朱厨师麻辣兔头加盟【图文】
双流老妈兔头和麻辣兔头的配方做法【图文
据了解，朱葛师傅麻辣兔头从兴起到现在只有短 短20年的时间，如今的成都几乎大街小巷都能看到它 的身影。
光是用兔头制作的美食就让人爱不释手，四川人还想出了多种多样的 方法来制作兔肉，从烧烤到卤味再到干锅，还有从麻辣到五香，简直 是但凡能想到的都应有尽有。这其中特别是有一道叫做冷兔的菜很受 欢迎，四川当地人几乎家家都会做，只要是有客人来一定会做这道菜 来招待，味道让人赞不绝口。
其次还有红油兔丁味道也很是不错，这里主要用的是兔仔的肉，最强 调入味一说，一般人家都要特地炼个红油，撒上一些芝麻和花生，再 将豆豉剁细一起搅拌均匀。
还有一种特色的兔肉美食叫做干锅兔，其属于川菜里的一种，先将兔 肉洗干净然后焯水，用糖将兔肉上色，然后加上料酒及姜进行爆炒， 去腥然后再加些干花椒，最后是鸡精和一些辅料。
麻辣兔头加盟【图文】
兔头的做法大全【Biblioteka 文】提到兔头相信很多人都会觉得难以接受，毕竟对大多 数人来说，各种动物的头和脏器单独摘出来都是非常 恶心的，看一眼都嫌多更别说吃了。但是对于那些真 正喜欢吃并且会吃的来说，这绝对算得上是一种人间 美味，就拿朱葛师傅麻辣兔头来说，外省游客看到这 个名字后大都会退避三舍，而当地人对此则是趋之若 鹜，唯恐兔头卖的太快而抢不上。
朱葛师傅兔头传承四川民间麻辣兔头技术-古老的配方和工艺，炭火 慢卤，纯草本香料不添加任何色素、防腐剂，自然提香。
朱葛师傅手撕烤兔的配方及加盟【图文】
特色烤全兔烤兔 子技术培训【图 文】
兔肉属于高蛋白质、低脂肪、少胆固醇的肉类。朱葛师 傅烤兔外表酥脆、肉质鲜嫩，唇齿留香。也正是因为朱 葛师傅烤兔受欢迎 卖烤兔的才会这么多 我们不怕竞争！ 只要你做的烤兔有特色 新颖 好吃 你也可以成功！ 自古以来贴切百姓生活的其实就是三个字，吃，住， 行，！俗话说民以食为天，人不吃饭不能生活，条件好 了，首先也是想到吃点什么好吃的改善下生活！所以做 小吃餐饮实属是创业项目的首选！初学者做餐饮没有任 何经验基础，建议是从小做起，第一投资少，第二不会 太繁忙，在带来收入的同时，也能为自己积累丰富的经 营管理经验。
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特色烤全兔烤兔 子技术培训【图 文】
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朱葛师傅烤兔加盟依据快餐市场更趋 于市场划分细、企业形态多，店面特 色突出、品种简明、个性化强的特点。 餐饮业发展必须做到品种选择、经营 风格与发展特色方面更加突出各自鲜 明的个性，避免雷同，以形成市场中 的价值和特色，朱葛师傅烤兔加盟品 牌深入研究消费者的心理，力求力求 将特色餐饮做的极致。兔肉四高四低 (高蛋白、高赖氨酸、高卵磷脂、高消 化率：低脂肪、低胆固醇、胝脲酸、 低热量)的天然保健优势，可增加细胞 营养，防止有害物质沉积，促进儿童 成长，维护老人健康。
特色烤全兔烤兔 子技术培训【图 文】
老妈兔头加盟
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双流老妈兔头发源地是四川，要学正宗的双流老妈兔头技术还是到发源地学最好， 成都上善佳美食朱厨师兔头，真实，可靠，知名餐饮品牌，实体店学习，亲身体验 创业式培训。搜一下就知道！ 无需加盟费，完全获取成熟经验和全套核心技术！
双流老妈兔头
兔头做法： （1）兔头的初步加工 将兔头解冻，冲洗干净后，加入姜块50g、葱结50g、精盐100g及料酒、硝 盐拌和均匀，腌渍码味12小时取出，用清水洗净， 然后放入沸水锅中氽一下捞出待用。 （2）制辣味卤汁 ①干辣椒剪成节；八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、砂仁、花椒、 豆蔻、排萆、香叶等用清水稍泡，沥水；红曲米 入锅，加清水1200g熬出色，然后沥去渣，留汁水待用。
