中医合理膳食 6.19
合理膳食是什么意思需要注意哪些事情
合理膳食是什么意思需要注意哪些事情合理膳食是指一日三餐所提供的营养必须满足人体的生长、发育和各种生理、体力活动的需要。
合理饮食可以达到显著减肥的目的，那么你对合理膳食了解多少呢?以下是由店铺整理关于什么是合理膳食的内容，希望大家喜欢!合理膳食的基本简介成年人每日的食谱应包括奶类、肉类、蔬菜水果和五谷等四大类。
奶类含钙、蛋白质等，可强健骨骼和牙齿，每日饮200毫升为宜。
肉类、家禽、水产类如程海绿丹，绿色印象天然螺旋藻等、蛋类、豆及豆制品等，含丰富的蛋白质，可促进人体新陈代谢，增强抵抗力，每日4-6两为宜。
蔬菜、水果类含丰富的矿物质、维生素和纤维素;增强人体抵抗力，畅通肠胃，每日最少应吃1斤。
米、面等谷物主要含淀粉，即糖类物质主要为人体提供热能，满足日常活动所需，每日约5-8两为宜。
饮食与健康的关系：饮食(又称“膳食”)是指我们通常所吃的食物和饮料。
人们通过饮食获得所需要的各种营养素和能量，维护自身健康。
基本前提是：营养的满足应该主要通过饮食来完成。
食物能够提供对身体有益的一系统营养物质和其他合成物质。
在某些特定情况下，强化食品和膳食补充物可能会帮助增加一种或多种仅靠一般饮食而摄入量不足的营养物质。
然而，尽管在某些情况下会推荐膳食补充物，但它仍然不能代替健康的饮食。
通过合理平衡的膳食和身体锻炼来改善人们的健康状况，减少主要慢性疾病的发病危险。
合理膳食的注意事项一、食物多样，谷类为主，粗细搭配提要：人类的食物是多种多样的。
各种食物所含的营养成分不完全相同，每种食物都至少可提供一种营养物质。
平衡膳食必须由多种食物组成，才能满足人体各种营养需求，达到合理营养、促进健康的目的。
二、多吃蔬菜水果和薯类提要：新鲜蔬菜水果是人类平衡膳食的重要组成部分，也是中国传统膳食重要特点之一。
蔬菜水果能量低，是维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质的重要来源。
薯类含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质。
富含蔬菜、水果和薯类的膳食对保持身体健康，保持肠道正常功能，提高免疫力，降低患肥胖、糖尿病、高血压等慢性疾病风险具有重要作用。
中医养生食谱及饮食安排
中医养生食谱及饮食安排
中医养生食谱及饮食安排包括了许多健康的饮食方式和食物搭配，有助于促进身体健康和预防疾病。
以下是一些常见的中医养生食谱及饮食安排建议：
1. 五谷杂粮：中医强调五谷杂粮的重要性，可以选择糙米、燕麦、玉米等谷物作为主食，搭配新鲜蔬菜和豆类。
2. 温热食物：中医认为温热食物有助于促进血液循环和保持身体温暖。
例如生姜、辣椒、葱蒜等，可以加入煮菜或炒菜中。
3. 饮食调理：根据不同的体质和疾病，中医提倡采用不同的饮食调理方法。
例如，体质偏热的人可以多食用绿叶蔬菜、瓜果类食物等，而体质偏寒的人可以多食用姜、辣椒等温热食物。
4. 定时定量：中医饮食安排强调定时定量，避免过度饮食或暴饮暴食。
建议三餐规律，不吃过于油腻或过于辛辣的食物。
5. 合理搭配：中医强调食物的搭配平衡，不要偏食或偏重某类食物。
可以根据中医理论中的五味平衡理念，食物应包含五味，即苦、甘、酸、辛、咸。
6. 饮食禁忌：中医提倡忌烟、忌酒、忌辛辣、忌过度油腻等不健康的饮食习惯。
此外，根据个人体质和疾病情况，还需要避免一些特定的食物。
在中医养生食谱及饮食安排中，个人的体质和健康状况是最重
要的考虑因素，因此最好在专业的中医指导下进行饮食调整。
同时，注意保持适量的运动、充足的休息和合理的心理状态也是保持健康的重要因素。
平衡膳食的标准
