面包蟹食用注意事项
[匠鲜]教你面包蟹怎么才能吃出新花样
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［匠鲜］教你面包蟹怎么才能吃出新花样
1、面包蟹一般购入的都是已经提前煮熟冷冻起来的，早早拿出来化冻，化冻过程中可以把
蒜切好，洋葱、芹菜、辣椒分别切丝，如果不能吃辣的，就不用放辣椒咯，因为咖喱本身也
带有一点辛辣的味道。
面包蟹化冻后，把它大卸八块，用厨房用纸擦干水分，裹淀粉，放油
锅里炸至变色后拿出。
2、准备蛋液汁： 把鸡蛋、甜辣酱、胡椒粉、椰浆、酱油、咖喱粉混合后拌匀(大家可以去麦德龙选购这些材料，那个超市的进口调料比较齐全哦）
酱汁：先把辣椒酱、咖喱粉、酱油（这个是制作咖喱酱的过程，懒人可以用现成的咖喱酱代替，我之前用了一份日本的味道不错，再就是超市卖的好侍百梦多咖喱也不错）混合拌匀，然后把椰浆和水混合（作为一个懒人表示经常用椰汁代替，哈哈）
3、热油，先把蒜末爆香然后倒入洋葱丝翻炒
4、倒入蟹块翻炒，一定要大力炒哦，炒的火候到了，蟹肉才会好吃。
5、 加入步骤2里拌好的咖喱酱翻炒均匀，咖喱酱要小心糊锅哦，可以加一点点水防止锅糊~
6、倒入水和椰浆混合的酱汁，加盖焖2分钟
7、倒入蛋液，等蛋液变的稍微定型然后翻炒
8、加少量鱼露稍微调味，觉得味道够了可不放。
最后放入辣椒末和芹菜稍微翻炒即可盛出。
装盘后淋入少量辣椒油。
吃蟹注意事项
吃蟹注意事项
吃蟹时要注意以下事项：
1. 选择新鲜的蟹：选择蟹时应注意蟹的外观是否完整，壳是否有裂纹，身体是否有异味等。
最好选择身体沉重，外壳光滑的蟹，这通常表示新鲜度较高。
2. 正确烹饪：蟹必须煮熟后才能食用，否则可能导致食物中毒。
将蟹放入沸水中煮10-15分钟，直到壳变红。
3. 拆解蟹肉：蟹的硬壳和利爪需要小心处理。
使用螯刀或榔头砸开壳，将蟹肉取出。
避免使用力量过大的方法，以免蟹壳碎片飞溅伤人。
4. 清洁消化道：蟹肚子中的消化道可能会有泥沙等杂质，将其清理干净后再食用。
5. 避免过量：蟹肉脂肪含量较高，食用过多可能导致消化不良或者增加体重。
适量食用为佳。
6. 过敏风险：某些人对海鲜类食物有过敏反应，如皮疹、呼吸困难等。
如果你知道自己对海鲜过敏，最好避免食用蟹。
7. 孕妇和儿童：孕妇和儿童的免疫系统较弱，容易感染食物中毒。
对于他们来
说，食用蟹时更应谨慎，确保食材来源安全。
食用螃蟹时要注意的五大禁忌
食用螃蟹时要注意的五大禁忌螃蟹被誉为美味佳肴，是夏季餐桌上常见的海鲜之一。
然而，在享受螃蟹带来的美味时，我们也需要注意一些禁忌，以保证我们的健康和食用的愉悦。
本文将为您介绍食用螃蟹时要注意的五大禁忌，以帮助您更好地享受这道美食。
一、忌过量食用螃蟹的肉质鲜美，容易使人食欲大开，但是过量食用螃蟹却可能带来健康问题。
螃蟹的肉质富含胆固醇和脂肪，过量摄入会导致血液黏稠度增加，增加心脑血管疾病的风险，同时还可能引起消化不良等症状。
因此，在享用螃蟹时，要注意适量，避免过度食用。
二、忌与某些食物搭配食用螃蟹时，也需要避免与某些食物搭配食用，以免产生不良反应。
例如，螃蟹不宜与柿子、柚子等富含鞣酸的水果同食，否则会引起腹胀、腹痛等不适。
