校园餐厅商业计划书
学校摆摊餐饮创业计划书(3篇)
第1篇一、项目背景随着我国经济的快速发展，校园市场逐渐成为餐饮创业的热点。
学校作为年轻人群聚集的地方，具有巨大的消费潜力。
近年来，学校周边的餐饮业竞争日益激烈，但仍有很大的市场空间。
本项目旨在利用学校周边丰富的学生资源，通过摆摊餐饮的方式，为学生提供便捷、美味的餐饮服务。
二、项目概述项目名称：校园美食摊位项目目标：打造一个具有特色、价格合理、服务优质的校园餐饮品牌，满足学生日常饮食需求，提高市场占有率。
项目地点：某大学校园内项目类型：校园餐饮摆摊三、市场分析1. 市场现状：- 学校周边餐饮市场竞争激烈，各类小吃、快餐、奶茶等琳琅满目。
- 学生群体对餐饮的需求多样化，追求便捷、美味、健康。
2. 目标客户：- 主要面向本校学生，包括本科生、研究生、教职工等。
- 部分周边居民和学生家长。
3. 市场前景：- 校园市场潜力巨大，消费需求旺盛。
- 摆摊餐饮形式灵活，可快速适应市场变化。
四、产品与服务1. 产品定位：- 以中式快餐为主，兼顾地方特色小吃和饮品。
2. 产品种类：- 快餐类：炒菜、盖浇饭、面条、米粉等。
- 小吃类：烧烤、炸鸡、串串香、炒粉等。
- 饮品类：奶茶、果汁、咖啡、茶饮等。
3. 服务质量：- 提供优质的服务，确保顾客满意度。
- 严格执行食品安全标准，确保食品卫生。
五、营销策略1. 品牌建设：- 设计独特的品牌形象，提高品牌知名度。
- 通过线上线下渠道宣传，扩大品牌影响力。
2. 价格策略：- 制定合理的价格体系，确保价格竞争力。
- 定期推出优惠活动，吸引顾客消费。
3. 促销策略：- 开展校园活动，与学生会、社团合作，提高品牌曝光度。
- 举办美食节、文化节等活动，吸引学生参与。
六、运营管理1. 人员配置：- 招聘具有餐饮行业经验的管理人员。
- 招募热情、专业的服务人员。
2. 供应链管理：- 与优质供应商建立长期合作关系，确保食材质量。
- 严格把控食品采购、储存、加工等环节。
3. 财务管理：- 建立健全的财务管理制度，确保资金安全。
学校早餐店策划书3篇
学校早餐店策划书3篇篇一《学校早餐店策划书》一、项目背景随着生活节奏的加快和学生对健康饮食的需求增加，在学校内开设一家早餐店具有很大的市场潜力。
本策划书旨在为在学校内成功经营一家早餐店提供详细的规划和策略。
二、店铺概述1. 店铺名称：[具体店名]2. 店铺位置：选择学校内人流量较大且方便学生的位置，如教学楼附近或宿舍区。
3. 店铺面积：根据实际情况确定，确保有足够的空间进行食品制作和顾客就餐。
三、产品与服务1. 产品种类：传统早餐：包子、油条、豆浆、粥等。
特色早餐：三明治、蛋挞、煎饼果子等。
健康饮品：鲜榨果汁、牛奶等。
2. 产品特点：注重食材的新鲜和品质。
提供多样化的选择，满足不同学生的口味需求。
强调营养均衡，符合健康饮食理念。
3. 服务特色：快速高效的服务，减少学生等待时间。
提供舒适的就餐环境。
可推出会员制度，增加顾客粘性。
四、市场分析1. 目标客户：主要为学校内的学生和教职工。
2. 市场需求：学生和教职工对方便、快捷、美味、健康的早餐有较大需求。
3. 竞争情况：分析学校内现有早餐供应点的优势和劣势，找出自身的竞争优势。
五、营销策略1. 宣传推广：制作宣传海报，张贴在学校内显眼位置。
利用学校广播、社交媒体等进行宣传。
开展开业优惠活动，吸引顾客。
