福建槐猪保种方案

福建槐猪保种方案
时间：2005-05-10来源：作者：
（一）产地、分布与数量
槐猪是广泛分布于闽西南山区的一个地方猪种。

主产于漳平、上杭、龙岩等县市，分布于大田、平和、长泰、华安、南靖、安溪、永春、德化等十多个县。

现有猪群40万头以上，其中种猪5万头以上。

（二）品种形成
槐猪产区属南亚热带农业气候区。

气候温暖，年平均气温19-21℃，最冷月平均气温10—12℃，雨量充沛，年降雨量1500-1700毫米；12月至次年2月有10-20天的断续霜冻期；相对湿度为76-77%。

农作物以水稻、甘薯为主。

解放以前，山区交通不便，大量农副产品难于外运，当地人民就用大米、细糠、甘薯等高能量的饲料喂猪，以促进猪的脂肪沉积；同时，为了防御兽害，多采用柜式圈养，终年舍饲。

由于猪油是当地人民的主要食油，加上山区交通不便，集市较分散，当时农村经济不发达，当地农民就喜欢生长周期短、便于贩卖的小型早熟的猪。

在选种上就选体短胸宽、早熟易肥及性格温顺的猪种，经长期培育而形成了早熟易肥、边长边肥、肉质细嫩及产脂量高的脂肪型猪种。

（三）品种的特征与特性
1、体型外貌槐猪全身黑色。

头较短而宽，额部有明显的横行皱纹，耳小稍向前倾；体躯短，胸宽而深，背宽而凹，俗称“双脊”，腹大下垂，臀部丰满，大腿肥厚，多为卧系，尾根粗大。

槐猪可分为大骨和细骨两个类群。

大骨猪体型较大，骨较粗，背较平，产仔数比细骨猪略高;细骨猪比大骨猪矮小，脂肪沉积较早，骨细，出肉率较高。

槐猪系小型早熟脂肪型猪种，体格较小。

成年公猪平均体重62.29（27.5-87.6）公斤，体长107.06（83-130）厘米，胸围87.00（76-120）厘米，体高53.18（42-62）厘米；成年母猪平均体重65.17(35.50-73.30)公斤，体长105.69（70-137）厘米，胸围为93.08（62-118）厘米，体高48.09（30-59）厘米。

2、生长发育据测定，6月龄的后备母猪体重可达40.25公斤，体长78.50厘米，胸围72.40厘米，体高39.00厘米。

采用每公斤混合料含消化能2897-3070大卡的饲养水平，其生长发育情况如表7。

全期平均日增重223克，5月龄前生长速度较快，6-10月龄生长较慢，11月龄后生长速度又加快。

槐猪数量性状值的变异系数很大，表明生长发育不平衡。

3、繁殖性能公猪性成熟较早，个别的在60日龄即可爬跨其他小猪，阴茎已可伸出，一般在8月龄初配，有经验的配种户在10月龄、体重达35-40公斤时才开始配种。

公猪最大利用年龄可达16年，一般在头6年内较好。

母猪乳头一般为5-6对。

在4月龄左右开始第一次发情，一般在6-8月龄，体重在40公斤左右时初配。

发情周期为18-22天，发情持续期为3-5天，个别的达6天，但以3天的占多数。

据资料分析，发情持续期为2天的占3.34%，3天的占73.62%，4天的占10.43%，5天的占10.43%，6天的占1.04%。

配种时间一般在发情后第2-3天。

妊娠期115天（110-120）。

据资料分析，怀孕期为114天的占23.20%；大部分可延长1-2天，个别的可在105天分娩。

母猪产后第一次发情在断奶后5-7天，优秀的母猪可利用二十多胎。

槐猪的繁殖性能见表8。

槐猪的产仔数，据调查，第三胎即可达稳定水平。

第一胎产仔数最低，四胎以后，每胎可保持在8头左右的水平（表9）。

4、肥育性能槐猪具有突出的早熟易肥、边长边肥的特点。

对1头58日龄及2头61日龄的小猪进行屠宰测定，这些小猪已分别沉积板油95克、96克及82克。

断奶以后，仔猪边长边肥，含脂量随年龄而增长，4月龄脂肪量占胴体的14.50%，6月龄占17.04%，8月龄占21.82%，10月龄占23.37%。

槐猪采用每公斤混合料2-10月龄的含消化能2897大卡、可消化蛋白质140.30克，10-12月龄的含消化能3073大卡、可消化蛋白质60.40克的一条龙饲养法肥育时，自60日龄至350日龄，平均日增重248.10±153.30克，每增重1公斤消耗消化能12147.52大卡。

