黄豆可以配什么煲汤
黄豆可以配什么煲汤
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大豆能够制做成豆桨是十分受大家热烈欢迎的，并且大豆也可以做一种火锅配菜开展应用，还能够开展做一道美味可口的菜式。自然大豆还可以相互配合一些食材开展熬汤，并且味儿是十分美味的。常常能够喝到大豆熬汤的，有猪脚，黄豆猪蹄汤是可以有对产妇催奶催奶的功效。但是大豆能够配哪些熬汤呢？
1、大豆和海带丝熬汤能养颜美容
海带丝带有丰富多彩的钙,可预防身体钙的缺失;大豆中带有的脂肪酸能够合理阻拦皮肤细胞中色素的生成。女士常食此汤,能具有养颜美容的功效。
原材料:海带结100克,大豆20克,盐3克,生姜片3克。
作法:将海带结清洗,大豆清洗用温开水侵泡至蒸软预留。净锅容易上火倒进水,加入盐、生姜片,放入大豆、海带结煲至熟就可以。
2、大豆和紫丹参熬汤能护肝活血化瘀
本产品能滋阴养血护肝,活血祛瘀,适用慢性肝炎、脾大者调补。
原材料:大豆50克,紫丹参10克,纯蜂蜜适当。
作法:紫丹参清洗放石锅中,大豆清洗用冷水侵泡1钟头。捞起来大豆倒进锅内放水适当熬汤,至大豆熟烂,拣出紫丹参,加纯蜂蜜调料就可以服用。
3、大豆和猪脚熬汤含有胶原蛋白粉
大豆与猪脚也是一种普遍的配搭,香醇的滋补汤,营养丰富且含有胶原蛋白粉。
原材料:猪脚1个、带壳大豆500g、姜5片、盐适量。
作法:猪脚斩成坨。将清洗的生姜片和猪脚放入锅中,添加能吞没食物的冷水。火灾烧开,将猪脚去掉浮末,取下备用。石锅煮沸水,添加猪脚,火灾烧开。转文火煮2个钟头上下,煮至猪脚酥烂。将料汁倒出,猪脚取下控干水份备用。将大豆去壳,清洗。将大豆添加猪脚汤中,火灾烧开。转文火煮20-30分钟,大豆变松,放盐调料。
4、大豆和血鳗熬汤能补气补血
在广东潮汕,假如你贫血得话,老人便会嘱咐你到销售市场买几个血鳗,回家了煮汤来补气补血。这血鳗,是深海中的鳗类,以多血与补血补气而着称。
原材料:血鳗4条,新鮮大豆50g、盐适量。
作法:选择新鲜的血鳗,用温开水清洗外皮黏液。取下胆襄,取时要水果刀割破其头尖至肚脐的正中间位置,胆襄便会露出来。大豆清洗。将大豆放入石锅。添加解决好的血鳗,添加冷水。先火灾烧开。再转文火煮20分钟。添加盐与调料。装在碗里就可以服用。
5、大豆和排骨煲汤能补钙
在我国民俗喜爱用大豆和猪排骨爆制高汤,做为老、弱、患者的调养和滋补养生食品。它香甜可口、色香味俱全,也是一种营养丰富的软食菜式。大豆蛋白中的磷酸氢钙成分较高,蛋氨酸成分较低;而猪排骨(即畜禽肉)蛋白中的蛋氨酸成分较高,二者同煮,碳水化合物就可以相互之间补充,以提升蛋白的营养成分。此外大豆中铁集团成分丰富多彩,猪排骨中也含铜,二者同吃对补钙也有利。
原材料:猪大骨500克,大豆100克,食盐、鸡精、米酒、葱、姜、白胡椒粉各适当。
作法:猪排骨斩成坨,放宽水里焯一下,捞起来清洗,大豆放进冷水中侵泡至软。大石锅内放进猪大骨、葱、生姜(拍松)、米酒、冷水,灶火烧滚去掉白沫子,放进大豆,烧滚后转温火焖煮两小时,拣出小香葱、姜片无需,添加食盐、鸡精,再次焖煮三十分钟,撒进葱段、白胡椒粉,盛入大汤碗就可以。
大豆的饮食疗法功效有什么
大豆性平味甘,入脾、肠子二经;能健脾胃宽中,益血滋阴养血,润肺去湿,袪风祛毒。
1、大豆煮开,加五香粉焖干,酌量常吃,避免 老年人骨质疏松,推动少年儿童发肓。
2、大豆炒出香味研粉,以芝麻油调泥外用,治肿疖及痘后生疮。
3、大豆20克,萝卜5片,葱根2根,水煎服,每天2次,能够治感冒初起。
