食品从业人员健康体检记录
食堂从业人员健康检查制度
食堂从业人员健康检查制度1. 前言为了保障食堂从业人员的健康情形，确保食堂食品安全和食品卫生标准符合相关法规要求，本公司订立了本《食堂从业人员健康检查制度》。
2. 目的和适用范围本制度的目的是确保食堂从业人员身体健康，提高食品安全和卫生管理水平。
适用于本公司食堂从业人员以及与其合作的外部供应商。
3. 健康检查周期食堂从业人员及其合作的外部供应商应定期进行健康检查，并按以下规定进行：•每年进行一次全面体检，包含身体情形、传染病检测、血液检查等项目；•每季度进行一次健康检查，内容包含身体情形、传染病检测等项目；•每月进行一次简要体检，包含测量体温、查看身体情形等。
4. 健康检查内容食堂从业人员的健康检查内容应包含但不限于以下项目：4.1 身体情形检查食堂从业人员应定期参加身体情形检查，包含但不限于：•体温检测，要求体温在正常范围内；•血压检测，要求血压稳定正常；•心率检测，要求心率稳定正常；•呼吸频率检测，要求呼吸频率稳定正常；•身体疲乏程度评估。
4.2 传染病检测为了防止传染病在食堂传播，食堂从业人员应定期接受传染病检测。
传染病检测项目包含但不限于：•乙肝病毒检测；•丙肝病毒检测；•艾滋病病毒检测；•结核病菌检测；•肺炎支原体检测。
4.3 其他检查项目依据实际需要，可以对食堂从业人员进行其他特定的健康检查项目，例如：•食品接触性皮肤病检测；•职业性呼吸道疾病检测；•职业性嗅觉检测。
5. 健康检查记录与追踪食堂从业人员的健康检查记录应认真记录在个人档案中，并按以下原则进行追踪：•对健康检查结果异常的员工，应督促其及时进行相应的治疗；•对传染性疾病的员工，应立刻采取隔离措施，并报告相关卫生部门；•长期患有传染性疾病的员工，应暂时停止工作，并布置其进行治疗。
6. 惩罚措施对违反本制度的行为，本公司将采取以下措施：•对食堂从业人员未按规定进行健康检查的，予以相应的警告和惩罚；•对于患有传染性疾病且隐瞒实情的食堂从业人员，依法予以辞退并追究法律责任；•对外部供应商未按规定进行健康检查的，停止与其的合作关系。
(完整版)食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置保证食品安全的规章制度
食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度一、食品安全自查制度1、在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容防止因过失，将不同品种的食品相混淆、杜绝二次污染。
便于及时清理过期食品、防止将过期食品上市销售。
2、采购食品时，向制售者索取并核对生产者的食品生产许可证和食品检验合格证明等材料，留从复印件备查。
查验食品标签内容是否清晰、完整、制售者必须如实提供。
定期对购进的食品进行检验或送检.3、配备相应设备和工具,对购进的食品进行检验。
4、不经销未取卫生许可证的生产者生产的食品。
5、对购进的食品，应按照采购食品的保存条件的要求进行储存,防止二次污染.二、从业人员健康管理制度1、食品经营人员取得健康证明后才能上岗。
每年进行健康检查，健康证明过期的，立即停止食品经营活动，带重新进行健康体检后,再继续上岗。
杜绝先上岗后检查身体的事情发生。
2、定期检查个人卫生情况，使其符合《食品卫生法》和《食品生产经营从业人员卫生管理制度》相应的卫生要求。
3、在岗员工工作时，不准吸烟、吃食物或从事其他有碍食品卫生的活动、不准穿工作服上厕所，或远离工作场所。
4、建立从业人员卫生档案，发现“五病”人员立即调离岗位,并对从业人员健康状况进行日常登记。
5、注意个人卫生。
衣着应外观整洁，做到指甲常剪、头发常理、经常洗澡，保持个人卫生。
6、员工的私人物品:包括：衣物、药品、化妆品、饰品、及其他物品，不得从放在经营区内，不得在岗期间处理个人卫生。
三、进货查验记录制度1、建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