人体营养摄入量标准可依据中国居民平衡膳食宝塔进行判断，建议人们每天调整均衡饮食，尽量将每种食物都摄入，以维持机体的正常供能。
中国居民平衡膳食宝塔是根据《中国居民膳食指南》的核心内容，结合中国居民膳食的实际状况，把平衡膳食的原则转化为各类食物的重量，以便人们在日常生活中贯彻执行。
其中谷薯类及杂豆类食物，每人每天要吃250-400g，每天要摄入1200ml水，每天应吃蔬菜300-500g，水果200-400g，鱼、虾、肉、蛋类(肉类包括畜肉、禽肉及内脏)，每天应吃125-225g，每天应吃奶类及奶制品300g和大豆类及坚果30-50g，而油脂类食物，每天不超过25-30g。
食物适宜摄入量适用于一般健康成人，应用时要根据个人年龄、性别、身高、体重、劳动强度、季节等适当调整。
年轻人、劳动强度大的人能量需求高，应适当多吃些主食。
年老、活动少的人能量需要少，可少吃些主食。
对于正常成人，体重是判定能量平衡的最好指标，每个人应根据自身的体重变化调整食物的摄入，主要调整含能量较多的食物。
如果机体摄入营养不均衡，出现营养不良的情况，建议及时到医院营养科就诊，完善营养筛查、营养评估等检查，以明确诊断后针对性调理。
合理膳食 配餐营养标准
合理膳食配餐营养标准全文共四篇示例，供读者参考第一篇示例：合理膳食是指按照一定的比例和种类摄入各种营养素，以维持人体健康和发育所需的能量和营养物质。
配餐营养标准则是根据不同人群的需求设计的一套标准，旨在指导人们如何合理搭配食物，达到全面平衡的营养摄入。
根据中国居民膳食指南，一个成年人一天所需的能量在2000-2500千卡之间，而不同年龄、性别和生理状态的人群所需的能量及各种营养素也不尽相同。
合理膳食需根据个体的实际情况进行调整。
合理膳食的核心原则包括多样化、多量少食、适当搭配，以及注意时间和温度。
合理膳食应该包括多种食物，包括五大类食物：谷物、蔬菜、水果、蛋白质食物和乳制品。
这样可以确保摄入多种营养素，避免偏食导致营养不均衡。
合理膳食要求适量摄入，不能过量也不能过少。
平衡每餐的摄入量，保证膳食的热量和营养素均衡摄入。
适当的食量可以保持身体的健康，防止肥胖和代谢性疾病的发生。
食物的搭配也是合理膳食的重要方面。
不同食物之间能够相互促进吸收和利用，形成相辅相成的效果。
同时摄入富含维生素C的水果和富含铁质的食物，可以增加铁的吸收率，帮助预防贫血。
合理膳食还要注意饮食的时间和温度。
避免在饭前或饭后立即饮水，以免稀释胃液影响消化。
而烹饪食物要避免高温长时间加热，以保持食物中的营养素，尽量选择清淡少油少盐的烹饪方法。
配餐营养标准则是根据国家标准和营养学研究结果，为不同人群设计的一套标准指导。
这些标准通常包括推荐的每天能量和各种营养素的摄入量，以及不同食物之间的搭配建议。
对于普通成年人来说，配餐营养标准通常建议每天摄入约250-400克主食、300-500克蔬菜、200-400克水果、50-100克肉蛋奶、50-100克豆类等。
推荐每天饮水2000-2500毫升，控制盐摄入，限制糖和油的摄入。
对于儿童、孕妇、老人、运动员等特殊人群，配餐营养标准还会有所不同。
儿童需要更多的蛋白质和钙质，孕妇需要更多的叶酸和铁质，老人需要更多的维生素D和钙质，而运动员则需要更多的蛋白质和碳水化合物等。
pdf中医膳食养生食谱
pdf中医膳食养生食谱一、中医膳食养生食谱1、黑糯米粥需要准备一些黑糯米，桂圆，大枣，红糖，先把大枣清洗干净以后备用，然后桂圆的皮去除清洗干净备用，黑糯米洗干净，放到锅里面，再加入桂圆，大枣，适量的水，慢慢熬煮成粥，根据自己的口味添加适量红糖就可以了。
2、菠菜猪肝汤需要准备一些猪肝，菠菜，味精，盐，把菠菜清洗干净以后切成段，猪肝清洗干净以后切片，锅烧热加入适量的水，把水煮开以后就可以把菠菜猪肝放进去煮熟，加入适量的味精，盐，油调味就可以吃了，能够起到很好的养生效果。
