什刹海的酒吧文化
什刹海茶艺酒吧街
胡 同 。 来 自四面 八 方 的 朋 友 ，经 海 西 沿 ，过 银 锭桥 前 往 后
２０ ０ ３年 ９月荷花市场开街 ，应市场发展的需求 ，该街
海地 区，参观京城 占老的胡 同，了解普通老北 京人的生活 ，
ＥＣＯＮＯ Ｍ Ｉ ＆ ＴＲ Ａ ＤＥ Ｐ ＤＡＴＥ Ｃ Ｕ
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茶 艺 、 酒 吧 特 色 街
友契阔饮宴 ， 或独坐一角小酌一番 ， 放松着 自己的每一根神 经， 享受着这无边的三海夜色。占典 与现代的相容 ， 传统与
２ ０ 年荷花市场复建 为一、二层错落相连 的仿 古建筑 ，总建筑 面积３ ５ 平米 邻水一侧辟 出宽４ ０１ ７２ 米左右的木栈 桥 形
成一条风格 古朴的步行商业街 ，２０ 年 ，荷花市场被北京商务 局 （ ０５ 现北京市商务委员会）命名为 “ 什刹海茶 艺酒 吧特 色
商、 街” 。
北 京 特 色 商 业 街 专 刊
１８ 年在编制什刹海景 区总体规划过 程 中 规划 荷花市场 。在初步治理的基础 上，于 Ｉ９ 年 ８月 １日荷花市场重新 ４ ９ ０ ９ 开业 ．当时以经营 中式小吃为主。１９ 年荷花市场更名为什刹海古玩市场 ， ６ ９ 经营也 由小吃 改为古玩 旧货为主。１９ 年 ，北 ８ ９
京什刹海文化发展公 司在荷 花市场开业 ，发展什刹海 “ 水上游”旅游项 目。
什刹海是北京城享有盛名的 历史义化旅游风最 区。 由 前 卫的碰撞 ，品酒 眺湖 ，微风扑面 ，湖光粼粼 ，游船杨柳 ，
2024年北京什刹海的导游词(3篇)
2024年北京什刹海的导游词尊敬的游客朋友们，大家好！欢迎来到美丽的北京什刹海景区。
我将为大家介绍这里的历史文化、风景名胜和有趣的故事。
请跟随我一起探索这座古老而又迷人的城市！一、什刹海的历史文化什刹海又称为三湖，是北京城内规模最大的一个湖泊群。
它由西海、中海和东海构成，中间隔着两条弯曲的胡同。
什刹海地区的存在可以追溯到元朝，当时是贵族们的猎场和钓鱼场。
明代，什刹海成为皇帝和贵族们的游乐场。
湖畔修建了御花园、福寿寺和翠花楼等建筑，成为宫廷文化的象征。
清代，什刹海更加繁荣。
湖畔修建了德胜门和什刹海游乐园，成为百姓们的休闲娱乐场所。
而如今的什刹海，在这个基础上，又增添了更多的咖啡馆、酒吧和文化艺术场所。
二、什刹海的风景名胜1. 西海西海是什刹海的中心湖泊，面积最大，也是最受游客欢迎的地方。
西海的湖面宽广，湖岸边植被丰富，有着美丽的景色。
在这里，你可以租一艘小船，漫游湖面，欣赏湖光山色。
同时，湖畔的咖啡厅也是一个非常愉快的选择，品尝着咖啡，欣赏着湖景，享受宁静与美好。
2. 翠花楼翠花楼位于东海西岸，是明代建筑。
它是什刹海中保存最完整的建筑之一，也是什刹海的地标性建筑物。
翠花楼有精美的彩色琉璃瓦，雕梁画栋，内部陈设考究。
登上楼顶，可以俯瞰整个什刹海风景，拍摄美丽的照片。
3. 什刹海胡同什刹海地区有众多的胡同，其中最有名的是荷花市胡同和莲花市胡同。
这两条胡同曾经是皇帝的猎场，如今则是保存最完好的老胡同之一。
逛胡同，可以看到古老的四合院、传统的瓦片房屋，感受到老北京的味道。
4. 斯库尔群楼斯库尔群楼位于中海西岸，是什刹海地区的代表性建筑之一。
这座建筑群由7座红砖楼房组成，建于20世纪初。
如今，这里是一个文化创意产业园区，有着众多的艺术家工作室、艺术展览和手工艺品小店。