2、属包装食品的,要对包装食品标识进行查验核对，查验的内容包括:（1）中文标明的商品名称,生产厂名和厂址；（2）商标、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装商品的净含量、及其标准方式；（3）根据商品的特点和使用要求，需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量;（4）限期使用商品的生产日期，安全使用期（保质期、保鲜期、保存期）和失效日期； (5）对使用不当、容易造成商品损坏可能危机人身、财产安全的商品的警示标志或中文警示语.3、食品进货查验记录真实，保质期不少于二年。
餐饮从业人员健康证体检项目
餐饮从业人员健康证体检项目餐饮行业是一个与人们的生活息息相关的行业，而作为餐饮从业人员，健康状况的良好与否直接关系到食品安全和消费者的健康。
因此，许多国家和地区都要求餐饮从业人员持有健康证，以确保食品卫生安全。
那么，餐饮从业人员健康证的体检项目都有哪些呢？一、体格检查体格检查是餐饮从业人员健康证体检的基本项目之一。
这一项目主要是通过测量身高、体重、血压、脉搏等指标来评估从业人员的身体状况。
通过体格检查可以了解从业人员是否存在明显的生理异常或患有某些疾病，以及是否存在传染性疾病的风险。
二、血常规检查血常规检查是餐饮从业人员健康证体检的重要项目之一。
这一项目通过采集从业人员的静脉血样本，检测血液中的各项指标，如血红蛋白、白细胞计数、血小板计数等。
通过血常规检查可以了解从业人员的贫血情况、感染风险以及是否存在某些慢性疾病的可能。
三、肝功能检查肝功能检查是餐饮从业人员健康证体检的必要项目之一。
这一项目通过检测从业人员的血清中的肝功能指标，如谷丙转氨酶、谷草转氨酶、总胆红素等，以评估从业人员的肝功能是否正常。
通过肝功能检查可以了解从业人员是否存在肝炎病毒感染、酒精性肝损害等情况。
四、传染病检查传染病检查是餐饮从业人员健康证体检的必要项目之一。
这一项目主要是检测从业人员体内是否携带某些传染病病原体，如乙肝病毒、丙肝病毒、结核杆菌等。
通过传染病检查可以了解从业人员是否存在传染性疾病的风险，从而采取相应的预防措施，保障食品卫生安全。
五、胸部X线检查胸部X线检查是餐饮从业人员健康证体检的常规项目之一。
这一项目主要是通过拍摄胸部X光片，检查肺部是否存在异常情况，如结核病等。
通过胸部X线检查可以了解从业人员是否存在肺部感染或其他疾病的风险，从而采取相应的防控措施。
六、其他检查项目除了上述的几个常规项目外，餐饮从业人员健康证体检还包括一些其他的检查项目，如眼科检查、口腔检查、皮肤检查等。
这些项目的目的是为了全面了解从业人员的身体状况，确保其没有明显的传染性疾病或其他健康问题。
食品厂从业人员健康体检表
食品厂从业人员健康体检表背景信息
- 姓名：
- 性别：
- 年龄：
- 身高：
- 体重：
- 职务：
- 工作部门：
健康状况
1. 是否有过重大疾病史？（如心脏病、癌症等）
2. 是否有过传染性疾病史？（如结核病、HIV等）
3. 是否有过慢性疾病史？（如高血压、糖尿病等）
4. 是否有过过敏性疾病史？（如哮喘、过敏性鼻炎等）
5. 是否有过手术史？如有，请列出手术名称及时间：
6. 是否存在药物过敏史？如有，请列出过敏药物名称：
7. 最近6个月内是否长期服用药物？如有，请列出药物名称及剂量：
8. 是否有身体疼痛或不适感？如有，请具体描述症状及部位：
9. 是否有吸烟或饮酒惯？如有，请列出每天的数量及频率：
10. 近期是否有过疫区旅行史？如有，请列出旅行地及时间：
11. 近期是否接触过有传染性疾病的人士？如有，请具体说明接触情况：
体检记录
- 体温：
- 血压：
- 心率：
- 呼吸频率：
- 身体状况总结：
注意事项
1. 请如实填写以上问题，保证信息的准确性；
2. 若有需要补充说明的情况，请在问题后面进行注释；
3. 填写完成后，请交由所属部门负责人核实并归档。
以上为食品厂从业人员健康体检表，请按照要求填写相关信息，谢谢合作。
浅谈食品行业从业人员体检
关于食品、药品从业人员健康体检的说明随着我县食品药品生产经营使用企业的不断发展，致使食品药品行业从业人员不断增加，这就需要我们严格执行《食品安全法》和《药品管理法》等法律法规，不断加大食品药品安全监管力度。
在食品药品监督执法过程中，从业人员的健康体检是非常重要的一项工作。
《食品安全法》第三十四条第二款规定：“食品生产经营人员每年应当进行健康检查，取得健康证明后方可参加工作”。
