关于中学生在校外就餐情况的研究
学校周边餐饮调查报告
学校周边餐饮调查报告学校周边餐饮调查报告一、引言随着城市化进程的不断加快，学校周边的餐饮行业也迅速发展起来。
本文旨在对学校周边餐饮进行调查，了解学生对周边餐饮的需求和满意度，并提出相应的改进建议。
二、调查方法本次调查采用问卷调查的方式，共发放了500份问卷，回收有效问卷400份。
问卷内容包括学生对周边餐饮的消费频率、消费金额、满意度以及对改进的意见等。
三、学生对周边餐饮的消费频率和金额根据调查结果显示，大部分学生每周至少消费一次周边餐饮，其中消费金额主要集中在10-30元之间。
这说明学生对周边餐饮的需求量较大，但对价格的敏感度也较高。
四、学生对周边餐饮的满意度在对学生对周边餐饮的满意度进行调查时，我们发现学生对餐厅的卫生状况、菜品质量和服务态度最为关注。
其中，超过70%的学生认为餐厅的卫生状况需要改进，约60%的学生对菜品质量不太满意，而服务态度方面的满意度较高，达到了80%以上。
五、学生对周边餐饮的改进建议针对学生对周边餐饮的不满意之处，我们整理了一些改进建议。
首先，餐厅应加强卫生管理，定期进行清洁和消毒，并加强食品安全意识。
其次，餐厅应注重菜品的质量和口味，提供更多种类的菜品，满足不同学生的口味需求。
此外，餐厅的服务人员应接受专业培训，提高服务质量，提供更加周到的服务。
六、学校周边餐饮的发展前景学校周边餐饮行业的发展前景广阔。
随着学生对餐饮需求的增加，周边餐饮市场也将迎来更多的机会。
同时，随着社会对健康饮食的重视，学校周边餐饮行业也应该加大对健康饮食的推广力度，提供更多健康、营养的餐饮选择。
七、结语通过对学校周边餐饮的调查，我们了解到学生对周边餐饮的需求和满意度。
同时，我们也意识到学校周边餐饮行业还存在一些问题，需要餐厅和学校共同努力来改进。
希望本次调查结果能为学校周边餐饮行业的发展提供一定的参考和借鉴，为学生提供更好的餐饮服务。
中学生饮食行为调查报告
中学生饮食行为调查报告调查目的本调查旨在了解中学生的饮食行为，包括饮食惯、偏好和营养摄入情况，以便为改善中学生的饮食健康提供参考。
调查方法我们采用了问卷调查的方式，以中学生为调查对象，涵盖了不同年级和性别。
调查内容包括以下几个方面：1. 饮食惯：调查中学生的主要三餐时间、外出就餐频率等。
2. 饮食偏好：了解中学生对主食、蔬菜水果、肉类和奶制品的喜好程度。
3. 营养摄入情况：调查中学生每天摄入的主要营养成分，如碳水化合物、蛋白质、脂肪和维生素等。
调查结果基于对调查问卷的收集和分析，我们得出了以下调查结果：1. 饮食惯：- 大部分中学生的主要三餐时间为早餐、午餐和晚餐，约占调查对象的80%。
- 外出就餐的频率较高，平均每周有2-3次。
2. 饮食偏好：- 大部分中学生偏好主食，如米饭、面条等，约占调查对象的70%。
- 蔬菜水果的摄入较少，仅有约40%的中学生每天摄入足够的蔬菜水果。
- 肉类和奶制品的摄入较为普遍，约有60%的中学生每天摄入。
3. 营养摄入情况：- 中学生每天碳水化合物和脂肪的摄入量较高，而蛋白质和维生素的摄入量相对较低。
- 超过60%的中学生摄入的蔬菜水果量不足。
结论与建议基于以上调查结果，我们得出以下结论和建议：1. 需要加强中学生的营养教育，提高他们对蔬菜水果的认知和喜爱程度，以增加摄入量。
2. 学校应该提供营养均衡的午餐，确保中学生能够获得充足的营养。
3. 家长应该关注中学生的饮食惯，鼓励他们养成良好的饮食惯，尽量避免外出就餐的频率过高。
