营养餐档案管理制度
营养健康食堂档案管理制度
一、总则为加强营养健康食堂的管理，确保食堂食品安全、营养健康，提高食堂服务水平，特制定本制度。
二、档案管理范围1. 食堂经营许可证、卫生许可证等相关证照；2. 食材采购、验收、储存、加工、销售记录；3. 营养健康食谱、菜品营养成分表；4. 食堂员工健康证明、培训记录；5. 食品安全事故报告、处理记录；6. 食堂卫生检查、整改记录；7. 食堂设施设备维护、保养记录；8. 食堂财务收支、成本核算记录；9. 其他与食堂管理相关的资料。
三、档案管理职责1. 食堂管理人员负责档案的收集、整理、归档、保管和利用；2. 食堂员工负责档案的填写、记录、归档；3. 档案管理人员负责档案的整理、归档、保管和提供查询服务。
四、档案管理要求1. 档案资料应真实、准确、完整、规范，不得伪造、篡改、销毁；2. 档案资料应按照类别、时间顺序进行分类、编号、装订，确保档案整齐、美观、便于查阅；3. 档案资料应实行一式两份，正本存档，副本供查阅；4. 档案资料应定期进行清理、整理，对破损、缺失的档案资料应及时补充、修复；5. 档案资料应按照保密规定进行保管，防止失密、泄密；6. 档案资料借阅应办理借阅手续，经档案管理人员批准后方可借阅，借阅后应按时归还；7. 档案资料数字化应按照国家有关规定进行，确保数字化档案的完整性和安全性。
五、档案保管与利用1. 档案资料应存放在通风、干燥、防潮、防火、防盗的专用档案室；2. 档案管理人员应定期对档案资料进行检查，确保档案安全；3. 档案资料的查阅、复制应经档案管理人员批准，并办理相关手续；4. 档案资料不得外借，确需外借的，应办理借阅手续，并经食堂负责人批准；5. 档案资料查阅、复制后，应及时归还，不得擅自保留、转借他人；6. 档案资料利用过程中，应严格遵守国家有关法律法规和保密规定。
六、附则1. 本制度由食堂管理人员负责解释；2. 本制度自发布之日起实施。
营养餐改善计划档案管理制度
一、总则为加强学校营养餐改善计划的管理，确保营养餐工作的规范化和制度化，提高营养餐服务质量，保障学生饮食安全，特制定本制度。
二、档案管理范围1. 营养餐改善计划实施方案及修订文件；2. 营养餐财务管理制度、食品出入库管理制度、原料采购管理制度等相关文件；3. 食品安全监督、营养餐发放、数据统计和档案管理等方面的文件；4. 食堂人员健康管理制度、厨房卫生管理制度、卫生突发事件报告制度等相关文件；5. 食品留样制度、餐具、用具清洗消毒制度、餐厅卫生管理制度等相关文件；6. 食堂人员卫生知识培训制度、食堂粗加工管理制度、食品卫生安全管理制度等相关文件；7. 食品供应制度、师生用餐制度、学校食物中毒应急处理预案、学校防投毒措施等相关文件；8. 营养餐食材配送、入库、贮存、加工、分餐食用及食堂管理与食品安全大检查记录；9. 其他与营养餐改善计划相关的文件和资料。
三、档案管理职责1. 学校档案管理部门负责营养餐改善计划档案的收集、整理、归档、保管和利用；2. 各相关部门负责提供营养餐改善计划相关文件和资料，确保档案的完整性和准确性；3. 食堂管理人员负责营养餐改善计划档案的日常管理，定期向档案管理部门汇报档案情况。
四、档案管理要求1. 营养餐改善计划档案实行集中统一管理，档案室需配备防火、防盗、防潮、防虫、防尘等设施；2. 档案资料应按照归档要求分类、编号、装订，确保档案的整齐、规范；3. 档案资料应按照保存期限进行分类，妥善保管，不得随意销毁；4. 档案查阅需遵循相关程序，确保档案资料的安全和保密；5. 档案管理人员应定期对档案进行清理、检查和整理，确保档案的完好。
五、档案利用1. 营养餐改善计划档案主要用于查阅、研究和监督，不得用于其他目的；2. 查阅档案需提供有效证件，经档案管理部门批准后方可查阅；3. 查阅档案时，应遵守档案管理规定，不得擅自复制、翻印、传播档案资料；4. 档案管理部门应定期对档案利用情况进行统计和分析，为营养餐改善计划提供决策依据。
营养包档案管理制度
第一章总则第一条为加强营养包档案管理，确保营养包档案的完整、准确、安全和有效利用，特制定本制度。
第二条本制度适用于本机构所有营养包档案的管理工作。
第三条营养包档案管理应遵循以下原则：（一）集中统一管理原则：营养包档案实行集中统一管理，任何人不得擅自设立档案资料库。
