春季学校食堂食品安全专项检查总结
学校食堂检查工作总结(热门13篇)
学校食堂检查工作总结（热门13篇）学校食堂检查工作总结第1篇为进一步规范区属学校食品安全和传染病防治管理工作，严防学校食品安全和传染病等突发公共卫生事件的发生，保障学校师生的身体健康生命安全。
根据_市食品药品监督管理局、教育局、卫生局联发的《关于开展学校食品安全与传染病防控专项监督检查工作的通知》和_市食品药品监督管理局《关于开展秋季学校食堂食品安全专项检查的通知》的要求，区卫生(食品药品监督管理)局和教育局联合组成学校食堂食品安全和传染病防治专项整治检查组，于20_年09月11日至09月20日，对区属学校及托幼机构学校食堂食品安全、学校传染病防控、生活饮用水卫生、教学及生活设施卫生进行了全面监督检查。
现将检查情况总结如下：一、组织形式这次专项整治工作严格按照市食品药品监督管理局、教育局、卫生局联发的《关于开展学校食品安全与传染病防控专项监督检查工作的通知》的要求，在各学校及托幼机构及时开展了自检自查的基础上，由4名卫生(食药监)局监督员和2名教育局负责校园安全人员，组成2个联合督查组开展监督检查。
检查按各级文件要求逐项进行现场检查，针对食堂及学校传染病防控、生活饮用水卫生、教学及生活设施卫生存在的问题提出具体的整改意见，并限期予以改正到位，对存在问题较严重的食堂予以行政处罚，对问题相当严重的坚决予以停业，待验收合格后方可重新开业。
同时在检查的过程中，对从业人员再次进行食品安全及卫生知识培训，重申卫生(食药监)监督部门、教育部门、学校、食堂直接责任人的责任。
二、检查情况区属共有45学校寄托有机构，8所初级中学，18所小学，19所幼儿园。
有食堂的学校寄托有机构34所，此次学校食堂食品安全、学校传染病防控、生活饮用水卫生、教学及生活设施卫生监督专项检查，共出动车辆20车次，生监督执法人员40天次，共检查了45所学校，34个食堂。
检查的34个学校及托幼机构食堂持有效《卫生许可证》或《餐饮服务许可证》31个，三家到期的正在申请续证中，从业人员117人，持有效健康证108人，新学期现招的9人已经参加了健康体检，健康证明正在制作中。
2024年春季校园及周边食品安全检查总结范文
2024年春季校园及周边食品安全检查总结范文尊敬的领导、教师和同学们：大家好！我是校园食品安全检查组的组长，今天我向大家汇报一下我们对校园及周边食品安全情况进行的检查工作。
一、检查目的和意义食品安全是人民群众的生命线和安全线，也是社会发展的重要保障。
为了确保广大师生的饮食安全，保护大家的身体健康，我校在今年春季开展了校园及周边食品安全检查工作。
本次检查旨在深入了解食品经营场所的卫生状况，消除潜在的食品安全隐患，同时也是对我校各单位、商户和学生对食品安全管理工作的一次检验和督促。
二、工作范围和方法本次检查的工作范围主要包括校内食堂、商店、超市和周边小吃摊等。
我们采取了随机抽样的方法，对这些场所的卫生情况、食品存储条件、食品加工工艺、从业人员健康状况等进行了全面检查。
同时，我们还通过问卷调查的方式，了解师生对各个食品销售点的评价和意见建议。
三、检查结果汇报通过本次检查，我们发现了一些问题，也取得了一些积极的成果。
1. 发现问题：（1）部分食品销售点卫生状况不佳：部分商户在清洗食品加工设备、操作台和餐具方面存在不合格情况，卫生问题较为突出。
（2）食品存储条件不符合要求：部分商店和超市的冷藏设备存在问题，食品储存温度不稳定，食品安全隐患较大。
（3）从业人员健康问题：部分食品销售点的从业人员存在不明显症状的传染性或慢性疾病，可能对食品安全造成威胁。
2. 取得成果：（1）食品安全意识提升：通过检查和宣传教育，师生的食品安全意识得到了有效提升，对食品安全问题的重视程度增加。
（2）食品销售点改进措施：在我们的督促下，部分食品销售点进行了卫生改善，完善了储存条件，提高了食品质量。
四、问题整改和建议针对上述发现的问题，我们提出了一些整改和建议措施。
1. 加强卫生管理：各食品销售点要严格按照食品卫生管理要求，加强定期清洁、消毒和杀菌。
