推荐几款素食斋菜菜谱助你健康养生
50款素菜菜谱50款素菜名字
50款素菜菜谱50款素菜名字在日常饮食中，素菜是人们所必需的一种食物。
素菜不仅味道美味，而且富含各种营养成分，对身体健康大有裨益。
本文将为大家介绍50款素菜菜谱，并附上相应的素菜名字，供大家参考。
第一款：麻婆豆腐材料：水豆腐、泡椒、辣豆瓣酱、葱姜蒜末、郫县豆瓣酱、花椒粉、食盐、鸡精、鲜味生抽、生粉、清水。
做法：将水豆腐切成小块备用。
锅中加油热锅，放入辣豆瓣酱和郫县豆瓣酱炒香。
加入泡椒、葱姜蒜末炒匀。
倒入清水，加入花椒粉、盐和鸡精调味，烧开后放入豆腐煮熟。
勾芡后撒上葱花即可。
第二款：番茄炒蛋材料：鸡蛋、番茄、葱姜蒜末、食盐、白胡椒粉、鸡精、清水、食用油。
做法：将番茄切成小块备用。
锅中加油热锅，放入葱姜蒜末炒香。
打入鸡蛋，快速搅拌成蛋花状。
加入番茄块翻炒均匀。
加入盐、胡椒粉和鸡精调味，翻炒均匀后加入清水稍微煮开即可。
第三款：干煸四季豆材料：四季豆、葱姜蒜末、干辣椒段、郫县豆瓣酱、盐、食用油。
做法：将四季豆洗净，去除两侧的纤维，切成小段备用。
锅中加油热锅，放入葱姜蒜末炒香。
加入干辣椒段和郫县豆瓣酱炒出香味。
放入四季豆，煸炒至断生后加入盐调味，继续煸炒至熟透即可。
第四款：蒜蓉西兰花材料：西兰花、蒜末、盐、生抽、食用油。
做法：西兰花洗净备用。
锅中加水烧开，放入西兰花焯水至断生后捞出备用。
锅中加热食用油，放入蒜末炒香。
加入西兰花翻炒均匀，加入盐和生抽调味即可。
第五款：醋溜土豆丝材料：土豆、生抽、鸡精、食盐、白胡椒粉、白醋、食用油。
做法：将土豆去皮洗净，切成细丝备用。
加入适量的食盐，腌制片刻后挤干水分。
锅中加热食用油，将土豆丝倒入翻炒至断生。
加入生抽、鸡精和胡椒粉调味，最后加入白醋，迅速翻炒均匀即可。
第六款：宫保素鸡丁材料：素鸡、花生米、葱姜蒜末、辣椒、郫县豆瓣酱、食盐、砂糖、淀粉、鸡精、食用油。
做法：将素鸡切成丁状备用。
将花生米炒香备用。
锅中加热食用油，加入葱姜蒜末和辣椒炒香。
放入郫县豆瓣酱炒出香味。
加入素鸡丁炒至断生后加入砂糖、盐和鸡精调味。
50款家常素食菜谱
50款家常素食菜谱1. 素炒肉丝：将素肉丝与蔬菜一起炒熟，配以酱料调味。
2. 蔬菜炒饭：用各种蔬菜和米饭炒制而成，简单美味。
3. 素麻婆豆腐：用豆腐和素肉碎炒制，加入麻婆酱调味。
4. 素蛋炒饭：用素蛋和米饭一起炒制，可加入适量的蔬菜。
5. 麻辣素鱼：用素鱼丁炒制，并加入麻辣酱调味。
6. 素馄饨：用素馅包裹，煮熟后可搭配各种汤。
7. 素丸子汤：用素丸子和蔬菜煮成的汤，味道鲜美。
8. 素春卷：将蔬菜和豆腐丝包裹在春卷皮内，炸至金黄酥脆。
9. 家常素炖汤：用各种蔬菜和素肉炖制而成，味道醇香。
10. 素鸡卷：用素鸡肉卷裹蔬菜，蒸熟后切片食用。
11. 素三鲜炒面：用各种蔬菜和素肉炒制，并加入面条翻炒均匀。
12. 素鲍汁茄子：将茄子切片炒熟，加入鲍汁调味。
13. 素烤鸭肉：用素鸭肉加入调味料腌制后，烤至表面金黄。
14. 香菇素鸡：用香菇和素鸡炒制而成，口感鲜美。
15. 豉汁蒸素鱼：用豆豉和素鱼蒸制，香味扑鼻。
16. 素鸡炒素肉：将素鸡和素肉一起炒制，口感丰富。
17. 素蚝油茄子：将茄子切片煎炒，加入蚝油调味。