（二）安全保密原则：加强营养包档案的安全保密工作，防止档案资料泄露。
（三）科学规范原则：按照档案管理的相关法律法规和标准，规范营养包档案的收集、整理、保管和利用。
（四）责任明确原则：明确营养包档案管理人员的职责，确保档案管理工作落实到位。
第二章档案管理机构及职责第四条建立营养包档案管理机构，负责营养包档案的日常管理工作。
第五条档案管理机构的主要职责：（一）制定营养包档案管理制度和操作规程；（二）负责营养包档案的收集、整理、归档、保管和利用；（三）监督指导各部门营养包档案管理工作；（四）组织开展营养包档案的鉴定、销毁工作；（五）提供营养包档案查询服务；（六）定期对营养包档案进行整理和归档。
第三章档案收集与整理第六条营养包档案收集范围：（一）营养包研发、生产、销售、使用等过程中的各类文件、资料、报告、报表等；（二）营养包相关法律法规、政策、标准、规范等；（三）营养包市场调研、竞争分析、风险评估等资料；（四）营养包用户反馈、投诉、咨询等记录；（五）其他与营养包相关的资料。
第七条营养包档案整理要求：（一）按照档案分类标准，对收集到的档案进行分类整理；（二）对档案资料进行编号、登记、编目，确保档案资料的可查性；（三）对重要档案资料进行备份，确保档案资料的安全。
第四章档案保管与利用第八条营养包档案保管要求：（一）档案室应配备防火、防盗、防潮、防虫等设施，确保档案资料的安全；（二）档案管理人员应定期检查档案保管情况，发现问题及时处理；（三）档案资料借阅需经档案管理机构批准，并办理借阅手续。
第九条营养包档案利用要求：（一）档案资料查询应遵循公开、公正、便民的原则；（二）档案资料利用应遵守相关法律法规，不得泄露国家秘密、商业秘密等；（三）档案资料利用后应及时归还，不得损坏、丢失。
营养餐管理制度（精选13篇）
营养餐管理制度营养餐管理制度（精选13篇）在社会一步步向前发展的今天，制度的使用频率呈上升趋势，制度具有合理性和合法性分配功能。
拟定制度的注意事项有许多，你确定会写吗？下面是小编整理的营养餐管理制度，仅供参考，希望能够帮助到大家。
营养餐管理制度 1一、学校食堂必须设立专账，设一名兼职或专职会计和一名兼职出纳，对学校的食堂财务进行核算和管理。
二、学校学生食堂设立专用银行存款账户，学生食堂所有收入必须按时缴存学生食堂账户，超过1000元现金必须开票入账。
三、所有的支出必须有票据，会计凭票入账。
购物一次超过100元以上须报请学校校长审批，并由2人同时采购。
发票必须有售货人或单位签章及经办人员、校长签字后才能入账。
四、实事求是核实食品成本，严格实行零利润原则，确保国家财政补助资金100%用于学生营养午餐，不得克扣、截留、挤占和挪用专项资金，确保食堂正常运转，千方百计为学生服好务。
五、规范食堂的'货源渠道，粮油实行政府采购配送，蔬菜、调料、肉类等自行采购，大宗物品采购由学校行政会提议，提交校委会或教职工大会讨论通过后方可采购。
六、学校不得将杂费、招待费等放在学生食堂报账，禁止侵占学生利益。
七、学校食堂财务做到日清月结，每月按时公示相关内容，接受师生和群众的监督。
八、学生食堂的账务凭证不得随意销毁。
九、各校每月及时向中心完小报账，中心完小也要接县局要求按时报账。
营养餐管理制度 21.严格执行《食品安全法》、《传染病防治法》、《学校卫生监督工作条例》等法律法规和制度，组织食品安全管理人员、全体教师认真学好上述法律制度，建立健全各项安全管理制度。
2.成立以朱旭东为组长，袁小红(班主任）、董尚智、杨平安(班主任）李忧（家长）为成员的学生营养餐膳食委员会，加强学校食品安全管理，预防学校食品安全事故发生，确保师生能够安全用餐。
3.把食品安全知识教育纳入学校教育计划，加强对学生食品安全知识的教育与培训，引导学生养成良好的饮食卫生习惯，严禁学生购买不符合食品安全要求的零食、饮料，以防不良疾病发生。
营养餐会计档案保管制度
营养餐会计档案保管制度摘要：一、引言二、营养餐会计档案保管制度的定义和重要性三、营养餐会计档案的主要内容四、营养餐会计档案的保管要求五、营养餐会计档案的保密措施六、违反规定的处理办法七、总结正文：一、引言随着我国教育事业的发展，学生的营养餐问题越来越受到重视。