3、莲藕木耳老鸭煲需要准备一只老鸭，适量黑木耳，鲜莲藕，黄酒，生姜，鸡精，精盐，把莲藕清洗干净切成块状备用，黑木耳用温水泡发以后清洗干净备用，然后老鸭清洗干净放进锅里面，加入适量的黄酒，生姜，慢慢的熬煮成汤，到八成熟的时候，把黑木耳，莲藕放进去煮熟，再加入适量的鸡精，精盐调味就可以吃了。
4、山药栗子猪肚煲需要准备一个猪肚，适量栗子，鲜山药，精盐，料酒，生姜，把山药的皮去除清洗干净，切成块状备用，栗子的皮去除清洗干净备用，猪肚用面粉或者用精盐反复搓洗几遍，再用新水清洗干净以后切成块状，加入适量的清水，酒，生姜煮到八成熟，再把栗子山药放进去，煮熟加入适量的精盐调味就可以了，这款中药药膳食谱可以达到的功效作用也是非常多的。
二、中医膳食养生食谱1、枸杞子：补肾益精、养肝明目每日将30克枸杞睡前洗干净，渐渐地嚼食。
或用枸杞15克，沸水冲调，盖上焖5分钟，食用。
2、黄菊花：消风疏散风热，清热去火黄菊花6克，用四五十摄氏的开水来冲调，每日喝3~4杯。
用升起来的蒸气熏双眼，也可以缓解眼睛疲劳。
3、纯蜂蜜：清热解毒柔肝、祛毒润肺餐前一小时或餐后两小时，取30～60克纯蜂蜜用60℃下列的温开水冲服。
4、红豆：有利排尿消肿、健脾胃益胃红豆先泡茶数钟头，再与稻米一起蒸制，制成红豆饭吃，软糯甘甜5、薏仁米：治湿痹，利胃肠，去水肿，健脾胃益胃。
薏仁米先侵泡三个钟头，放进锅里加适度的水煮，烧开后转文火熬一个小时上下，煮到薏仁米盛开，料汁变为浅浅的乳白色就可以。
中医食疗与养生食谱
中医食疗与养生食谱中医食疗是中医学的一项重要内容，它强调通过调节饮食来预防和治疗疾病。
而养生食谱是指根据中医理论，结合个人体质和需求，科学搭配食材，制定的有利于健康的饮食计划。
以下是一份简单的中医养生食谱，可供参考。
早餐：早餐被誉为一天中最重要的餐饮，中医强调早餐要清淡易消化，给胃一个喘息的机会。
推荐食谱包括：1. 燕麦粥：燕麦具有补益脾胃、滋补心脏的作用，将燕麦与水煮烂成粥，可加入葡萄干或者其他喜欢的水果和坚果作为配料。
2. 温热牛奶：牛奶富含蛋白质、钙质和维生素等，不仅可以提供营养，还有助于安抚肠胃。
午餐：午餐是一天中消化力最强的时候，因此适宜摄入营养丰富的食物，但也要避免暴饮暴食。
下面是午餐食谱的建议：1. 番茄炒蛋：番茄中含有丰富的维生素C和抗氧化剂，蛋类则提供高质量的蛋白质。
将番茄和鸡蛋一起炒制，既健康又美味。
2. 清炖鸡汤：利用鸡肉和骨头炖制鸡汤，可提供丰富的胶原蛋白和氨基酸，有益于皮肤和关节健康。
下午茶：下午茶时间是许多人容易感到疲倦的时候，适当的小吃和茶水可以提供能量和解乏。
以下是下午茶食谱推荐：1. 柚子绿茶：柚子富含维生素C，绿茶则含有咖啡因，两者的搭配可以提神醒脑，还能促进代谢和消化。
2. 紫薯蛋糕：紫薯富含植物纤维和维生素，可以制作成小巧的蛋糕，作为下午茶点心。
晚餐：晚餐是一天中最重要的热量摄入时间，应注重荤素搭配，精细烹调。
以下是晚餐食谱的建议：1. 酸辣土豆丝：土豆含有大量的淀粉和纤维，酸辣的调味可以增加食欲，促进消化。
2. 蒸鱼：鱼类富含优质蛋白质和不饱和脂肪酸，蒸煮时不需要添加油脂，可以保持鱼肉的鲜嫩口感。
3. 菌菇汤：菌菇类富含丰富的营养素和纤维，可以炖制成汤，增加晚餐的口感。
夜宵：夜宵可以适当摄入一些轻食，但要避免高热量和辛辣刺激的食物。
以下是夜宵的一些建议：1. 清炖银耳汤：银耳具有滋养的作用，可以炖制成汤品，加入适量的红枣和莲子，口感香甜清爽。
2. 豆浆油条：将新鲜的豆浆搭配炸至酥脆的油条，既可口又方便。
pdf中医膳食养生食谱
pdf中医膳食养生食谱
摘要：
1.引言：中医饮食养生的重要性
2.中医饮食养生的基本原则
3.中医养生食谱推荐
4.饮食养生的注意事项