2. 提高从业人员健康意识：从业人员要时常进行身体检查，备注传染性疾病的防控要求。
3. 完善食品存储条件：商户要配备稳定的冷藏设备，固定食品储存温度，避免食品变质。
学校食堂食品安全专项检查工作总结
学校食堂食品安全专项检查工作总结总结是指对某一阶段的工作、学习或思想中的经验或情况加以总结和概括的书面材料，它能够给人努力工作的动力，是时候写一份总结了。
那么你真的懂得怎么写总结吗？下面是小编为大家整理的学校食堂食品安全专项检查工作总结，欢迎大家分享。
学校食堂食品安全专项检查工作总结1为贯彻落实钦州市钦北区食品药品监督管理局、教育局《关于开展20xx年秋季学期学校食品安全监督检查工作的通知》（钦北食药监食字〔20xx〕22号）的要求，为进一步加强学校（含托幼机构，以下同）食品安全监管，及时消除食品安全隐患，确保学校食堂食品安全和师生身体健康，我所于20xx年9月5日起对辖区内的学校食堂食品安全进行专项检查工作，现将主要工作总结如下：一、主要检查内容我所加大对学校食堂、小卖部及周边餐饮服务单位食品安全的监管力度，以学校食堂为监管重点，全面开展监督检查，保证监督检查不留死角。
按照《食品安全法》、《钦州市钦北区学校食堂食品安全管理操作指南》要求，逐一对照，重点对学校食堂进行检查，主要围绕“三证”情况、设备设施、制度落实、食堂卫生、各种记录、规范操作等进行检查。
对现场发现的问题，能当场整改的，执法人员要求立即整改，不能当场整改到位的限期整改，并要求相关单位及责任人按期整改后向我所提交整改报告，然后我所将择期安排工作人员对整改单位进行复检，对复检不合格的将依据相关法律进行处理。
二、工作成效在此次食品安全检查工作中，我所出动执法人员12人次，检查学校及幼儿园食堂15家，结合现场检查情况填写《20xx秋季学期学校食堂食品安全专项监督检查表》3份，制作现场检查笔录3份。
钦州市小董中学和钦州市钦北区小董镇中的蔬菜由广西驰洲后勤服务有限公司配送，每日配送的蔬菜均附有农药残留检测报告。
其中钦州市钦北区小董镇中食堂做到明厨亮灶，环境卫生情况落实比较到位。
三、存在的问题及解决方法通过检查发现，由于大部分私立幼儿园的食堂为自己经营，食品加工人员更换频繁，导致管理制度得不到落实。
学校食堂食品安全专项整治工作总结(3篇)
学校食堂食品安全专项整治工作总结加强组织领导。
学校高度重视食品安全工作，建立了以校长为组长的专项工作领导小组，负责管理、协调学校食品安全工作；同时，成立学校食品安全督查小组，由学校分管领导、教师代表、学生代表组成，负责学校食品安全检查工作。
强化宣传教育。
学校通过课堂教学、知识讲座、班会活动等形式多样、生动活泼的教育形式，增强师生的食品安全意识和社会责任意识。
同时，通过食品安全培训和食品安全知识宣传教育，提高工作人员的食品安全责任意识。
落实责任分工。
学校首先建立健全学校食堂和学生集体用餐各项规章制度，包括食品采购制度、贮存制度、食品加工销售制度、餐饮具消毒制度、从业人员管理制度、学生就餐制度等。
在此基础上，细化落实各项责任分工，校长负总责，分管领导、值班教师、食堂工作人员各负其责，层层落实，层层签订责任书，确保责任到人，工作到位。
严格标准要求。
食堂餐具做到一洗、二清、三消毒、四保洁；操作程序严格执行食品卫生法的规定；生、熟、荤、素食品分类储藏，洗菜池、加工用的刀具、案板、蒸饭盒等厨具分类存放使用。
同时，严格食材进货渠道，从源头上保证食品安全。
狠抓整改落实。
严把学校食品入口关。
做到专人采购、专人登记、专人保管，防止假冒伪劣食品流入学校。
积极开展自查，查找食品卫生安全隐患，制定整改措施，在卫生、质监等部门指导下，认真做好学校食品安全治理工作。
落实责任追究制度，强化监督监管，对工作懈怠，疏于管理者，将依规处理，做到早发现早处理，预防各种不安全因素发生。