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• 那里的生意才好哦，那儿光是破烂的路边上收停车费的都发了，好多都是开着高级 车车去的，环境不杂个，但是看到朋友和旁边桌的吃像造型就晓得有点绝，在那里 面随便穿的好洋气的，吃相都比较霸道, 抬头一看都是忙着埋头贪婪的与兔头亲吻 的人，一个人吃个5.6个绝对是没的问题的, 还有冒菜的味道硬是不摆罗，配到菜叶 子稀饭，爽~~门口的包谷也很糯，没吃饱的，还可以啃上一个。
②净锅上火，放入精炼油烧至三成热，下入干辣椒节、香辛料及剩余的姜块、 葱结稍炒，掺入鲜汤及红曲米水，调入精盐、
味精烧开后，改用小火熬2小时，至溢出辣味、香味后，即成辣味卤汁。 （3）卤制 把初步加工好的兔头放入烧开的辣ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ卤汁中，用小火卤制1小时，然后关火； 让兔头在辣味卤汁中浸泡30分钟，随后捞出晾 冷，斩件食用。
老妈麻辣兔头培训【图文】
兔头其实只有半个手掌大小，但竟然肉很多很饱满，焖煮得酥烂，辣而不燥，鲜而不腥，五香 味浓郁，让人不禁吮指。 市场或超市买回兔头，不管是新鲜的还是冰冻的，请用凉水多泡一下，让血水渗透出来，多换 几次水。还得掰开兔嘴，打整一下兔舌头。
打整好的兔头，放入卤水锅里卤熟。我家的卤水是陈年卤水了，很香。如果你是第一次弄 的卤水，可以加点肉一起卤，这样才会更香。
卤好的兔头，起锅。由于家有小孩子，所以我卤的比较软。怎样分辨是不是很软呢？能轻易 掰开兔嘴就说明卤的很软啦
兔头的做法大全，兔头怎 么做好吃【图文】
热油锅，小火。兔头是熟的，没必要用大火。放入至少说的调料下去翻炒，调料的多少，随 自己口味。这就是烘焙和中餐的人区别，没那么精准。记得，花生碎要起锅时再放，沾再兔头 上，啃着都香。
兔头的做法大全，兔头怎 么做好吃【图文】
朱葛师傅慢卤兔头：“慢”一点，不浮躁 让时 间来成就品质 尊重传统工艺，坚持草本香料，慢工卤制，为 更高品质绝不轻视“慢”的力量。
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兔头的做法大全，兔头怎 么做好吃【图文】
朱葛师傅慢卤兔头哲学：当今浮躁的社会中， 熙熙攘攘的脚步，成功学的催化，似乎只有快 才能赢得机会，获取成功。而我们有不一样的 生活态度，坚持多花百分之五十的时间来烹饪 出更有品质的食品。尊重传统工艺，坚持草本 香料，慢工卤制，只为更高品质绝不轻视“慢” 的力量。上网搜索：朱葛师傅。专业兔头培训。
5 起锅摆盘后，洒点白芝麻，更有卖相
END 注意事项 如果是给小朋友吃的，建议卤熟就可以米西了。已经很入味了。如果你是用来待客的，可以在 油锅里加点五香粉，葱花，做成五香兔头。
兔头的做法大全，兔头怎 么做好吃【图文】
双流老妈兔头地址加盟
香辣兔头做法麻辣兔头做法五香兔头 做法
兔头有五香，麻辣，特辣，兔头的吃法也大有讲究，先将头的上下 颚分开，再细细的边啃边吸吮，所有的滋味头售价8块钱，而且兔头，兔眼、兔舌和兔脑啃一遍，别 提多好吃了，价钱也是相当便宜的，据老板介绍说他们家有麻辣 兔头以及五香兔头，有喜欢吃辣的就会买麻辣的，如果是有喜欢 吃五香的话就会买五香的，这里不仅仅有兔头还有兔腿，兔腿上 面的肉是最为劲道的，而且超级有嚼劲，但是兔子本身就是比较 小的，所以这腿肯定也没有多大啦。
生活实在是太美好了 ~
朱葛师傅烤兔加盟【图】
