学校食堂蔬菜供应配送安全责任书
学校食堂供货商安全责任书
学校食堂供货商安全责任书学校食堂供货商安全责任书甲方：乙方：依据《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和食品卫生法实行条例》和政府、餐饮行业主管部门“食品药品监察管理局” 的要求、落实食品安全工作责任制，加强食品安全工作的监察力度，做到责任到人，防患于已然，联合我校的实质状况，特拟订本责任书:一、供货方一定具备国家规定的有关合法手续。
若有关部门颁发的营业执照和卫生允许证，不得销售“三无”产品，不然结果自负。
二、供货方销售方供货一定是正规渠道进货，一定保证供货质量，不得向学校食堂销售霉烂变质的蔬菜和食品。
如学校师生食用乙方食品中毒，依据售货时间检核查实后依法追查乙方刑事责任和经济责任。
三、供货方一定依据甲方需要的蔬菜和食品的种类、数目、时间供货，不得超量、延时、增添品种，不然甲方有权拒收乙方送交的蔬菜和食品。
四、变质、过期、霉烂的食品或蔬菜，供货方应自觉地办理，不得向学校强行销售，不然出现中毒事件，乙方应肩负所有责任。
五、供货应仔细配合甲方管理人员的工作，准时保质、保量，送货到食堂，做到食品新鲜，价钱合理，不得故弄玄虚，以次冲好，私自改变各样食品的数目、价钱和品种。
六、依据《食品卫生法》等有关法例，严禁以下食品经营和进入学校食堂。
1、腐化变质、油脂酸败、霉变、生虫、污染不洁、混有异物或许其余感官性状异样，可能对人体健康有害的食品。
2、含有毒、有害物质或微生物毒素含量超出国家限制标准的。
3、未经检疫部门卫生查验或许查验不合格的肉类及其制品，超出保质期的食品。
4、病死、毒死或死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品。
5、掺假、混杂、假造、影响营养、卫生的含有未经国务院卫生行政部门同意使用的增添剂，农药（残留）的。
七、供货方送货时一定是自己或固定一人长久送货，不得指派暂时人员送货。
以上几点，乙方一定恪守履行，如违犯本责任书，造成甲方的师生职工食品中毒等事故，全部责任由乙方肩负，并依法追查其法律责任，同时停止全部供货。
高中食堂安全责任书范本
高中食堂安全责任书范本尊敬的全体食堂工作人员：为了保障高中食堂的食品安全，确保师生身体健康，特制定本高中食堂安全责任书，以明确每个人的责任和义务。
本责任书是对食堂工作人员的一项约束，希望大家严格遵守并履行相关责任，为食堂的规范运营和学生的健康保驾护航。
一、食品采购和库存管理1. 严格按照食品安全法的要求，选择合格的供应商进行采购，并保留相关供货商资质证明材料备查。
2. 定期进行食品库存清点和检查，确保食品的正确存放，防止食品过期或受潮发霉。
3. 加强对食品的验收工作，认真查验食品标签和生产日期、保质期等要素，确保采购到的食品质量合格，并将记录做好备案。
二、食品加工和操作规范1. 严格按照食品加工操作规程进行食品的加工制作，杜绝采用过期食材或变质食材。
2. 保持食品加工区域的整洁和清洗，防止交叉污染和细菌滋生。
3. 加强对工作人员的培训和教育，提高其食品安全操作意识和技能。
三、食品储存和保鲜措施1. 根据食品的不同特性，采取适当的储存温度和湿度，确保食品的保鲜和品质。
2. 定期清理和消毒存放食品的冰箱、冷藏柜等设备，保证食品安全和卫生。
3. 对于易变质的食品，如肉类、蔬菜等，及时进行冷藏或加工处理，防止食品腐败。
四、餐具清洗和消毒1. 定期检查餐具的完整性和质量，杜绝破损或污染的餐具进入使用。
2. 使用专门的清洁剂和消毒剂对餐具进行洗涤和消毒，严禁重复使用未经清洗和消毒的餐具。
3. 在餐具搬运、摆放过程中注意轻拿轻放，避免餐具损坏或受污染。
五、食堂环境和卫生1. 定期进行食堂环境的清洁和卫生检查，及时清理垃圾，保持食堂的整洁和干净。
2. 加强对食堂的管理和监督，确保食堂内的卫生状况符合相关规定。
3. 每日开展食堂环境清洁和消毒工作，特别注意食堂桌面、餐椅、地面等易受污染的区域。