18. 素扣肉：用素肉和蔬菜一起炖制，酱汁入味。
19. 鱼香素肉：用豆瓣酱调味素肉丁，炒至香酥。
20. 麻辣素鸡：用素鸡肉和辣椒一起炒制，麻辣可口。
21. 素蹄膀：用素蹄膀加入各种香料炖制，肉质鲜嫩。
22. 素黑椒牛柳：用素牛柳加入黑椒酱调味，煎炒香脆。
23. 素鸡腿炖蘑菇：用素鸡腿和蘑菇一起炖制，鲜美可口。
24. 素焖扇贝：用素扇贝加入调味料焖制，口感鲜嫩。
25. 醋溜素肉片：将素肉片炒至熟透后，加入醋调味。
26. 素火腿炒素虾：用素火腿和素虾一起炒制，味道鲜美。
27. 素金针菇汤：用金针菇和蔬菜熬制而成，清爽可口。
28. 酸辣双脆素鸡丁：用素鸡丁和辣椒一起炒制，酸辣开胃。
29. 素糖醋里脊：将素里脊加入醋、糖等调味料一起炒制。
30. 素孜然土豆丝：用素土豆丝加入孜然粉调味，炒香即可。
31. 素红烧茄子：用茄子和酱油红烧，口感丰富。
教你做20款素食养生汤(组图)
教你做20款素食养生汤(组图)1.双莲百合圆肉汤——安神，健身，预防心悸失眠材料：莲子2两，莲藕1斤，百合5钱，圆肉5钱。
做法：将所有材料洗净，莲藕切成大块装备用，在锅中放入8分满的水，水开后放入所有材料，大火20分钟，在以小火炖2小时即可。
这道汤，可以预防心悸失眠，食而无味，有安神，过补，健身的效果。
注意挑选莲藕的时候，要选藕身肥大笔直，肉心的洞越细小越好。
2.薏仁腐竹汤——健脾胃，利水清肺材料：大薏仁2两，腐竹2X，银杏10粒，玉米2条，红萝卜1条，陈皮一片。
做法：将所有材料洗净，大薏仁泡水两小时备用，红萝卜削去外皮，切成大块，玉米也切成大段，在锅中放入8分满的水，放入陈皮，待水煮开后，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煮1小时即可。
这道汤水可以健脾胃，利水清肺，很适合夏天用。
3.核桃栗子莲藕汤——补肾固肾，补血益气材料：核桃2两，莲藕1斤，莲子2两，栗子8两，陈皮1片，红枣10粒。
做法：将所有材料洗净，莲藕切成大块状，红枣去核，莲子去芯，在锅中放入8分满水，先放入陈皮，待水煮滚后，再加入所有材料，以大火煮20分钟，再转为小火，继续煮2小时即可。
这道汤口味香甜，核桃栗子和莲子久煮都会糊化，让整锅汤更浓稠。
要注意，煲汤时的莲子和红枣都要去芯去核，因为莲子中绿色的芯味苦，久煮后整锅汤都会变苦，而红枣核比较容易上火，煲汤时也一定要去掉。
4.淮杞圆肉冬瓜汤——暖胃，健脾材料：淮山2两，冬瓜1斤，圆肉5钱，马蹄5个，枸杞8钱，老姜2片。
做法：洗净所有材料，圆肉泡水浸软，取一块老姜，切两片备用，冬瓜切成大块状，马蹄削皮，锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮2小时即可。
5.黑白木耳红枣汤——预防血管硬化，补血，养心安神材料：黑木耳1两，白木耳1两，红枣20粒。
做法：洗净所有材料，红枣去核，白木耳泡水浸软。
锅中注入8分满水，水开后，放入所有材料，以大火煮20分钟，转至小火煮1小时即可。
40道佛家养生素菜菜谱
40道佛家养生素菜菜谱在如今社会的快节奏生活中，人们对于养生也越来越关注。
而佛教中的养生也是我们值得学习的重要方面。
佛家素食养生指的是以植物为主要食材，不食用动物肉类的饮食方式。
