查堂记录表

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食堂每日巡查记录表

洗涤、消毒池整洁，及时清洗，无食物残渣下水道、地沟通畅，无异味。垃圾桶餐具餐厅消防器材其他灭四害设施设施齐全，摆放整齐，标识清楚有垃圾专放区，有垃圾桶、桶内外干净定位定点摆入整齐、清理干净、已消毒桌面干净，餐具、桌椅摆放整齐、地面清洁明亮。定位、定点摆放，整齐、干净
注：学校领导和食堂管理人员每天对食堂进行巡查。以上各项达到要求打勾文字形式做好记录。
罗波乡中小学校厨房每日检查记录表
检查人：
检查项目检查内容检查标准
检查日期：
Байду номын сангаас
年
月
日
处理办法
巡查情况
个人卫生着工作服、帽，穿戴整齐、干净，头发无外露工作人员身体和精神状当日身体健康，精神状态正常况开关插座干净、正常、无破损电器门窗干净、明亮、通风。设施墙壁角顶清理及时、无油污。无腐烂变质和不合格的物资及原料蔬菜的摘洗规范；垃圾处置及时原材料粗加工荤素分板切配；原材料分盆、分筐放置，菜筐不落地饭菜足量足料下锅。烹调加工午餐饮食丰富成品饭菜灶具厨房厨具操作台厨房卫生粗加工场地原料、半成品、成品分别存放，不交叉污染。干净、整洁、无油垢定位定点摆放，整齐干净干净、整洁、无油垢无蚊蝇老鼠蟑螂蜘蛛网；窗户、墙面、地面干净。区域划分合理、垃圾处置及时
（V）未做到以

食堂每日巡查记录表

食堂检查记录表
检查人：
检查检查内容项目个人卫生检查标准着工作服、帽，穿戴整齐、干净，头发无外露
检查日期：巡查情况年月日
处理办法
工作人员身体和精当日身体健康，精神状态正常神状况开关插座干净、正常、无破损电器设施门窗干净、明亮、通风。
墙壁角顶清理及时、无油污。无腐烂变质和不合格的物资及原料蔬菜的摘洗规范；垃圾处置及原材料粗时加工荤素分板切配；原材料分盆、分筐放置，菜筐不落地饭菜足量足料下锅。烹调加工午餐饮食丰富原料、半成品、成品分别存成品饭菜放，不交叉污染。灶具干净、整洁、无油垢厨具厨房定位定点摆放，整齐干净操作台干净、整洁、无油垢厨房卫生无蚊蝇老鼠蟑螂蜘蛛网；窗户、墙面、地面干净。
注：公司领导和食堂管理人员每天对食堂进行巡查。以上各项达到要求打勾文字形式做好记录。
（V）未做到以
粗加工场区域划分合理、垃圾处置及时地洗涤、消整洁，及时清洗，无食物残渣毒池下水道、通畅，无异味。地沟垃圾桶餐具餐厅有垃圾专放区，有垃圾桶、桶内外干净定位定点摆入整齐、清理干净、已消毒桌面干净，餐具、桌椅摆放整齐、地面清洁明亮。
消防器材定位、定点摆放，整齐、干净其他灭四害设设施齐全，摆放整齐，标识清施楚

小学课堂教学巡查记录

————学校巡堂记录表
巡堂时间：2018年月日第周星期第节巡堂人：巡堂情况班级一年级1班一年级2班一年级3班一年级4班一年级5班一年级6班一年级7班一年级8班一年级9班二年级1班二年级2班二年级3班二年级4班二年级5班二年级6班二年级7班二年级8班二年级9班三年级1班三年级2班三年级3班三年级4班科目及教师晨读情况
数学唐从书语文吴成碧数学黎维宏语文谢寒辉数学彭国平语文朱宏英数学江茜语文苏先沛数学刘昌军数学段宁海语文肖健萍数学王俊杰语文刘颖数学郭用福语文曾花数学陈晓龙数学王群数学李红霞数学唐小红数学李本品数学吴文姝数学王俊喜
是否按课是否迟课堂课堂用语有无体罚表上课到早退纪律是否规范或变相体
其他
————学校巡堂记录表
巡堂时间：2018年月日第周星期第节巡堂人：巡堂情况班级六年级3班六年级4班六年级5班六年级6班六年级7班六年级8班六年级9班科目及教师晨读情况
数学张彤薇数学李林数学叶杰数学刘美坤数学熊朝成数学李贤伦数学张前林
是否按课是否迟课堂课堂用语有无体罚表上课到早退纪律是否规范或变相体
其他
存在问题巡堂小结巡堂建议
分管领导意见
其他
————学校巡堂记录表
巡堂时间：2018年月日第周星期第节巡堂人：巡堂情况班级三年级5班三年级6班三年级7班三年级8班四年级1班四年级2班四年级3班四年级4班四年级5班四年级6班四年级7班四年级8班五年级1班五年级2班五年级3班五年级4班五年级5班五年级6班五年级7班五年级8班六年级1班六年级2班科目及教师晨读情况

