某奶茶店创业计划书模板
奶茶店创业项目计划书(5篇)
奶茶店创业项目计划书一、项目介绍小店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留____个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转资金，非常适合小本自主创业。
我们店名为“茶物语”，易记顺口，可以让人很快记住。
我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润，用一年的时间打响“茶物语”名声，建立品牌效应并积累资金后，通过调查试点后，把运营扩张到其他市场，获得更大的利益。
通过在经营的过程中不断改革，逐步完善，形成口碑，扩大市场占有额，形成连锁“茶物语”奶茶店。
二、行业分析奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。
目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的出色，必须创新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新。
同时要注重奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。
对于产品的定价，我们会根据不同的口味定出不同的价格，一般在3。
____元左右，和市场平均价格相同。
我们采取产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额。
由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性消费心理，取得行业竞争优势比较困难。
所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证，并且会有促销和特殊活动，具体的会在产品和服务中介绍。
三、产品/服务介绍另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作，这是一种质的飞跃，也是一种艺术享受。
奶茶的主要成份有：奶粉、茶叶、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶还包括珍珠）。
不同的水做的奶茶味道相差很远，你用的是自来水？还是矿泉水？还是山泉水？海水？过滤水？这是完全不同的，山泉水虽然贵，但口感好，产品好才能有回头客。
冰也是，制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。
所以，为了企业长远的发展，作业人员有真正的学会奶茶技术。
关于奶茶的创业计划书（精选12篇）
关于奶茶的创业计划书（精选12篇）关于奶茶的创业计划书（精选12篇）在不断进步的时代，很多场合都离不了创业计划书，创业计划书使创业者与企业外部的组织及人员得以良好的沟通，是企业进行对外宣传的重要工具。
拟定创业计划书的注意事项有许多，你确定会写吗？下面是小编为大家整理的关于奶茶的创业计划书，希望对大家有所帮助。
奶茶的创业计划书篇1一、项目介绍小店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转资金，非常适合小本自主创业。
我们店名为“茶物语”，易记顺口，可以让人很快记住。
我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润，用一年的时间打响“茶物语”名声，建立品牌效应并积累资金后，通过调查试点后，把运营扩张到其他市场，获得更大的利益。
通过在经营的过程中不断改革，逐步完善，形成口碑，扩大市场占有额，形成连锁“茶物语”奶茶店。
二、行业分析奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。
目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的出色，必须创新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新。