烤兔子的做03、兔子繁殖迅速，货源稳定，容易 解决供求平衡问题；成本低廉，人 人吃得起，消费无负担。朱葛师傅, 店话煨姓：衣伍衣，林八是是，是 是一柒。上网搜索：朱葛师傅。
04、兔子饲养便利，容易形成产业 规模；容易带动城乡经济一体化发 展，从而得到了政府的大力支持； 可以一定程度地缓解生猪、菜牛养 殖的不稳定性，却比吃猪肉、牛肉、 鸡鸭鹅鱼肉都要放心。
烤兔子的做 法【图】
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01、兔子吃的是草，长出来的是细肉。 兔子饲料原生而粗放，无需农药、化 肥、添加剂——兔肉是人人渴望的绿 色食品、有机食品、无公害食品。
02、兔子抗病力特别强，极少患病， 几乎不用喂药打针（尤其是避免了抗 生素）。据考证，到目前为止，在各 种家禽家畜以及野味中，兔子是极少 数未发现携带可怕病毒（包括禽流 感）、未给人类带来安全威胁的肉类
烤兔子的做 法【图】
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05、兔子好动，吃过不停，动过不停，肌肉健美，野性指 数高，肉质质感好。朱葛师傅,店话煨姓：衣伍衣，林八是 是，是是一柒。上网搜索：朱葛师傅。更多兔子肉做法培 训项目搜索:朱葛师傅。
06、人类进行生命科学研究，需要动物实验时为什么主要 选择兔子、小白鼠？那是因为它们的基因组与人类的基因 组相似度极高。换句话说，兔肉的营养结构与人体的营养 需求更为一致。因此，对于人类来说，兔肉的营养价值特 别高，食补效果尤其好。
烤兔子的做 法【图】
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烤兔子的做 法【图】
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7、兔肉几乎百分百天生瘦肉（不需 喂瘦肉精），脂肪极少，蛋白质含量 极高，吃起来有益健康。
08、兔子肉质细嫩，容易消化，久吃 不腻；性味甘平，既可补中益气，又 能和胃健脾，通利水谷，适合经常性 食用。
成都兔头的做法大全【图文】
学正宗四川双流老妈兔头技术,搜索【成都上善佳美食】香辣兔头麻辣飘香推荐理由：长沙有臭豆腐，武汉有鸭脖子，而成都有兔头。
在四川人的生活中，兔子占有着重要地位，四川人认为兔子肉是无比的美味，以至于兔子身上的几乎每一个部位都不会浪费掉，而且兔子肉的做法和吃法可谓多种多样。
如今的兔头已经成为一种产业，著名的上善佳朱师傅兔头更是被大家熟知。
兔头也已作为一道特色小吃被摆放到大众餐桌上，外宾品尝后无不称赞。
尽管一个兔头的价格已涨到六七块，但人们对兔头的兴趣丝毫不减，隔三差五就要吃一顿，乐此不疲。
兔头的口味也是多种多样的，有爆炒的，香辣的，五香的，红焖的。
每年的夏天夜里，从晚上六点开始，直至凌晨三四点，吃兔头的人络绎不绝，放眼望去，店里人头攒动，要上一盆人气腾腾的爆炒兔头，每人来一杯清凉的扎啤，一块兔肉下肚后，大家推杯换盏，怎一个过瘾能够形容。
有一部分成都人还有个小习惯，那就是属兔的人不吃兔头，有趣吧。
来成都吧，欢迎你参观成都的古蜀文化，欢迎你感受成都的风土人情，也欢迎你品尝成都上善佳朱师傅的兔头，不吃你会终生遗憾。
手信看点：四川人做兔肉，有很多讲究，最出名的数兔头了。
夏天满街的“冷啖杯”食肆没有一家不卖兔头的。
冬天则有热腾腾、从锅里捞出来的“啤酒兔头”。
成都人啃兔头可比上海人吃大闸蟹，不会吃的人觉得又费事又不顶肚，会吃的人吃得津津有味。
成都的兔头是在加了桂皮、小茴香、干辣椒等十几味香料的锅里煮熟以后，浸泡数个小时而成的，麻辣兔头则需要再加入香辣调料拌匀。
购买地：到成都旅游，兔肉的美食是你一定不要错过的。
兔头发源于成都民间。