食堂巡查记录表的范本

食堂巡查记录表的范本1. 引言食堂作为一个重要的用餐场所，对于保障员工和学生的饮食安全至关重要。

为了确保食堂的卫生和食品安全符合相关标准，进行食堂巡查是必不可少的环节。

本文将介绍食堂巡查记录表的范本，以帮助食堂管理人员更好地进行巡查工作。

2. 食堂巡查记录表范本食堂巡查记录表是一种记录食堂巡查情况的表格，主要包括巡查日期、巡查人员、巡查内容、问题发现、整改措施等信息。

以下是一个食堂巡查记录表的范本：巡查日期巡查人员巡查内容问题发现整改措施2022-01-01 张三卫生情况 1. 地面存在污渍2. 桌面有食物残渣3. 垃圾桶未及时清理1. 清洁地面2. 清理桌面3. 及时清理垃圾桶2022-01-01 张三食品安全情况1. 食材存放不当2. 食品未密封保存1. 整理食材存放位置2.加强食品密封保存管理2022-01-02 李四厨具消毒情况1. 餐具未彻底清洗消毒2.炊具清洗不彻底1. 加强餐具清洗消毒工作2. 加强炊具清洗工作2022-01-02 李四餐饮人员卫生习惯1. 餐饮人员未佩戴口罩2.餐饮人员手部卫生不规范1. 强制餐饮人员佩戴口罩2. 加强餐饮人员手部卫生培训3. 巡查日期巡查日期是记录巡查工作进行的日期，根据实际情况填写。

4. 巡查人员巡查人员是指进行巡查工作的人员，可以是食堂管理人员或专门的卫生检查员。

在记录表中填写巡查人员的姓名或工号。

5. 巡查内容巡查内容是指进行巡查时需要检查的项目，包括卫生情况、食品安全情况、厨具消毒情况、餐饮人员卫生习惯等。

在记录表中详细列出巡查内容。

6. 问题发现问题发现是指在巡查过程中发现的问题或存在的不合规情况。

在记录表中，可以使用有序列表的形式列出发现的问题，每个问题占一行。

7. 整改措施整改措施是指针对发现的问题采取的纠正措施。

在记录表中，可以使用有序列表的形式列出相应的整改措施，每个措施占一行。

8. 结论食堂巡查记录表的范本可以帮助食堂管理人员更系统地进行巡查工作。

敬老院食堂每日巡查记录表

检查日期：
巡查情况
年
月
日
处理办法
工作人员身体和精当日身体健康，精神状态正常神状况开关插座干净、正常、无破损电器设施门窗干净、明亮、通风。
墙壁角顶清理及时、无油污。无腐烂变质和不合格的物资及原料蔬菜的摘洗规范；垃圾处置及原材料粗时加工荤素分板切配；原材料分盆、分筐放置，菜筐不落地饭菜足量足料下锅。烹调加工午餐饮食丰富原料、半成品、成品分别存成品饭菜放，不交叉污染。灶具干净、整洁、无油垢厨具厨房定位定点摆放，整齐干净操作台干净、整洁、无油垢厨房卫生无蚊蝇老鼠蟑螂蜘蛛网；窗户、墙面、地面干净。
注：敬老院管理干部和食堂管理人员每天对食堂进行巡查。以上各项达到要求打勾到以文字形式做好记录。
（V）未做
粗加工场区域划分合理、垃圾处置及时地洗涤、消整洁，及时清洗，无食物残渣毒池下水道、通畅，无异味。地沟垃圾桶餐具餐厅有垃圾专放区，有垃圾桶、桶内外干净定位定点摆入整齐、清理干净、已消毒桌面干净，餐具、桌椅摆放整齐、地面清洁明亮。
消防器材定位、定点摆放，整齐、干净其他灭四害设设施齐全，摆放整齐，标识清施楚
年月日检杳项目检杳内容检查标准巡查情况处理办法工作人员个人卫生着工作服帽穿戴整齐干净头发无外露身体和精神状况当日身体健康精神状态正常电器设施开关插座干净正常无破损门窗干净明亮通风
油坊镇敬老院厨房每日检查记录表
检查人：
检查检查内容项目个人卫生检查标准着工作服、帽，穿戴整齐、干净，头发无外露