六、食堂安全应急预案1. 制定食堂安全应急预案，明确应急情况下的责任分工和处置流程。
2. 定期组织食堂安全应急演练，提高工作人员对突发事件的应对能力。
学校食堂采购安全的责任书(9篇)
学校食堂采购安全的责任书（9篇）学校食堂采购安全的责任书1“ 民以食为天，食以安为先”，确保学校食堂餐饮服务安全是我们义不容辞的责任。
为进一步落实上级关于加强学校食堂饮食与卫生安全的要求，建立健全学校食品卫生安全和有关规章制度，本着服务师生，安全第一的原则，特作以下责任，确保学校食堂、食品卫生安全。
本食堂郑重责任：一、坚持广大师生人身健康安全高于一切，遵循“产品即为人品，安全就是生命”的经营理念，牢固树立餐饮服务食品安全第一责任人意识，始终把餐饮服务食品安全工作置于各项工作的首位。
二、遵守“诚实守信”的商业道德，严格履行《食品安全法》、《产品质量法》、《消费者权益保护法》、《动物防疫法》等法律所规定的责任和义务。
三、严格把好原材料采购验收关、索票索证关，建立购进、销售的可追溯制度;严格把好从业人员健康关，做到上岗人员必须具备健康证明;严格把好餐具用具消毒关，确保餐饮环境布局合理、卫生消毒设施齐全。
四、严格做到：原料不合格不入库、不制作，食品不合格不外端、不上桌。
食品制作过程中，禁止非法添加非食用物质和滥用食品添加剂。
确保加工经营的餐饮食品符合质量标准和卫生要求。
五、进入食堂的粮油、蔬菜等各种原料，全部实行定点采购，确保食品质量，且保证在运输、储藏方面无污染。
六、定时做好餐具消毒工作，防止交叉污染。
食堂用具实行“四过关”：一洗、二刷、三冲、四消毒。
食品实行“五隔离”：即主食与副食、生与熟、成品与半成品，食品与杂食，食品与鼠药隔离，不得混放;生、熟食刀案及冷荤配餐用具必须分开专用，并有明显标志。
七、置食品的橱柜、货架应当保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂;仓库应当通风良好。
八、食品原料在使用前必须洗净，蔬菜应当与肉类分池清洗，禽蛋在使用前应当进行清洗，必要时进行消毒处理。
九、原料、半成品、成品的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必须标志明显，并做到分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。
学校食堂蔬菜供货承诺书
学校食堂蔬菜供货承诺书
尊敬的校方领导：
本供货商郑重承诺，为贵校食堂提供安全、新鲜、优质的蔬菜，确保
学生的饮食健康和营养需求得到满足。
以下是我们的供货承诺：
1. 蔬菜来源：所有供应的蔬菜均来自经过严格筛选的生产基地，确保
蔬菜的产地环境符合国家环保标准。
2. 质量保证：我们承诺所供蔬菜无农药残留，符合国家食品安全标准，并通过相关检测机构的检验。
3. 新鲜度：蔬菜将根据贵校食堂的需求，保证每日新鲜采摘、配送，
确保蔬菜的新鲜度和口感。
4. 品种多样性：我们将根据季节变化和学生口味，提供多样化的蔬菜
品种，满足不同膳食需求。
5. 价格公正：所供蔬菜价格将遵循市场规律，保证价格合理、公正，
不高于同类产品市场价格。
6. 配送及时：我们承诺按照约定的时间和数量，准时配送蔬菜，确保
食堂的运营不受影响。
7. 服务响应：对于贵校食堂提出的任何问题或需求，我们将在第一时
间内给予响应，并提供解决方案。
8. 违约责任：如因我们的蔬菜质量问题导致贵校食堂或学生受到损失，
我们将承担相应的责任，并及时进行赔偿。
9. 持续改进：我们将定期收集贵校食堂的反馈，不断优化我们的供货流程和服务，以满足贵校食堂的持续发展需求。
我们深知食品安全的重要性，承诺严格遵守上述承诺，以确保贵校食堂的蔬菜供应安全、可靠。
期待与贵校建立长期稳定的合作关系。
此致
敬礼！
供货商名称：
供货商代表签字：
日期：[填写日期]。
学校食品安全责任书范例（五篇）