2. 定价策略：根据成本和市场情况，制定合理的价格体系，既要保证盈利，又要具有竞争力。
3. 促销活动：定期推出特色套餐和优惠活动。
鼓励顾客消费满一定金额赠送小礼品。
六、运营管理1. 人员招聘与培训：招聘具备相关经验和服务意识的员工，并进行专业培训。
2. 食材采购与管理：建立严格的食材采购制度，确保食材的新鲜和安全。
3. 店铺卫生与安全：严格遵守卫生和安全标准，定期进行清洁和消毒。
4. 财务管理：制定合理的预算和成本控制措施，确保店铺的盈利能力。
七、盈利预测根据市场调研和成本分析，对店铺的盈利情况进行预测，明确盈利目标和实现途径。
八、风险评估与应对1. 风险评估：市场风险：市场需求变化、竞争加剧等。
大学生校园食堂商业计划书
大学生校园食堂商业计划书篇一：大学生餐厅创业计划书大学生餐厅创业计划书(一) 摘要项目名称：H&n(health&nutrition) 营养餐厅使命：为同学提供实惠方便的绿色餐饮服务，并且为移动餐厅，哪里有需要，我们就往哪里去。
创业项目的起源：当前在学校能买到食品的地方为数不多，且地方小种类少，垃圾食品量多。
同学们上课下课时间是规定的，所以校内商店购物高峰期统一，尤其是对于赶时间的同学来说，购买食品不方便一直是个让人烦心的大问题。
原本男生宿舍楼仅有的超市，也被搬迁到校外，而在二教，主楼附近更是想买东西都买不到。
在学校里也只有2 个师生超市，一教的小卖部， 2 食对面的超市，整体来说，在学校里买东西很不方便的，尤其是在 2 教上课或上自习，有时候渴了，饿了，还要跑出 2 教，在冬天遇上下雪或大风，有些同学不得不选择饿肚子，这对身体和学习的影响都很大。
相信这种情况在各大高校或多或少都存在，鉴于当前学校的情况，我们创业团队想到在我们学校开一个移动餐厅，来解决这个问题。
首先我们的移动餐厅是利用二手车为主体，并进行改装，使之能进行制饮品，冷藏等，并要有一定的空间来储存。
我们还要购置一些桌椅，供顾客使用。
我们营业场地并不固定，但主要集中在某几个地方，如2 教，主楼，田家炳附近，初步打算在田家炳东侧设立一个场地，作为节假日的固定场所。
这可以行使我们露天饮品店的功能，方便又浪漫。
地点也是主要看哪里有需要，我们就往哪里去。
我们的营业时间也并不固定，也是主要看客源情况。
但我们营业时间主要是在上课前和上课后，主要供应健康食品，绿色饮品，此外供应同学们需求量大的食品等。
考虑到资金的问题，我们主要使用的是二手车、桌、椅，对二手货翻新，使之有更好的使用价值。
对于资金的融合，我们可以申请贷款，毕竟我们的项目需要的资金不会很多，如果家里有条件的，还可以投资。
在初期我们还要对我们的店员进行培训，如如何做饮料，加工食品等，使我们的产品质量更好，还要在上岗前进行服务培训，做好我们团队的形象。
校园餐饮商业策划书
校园餐饮商业策划书商业策划书：校园餐饮一、背景介绍随着国家对教育的重视和学生数量的增加，校园餐饮市场逐渐兴起。
大学生群体是一个庞大的市场，他们对饮食的需求也日益多样化和个性化。
因此，开展一种适合大学生的校园餐饮服务，将成为一个巨大的商机。
二、市场概况校园餐饮市场由于其特殊性而具备一定的竞争优势。
在校园环境下，大学生作为消费者，集中度高、消费潜力大、消费决策相对独立。
校园餐饮市场的目标受众是大学生群体，根据不同学校的具体情况和需求，可以选择提供各种样式和口味的菜品。