学校食堂食品安全专项整治工作总结（二）为进一步加强学校食堂食品安全监管，确保广大师生饮食安全，严防食物中毒事故发生，根据《____镇食品安全委员会关于学校食堂、周边食品安全专项整治工作方案》的通知文件要求，在我镇学校食堂及周边摊点开展了一次专项检查，现将相关检查情况总结如下：一、组织领导镇及时召开了由安监办、教育办、各中学校长、各中心校长、各校点负责人参加的会议，会上传达学习了《____镇食品安全委员会关于学校食堂、周边食品安全专项整治工作方案》的通知内容，安排部署了学校食堂、周边食品安全的专项整治内容及时间，成立了由分管食品安全的领导任组长、安监办、教育办等部门组成的检查组，对全镇辖区内的学校食堂、周边食品进行一次规模细致的检查。
春季学校食堂检查总结
春季学校食堂检查总结食堂工作是学校后勤服务工作的重要组成部分,直接为全校师生的饮食卫生安全师生负责，接下来为大家心水推荐的是春季学校食堂检查总结，希望对大家有所帮助，欢迎阅读。
为加强对学校食堂的食品安全监督管理，规范学校食堂的食品生产经营行为，防止突发食品安全事故发生，农村义务教育学生营养改善计划、餐馆服务食品安全保障工作，保障机制广大师生的饮食饮食安全和身体健康，根据江西省食品药品监督管理局与江西省教育厅下发联合的《关于中小学食堂食品安全检查的紧急通知》（赣食药监电【20xx】3号）、《江西省20xx年学校食堂食品安全重点工作方案》（赣食药监食字【20xx】17号）文件精神，我局对全县中、小学校、幼托机构的食堂进行了一次食品安全专项检查和状况调查。
现将检查情况总结如下：一、检查概况我县共有公办中、小学校86年，其中农村义务教育第二阶段所有中小学校82所，共24399名学生（小学65所，17289名学生，初中17所，7110名学生）。
这次共检查了中、小学校82所。
其中未设食堂的18所，仅设立教工食堂的52所，设有学生食堂12所，用餐人数约2627人。
学生食堂持有效餐饮产品服务许可证经销经营的有4家，无证经营的8家；学生保全人员食堂食品从业人员共计43人，持精准健康证上岗的18人。
目前我县有农村义务教育学生营养改善投资计划已全面启动，其供餐模式为鸡蛋+牛奶+面包等食品。
暂时没有实行食堂供餐、餐饮企业供餐和家庭托餐等供餐经营方式。
检查了幼托机构28个，设有幼儿用餐食堂的23个，用餐儿童约948人。
持有效餐饮服务许可证运营经营的15个，无证经营的5个，许可证过期的3个；食堂从业人员总计有30人，持有效清折上岗的28人。
本次检查秉承“以教为主、教管结合、寓教于管”的原则，对检查中发现的环境问题，当场反馈给学校领导，并责令限期改正，对检查中发现法律法规明令禁止生产经营的食品及原料予以当场没收或销毁处理。
检查过程没收销毁违禁食品约100公斤，价值人民币约1000余元，下达整改通知书86份。
学校食堂及周边食品安全专项整治工作总结5篇
学校食堂及周边食品安全专项整治工作总结5篇学校食堂及周边食品安全专项整治工作总结精选5篇一我校本着对学生、对家长、对社会高度重视的态度，严格按照《天祝藏族自治县食品药品监督管理局和天祝藏族自治县教育局关于开展20__年春季学校食堂食品安全专项检查的通知》的精神(天食药监发[20__]25号)要求，我校食堂卫生工作领导小组在天祝县朵什乡食品药品监督管理所东方平和陈顺科的指导下对学校食堂食品安全进行了一次详细的检查，现将食堂食品安全专项检查整治工作汇报如下：一、成立领导机构，强化责任意识为了加强对学生集体用餐、食品卫生的安全，确保师生身体健康，进一步加强管理意识、提高管理水平、明确管理责任。
学校成立了食品卫生安全领导小组：刘应彪校长为组长，王克金、王明辉为副组长，班主任为成员;校长为学校食堂食品安全第一责任人，王克金老师专管负责，实行分工负责，层层落实。
领导小组分定期和不定期相结合的方式对学校食堂食品卫生安全进行检查，发现问题及时整改。
每学年初，学校专门召开食堂卫生工作会议，明确职责和具体分工，针对各项具体安全工作制定计划明确责任。
同时召开学校教职工会议，学习上级颁发的文件，要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常识，切实认识到学生安全卫生工作的重要性，保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子交到我们的手中。