营养餐会计档案保管制度是确保学生营养餐质量和安全的重要手段。
本文将详细介绍营养餐会计档案保管制度的相关内容。
二、营养餐会计档案保管制度的定义和重要性营养餐会计档案保管制度是指为规范营养餐财务管理工作，确保学生营养餐质量和安全，依据国家有关法律法规和政策，对营养餐财务会计资料进行归档、保管的一系列管理措施。
营养餐会计档案保管制度对于保障学生营养餐的质量和安全具有重要意义，可以为政府部门、学校、家长和社会公众提供有效的监督手段，确保营养餐资金的合理使用。
三、营养餐会计档案的主要内容营养餐会计档案主要包括以下内容：1.营养餐资金的筹集、分配、使用和结算情况；2.营养餐供应商的资质、信誉和业绩情况；3.营养餐的质量检测报告和卫生许可证；4.营养餐的配送、储存和分发情况；5.学生营养餐的满意度调查和反馈意见；6.营养餐财务会计报表和凭证等。
四、营养餐会计档案的保管要求1.档案资料应齐全、完整、真实、准确，并及时更新；2.档案应分类存放，并设立索引，便于查阅；3.档案应存放于干燥、通风、避光、防火、防盗、防虫、防鼠、防潮的环境中；4.档案管理人员应具备一定的专业知识和技能，并定期接受培训；5.档案应定期进行审查、清点、核对和销毁。
五、营养餐会计档案的保密措施1.档案管理人员应严格遵守保密制度，不得泄露档案内容；2.查阅档案应办理相关手续，并在指定地点进行；3.档案管理人员离职时，应办理档案交接手续，确保档案的连续性和完整性。
六、违反规定的处理办法对于违反营养餐会计档案保管制度的行为，应依法追究相关责任人的法律责任。
构成犯罪的，依法追究刑事责任。
七、总结营养餐会计档案保管制度是确保学生营养餐质量和安全的重要手段。
营养餐学校档案管理制度
第一章总则第一条为加强学校营养餐档案管理工作，确保营养餐档案的完整、准确、系统，提高档案管理效率，根据《中华人民共和国档案法》及相关法律法规，结合学校实际情况，制定本制度。
第二条本制度适用于学校营养餐档案的收集、整理、保管、利用和销毁等各个环节。
第三条学校营养餐档案管理工作遵循真实性、完整性、连续性、系统性的原则。
第二章档案分类与归档第四条学校营养餐档案分为以下类别：1. 营养餐计划类：包括营养餐改善计划、食谱制定、食材采购计划等。
2. 采购与验收类：包括食材采购合同、验收记录、检验报告等。
3. 食品安全类：包括食品安全管理制度、食品安全检查记录、食品安全事故报告等。
4. 食堂管理类：包括食堂卫生管理制度、食堂工作人员健康档案、食堂设施设备档案等。
5. 资金管理类：包括营养餐补助资金使用情况、财务报表、审计报告等。
第五条学校营养餐档案的归档应按照以下要求进行：1. 归档材料应当真实、完整，具有保存价值。
2. 归档材料应当分类、编号、编制目录，并注明归档日期。
3. 归档材料应当按照档案保管期限进行分类存放。
第三章档案保管第六条学校营养餐档案的保管应遵循以下要求：1. 设立专门的档案室，配备必要的档案保管设施，确保档案安全。
2. 档案室应保持清洁、干燥、通风，防止档案受潮、霉变、虫蛀、鼠咬等。
3. 档案管理人员应定期对档案进行检查，发现问题及时处理。
4. 档案管理人员应定期对档案进行消毒、防霉处理。
第七条学校营养餐档案的借阅应遵循以下要求：1. 借阅档案需填写借阅申请，经批准后方可借阅。
2. 借阅档案时，应爱护档案，不得擅自涂改、损坏或丢失。
3. 借阅档案应在规定时间内归还，如需延长借阅期限，应重新办理借阅手续。
第四章档案利用第八条学校营养餐档案的利用应遵循以下要求：1. 档案利用应服务于学校营养餐管理工作，不得用于其他目的。
2. 档案利用应遵循保密原则，不得泄露档案内容。
3. 档案利用应填写借阅登记表，记录借阅人、借阅时间、借阅内容等信息。
营养餐会计档案管理制度
第一章总则第一条为了规范营养餐会计档案管理，保障会计档案的完整、安全和有效利用，根据《中华人民共和国会计法》及相关法律法规，结合学校实际情况，特制定本制度。
第二条本制度适用于学校营养餐财务管理中产生的会计档案，包括会计凭证、会计账簿、财务报表、其他会计资料等。
第三条学校营养餐会计档案管理应遵循真实性、完整性、安全性、可追溯性的原则。