此外，螃蟹还不宜与富含维生素C的食物如柠檬一同食用，维生素C会加速螃蟹内部的铁离子氧化变黑，影响口感。
三、忌食用未煮熟的螃蟹食用未煮熟的螃蟹，可能会导致食物中毒。
螃蟹是寄生虫的重要传播介质，未经彻底煮熟的螃蟹可能携带寄生虫，如钩虫、绦虫等，食用后会影响消化道健康。
因此，为了保证食用的安全与卫生，务必将螃蟹煮熟煮透。
四、忌食用不新鲜的螃蟹螃蟹的新鲜度对于口感和健康都非常重要。
食用不新鲜的螃蟹可能会感染细菌，导致食物中毒。
在购买螃蟹时，应该选择外壳完整、颜色鲜亮的螃蟹，并尽量选择活螃蟹，以确保螃蟹的新鲜程度。
同时，在烹饪前，还需要对螃蟹进行适当的清洗，以去除污物和细菌。
五、忌食用不明来历的螃蟹食用螃蟹时，也要注意螃蟹的来源。
不明来历的螃蟹可能受到环境污染的影响，携带重金属等有害物质，对健康造成潜在威胁。
因此，在选择螃蟹时，最好选择有信誉的商家或正规的市场，确保螃蟹的品质和安全。
综上所述，食用螃蟹时要注意的五大禁忌包括：忌过量食用、忌与某些食物搭配、忌食用未煮熟的螃蟹、忌食用不新鲜的螃蟹以及忌食用不明来历的螃蟹。
只有合理的食用螃蟹，我们才能充分享受这道美味的同时，也保护自己的身体健康。
希望本文对您在食用螃蟹时的注意事项有所帮助。
活面包蟹的做法
活面包蟹的做法面包蟹是蟹类的一种，也是一种水产品，是比较受欢迎的食物之一。
面包蟹的食用方法有很多种，做法自然也是不尽相同的。
另外在吃面包蟹的过程之中也有很多需要注意的地方，比方说不吃死蟹，不吃隔夜蟹，不吃生蟹，醉蟹，不吃四“部件”不与茶水、柿子、花生、冷饮等同食。
一、面包蟹的做法材料：蟹一只、蒜头四两，辣椒、槐盐做法1、先把蟹处理干净，切成4～6块。
2、起油锅，将蟹炸至金黄色，捞起备用。
3、把蒜饵放入油锅炸至金黄色，捞起备用。
4、把辣椒炒一下，再将蟹及蒜饵入锅，放入槐盐拌匀即可。
小功夫：1、槐盐时五香粉和盐的混合物2、蟹肉是相当易熟的海鲜，所以，先让蟹过油锅，就可以使肉汁封住，不流失。
可是时间不能过久，否则，肉质太老，肉汁反而流失。
二、食用面包蟹的注意事项1、不吃死蟹死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使得蛋白质分解产生组织胺。
蟹死的时间越长，体内积累的组织胺越多，毒性越大。
即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破坏，食用后会引起恶心呕吐，面颊潮红，心跳加速等。
2、不吃隔夜蟹面包蟹为含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下，会分解为组胺，回锅加热随可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组氨酸中毒。
因此，蟹最好现蒸现吃，一般不要超过4小时。
3、不吃生蟹，醉蟹面包蟹体内含有各种病源微生物。
尤其是其体内的肺吸虫幼虫卵感染度很高，抵抗力很强，单用黄酒，白酒浸泡并不能杀死。
吃生蟹，醉蟹，极易诱发肺吸虫病，引起咳嗽咯血，如果病毒进入脑部，还会引起瘫痪。
4、不吃四“部件”面包蟹的体表，腮部和胃肠道，占满了细菌，病毒等致病微生物。
