经济型酒店绩效考核实施办法

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宾馆绩效考核管理办法

宾馆绩效考核管理方法宾馆绩效考核管理方法酒店一、目的1、为了提高酒店各部门的工作业绩，不断完善提高的工作能力，并到达实际工作中的效果，通过对员工在实际工作中的绩效，使每位员工熟知自己的工作职责和工作目标，以及完成部门予以自己的工作目标完成的'情况等，最终实现酒店经营目标，保证酒店各部门工作的正常运转，使酒店到达最正确的经营状态。

2、为了更好的引导员工行为，加强员工自我管理，实现员工与更好上级的沟通，创立一个开展潜力和创造能力的优秀团队，为公司人员选拔、岗位调动、奖惩、及职业规划提供信息依据。

二、实施时间：自xx年1月1日执行三、考核类型：1、对总经理的考核：集团公司考核小组和酒店分管领导人对总经理进行考核；2、对各部门负责人的考核：由总经理及考核小组（各部门总监及人资部经理）进行考核；3、对其他员工的考核：由部门直接上级考核直接下级；四、考核内容与方式：1、为了简单有效的实施绩效管理，全酒店分为四个层次进行绩效考核，即根底员工层，根底管理层（各部门主管）、一线管理层（副经理、经理、总监）、二线管理层（副经理、经理、总监），其考核值为绩效工资局部；2、考核期:以月份为期限，具体时间为上月26日至本月25日；3、考核内容:l根底员工层：部门考核方式为主的综合评估方式；l根底管理层：以部门根底管理层考核方式为主的综合评估方式；l一线管理层：以酒店经营目标为主体管理层考核方式为主的综合评估方式；l二线管理层：以酒店经营目标为主体管理层考核方式为主的综合评估方式；4、考核方式：l以各部门各岗位进行评估考核，其总分值为100分；l考核员根据各岗位考核表进行评估考核；l部门绩效考核列入绩效工资核算中，并随工资一并发放；l每月27日前各部门完本钱月综合考核，并上交于资源部审核，人力资源部在29日前进行汇总，于次月发工资前将扣除绩效工资局部公示于员工宣传栏；5、考核结果及面谈：l考核结果：考核结果分为五个等级A、B、C、D、E，各等级对应分数如下：A级：超额完成工作任务，综合表现突出，工作成绩优异；B级：全面完成工作任务，工作综合表现良好，工作成绩良好；C级：全面完成工作任务，综合表现合格，工作成绩一般；D级：根本完成工作任务，综合表现合格，工作成绩一般，偶尔有工作失误；E级：未完成工作任务，综合表现一般，工作成绩较差或有重大工作失误；l奖惩方法:考核结果直接与员工绩效工资挂钩考核结果为A级：绩效工资按100%发放；考核结果为B级：绩效工资按90%发放；考核结果为C级：绩效工资按80%发放；考核结果为D级：绩效工资按70%发放；考核结果为E级：不予发放绩效工资。

(完整word版)酒店绩效考核办法

XXXX酒店绩效考核办法一、总则(一）为了实现本酒店业绩攀升及全面发展,建立有效的绩效考评机制，加强部门之间的配合协作能力，提高酒店经营管理水平,特制定本办法。

（二)本绩效考核办法适合本酒店部门经理级以上的绩效考核。

二、考核原则为充分发挥绩效考核对酒店各阶段工作的经营管理状况的信息馈作用，以及对各部门工作的指引作用，绩效考核应遵循以下原则：1、公正、公开原则。

考评内容、考核标准、评分细则、考评程序和考评结果透明公开,对酒店各部门形成正确指导，在酒店内部形成良性竞争的机制.2、客观考评原则。

绩效评估过程中,考评者应对考评对象做出客观的评价，如实的填写有关考评资料,不应带个人主观因素和感情色彩，做到“用事实说话”，使评估建立在客观事实的基础上，其次要做到被考评者与既定考评标准作比较，而不是人与人之间作比较。