《药品管理法》第五十一条规定：“药品生产企业、药品经营企业和医疗机构直接接触药品的工作人员，必须每年进行健康检查。
患有传染病或者其他可能污染药品的疾病的，不得从事直接接触药品的工作”。
莘县食品药品监督管理局自承接食品生产、流通、餐饮服务环节的食品安全监管职责后，通过摸底调查，发现莘县食品从业人员健康查体率不足12%，在部分农村由于地处偏远、生产和经营食品药品安全意识比较淡薄，从业人员健康查体率更低，甚至为零。
就我县而言，每年需要进行健康体检的食品药品从业人员达一万余人，以前全部由县疾病预防控制中心承担从业人员预防性健康体检任务。
日常工作中，食品药品监管部门去督促，从业人员按要求去参加体检，结果是有的从边远乡镇乘坐一至两个小时的车程，到处询问费尽周折找到县疾病预防控制中心，却被告知至少要排队到第二天才能体检。
体检之后又要一个星期才能办理健康证明。
边远乡镇的从业人员办理健康证明还要额外花费交通费紧近百元。
由于参加体检耗时耗力，很多人干脆不来体检，也不办理相应证照。
有的商户还反映：1、健康体检只收钱不给查体；2、部分人员可以通过换照片冒名顶替；3、不抽血检验可以直接发证；4、由于设施陈旧，根本不给做X光胸透直接盖章；5、收取培训费不给培训等等为确保食品安全监管工作的有效开展，结合当前群众路线教育实践活动，解决服务群众“最后一公里”的问题，根据《食品安全法》《药品管理法》等法律法规，建议今后食品药品从业人员体检工作以下列方式开展：一是以办事处、乡镇为单位，本着方便群众、服务群众、为民、务实的原则，指定由就近医疗机构对本辖区内的食品药品从业人员进行健康体检；二是由县卫生行政部门指定县医院开展食品药品从业人员健康体检工作，充分发挥县医院流动查体车的优势，将从根本上缓解全县食品从业人员健康检查难的问题；三、建立信息平台：承担食品从业人员健康检查工作的医疗卫生机构需安装统一的食品从业人员健康检查信息报送系统，即时上传健康证明发放信息，便于公众查阅。
从业人员健康证管理制度文件
第一章总则第一条为加强从业人员健康管理，保障人民群众饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合本地区实际情况，制定本制度。
第二条本制度适用于本地区所有从事食品生产、加工、销售、餐饮服务等行业的从业人员。
第三条本制度遵循以下原则：（一）预防为主，防治结合；（二）分类管理，动态监管；（三）责任明确，奖惩分明。
第二章健康检查与证明第四条从业人员必须取得健康证明后方可上岗，健康证明包括健康体检证明和预防接种证明。
第五条健康体检由具备资质的医疗机构负责，体检项目包括但不限于以下内容：（一）一般健康状况检查；（二）血常规、尿常规、粪便常规等实验室检查；（三）肝功能、肾功能、心电图等辅助检查；（四）针对特定行业和岗位的专项检查。
第六条健康体检费用由从业人员本人承担。
第七条健康证明有效期为一年，到期前需重新进行健康体检。
第八条预防接种证明包括以下内容：（一）从业人员近一年内的预防接种记录；（二）从业人员近一年内的预防接种禁忌症。
第三章健康管理第九条用人单位应当建立健全从业人员健康管理档案，记录从业人员健康检查、预防接种、培训等相关信息。
第十条用人单位应当对从业人员进行定期健康检查，确保其身体健康状况符合岗位要求。
第十一条用人单位应当加强对从业人员健康知识的培训，提高其自我保健意识。
第十二条用人单位应当对从业人员进行健康管理，包括以下内容：（一）对患有传染病的从业人员，应及时隔离治疗，并按照相关规定报告相关部门；（二）对患有慢性病的从业人员，应要求其定期复查，并提供必要的医疗帮助；（三）对因特殊原因不能从事原岗位工作的从业人员，应安排其进行调岗或休息。
第四章监督检查第十三条县级以上卫生行政部门负责对本地区从业人员健康管理工作的监督检查。
第十四条用人单位应当接受卫生行政部门的监督检查，如实提供相关资料。
第五章法律责任第十五条违反本制度规定，用人单位未按规定对从业人员进行健康检查、预防接种和培训的，由卫生行政部门责令改正，并处以罚款。
食堂从业人员健康检查制度
食堂从业人员健康检查制度一、目的和意义为了保障广大师生员工的饮食安全，预防食物中毒和食源性疾病的发生，确保食堂食品的质量和卫生，根据《食品安全法》、《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，特制定本。