今天就来介绍一下40款佛家养生素菜菜谱，给大家带来不一样的健康体验。
一、凉拌菜1. 凉拌黄瓜：将黄瓜切成丝，加入适量的盐，醋，糖，味精，色拉油搅拌均匀即可。
2. 凉拌金针菇：将金针菇焯水后沥干，加入适量的蒜末，醋，酱油，味精拌匀，风味独特。
3. 清爽茄子：将茄子切成条状，用热水焯水，加入葱姜末，醋，油，味精腌制1小时即可。
4. 蒜泥西葫芦：将西葫芦切成丝，加入蒜泥，酱油，香油，味精搅拌均匀即可。
二、汤类1. 金针菇排骨汤：将金针菇焯水后沥干，添加排骨，姜片，葱段，加适量的水，煮至熟烂即可。
2. 木耳红枣汤：将木耳焯水后切片，红枣去核洗净，加入水煮烧至汤色为棕红色即可。
3. 菠萝百合羹：将菠萝切块，加入百合煮烧20分钟即可。
4. 紫菜蛋花汤：将紫菜洗净，破两个鸡蛋，加适量的盐，味精，鸡精调味，煮烧约10分钟即可食用。
三、炒菜类1. 糖醋素排骨：将排骨焯水后放入炒锅，加入醋，糖，盐，酱油煮烧至汁浓即可。
2. 茄子煲鸡蛋：将茄子切成片状，加入鸡蛋，葱末，姜末煮烧即可。
3. 鱼香鲜菇：将鲜菇焯水过后，加入葱末，姜末，辣椒煸炒，加入酱油，糖，盐，勾芡即可。
4. 蒜茸芥兰：将芥兰清洗干净后焯水，加入蒜茸，盐，胡椒粒炒熟即可。
四、馅料类1. 米粉肉丸：将猪肉馅搅拌成细腻的馅，加入葱姜末，酱油，加适量的水和面，制成肉丸，加入煮熟的米粉中即可。
2. 韭菜盒子：将韭菜清洗干净，切成小段。
制成面皮后放馅，煮熟即可。
3. 紫菜肉饼：将猪肉馅加入葱姜末，盐，胡椒粉拌匀制成肉饼，用紫菜包裹住，蒸熟即可。
4. 木耳馅饺子：将馅料制成后，搭配适量的螺水饺皮包裹制成饺子，水煮即可。
总结：佛家养生素食是重视健康的饮食方式，这40款菜品选自素材皆为植物类原料，利用佛家思想来传承古老的养生方式。
清淡养生食谱素菜
清淡养生食谱素菜1. 素炒豆腐丝：将豆腐切成细丝，用热水烫熟后捞出备用。
热锅凉油，加入蒜末和姜末煸炒出香味，再加入豆腐丝煮炒均匀。
最后加入盐、酱油、胡椒粉调味即可。
2. 素炒青菜：选择新鲜的青菜洗净后切段备用。
热锅凉油，加入蒜末和姜末煸炒出香味，再将青菜放入快速翻炒，保持翠绿的颜色。
最后加入盐、生抽调味即可。
3. 清炒土豆丝：将土豆切成细丝，用清水冲洗掉淀粉后沥水备用。
热锅凉油，加入蒜末和姜末煸炒出香味，再将土豆丝放入中大火翻炒至变软。
最后加入盐、胡椒粉调味即可。
4. 蒜蓉西兰花：西兰花洗净后切小朵备用。
将蒜磨成蓉。
热锅凉油，加入蒜蓉煸炒出香味，再将西兰花放入中大火翻炒至变熟。
最后加入盐、生抽调味即可。
5. 酸辣木耳：将干木耳用温水浸泡至软后撕成小片备用。
热锅凉油，加入蒜末和姜末煸炒出香味，再将木耳放入快速炒翻。
最后加入盐、醋、辣椒粉、糖、鸡精调味即可。
6. 素炒豇豆：豇豆去头尾后修整齐备用。
热锅凉油，加入蒜末和姜末煸炒出香味，再将豇豆放入中大火翻炒至变熟。
最后加入盐、生抽调味即可。
7. 素炒芦笋：芦笋处理干净后切段备用。
热锅凉油，加入蒜末和姜末煸炒出香味，再将芦笋放入中大火翻炒至变熟。
最后加入盐、生抽调味即可。
8. 凉拌黄瓜：黄瓜去皮切片，用盐腌制一段时间后沥水备用。
将蒜磨成蓉。
将黄瓜片放入碗中，加入蒜蓉、醋、糖、胡椒粉、花椒粉、香油调味拌匀即可。