5.结论：中医饮食养生的意义和价值
正文：
中医饮食养生是中华民族传统文化的重要组成部分，是预防疾病、保持健康的有效手段。
饮食是人类获取营养、维持生命的基本途径，中医饮食养生就是通过合理搭配食物，以达到保健强身、防病治病的目的。
中医饮食养生的基本原则是“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”。
五谷是指米、面、豆等粮食作物，是人体能量的来源，气血生化的主要来源；五果是指水果，可以补充维生素和矿物质，调节人体的生理功能；五畜是指肉类食物，含有优质蛋白质，可以补充人体必要的营养；五菜是指蔬菜，可以提供丰富的膳食纤维和维生素，是平衡饮食的重要组成部分。
中医养生食谱推荐如下：
1.黑芝麻粥：黑芝麻6 克，粳米100 克，先将黑芝麻炒香，然后与粳米一起煮成粥，可以滋阴补肾，乌发生发。
2.羊肉炖萝卜：羊肉500 克，白萝卜500 克，生姜、大葱、大蒜适量，先将羊肉炖烂，再加入萝卜炖熟，可以温中散寒，健脾胃。
3.银耳莲子羹：银耳10 克，莲子10 克，红枣5 枚，先将银耳泡软，与莲子、红枣一起煮成羹，可以滋阴润肺，养胃生津。
饮食养生的注意事项：
1.饮食要有规律，不要过度饥饿或过度饱食。
2.注意饮食卫生，避免食物中毒。
3.饮食要合理搭配，不要偏食偏好，以保证营养的全面摄入。
4.饮食要随季节变化，吃应季的食物，以保持身体的适应性。
中医饮食养生的意义和价值在于，通过合理搭配食物，不仅可以提供人体所需的营养，而且还可以预防疾病，延长寿命，提高生活质量。
中医养生食谱日常
中医养生食谱日常
以下是一些中医养生食谱，适合日常饮食：
1. 清热解毒汤：
材料：黄芩、连翘、板蓝根、金银花、薄荷、生姜。
做法：将所有草药材料加水煮沸，加入生姜继续煮15分钟。
滤掉草药渣，即可饮用。
2. 补气养血粥：
材料：红枣、山药、桂圆肉、米。
做法：将红枣、山药切块，桂圆肉洗净。
将米淘洗干净后与所有材料一同加水煮粥。
3. 安神补脑茶：
材料：夏枯草、天麻、远志、当归、枸杞。
做法：将所有材料加水煮沸，然后慢慢炖煮15分钟。
滤掉草药渣，即可饮用。
4. 消食健胃汤：
材料：山楂、生薏米、鸡蛋清、莲子肉。
做法：将山楂煮开后加入生薏米、莲子肉，煮至米粒熟软。
最后加入鸡蛋清快速搅拌均匀，即可饮用。
5. 缓解便秘粥：
材料：黑芝麻、粳米。
做法：将黑芝麻磨成粉，将粳米淘洗干净后加水煮熟，加入黑芝麻粉搅拌均匀。
这些中医养生食谱可根据个人喜好和需要调整材料比例，食用时可适量加入糖或蜂蜜增加口感。
请注意，饮食疗法需结合个人情况，在专业医师指导下进行。
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五、如何健康饮食
民间俗语：人是铁，饭是钢，一顿不吃饿得慌。 医学有：病从口入。 最好的医生，是自己；最好的医院，是厨房；最好的药物， 是饮食；最好的疗效，是坚持! 良好饮食习惯、饮食卫生制度，饮食与季节、与体质、与 地域不同在应用方面的禁忌；
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中医饮食养生
中医的养生理念：法于自然，顺时养生 “日出而作，日入而息” 春应肝而养生，夏应心而养长，长夏应脾而变化， 秋应肺而养收，冬应肾而养藏 春夏养阳，秋冬养阴
便干硬、耳鸣、甲状腺肿大等。食用海带、海参、紫菜都很适宜的。
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三、食物的四气五味
五色
青赤黄白黑-肝心脾肺肾