二、健康检查要求1. 食堂从业人员必须参加每年一次的健康体检，体检合格取得健康证方可上岗。
2. 食堂从业人员必须先到县疾病控制中心体检，体检合格取得健康证，经卫生培训合格方可上岗。
3. 凡患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎（包括病原携带者），活动性肺结核，化脓性或者渗出性皮肤病及其他有碍食品卫生疾病的人员不得在食堂工作。
4. 凡出现有碍食品卫生的病症（咳嗽、腹泻、发热、呕吐、烫伤、手外伤、咽喉痛等）时，应立即脱离工作岗位，查明病因，治疗康复后，方可重新上岗。
5. 食堂经理每天要对每位食堂从业人员做好上岗前检查，并作好记录。
如发现有第3条所述有关人员时要立即处理。
6. 食堂从业人员凡患病、有疾病先兆必须向食堂报告，患者与其他知情健康从业人员均不得隐瞒。
由校医对其作检查治疗并确认是否能工作，食堂与从业人员必须服从校医的决定。
三、健康检查的组织和实施1. 食堂从业人员健康检查由食堂负责人负责组织，每年定期进行。
2. 食堂负责人应提前与当地卫生监督部门联系，预约健康检查时间，确保食堂从业人员能够按时参加健康检查。
3. 食堂从业人员在进行健康检查时，应携带有效身份证件，按照卫生监督部门的要求，如实填写健康检查表，并接受体检。
4. 食堂负责人应在健康检查后及时接收健康检查结果，并对健康检查不合格的从业人员进行处理。
5. 食堂负责人应建立食堂从业人员健康档案，记录从业人员的健康检查情况，以便查阅和管理。
四、健康培训1. 食堂从业人员必须参加定期的健康培训，学习食品安全知识、卫生操作规范和应急预案等。
2. 食堂负责人应组织从业人员参加健康培训，确保每位从业人员都能够掌握相关的知识和技能。
3. 食堂从业人员在进行健康培训时，应认真听讲、积极参与讨论和实操练习，确保培训效果。
(完整版)食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置保证食品安全的规章制度
食品安全自查、从业人员健康管理、进货查验记录、食品安全事故处置等保证食品安全的规章制度一、食品安全自查制度1、在贮存位置标明食品的名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等内容防止因过失，将不同品种的食品相混淆、杜绝二次污染。
便于及时清理过期食品、防止将过期食品上市销售。
2、采购食品时，向制售者索取并核对生产者的食品生产许可证和食品检验合格证明等材料，留从复印件备查。
查验食品标签内容是否清晰、完整、制售者必须如实提供。
定期对购进的食品进行检验或送检。
3、配备相应设备和工具，对购进的食品进行检验。
4、不经销未取卫生许可证的生产者生产的食品。
5、对购进的食品，应按照采购食品的保存条件的要求进行储存，防止二次污染。
二、从业人员健康管理制度1、食品经营人员取得健康证明后才能上岗。
每年进行健康检查，健康证明过期的，立即停止食品经营活动，带重新进行健康体检后，再继续上岗。
杜绝先上岗后检查身体的事情发生。
2、定期检查个人卫生情况，使其符合《食品卫生法》和《食品生产经营从业人员卫生管理制度》相应的卫生要求。
3、在岗员工工作时，不准吸烟、吃食物或从事其他有碍食品卫生的活动、不准穿工作服上厕所，或远离工作场所。
4、建立从业人员卫生档案，发现“五病”人员立即调离岗位，并对从业人员健康状况进行日常登记。
5、注意个人卫生。
衣着应外观整洁，做到指甲常剪、头发常理、经常洗澡，保持个人卫生。
6、员工的私人物品：包括：衣物、药品、化妆品、饰品、及其他物品，不得从放在经营区内，不得在岗期间处理个人卫生。
三、进货查验记录制度1、建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容。
2、属包装食品的，要对包装食品标识进行查验核对，查验的内容包括：（1）中文标明的商品名称，生产厂名和厂址；（2）商标、性能、用途、生产批号、产品标准号、定量包装商品的净含量、及其标准方式；（3）根据商品的特点和使用要求，需要标明的规格、等级、所含主要成分和含量；（4）限期使用商品的生产日期，安全使用期（保质期、保鲜期、保存期）和失效日期；（5）对使用不当、容易造成商品损坏可能危机人身、财产安全的商品的警示标志或中文警示语。