三、竞争分析1. 直接竞争者：- 学校食堂：作为学校的官方食堂，提供便宜的餐食，但品质普遍较差。
- 周边民生店铺：附近存在着一些小吃摊点、餐馆等，价格相对较高，但品质较好。
2. 间接竞争者：- 快餐店：如麦当劳、肯德基等，品牌知名度高，提供快速便捷的服务。
- 外卖平台：如美团、饿了么等，提供外卖服务，方便快捷。
四、商业模式校园餐饮商业模式应以满足大学生不同需求为核心，创造多元化的餐饮服务体系。
1. 产品创新：提供多样化的菜品，特色菜和创意菜，以满足大学生对美食的追求。
2. 线上线下结合：通过线上预订、线下取餐或配送的方式，提供方便快捷的服务。
3. 优惠活动：定期举行促销活动，提供折扣和优惠券等福利，吸引更多大学生消费。
4. 社交娱乐：餐饮店内设置舒适的环境以及其他娱乐设施，如桌游、音乐等，提供社交交流的场所和机会。
五、市场推广策略1. 社交媒体营销：通过建立社交媒体账号（微信公众号、微博等），发布各种优惠活动、美食推荐等内容，吸引年轻大学生。
2. 学校宣传：通过在学校内张贴海报、分发传单等方式，宣传餐饮店的品牌和优势，吸引学生的关注和兴趣。
3. 口碑营销：提供优质的商品和服务，争取顾客的好口碑，吸引更多顾客前来消费。
4. 合作推广：与学生组织、社团等合作，举办联合活动，增加店铺的知名度和曝光度。
六、风险分析1. 定位不准确：大学生的需求多样化，如果没有准确把握目标消费群体的特点和需求，可能造成市场份额的浪费。
学校餐厅创业策划书范文3篇
学校餐厅创业策划书范文3篇篇一《学校餐厅创业策划书范文》一、项目概述随着学校师生人数的不断增加，对餐饮服务的需求也日益增长。
我们计划在学校内开设一家独具特色的餐厅，提供美味、健康、多样化的餐饮选择，以满足广大师生的需求。
二、市场分析1. 学校师生人数众多，具有稳定的消费群体。
2. 目前学校内的餐厅数量有限，存在一定的市场空白。
3. 师生对于餐饮品质和服务有较高的要求，我们的特色菜品和优质服务将具有竞争优势。
三、餐厅定位1. 提供早、中、晚餐以及课间加餐服务。
2. 以家常菜、特色小吃为主，兼顾各种口味需求。
3. 打造舒适、整洁、温馨的就餐环境。
四、菜品规划1. 早餐：各类面包、糕点、豆浆、粥等。
2. 午餐和晚餐：多种炒菜、炖菜、汤品，以及盖饭、面食等。
3. 特色小吃：如麻辣烫、煎饼果子等。
五、营销策略1. 开业初期推出优惠活动，吸引顾客。
2. 与学校相关部门合作，进行宣传推广。
3. 利用社交媒体、校园广播等渠道扩大知名度。
4. 提供外卖服务，方便师生就餐。
六、人员管理1. 招聘专业厨师和服务人员。
2. 定期进行员工培训，提高服务质量和烹饪水平。
七、财务预算1. 场地租赁费用。
2. 装修及设备采购费用。
3. 人员工资及食材采购费用。
4. 水电费等其他运营费用。
八、盈利预测通过合理的定价和成本控制，预计在开业后的一定时间内实现盈利。
九、风险评估与应对1. 可能面临竞争对手的压力，需不断提升自身竞争力。
2. 食品安全问题是重中之重，严格把控食材采购和加工环节。
3. 市场需求变化，需及时调整菜品和服务。
学校餐厅具有广阔的市场前景和发展潜力。
我们将以优质的服务、美味的菜品和合理的价格，为学校师生提供满意的餐饮体验，同时实现自身的创业目标。
篇二《学校餐厅创业策划书范文》一、项目概述随着校园生活的日益丰富，学生对于餐饮的需求也越来越多样化。