在成都、遍地可见的兔头，很多人会觉得兔头没什么吃的、肉很少，但是我要告诉你、吃兔头并不是为了吃肉、而是去享受兔头的那个鲜味，吃一个还想吃第二个，多种口味的兔头选择更是让你不知道如何选择的好。
现在【成都朱厨师美食技术培训中心】，【成都上善佳美食】传承老妈兔头的技术，致力于老妈兔头的推广和普及，现做技术培训，欢迎咨询。
正宗麻辣兔头介绍【图文】 (2)
朱葛师傅麻 辣兔头的正 宗做法【图 文】
朱葛师傅麻 辣兔头的正 宗做法【图 文】
1、食用时首先握住兔头牙齿将上下颌骨掰开成两半。 这时可以把脸颊的肉啃了，将舌头吃掉，下颌骨部分 基本完成。 2、第二步是将上颌骨部分的后半部(后脑勺)掰下来， 吃里面嫩滑的兔脑花，翻过来把天堂(上颚)吃掉。 3、最后是吃眼珠以及眼圈肉，眼眶旁还有一些瘦肉。 不喜欢吃眼珠的丢掉也罢。 注意事项： 兔肉性偏寒凉，凡脾胃虚寒所致的呕吐、泄泻忌用。 兔肉不能与鸡心、鸡肝、獭肉、桔、芥、鳖肉同食。
朱葛师傅麻 辣兔头的正 宗做法【图 文】
（1）兔头的初步加工
将兔头解冻，冲洗干净后，加入姜块50g、葱结50g、精盐 00g及料酒、硝盐拌和均匀，腌渍码味12小时取出，用清水 洗净，然后放入沸水锅中汆一下捞出待用。
（2）制辣味卤汁 ①干辣椒剪成节；八角、三奈、桂皮、小茴香、草果、丁香、 砂仁、花椒、豆蔻、排萆、香叶等用清水稍泡，沥水；红曲 米入锅，加清水1200g熬出色，然后沥去渣，留汁水待用。 ②净锅上火，放入精炼油烧至三成热，下入干辣椒节、香辛 料及剩余的姜块、葱结稍炒，掺入鲜汤及红曲米水，调入精 盐、味精烧开后，改用小火熬2小时，至溢出辣味、香味后， 即成辣味卤汁。 （3）卤制 把初步加工好的兔头放入烧开的辣味卤汁中，用小火卤制1小 时，然后关火；让兔头在辣味卤汁中浸泡30分钟，随后捞出 晾冷，斩件食用。 吃法：
朱葛师傅麻 辣兔头的正 宗做法【图 文】
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麻辣兔头
平均“啃速”23.3秒
一个小小兔头，成都本地人叫做“兔脑壳”，能有什么吃的？可自从这款典型的川菜风格作品，年底前进入上海后，竟引得无数MM蜂拥而至。
大嚼兔头是需要一定技巧和水平的——初试者拿在手里想半天，肯定找不到下嘴的地方！据说只有吃到5个以上之后，才能学会熟门熟路把兔头从下巴处掰开，然后吃兔子鳃边的两块肌肉和舌头，最后才把“后脑”咬开吃兔脑花。
能锻炼到像吃大闸蟹那样干净，才算是“出师”。
都说吃兔头需要很大的勇气，其实，汪曾淇在他的小说《安乐居》中早就提到过兔头这一小吃——由此可见，这还是个有渊源的小吃，他的小说是以昆明为背景的，那时说到的兔头是五毛钱一个。
眼下，成都已经办了好几场“啃兔头挑战赛”，冠军奖品是免费获得100个兔头！比赛规则只有一个，必须啃净兔脸、兔舌、兔眼及脑花才算合格。
听说目前的纪录是7分钟18个兔头，平均“啃速”为23.3秒。
现在最具代表性的是【成都朱厨师美食技术培训中心】【成都上善佳美食】是专业做老妈兔头（麻辣兔头）技术培训的,搜一下，就知道。
手信看点：四川人做兔肉，有很多讲究，最出名的数兔头了。
夏天满街的“冷啖杯”食肆没有一家不卖兔头的。
冬天则有热腾腾、从锅里捞出来的“啤酒兔头”。
成都人啃兔头可比上海人吃大闸蟹，不会吃的人觉得又费事又不顶肚，会吃的人吃得津津有味。
成都的兔头是在加了桂皮、小茴香、干辣椒等十几味香料的锅里煮熟以后，浸泡数个小时而成的，麻辣兔头则需要再加入香辣调料拌匀。
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兔头发源于成都民间。
在成都、遍地可见的兔头，很多人会觉得兔头没什么吃的、肉很少，但是我要告诉你、吃兔头并不是为了吃肉、而是去享受兔头的那个鲜味，吃一个还想吃第二个，多种口味的兔头选择更是让你不知道如何选择的好。