学校食品安全责任书范例久敢小学食品安全责任书为了加强教师与学生集体用餐的管理，落实饮食安全责任制，防止食物中毒和食源性疾患的发生，保障师生身体健康，根据《中华人民共和国食品卫生法》，《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《学生集体用餐卫生监督办法》《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》的规定下达此责任书：1、食堂管理负责人是学校食品安全的第一责任人，负责学校食堂的食品卫生管理工作。
2、食堂的生产经营场所、内外环境、卫生设施、工艺流程、生活饮用水、生产用具的贮存消毒，炊事员的个人卫生必须合格，不合格的建议学校完善。
3、食堂进货以及采购食品和食品原料时，必须向供货商索取该产品的检验合格证或化验单，蔬菜类、肉类原料应定点采购，严格执行采购验收制度，保证原料新鲜、干净、卫生，不得采购腐烂变质、过期、发霉、生虫和未经检验的其它有毒有害掺杂掺假食品，并建立台帐制度。
4、食品添加剂应严格按照国家颁布的食品添加剂使用范围和添加标准使用。
5、食品贮存库房应有防霉、防鼠、防蝇、防虫设施，负责食品存放离地离墙，防止交叉污染。
不得存放有毒、有害化学物品及杂物。
6、不得供应未经加热、熟透的食品，不得供应发芽土豆等有毒有害食品。
7、餐饮具使用前必须洗净、消毒，贮存于专用保洁柜内。
8、炊事员必须有“健康证”，如出现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等病症时应立即脱离工作岗位，待查明病因，排除有碍食品卫生的疾病或治愈后方可重新上岗。
个人卫生做到勤洗手、穿戴整洁的工作衣帽，不留长指甲、不戴手饰，不在工作场所内吸烟。
9、建立严格的安全保卫措施，严防投毒事件发生，确保师生用餐安全、卫生。
10、加强生活饮用水的管理，每年年检。
11、建立食物中毒或食源性疾患突发事件的应急处理机制。
一旦发生突发事件，要及时报告。
学校负责人签字：食堂负责人签字：久敢小学_______年___月___日学校食品安全责任书范例（二）尊敬的家长：为了保障学生身体健康和校园食品安全，我校特制定了以下的学校食品安全责任书，请您详细阅读，并共同遵守：一、学校食品安全责任1. 学校负有确保学生食品安全的责任，严格按照国家食品安全法律法规和学校食品卫生管理制度，承担食品安全监管。
责任书-学校食堂采购安全责任书
责任书学校食堂采购安全责任书责任书学校食堂采购安全责任书背景学校食堂食品安全一直是备受关注的问题。
为了确保学生的健康和食品安全，食堂采购的食材必须符合严格的标准和规定。
本文档制定了学校食堂采购安全责任书，明确了相关责任人员在食品采购过程中应承担的责任。
责任人员及职责食堂管理员负责与供应商协商和签订食品采购合同。
监督食品采购全过程，确保采购程序合法合规。
确保采购食材符合相关法律法规和学校食品安全标准。
及时通报食品安全问题，并采取相应措施处理。
食堂财务人员负责跟进食品采购款项的支付和对账。
确保支付程序合法合规，杜绝腐败现象。
及时向管理部门报告食品采购款项情况。
供应商提供真实、合法的食品来源和质量证明。
严格遵守相关法律法规，保证食品安全。
向食堂管理员提供食品质量检测报告和采购凭证。
学校管理部门监督和检查食品采购过程，确保程序规范。
对食堂管理人员执行责任书进行定期检查和评估。
健全食品安全监督机制，及时处理食品安全问题。
食堂食品采购程序1. 食堂管理员根据学校食品需求制定食品采购计划。
2. 与多家供应商联系，比较价格和质量，选择合适的供应商。
3. 签订食品采购合同，明确食品名称、规格、数量、价格和交付时间等细节。
4. 收到食品后，食堂管理员进行验收，检查食品质量和数量。
5. 食堂管理员将验收情况记录在采购台账上，并保存相关文件。
6. 如发现食品质量问题，食堂管理员应立即通报上级部门。
食品安全监督制度学校成立食品安全监督小组，负责监督食品采购全过程。