4、豆桨1碗,加白砂糖少量,早上空肚常喝,可治胃及十二指肠溃疡。
泥鳅闷黄豆怎么做好吃
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泥鳅闷黄豆怎么做好吃
泥鳅是人们喜欢吃的一种食物，制作泥鳅的方法比较多，人们会根据自身的需求选择适合自己的制作方法。黄豆是一种大家熟悉的豆类，黄豆当中含有丰富的营养物质。那么泥鳅和黄豆放在一起可以制作成一道美味的菜肴，可以有很多的做法，泥鳅闷黄豆怎么做好吃呢？
苦瓜黄豆泥鳅汤
原料：泥鳅500克，苦瓜400克，黄豆100克，陈皮1小块，姜2片，酒、盐、清水各适量。
苦瓜黄豆泥鳅汤的做法
1.将泥鳅剖开，去内脏，洗净。
2.烧锅下油，爆香姜片，下酒，放入泥鳅煎至半熟，铲起。
3.苦瓜洗净，去核，切片;黄豆用清水浸泡至软;陈皮用清水浸软，刮去瓤。
4.煲滚适量清水，放入所有材料;用猛火煲开，改小火煲1.5小时，下盐调味即可。
功效：泥鳅富含高蛋白，肉味鲜美，是煲汤佳品;苦瓜清热解暑、明目解毒;黄豆健脾宽中、润燥消水。本场方有清热祛湿的功效。
应用：用于小儿湿疹。
泥鳅的营养价值
泥鳅肉质细嫩，以爽利滑润的滋感取胜，味道清鲜腴美，上本文整理于网络，仅供阅读参考
口比鳗鱼嫩，收口比鳝鱼肥，属优质食用鱼，加工前须活养，勤换清水，以利其排除体内泥沙腥污;然后用盐、料酒揉搓，去其体表黏液及肠脏，进行细加工，适于多种烹调方法，味型多样，全国各地均有...[更多]
小提示
茄子和黄豆能一起吃:茄子有保护血管、防止出血的作用，其所含维生素p，可降低毛细血管的脆性和渗透性。黄豆有益气养血、健脾的作用，含有丰富的人体所需的营养素，可通气、顺肠，润燥消肿，平衡营养。两者搭配食用，能为人体提供丰富的
香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效
黄豆莲藕猪骨汤咋做呢
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生活常识分享 黄豆莲藕猪骨汤咋做呢
导语：黄豆，当中含有了丰富的蛋白质，我们平时的生活中喝的豆浆，就是用黄豆来制作的，生活中很多的食物、药材，以及一些日用品都是用黄豆来制作
黄豆，当中含有了丰富的蛋白质，我们平时的生活中喝的豆浆，就是用黄豆来制作的，生活中很多的食物、药材，以及一些日用品都是用黄豆来制作的，黄豆还可以作为辅料来煲汤等等，排骨和莲藕是最好的搭配，是最健康最有营养的搭配了，那么下面我们就来了解一下黄豆莲藕猪骨汤咋做呢？希望能给大家带来帮助。 做法教程： 1、黄豆提前泡发，莲藕洗净切大块，待用。 2、 将排骨洗净改刀成段;排骨沸水氽烫，捞出冲净。 3.、锅上火放入油，油温五成热时，倒入排骨段翻炒，放入料酒、生抽、高汤、花椒粉、葱段、姜片、黄豆(大豆)、精盐、醋、藕块。 4.、开锅后倒入沙锅中，炖至肉离骨，出锅时撒入香菜末即可食用。 5、一道好喝的就做好了，现在可以享用了。 做法小窍门：
1、黄豆提前泡一晚上才更容易炖的软乱， 2、 提排内要提前腌制一下，才能更加入味，不要放盐，最好用大豆酱腌制效果更好。 功效： 1. 清热凉血：莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症;莲藕味甘多液、对热病口渴、衄血、咯血、下血者尤为有益。 2. 通便止泻、健脾开胃：莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，有一
夏季煲汤养生食谱大全
