月子菜单

1-7天（第一周）代谢排毒周目的是排除体内的废血（恶露）、废水、废气及陈旧废物不论是哪种分娩方式，新手妈咪在刚刚升级的最初几日里会感觉身体虚弱、胃口比较差。

如果这时强行填下重油重腻的“补食”只会让胃口更加减退。

妈妈摄入油脂过多可能会让乳汁也变油，使宝宝发生腹泻。

产妇刚生产完体力胃口皆不佳,食物以轻淡,好消化为主。

本周饮食安排及要点类别菜单功效月子主菜：麻油猪肝，麻油猪心破血，将子宫内的血块打散，以利排出。

时鲜鱼类：清蒸鲈鱼、乌仔鱼、小黄鱼爆溜鱼片鲜鱼汤本周选择肉质温和且松软的鱼类，调养产妇尚未完全恢复的消化及吸收功能，同时补充养份，剖腹产可补伤口。

其它可选菜：芦笋牛柳、菠萝鸡片、青椒肉片要少量，起调节口味，开胃口作用养生饭：薏仁饭谷类均衡营养，同时补充每日所需热量。

养生粥：甜糯米粥调整产妇肠子蠕动功能，提升下垂的肠胃及防止胃肠下垂，同时预防便秘。

甜汤类：红豆汤强心利尿消水肿，将产后体内多余水分完全排出体外，以防止水分残留在体内转化成脂肪。

水果：无为避免水分及糖份摄取过多而不易减重，本周不提供水果。

8-14天（第二周）：收缩内脏周：目的是收缩子宫与骨盆腔，着重腰骨复原、骨盆腔复旧 促进新陈代谢，预防腰酸背痛,也是产后瘦身的主轴进入月子的第二周，妈妈的伤口基本上愈合了。

经过上一周的精心调理，胃口应该明显好转。

这时可以开始尽量多食补血食物，调理气血啦。

动物内脏富含多种维生素，是挺完美的维生素补剂和补血剂。

类别菜单功 效月子主餐： 麻油猪腰，杜仲猪腰破血，将子宫内的血块打散，以利排出。

调养腰酸背痛，促进收缩骨盆腔及子宫，有助于产妇新陈代谢。

时鲜鱼类： 清蒸鲈鱼、鳕鱼、乌仔鱼、小黄鱼爆溜鱼片 本周选择肉质温和且松软的鱼类，调养产妇尚未完全恢复的消化及吸收功能，同时补充养份，剖腹产可补伤口。

其它可选菜： 发菜素鸡丝，干贝芦笋， 少量，起调节口味，开胃口作用 养生饭： 薏仁饭，油饭，甜糯米饭 谷类均衡营养，同时补充每日所需热量。

养生粥：甜糯米粥，山楂粥，龙眼肉煮粥，四神粥 调整产妇肠子蠕动功能，提升下垂的肠胃及防止胃肠下垂，同时预防便秘。

甜汤类：红豆汤番瓜绿豆汤 强心利尿消水肿，将产后体内多余水分完全排出体外，以防止水分残留在体内转化成脂肪。

汤类：阿胶猪肉汤鲜鱼汤生姜甜醋猪脚汤 富含胶质，促进乳汁分泌，提供宝宝足够的养份（喂母乳者适用）。

蛋类： 观音串茶或止渴液 补充蛋白质。

蔬菜： 红色蔬菜：如红萝卜或红苋菜 提供纤维质、促进消化，预防便秘、补血。

水果： 无 为避免水分及糖份摄取过多而不易减重，本周不提供水果。

菜式做法举例麻油猪肝产后的前7天，要吃不掺水的麻油猪肝，这有助于促进子宫内的污血排出体外。

做法（一天份）材料：猪肝──7两左右，体重每10公斤需60克（挑选时，选择用手指压下去感觉软厚有弹性、粉粉的粉肝；如果压下去硬硬、干干的则是柴肝，比较不好吃。

）带皮老姜──7钱，体重每10公斤需6克纯胡麻油──36cc,1/4瓶左右，体重每10公斤需6cc米酒水──360ml,小矿泉水瓶1瓶，体重每10公斤需60cc1.猪肝洗净沥干，切成1公分厚片。

