合理饮食 健康成长

《均衡营养，茁壮成长》科技实践活动方案

一、活动背景：

随着社会的不断进步，人们生活水平逐渐提高，现在的孩子们可谓是不愁吃不愁穿，有些孩子以副食品为主食，这就造成部分学生形成挑食、爱吃零食、暴饮暴食等不良饮食习惯，常以零食为主，三餐不按时吃，有的孩子们长成弱不禁风，一说到吃饭就害怕的“豆芽菜”，有的孩子饮食无节制，长成肉嘟嘟的“小胖墩”。这样既不符合饮食卫生，又严重地危害了小学生的身体健康，而家长们对孩子的饮食营养、饮食习惯也缺少关注，所以培养小学生养成良好饮食习惯，确保小学生健康成长，是我们亟待探究解决的实际问题。我们力求通过开展《均衡营养，茁壮成长》的科技教育活动，让学生了解目前小学生饮食与健康的情况，分析小学生的饮食与健康的问题，培养孩子们良好的饮食习惯和合理膳食，以促进更多的孩子能合理饮食，茁壮成长。

二、活动目标：

知识目标：

1．认识五谷杂粮、蔬菜水果，了解它们中所含的营养。

2.探究不合理饮食的危害与表现形式。

3.了解均衡营养的重要性和健康成长的小常识，提高对健康的认识。

能力目标：

1．让学生在活动参与中，提高发现问题和解决问题能力，发展自己的观察能力、实践能力、创新思维能力以及与人交往、合作的能力。

2．通过访问、调查、对比试验、上网、查阅资料等方法，培养学生搜集、整理资料的能力，掌握基本的研究方法。

3．引导学生通过办手抄报、写建议书、自编《均衡营养饮食儿歌》、做营

养知识卡、制作合理饮食食谱等让学生参与到“饮食与健康”的宣传活动中。

情感与态度目标：

1.学生更加关注自身的饮食营养，努力改掉偏食、挑食的坏习惯。

2.知道粮食来之不易，养成合理的良好的饮食习惯，杜绝浪费现象，提高学生学习的兴趣和认真探究问题的科学态度。

三、活动对象及时间：

1.活动对象：本校3-4年级学生共1130人

2.活动机构：

3.活动时间：2014年10月-2010年12月

4.活动地点：学校、家庭

5.资料：各种合理饮食图书、网络知识、菜谱

6.器材：电脑、照相机、厨具

四、活动方式：

调查访问、宣传、收集整理资料参与体验对比实验、成果展示

五、活动重难点、创新点

重点：引导学生对资料进行分析，讨论和研究，提出观点和建议，形成研究

难点：引导学生根据调查情况制定出均衡的饮食计划

创新点：引导学生自主研究出适合自己喜欢的、健康科学的饮食方案

六、活动内容和步骤

（一）准备阶段：（10月）

1.活动宣传：首先在全校进行活动启动仪式，号召同学们积极响应参与到这个活动中。

2. 出示任务，学生自由选择调查内容，随机组成行动小组，推选好小组负责人。

3．制定研究计划，设计调查问卷及调查表。

4．通过实地访问，现场问卷方式、个别采访对学生日常饮食习惯的调查。

5. 整理资料、进行分析，寻找不合理饮食对小学生的危害。写出调查小结。

（二）实施阶段（11月—12月）

1.网上查找，查阅图书、报刊等手段查找有关的合理饮食的资料、儿童每天所需的主要营养成分。

2.查询：如向父母查询，与同学交流等。

3.运用了解的知识对同学们提出合理建议并进行宣传。

1）制做饮食与营养知识卡

2）排练反映研究成果的小品表演《均衡营养饮食小医生》。

3）撰写饮食儿歌，出一份健康饮食手抄报。

4）写一篇饮食与健康活动的体会

5）给挑食同学写一封信，在信中生动地说出宣传吃零食的危害、偏食、暴饮暴食的危害以及合理饮食的好处。

6）设计一张反映自己研究成果的宣传画，如宣传吃零食的危害。

7）组织学生科学设计自己喜欢、营养搭配合理的食谱，并在老师和家长的指导下制作一份自己喜欢又营养、可口、美观的菜。

4．教师在班上开展合理饮食的健康教学活动，班队开展相关班队活动。

5. 进行对比实验，注重学生的个体差异，引导学生制定适合自己的健康食谱和合理饮食方案，并在活动后进行对比。

6.校医根据学生的实际需要设计制定营养搭配合理的食谱，学校食堂实施。

7.学生作品展示

学生汇报各自收集到的资料，研究成果进行展示，评出优秀作品。

（三）整合阶段

(1)对资料进行分析，讨论和研究，提出观点和建议，形成研究报告。

(2)写出问卷调查收获；

(3) 活动结束进行全面总结，对活动中的优秀作品展示鼓励；对积极参与活动的学生进行表彰。

七、可能出现的问题及解决预案

1.三年级学生可能收集资料—利用电脑课介绍上网收集资料的方法。

2.有些学生第一次参加调查可能设计的调查表不太合理—引导学生设计调查表。

3.学生们不会写调查报告、科技小论文—引导学生统计调查数据，根据数据进行分析，得出调查结论，帮助学生确定主题。

八、评价标准和方式

1.发放家长调查问卷:调查学生在家庭生活中是否对合理饮食有一定的认识，在生活中是否实际应用，并影响和改变自己的行为。

2.对学校食堂调查：了解学生是否能够不挑食，有良好的进餐习惯。

3.对学生吃零食的调查：是否少吃零食或不吃零食。

4.写出《均衡营养，茁壮成长》的总结报告

九、预期效果

1.让学生们养成良好的饮食习惯，少吃零食，不挑食，不暴饮暴食。

2.学生能自主研究出适合自己的健康科学的饮食方案和菜谱，了解儿童每天所需的主要营养成分。

3.小学生的合理饮食能引起家长和社会的关注，获得较好的社会效益。