9. 素酸辣汤：将黄瓜、木耳、豆腐等素食材切成丝或小块备用。
热锅凉油，加入蒜末和姜末煸炒出香味，再加入适量的水煮沸。
将素材放入汤中煮熟，最后加入盐、醋、辣椒粉、糖、鸡精调味即可。
10. 清炒苦瓜：将苦瓜切成薄片后加入热水中焯水，捞出后沥水备用。
热锅凉油，加入蒜末和姜末煸炒出香味，再将苦瓜放入翻炒均匀。
最后加入盐、生抽调味即可。
素食养生食谱高清版
素食养生食谱高清版1. 早餐：素食豆浆油条- 材料：豆浆、小油条、花生酱- 做法：将豆浆加热，配以炸好的小油条，撒上少许花生酱即可。
2. 早餐：水果拼盘- 材料：苹果、香蕉、葡萄、橙子等水果- 做法：将各种水果切片或切块，摆放在盘中即可。
3. 午餐：五谷杂粮蔬菜沙拉- 材料：糙米、小麦粒、红薯、土豆、西兰花、番茄、黄瓜等蔬菜- 做法：将杂粮和蔬菜用水煮熟，拌入适量的橄榄油、盐、胡椒粉等调味料即可。
4. 午餐：素食炒面- 材料：面条、洋葱、胡萝卜、豆芽、青菜等蔬菜- 做法：将面条煮熟后沥水备用。
锅中加入适量植物油，爆炒洋葱、胡萝卜等蔬菜，再加入煮熟的面条翻炒均匀即可。
5. 下午茶：素食果仁蛋糕- 材料：面粉、果仁、黄油、鸡蛋、糖、牛奶等- 做法：将黄油加热融化，与面粉、糖、鸡蛋、牛奶混合，再加入果仁搅拌均匀，放入烤箱烘烤至金黄色即可。
6. 晚餐：素食红烧豆腐- 材料：嫩豆腐、蘑菇、青椒、红椒、姜蒜等- 做法：将嫩豆腐切块，蘑菇、青椒、红椒切丝备用。
锅中加入植物油，爆炒姜蒜，再加入切好的蔬菜和豆腐，调入适量酱油、糖、食盐等调料煮熟即可。
7. 晚餐：素食冬瓜汤- 材料：冬瓜、南瓜、蘑菇、红枣等- 做法：将冬瓜、南瓜切块，蘑菇切片，红枣去核。
将所有材料加水煮熟，煮至出味即可。
8. 夜宵：素食炒饭- 材料：米饭、胡萝卜、青豆、玉米粒、洋葱等- 做法：将米饭煮熟后晾凉备用。
将胡萝卜、青豆、玉米粒、洋葱等切丁炒熟，再加入煮熟的米饭翻炒均匀即可。
9. 夜宵：水果沙拉- 材料：苹果、橙子、葡萄、火龙果等水果- 做法：将水果切片或切块，搅拌均匀后即可享用。
10. 宵夜：豆浆豆腐花- 材料：豆浆、石膏粉、红糖等- 做法：将豆浆加热至80℃，加入石膏粉拌匀，静置凝固成豆腐花。
加入适量红糖即可食用。
斋饭菜谱大全
斋饭菜谱大全斋饭，是指佛教寺庙中的素食，也是一种清淡、健康的饮食方式。
斋饭以清淡、素净、清香、美观为主要特点，营养丰富，口味清淡，深受人们喜爱。
下面为大家介绍一些斋饭菜谱，希望能给大家带来一些灵感和启发。
1. 素炒饭。
主料，大米、青豆、胡萝卜、玉米粒、豆腐干。
调料，盐、酱油、食用油、葱姜蒜。
做法，将大米煮熟备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再放入青豆、胡萝卜、玉米粒、豆腐干翻炒，最后加入煮熟的大米，加入适量盐和酱油翻炒均匀即可。
2. 素炒三鲜。
主料，青椒、红椒、黄瓜。
调料，盐、酱油、食用油、蒜蓉。
做法，将青椒、红椒、黄瓜洗净切片备用。
热锅凉油，放入蒜蓉爆香，再放入青椒、红椒、黄瓜翻炒，加入适量盐和酱油炒匀即可。
3. 素炒时蔬。
主料，时蔬（菠菜、空心菜、生菜等）。
调料，盐、食用油、蒜蓉。
做法，将时蔬洗净备用。