采用吊架子肥育法，4月龄开始吊架子，每公斤混合料含消化能1876大卡、可消化蛋白质71.30克。

4月龄前及10月龄后的饲养水平与“一条龙”法相同。

其平均日增重为206.00±103.96克，每增重1公斤消耗消化能11859.52大卡。

据屠宰测定，平均体重为73.36公斤的肥猪，屠宰率为74.91%，6-7对肋骨上方膘厚5.82厘米，皮厚0.34厘米，板油重3.91公斤，板油占胴体重的7.10%。

胴体肉脂比例为1:1.68，骨骼重占胴体重5.32%。

5、杂交利用用约克夏公猪与槐猪杂交和用长白公猪与约槐一代杂种猪杂交，约槐杂交仔数为8.3头，长约槐为11.8头，分别比槐猪提高15.30%、63.90%；断乳窝重分别为88.80公斤、118.90公斤，分别提高14.60%、53.40%。

据杂交肥育测定，用每公斤含消化能2829大卡的混合料（大麦40%、麸皮35%、米糠10%、花生饼10%、鱼粉4%、盐1%）喂饲，其日增重：约槐杂为465克，槐猪为338克，约克夏猪为430克，杂种优势率为13.70%。

每增重1公斤消耗消化能：约槐为11707.72大卡，槐猪为13981.47大卡，约克夏猪为12425.23大卡，杂种优势率为10.87%。

约槐猪、槐猪、约克夏猪的屠宰率分别为67%、66%、64%；眼肌面积分别为20.30平方厘米、17.80平方厘米、21.60平方厘米；膘厚分别为5.2厘米、5.5厘米、4.1厘米，花板油
分别占胴体重的7.57%、8.51%、3.84%。

约槐杂种猪的屠宰率及眼肌面积均有所提高，脂肪含量虽略比槐猪低，但仍很高。

（四）评价与展望
槐猪具有早熟易肥、边长边肥、沉积脂肪能力较强、骨细、肉嫩味美、屠宰率高、性情温和、能适应地粗放的饲养管理等优点，并且是调制“烤猪”的良好材料。

但生长较慢，个体差异较大，有较大选育能力。

今后可作为“烤猪”的专用品种，以本品种选育为主，实行品系繁育，进一步提高其繁殖性能，生长速度，并有计划的、适当的开展杂种优势利用。

（五）保种方案
1、保种方式
（1）兴建保种场。

在大田、上杭各建立一个槐猪保种场，槐猪保种的基础群数量为100头母猪、20头公猪（其中公猪血缘达6个以上）。

大田原种场以提高繁殖性能为主，兼顾日增重、背膘厚和料肉比，上杭原种场以提高生长性能为主，着重考虑日增重、背膘厚和料肉比，为维持槐猪肉质，条件许可，还应增加肌间脂肪选育指标，兼顾繁殖性能。

争取经过5-6个选育，形成两个选育群。

（2）建立繁殖母猪群。

在大田、上杭各建立一个扩繁场，扩繁场规模为300头母猪、15头公猪。

扩繁场种猪来自两个原种场，开展两个选育群间的交配，为饲养户提供性能优良的种猪，不断提高养殖户的生产水平和经济效益。

（3）巩固槐猪保护区。

对大田县、上杭县已建立的槐猪保种区不断进行完善，使保护区内的槐猪的生产性能不断得到提高，种群数量得以维持。

同时，其它主产区和分布区也要划出一定区域作为槐猪的保种区，保持槐猪种群的应有数量。

2、技术指标
繁殖性能：经产母猪产仔数9-10头/胎
日增重、背膘厚、瘦肉率、料肉比等指标进行系统、科学的测定，今后五年应对福安花猪的日增重、背膘厚、瘦肉率、料肉比等指标进行系统、科学的测定，形成槐猪的品种标准。

3、保种措施
（1）做好宣传工作。

宣传资源保护的重要性和必要性，使资源保护工作得到全社会尤其是各级领导和有关部门的理解、重视和支持。

（2）筹集资金。

资源保护是一项具有明显社会和生态效益的公益事业，本身不一定有经济效益，各级财政要设立保护专项资金，同时鼓励有实力的企业家踊跃参与资源保护工作。

（3）有计划地开展杂交改良工作。

加大《种畜禽管理条例》及其实施细则的宣传力度，对槐猪杂交改良要科学有序进行，防止过度利用，造成优良基因丢失，产生。