夏季煲汤养生食谱大全
1. 三鲜玉米汤
材料：玉米、鲜虾、鲜蘑菇、鲜豌豆、鸡汤、盐、胡椒粉、葱花
做法：将玉米切段，鲜虾去壳备用。将鲜蘑菇切片。取一锅烧热，倒入鸡汤，加入玉米、鲜虾、鲜蘑菇和豌豆，煮沸后转小火煲煮30分钟。调入适量盐和胡椒粉，撒上葱花即可享用。
2. 青豆猪蹄汤
材料：猪蹄、青豆、莲藕、黄耳、盐、生姜
做法：将猪蹄洗净切块，焯水后捞出备用。取一锅烧热，加入足够的清水，倒入猪蹄、青豆、莲藕和黄耳，文火慢炖2小时。最后加入盐和切片的生姜，继续炖煮15分钟即可。
3. 西红柿鸡蛋汤
材料：西红柿、鸡蛋、鸡汤、盐、胡椒粉、细葱
做法：将西红柿切小块备用。取一锅烧热，倒入鸡汤，加入西红柿块，煮沸后转小火煲煮20分钟。将鸡蛋打散倒入锅中，搅拌均匀。调入适量盐和胡椒粉，撒上细葱即可。
4. 雪梨银耳糖水
材料：银耳、雪梨、冰糖、红枣
做法：将银耳泡软，撕成小块备用。雪梨去皮去核切块。将足够的水倒入锅中，加入银耳、雪梨、冰糖和红枣，用中小火煮沸后转小火煲煮1小时。可以根据个人口味添加适量的冰糖。
5. 冰糖雪耳汤
材料：白木耳、红枣、桂圆、冰糖
做法：将白木耳泡发至软烂，撕成小块备用。取一锅烧热，加入足够的水，倒入白木耳、红枣和桂圆，用中小火炖煮1小时。最后加入适量冰糖，煮至冰糖完全融化即可。
6. 紫薯红豆汤
材料：紫薯、红豆、冰糖
做法：将红豆洗净，泡水1小时。紫薯去皮切块备用。将泡好的红豆和紫薯倒入锅中，加入足够的水，用小火煮沸后转中火煲煮1小时。最后加入冰糖煮至融化，稍微搅拌均匀即可。
7. 枸杞银耳羹
材料：银耳、枸杞、冰糖
做法：将银耳泡发至软烂，撕成小块备用。取一锅烧热，加入足够的清水，倒入银耳和枸杞，用中小火炖煮1小时。最后加入冰糖煮至融化，稍微搅拌均匀即可。
8. 黄豆猪骨汤
材料：黄豆、猪骨、盐、生姜、料酒
做法：将黄豆洗净，泡水4小时。猪骨焯水去血水备用。将足够的清水倒入锅中，加入黄豆和猪骨，加入生姜和料酒，用小火炖煮3小时。最后加入适量盐调味即可。
黄豆排骨汤的做法
黄豆排骨汤的做法
【导读】黄豆和排骨都是非常常见的食物。它们两者都是富含钙质的食材，两者搭配煲汤能使它们的营养达到双赢的结果，非常适宜需要补钙的人士食用。常喝黄豆排骨汤还能除湿热、祛湿气、肠胃燥结、解毒、治疗脚气、湿痹。下面就让我们一起来全面认识一下黄豆排骨汤这道佳肴吧。
黄豆排骨汤主要材料是黄豆和排骨，常喝对调节大脑神经、增强智力及消除疲劳都有很大的益处，如果您家有正在备考的考生，那您的日常饭桌上就少不了这道汤水啦。下面，我们一起来看看它的具体做法吧。
做法一
食材：排骨、黄豆、香油、盐、葱、姜、鸡精
步骤：
1、 猪排骨洗净；
2、 黄豆洗净泡水；
3、 锅中加水，放入排骨；
4、 大火烧开，撇去浮沫，加葱姜、黄豆；
5、 煮至排骨软烂需40分钟左右；
6、 加入盐、鸡精、出锅，淋上香油即可享用了。
做法二
食材：排骨、黄豆、老姜、红枣、盐
步骤：
1、 将排骨清洗干净；
2、 在开水中汆烫一下，除去血沫，备用；
3、 将排骨、发泡的黄豆和老姜一同放入水中，大火烧开，后转小火炖煮2小时，
4、 后加入红枣，再炖20分钟，出锅时放入盐，调味即可。
黄豆排骨汤怎么做好吃
黄豆排骨汤是一道很家常的汤水，平常我们用黄豆和排骨做这道汤之外，还可以加入莲藕、海带等让这道菜变得更加美味，也使它的营养更为全面。下面我们一起看看怎么加入其他食材使黄豆排骨汤变得更好喝吧。
黄豆莲藕排骨汤
食材：莲藕、黄豆、排骨、食盐、姜、胡椒粉、小葱
做法:
1、 黄豆提前泡发；
2、 莲藕洗净切大块；