我们计划在学校内开设一家具有特色的餐厅，提供美味、健康、多样化的饮食，满足学生和教职员工的需求，同时也为校园增添一份独特的氛围。
商业计划书餐厅(优质3篇)
商业计划书餐厅（优质3篇）1.商业计划书餐厅第1篇一,投资局限性手持5w,可投资的项目有局限,就拿投资茶餐厅来说,承受的租金是,80平方米月租金10000元以下.或者40平方米6000以下，最好选择靠闹市又近住宅小区的地方.租金支付最好是一个月一付,或三个月一付!二,装璜及设施三,经营特色及毛利计划小吃的最大特点,就是做一些一般人做不好,但利润相当高的食品.如果不是加盟店,投资这5w,起码做老板的是一个美食专家,能做出各种适合地方习惯的美食来,再规范化制作过程.店里有:粤式制作螺蛳,用骨头煲,加入酸竹笋再炒,一碟制作成本为2元,售价为5元.香芋蒸饺,选用桂林产的香芋,减少肉的含量,香味感觉丰厚.制作成本为2元10个,售价5元10个。
四,员工使用请两班员工,一个收款,一个收桌兼洗碗,三个在厨房式窗口内操作,一个派外卖送货.收款人是老板或相任人当的,关系到打折促销问题管理.员工要统一服装,员工聘用要交200元押金,统一服装问题差不多算投资相抵,不算统一服装方面的投资.员工基本工资为800-1200元,再将每月营业额的5%做员工奖金,按出勤率平均分配.五,营销策略(购价券,再换物)1.为了节约成本,可以印名片式的小广告分发在附近的小区或商店或市场中.除了装璜置物再留3000元做流动资金外,尽量用在广告上.2.开业前一个月派发8折优惠券.六,毛利润分析总结开小餐厅,做的是特色,一般人不想做而做不好的食品,着重的是地方口味,食品品位高,毛利润率才高。
食品再好吃,推销手段也要独特.本店采用抽牌打折,是一种买一送一机率销售手段,让享受美食的人们获得打折刺激,也是一个乐2.商业计划书餐厅第2篇为了保证大学生的食品安全，提高大学生的食品质量，建立了大学校园食物链，为大学生提供低成本、安全、优质、有特色的食品，同时为在校学生提供一些兼职工作，帮助他们缓解生活费不足的压力。
一.计划摘要本项目拟开设大学校园餐厅，位于盐城师范学院新昌校区，主要经营早餐、午餐、晚餐、夜莺及各种饮品。
学校餐厅开设方案策划书3篇
学校餐厅开设方案策划书3篇篇一《学校餐厅开设方案策划书》一、项目背景随着学校规模的不断扩大，学生和教职工对餐饮服务的需求日益增加。
为了提供更好、更便捷的餐饮服务，满足师生的多样化需求，现计划开设学校餐厅。
二、目标群体学校全体师生。
三、餐厅定位打造一个环境舒适、菜品丰富、价格合理、服务优质的校园餐厅。
四、场地规划1. 选择合适的位置，确保交通便利，空间宽敞。
2. 合理划分就餐区、厨房区、洗碗区等不同功能区域。
五、菜品设计1. 提供多样化的菜品，包括中餐、西餐、快餐等。
2. 注重营养搭配，满足不同年龄段和口味需求。
3. 定期推出特色菜品和时令菜品。
六、人员配置1. 招聘专业的厨师、服务员、收银员等。
2. 对员工进行培训，提高服务水平和业务能力。
七、设备采购1. 厨房设备：炉灶、烤箱、冰箱等。
2. 餐具：餐盘、碗筷等。
3. 桌椅等家具。
八、经营管理1. 制定严格的食品卫生管理制度，确保食品安全。
2. 建立合理的价格体系，保证价格公正透明。
3. 加强服务管理，提高师生满意度。
九、市场营销1. 通过学校官网、公众号等渠道进行宣传。
2. 推出优惠活动和套餐，吸引师生。