来到这里，你可以欣赏到各种艺术作品，感受到文化的魅力。
三、什刹海的有趣故事1. 九转街九转街是什刹海地区最有名的小吃街之一，以出售各种传统小吃而闻名。
北京八大胡同介绍
北京八大胡同介绍北京八大胡同是北京市最有特色、最有历史意义的街巷之一，也是中国传统胡同风貌的典型代表。
它们包括什刹海、南锣鼓巷、六铺炕、菜市口、陶然亭、牛街、马连道和地安门等。
一、什刹海什刹海是北京城内著名的湖泊景区，又名后海，位于北京市西城区。
这里是北京古代皇家园林区域的一部分，历史悠久，周围有很多古老的胡同。
什刹海以其风光秀丽的湖泊和古老的胡同而闻名，是游客们探寻老北京风貌的理想地点。
二、南锣鼓巷南锣鼓巷位于北京市东城区，北起东四十条，南至交道口。
这是北京最有名的胡同之一，有着悠久的历史和丰富的文化。
南锣鼓巷保留了传统的胡同布局和风格，同时也有许多时尚的店铺、酒吧和艺术空间，是年轻人和艺术家们聚集的地方。
三、六铺炕六铺炕位于北京市西城区，北靠西四环，是北京市历史文化名胜区。
这个地区以六个铺子为核心，是北京城内唯一一个保留有传统胡同市井风貌的地方。
六铺炕的胡同筋路纵横，民居喧嚣，街市热闹，给人一种强烈的时光倒回的感觉。
四、菜市口菜市口位于北京市西城区，也是一个历史悠久的胡同区域。
这里有一个传统的菜市场，汇集了各种新鲜的农产品和美食。
菜市口胡同也是南京大屠杀的历史见证地之一，保存了一些纪念碑和展览馆，提醒人们珍惜和平。
五、陶然亭陶然亭位于北京市西城区，是一座历史悠久的亭台，有着丰富的文化底蕴。
陶然亭以其美丽的自然环境和独特的园林建筑而闻名，亭内有着绿树成荫、花香四溢的庭院。
这里还有一处博物馆，展示了陶然亭的历史和文化。
六、牛街牛街位于北京市西城区，是一个有着四百多年历史的老字号商业区。
这里有许多老字号和传统的小吃店，以其特色美食而闻名。
牛街的胡同里有许多小巷子和独特的建筑，为游客们提供了一个感受老北京风貌的好地方。
七、马连道马连道位于北京市西城区，以其艺术氛围和工艺美术而闻名。
这个地区是传统的手工艺品制作中心，有许多工艺美术店和工作室。
马连道的胡同里有许多老北京的民居和院落，透露出浓厚的历史和文化氛围。
什刹海主要景点介绍
什刹海主要景点介绍
1. 银锭桥啊，那可是什刹海的标志性景点呀！你想想，站在桥上，望着前海和后海的分界处，就像站在时光的交汇点一样。
每次我走过银锭桥，都感觉自己能穿越到过去呢！就好像走在老北京的故事里，那种感觉，妙不可言啊！
2. 后海酒吧街，哇塞，那可是热闹非凡的地儿！一到晚上，灯火辉煌的，就跟不夜城似的。
好多年轻人都爱去那儿，听听歌，喝喝酒，放松一下。
你难道不想去感受感受那种热烈的氛围，跟着音乐一起摇摆吗？
3. 荷花市场，那是一片充满诗意的地方呀！夏天的时候，满池的荷花盛开，那景色，真的太美啦！就如同置身于一幅美丽的画卷中。
你不去亲眼看看那些娇艳的荷花，不觉得可惜吗？
4. 宋庆龄故居，这可是非常有意义的景点呢！走进那里，仿佛能感受到宋庆龄先生的气息。
这里留存着许多珍贵的历史记忆，就像一个时光宝盒。
你不想去开启这个宝盒，了解一下那段历史吗？
5. 恭王府，多么气派的地方啊！那建筑，那布局，真的是让人惊叹不已。
感觉就像是一个微缩的皇家宫殿呢！难道你不好奇里面到底藏着多少故事和秘密？
6. 烟袋斜街，窄窄的街道充满了老北京的韵味。
有各种特色的小店，古香古色的。
走在街上，就好像在历史的长河中漫步。
你能忍住不去逛逛吗？