3、 排骨沸水氽烫，捞出冲净；
4、 锅中加水，放入所有材料大火煮滚，转小火炖煮约1小时；
5、 最后根据自己的口味加适量的盐和胡椒粉调味即可。
海带黄豆排骨汤
材料：海带、黄豆、排骨、盐
做法：
1、 排骨飞水，冲洗干净浮沫，黄豆清洗干净，海带清洗干净后剪成条，打结；
黄豆怎么做好吃 黄豆的做法大全
黄豆怎么做好吃黄豆的做法大全
黄豆营养丰富，故享有“豆中之王”、“植物肉”、“绿色的乳牛”等称号。黄豆中含高品质的蛋白质约40%，为其他粮食之冠。那么黄豆怎么做好吃呢？
一、黄豆怎么做好吃
蜜黄豆
原料：黄豆100克，白糖40克。
做法：
1、干黄豆洗净，加足量的水浸泡1天。
2、将泡好的黄豆倒入锅中，加水，水面离黄豆约3厘米即可。
3、大火煮开后，倒入白糖拌匀，转小火煮至黄豆软熟，最后大火将汁收浓即可。
功效：具有健脾宽中，润燥消水的功效。
黄豆排骨汤
原料：猪排骨500克，黄豆50克，大枣10枚，黄芪20克，通草20克，生姜片、盐各适量。
做法：
1、将猪排骨洗净，剁成块，黄豆、大枣、生姜洗净。
2、黄芪、通草洗净用纱布包好，成药包。
3、锅内加水，用中火烧开，放入排骨、黄豆、大枣、生姜和药包，用文火煮2个小时，拣去药包，加盐调味即可食用。 功效：具有益气养血通络，隆胸丰乳的功效。
丹参黄豆汤
原料：丹参10克，黄豆50克，蜂蜜适量。
做法：丹参洗净放砂锅中，黄豆洗净用凉水浸泡1个小时，捞出倒入锅内加水适量煲汤，至黄豆烂，拣出丹参，加蜂蜜调味即可食用。
功效：具有补虚养肝，活血祛淤的功效。
黄豆鸡尖翅
原料：鸡尖翅200克，黄豆80克，葱、姜、料酒、酱油、盐、鸡精、八角、桂皮、干辣椒适量。
做法：
1、鸡尖翅洗干净，对半切一下。
2、起锅，油至八成热时，放葱、姜煸炒出香味，放入鸡尖翅，大火翻炒至变色，调放入适量酱油，料酒翻炒。
3、然后放几个八角、桂皮、干辣椒添水淹没鸡尖翅。
4、大火烧开后放黄豆，调适量盐，大火烧开后转小火慢炖至黄豆酥烂即可。
5、起锅时加点鸡精和葱花即可。
功效：具有增强机体免疫功能的功效。
二、黄豆有什么营养价值
黄豆含有丰富的维生素A、B族维生素、维生素D、维生素E及钙、磷、铁等矿物质。食用黄豆，对身体十分有益。中医认为黄豆有补脾益气、清热解毒功效，而现代医学研究认为，因为黄豆不含胆固醇，所以可以降低人体胆固醇，减少动脉硬化的发生，预防心脏病。
厨房美食菜谱：黄豆胡萝卜当归马蹄猪骨汤的做法
厨房美食菜谱：黄豆胡萝卜当归马蹄猪骨汤的做法
春捂秋冬，广州现在的天气是忽冷忽热，一会穿单衣，一会捂棉衣，让外出的人无所适从，只好随身携带外套以防温差。
这忽冷忽热的季节饮食不宜太寒凉，以渐进的过程来养身，黄豆红萝卜马蹄煲猪骨或瘦肉汤，
黄豆属于正气的食材，不寒不凉，而且富含钙质，能够健脾补气，红萝卜有胡萝卜素，马蹄清甜爽脆，有祛除痢疾，提神养阴，如果夏天煲马蹄，要在汤快好时才放马蹄，这样煲出来的汤是清热解毒。
初春应固本养身，这个汤的食材不寒也不热，男女老少都可以喝，
黄豆80克，红萝卜250克，马蹄200克，当归5克，猪骨400克，姜3片，把所有的东西洗净，煲2小时
食材
主料：
猪骨400g
黄豆
胡萝卜250g 马蹄
当归
盐适量
姜适量
步骤
1.黄豆80克、红萝卜250克、马蹄200克、当归5克、猪骨400克、生姜3片
2.黄豆可以提前浸泡，这样更易煲烂
赶时间不浸泡也可以煲 煲2小时也够烂的
3.全部材料洗净放进汤锅 加满水，约2500毫升左右
4.大火煲开3、5分钟 改小火煲2小时
5.煲好放盐调味即可
我喜欢不放盐，汤品更清甜
