老台门包子豆浆制作流程
沈老头包子店全套馅料技术配方
沈老头包子店全套馅料技术配方青椒鸡蛋馅料
二、面团的调制
白面面团的调制:
1、将小麦面粉350克倒入盆内，倒入180克95'C开水搅匀,调成烫面面团。
2、再取一盆，倒入小麦面粉150克，加入冷水80克调匀，制成冷水面团。
3、将两种面团揉合在一起即可。
玉米面团的调制:
1、将小麦面粉200克、玉米粉300克混合均匀，七成面粉倒入盆内，加入180克95C开水搅匀，调成烫面面团。
2、再取一盆，倒入剩余的三成，加入冷水80克调匀制成冷水面团。
3、将两种面团揉合在一起即可。
三、手工包包子部分:
左手托皮，右手拨入馅15克，掐褶15~16个。
掐包时拇指往前走，拇指与食指同时将褶捻开,收口时要按好，不开口，不拥顶，包子口.上没有面疙瘩。
四、蒸制部分:
包子上屉蒸。
用锅炉硬气一般需4~5分钟;用烟煤蒸灶需5分钟;用煤球火，上屉时火旺、水开,汽足需6分钟，如蒸过火，饱了瘪，流油，不好看，不好吃;欠火则发粘，不能吃。
厨房美食菜谱：豆浆的做法_2
厨房美食菜谱：豆浆的做法
豆浆的营养事非常丰富，而且易于消化吸收，豆浆还含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸。
此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，虽不及豆腐，但比其他任何乳类都高。
豆浆是防治高血脂、高血压、动肪硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。
食材
主料：
黄豆25g
水适量
步骤
1.干黄豆要先泡上十个小时以上。
2.将泡发的黄豆，洗干净，放进豆浆机里面。
3.加上适量的水。
4.用打豆浆的功能，打豆浆。
第一次打好了，先关上电源，在重新打一下，一般打了，两次的豆浆，的豆香更加香。
5.碗和过滤器用开水洗过。
6.放糖，看自己的口味加。
7.过滤豆浆，就大功告成了。
小贴士：一般豆浆一打一次的豆浆没有那幺香，还有也怕豆浆还没有煮熟，这个时候我们就可以再打多一两次，这样子豆浆就会更加香滑了。
破壁机做豆浆的方法
破壁机做豆浆的方法破壁机是一种专门用于制作豆浆的厨房电器，它通过高速旋转的刀片将大豆和水一同细磨，从而制作出细腻、营养丰富的豆浆。
使用破壁机制作豆浆非常简单，下面将详细介绍一下具体的方法。
1.准备食材要制作豆浆，首先需要准备好主要食材，大豆。
一般来说，大豆的比例是1：4，即用1杯大豆配4杯水。
此外，根据个人口味还可以调整水的用量，增加或减少。
此外，为了增加口感和营养价值，也可以加入一些辅助材料，比如枸杞、黑芝麻、核桃等。
2.浸泡大豆将大豆洗净后，用清水浸泡至少4小时，最好是一整夜。
浸泡的目的是使大豆膨胀，便于磨碎，同时也有利于去除大豆表面的不好的物质。
3.洗净大豆浸泡完毕后，将大豆用清水洗净，去除表面的杂质和浸泡水。
这一步骤十分重要，因为洗净后的大豆不仅味道更好，而且还能有效地去除大豆的苦味。
4.加入水和辅助材料将洗净的大豆、水和辅助材料（如枸杞、核桃等）一起放入破壁机的杯子中。
水的用量根据个人口味来决定，可以根据需要增加或减少。
此外，辅助材料也可以根据个人需求来添加，以增加豆浆的味道和营养价值。
5.开始搅拌将杯盖盖好，将破壁机的开关打开。
破壁机会开始高速旋转，搅拌大豆和水，将其磨碎成豆浆。
这个过程一般会持续2-3分钟，等到豆浆变得细腻且没有颗粒感为止。
6.准备过滤网在搅拌的同时，我们可以准备一个过滤网。
将过滤网放在一个大容器上，以防止漏出来的豆渣弄脏桌面。
同时，选择一个合适的容量，以便装下整锅的豆浆。
7.过滤豆渣当豆浆搅拌完成时，将豆浆倒入过滤网上过滤。
轻轻摇晃过滤网，让豆浆慢慢渗出。
这个过程一般需要2-3分钟，直到没有豆渣渗出为止。
过滤后可以选择将豆渣保存下来，可以做成其他美食，如豆腐。
8.放凉和调味将过滤好的豆浆倒入容器中，并放置在冰箱中冷却。
豆浆在冰箱中放置一段时间后会更加美味。
根据个人口味，可以在豆浆中添加适量的糖或盐，以增加其口感和味道。
总结：制作豆浆虽然看起来有很多步骤，但实际操作起来非常简单。
幼儿园豆浆包子教案
幼儿园豆浆包子教案
简介
豆浆包子是一道非常适合幼儿园教学的美食，既能满足幼儿的味觉需求，又可促进幼儿对食物的认知。
本教案旨在介绍如何在幼儿园中开展豆浆包子的课程。
教学目标