3. 收集师生的反馈意见，不断改进和优化服务。
十、盈利预测根据前期调研和成本分析，预测餐厅的盈利情况，并制定相应的改进措施。
十一、风险评估1. 食品安全风险：严格把控食材采购和加工环节。
2. 经营风险：密切关注市场变化，及时调整经营策略。
十二、实施计划1. 确定项目启动时间和各阶段的工作任务。
2. 明确责任人和时间节点，确保项目顺利推进。
[策划人姓名][具体日期]篇二《学校餐厅开设方案策划书》一、背景随着学校的不断发展和学生数量的增加，为了更好地满足师生的就餐需求，提升校园生活质量，现计划开设学校餐厅。
二、目标1. 提供多样化、健康、美味的餐饮选择。
2. 打造舒适、整洁、有序的就餐环境。
3. 确保食品安全和卫生。
4. 合理控制成本，实现可持续经营。
校园餐馆创业项目计划书(3篇)
校园餐馆创业项目计划书（3篇）校园餐馆创业项目计划书（通用3篇）校园餐馆创业项目计划书篇1创业的项目：西南风味烙锅餐饮店。
创业类别：食品餐饮类我们的项目属于第三产业的食品餐饮类。
产品介绍：所谓的烙锅，是一种符合大众口味、具有西南特色的小吃店，它可以称之为“无汤火锅”。
它的硬件组件简单，需要一个平底锅，一张中间有如锅口一般大圆孔的洞，一个液化灶和液化气。
接下来就是菜了，把顾客需要的菜配好，配菜时用很多佐料配制而成，然后往锅里刷上菜油，这个时候就可以把菜放上去烙来吃了！最后，桌上放上辣椒，味精，盐。
个人根据自己的口味，往小蝶里加上辣椒，味精，盐配好，一顿特色美食就此大功告成。
创业的可行性：通过七上一下来进行分析。
第一、市场上：在我们学校外面开一个这样风味独特，关键是填补市场空白的这样的一个特色餐饮店，先从一个点做起，然后再把它做大。
从投资成本来说，这个是一个低投资高回报的一个创业点子。
第二、地点上：店面的选择地点首选是各个高校外面的商业小吃街，大学生消费者是我们的第一消费者。
作为餐饮店，我们的特色餐饮店性价比高的餐饮店，根据大学生的消费习惯特点，我们的特色餐饮会对他们有很大的吸引力，因为我们的价位适中，菜量多，味道好的基础上外加上店面的精装修、特色才菜肴、良好的宣传、热情周到的服务，肯定会受到大学生们的青睐。
特别是西南的大学生，在这里可以感受到家乡菜的感觉。
第三、装修上：餐饮店的店面按照大学生的品味精装修，时尚化、个性化，给每位消费者创造一个良好的饮食环境；第四、着装上：服务员要统一着装，要塑造良好的品牌形象。
第五、营销策略上：可以提前预定，开办会员卡，适当的促销、积分活动等。
第六、卫生上：我们的餐饮店的食品必须保持色香味俱全，保证食品的安全，制作过程的透明化，让消费者吃得放心，吃得舒心。
第七、前景上：我们的特色餐饮店的就目前的市场来看，前景是非常大的。
首先，西南特色烙锅填补了大学生周边餐饮市场的空白，潜在的消费群很大，有足够的消费者优势。
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“融和餐厅”商业计划书1目录一、摘要 (1)二、餐厅基本情况介绍 (1)1、餐厅名解释 (1)2、餐厅格局 (1)a、餐厅主打色 (1)b、餐厅美化 (2)c、餐厅卫生 (2)3、餐厅经营范围 (2)a、早餐 (2)b、午餐 (3)c、晚餐 (4)三、餐厅市场前景分析 (5)1、地理位置分析。
(5)2、目标客户群分析。
(5)3、产品定位分析。
(5)4、市场竞争分析。