在我看来，什刹海的这些景点都各有特色，非常值得大家去好好欣赏和感受，每一个都不容错过呀！。
什刹海酒吧一条街调研报告
什刹海酒吧一条街调研报告调研目的：研究什刹海酒吧一条街的形成对周边社区居民的影响调研对象：酒吧街周边居民调研时间:2011年5月3日5：30~8:30调研地点：什刹海酒吧一条街调研形式:走访调研背景：什刹海位于北京北海公园西北，在西城区地安门西大街以北，鼓楼的西南面，它是一个开放性的历史文化旅游风景区，以两座石桥分为西海、后海、前海,又称什刹海三海。
什刹海三海与北海、中海、南海为统一水系，沿海周长5750米。
风景区规划面积146。
7公顷。
过去提起什刹海,一定离不了水、胡同、四合院儿，现在说到什刹海,不得不提的东西又添加了酒吧、茶肆和旅游.过去的静谧似乎正被今日的喧哗所替代。
无疑，酒吧一条街的兴起对于什刹海地区的旅游经济的发展起到了一定的推动作用。
酒吧街的形成不仅为当地带来了可观的经济收益，也为丰富什刹海地区的服务功能起到了重要作用,同时为什刹海带来了更多活力。
但酒吧街对什刹海的环境破坏也非常明显.由于环湖道路狭窄,有些酒吧占路、占甬道、占绿地经营，过多的人流使机动车行驶困难，路人行走也受到干扰，更主要的是破坏了什刹海的宁静氛围。
调研结果:调研中，笔者深入走访了岸边乘凉散步的老人、街上巡视的保安，更深入到酒吧街后面的胡同小巷与居民交谈，详细询问了他们对于酒吧街兴起前后自己生活的变化情况，交流了他们对酒吧街兴起对社区影响的利弊.现将调研结果总结如下：积极影响：居民反映对于酒吧街兴起给自己带来的积极影响基本没有明显感觉，“感觉对老百姓没有什么好处，但是对什刹海的旅游经济确实带动了不少"。
消极影响：（1）破坏自然环境.酒吧中客人素质参差不齐，乱扔酒瓶，尤其扔到湖中需要专门打捞，增加了环卫工人的工作难度，冬天结冰更甚。
“湖面上到处都是他们扔得瓶子”（2）影响居民休息。
一般下午五六点钟客流量明显增多，喧闹持续到凌晨两点；天冷时相对结束较早,但也差不多到午夜12点以后；夏天、节假日喧闹情况持续时间更长,噪音更大。
北京酒吧概述
北京酒吧概述从西方到中国的酒吧酒吧是内生于西方社会的产物。
中国的酒吧是对西方社会中酒吧的移植。
知名学者包亚明在对上海酒吧进行研究之后认为：上海酒吧是以非本地化的方式降临的，它的目标客户是非本地的消费群体，它本身也是外来文化突然注入的结果。
1上海是最先引进酒吧的中国城市，因此，这一结论可以推广到整个中国酒吧的最初发展状况中。
1848年上海开埠，英国最先在上海划立“外滩”作为租界，随后，法国和美国也相继在上海获得租借地。
上海成为殖民化程度最高的城市，正是在这样的殖民化过程中，酒吧作为西方文化的一部分也开始在中国的土地上出现。
然而，当时的酒吧从营业者到消费者都是西方人，酒吧甚至是本地群众连听都没有听说、见都没有见过的事物。
因此，当时酒吧还没有真正从西方传到中国，而仅仅是在空间位置这一单一维度上迈出了第一步。
酒吧在中国社会大量出现的时间应该是上世纪八十年代到九十年代。
在这一时期中，酒吧在中国的各大城市中的涉外宾馆转至到各城市的外国人聚居区：北京出现了三里屯酒吧一条街，上海出现了新天地与衡山路酒吧区，广州出现了环市路与沿江路酒吧街等。
起初，这些酒吧的目标客户群依然是外国人，它们仿佛就是城市发展镜像中让本地人读不懂的文本碎片，与本地人的日常生活保持着一定的距离。
但随着酒吧在中国社会近十年的发展，中国的酒吧已经培养了自己本地的消费群。
从营业者到消费者，中国人的比例远远超过外国人的比例。