食堂工作每日检查记录表

食堂工作每日检查记录表食堂工作每日检查记录表
检查人：检查日期：年月日
检查项目
检查内容
检查标准
巡查情况合格打“√”
存在问题
处理办法
工作人员
个人卫生
着工作服、帽，穿戴整齐、干净，头发无外露
身体和精神状况
当日身体健康，精神状态正常
电器设施
开关插座
干净、正常、无破损
门窗
干净、明亮、通风。

墙壁角顶
清理及时、无油污。

厨房
原材料粗加工
无腐烂变质和不合格的物资及原料
蔬菜的摘洗规范；
垃圾处置及时
荤素分板切配；
原材料分盆、分筐放置，菜筐不落地
烹调加工
饭菜足量足料下锅。

午餐饮食丰富
成品饭菜
原料、半成品、成品分别存放，不交叉污染。

灶具、厨具、操作台
干净、整洁、无油垢、定位定点摆放
厨房卫生
无蚊蝇老鼠蟑螂蜘蛛网；
窗户、墙面、地面干净。

粗加工场地
区域划分合理、垃圾处置及时
洗涤、消毒池
整洁，及时清洗，无食物残渣
下水道、地沟
通畅，无异味。

垃圾桶
有垃圾专放区，有垃圾桶、桶内外干净
餐具
定位定点摆入整齐、清理干净、已消毒
餐厅
桌面干净，餐具、桌椅摆放整齐、地面、清洁明亮。

其他
消防器材
定位、定点摆放，整齐、干净
灭四害设施
设施齐全，摆放整齐，标识清楚
注：学校领导每周不定期抽查两次以上；
食堂管理人员每天对食堂进行巡查。

以上各项达到要求打勾（V）未做到以文字形式做好记录，纳入工作人员年终考核。

食堂管理员签字：。

学校食堂日常检查记录表

41
洗涤剂、消毒剂符合国家标准，包装上标识有产品名称、生产厂名和厂址等内容。
□是□否□合理缺项
42
采用物理消毒的，配备相适应的消毒设备，运转正常，消毒温度和时间符合相关要求。采用化学消毒的，消毒液配制行为和消毒液浓度符合相关要求。
□是□否□合理缺项
餐用具保洁管理
*43
消毒后的餐饮具表面光洁，无油渍、残渣、异味，符合GB 14934《食品安全国家标准消毒餐（饮）具》的规定。
*5
采取有害生物防制措施，无苍蝇、老鼠、蟑螂等或其活动痕迹。
□是□否□合理缺项
原料贮存
6
设置足够的存放架，分类分架、离地离墙，不同类别的食品和非食品（如食品包装材料等），分设存放区域，不同区域有明显的区分标识。食品库房未存放有毒有害物品。
□是□否□合理缺项
7
散装食品（食用农产品除外）贮存位置标明食品的名称、生产日期或者生产批号、使用期限。
*11
中小学、幼儿园食堂未采购、贮存四季豆、鲜黄花菜、野生蘑菇、发芽土豆、五指毛桃等高风险食品原料。
□是□否□合理缺项
食品加工制作通用要求
12
具有与加工制作的食品品种、数量相适应的加工场所及设施设备，设施设备清洁，运转正常。未超出供餐接待能力。
□是□否□合理缺项
*13
加工食品原料、半成品、成品的工具容器有明显的区分标识，分开使用，防止生熟食品交叉污染。
□是□否□合理缺项
*32
使用专用的工具、容器、设备，使用前消毒，使用后洗净并保持清洁。
□是□否□合理缺项
33
加工制作现榨果蔬汁、食用冰等的用水，应为净化水或处理后的直饮水。
□是□否□合理缺项
34
加工制作人员穿戴专用的工作衣帽，佩戴口罩，加工制作前清洗消毒手部。