二、检查情况20__年3月18日天祝藏族自治县食品药品监督管理局东方平和陈顺科在我校食品卫生安全领导小组的陪同下对学校食堂进行了现场检查指导，检查了食堂、储存室等，检查时从《餐饮服务许可证》、记录、索证索票、了解师生吃饭情况、现场检查指导等方面进行了全面检查，检查情况如下：(一)、检查中肯定的地方1、学校食堂《餐饮服务许可证》有，证号：，有效期至20__年5月27日，负责人刘应彪。
炊食员、食堂管理员健康证，上岗证齐全。
2、食品采购严把了质量关，无腐烂、变质、过期食品以及标识不全的食品进入储存室、食堂。
学校食堂食品安全检查工作总结(5篇)
学校食堂食品安全检查工作总结确保我县学校食堂食品安全，严防食物中毒事件发生，根据国家、省、市《关于迅速开展学校食堂食品安全整治严防食物中毒事件发生的紧急通知》要求，在全县范围内开展了中、小学及托幼机构集体食堂食品安全专项整治，现将整治工作情况汇总如下：一、成立组织，制定目标成立了以县食品药品监督管理局主管局长、县餐饮化保执法队队长杜增兵为组长、副队长许建维为副组长的全县学校食堂食品安全专项整治工作小组。
成员由县餐饮化保执法队各科科长组成。
县餐饮化保执法队具体负责全县学校、托幼机构集体食堂专项整治工作。
要求强化日常监督管理力度，对持证学校食堂监督覆盖率达____%，对违法违规行为查处率达____%。
通过整治，切实改善学校食堂设施、设备与环境卫生条件，使全县学校食堂食品安全监管机制落实到位，二、制定方案，强化检查制定了此次专项整治工作方案，具体分为三个阶段：（一）自查自纠阶段。
制订了《学校食堂食品安全专项整治自查表》，督促学校建立和完善食品安全校长负责制，成立食品安全组织领导机构，强化学校法人代表是学校食堂食品安全第一责任人的意识，使其进一步掌握学校食堂食品安全的基本要求，同时开展自查自纠，并将自查结果上报县食品药品监督管理局进行备案。
（二）督导检查阶段。
对全县所有学校托幼机构的集体进行拉网式检查，检查重点为学校食堂餐饮服务许可情况、从业人员健康体检及培训情况、餐饮具消毒保洁情况、食品原材料索证索票台帐建立情况、食品添加剂使用与管理、食品留样制度执行情况，以及重点食品和关键食品加工环节等，重点打击使用非食用原料、病死或死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油等行为，严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为，全面深入的开展食品安全专项整治工作。
三、总结经验，保证效果通过此次专项整治活动，进一步增强了学校法人是食品安全“第一责任人”的意识，使学校食堂的从业人员树立了学校食堂无小事的安全意识。
规范了学校集体食堂的安全操作行为，绝大多数单位都能按照食品安全的要求落实各项安全制度。
2023年学校食品安全专项整治工作总结6篇
2023年学校食品安全专项整治工作总结6篇第1篇示例：2023年学校食品安全专项整治工作总结随着社会的进步和人民生活水平的提高，人们对食品安全问题越来越重视。
尤其是在学校食堂中，孩子们的健康和安全牵动着每一个家长和老师的心。
为了加强学校食品安全管理工作，确保学生吃到安全、健康的食品，不久前，我们学校组织了一次食品安全专项整治工作。
现将该项工作进行总结如下：一、工作背景食品安全是关乎民生的大事，也是教育工作中的重要内容。
为了切实保障学生的饮食安全，提高师生对食品安全的重视程度，我校决定开展食品安全专项整治工作。
通过这次整治工作，旨在发现和排查学校食品安全管理存在的问题，完善管理制度，提高学校食品安全管理水平，为学生提供放心、安全的饮食环境。
二、整治工作内容1.制定整治方案。
在整治工作开始前，学校对整个工作进行了认真的部署和安排。
成立了由学校领导班子成员和相关部门负责人组成的领导小组，制定了详细的整治方案，明确了整治工作的时间节点、责任人和具体任务。
2.排查食品安全隐患。