各大城市中的酒吧片区发展迅速，并各自形成不同的特色。
有学者认为：北京酒吧粗犷开放、上海酒吧细腻感伤、广州酒吧热闹纷繁。
2每每流连于各大酒吧街区，拥挤的人群中我们很难找到外国人的脸孔，偶尔几个异域风情身影的出现，也至多作为点缀在慢慢人海中时现时没。
酒吧已经成为中国人中度过夜生活的各种方式中的一抹亮丽风景。
相对与酒吧在西方社会几百年的发展演变史，中国酒吧的发展只是它的一1包亚明：《游荡者的权力》，北京：中国人民大学出版社，2004年，第236页。
什刹海——北京文化的浓缩
什 刹 海 之 秋
别北 有京 一的 番秋 风天 味最 。美 ， 萧 萧 落 木 ， 滔 滔 湖 水 ，
“北国风光，千里冰封，万里雪飘。”——毛主席
什 刹 海 之 冬
什 刹 海 夕 阳 湖 光
——
海刹什
-
什 刹 海 之 夜
烟雾缥缈的美丽夜景——“北方秦淮”
也船 是， 一是 道游 风湖 景必 。不 可 少 的 工 具 ，
涮羊肉是老北京的特色，秋冬很滋补。
什 刹 海 胡 同 文 化
人力自行车是游览老北京风景的常用工具。
什 刹 海 著 名 景 观
银 锭 桥
银锭桥位于后海与前海之间，烟袋斜街南端的南 北向的单孔石拱桥，因形似银锭而得名。
什 刹 海 著 名 景 观
银 锭 桥
老 北 京 银 锭 桥 的 一 幅 素 描 。
什 刹 海
什 刹 海
什刹海也写作“十刹海”，四周原有十座佛寺， 故有此称（佛寺称为古刹），包括西海﹑后海﹑ 前海，三海水道相通，是燕京胜景之一。
什 刹 海
什刹海远眺: 现代与传统的结合，城市与自然的辉映。
什 刹 海 之 春
垂柳依依，拱桥如月，微风轻拂，碧波荡漾。
什 刹 海 之 夏
一波清水，满塘绿荷，小船摇曳。
什 刹 海 胡 同 文 化
老北京四合院，是北京文化的典型代表。 傍晚，远眺北海白塔，四合院灯火通明。
北京四合院
结构模型图
什 刹 海 胡 同 文 化
胡 同 里 常 见 老 人 们 喝 茶 、 对 弈 。
冬雪覆盖的胡同，大地银装素裹。
什 刹 海 胡 同 文 化
什刹海酒吧街旅游景点介绍
什刹海酒吧街旅游景点介绍景点地址什刹海酒吧街景点介绍什刹海是京城水系“六海”中后三海的总称，也是及其富有韵味的一部分。
34公顷的水面十分自然地融入城市街区之中，依托水体，还有湖岸的垂柳、水中的荷花等，也成为什刹海颇具特色的自然景不雅。
自元、明、清以来，这里就是商贾云集、古刹密布、酒肆林立的繁华景象。
什刹海酒吧文化经济带的兴起，让老北京城内最富神韵的一汪碧水，照亮了银锭桥畔的不夜天。
古老的烟波，时尚的酒影，衬托着依旧令人着迷的什刹海。
在此，碧波无语，心灵如洗。
什刹海酒吧街美食茯苓饼北京传统名点，因形状像茯苓片，所以叫茯苓饼。
这种饼用淀粉制成，呈圆形，结白如雪，薄如绵纸，还印有清晰图案，用桃仁、松仁、桂花、白糖、蜂蜜等原料做馅，香甜味美，入口即化，营养丰富，是老幼皆宜的风味食品。
萨其马萨其马又叫“金丝糕”、“芙蓉糕”，也是北京传统名点。
是用富强粉、鸡蛋、油、砂糖、饴糖、蜂蜜、青梅、瓜子仁、葡萄干等制成。
冬季食用最适宜，酥松不粘牙，色泽金黄，甜香适口。
艾窝窝艾窝窝是着名的宫廷小吃。
用江米饭团包上各种馅，团成圆球，颜色雪白，十分惹人喜爱。
吃到嘴里有黏软，又筋道，香甜爽口。
“艾窝窝”这一名称，据说和乾隆的爱妃—香妃有关。
香妃原本有位维吾尔族的恋人，名叫艾买提。
香妃进宫以后，恋人十分思念她，便将原在家中吃过的江米团子设法送入宫中。