(6)2四、竞争对手分析 (6)五、餐厅的经营 (7)1、经营理念 (7)2、经营模式 (7)3、经营策略 (7)a、定价策略 (7)b、促销策略 (7)六、餐厅员工团队构成及其能力展示 (8)1、组织结构图。
(8)2、团队主要成员介绍 (8)3、餐厅员工 (8)a、员工培训 (8)b、员工管理 (9)c、员工能力 (9)七、店面选址及店面设计 (9)1、店面选址 (9)2、店面设计 (9)八、财务计划与预期 (10)1、餐厅启动资金 (10)2a、资产表 (10)b、现金流量表 (10)2、餐厅运营阶段的成本 (10)3、每日经营财务预算及分析 (11)九、风险分析及应对措施 (11)1、市场风险。
(11)2、市场风险应对措施 (12)3、内部管理风险 (12)4、内部管理风险应对措施 (12)十、附录 (12)1、餐厅调查问卷 (12)2、餐厅规章制度 (20)融和餐厅3商业计划书一、摘要融和餐厅的基本经营思想是以人为本,以学生为重,一切为了学生,为了学生的一切。
以学生的利益最大化为出发点，真诚为学生服务，力求学生开开心心就餐，快快乐乐学习。
经营计划大致分为品牌形象的树立，人员管理计划,管理制度计划，经营运作计划等。
品牌树立的设想：首先，规范服务理念，突出服务特色，由细处见真情，以真情见功夫。
其次，保持看家特色菜品，及时开创新菜，保持各类菜品质量，展现餐饮实力。
人员管理计划主要是明确每个人的职责，做到人人有岗位，办事有依据，行动有目标，工作有效益。
管理制度计划主要包括：人力资源方面、经营销售方面、财务成本方面。
餐厅的员工由管理者、厨师、财务、服务员等组成。
他们平均年龄三十到四十岁之间，兼职学生除外。
三十到四十岁之间年龄段的算是中年人了，他们的不会有什么苛刻的要求，只要让他们每天开开心心上班，员工间能和和睦睦就没问题，人员也就是相当稳定的。
二、餐厅基本情况介绍1、餐厅名解释融和餐厅的前身是珙桐餐厅。
“融”字有两层含意：一是其乐融融的意思，给人餐厅就像是家里一样温馨的感觉，二是由于成都理工大学的大食堂都有一种基于地名取名的潜则，所以，一个融字意味着融和餐厅不再像珙桐餐厅一样，给住在松林的同学一种不属于自己的感觉，融字，表示它属于珙桐、松林的同学共同拥有。
“和”主要代表和睦相处的意思。
一起吃饭的同学大都是同寝室的，所以希望他们和睦相处，共同进步，亲如一家。
2、餐厅格局a、餐厅主打色餐厅一共两层楼。
主打色均为白色。
白色让整个餐厅更显得宽敞明亮，同时白色给人干净的感觉又与工作人员的服装相搭配。
墙体粉刷成白色，桌椅也购置成白色的，门为白色玻璃门，窗户为白色大窗户。
2b、餐厅美化每个大厅柱头都要摆放一个大的盆栽，一来可以让餐厅充满生气，营造出一种清新自然的氛围，二来可以美化餐厅，给学生美好舒适的感觉。
餐厅会装上音响，营造出极其美好的就餐环境。
c、餐厅卫生餐厅的隔行是头等重要的。
卫生的一天打扫两次，早上一次，晚上一次。
每次先扫，后拖，拖完后打开风扇将地面吹干，防止学生滑倒。
打菜的时候，工作人员得小心谨慎，不要把饭菜掉满地都是，一来不卫生，二来，造成一种浪费。
（餐厅的部分内容可以参看图1）图1二楼大厅设计类似于一楼。
不过，因为二楼以小炒、小吃等等稍微更为营养，更为档次高一点，所以在装饰上稍显豪华于一楼。
具体可参看图2图23、餐厅经营范围a、早餐融和餐厅一共经营早中晚三餐，仅一楼开放。