3、考评结果及时反馈原则.在评估结果出来后，评估的结果及评语一定要及时反馈给考评者本人，否则就起不到评估的作用,在反馈评估结果的同时，还应向被考评者就评语进行解释说明，肯定成绩和进步,说明不足只处,提供今后努力的方向。

三、考核内容与标准（一)酒店经理考核内容及标准：1、考核时间：按月考核，按季度考评兑现绩效工资.2、根据财务部对酒店经营情况核算，对经营部门制定经营指标绩效奖金，结合酒店日常管理情况，按照一定比例进行绩效考核.3、考核工资标准：工资的40%（绩效工资）4、指标归类:A、销售指标：50％（其中客房占50％，餐饮占50％）:针对两个部门的不同营业指标均按照以下标准考核：扣除未完成比例的考核工资,如完成90%,扣发10％的考核工资，完成93%，扣发7％的考核工资，以此类推；完成100%且超出额不足1万元发放全额考核工资；完成100％以上每超出1万元奖此类绩效工资的10％.B、管理指标：50%:考核内容（见附表）分数在44-45分全额发放绩效工资;分数在42-43扣发10%的绩效工资；分数在40—41扣发20％的绩效工资;分数在38—39扣发30％的绩效工资；以此类推。

酒店绩效考核方案

酒店绩效考核方案一、目的：为了保证酒店总体目标的实现，建立有效的监督激励机制，加强部门之间的协作能力，特制定本方案。

二、适用范围：本方案适用于酒店各部门。

三、考核原则：为充分发挥考核对酒店各阶段经营管理状况的诊断作用，以及对各部门工作的指引作用，考核遵循公开公平原则。

四、具体考核办法1、考核内容：1）质量考核：区域卫生、仪容仪表、服务（工作）质量、员工考勤、礼貌礼节等。

2）效益考核：由酒店下达具体的效益指标，并据此进行考核。

3）成本考核（含人事成本、物料消耗成本、水电成本及其他成本）：根据部门性质的不同制定相应的指标，并根据其进行考核。

2、考核方式：1）质量考核：质检员协同质检组成员每天巡查和抽查及每周全面检查。

将检查结果记录在案，发现问及当即处理，并每周发出质量检查通报。

每季度进行汇总，根据问题发生率评选出最佳部门，对该部门实行奖励。

对于问题发生最多的部门予以处罚。

2）效益考核与成本考核：每月考核一次，并根据考核结果进行奖罚。

五、其他：本制度经总经理批准后执行！办公室2011 年5月5 日质量检查管理制度为了加强酒店管理，在工作中找出问题，及时解决，达到不断提高工作效率及服务质量的目的，特制订本制度：一、质量检查是酒店对各部门的一种考核与监督，旨在找出各部门存在的问题，提高酒店的服务质量，是酒店管理的一项重要内容之一，各部门要认真履行各自的职责，全力配合酒店质检工作，不得以任何借口拒绝配合。

二、酒店质量检查管理由人事部统一管理，各部门协助管理。

三、人事部设质检员一名，对酒店各部门进行质量检查，并填写质检报告表，每日上交总经理审阅。

四、酒店每周行政例会前首先由人力资源部通报前一周质量检查情况，会后，由总办牵头组织各部门经理，统一对各部门进行检查。

五、质检报告表将做为考核部门经理绩效的依据之一。

六、质检员职责及权限a) 认真履行质检制度，实事求是填写质检报告表；b) 按质检工作流程，定期或不定期对各部门进行检查；c) 对部门出现的问题，当按照第一次警告，第二次处罚的原则进行处理；并责令部门限期整改；对部门的优秀表现，应当给予奖励；d) 质检员有权随时抽查部门中任何一个员工的业务知识掌握情况，考核员工技能技巧；e) 对于部门员工出现的违纪行为，质检员有权在了解清楚事实及找到责任人后，当场进行处理，无须与部门沟通，并追究部门管理人员管理责任；f) 当部门扣分达到一定的数量,质量检查员有权对部门经理做出罚款处理(具体参照本制度第11 点质量检查处理办法执行);g) 质检员应随时解答员工就质检报告提出的疑问；h) 认真完成上级交给的其他任务。