2.老姜刷洗干净，连皮一起切成薄片。

3.将麻油倒入锅内，用大火烧热。

4.放入老姜，转小火、爆香至姜片的两面均“皱”起来，呈褐色，但不焦黑。

5.转大火，放入猪肝快炒至猪肝变色。

6.加入米酒水煮开，马上将火关上，趁热吃。

注意：炒出来的猪肝和老姜，要尽量连老姜吃完，不敢吃太油腻的人，可以将浮在汤上的油捞起来，置于其它的容器中，密封后放进冰箱保存，于产妇坐完月子后炒菜、炒饭用。

捞了油后的汤汁则可当汤饮用。

乌仔鱼、鲈鱼或小黄鱼在饮食的调配上，可吃适量的鱼类来补充养分。

不过产后两周内暂时只能吃肉质松软，较易被人体吸收的乌仔鱼、鲈鱼或小黄鱼。

其它鱼类则需等到15天以后再开始食用。

做法（一日量）材料：乌仔鱼（鲈鱼或小黄鱼适量）（约150克）带皮老姜15克纯胡麻油60cc米酒水500cc1.鱼洗净，老姜刷干净，连皮一起切成薄片。

2.将麻油倒入锅内，用大火烧热。

3.放入老姜，转小火，爆香至姜片的两面均“皱”起来，呈褐色，但不焦黑。

4.转大火，加入鱼煎鱼块，加米酒水煮开，加盖转小火再煮到鱼汤变白即可，一般五分钟后熄火即可食用。

注意：煮好的鱼可当成晚餐的主食（即早、午吃猪肝、晚上吃鱼肉）；或是平均分于中餐及晚餐来吃。

亦可将鱼用姜丝、米酒水及适量的麻油煮成鱼汤食用。

其它菜式制作要领：基本都以胡麻油代替油炒以米酒水代替水煮，基本不放盐和味精，晚餐以鱼汤为主甜糯米粥因为糯米有“黏肠子”的功能，产妇可于产后吃些以糯米调理的食物，以增强肠子的蠕动力，防止肠胃的下垂，更有预防便秘的效果。