1.可以指面色：肝脏病变时，面色可表现晦暗，甚至发青； 当脾胃虚弱时，可见面色发黄； 2.可以代表实物颜色，如中医中讲黑色食物易入肾脏，可以 补肾，如黑芝麻可以补肾养发，中医讲头发是肾脏的外在表 现，肾气充沛则头发黑亮，肾气亏虚则头发枯黄。
梨 ：性凉，具有润肺 生津化痰止咳功效；
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水果的性味：
西瓜：凉性，具有清热解暑，生 津止渴，利尿等功效； 水果性凉，少吃一点是很有好处 的，可以补充维生素，矿物质， 吃太多了，反而损伤身体正气， 特别是胃肠不好，体质偏寒的人， 吃多了会出现腹泻等。
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水果的性味：
水果之中也有一些热性的，像桂圆、荔枝等， 这些水果不能吃太多，吃多了就会上火。
5
•
二、饮食不当的危害
糖尿病 饮食偏嗜： 高糖、高脂、高盐
脑卒中
冠心病等
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饮食不当--糖尿病并发症
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糖尿病足
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饮食不当-脑卒中
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脑卒中
脑卒中后遗症
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冠心病
12
冠心病
冠心病
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三、食物的四气五味
中医很重视食疗的功效，经常会讲到食物的性味； 古代的医学家认为“药食同源”，食物与中药一样有“四气五 味”；
基本内容
常见的不良饮食习惯 饮食不当的危害
食物的四气五味
日常食物的性味及功效
如何健康饮食
一、常见不良饮食习惯--偏食1
1. 荤食中蛋白质、钙、脂溶性维生素的含量多于素食，而素食中 的不饱和脂肪酸、水溶性维生素和膳食纤维比荤食丰富。 偏吃荤菜，会导致能量过剩和各种维生素的缺乏。 素食者可用蛋白质含量高的豆类、坚果等食物作为蛋白质供给 源，最好补充牛奶和蛋类。
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一、常见不良饮食习惯--进食速度过快3
“狼吞虎咽”加重了胃的负担，容易发生胃炎和胃溃疡。 细嚼慢咽可促进食物的消化吸收，因此血液中的营养成分 浓度在短时间内相对较高，只要摄入较少的食物就可以产 生比较饱的感觉。
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一、常见不良饮食习惯--饮食过饱4
• • 饮食过饱，会使人肥胖； 可引起胃肠功能紊乱，诱发各种疾病，如急性胃扩 张、胃下垂等； 进食大量油腻食物还可迫使胆汁和胰液大量分泌， 有发生胆道疾病和胰腺炎的可能。 （暴饮暴食-急性胰腺炎）
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水果的性味：
桃子，苹果，葡萄等 性平，作用温和。
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蔬菜：
蔬菜也是多寒凉，所以咱们炒菜时多会加一些姜蒜胡椒粉等， 这些都是温热性质的中药；
动物肉类性味
肉类大多是热性的，像牛、羊、鸡肉；海鲜一类的多是凉性； 肉大家都爱吃，但是要尽量适量，少吃点，可以补充氨基酸， 吃多了就容易上火，也吸收不了。
2. 3.