酒店行业绩效管理实施方案

酒店行业绩效管理实施方案一、方案目标本方案的目标是建立起一套完整的酒店绩效管理制度，实现酒店业务的量化管理与有效控制，通过有效的绩效管理，提高酒店服务质量，提高客户满意度，增加酒店营业收入，最终实现酒店的经济效益最大化。

二、绩效管理内容1、制定绩效管理指标体系针对酒店的不同部门和岗位，制定相应的业绩指标体系，包括营业收入、客户满意度、房间出租率、员工绩效等，制定合理、可行的目标和标准。

2、确定考核周期和考核方式根据酒店的运营情况和特点，确定考核周期和考核方式，如年度考核、季度考核等，考核方式可以采用定量考核和定性考核相结合的方式。

3、明确考核对象酒店绩效管理应针对全体员工，包括酒店管理层、中层管理人员和基层员工，每个部门和岗位应有相应的考核对象。

4、制定奖惩制度制定相应的奖惩制度，对表现出色的员工进行奖励，对表现不佳的员工进行处罚，并通过绩效管理结果来决定员工的晋升和培训机会。

5、实施绩效考核按照既定的指标体系和考核方式，对员工的业绩进行考核，定期开展中期考核和终期考核，提供详细的考核报告和个人业绩分析。

三、实施方案1、建立绩效考核体系制定酒店绩效考核体系和各门店岗位的考核标准，根据酒店的特点和实际情况，制定不同部门和不同员工的绩效评定指标，包括客房部、餐饮部、市场部等。

2、开展培训和宣传在考核之前，应根据考核内容和标准，对员工进行绩效考核的宣传和培训，使员工对绩效考核的概念、标准和过程有深入了解。

3、建立考核档案在考核的过程中，应建立相应的档案记录员工的考核结果、绩效标准和考核过程中的表现，以备后续参考。

4、定期评估定期评估绩效考核结果，并根据员工表现，对其进行奖励或处罚，同时制定个人职业生涯发展计划和培训计划。

5、持续优化针对绩效考核的结果，及时进行总结，分析考核结果，优化考核标准，不断改进绩效体系，提高绩效管理水平。

四、绩效管理效益通过酒店绩效管理的实施，既可以提高员工的工作动力和自我管理能力，又可以提高酒店的服务质量，增加客户满意度，提高房间出租率和营业收入，为酒店的经济效益增加做出重要贡献。

酒店目标绩效考核方案预案

酒店目标绩效考核方案一、效益浮动工资：1、本效益浮动工资的设置，与酒店全体员工相挂钩2、本项效益工资的评定，按酒店月度经营效益的完成情况而计算与评奖及扣奖。

3、酒店现有工资划分为基本工资和效益浮动工资，其中基本工资份额占工资总额的80%，而效益工资占工资份额的20%；二、酒店各部门及岗位效益工资具体实施办法㈠按当月营业指标考核：（1）未完成营业指标：扣奖（2）刚好完成营业指标：不提奖，不扣奖。

（3）超额完成营业指标：给予提奖㈡提奖及扣奖计算方式为：超额完成当月指标后，按所超出的具体营业额的12%提奖，其余后勤部门提取8%当月未完成当月指标后，按未完成预定指标的6%扣奖，其余后勤部门扣奖4% ；㈢部门提奖①房务部：（含前厅部和客房部）※假设：某月份酒店月度营业指标为100万元，而当月实际完成数为110万元，则获奖金额计算方式：（110万元-100万元）×12%=12000元，为房务部所得※房务部内属的前厅部和客房部，可按两个部门编制人员的总系数，并按各自的比例，从总额12000元内分取，并授予前厅部和客房部的第一责任人发奖权力，他们可以根据各自订立的标准分发至各位员工。