学校成立了由保卫处、后勤部、食堂管理人员等组成的检查小组，对学校食堂、食品采购、加工流程等进行全面排查，发现并记录了存在的食品安全隐患。
3.整改食品安全问题。
在排查出存在的食品安全隐患后，学校立即制定整改措施，要求食堂改进食品采购渠道，加强食品储存管理，规范加工操作流程，并加大对食堂工作人员的培训力度，确保每个环节都符合食品安全管理的要求。
4.强化食品安全监管。
学校成立了食品安全监管小组，加强对食品采购、储存、加工等各个环节的监管力度，确保学校食品安全管理工作的全面落实和有效运行。
5.宣传教育工作。
通过在学校各宣传栏、微信公众号等平台开展食品安全宣传教育活动，增强师生对食品安全的认识，提高他们自我保护意识，养成良好的饮食习惯。
三、工作成效通过一段时间的持续努力，学校食品安全管理工作取得了明显成效。
在排查食品安全隐患方面，学校发现了一些存在的问题，如蔬菜加工不到位、食品储存不当等，立即进行了整改。
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开展春季学校食堂
食品安全专项检查工作总结
根据关于转发《关于开展2015年春季学校食堂食品安全专项检查的通知》的通知（文件）精神，切实加强学校食堂食品安全工作，防止食物中毒事故发生，确保学校食堂食品安全和师生身体健康，对辖区学校食堂食品安全进行了专项检查工作，现将主要工作总结如下：
一、高度重视、加强领导
领导高度重视对辖区内所监管的学校食堂食品安全专项工作学校食堂食品安全专项检查工作，迅速进行安排和部署，并制定工作方案，成立了以所长为组长，分管所为副组长，监督科、疾控科、综合科为成员的工作领导工作小组，保证了专项整治工作高效有序地进行。
二、重点检查、及时整顿
辖区内共有各级各类学校所；其中食堂个。
为及时发现和消除食品安全风险，把隐患消灭在萌芽之中。
要求各学校组织开展学校食堂食品安全自检自查工作，严格按照《学校食堂食品安全专项自查表》要求检查，通过自检自查，将暴露出来的问题及时报告。
本次食堂食品安全专项整治工作，在学校食堂自检自查基础上重点检查食品安全事故处置方案及各类食品安全管
理制度的制订并落实情况，两证情况，环境卫生，食品采购索证索票及台账登记情况，食品添加剂采购使用情况，食品原料贮存情况，食品加工操作、食品留样情况，餐饮具消毒等情况。
是否学校食堂加工制作冷荤凉菜；是否各类学校食堂违规加工制作豆角；是否各类学校食堂采购、贮存、使用亚硝酸盐。
检查中发现，各级各类学校食堂落实了食品安全事故处置方案及各类食品安全管理制度；两证齐全；餐用具能做到餐次消毒；食品采购索证索票齐全。
少数学校仍存在食品留样不及时、餐用具保洁设施不完善、冷藏食品没有分类且生熟未分开储存，常温保存食品没有及时清理等问题。
对于存在的问题，监督员当场下达监督意见书要求立即整改。
通过此次专项检查，进一步强化了学校食品安全主体责任，落实了学校食堂食品安全管理制度，提高了学校食堂食品安全管理水平，保障了广大师生的饮食安全。
二、存在问题及解决办法
通过检查发现，各学校都重视食品安全工作，管理力度也有所加强；各食堂经营者经过指导，食品安全法律法规认知度逐渐加深，食品安全管理水平及从业人员的安全意识逐步提高。
但由于食堂大多为承包经营，承包到期后，部分食堂经营者会有变更，新经营者往往是没有学校食堂的管理经验，导致食堂的食品安全管理与学校现有的管理机构及管理
制度脱节，管理制度得不到落实。
本次检查发现的问题，主要表现在以下几个方面：
1、部分食堂在食品、食品原料、食品添加剂及食品相关产品采购中没有索取并存留相关的证明文件（或索存不全）；
2、部分食堂餐饮具消毒保洁意识不强；
3、食品留样没有严格按制度执行；
4、冷藏食品没有分类且生熟未分开储存。
针对以上问题，一是督促学校加强对食堂食品安全管理，提高食堂经营准入门槛，对没有相应经验的承包者加强培训，让学校的食品安全管理要求与食堂的管理实际无缝对接，做到“三不”：即管理制度不变，管理模式不变、安全要求不变。
二是加强学校食品安全监督的同时要着重学校食堂食品安全动态监管，及时掌握学校食堂经营动态，做到重点监督、重点指导。