但是因为糯米较难消化，一次不可吃太多，否则易造成消化不良或胀气。

做法（三日量）材料：糯米150克福圆（龙眼）肉100克米酒水2000cc红糖200克1.将糯米与福圆肉放入米酒水中，加盖泡8小时。

2.将已泡过的材料以大火煮滚后，加盖改以小火煮1小时。

3.熄火，加入红糖搅拌后即可食用。

注意：可作为早餐食用红豆汤红豆有强心利尿之效，有水肿、脚气或水分代谢较差的孕妇，应于产后多吃红豆以利尿、强心、去水肿。

做法（三日量）材料：红豆200克带皮老姜30克米酒水3000cc红糖150克1.将红豆泡入米酒水中，加盖泡8小时。

2.老姜切成丝，放入已泡好的红豆中。

3.大火煮滚后，加盖转中火继续煮20分钟。

4.转小火再煮1小时。

5.熄火，加入红糖搅拌后即可食用。

注意：红豆汤每日约食用2碗，可于早上10点及下午3点各吃一碗。

甜度可随个人的口味来增减。

薏仁饭一般料理若是吃不饱，可用糙薏仁或白米以米酒水煮成饭来吃，每日约两碗，若吃不下可不吃。

适合顺产妈妈的第一周食谱早餐调养炖品丹蔘猪肝汤、麻油猪肝汤、枸杞猪肝汤等补气主食百菇饭、黄豆燕麦饭、薏仁等鲜翠生蔬黄金三丝、树子蒸鲜鱼、甜椒烩鸡丁、日式梅肉等元气甜品红豆汤、紫米桂圆粥等午餐调养炖品黑豆薏米炖排骨、忘忧腰果炖排骨、元气四神等补气主食地瓜糙米饭、面线、百菇饭等鲜翠生蔬香焖胡瓜、义式鲜蔬、西芹双耳等元气甜品红豆汤、紫米桂圆粥等晚餐调养炖品鲜鱼汤、耆瓜鲜鱼汤、猴菇双鲜鱼汤等补气主食十榖饭、低卡蒟蒻面、晶玉薏仁、油饭等鲜翠生蔬香菇炒青江、海味秀珍菇、时鲜疏菜等元气甜品红豆汤、紫米桂圆粥等特别规划月子红枣茶适合顺产妈妈的第二周食谱早餐调养炖品杜仲猪腰、麻油猪腰等补气主食红鞠薏仁、低卡蒟蒻面、十榖面、玉米杂粮饭等鲜翠生蔬五香三丝、鞠鲜吻鱼、木须炒高丽、欧式鲜蔬等元气甜品地瓜黑糖姜汤、枣泥核桃酪、冲绳八宝粥等幸福甜点红枣冻、养生蛋糕、松子红豆酥、五榖养生酥等午餐调养炖品药炖尾冬骨、木瓜白豆炖元蹄、冬菇凤爪炖排骨等补气主食玉米杂粮饭、油饭、面线、百菇饭等鲜翠生蔬芹香红蔘炒豆包、紫鱼三鲜蒸、鲔鱼聪明蛋等元气甜品杏仁川贝露、黑豆芝麻酪、薏仁莲子汤、花生汤等幸福甜点养生蛋糕、起司蛋糕、松子红豆酥等晚餐调养炖品麻姜鲜鱼汤、干贝蒜香鲜鱼汤、耆瓜鲜鱼汤等补气主食百菇饭、黄豆燕麦饭、地瓜糙米饭、晶玉薏仁等鲜翠生蔬三丝蔡豆、海带结药膳烧、和风介兰菜等元气甜品黑糖地瓜姜汤、枣泥核桃酥、冲绳八宝粥等幸福甜点起司蛋糕、养生蛋糕、松子红豆酥、五谷养生酥等特别规划生化汤、杜仲丸、月子红枣茶、个人中将汤适合顺产妈妈的第三周食谱早餐调养炖品栗子福圆炖鸡汤、杏耳煲鸡汤、首乌玉竹炖鸡汤等补气主食百菇饭、黄豆燕麦饭、十榖面、晶玉薏仁等鲜翠生蔬黄金三丝、西芹双耳、红鲜烩鲍菇、贝丝炒花椰等元气甜品杏仁川贝露、薏仁莲子汤、枣泥核枣酪等午餐调养炖品帝王鸡、麻姜鸡汤、冬枣麻油鸡、红鞠鸡等补气主食百菇饭、黄豆燕麦饭、十榖面、晶玉薏仁等鲜翠生蔬菜根香松、义式鲜蔬、日是梅肉、木须炒高丽等元气甜品枣泥核桃酪、黑豆芝麻酪、杏仁川贝露、等幸福甜点红枣冻、起司蛋糕、松子红豆酥等晚餐调养炖品花生炖猪脚、莲子百合炖肉、养生肉榖茶等补气主食百菇饭、黄豆燕麦饭、十榖饭、晶玉薏仁等鲜翠生蔬海味秀珍菇、欧式鲜蔬、甜椒烩鸡丁、香菇炒青江等元气甜品黑糖地瓜姜汤、枣泥核桃酥、冲绳八宝粥等幸福甜点起司蛋糕、养生蛋糕、松子红豆酥、五谷养生酥等适合顺产妈妈的第四周食谱早餐调养炖品鲍鱼炖鸡汤、麻姜鸡汤、冬枣麻油鸡汤等补气主食百菇饭、黄豆燕麦饭、十榖面、晶玉薏仁等鲜翠生蔬麻香胡瓜、义式鲜蔬、甜椒烩鸡丁、五香三丝等元气甜品杏仁川贝露、薏仁莲子汤、枣泥核枣酪等午餐调养炖品帝王鸡、麻姜鸡汤、冬枣麻油鸡、红鞠鸡等补气主食百菇饭、黄豆燕麦饭、十榖面、晶玉薏仁等鲜翠生蔬树子鲜鱼、和风鲜蔬、海带结药膳烧、和风介兰等元气甜品枣泥核桃酪、薏仁莲子汤、冲绳八宝粥、等幸福甜点补气养生酥、养生蛋糕、松子红豆酥、五谷养生酥等晚餐调养炖品花生炖猪脚、莲子百合炖肉、养生肉榖茶等补气主食百菇饭、黄豆燕麦饭、十榖饭、晶玉薏仁等鲜翠生蔬海味秀珍菇、欧式鲜蔬、甜椒烩鸡丁、香菇炒青江等元气甜品黑糖地瓜姜汤、枣泥核桃酥、冲绳八宝粥等幸福甜点起司蛋糕、养生蛋糕、松子红豆酥、五谷养生酥等很全的一个月的月子餐单第一周的膳食菜单第二周的膳食菜单第三周的膳食菜单第四周的膳食菜单。