4. 中学生和家长应该注重摄入各种营养成分的平衡，尽量避免过多摄入碳水化合物和脂肪。
希望以上调查报告对改善中学生的饮食健康有所帮助。
如有任何问题或进一步的需求，请随时联系我们。
关于中学生集体午餐就餐情况的调查
关于对中学生在校集体午餐情况的调查第一部分：社会实践方案一、调查背景：古人教导我们一日三餐“早饭宜好，午饭宜饱，晚饭宜少”，现代营养学家的科学计划为“早饭占全天总量的25%，中餐占40%，晚餐占35%”。
午餐具有承上启下的作用，既要补偿早餐吃得少、上午运动量大、消耗多可能出现的营养负债，又要为下午的活动之需储备能量，午餐理所当然是一天之是最重要的一餐，理应主食份量大，副食花样要多。
中学生正处于长身体的黄金时期，现在学习压力大，绝大多数中学生都早出晚归，那他们中午在校的集体午餐吃得放心、吃得好吗？由此我带着这个备受社会关注的问题，对中学生午餐的就餐状况展开了调查。
二、调查目的：1、通过调查，了解中学生在校集体午餐的现状，做出分析、找出原因、提出建议。
2、引起大家对吃好午餐的重视，促使大家吃到更好的科学营养午餐，为青少年能更好地学习和生活，更好地成长，尽自己一份力量。
三、调查时间：2011年7月20日至2012年3月8日调查地点：武汉市××中学武汉市××中学武汉市××中学四、调查方法：1、资料查询法。
查阅相关书籍或查询网络资料，充实自己的食物营养和食物安全知识，大致了解中学生的饮食营养状况，了解社会对中学生在校午餐的关注情况，了解各国政府对学校营养午餐的推行办法。
2、问卷调查法。
设计关于中学生在校集体午餐的调查问卷，在武汉市的几个生源爆满的初级中学中开展随机调查。
3、实地考察法。
通过在本校对午餐就餐情景的长期观察，也通过采访学校和食堂有关负责人、同学和家长，获得第一手调查资料。
五、调查内容：（一）、上网收集全国及武汉市中学生午餐状况的资料收集全国各城市中学生在校外午餐和校内午餐的新闻报道，收集社会对此现象的关注情况，收集在校中学生对午餐的调查报告等资料。
（二）、上网收集世界各国和我国学生营养午餐的发展状况收集世界各国推行学生营养午餐所采取的措施和所产生的效果，了解在我国推行学生营养午餐的发展进程、现实状况等相关的新闻报道。
有关中小学生午饭就餐情况的调查
《有关中小学生午饭就餐情况的调查》2023-10-28contents •研究背景和目的•研究方法和样本•研究结果和分析•结论和建议•展望和未来研究方向目录01研究背景和目的随着社会生活节奏的加快，中小学生的午饭问题逐渐受到人们的关注。
许多学生选择在学校食堂就餐，而食堂的卫生状况、菜品质量以及营养搭配等方面成为了家长和学校关注的焦点。
在此背景下，开展一项关于中小学生午饭就餐情况的调查，有助于了解学生们的就餐环境和习惯，为改善学校食堂的运营提供参考。
研究背景研究目的评估学校食堂的卫生状况、菜品质量和营养搭配是否符合标准。
根据调查结果提出建议，为学校食堂的改进提供参考，旨在提高中小学生的健康水平和生活质量。
通过对中小学生午饭就餐情况进行调查，了解学生们的就餐环境、习惯和需求。
02研究方法和样本研究方法采用问卷调查法，针对学生、家长和教师进行全面的午饭菜品质量、餐饮习惯、健康状况等方面的调查。
制定详细的调查问卷，包括选择题和开放性问题，以获取更全面的信息。
对回收的问卷进行数据清洗和整理，利用统计软件进行数据分析。
研究样本在某城市选取两所中小学，涵盖不同年级和班级，确保样本具有代表性。
针对学生、家长和教师发放问卷，确保各个层面的意见都能得到体现。