同时要注重奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。
对于产品的定价，我们会根据不同的口味定出不同的价格，一般在3.5元左右，和市场平均价格相同。
我们采取产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额。
由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性消费心理，取得行业竞争优势比较困难。
所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证，并且会有促销和特殊活动，具体的会在产品和服务中介绍。
三、产品/服务介绍小店主要经营各种咖啡、奶茶，另外，为了满足顾客的消费需求，同时经营双皮奶、刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种口味的瓜子和烤翅等。
奶茶店创业计划书5篇
奶茶店创业计划书5篇奶茶店创业计划书【篇1】一、企业类型：小型奶茶店公司名称：With U奶茶店现在奶茶在中国甚至世界各地都变成了“宠儿”，人们越来越爱喝奶茶。
“奶茶文化”充满生活中的每时每刻，无论在家里、办公室还是各种社交场合，人们都在品着奶茶奶茶。
奶茶逐渐与时尚、现代生活联系在一起。
遍布各地的奶茶屋成为人们交谈、听音乐、休息的好地方，我们甚至还可以在里面学习，奶茶丰富着我们的生活。
也缩短了你我之间的距离。
奶茶逐渐发展为一种文化。
随着奶茶这一有着悠久历史饮品的广为人知，奶茶正在被越来越多的中国人所接受。
二、创业优势：而且现在社会的竞争越来越大，人们的压力越来越大，每天都很繁忙，大家都希望在繁忙之后找一个舒适、优雅、安静的环境来放松自己，奶茶厅是一个非常好的选择，特别是室内的环境和气氛非常适合人们休息、放松和交谈。
伴随着经济的发展和潮流趋势，奶茶店越来越受大家的青睐，特别是对于年轻的朋友们。
就经济情况而言，我们的大部分消费者都是年轻人，经济情况都不能接受太高的消费，所以一些高级场所和大型的奶茶厅不适合他们，而我们将会变成他们的首选。
而且目前就现在消费群体和趋势而言，这方面目前市场竞争较少，投资也不是很高。
三、选址：奶茶店发展很重要的一个因素就是选址，如果地址不太好，环境不太好，那么奶茶店就倒闭了一半，我们的小型奶茶店主要应开在临近比较多公司和学校的地方，这样交通便利，消费群体也在周围，非常方便。
四、装修：除了地址外，最能决定奶茶店的运营情况的重要因素之一就是装修。
1、店内面积：50—70。
2、店内装潢：奶茶厅是一个温馨舒服的地方，人们常常约上几个好朋友做一块聊聊天喝点东西，为了让顾客们之间的谈话不会被别人听见和打扰，所以店内采用卡座式，将店内分成许多小隔间，用门帘和木板隔开，为了让顾客更有安全感和隐私感，坐在里面不会感觉很拘束，可以随心所欲。
(1)模拟风景：大海、沙漠、森林、草原……(2)意境式：西式涂鸦、中国风山水、中外宫廷……(3)复古式。
奶茶店创业计划书5篇
奶茶店创业计划书5篇奶茶店创业计划书篇1一、行业分析。
要对这个行业有一定的理解度，不要只看表面现象就想着要做，或是看到朋友或是别人做得好就以为自己也能做到。
有些东西是不可复制的(某些店生意很火，它的位置你有吗?有些店的生意很旺，它的管理水平你能做到吗?有些店回头率特高，它的品质你能做到吗?有些店很赚钱，它经历过多少风雨，你清楚吗?)，“男人怕入错行，女人怕嫁错郎。
”就是这个道理。
当你分析清楚这个行业的基本走势和行情的时候，再进行下一步的准备。
二、分析自己。
俗话说：知己知彼，百战百胜!在这里说开可不是那么简单。
1、首先要分析自己的个人经营管理能力，运畴能力，性格心态，看是否适合当一个店的老板。
这很重要!2、其次评估自己的近环境：一是家人的支持程度;二是经济能力(看能做多少投资，会不会影响其它已有事业或产业，不要做到只剩下奶茶店了才知道奶茶不能当饭吃。
);三、是风险抵抗能力。
3、最后是定位事业战略，就是你开了这个店以后怎么发展(在这一点上很多人很盲目，爱做一些不切实际的梦想)。