第二章会计档案的收集与整理第四条会计档案的收集应按照会计凭证、会计账簿、财务报表和其他会计资料的顺序进行，确保收集齐全。
第五条会计凭证应包括原始凭证和记账凭证，要求内容真实、完整、规范。
第六条会计账簿应包括总账、明细账、日记账等，要求账簿设置合理、记录清晰、核对准确。
第七条财务报表应包括资产负债表、利润表、现金流量表等，要求报表编制规范、数据准确、分析到位。
第八条其他会计资料包括合同、协议、会议纪要、通知等，要求与营养餐财务管理相关，并按照时间顺序整理归档。
第三章会计档案的归档与保管第九条会计档案的归档应按照归档时间、类别、顺序进行，并编制归档目录。
第十条会计档案的保管应设立专门的档案室，配备防火、防盗、防潮、防虫、防霉等设施。
第十一条会计档案的保管期限分为永久、定期两种，具体期限按照国家有关规定执行。
第十二条会计档案的借阅应办理借阅手续，借阅人需填写借阅登记簿，并在规定时间内归还。
第四章会计档案的销毁第十三条会计档案的销毁应严格按照国家有关规定执行，销毁前需进行鉴定，并编制销毁清单。
第十四条会计档案的销毁需有专人负责，并在销毁过程中进行监督。
第五章奖励与处罚第十五条对在会计档案管理工作中表现突出的个人，给予表彰和奖励。
第十六条对违反本制度，造成会计档案丢失、损坏、泄露等后果的个人，给予相应的处罚。
第六章附则第十七条本制度由学校财务部门负责解释。
第十八条本制度自发布之日起施行。
学生营养餐档案管理制度
一、总则为了规范学生营养餐管理工作，确保学生营养餐的安全、卫生和营养，提高学生营养餐质量，保障学生身体健康，特制定本制度。
二、档案管理范围1. 学生营养餐采购、验收、储存、配送等环节的原始记录；2. 学生营养餐质量检测报告；3. 学生营养餐管理制度及应急预案；4. 学生营养餐管理人员培训记录；5. 学生营养餐相关文件、通知、通报等。
三、档案管理制度1. 档案管理职责（1）学校食堂负责学生营养餐档案的收集、整理、归档和保管工作；（2）学校食堂管理人员负责档案的日常管理工作，确保档案的完整、准确、安全；（3）学校食堂工作人员应积极配合档案管理人员做好档案管理工作。
2. 档案收集与整理（1）学校食堂应按照档案管理要求，及时收集学生营养餐相关资料；（2）档案收集应确保资料的真实性、完整性和准确性；（3）档案资料应按照档案分类标准进行整理，确保档案的有序性。
3. 档案保管与使用（1）学校食堂应设立专门的档案室，配备必要的档案保管设备；（2）档案保管人员应定期检查档案，确保档案的完好无损；（3）档案使用应遵循“查阅审批、登记记录、归还档案”的原则；（4）档案借阅须经学校食堂管理人员批准，并办理借阅手续。
4. 档案销毁（1）档案销毁应严格按照国家档案管理相关规定执行；（2）档案销毁前，应经学校食堂管理人员审核，并报学校领导批准；（3）档案销毁过程中，应确保档案的完整性和保密性。
四、档案管理要求1. 学校食堂应建立健全档案管理制度，明确档案管理职责，确保档案管理工作规范化、制度化；2. 学校食堂应加强档案管理人员的培训，提高档案管理人员的业务水平；3. 学校食堂应定期开展档案检查，确保档案的完整、准确、安全；4. 学校食堂应积极推广档案信息化管理，提高档案管理效率。
五、附则本制度自发布之日起施行，由学校食堂负责解释。
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营养餐档案管理制度
1、档案管理范围：实施方案、领导小组名单及职责和其他相关的文件、票据、菜谱、采购计划单、光盘等。
2、档案资料应注意完整、规范、保密，不得用圆珠笔书写、不得任意抽样或遗失，不得任意向无关人员泄露。
每学期整理一次移交给学校档案室按财务档案规定期限统一保管，不得随意销毁。
3、所有档案资料应登记、分类、编号，并由专人保管。
根据保存档案资料的数量，设置必要的档案专用柜、橱。
4、外来人员需查阅档案资料应经领导小组同意，非档案人员未经许可不得随意查看。
认真做好档案的收进、移出、借阅登记工作，调阅完毕档案应及时还原，调卷时要轻取轻放，减少对档案磨损。
5、档案人员调动工作时，必须在办完档案移交手续后方能离开岗位。
6、上述档案亦可存入计算机，并按上述管理办法进行管理，或用加密措施保护档案的安全。
未经允许，不得任意打开。