最终回收有效问卷1000份，其中学生问卷600份，家长问卷200份，教师问卷200份。
03研究结果和分析多数学生选择在校内就餐，主要原因是方便和节省时间。
校内就餐校外就餐自备午餐部分学生会选择在校外就餐，主要原因是想尝试不同的口味和餐厅。
少数学生会自备午餐，主要原因是个人饮食习惯和过敏问题。
03学生午饭就餐情况0201大部分学生对午饭的口味表示满意，认为口感和营养均衡度较好。
口味满意度大部分学生对学校食堂的卫生状况表示满意，认为学校食堂在食品卫生方面有严格的管理措施。
卫生状况部分学生认为学校食堂的价格偏高，希望学校能够降低价格或提供更多优惠。
价格合理度学生对午饭的满意度大部分学生愿意支付午餐费用，认为午餐是日常生活中的必要支出。
初一新生早餐食用频率和在外就餐情况研究
THANK YOU
感谢聆听
学校层面
01
02
03
校园早餐改进
学校应提供多样化、营养 均衡的早餐选项，满足学 生的不同口味和营养需求 。
食堂环境改善
加强食堂卫生管理，提供 舒适、干净的用餐环境， 增加学生对校园早餐的食 欲和满意度。
营养教育
学校可通过课堂教育、宣 传栏等方式，向学生普及 营养知识，引导他们树立 健康的饮食观念。
学校食堂条件
学校食堂的设施、卫生条件、菜 品质量等都会影响学生的早餐选 择。食堂条件好的学校，学生更
倾向于在学校食堂用餐。
学校时间安排
学校的作息时间安排也会对学生 的早餐和在外就餐产生影响。如 果学校时间安排紧张，学生可能 无法充分享用早餐，或者选择在
外快速解决早餐。
校园周边环境
校园周边的餐饮环境也会影响学 生的在外就餐情况。如果校园周 边餐饮店众多、卫生状况良好且 价格适中，学生可能更倾向于在
研究问题
初一新生早餐食用频率如何？在外就餐情况如何？早餐食用频率 和在外就餐情况对他们的营养状况和学习成绩有何影响？
02
早餐食用频率现状分析
早餐食用频率统计
80%
早餐食用频率较高
大部分初一新生能够保持每天食 用早餐的习惯，早餐食用频率较 高。
100%
早餐食用时间不规律
虽然早餐食用频率较高，但仍有 部分学生早餐食用时间不规律， 有时过早或过晚。
早餐质量有待提高
部分学生早餐质量不高，以快 餐、零食等代替早餐，缺乏营 养且不利于健康。
早餐食用频率与学业成绩关系探讨
01
早餐食用频率与学业成绩正相关
研究表明，保持每天食用早餐的习惯有助于学生提高学业成绩。
学生在校外就餐造成的危害
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2，造成肥胖
油炸食品，不论是洋快餐，还是咱们中国 旳老老式油条、油饼都是高脂肪食物。闻在鼻 里香，吃在嘴里爽，可装进肚子后，高脂肪不 利于消化，不但影响你旳肠胃，而且造成肥胖。 在这个以苗条为美旳社会，宁愿饿死也不能胖 着活。而且肥胖也会带来更多健康问题。与其 每天花钱减肥，不如控制下你旳饮食。
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食物从口而入
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食品安全事故随时在我们身边发生
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食品安全事故随时在我们身边发生
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三、整改旳措施：