分析你所想开店的地方的行业情况(也就是了解你将来的敌人或是说战略伙伴)，这就是知彼。
一定要以实际数据来说明情况，这个要花一定的时间、精力和财力，希望想开店的朋友不要省了这一点工作。
四、开店的基本条件准备。
1、技术方面有了解吗?2、设备能采购到吗?3、原料能采购到并长期方便供求吗?4、是加盟还是自创牌子?五、找铺。
按自己的投资能力和竞争能力进行找铺，要看到现时的铺位情况，也要对以后发展情况作估算。
要对铺位消费水平进行评估，低消费的地方不宜大投资;同样的，高消费的地方不宜低投资。
还有旁边或是周边有无同行，价格质量怎样，如果找的铺现在没有竞争，以后有无可能出现竞争者。
特别是资金短少投资者，这一点要认准了。
在赢亏平衡测算里有条数据是对铺面的：铺租不要超过平均最低营业额的15%。
六、找到铺面后就可以确定产品菜单了。
根据店面的消费水平及消费习惯和消费文化进行店面产品菜单的定位。
奶茶店创业计划书范文(精选8篇)
奶茶店创业计划书范文(精选8篇)规划是党政机关、企事业单位、社会团体对今后工作和活动作出预期和安排的一种事务性文件。
为了避免工作的盲目性，必须事前有计划，事后有总结。
以下是为大家整理的关于奶茶店创业计划书的文章8篇 ,欢迎品鉴！第一篇: 奶茶店创业计划书一、项目介绍：本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转资金，非常适合小本自主创业。
我们店名为coco，易记顺口，可以让人很快记住。
我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润，用一年的时间打响名声，建立品牌效应并积累资金后，通过调查试点后，把运营扩张到其他市场，获得更大的利益。
通过在经营的过程中不断改革，逐步完善，形成口碑，扩大市场占有额，形成连锁奶茶店。
二、产品/服务介绍：本店主要经营各种咖啡、奶茶，另外，为了满足顾客的消费需求，同时经营双皮奶、刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种口味的瓜子和烤翅等。
为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发新类奶茶，新类奶茶会成为本周的推荐饮品，在推出的前两天会特价销售，如果反响好的话会成为本店特色产品。
为了不被因模仿而被超越，我们会不断地推出新产品、节日产品和周年产品。
如情人节：推出情侣奶茶，光棍节：推出单身奶茶。
不断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为企业的无形的品牌资产。
另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作，这是一种质的飞跃，也是一种艺术享受。
奶茶的主要成份有：奶粉、茶叶、糖、水(及冰)、香料(珍珠奶茶还包括珍珠)。
不同的水做的奶茶味道相差很远，你用的是自来水?还是矿泉水?还是山泉水?海水?过滤水?这是完全不同的，山泉水虽然贵，但口感好，产品好才能有回头客。
冰也是，制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。
所以，为了企业长远的发展，作业人员有真正的学会奶茶技术。
奶茶店创业计划书5篇
奶茶店创业计划书5篇奶茶店创业计划书5篇奶茶店起源于台湾高雄市。
一位初中毕业生刚刚摘下新鲜的橙子，把宣国石粉的果汁挤成一瓶。
然后他加了一些水和甘蔗水放进冰箱。
他把它拿出来凉凉地喝。
当他觉得味道很好的时候，这个男孩，试着用不同的果汁做不同的口味。
以下是为大家整理的关于奶茶店创业计划书的文章5篇,欢迎品鉴！第1篇: 奶茶店创业计划书一、项目介绍本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转资金，非常适合小本自主创业。
我们店名为茶物语，易记顺口，可以让人很快记住。
我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润，用一年的时间打响茶物语名声，建立品牌效应并积累资金后，通过调查试点后，把运营扩张到其他市场，获得更大的利益。