※比如：房务部，共60人，总系数数为63.5其中前厅部，共16人，总系数为17.3客房部，共44人，总系数为49.2则：前厅部提取奖金数为：12000元×（17.3÷63.5）=12000元×27%=3240元部门员工奖金平均系数额为3240÷17.3=187.29元例如：前厅宾客关系经理提取奖金金额计算方法为：宾客关系经理提取金额=部门员工奖金平均系数额×领班岗位系数即：187.29×1.3=243.48元客房部提取奖金数为：12000元×（46.2÷63.5）=12000元×73%=8760元部门员工奖金平均系数额为：8760 ÷46.2=189.61元例如：客房部楼层主管提取奖金金额计算方法为：楼层主管提取金额=部门员工奖金平均系数额×楼层主管岗位系数189.61×1.3=246.49元②酒店其余二线部门（含总办、人力资源部、安全部、财务部、工程部）※假设：某月份酒店月度营业指标为100万元，而当月实际完成数为110万元，则获奖金额计算方式：（110万元-100万元）×8%=8000元，为其余后勤部门所得可按五个部门编制人员的总系数，并按各自的比例，从总额8000元内分取，并授予5部门的第一责任人发奖权力，他们可以根据各自订立的标准分发至各位员工。

酒店各部门绩效考核方案

酒店各部门绩效考核方案酒店各部门绩效考核方案酒店业是以服务为中心的行业，因此酒店各部门的绩效考核对于酒店的经营管理和业务发展至关重要。

本文将介绍一种酒店各部门绩效考核方案，以提高酒店服务品质和提高经营效益。

一、收入与利润考核1.客房部门：收入考核标准为客房出租率和平均房价；利润考核标准为客房利润率。

客服部门提供出色的服务和维护客房的清洁、安全和舒适度，来吸引更多的客户入住并提升平均房价。

客房部门管理应该确保客房利润最大化，同时保证客房的质量和服务水平。

2.餐饮部门：收入考核标准为餐厅及宴会营业额；利润考核标准为餐饮利润率。

餐饮部门将实现餐厅、宴会以及客房送餐等多个渠道的收入增长。

餐饮部门管理应该合理的控制成本，以最大化餐饮利润。

3.销售部门：收入考核标准为营销计划的实施情况；利润考核标准为销售利润率。

销售部门帮助酒店吸引更多的客户，同时保护酒店的品牌和形象。

销售部门应该提供最优质的客户服务，以增加客户满意度和留客率。

二、客户服务考核1.客户满意度：出租房间质量、员工的服务水平、餐饮质量等因素应该在客户满意度考核中列入考虑。

部门经理应收集客户反馈及时进行数据分析，以提高服务质量。

2.员工绩效：员工的服务态度，技能和效率应该在员工绩效考核中列入考虑。

员工经理应该确保员工明确其职责，并提供有关培训，以增强客户服务意识。

三、质量与安全考核1.客房质量：质量考核指客房、卫生间，床上用品、家居用品等方面的质量，而不是仅仅是房间的干净整洁。

客房部门应该确保按时按标准进行房务清洁，确保客人入住舒适。

2.员工安全和防范：安全考核指员工在工作场所的安全工作和危险化学品、电气设备等的安全防范。

所有员工应该受到保护，并将安全和防范措施纳入他们的培训计划中。

绩效考核方案的实施需要确定可度量的表现标准，确保考核结果与业务实际运行情况的实质相符，并确保这些标准的适用性和可靠性，是一项繁琐但必要的工作。

绩效考核的通报和奖励应该是公平、合理的，以鼓励员工的积极性和为酒店的发展和蓬勃发展贡献更多的努力。

酒店绩效考核方案及标准

15分
7
学习能力
能够主动学习新知识，不断提升自我
10分
8
工作效率
能够按时完成工作任务，且质量达标
15分
9
客户满意度
客户评价高，无投诉或投诉少
10分
10
关键绩效指标
客房出租率、ADR、RevPAR等指标完成情况
30分（根据完成情况具体评分）
酒店绩效考核方案及标准
序号
考核项目
考核标准
分值
1
出勤率
无迟到、早退、请假等情况
10分
2
仪容仪表
符合酒店规定的仪容仪表要求
10分
3
礼节礼仪
热情、耐心、周到，无礼貌行为
10分
4
工作纪律严格遵守Biblioteka 店各项规章制度10分5
业务技能
熟练掌握岗位所需的业务技能
20分
6
团队协作能力
能够积极配合同事，共同完成工作任务