热锅凉油，放入蒜蓉爆香，再放入时蔬翻炒，加入适量盐翻炒均匀即可。
4. 素炒豆腐。
主料，豆腐、青椒、红椒、葱姜蒜。
调料，盐、酱油、食用油。
做法，将豆腐切块备用。
热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，再放入豆腐块翻炒，加入适量盐和酱油，最后放入青椒、红椒炒匀即可。
5. 素炒蔬菜拼盘。
主料，西兰花、胡萝卜、青椒、红椒。
调料，盐、食用油。
做法，将西兰花、胡萝卜、青椒、红椒洗净切片备用。
热锅凉油，依次放入蔬菜翻炒，加入适量盐炒匀即可。
以上就是一些常见的斋饭菜谱，简单易学，口味清淡，适合于日常家常食用。
希望大家能够尝试制作，享受素食的清香和美味。
斋饭不仅能够满足口腹之欲，更能够清心寡欲，带来身心的平静与舒适。
期待大家能够在繁忙的生活中，找到一份宁静与美好。
素食菜谱大全素斋
素食菜谱大全素斋素食主义一种以不食用任何动物类食品为基础的饮食制度，它强调尊重动物权益和保护环境。
素食主义者通过摄入大量蔬菜、水果、谷物、豆类、坚果和种子等植物性食物，保持身体健康同时追求心灵的宁静。
素食菜谱多种多样，下面为大家介绍一些经典素斋菜谱。
小炒三丝材料：胡萝卜1根、黄瓜1根、木耳适量调料：盐、生抽、醋、姜末、蒜末做法：1. 胡萝卜、黄瓜洗净切成细丝，木耳泡软切片；2. 热锅加油，放入姜末、蒜末炒香；3. 先放入胡萝卜丝，翻炒均匀至变软；4. 再加入黄瓜丝和木耳，继续翻炒；5. 加入盐、生抽、醋，炒匀即可。
蔬菜炒饭材料：米饭2碗、胡萝卜1根、豌豆适量、青椒1只、洋葱1只、香菇适量调料：盐、生抽、酱油、胡椒粉、蒜末做法：1. 先将米饭煮熟晾凉备用；2. 胡萝卜、豌豆、青椒、洋葱、香菇切丁备用；3. 热锅加油，倒入蒜末炒香；4. 先放入洋葱炒软，接着加入胡萝卜、豌豆、青椒和香菇继续翻炒；5. 加入调料，翻炒均匀后放入米饭，炒匀即可。
麻婆豆腐材料：豆腐适量、葱姜蒜适量、红油豆瓣酱适量、豆角适量调料：盐、酱油、料酒、淀粉做法：1. 豆腐切块，焯水煮熟备用；2. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜炒香；3. 加入红油豆瓣酱炒匀；4. 加入适量豆角继续翻炒；5. 加入盐、酱油、料酒，炒匀后加入豆腐，用水调成的淀粉勾芡，炒匀至汤汁浓稠即可。
番茄鸡蛋材料：番茄2个、鸡蛋2个、葱姜蒜适量调料：盐、糖、生抽、料酒做法：1. 番茄洗净切块，鸡蛋打散备用；2. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜炒香；3. 加入番茄炒软；4. 加入鸡蛋，炒散；5. 加入盐、糖、生抽和料酒，炒匀即可。
凉拌黄瓜材料：黄瓜2根、葱姜蒜适量调料：盐、醋、糖、生抽、香油做法：1. 黄瓜洗净切薄片；2. 锅中加水烧开，将黄瓜片放入焯水一下后捞出，沥干备用；3. 葱姜蒜切末备用；4. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜炒香；5. 关火后加入盐、醋、糖、生抽和香油，调成酱汁；6. 酱汁倒入黄瓜片上，拌匀即可。
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推荐几款素食斋菜菜谱助你健康养生