因此，吃时必须除尽蟹腮，蟹肠，蟹心（俗称六角板），蟹胃（即三角形的骨质小包，内有泥沙）。
5、不与茶水，柿子，花生，冷饮等同食原因是茶水会冲淡胃液，茶与柿子中的鞣酸较多，会使蟹肉中的蛋白质凝固，不利于消化，凝固的物质可长时间留在肠道内，发酵腐败后，可引起腹痛，呕吐，腹泻，但只要不多吃肠胃健康的还是没什么问题的。
面包蟹公母都有蟹黄吗
面包蟹公母都有蟹黄吗
面包蟹是海蟹当中的一种，个头比较大，肉质肥美，非常的好吃，尤其到了季节，满满的蟹黄更是让人欲罢不能。
那么面包蟹公母都有蟹黄吗？怎样烹制面包蟹会更好吃呢？今天就一起来了解一下。
一、面包蟹公母都有蟹黄吗
其实面包蟹不论公的还是母的，都是有蟹黄的。
不过公的蟹的蟹黄是晶莹剔透的膏一样，所以又被称作为蟹膏或者蟹油。
而母的面包蟹里面的则是一块非常硬硬的蟹黄。
因此不管是公的母的，都是有黄的，而且非常的好吃，尤其是秋风吹过之后，蟹黄蟹膏非常的满，特别的味美。
二、面包蟹如何烹制比较美味
1.爆炒面包蟹
很多小伙伴其实比较喜欢吃入味一点的面包蟹，于是爆炒的烹饪方法就被很多人所喜欢，并接受爆炒面包蟹。
爆炒可以将味道渗入到面包蟹的肉当中去，而且蟹黄在炒的时候，也可以裹在蟹肉外面，这样会使整道菜看上去非常的诱人，而且口感也会非常的好。
2.清蒸面包蟹
想吃到原汁原味，最具鲜美的面包蟹那么清蒸是最好的选择了。
清蒸的时候不需要放过多的调味料，只需要放上一些葱姜蒜段，同时加入一些盐就可以了，蒸出来的面包蟹肉质非常的鲜嫩，而且蟹壳里面的黄也不会被浪费，吃上去特别肥。
3.醉蟹
多人喜欢吃醉蟹，一般都是用大闸蟹制作而成的。
其实面包蟹也可以用来做醉蟹，而且面包蟹的肉比较多，做出来的醉蟹吃上去更加的肥美，在韩国等地醉蟹也是非常受欢迎。
以上就是关于面包蟹公母都有蟹黄吗的回答以及如何将面包蟹烹制的比较美味的一些烹饪方法的分享，不知道小伙伴喜欢哪一种吃法呢？其实现在的季节是吃面包蟹的季节，所以小伙伴可以买一些好一点的新鲜的面包蟹回来自制一些美食，尝一尝面包蟹的味道到底是什么样子的。
吃螃蟹禁忌有哪些
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吃螃蟹禁忌有哪些
导语：在吃完螃蟹之后千万不要吃一些花生，花生中富含很多的蛋白质，海鲜类食品和蛋白质会发生冲突，可能会给我们自身带来腹泻的问题，还会给我们
在吃完螃蟹之后千万不要吃一些花生，花生中富含很多的蛋白质，海鲜类食品和蛋白质会发生冲突，可能会给我们自身带来腹泻的问题，还会给我们带来很大的肚子疼的症状，吃完螃蟹之后也千万不要吃一些冷饮，会给我们自身的肠胃带来刺激性的伤害，总结一下吃螃蟹禁忌吧。
吃死蟹会中毒当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺.组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏.因此，千万不要吃死蟹.想买到新鲜的蟹要“五看”：一看颜色;二看个体;三看肚脐;四看蟹毛;五看动作.蟹的颜色要青背白肚、金爪黄毛;个体要大而老健;肚脐要向外凸出;蟹脚上要蟹毛丛生;动作要敏捷活跃.