俗话说“民以食为天，食以安为先”，食品安全 来不得半点马虎，学校旳食品安全更为主要，笔者以 为能够从下列几种方面加以整改：
3
露天旳流动式饮食摊点多，食品质量没 有保障。长久以来学校周围饮食摊点分 布广泛，每天都能够看见手推流动摊点， 采用游击战旳方式，监管部门一到立即 撤离，其设备简陋，无餐具洗涤消毒设 备，熟食裸露在外，轻易受到污染，饮 食安全得不到保障。
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小摊面积小，设施设备简陋，卫生情况 极差。小摊一般在几种平方米，下雨时 用简易大棚搭建而成，漏风漏雨，无任 何防尘、防蝇虫、消毒、灭菌设备，生 熟食混放，有旳用未经消毒旳厚棉布覆 盖食品，苍蝇飞舞，满壁灰尘，满地脏 水，他们所谓旳灶台油污一片，甚至有 旳食物上还落有蚊蝇。
食物经高温油炸，其中旳多种营养 素被严重破坏。高温使蛋白质炸焦变质 而降低营养价值,高温还会破坏食物中旳 脂溶性维生素，如维生素A、胡萝卜素和 维生素E，阻碍人体对它们旳吸收和利 用。
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5，铝含量严重超标
在校外就餐对学生的影响
食品安全隐患
食品添加剂
校外餐馆为了增加食物的口感和保存期限，可能会使用一些食品添加剂，长期 食用可能对身体健康造成影响。
食品过期
有些校外餐馆可能会使用过期食材，或者在储存过程中疏忽大意，导致食品过 期，食用过期食品可能引发食物中毒等食品安全事件。
03
在校外就餐对学生身体健康的影 响
体重增加
校外就餐往往高油、 高盐、高糖，长期食 用容易导致体重增加 。
选择正规餐馆
尽量选择有卫生许可证和 良好口碑的餐馆就餐。
检查食物质量
注意食物的新鲜程度、色 泽和气味，避免食用变质 或过期食物。
注意餐具卫生
使用干净的餐具，避免交 叉感染。
控制饮食量
适量饮食
根据自身需求和活动量，合理控制饮 食摄入量，避免过量摄入热量和脂肪 。
避免暴饮暴食
坚持运动
结合适量的运动，有助于消耗多余热 量，保持身体健康。
方便快捷
01
校外就餐场所通常位于学校周边 或商业区，方便学生快速到达， 节省时间。学生可以在课间或放 学后迅速解决用餐问题。
02
校外就餐场所通常提供外卖服务 ，学生可以在宿舍或其他地方享 受送餐上门的服务，更加便捷。
02
在校外就餐的缺点
卫生问题
卫生条件差
校外餐馆的卫生条件参差不齐， 有些餐馆可能存在卫生不达标的 情况，如食材不新鲜、厨房卫生 差等。
校外就餐场所通常有更多的自主选择 权，学生可以根据自己的口味偏好选 择食物的辣度、咸度等，更好地满足 个性化需求。
价格实惠
校外就餐场所通常价格相对较低，对于经济条件有限的学生来说更加实惠。学生 可以根据自己的预算选择合适的餐厅或小吃摊位。
校外就餐场所通常有更多的促销和优惠活动，学生可以享受更低的价格或获得额 外的折扣，降低用餐成本。
外出就餐调研报告
外出就餐调研报告外出就餐调研报告一、调研目的本次调研旨在了解当前外出就餐的情况，包括就餐频率、消费金额、就餐方式、就餐偏好等，为餐饮行业的发展提供参考和建议。
二、调研方法本次调研采用问卷调查的方式，共发放150份问卷，回收有效问卷135份。
调查对象主要是城市居民，调查时间为2022年5月。
三、调研结果1. 就餐频率根据调查结果显示，超过80%的受访者表示每周至少外出就餐一次，其中约60%的受访者每周就餐次数为2-3次，约20%的受访者每周就餐次数超过3次。