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考勤条例
1、部门于每月第一个工作日下午下班前前将部门《员工考勤汇总表》及下月《员工排班表》（由部门负责人签字认可）送达管理部。

2、迟到、早退：
凡已到上班时间，本人还未到岗位时即视为迟到；凡未到下班时间，提前离岗下班即为早退。

如员工打卡后没按规定时间到达指定工作岗位，同样视为迟到
·迟到、早退十分钟以内，每月超过2次者，每次扣款10元，并处以口头警告。

·迟到、早退十分钟以上二十分钟以内，每次扣罚20元，并处以口头警告。

·迟到、早退二十分钟以上四十分钟以内按旷工半天处理。

每次扣罚50元，并处以书面警告
·迟到、早退四十分钟以上按旷工一天处理。

每次扣罚100元，并处以书面警告
3、旷工
凡迟到、早退四十分钟以上以上又无充分理由办理补假手续者，视为旷工（二十分钟以上四小时以内按旷工半天计，达到或超过四小时以上按旷工一天计）。

旷工除扣除员工当日工资外，另还将视下列情况予以处罚：
·旷工半天，给予书面警告，并罚款20元；
·旷工一天，给予书面警告，并罚款100元；
·连续旷工二天，给予最后警告，并罚款200元；
·连续旷工三天或一个月内合计旷工2次，给予即时开除。

4、员工未打卡次数每月不得超过3次（要由部门负责人签证的《未打卡记录证明书》；若月超过3次每次罚款10元。

备注：门店所有工作人员必须按时打卡上、下班，如因工作原因未能按时打卡者需在考勤汇总表上，标注原因由上级领导签字确认。

店经理考勤要以身作则（如因工外出无法打卡等原因，需自行标明原因以备查。

）管理部每月统计本店所有人员考勤制作表格转财务并存档。

考勤原记录或数据妥善保管以备查，保管期限为2年。

2012年客房人员月度绩效考核表
通过以上各项的评分，该管理人员得分是：（）分，
2012年度前厅人员月度绩效考核表
通过以上各项的评分，该人员得分是：（）分，
2012年度其它岗位月度绩效考核表
通过以上各项的评分，该人员得分是：（）分，
2012年度驻店会计月度绩效考核表
通过以上各项的评分，该人员得分是：（）分，
2012年度管理人员月度绩效考核表
（本表适用于财务总监、销售经理、客房部经理、主管，前厅部经理，管理部经理）
通过以上各项的评分，该人员得分是：（）分，
绩效考核实施办法
1、每月1日至3日，客房部经理负责给本部门员工考评绩效，汇总后报店经理。