小贴士：温润汤马蹄在开始煲汤时一起放进去煲，夏天想要清热解毒 清润些 就在汤快煲好时才放马蹄再煲个十分钟就可以。
河蚌黄豆枸杞汤
河蚌黄豆枸杞汤
最是一年春光好，正是河蚌鲜美时；今日不妨取来煲汤，合时节又滋补身体。因此今日向大家推荐河蚌黄豆枸杞汤。
材料：鲜河蚌肉200克，黄豆10克，枸杞5克，葱和姜适量。
烹制方法：取鲜河蚌肉洗净后，用适量姜丝爆炒；再下黄豆，放清水共煮半小时；待汤汁呈奶白时，加入枸杞滚透，撒入葱花即可。
河蚌，又名河歪、河蛤蜊、乌贝、西施舌等，是一种普通的贝壳类水生动物，其肉质特别脆嫩可口，是筵席之佳肴，而西施舌更是早负盛名的筵席珍品佳肴。河蚌味甘咸、性寒，入肝、肾经；有清热解毒、滋阴明目之功效；有助于治疗烦热、消渴、血崩、湿疹等症。但由于贝类本身极富鲜味，故烹制时无需再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味丢失。而枸杞子是常用的营养滋补品，有延衰抗老的功效，在民间常用来煮粥、熬膏、泡酒或同其他药物、食物一起食用。现在即用来与河蚌、黄豆搭配，共凑清热滋阴、平肝和胃的功效，对虚劳体弱者有很好的滋补作用。
剖取河蚌肉的小贴士：先用左手握紧河蚌，是蚌口朝上；再用右手持小刀由河蚌的出水口处，紧贴一侧的肉壳壁刺入体内，刺进深度约为1/3，用力刮断河蚌的吸壳肌，然后抽出小刀，再用同样方法刮断另一端的吸壳肌。最后打开河蚌，蚌肉即可完整的取出来了。
苦瓜黄豆汤的做法大全
第 1 页 苦瓜黄豆汤的做法大全
苦瓜在生活当中，深受大家的喜爱，虽然苦可是呢对于治疗心脑血管疾病和高血压有着非常好的功效，与此同时，苦瓜不仅仅可以煲汤，而且呢还可以做菜，清凉可口还可以治疗，酷热和中暑的现象，那么下面的文章就来为大家介绍一道，清凉可口的苦瓜黄豆汤的做法。
材料
猪大排：适量; 黄豆：适量; 胡萝卜：1根; 苦瓜：1根;
姜：(老)适量; 食盐：少许;
苦瓜黄豆排骨汤的做法
1、排骨斩小块，冷水下锅，水沸后，去血沫，捞出备用，即飞水
2、苦瓜去瓤，切方块，胡萝卜去皮却方块，老姜去皮拍扁 第 2 页
3、黄豆提前浸泡3小时，以缩短熬煮时间
4、接一锅水，烧开后，放入排骨、黄豆、胡萝卜、姜，煮开后转中小火熬煮30分钟后，放入苦瓜继续煲15分钟至苦瓜变色且软烂即可
功效
1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2、苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
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4、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。
清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。
由于炎热的夏季很多人往往觉得没有什么食欲感，这个时候不妨来喝一碗清清的汤，拥有着黄豆的香气，加上苦瓜清爽的味道，好吃美味，而且那清凉可口芳香宜人。
黄豆骨头汤怎么做
第 1 页 黄豆骨头汤怎么做
骨头一般是指猪骨，主要用于补身体，营养丰富。汤的营养是非常充足的，黄豆骨头汤是很家常的汤品，做法简单。黄豆又叫大豆，蛋白质丰富，这道汤做法简单，注意煲汤时间，这样更营养。
1.胡萝卜削皮切斜片，马蹄削皮切厚片，黄豆清洗干净，猪骨飞水后冲洗干净，全部材料放进汤锅里，加入8~10碗水。大火煮开后，转慢火（可以让汤保持沸腾）煲2个小时，关火后，放盐调味即可。