“一日之际在于晨”，早上是一个人精力最好的时候，当然记忆力肯定是最好的，因而，早上的时间对于学生而言尤为重要。
早餐也毋庸置疑，应该要最营养的。
老人们都说“早上吃好，中午吃饱，晚上吃少”。
所以，为了给同学们3是营养节约宝贵的时间，提供最营养的早餐，我们的早餐以供应土鸡蛋、精品包、瘦 肉粥等为主。
鸡蛋有不同的形式比如，煎蛋、煎蛋饼、囟蛋等。
精品包主要区 别于它的馅，馅有是糖的，（糖并非普通的白砂糖，它里是面的混有花生等的糖） ，肉馅的主要为瘦肉和肥肉的肉末，其它就还有菜包，菜包主要有经典的白菜， 豇豆，干菜等。
既然是大包，绝不会出现“一口咬不去，没馅；二口咬下去， 没馅；三口咬下去，包子咬完了”的现象。
当然我们还提供小包。
不管是大包 还是小包，面粉都是良好的面粉。
粥类除了皮蛋瘦肉粥之外，还有黑米粥，燕 麦南瓜粥等。
除此之外，我们还有提供新鲜面包，牛奶等早餐。
以下早餐食品 图片可供应参看开心油条开心馒头开心包子面包系列之肉松面包 条 蛋类系列之葡式蛋挞饮品系列之鲜牛奶b 、午餐午餐作为主餐，我们提供的原则开心油条化，多样化。
两层楼开放。
首先， 在饭的份量上要足够，因为餐厅就餐的主要是男生，所以在饭的份量上一定要 充足。
然后是菜，先从凉菜说起。
凉菜的肉首先必须是新鲜的而且要是干净的， 比如，猪耳朵就不该出现黑毛桩，鸭肉就不该有鸭腥味。
凉菜的品种也要丰富， 除了猪肉外，还有鸡肉，鸭肉，牛肉等，凉菜要力求入味，可以多些油，多加 些比如芹菜，香菜等佐料。
反正凉菜一定要味道足够好。
至于凉拌素菜，也是 要入味，该辣的就要辣，该甜的就要甜。
凉菜（除了凉拌的素菜）实行的是称 量销售，电子称当然是公正的，在销售过程中，工作人员应做到满足学生为首 要，同学们在提出要求时，我们要根据同学的要求来，如果同学没有要求，我 们的原则是尽可能肥瘦掺半得销售。
然后是热菜。
热菜包括了炒菜，蒸菜，炖 菜等。
根据季节的不同，炒菜，蒸菜，炖菜各所占的比例有所不同，例如，冬 天，炖菜的比例会明显加大。
在菜品的定价上采取成本定价法。
一楼菜的价位 与其它餐厅一致，一元五到四元不等。
4二楼提供小炒及营养套餐。
套餐要科学合理，第一，要保证美味，第二，要保证营养，第三，要保证份量。
对于小炒，要尽可能的多提供时令蔬菜，给同学们更大的选择空间。
c、晚餐晚餐与午餐类似。
但会提供较多的面食类食物。
提供以下图片作为参考。
芙蓉金谷精典土豆丝海椒烧鸡生姜炒肉锅巴烧肉麻婆豆腐小吃系列面食系列5三、餐厅市场前景分析1、地理位置分析。
融和餐厅位于珙桐与松林两个大宿舍群之间，是同学们上课的必经之地，其地理位置极为优越。
就长远发展来看，有非常好的市场前景。
首先，随着理工大学的教学质量的日益提升，名气越来越大，生源也就水涨船高了。
其次，理工大学也在积极扩建中，主要是向着松林方向扩展开来，也即是说，理工的中心正在朝珙桐转移中，这就意味着融和餐厅将更加有地理位置优势。
2、目标客户群分析。
融和餐厅正是因为其地理位置，决定了它的目标客户群为理工的男生。
对于男生而言，首先在食堂的消费水平上，是远远高于女生的。
其次，男生在忠诚度上也是远远高于女生的，也就是说，一旦男生对一种事物产生了好感，就不会轻易去改变，所以，一旦融和餐厅赢得男生们的好感，那就意味着融和餐厅有了几乎稳定的消费群。
男生一般比较懒，融和餐厅离男生宿舍是最近的，不管是上课回寝室，还是没课在寝室，融和都是男生的第一选择。