吃蒸煮熟的蟹最安全螃蟹生长在江河湖泊里，又喜食小生物、水草及腐烂动物，蟹的体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等致病微生物.生吃、腌吃或醉吃螃蟹，都有可能会感染肺吸虫.研究发现，活蟹体内的肺吸虫幼虫囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸虫寄生在肺里，刺激或破坏肺组织，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入脑部，则会引起瘫痪.据专家考察，把螃蟹稍加热后就吃，肺吸虫感染率为20%，吃腌蟹和醉蟹，肺吸虫感染率高达55%，而生吃蟹，肺吸虫感染率高达71%.肺吸虫囊蚴的抵抗力很强，一般要在55℃的水中泡30分钟或在20%盐水中腌48小时才能杀死.生吃螃蟹，还可能会被副溶血性弧菌感染，副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、
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面包蟹怎么挑选
面包蟹怎么挑选
1、新鲜面包蟹较重，在大小差不多的情况下，重的说明肉更多、蟹黄更满。
挑选时找一只大小合适、比较重的面包蟹为标准，依次为标准来挑选合适的即可。
2、优选面包蟹以鲜活为上品。
面包蟹的眼睛对外界反应最为灵敏，挑选时先触摸面包蟹的眼睛，反应比较激烈者说明其鲜活。
也可以将其翻转肚皮朝上，看其是否可以自己翻转过来，判断其是否足够健康鲜活。
3、挑选时，蟹壳要青、蟹腹要白，不能发黑;二是蟹尾部要发红或发黄，并且高高翘起，蟹壳部分与蟹脐的根部要分离开、有满涨感，说明蟹黄很满。
4、根据时间来挑选。
农历八九月里挑雌蟹，九月过后选雄蟹，因为雌雄面包蟹分别在这两个时期成熟，滋味营养为佳。
公蟹的肚脐是三角，母蟹的肚脐是圆的，使劲按下肚脐，捏不动的说明蟹子里面比较肥，有肉，一下子就捏动的或是捏着比较软的，说明蟹子肉少壳子空，肥美的蟹子的脐甚至微微翘起来，表示它已经成熟了。
5、将面包蟹置于阳光或灯光下背光观察，透过阳光，蟹盖边缘不透光的则说明面包蟹肥满，若透亮缝隙可见，则面包蟹比较空。
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食用螃蟹的禁忌范本一份
食用螃蟹的禁忌范本一份食用螃蟹的禁忌 1一忌吃生蟹：螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。
食蟹要蒸熟煮透，一般开锅后再加热30分钟以上才能起到消毒作用。
二忌吃死蟹、买死蟹：死蟹体内的细菌迅速繁殖、扩散到蟹肉中，分解蟹肉中的氨基酸，产生大量有害物质，食用死蟹可能诱发呕吐、腹痛、腹泻。
除此之外，垂死的蟹也不宜购买。
三忌吃久存熟蟹：存放的熟螃蟹极易被细菌污染，因此，螃蟹宜现烧现吃。
万一吃不完，剩下的一定要保存在干净、阴凉通风的地方(最好是冰箱中)，吃时必须回锅再煮熟蒸透。
四忌吃蟹太多：蟹肉性寒，不宜多食。
脾胃虚寒者尤应引起注意，以免腹痛腹泻。
一般吃蟹一至两个即可，吃完蟹后最好喝上一杯姜茶祛寒。