通过在经营的过程中不断改革，逐步完善，形成口碑，扩大市场占有额，形成连锁茶物语奶茶店。
二、行业分析奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。
目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的出色，必须创新，例如增加新的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一新。
同时要注重奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种干净清新的感觉。
对于产品的定价，我们会根据不同的口味定出不同的价格，一般在3.5元左右，和市场平均价格相同。
我们采取产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额。
由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性消费心理，取得行业竞争优势比较困难。
所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证，并且会有促销和特殊活动，具体的会在产品和服务中介绍。
三、产品/服务介绍本店主要经营各种咖啡、奶茶，另外，为了满足顾客的消费需求，同时经营双皮奶、刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种口味的瓜子和烤翅等。
奶茶店创业计划书5篇
奶茶店创业计划书5篇奶茶店创业计划书5篇一个人树立远大的目标非常重要，有目标的人生就会有动力，没目标的人生叫流浪。
以下是精心整理的奶茶店创业计划书，仅供参考，大家一起来看看吧。
奶茶店创业计划书篇1一、公司简介公司名称：__奶茶店主要产品：奶茶业务范围：销售奶茶，果汁，饮料等营销策略：(1)促销计划和广告策略(2)价格策略公司战略目标：第一、二年：建立自己的品牌，收回初期投资，积累无形资产，第二年后开始盈利。
尽管在南昌奶茶店很多，但是我们会提高公司知名度，使市场占有率最大化，。
预计本阶段在南昌的市场占有率达到20%; 第三、四年：进一步扩展公司项目，开发新品与规范流程两手抓。
使公司拥有一定品牌影响，扩大公司影响范围，为以后占领更大市场打下基础。
预计本阶段在南昌的市场占有率达到40%，并开始建立省内连锁分店，向经济较好的地区扩展。
第五、六年：对公司进行进一步完善，扩大建设规模,随着公司不断壮大,打造一个国际知名的奶茶公司。
核心竞争力分析：我公司推出的奶茶饮品除了结合了香飘飘，优乐美，相约等奶茶的各种优点，不仅注重于产品的质量，口感，包装，我们的产品更加注重对身体的调养，真正做到健康，好喝的茶饮料。
这是我们的优势，也是我们战胜其他品牌，战胜周围其他店面，成为“奶茶之王”的一个重要法宝。
消费者特征与习惯1.消费者特征青年人是主力军，且调查显示，女性最常喝奶茶的比例高于男性，这与女性消费者看重奶茶饮品的健康、时尚特性不无关系，因为奶茶对皮肤有滋润美白功效，其中的椰果是粗纤维食品，既可以填饱肚子，又绝对不含脂肪，所以美容瘦身是女性多于男性选择奶茶的主要原因之一。
2.消费者需求既然是奶茶店，就一定要在保证店面的清洁与舒适，光这还远远不够，还要把店布置的富有特色，不落俗套，所以店面装修很重要，让消费者在外面就有种想进来逛逛的欲望。
当然这只是表面的包装，奶茶的质量跟包装才是顾客最看中的，所以制作奶茶的每一道制造工序都会经过安检局的严格检验，绝不会出现掺假，缺斤少两的现象。
奶茶店创业计划书模板5篇
奶茶店创业计划书模板5篇想要实现你创业梦想的前提就是为你的目标制定一份创业计划书，只有这样你才能给明白需要哪些东西你才能给成功创业。
下面给大家带来关于奶茶店创业计划书模板5篇，希望会对大家的工作与学习有所帮助。