3、产品定位分析。
融和餐厅本着以人为本,以学生为重的经营理念开展经营活动。
在产品的质量上严格把关，首先是食品安全问题，为了防止安全问题的发生，每一道菜都取小部分留下来，包括小炒，作为防止安全问题的一种手段。
其次，在口味上要多种多样，学生可以说是来自全国各地，当然口味也不一，所以，本餐厅要尽可能多的提供各种口味的菜品，以迎合每一位学生的胃，让同学们吃得开开心心，学习自然顺心如意了。
我们的产品主要是针对理工的男生，所以，在菜品的配法上，会更多的考虑到男生。
比如，肥肉、动物内脏等男生喜欢的，我们都要尽可能的多提供。
64、市场竞争分析。
对于融和餐厅而言，构成最大竞争的不是其它两大餐厅，而是挨近融和和那许多的小商小贩们，他们有天然的独特优势，对于融和餐厅是个硬伤。
随着学校扩建的脚步，小商小贩们离被驱赶的日子也是越来越近了，这对于融和餐厅是个极大的优势，也就意味着，不久的将来，融和餐厅将独占鳌头于珙桐松林一带。
四、竞争对手分析竞争对手的分析，主要采用波特的五力模型为框架来分析融和餐厅的竞争对手。
五力分析供应商的议价能力餐厅需要的主要原材料为肉类、蔬菜、佐料等，而这些都可以批发进货，而且原材料的供应商也很多，所以进货上我人占绝对的优势。
购买者的议价能力作为消费者的学生一般是不会有讨价还价的，只要价格合理，顶多学生在工作人员打菜少的时候会叫多打点。
新进入者的威胁因为融和餐厅得天独厚的地理位置优势，一般情况下不会有同类的餐厅出现。
替代品的威胁替代品上的威胁，主要表现在那些小商小贩上，所以我们要作的就是更多的推出新的各色小吃，吸引学生们，加强自身的竞争能力。
7行业竞争者的竞争理工的大小餐厅共计有七个之多，所以，行业竞争也算是激烈，作为学校的餐厅，最主要的就是要在服务和质量上占优势才获得更大的竞争力。
综合分析了各方面的竞争因素，融和餐厅在目前市场竞争环境下的生存空间良好，如果按照目前的发展来看，融和餐厅的路将会越走越宽阔。
五、餐厅的经营1、经营理念融和餐厅的基本经营理念为以人为本,以学生为重,一切为了学生,为了学生的一切。
以学生的利益最大化为出发点，真诚为学生服务，力求学生开开心心就餐，快快乐乐学习。
2、经营模式融和餐厅主要采用差异化经营模式。
在向顾客提供的产品和服务上独具本餐厅的特色，通过这种特色吸引顾客，增强自身的竞争能力。
产品的特色主要表现在菜种的多样化、口味的多样化、环境的优雅舒适。
在服务上，本着学生至上的心态，全心全意为学生服务，力争让每一位员工都把学生当成自己的孩子一样对待，让学生们在学校能感受到家的温暖。
3、经营策略a、定价策略在定价上，餐厅主要采用成本定价法。
为了给学生争取更大的利益空间，我们会尽可能的在原料的采购上压缩成本。
除了炒菜，其它的菜品平均价格在三元左右浮动。
炒菜的价格，一样，视成本而定，基本上平均价格在5元上下浮动。
b、促销策略在促销上，我们推出一项很温馨的活动。
本人的生日的那天，持身份证可以免费享用午餐一次，三菜一汤。
三菜可以随便选，但不包括小炒。
此项很人性化的促销活动，不光让学生感到家的温暖，而且很大程度上会提高融和餐厅在学生心中的形象。
六、餐厅员工团队构成及其能力展示1、组织结构图。
2、团队主要成员介绍3、餐厅员工a、员工培训对员工的培训每月进行一次，每次培训的内容围绕提高菜品质量、提高工作的效率及推出新的菜品系列为主。