定期开展食品安全培训，提高相关人员的安全意识和食品安全知识。
推行食品追溯制度，建立食品溯源档案，做到可追溯、可溯源。
定期组织食品安全检查，发现问题及时整改并督促改进。
结语食品安全问题关系到学生的健康和生命安全，学校食堂的食品采购必须严格按照责任书和相关规定执行。
希望通过落实责任书，建立健全的食品安全管理体系，确保学生们吃到放心安全的食品，为他们的健康成长保驾护航。
学校食堂食品安全责任书 (总务主任-食堂管理员)
学校食堂食品安全责任书（总务主任---食堂管理员）为了进一步落实上级关于加强食堂饮食卫生与安全指示精神，维护学校的稳定和安全，强化食堂管理，杜绝中毒事故的发生，建立健全学校食品卫生安全责任制和有关规章制度，明确责任，落实到人，以保证学校食堂、食品卫生安全，特签此责任书。
一、学校食堂食品卫生安全，直接关系到学生身体健康，食堂管理员是食堂岗位责任人，食堂内发生的健康及危害生命健康的事故，人为及意外事故，一切责任由食堂管理员负责。
二、食堂必须讲究卫生，切实保证操作间、餐厅干净整洁，无油垢、无霉点、无老鼠、苍蝇、蟑螂及昆虫活动，不准存放其他无关物品。
操作间，餐厅，餐具，要定期消毒，认真做好防疫工作。
三、操作间坚决杜绝非工作人员入内，由此引发的安全责任事故由食堂责任人负责。
防止人为投毒破坏，发现问题及时采取措施妥善处理。
四、严把食品采购关。
责任人必须执行《食品卫生法》严格把住食品质量关，不得采买霉烂变质食品、蔬菜等。
严格做到定点采购，采购食品原材料索证索票，严把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账。
五、严把食品贮存销售关。
(1)食品贮存应当分类架，隔墙离地存放，定期检查，及时处理变质或超过保质期限的食品。
用于保存的冷藏设备，必须贴有标签，生食品、半成品和熟食应分框存入。
(2)必须严格按规程办事，饭、菜做熟，不准向师生供应生冷、霉变食品、变质的饭菜，严防食物中毒事件发生，一旦出现中毒事件要追究当事人的责任。
(3)食品在烹饪后至出售前，一般不超过2小时。
(4)食堂剩余食品必须清理、销毁，隔夜剩余饭菜一律不得出售。
(5)认真做好食品留样工作，每餐、每样食品必须按要求留足100克，保存48小时，并做好留样记录，由专人负责。
(6)学生食堂不准经营小食品和冷饮等，责任人必须按着《食品卫生法》办事，如不按食品卫生法办事，出现一切事故全由肇事者负责，并承担一切经济损失和刑事责任。
六、严把从业人员健康卫生关：(1)食堂从业人员必须持有健康证方可上岗。
学校食堂食品安全责任书范文十二篇
学校食堂食品安全责任书范文十二篇【篇一】学校食堂食品安全责任书为加强学校食堂卫生安全工作的管理，落实管理责任，确保全校师生身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品卫生法》、《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》，对食堂食品实行定点采购，现与食品供应商就食品安全签定如下安全责任状。
1、由食堂管理员统一把关，加强食品安全管理，严把食品卫生安全关，严把食品的采购关，积极防控食物中毒工作。
2、供应商必须具有良好的社会信誉，具有一定的经营规模，有营业执照、税务登记、卫生许可证、健康证等证书，同时提供的食品必须符合规定标准，不得出售“三无”、过期变质或已开封食品。
3、肉类供应商向食堂供应的动物类食品必须经过检验检疫，须向采购员提供检验合格证或化验单。
4、供应商应保证所配送的肉类食品无病菌、无病毒，并系当天所宰杀的生鲜肉品。
5、若不遵守协议，造成食物中毒及食源性疾患的，经调查系此类食品所致，由其负完全责任。
此责任状一式二份，富乐小学、食品供应商各执一份。
富乐小学：(盖章)年月日供应商(签字)单位责任人(签字)：年月日【篇二】学校食堂食品安全责任书为有效保障食品安全，确保我_境内在校师生身体健康和生命安全，提高食堂负责人的自律意识和责任意识，防控食源性疾病和食物中毒事件的发生，明确职责落实责任。