奶茶店创业计划书模板1一、基本情况1、企业名：__奶茶店2、行业类型：零售3、组织形式：个体工商户主要经营范围：工程学院的商业街，这里是人流的中心集合处4、经营地点：__大学附近区域面积：占地大概__平方米选择该地点的理由：因为学院里没有一家专营奶茶的店，该地点是人流的集中地带，交通方便，市场前景非常广阔。
5、成员组成：操作工_名，服务员_名二、立项概述我是一名大学生，专业是市场营销，从小对经营方面感兴趣。
现在将要大学毕业了，凭着自己对经营的爱好和向往，一直希望能够开一家属于自己的奶茶店，以此来增加自己的收入，是众多的奶茶店吸引了我，我去喝奶茶时的启迪，使我对此产生极大的兴趣。
根据本人的经验，资金情况及对当今社会的了解，决定要谨慎从事，三思而行，因为这有一定的风险的，加上自己的经验不足。
随着居民生活水平的不断提高，如今大学生的消费越来越高。
追求环保，健康的消费已成为一种生活时尚，所以我打算要销售一些奶茶产品，为大学生提供休闲娱乐的场所，顾客至上，这是我们的宗旨。
三、市场调查奶茶店就是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快，而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转金，非常适合小本自主创业。
奶茶，发展趋势很好，而且有非常巨大的潜力。
但是，要注意几点：1、经营必须有特色。
没有特色的产品是没有市场的。
2、品质要好，口感是否保持一致。
通过接触众多同行，成功的在这方面做得比较好。
3、小店也要专业管理。
4、及时了解消费者消费爱好和同行产品，及时调整产品和口味。
四、对其它奶茶店的调查1、店铺硬件调查。
主要包括：竞争店的选址、店铺外观形象、建筑物构造、经营设施配置等方面的调查。
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某奶茶店创业计划书目录摘要 (3)1 企业介绍 (3)1.1店铺名称 (3)1.2店铺位置 (3)1.3店铺结构 (4)1.4店面布局 (4)1.5经营范围 (4)1.6发展目标 (4)1.7店铺宗旨 (4)1.8服务宗旨 (4)2 市场分析 (4)2.1 目标市场 (5)2.2行业分析 (5)2.3竞争对手分析 (6)3 产品与服务 (7)3.1产品介绍 (8)3.2收费设定 (8)3.3特色服务 (8)4 人员及组织结构 (8)4.1人员能力分析 (8)4.2人员分工 (9)5 市场预测 (9)6 营销策略 (10)6.1营销策略 (10)6.2推广策略 (11)6.3创新机制 (11)6.3.1技术创新 (11)6.3.2产品设计创新 (11)6.3.3服务创新设计 (12)7 生产计划 (12)8 财务分析 (12)9 风险及对策 (14)9.1风险 (14)9.1.1外部风险 (14)9.1.2场风险 (14)9.1.3内部管理风险 (14)9.2对策 (14)摘要随着生活水平的提高，人们对生活质量的要求越来越高。
更多的人们开始重视品味生活，讲究口味的多样化及对精神生活的追求，大学生便属于这一范畴。
奶茶、咖啡类饮品种类繁多，口味多变，不仅受到了工薪阶层的喜爱，更博得了在校大学生的青睐。
很多大学生生活比较单调枯燥，玩乐也仅限于上网、KTV等场所。
很多大学生也便因此沉迷于网络，或因缺少外界交流而出现不同程度的抑郁症。
咖啡书吧是大众休闲、朋友小聚、静心看书等多种场合的较佳沟通方式。
满足及解决的问题：满足顾客对于优雅温馨的看书环境的要求，并充实了顾客的闲暇时间。
竞争对手：星巴克、地下铁、肯德基、必胜客、德克士等现状：目前仍在开发摸索阶段团队架构：一支朝气蓬勃，时刻关注商场动态需求，具有创业精神齐心协力的团队优势：发展潜力大，人力资源丰富，地理位置优越，设施新全劣势：租金较高，经验不足，影响力有限机会：在高校区，市场容量大地理位置得天独厚，商业环境不可复制新店、新员工经过系统培训，士气不言而喻威胁：经济承受能力有限潜在竞争者很多，且模仿效应严重主要风险：管理较难，服务范围较小，需人才培训目标评估价值：前期投入小，可实施性大，增值空间大，可再生资源丰富资金需求：需要前期投入资金10万元人民币，主要用来工商注册、办执照、租赁店面装修、器材购进和项目宣传1 店铺介绍1.1店铺名称XX咖啡书吧1.2 店铺位置XX大学XX学院附近1.3店铺结构两层楼，一层为宽敞大厅二层为精致包间，二层带有阳台1.4 店面布局1、恰当运用灯光，地毯，隔断等元素，尽量一方面有效利用空间，一方面显得错落有致，不显开阔平淡之感。