而“艾窝窝”的名称，是恋人灵机一动想出来的，是为表达本身对爱人不尽的“爱”意。
面茶“午梦初醒热面茶，干姜麻酱总须加”。
面茶不是茶，而是一种面食，是用黍子面或小米面煮成的糊状物，再淋上芝麻酱，多鄙人午售卖。
面茶最讲究的是喝的方法，不消勺不消筷，而是要一手拿碗，先把嘴巴拢起，贴着碗边，转着圈喝。
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• 不管是为了放松心情，还是为了品味美酒，北京 的什刹海却会让你感受到另一种风情。 • 什刹海酒吧街----这片至今为止保留的最好的一片 古城区，座落在北京繁华的平安大道之上，得益 于水的灵气，到了这里，你将不由的放慢脚步， 沉浸于那一片古色古香的诗情画意当中。 • 在这样的一个冬日,拿上一杯法国红酒，不管你是 在兰桂坊聆听浪漫的西洋音乐，还是在什刹海欣 赏银淀桥上的美景伊人，想必都会是一件十分惬 意的事情。当然，这各中滋味只能留待观众去慢 慢体会了。 • 而什刹海的酒吧利用天然优势，依水而建。这里 有180多家的酒吧，单从名字上，就可以看到经 营者的独巨匠心，银定夜色、柳塘人家、望海怡 然，让人在品尝美酒、欣赏美景之余还可以细细 品味那悠悠的古典韵味。 此段资料部分整理于网络
社会大课堂——
后海酒吧文化浅调察
1崔迪，33杜奎霖，35郝易
小组成员
• 1崔迪 ——主负责调查整理 • 33杜奎霖——主负责照相整理 • 35郝易 ——主负责记录整理
• 友情客串：实习张老师
主要调查内容
• • • • • • • • • • 对什刹海前海酒吧的调查主要为以下几方面： 1、地理分布 2、消费水平 3、消费人群 4、消费时代 5、消费内容 6、员工情况 7、格局布臵 8、表演活动 9、与什刹海地区中国传统文化的结合
概览-后海夜色
概览-运雅酒吧
概览-烈火麒麟
概览-飞鱼酒吧
概览-北京甲2号
概览-紫晶球
概览-听荷雨
概览-吉他吧
概览-火木酒吧
概览-坚果
概览-蝠人酒吧
概览-溢彩酒吧
概览-西夏酒吧
• 我们一路上对许多酒吧的人员进行了一些 问题的采访，但得到的大多数回答是： “不定”，有的还很不耐烦的把我们赶了 出去。
• 中国传统文化是小农经济封建体制为基础，然而 新中国的成立确定了社会主义民主专政和社会主 义市场经济。政治、经济、文化三者有着密不可 分的关系。 • 保持中国传统文化固然重要，但是时代在发展， 文化发展必须与政治、经济相协调。 某纲要指 出，要“立足当代中国实践，传承优秀民族文化 ，借鉴世界文明成果” • 当今世界全球化趋势愈来愈明显，各民族、各 文化的接触与沟通之频繁与密切已经达到了空前 的程度。中国传统文化的确需要经过不断的“扬 弃”“审视”来保持其纯粹性，但是也需要融合 西方文化，获得其现代意义并发挥创造的力量才 能与时俱进，让中国文化一直流传下去。
• 中国传统文化和西方文化在这里交汇，引 起了我们对两种文化之间相互作用的一些 思考。 • 中国传统文化和西方文化不是两个相斥的 实体。中国传统文化在现代发生了剧烈的 变动，西方文化的冲击是其中一个中重要 的因素。其他传统文化都经历了不同外来 文化的冲击和变迁，然而依旧保持他们文 化的核心价值体系。同样在西方文化的冲 击下中国传统文化的基本精神并未收到改 变。
分布
• 什刹海的酒吧利用什刹 海的一倾碧波，依水而 建。这些酒吧让人在品 尝美酒、欣赏美景之余 还可以细细品味那悠悠 的古典韵味，沉浸于那 一片古色古香的诗情画 意当中，古老的院落与 时尚的潮流各得其所， 的确称得上是一种“北 京特色”。