__食品药品监督管理局特与各校签订本责任书：1.建立食品安全校长负责制，学校主要负责人是学校食堂食品安全管理的第一责任人，全面做好食品安全工作，杜绝发生食物中毒或食源性疾病。
2.设立专职或兼职食品安全管理人员并按规定安排管理人员和从业人员进行食品安全知识培训，建立健全食品安全管理制度，并确保各项制度落到实处。
“三防”设施完善，冷冻冷藏设施满足需要。
3.学校开办食堂必须取得有效《餐饮服务许可证》，并严格按照食品安全有关要求规范操作。
4.从业人员持有效健康证明，穿戴清洁的工作衣帽上岗，并应保持良好的个人卫生。
5.食品及原料采购渠道符合食品安全要求，有相关索证索票，认真做好进货台账记录、进货验收工作。
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篇一：食堂供货商食品卫生安全责任书
滨二九曲河路校区食堂供货商食品卫生安全责任书
为贯彻落实《学校卫生工作条例》、《食品卫生法》和教育部、卫生部《关于加强学校卫生防疫与食品卫生安全工作的意见》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》和《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》等法规文件精神，加强学校食品卫生安全工作的管理，防止学校群体性食物中毒突发公共卫生事件的发生，保障广大师生的身体健康和生命安全。
现由滨江二校九曲河路校区（甲方）与学校食堂食品供应商（乙方）签订此责任书。
一、乙方责任目标
（一）认真贯彻落实《学校卫生工作条例》、《传染病防治法》、《食品安全法》、《学校卫生防疫与食品卫生安全工作
的实施意见》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》、《餐饮业和集体用餐配送单位卫生规范》和《学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定》。
（二）建立供货商为第一责任人的卫生责任制，是完成目标的主要责任人。
（三）不准供“三无”食品及超过保质期食品。
对落实食品卫生安全措施不力，导致学校发生食物中毒事件，对学生身体健康和生命安全造成严重危害，要依法查处直接责任人，对于要负经济和刑事责任的供货商要一概承担。
（四）每学期对《责任书》的内容进行自查，并将情况向甲方总结上报。
为了防止食物中毒事故及其他食源性疾患的发生，保证师生员工饮食卫生安全，根据《中华人民共和国食品安全法》和〈〈学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定〉〉，特制订如下安全责任状。
1
1.所有供应商供货前必须出示营业执照和卫生许可证。
2.粮油供应商每次销售粮油必须持有质检报告单，产品外包装必须具有“s”安全标志。
3.蔬菜供应商提供的蔬菜必须是无公害的绿色食品，要求新鲜，无变质腐烂食物。
4.豆制品供应商所提供的豆制品必须符合国家规定的
质量和安全要求。
5.副食品供应商所提供的食品必须持有质量报告单，外包装必须具有“s”安全标志。
6.所有供应商提供的食品因质量不合格所造成的一切
损失（包括工商、卫检、质检部门检查所没收的货物和罚款）均由供应商承担。
如出现安全事故除扣质量保证金外，并承担相应安全责任。
出现重大安全事故必须承担相应法律责任。
二、奖罚办法
1.乙方如全面完成《责任书》的各项内容，由学校予以表彰。
2.乙方如不完成《责任书》的各项内容，视情节轻重，对责任人取消供货资格，对于要负经济和刑事责任的供货商要一概承担。
3.本责任书一式二份，甲、乙双方各执一份，执行时间自签订之日起生效。
赣州市滨江二校九曲河路校区责任单位（盖章）（盖章）
甲方代表签字乙方代表签字
20XX年2月
2
篇二：食堂粮油配送安全责任状
安西中学食堂粮油配送安全责任协议书甲方：信丰县安西中学
乙方：。