2.准备一个较深的汤锅，将猪棒骨洗净，冷水下锅煮沸，撇净浮沫，加入姜片和料酒滚10分钟；黄豆用清水隔夜泡软，加入棒骨汤中，小火焐至酥软（约2～3小时），调入盐大火滚5分钟，加入青蒜末起锅。黄豆要焐到酥透才好吃，且一定要等豆子酥了才能加盐；最后撒上青蒜末要比葱花更香，与咸肉菜饭搭配 第 2 页 真是绝妙组合。
3.猪骨400克，黄豆100克，蜜枣2粒，萝卜干80克。水2500毫升。萝卜干，黄豆用水浸泡，泡软了萝卜干容易洗去沙尘。以及过多的咸味。猪骨放锅里煮开灼过。灼过的猪骨冲洗干净骨碎杂质。全部材料放进汤锅加水2500毫升，开大火煲开，改小火煲2小时。
4.黄豆浸泡2小时，姜切片备用。排骨焯水，洗净。锅里放入适量的水，倒入排骨，黄豆，料酒，姜片。用电压力锅煲25分钟左右，放少许盐调味即可。
猪蹄和什么一起炖好吃 猪蹄炖什么好吃又营养
猪蹄和什么一起炖好吃猪蹄炖什么好吃又营养
猪蹄炖汤喝是最受欢迎的，虽然看上去肥肥的，但是一点都不会油腻，吃起来特别的美味有嚼劲。猪蹄可以炒着吃、烤着吃、做成凉菜吃，最重要的就是可以煲出各种营养丰富的煲汤。猪蹄炖什么好吃又营养？
一、猪蹄炖黄豆
原料：黄豆、猪蹄、生姜、生抽、老抽、糖。
做法：
1、黄豆要提前浸泡哦，之后将其放在冷水中浸泡3小时，泡软。
2、洗净猪蹄，用刀刮去细毛，剁成块，放入热水中焯3-5分钟后捞起。
3、把焯好的猪猪蹄、黄豆、生姜片一起放进高压锅里，煲15分钟后取出。
4、将猪蹄汤移入砂锅中，加入生抽、老抽、糖中火慢炖。
5、猪蹄会粘锅底呢，所以炖五分钟左右用筷子拌一下，不要让它沾锅底。
6、汤汁变浓后即可出锅，享受这香喷喷的猪蹄汤啦。
二、花生炖猪蹄
原料：猪脚、花生、葱姜、料酒、盐。
做法：
1、首先将花生提前泡好，这样炖汤比较快软。 2、猪蹄洗净后，剁成块，放入热水中焯几分钟就可以了。
3、猪蹄放入锅中，倒入适量的清水，接着加入花生、姜、葱，大火煮开。
4、之后转小火，加入料酒，转小火炖煮2小时左右，最后用盐调味即可。
三、章鱼猪蹄炖花生
原料：猪脚、章鱼、花生、姜、盐。
做法：
1、猪脚要刮干净猪毛哦，之后剁块放入热水中焯3-5分钟。
2、花生要提前浸泡哦，泡2-3小时后放进去熬汤吃起来会软软的。
3、将章鱼洗净咯，之后切小块或者不切直接一大只放进去，韩国人熬章鱼汤就是这样的。
4、将猪蹄、花生以及章鱼放入锅中，倒入适量清水，记得放入姜片哦，然后猛火煲30分钟。
5、大火煮开后，加入料酒然后慢火炖1个半小时，最后放入盐调味就ok了。
四、猪蹄的营养价值
根据食品营养专家分析，每100克猪蹄就含蛋白质15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。不仅于此，猪蹄中还含有维生素A、B、C营养物质，以及钙、磷、铁等微量元素，让人惊奇的是猪蹄中的蛋白质水解后，能产生胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸。猪蹄中含有大量的胶原蛋白质。胶原蛋白是构成肌腱、韧带及结缔组织主要的成分。它能是帮助皮肤锁住水分，滋润细胞的每一角落，使细胞保持湿润状态，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤的衰老过程。另外，多吃猪蹄对于女性具有丰胸作用，爱美的女性朋友平时可以多吃猪蹄丰胸养颜。猪蹄性平，烹饪之后味道爽滑顺口，甘甜不腻，猪蹄内含的营养价值能够起到补虚弱、填肾精、健腰膝的功效。