可适当设计一些较为私密的桌位，然长时间逗留的顾客充分享受那份怡然自得的情调。
分区布局，让每个细分群体的消费者都有自己喜爱的角落和桌位。
2、灯饰和灯光：灯饰是休闲吧厅装饰的重要元素，选择各种不同样式的灯饰可以有效增休闲吧的美感。
灯光是烘托休闲吧气氛的重要部分，可以选择不同颜色的灯光，烘托出休闲吧宜人的气氛。
同时，顾客应该保留在自己的空间按照自己的要求调节灯光的便利。
3、墙面装饰和窗帘：按照季节及时调整，各种织物材质，图案，颜色尽量显得和谐，显示休闲吧的格调，贴近消费者感官享受。
4、桌位：桌位设计和摆放应该总体上和谐，个体上有差异，避免给消费者大排档那样的感受。
5、工艺品摆放：工艺品的选择应该贴近休闲吧气氛和消费者偏好，烘托出休闲吧的品位。
6、背景音乐：以浪漫，柔和的轻音乐为主，响度适中，切合季节变化和咖啡厅格调。
1.5经营范围奶茶、咖啡、点心、水果、图书代购1.6发展目标经营图书等文化商品，沟通信息，传播文化，形成一定规模的小型特色书店，将咖啡书吧打造成一个文化与休闲巧妙结合的惬意小屋，在开业初期就扩大影响效应，吸引3成以上的高校学生以及周边地带的消费群体。
开业6个月后形成一批固定的消费群。
第一年实现收支平衡，第二年开始盈利。
最终实现社会效益和经济效益的最大化。
1.7店铺宗旨品出味道读出智慧1.8 服务宗旨我们的服务宗旨是：顾客是朋友，他是来休闲不是来消费的微笑式服务2 市场分析2.1目标市场我们决定选择18－29岁的消费者群体作为我们的目标市场，因为：○1该年龄段的消费者都是饮料的重度消费者，大概占整个饮料的市场的40％，且由于学校众多，该目标群体能够形成足够大的市场规模并具有一定的发展潜力。
○2由于高校学生群体消费观念的改变以及三本学校消费水平相对较高，该群体的购买力水平也相对较高。
○3饮料市场尚未达到较高的品牌忠诚度，67．9％的消费者认为口味是影响其购买茶饮料最重要的因素；而18－29岁的年轻人对此有较高的忠诚度，只要我们的产品在口味、功能和服务上有所突破，将比较容易赢得这一消费群体。
○418－29岁的年轻人一般为不定型消费者，追求时尚，比较乐意尝试和接受新产品。
○518—29岁的年轻人中学生占很大的比重，而这个年龄段的人处于人生的学习期，书与咖啡的结合，可以更好的利用他们的业余时间。
2.2行业分析（1）休闲市场竞争激烈，且市场品种和品牌众多，新品牌、新品种的不断涌现，使市场被切碎细分，瓜分着消费者的钱袋，蜂拥挤占着市场。
（2）我国咖啡餐饮业的市场份额有大幅度提高。
从各业态来看，2008年百强企业中休闲类茶餐饮企业以销售额同比增长43．25％，排在各业态增幅首位；快餐企业销售额居各业态之首，为324．60亿元，占百强企业销售的31．85％；餐馆酒楼在各业态中上榜企业数量最多，达到40家。
百强企业中，有部分企业在广告宣传方面投入的费用已经超过1亿元，占其去年销售额的6．91％。
2009 年百强企业中，从营业额和增长速度来看，休闲餐饮依然发展迅猛，其营业额的增长速度远远高于百强中其他经营业态，增幅超过了50%。
休闲饮品的代表性连锁企业以 20%的速度逐年占据着越来越多的市场份额，部分非餐厅品牌也抢占着相当大的客群。
（3）每一座城市都充满着浮躁和嘈杂的声音，我们可以随便找到一个地方跳舞，可以随便找到一个地方泡吧，可以随便找到一个地方喝酒，但很显然，我们已经没有能力找到一个可以静下心来读书的地方。
也许图书馆可以，但总感觉那里多了一份凝重，少了一丝温馨。
一本喜欢的书在手，一杯咖啡在旁边，坐在软软的沙发上让音乐漂浮耳畔，我想这是很多人喜欢的调调，所以咖啡书吧让漂泊的心可以找到靠岸的港湾，让疲惫的身体得到缓解，让繁杂的世界变得安静。
2.3 竞争对手分析2.3.1竞争者可莎蜜儿、星巴克、地下铁、果麦、肯德基、必胜客、德克士、麦当劳、好食多，各种咖啡店、披萨自助店与茶店，他们是强势品牌，消费者对其有品牌偏好，有思维定式。
但是它们的氛围都倾向于饮食消费，没有文化的氛围。