甘蓝奇味心中生
材料●●
紫甘蓝200克,小黄瓜100克,胡萝卜150克,红辣椒1支,盐5克,糖2克,麻油5克, 醋3克
做法● ●
1.紫橄榄洗净、去蒂,用手撕碎成块,备用。
2.小黄瓜洗净切片, 备用。
3..胡萝卜去皮洗洗净,切丝备用。
4.红辣椒去蒂、籽,洗净切丝,备用。
5.取一容器,加入紫甘蓝块、小黄瓜片、胡萝卜丝、红辣椒丝,经盐、糖、麻油、醋调味后, 装
盘上桌即成。
注意：选择紫甘蓝心来拌制。
口味：清爽,咸鲜,可口。
碧绿台豆味更香
材料●●
新鲜菜豆500克,盐5克,味精4克,素油15克
做法● ●
1.菜豆去两头, 洗净切长段, 焯水备用。
2.取一容器,将焯好水的菜豆经盐、味精（用少量温水调开)、素油调味,搅拌均匀,装盘即成。
注意：选择新鲜无虫害的菜豆。
口味：软香韧松。
九品莲台长福长
材料●●
莜面条150克,黄瓜丝、青红椒丝、面筋条、酱油醋汁各30克,麻油2克
做法● ●
1.将莜面条、黄瓜丝、青红椒丝、面筋条入容器中,加酱油醋汁、麻油拌匀即成。
注意：莜面条煮时火候不宜大,现煮现拌效果最佳。
口味：酸鲜可口。
养生功效●●
降血脂、血压、血糖, “三高”者的优良食品。
莜面就是燕麦粉,营养丰富。
芝麻香桃仁
材料●●
核桃仁300克,芝麻50克,白糖80克,盐1克
做法● ●
锅置火上,下白糖熬成糖色,加核桃仁、芝麻、盐,滚匀出锅,趁热食用。
注意：熬制糖色的火候要控制好。
口味：芳香芝气,脆中嚼香。
养生功效●●
健脑养颜, 滋肾清心。
五台素鸡
材料●●
豆腐皮2.张,腌嫩笋150克, 酱油5克,白糖2克,麻油2克,水淀粉20克,橄榄油20克
做法● ●
1..豆腐皮蘸水,稍浸软。
2.将浸泡无咸味的竹笋用手撕成丝, 加调味料拌匀,巻入豆腐皮内,用水淀粉封边。
3..入笼蒸制15分钟, 晾干, 入油锅煎金黄,切段即成。
注意：巻包大小一致,蒸制时间不要过长。
煎至呈金黄色。
口味：酥香一口鲜。
养生功效●●
养胃清肠。
谷物纤维含量较高。
油皮中含有丰富的优质蛋白,含有大量的卵磷脂,可预防心血管疾病, 保护心脏; 含有多种矿物质, 能补充钙质。
罗汉小豆腐
材料●●
嫩豆腐1方(约500克) ,蒿菜100克,盐3克,味精2克,橄榄油25克
做法● ●
1..嫩豆腐捏碎,蒿菜洗净,切成丁,待用。
2.锅置火上,入油烧热,下豆腐、蒿菜翻炒,加盐、味精调味,炒至出香味即成。
注意：中火快炒, 一气呵成。
口味：软香可口。
养生功效●●
滋五脏而壮筋骨。
豆腐的营养价值很高,含有人体所需要的多种宫养成分。
豆腐蛋白质中含有人体自己所不能合成的8种必需氢基酸, 其人体消化率可达92% ~ 96%, 是一种既富于营养又易于消化的食品。
蒿菜梗爽口并帯有特殊的香味,营养丰富,还有清血、养心、降压、
润肺、清痰的药用功效。
雪菜罗汉笋
材料●●
雪菜100克,罗汉笋150克,味精2克,姜6片,素油15克
做法● ●
1..雪菜切末,罗汉笋顺长切棱形条,待用。
2.锅中加素油烧热,入姜片爆香,先炒雪菜,再加罗汉笋炒至干香,最后下入味精拌匀即成。
注意：雪菜要炒出香味。
罗汉笋是加工好的, 要焯一下水。
口味：雪菜清香,罗汉笋脆嫩。