2. 消费金额在外出就餐的消费金额上，大部分受访者表示每次消费在50元至150元之间，占比超过60%。
约20%的受访者每次消费在150元以上，而约15%的受访者每次消费在50元以下。
3. 就餐方式调查结果显示，目前外出就餐的方式主要是到餐馆就餐或通过外卖平台订购外卖。
其中，约70%的受访者更倾向于到餐馆就餐，约30%的受访者更倾向于订购外卖。
4. 就餐偏好在就餐偏好方面，调查结果显示，约60%的受访者更倾向于选择传统中餐，主要是因为对中餐的口味、熟悉度和放心程度较高。
约30%的受访者更喜欢选择西餐或其他异国风味的餐饮，主要是因为对于新鲜感和创新性的追求。
四、调研结论1. 外出就餐已经成为城市居民的日常生活之一，约80%的受访者每周至少外出就餐一次，说明就餐需求旺盛。
2. 消费金额普遍在50元至150元之间，这也说明外出就餐并不是高消费行为，价格亲民的餐饮更受欢迎。
3. 就餐方式以到餐馆就餐为主，但外卖平台的兴起也使不少人选择方便快捷的外卖服务。
4. 就餐偏好以传统中餐为主，这说明传统中餐仍然具有很高的市场份额，但西餐和其他异国风味餐饮也受到了一部分人的青睐。
5. 针对调研结果，建议餐饮行业应积极创新，在保持传统中餐的基础上，提供更多多样化和有创意的菜品选择，以满足不同人群的需求。
五、调研局限性本次调研仅针对城市居民，未对农村和地区居民进行调查，因此在整体上可能存在一定的局限性。
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关于中学生在校外就餐情况的研究
组长：程世杰
组员：王冬钰汪子琨祝旭升杨景崟王仕一王溢洋钱嘉豪张宇鹏赵嘉宇
摘要：近年来，伴随着高校规模的扩招和国民经济的发展，高等院校在校人数剧增，高校内的食堂已经无法完全满足中学生日益增长的就餐需求，越来越多的中学生选择了校外就餐。
由于学生校外就餐缺乏有效监督管理，导致中学生校外就餐存在很多的问题。
通过对多名学生进行抽样调查，详细地阐述了高学生校外就餐行为的现状，分析了中学生校外就餐的原因，总结了中学生校外就餐存在的铺张浪费、盲目攀比、不善于理财以及食品安全卫生等问题，最后提出了当代中学生应该保持勤俭节约、艰苦奋斗的优良作风和积极建立健康、合理的消费行为
正文：伴随着1999年的教育制度的改革，各高校纷纷扩大了招生计划。
《中
国年鉴2012》发布的最新数据显示，截止2009年底，我国普通高等院校在校人数超过了2000万人。
在这样的背景之下，研究和探讨中学生校外就餐行为有着重中而且深远的现实意义和理论意义。
民以食为天，餐饮行业永远都是一个朝阳行业，在我国，餐饮行业消费前景是很广阔的。
中学生消费力十分旺盛，但是高校内的餐厅营业规模受时间等因素的限制，已经无法全面满足中学生日益增长的用餐需求，在这样的供求受限的情况之下，校外餐厅为中学生提供了一个更加开放、广阔的用餐平台。
在市场经济的调节下，各商家纷纷瞄
准了中学生这一具有巨大消费潜力的市场。
中学生知识丰富，思维敏捷，容易接受新生的事物，他们喜欢消费，是国内消费人群中的一支潜力股。
知识的积累很熏陶，他们懂得如何很好的处理生活与学习之间的相互关系，消费心理也逐渐走向成熟和趋于理智。
然而，在他们校外消费的过程中依然存在有不少的问题。
例如，消费结构的不合理、饮食无规律，导致的直接结果是他们身体素质的下降；
另外消费过程中存在铺张浪费的不良现象，这不但严重的浪费了宝贵的粮食资源，而且还在社会上造成了非常不利的影响。