图书馆图书馆在一定的程度上也是我们的竞争对手。
图书馆的优势在于书籍种类全数目多。
但是图书馆侧重的是知识性而书吧侧重的是休闲性，图书馆的开放时间有一定的限制而书吧的服务时间能够随顾客的要求而做出灵活的改动。
图书馆的服务单一而我们的服务人性化。
2.3.2 自身的优势与劣势优势：○1价格适中○2创新品种，多种选择○3装修别具一格，适合下午茶，私人小聚以及安静的看书○4自立品牌，以简易的元素吸引顾客，无需加盟，在成本上可以低于加盟店，从而降低单价○5可以读书的设计与众不同，可以吸引大批学生消费群体劣势：○1成本较高○2竞争对手范围广○3没有像星巴克等店那么有名气2.3.3咖啡书吧竞争的形式分析环境竞争：随着大街小巷自助饮食店的增多，顾客的消费就有了非常大的选择余地，在这种情况下，竞争的焦点就转向了店面环境的改善，如果经营环境“脏”“乱”“差”，那么即使有一定的价格优势，也很难引来顾客，相反，创建洁净、明亮、整齐且优雅舒适的店面环境，则会使消费者感到心情愉悦，从而使回头率大增。
服务竞争：经过一定时期的市场竞争，经营环境都有了相当大的改善，价格战和各种促销活动也是此起彼伏，此时比拼的焦点转向了服务领域，自助饮食店属于服务性行业，因此服务态度和服务质量，直接影响到生意，服务竞争衍生出了多种多样的服务形式，如外卖服务、明星服务等形式。
地段竞争：消费群体客户涵盖社会各界，经常光顾的消费群体主要集中于年轻人，因此，不同的选择的地段环境就成为竞争焦点，一般而言，选择成熟写字楼和高校是保证良好业绩的前提。
所以店铺位置定于高校附近。
产品竞争：供应的餐饮品种包括各种饮料与茶水和西式糕点，对产品进行技术开发与创新，设计产品的外观，引起更多人的兴趣。
效率竞争：效率竞争主要指特定的时间和特定的对象，很大一部分消费群体是写字楼的白领、高校学生附近居民，从点菜至结账都讲求速度，每逢午饭时段，尤其面对顾客众多的时候，效率是留住顾客的最佳手段。
3 产品与服务3.1产品介绍奶茶：鸳鸯、丝袜奶茶（港式奶茶）、麦香奶茶、玫瑰奶茶、水果奶茶、珍珠奶茶、暖姜奶茶、布丁奶茶/奶绿咖啡：蓝山咖啡、拿铁咖啡、摩卡咖啡、炭烧咖啡、卡布奇诺、焦糖玛奇朵、曼特宁点心：*蛋挞：牛油蛋挞、酥皮蛋挞、葡式蛋挞、慕司蛋挞*面包：餐包、菠萝包、菠萝油、鸡尾包*蛋糕：提拉米苏、黑森林蛋糕、芝士蛋挞水果：水果拼盘、水果沙拉、水果奶昔3.2收费设定奶茶价格咖啡价格丝袜奶茶 12 蓝山咖啡 38鸳鸯 10 卡布奇诺 30麦香奶茶 10 拿铁咖啡 28玫瑰奶茶 9 焦糖玛奇朵 25珍珠奶茶 8 曼特宁 22暖姜奶茶 7 炭烧咖啡 18布丁奶茶/奶绿 6 摩卡咖啡 15点心价格水果价格蛋挞 5 水果拼盘大28 小 18面包 5 水果奶昔 13蛋糕 10 水果沙拉 103.3特色服务除了一般咖啡书吧提供的餐饮和看的书服务之外，根据消费者的不同需求提供顾客亲身体验浪漫咖啡制作的机会。
并设计一个交换看书的空间，就是顾客可以把自己不看的书放到书架上，顾客之间可以互换书本，资源共享。
而店铺要做好记录，保证书本的完整。
提供了顾客之间交流认识的机会。
而且我们还会根据顾客的需求购进，也可以帮他们代购一些他们想要的书籍。
4 人员及组织结构4.1人员能力分析店长：能带领团队，激发团队热情，为客疯狂，为人诚实守信，具有良好的职业素养西点师：具有中高级以上职业资格证书，从事该工作一年以上咖啡师：具有中高级以上职业资格证书服务员：有相应工作经验、沟通能力较好。
也可以提供一些高校学生勤工俭学的机会。
收银员：持有会计从业证，熟悉电脑操作，头脑清晰，认真谨慎4.2人员分工店长：○1负责本店的日常管理工作○2带动员工积极性,协调好内部员工关系○3负责处理顾客抱怨，提高顾客满意度○4检查当班服务员的考勤，工作着装及个人仪态仪表，个人卫生西点师：○1负责本店西点制作○2负责西点的研发更新○3负责食材的盘点与采购量调制师：○1负责本店的咖啡、奶茶的制作○2负责咖啡、奶茶的研发更新○3负责食材的盘点与采购量服务员：○1负责服务顾客就餐○2协助采购食材○3店内的清洁工作图书的归纳整理保护工作收集顾客意见收银员：负责收银、清算每日支出与收入5 市场预测随着社会经济的发展，社会价值观发生了巨大的变化。