2
一、常见不良饮食习惯--爱吃咸食、甜食2
食盐摄入过多，会导致体内钠的潴留，体液增多，使心肾负 担过重，可引起高血压等各种疾病。 正常情况下，人的钠盐需要量不足1克/日。蔬菜、水果和各 种动物性食品中都含有钠盐，人类甚至不需要添加额外食盐 即可满足生理需要。
嗜食甜食者宜患肥胖、糖尿病等；
四气 【四气--温、热】温热性的食物有温中、补虚、驱寒作用，适宜于于虚寒 体质的人：面色苍白，舌淡苔白，四肢冷，畏寒，腹痛腹泻等。宜于冬季 食用。这类食物如牛肉、鹿肉、鸡肉、鳝鱼、韭菜、荔枝、榴莲等。
【四气--寒、凉】寒凉性的食物有清热、泻火、解毒的作用。适宜于体质
偏热：面目赤红、舌红苔黄，小便黄、大便干燥。这类食物如黄瓜、苦瓜、 西瓜、雪梨、绿豆、螃蟹、啤酒等。
平补法：粳米、玉米、扁豆、白菜、鹌鹑、猪肉、牛奶、山药、 蜂蜜等
清补法：萝卜、冬瓜、西瓜、小米、苹果、梨、黄花菜等，以水 果、蔬菜居多
温补法：核桃仁、大枣、龙眼肉、猪肝、狗肉、鸡肉、鳝鱼、海 虾等 峻补法：羊肉、狗肉、鹿肉、鹿胎、鹿尾、鹿肾、甲鱼、熊掌、 鳟鱼、黄花鱼、等。
面部多油脂、皮肤脱屑的人有一定的作用。如乌梅、橘子、苹果、米醋等。
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三、食物的四气五味
五味
酸苦甘辛咸
【五味--苦-心】苦味的食物一般都有寒凉、清热的作用，对长暗疮、小便黄热、 咽喉痛的人有很好的效果。例如：苦瓜、茶叶、苦菜、青榄等。 【五味--咸-肾】咸味的食物有软坚散结，通大便和补肾的作用。阴液不足、大
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三、食物的四气五味
五味
酸苦甘辛咸
【五味--辛-肺】辛味食物有宣散和刺激作用。适量食用可以促进新陈代谢，刺
激内分泌。这类食物有辣椒、葱、姜、茴香等。
【五味--甘-脾】甘味的食物多是健脾胃、长肌肉，具有增肥的作用。如燕窝、 大枣、蜜糖、小麦、粟米、糯米等。
【五味--酸-肝】酸味的食物有收敛、生津益阴的作用。对胃酸不足、皮肤干燥，
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中医饮食养生
常见病简单处理方法
•腹泻，晨起泄泻：四神丸； •腹痛 受凉或使用凉物后腹痛、腹泻：生姜、山药、大枣； 艾灸足三里，中脘；
•咽痛、咽肿：胖大海，玉蝴蝶，锦灯笼，麦冬等代茶饮；
•恶心呕吐：生姜止呕圣药； •按摩、灸足三里缓解疲劳；对侧合谷治牙痛；内关调节心 律；
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中医饮食养生--食补方法
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中医饮食养生
冬吃萝卜夏吃姜：
夏季阳气升发，出于表，体内阴气偏盛，则寒
冬季人们习惯进补而日常少动，ห้องสมุดไป่ตู้内易生热生 痰
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中医饮食养生
山药：祛湿健脾养胃；薏苡仁，生姜，花椒；
百合，莲子，大枣； “一天吃三枣，终身不显老” 山楂
枸杞、菊花等代茶饮可以清肝明目，对经常用眼者，
可以消除眼疲劳；
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四、日常食物的性味及功效 寒凉 温热
蔬菜，大部分水 果，海鲜等
大部分肉类，部 分水果……
水果的性味：
水果多为寒凉之品;
香蕉：味甘，性寒； 具有清热、润肠、解毒等功效， 所以，如果大便干、大便不畅时可以吃香蕉，可以润肠 通便；但是如果胃肠不好，受凉、吃凉东西后容易腹泻 的，尽量少吃；
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水果的性味：