分布
概览-相遇
概览-水牛石
概览-WINE酒吧
概览-海棠吧
• 这就是什刹海前海地区酒吧的基本情况 • 我们认为,什刹海地区具有浓厚的传统文化， 而酒吧文化则具有显著的外来文化的特征。 • 这是传统文化与外来文化的交融与冲突， 外来文化的进入势必会带来破坏与开发两 方面的影响。 • 外来文化的进入会给本地区带来新鲜的血 液，但如果处理不好也会带来破坏。 • 现在在什刹海，外来酒吧文化和中国传统 文化互相接纳，体现了中国文化的包容性， 形成了“什刹海酒吧文化”
• 这里是什刹海地区，部分小酒吧也受到中 国传统文化影响，它们的外部装修，内部 设计和桌椅选择都显示出了中国特色，形 成了独具一格的什刹海酒吧特色。
• 荷花市场茶艺酒吧街沿线都为较大的酒吧和餐 厅的结合。大体上与一般餐厅无异，但其中有 较大的乐池，明显的吧台，还有一些酒桶放在 门外和入门处彰显自己的酒吧身份，店内出售 一些酒水和中西餐。这里全天营业，饭点时吃 饭的人较多，午夜则喝酒的人较多。这里不论 中餐或西餐，食品与酒水的价格水平普遍较高 ，企业面积较大。而更多国外游客都选择这里 进行消费，受到了极大欢迎，形成了茶艺酒吧 街特色商业街的一部分。
• 最后还是张老师帮忙，在一家酒吧“消费” 以后才取得了足够的信息。
（图片）
特别鸣谢：王宇恒
来自“后海夜色”的天台
乐池
（图片）
认真记录的组长
• 在这些酒吧里，前海北沿东沿多为不大的 小酒吧。这里的小酒吧主要出售酒水饮料 ，兼买一些莎拉等，内都设有乐池，高峰 期会进行表演。主要营业时段为午夜，那 时顾客会充满整个酒吧，白天一般关闭或 留1人看守，工作人员多为年轻人，一般有 2-3 个工作人员，收入中等偏下。这些酒吧 多为小二层或平房，或者上有观景平台。 吧台位臵明显，其上一般陈列各种酒类， 灯光昏暗，墙上有其宣传和活动的照片与 一些时尚的装饰。消费人群多为年轻人和 外国人，每人平均消费200-300RMB，一些 聚会等活动在这些酒吧中也有进行。
反思
• 这次调查，也让我们注意到了我们进行调查的一些问题 • 一是调查时机不对。白天调查（受限）使得我们无法调查 到顾客，也有一些酒吧白天关门丢失了数据。 • 二是调查范围不广。只注重了对于酒吧工作人员的调查， 而忽略了来往路人的一些观点看法，导致可能有些片面。 • 三是与人交流不活。不太会与各类人群交流使得我们的调 查并不受到欢迎，失去了很多机会。 • 四是调查思路不顺。缺乏整体思路，调查内容比较散乱让 我们的最终结果不完善。 • 由此看来，我们仍有需要很多问题需要在下次调查时多多 注意。
• 谢谢大家！
研究的主要过程
• 沿街走访调查酒吧，拍照记录酒吧地理位 臵与内部格局，与吧内员工进行一些“交 流”，记录整理有用的信息。
• 经过两下午的调查，我们得到了一些浅薄 的成果
来源
• 2003年初夏，在后海、前海沿岸，陆陆续续出现了一大批 具有特色的酒吧，给什刹海风景增添了一些异国情调。 • 酒吧主要集中在后海、前海北沿和烟袋斜街，尤以后海的 酒吧最为集中，分布在南沿、西沿和北沿。 • 这里的酒吧有一个共同的特点：外表非常低调，内部却别 有洞天——这些酒吧由临街的房屋改建，从外表看去，只 有小小的门脸，而酒吧的后面是院落深深的老北京四合院。 • 沿着什刹海河岸缓缓步行，能在古典中领略一番时尚，在 喧哗中感受一份沉着。什刹海的酒吧体现了现代人恬适的 休闲方式，营造一种古典、雅静的氛围。