阴性杆菌,S901和S902分别为革兰氏阳性球菌和革兰氏阳性杆菌。
人工感染实验证实4种细菌都是青蟹的病原菌。感染病原菌的青蟹的肝胰腺、鳃和心脏组织都出现不同程度的组织病变。
菌株HY和HG的生理生化特性分别与嗜水气单胞菌和副溶血弧菌相似。以4种菌株DNA为模板扩增的16S rRNA基因序列长度分别为1509、1532、1527和1490 bp;经16S rRNA基因序列同源性比对及系统发育学分析,发现HY与嗜水气单胞菌聚为一支,且亲缘关系最近,其相似性为99.35%,HG与副溶血弧菌聚为一支,且亲缘关系最近,其相似性为98.46%,S901和S902分别与微小杆菌属和节杆菌属细菌自然聚类。