2、每月1日至3日，前厅部经理负责给本班次员工和保安考评绩效，汇总后报店经理。

3、每月1日至3日，管理部经理负责给茶餐厅员工考评绩效，汇总后报店经理。

4、每月1日至3日，店经理负责给客房部经理、前厅经理、管理部经理、万能工考评
绩效。

5、每月1日至3日，财务总监负责给各驻店会计考评绩效，转各门店经理。

6、每月5日前门店经理负责汇总制作表格，转管理部实行绩效工资发放。

7、所有绩效考评数据和资料均由店经理妥善保管，员工无正当理由不得查询。

8、店经理应及时与被考核者进行沟通，将考评结果告知被考核者，有效帮助员工提高
综合水平。

9、公司总经理可派人随时监督抽查，要保证绩效考核的公平、公开、公正。

10、绩效考核分数与绩效工资相等发放（绩效考核分值为百分制）。

11、绩效考核原记录或数据妥善保管以备查，保管期限为2年。

12、每月5日振华街店总经理负责给财务总监和销售经理考评绩效，汇同制表转管理
部。

13、试用期内员工不参加绩效考核。

年度考评晋级方案
1、完全符合年度考评资格人员；（工作满一年的员工或工作业绩突出未
满一年的员工）
2、以月绩效考评成绩为依据，作为年度汇总考评成绩内容之一。

3、员工提报“述职报告”，作为年度汇总考评成绩内容之一。

4、年度内业务技能考试成绩，作为年度汇总考评成绩内容之一。

5、上级领导考评意见，作为年度汇总考评成绩内容之一。

备注：由考评部门汇总逐级上报总经理审批转财务部、管理部，由店经理保管备档；
年度述职报告
财务总监考核内容
1、报表完成；
2、分析与督导；
3、税务管理；
4、财务运行；
5、财务预测；
6、人才建设；
7、团队管理；
销售经理考核内容
1、建立客户档案并及时更新；
2、市场调研分析报告；
3、组织各店节日销售活动；
4、以月为单位完成销售任务量；（一季度两店预算总额的10%只限于本地协议客户；二
季度两店预算总额的15%只限于本地协议客户；三季度两店预算总额的15%只限于本地协议客户；四季度两店预算总额的20%只限于本地协议客户；）
5、对于超出任务提成比例：1万-5万提2%；5万-10万提4%
6、销售任务可根据实际情况，以季度为单位适当调整。

备注：销售经理协议权限为门店门市价的8折（不含早餐），如长住客、团队、会议房价不低于协议价者，也可记为任务完成量内容之一；如连续3个月未完成销售任务，将给予销售部经理降薪或调岗等处理。

2012年度店经理月度绩效考核
管理考核内容：
1、考勤状况，是否有迟到、早退、请假等情况。

（未达全勤者无绩效）10%
2、锦江之星400电话投诉。

（发生一起无绩效）10%
3、安全责任事故。

30%
4、当地行政单位相关处罚。

15%
5、地区夜查不达标准。

10%
A、当班人员睡觉5%，
B、前台操作违规3%，
C、客房违规1%，
D、餐厅违规1%。

6、对相关事件处理不当给企业造成负面影响或财产损失。

15%
7、未及时有效完成公司安排的工作或任务（按时汇报工作或数据等）。

15%
备注：店经理绩效考核由业主方或指定人员考核，考核结果直接通知财务总监制表发放绩效工资，绩效考核分数与绩效工资相等发放（绩效考核分值为百分制）。

财务考核内容：
1、总收入；
2、成本（经营）；
3、经营费用；
4、管理费用；
5、利润（GOP）
备注：以上五项数据由财务提供统计，作为年度考评数据参考。

如月考核内容与实际运营数据差距较大（亏损），应立即查明原因上报业主予以相关处理！
考核目的
通过对个人绩效进行管理和评估，提高个人的工作能力和工作绩效，从而提高部门整体的工作效率，要让员工知道工作表现好和工作表现不好不一样，贡献大和贡献小不一样，最终实现组织战略目标；
2、考核对象
本考核制度适用于所用聘用员工；
3、考核原则
公开的原则：考核过程公开化、制度化；
②客观性原则;用事实标准说话，切忌带入个人主观因素或武断猜想；
③沟通原则：考核人在对被考核者进行绩效考核过程中，需要与被考核者
进行充分沟通，听取被考核者对自己工作的评价与意见，使考核结果公正、合理、能够促进绩效改善；
④时效性原则：考核是对考核期内工作成果的综合评价，不应将本考核期
之前的表现强加于本次的考核结果中，也不能取近期的业绩或比较突出的一两个成果来代替整个考核期的成绩；
4、考核用途
本酒店考核各级员工成绩的记录，作为升职、升级、调动、降级、退职、核薪及发放年终奖金的重要依据；。