因此，结合中学生消费特点，发现其消费过程中存在的问题，并要求其加以改正，提出中学生校外合理健康的消费策略，引导中学生形成正确的消费方式，是目前刻不容缓的任务，也是本课题研究的目的所在。
（一）中学生校外就餐浪费现象严重
事例一：某日研学小组来到学校外面的一家中餐馆就餐，旁边有五名中学生坐在一起聚餐，从他们谈话中可以得知，他们是在为其中一名同学过生日。
笔者目视了一下这五名中学生点的菜肴，大大小小的菜盘十多个，摆满了桌子，中间放着一块大的生日蛋糕。
生日聚会结束的时候，桌上还有大部分的菜没有吃完，这样的浪费现象看了让人心痛。
在餐厅后厨的泔水桶里装满了剩菜剩饭，宝贵的粮食竟这样被浪费了，实在是让人痛心疾首。
然而，这并不是个别现象，国内许多学校外餐厅都存在着这种可耻的浪费现象，中学生节约意识不强，这是一个严重而且可怕的问题。
“锄禾日当午，汗滴禾下土。
谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。
”唐朝诗人李绅在几千年前写下这首诗就是为了告诫所有的人要懂得节约意识，体谅广大劳动人民的艰辛，尊重劳动人民的劳动成果。
中国人口众多，食物需求量大，这些浪费现象是绝对不应该发生在中学生身上的。
（二）食品安全、卫生质量令人堪忧
事例二：据中新网2012年5月9日报道，南昌某学校商业街某些餐厅使用地沟油，在校方和警方的密切配合下，严厉打击了这些黑心商家，还学校一个安全的就餐环境。
由于社会缺乏诚信，一些商贩在利益的驱使下，违规经营。
再如，不久前的蒙牛存在致癌物质事件、三聚氰胺事件，学生集体中毒事件更是层出不穷，这些都说明了这个社会诚信的缺乏，给中学生校外就餐埋下了严重的安全隐患。
以某学校外餐厅为例，笔者发现某些餐厅的厨房脏乱差，厨房工作人员不注意个人卫生；食品摆放储存不科学，容易引起食物变质，学生如果长期在这样的环境中进餐必然会影响他们身体的健康以及他们的学业。
（三）中学生校外就餐存在超前消费
调查发现，不少的中学生超前消费现象十分严重，在校外就餐时这种现象依然如此，请客吃饭、喝茶、喝酒、娱乐花钱出手阔绰。
要知道，目前中学生都基
本上是靠父母完成学业，属于无经济来源的消费者。
很多大学生表示他们每个月仅仅花费在校外就餐这一笔消费的金额基本上是在400元以上，还有的甚至达到了800元。
很明显这种不合理的消费已经完全高出了自己的生活所需，属于典型的超前消费。
（四）不善于理财
调查还显示，很多中学生每个月对自己校外就餐的理财观念不强，不会合理支配手中的生活费用。
大多数家长都是每个月的月初把生活费用邮寄给了他们，由他们自己支配这个月的生活开销，然而很多的中学生却不会合理的使用这些费用，月初的时候在外面吃饭就开始大吃大喝，然而快到月底的时候钱袋子就不够用了，于是又向家里要钱，或者向同学借钱，很多中学生月底都是“月光族”这种恶性循环下去严重影响中学生的学习和生活。
中学生没有记账的习惯，不明确自己的费用该用在哪些地方，最终导致很多中学生的生活费用都会出现超支现象。
中学生校外就餐基本情况统计
中
学生校外就餐现状
消费水平
每月200元以
下
每月200至300
元
每月300元至
400元
每月400元
以上
78 105 189 48
消费时间
周末周一至周五中午下午
214 167 143 220
消费地点
火锅、干锅店小炒、米面店凉菜、烧烤店西餐餐厅
98 217 71 41
消费频率
每周1至3次每周3只6次每周6至10次每周10次以
上
98 121 102 99。