五忌吃蟹时身体不适：平素脾胃虚寒、大便溏薄、腹痛隐隐、风寒感冒未愈、宿患风疾、顽固性皮肤瘙痒疾患之人忌食; 月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。
螃蟹有四个部位不能吃烹饪螃蟹的注意事项螃蟹有四个部位不能吃，要逐一扔掉。
1、蟹腮：即长在蟹腹部如眉毛状的两排软绵绵的东西，俗称蟹眉毛，是蟹的呼吸器官，用来过滤水质的.，很脏。
腮下的三角形蟹白也不要吃。
2、蟹肠：里面有蟹的排泄物，掰开蟹身之后，看到蟹黄、蟹肉处有一根根黑色的东西，要取掉。
3、蟹胃：躲在蟹黄里的三角包儿，也有蟹的排泄物。
隐藏在蟹盖上的蟹黄堆里，把蟹黄吃掉以后弃之。
4、蟹心：也叫蟹六角板。
呈六角形，藏在蟹腹中间黄膏最厚的地方，是最寒的，一定不能吃。
掀开蟹壳，可以看到一层黑色的膜衣，白色片装的蟹心就在黄膏与黑色膜衣之间。
烹饪螃蟹的注意事项一、螃蟹死了绝对不能吃螃蟹活在淤泥中，体内有很多毒致病微生物。
所以没精打采的、已经死掉的螃蟹一律不能吃，即使蒸熟了毒素一样存在，会导致食物中毒。
另外，隔夜螃蟹最好不要吃，其煮熟后含有一种组氨酸，容易中毒。
如果你舍不得死蟹，请看此例：__书画家李瑞清嗜吃螃蟹，人称“李百蟹”。
有次特想吃螃蟹，佣人四处去找，好容易觅得几只，却是死蟹，便鱼目混珠烧给他吃了，结果他就一命呜呼了。
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面包蟹食用注意事项
面包蟹是蟹类的一种，由于营养价值高，且肉质鲜美，而深受各路美食爱好者的欢迎。
虽说如此，但在食用面包蟹的过程中，大家还是得十分小心，要做到不吃死蟹，不吃隔夜蟹，不吃生蟹和醉蟹，不跟柿子、冷饮、花生等与之相克的食物同食，否则，将会给人体健康带来极大的不良影响。
★不吃死蟹
死蟹体内的寄生细菌会繁殖并扩散到蟹肉中，使得蛋白质分解产生组织胺。
蟹死的时间越长，体内积累的组织胺越多，毒性越大。
即使把死蟹煮熟煮透，毒素仍然不易被破坏，食用后会引起恶心呕吐，面颊潮红，心跳加速等。
★不吃隔夜蟹
面包蟹为含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下，会分解为组胺，回锅加热随可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组氨酸中毒。
因此，蟹最好现蒸现吃，一般不要超过4小时。
★不吃生蟹醉蟹
面包蟹体内含有各种病源微生物。
尤其是其体内的肺吸虫幼虫卵感染度很高，抵抗力很强，单用黄酒，白酒浸泡并不能杀死。
吃生蟹，醉蟹，极易诱发肺吸虫病，引起咳嗽咯血，如果病毒进入脑部，还会引起瘫痪。
★不吃四部件
面包蟹的体表，腮部和胃肠道，占满了细菌，病毒等致病微生物。
因此，吃时必须除尽蟹腮，蟹肠，蟹心（俗称六角板），蟹胃（即三角形的骨质小包，内有泥沙）。
★不与茶水，柿子，花生，冷饮等同食
原因是茶水会冲淡胃液，茶与柿子中的鞣酸较多，会使蟹肉中的蛋白质凝固，不利于消化，凝固的物质可长时间留在肠道内，发酵腐败后，可引起腹痛，呕吐，腹泻，但只要不多吃肠胃健康的还是没什么问题的。
花生仁脂肪含量高达40%，油腻之物与冷利的蟹同吃，容易导致腹泻。
冷水，冰激凌等属寒凉之物，使肠
胃功能降低，与蟹同吃，极易导致腹泻。
同样西红柿也不可与螃蟹同吃，两者都同属寒性食物，同吃容易导致腹泻。