1.了解豆浆包子的制作过程；
2.认识豆浆包子的形状；
3.学习如何品尝豆浆包子。
教学准备
1.适量的豆浆面粉、糖和酵母；
2.火锅，锅铲和蒸笼；
3.叉子和小碗。
教学步骤
第一步：制作豆浆面团
1.将豆浆面粉、糖和酵母混合在一起；
2.慢慢加入温水，用手揉成面团；
3.盖上保鲜膜，醒面30-60分钟。
第二步：制作包子馅
1.准备猪肉、豆腐和葱姜末；
2.将猪肉和豆腐剁成末；
3.加入葱姜末和适量食盐，搅拌均匀。
第三步：包豆浆包子
1.取适量的面团，擀成薄片；
2.放入馅料；
3.捏紧边缘，包成包子形状。
第四步：蒸豆浆包子
1.将豆浆包子放入蒸笼中；
2.火锅烧开，将蒸笼放入火锅中，蒸10-15分钟；
3.完成蒸豆浆包子。
第五步：品尝豆浆包子
1.将热腾腾的豆浆包子放入小碗中；
2.用叉子夹开包子，小心品尝；
3.享受美味。
其他注意事项
1.教师应提前准备好教材，确保教学顺利；
2.幼儿在学习时应有监护人陪伴；
3.注意卫生，保持教学环境清洁。
总结
通过学习本教案，幼儿们不仅了解了豆浆包子的制作过程，还学习了怎样品尝豆浆包子。
教学应以互动为主，让幼儿在学习中体验到乐趣和实际效益，进一步提高幼儿的学习兴趣和认知水平。
厨房美食菜谱：豆浆的做法_0
厨房美食菜谱：豆浆的做法
很久没有喝纯黄豆的豆浆了。
似乎，纯黄豆的豆浆与油条是绝配。
必须用碗，油条泡在热乎乎的豆浆里，充满孔洞的油条吸饱了豆浆，咬在嘴里，豆浆益发的清甜，油条愈发咸香。
似乎，再也没有比这两者更能相得益彰的搭配了。
无论是就馒头包子面包蛋糕，豆浆喝起来似乎总少了点什幺；而油条，若是就粥牛奶果汁杂豆豆浆，总觉得不是那味儿。
豆浆与油条，为什幺就那幺搭呢？然而，一攥就能挤出油来的油条是不被提倡常吃的，于是，醇醇的纯豆浆也就渐渐地淡忘了。
食材
主料：
黄豆75g
水1200ml
步骤
1.用料
2.黄豆洗去浮尘
3.沥水
4.倒入打浆桶里
5.加入清水，浸泡一夜
6.放入机头
7.启动打浆功能
8.豆浆机工作结束，断电，提起机头
9.倒出饮用
小贴士：泡豆的水溶有黄豆营养成分，不必倒掉。
豆浆机功能根据自己豆浆机实际情况选择。
破壁机做豆浆的方法
破壁机做豆浆的方法
豆浆是一种营养丰富的饮品，富含蛋白质、维生素和矿物质，对人体健康非常有益。
而破壁机则是一种可以帮助我们更方便快捷地制作豆浆的厨房电器。
接下来，我将为大家介绍一种利用破壁机制作豆浆的简单方法。
首先，准备好新鲜的黄豆。
将黄豆洗净后浸泡在清水中，时间最好在8-10小时，这样可以使豆子充分吸水，便于破壁机破碎和榨取。
接下来，将浸泡好的黄豆放入破壁机的豆浆杯中，加入适量清水。
一般来说，黄豆和水的比例为1:4最为适宜，可以根据个人口味适量调整。
然后盖上盖子，将豆浆杯安装到破壁机上。
接着，启动破壁机，选择豆浆功能，开始制作豆浆。
破壁机会通过高速旋转的刀片将黄豆完全破碎，搅拌成浆。
这个过程一般需要2-3分钟，待豆浆制作完成后，关掉破壁机。
然后，打开豆浆杯盖子，用过滤网或纱布过滤豆渣，将豆浆和豆渣分离。
过滤后的豆浆会更加细腻，口感更好。
最后，将豆浆倒入锅中，加热至沸腾。
煮沸后，转小火再煮5分钟左右，这样可以去除豆浆的生味，使其更加香滑可口。
如果喜欢甜味的豆浆，可以在煮沸前加入适量的糖或蜂蜜。
至此，一锅美味的豆浆就制作完成了。
将豆浆倒入杯中，可以根据个人口味加入适量的调味料，比如蜂蜜、巧克力酱、果酱等，增加豆浆的口味多样性。
制作完成的豆浆不仅口感细腻，而且富含营养，是早餐或下午茶的理想选择。
总之，利用破壁机制作豆浆非常简单方便，而且可以根据个人口味自由调配，是一种非常健康美味的饮品。
希望大家可以尝试制作，享受美味的豆浆带来的健康和快乐。
磨豆浆流程
磨豆浆流程咱中国人早上就爱喝那一口热乎的豆浆，那自己在家磨豆浆可有意思啦！先得把豆子准备好呀，就像战士上战场得有好武器一样。
挑那些饱满圆润的黄豆，看着就喜庆，这可不能马虎，要是豆子不好，那磨出来的豆浆能好喝吗？把豆子洗干净，就像给它们洗个舒服的澡。
接下来就是泡豆子啦，这就跟人睡觉一样，得让豆子好好休息休息，吸足了水分，这样它们才能在磨浆的时候发挥出最佳状态呀。
泡上一晚上，第二天起来一看，豆子都变得胖乎乎的，可爱极了。
然后呢，就该把泡好的豆子放进豆浆机里啦。
这豆浆机就像是个魔法盒子，能把豆子变成美味的豆浆。
你想想，那么硬的豆子进去，出来的却是白白嫩嫩的豆浆，多神奇呀！加水的时候可别太抠门儿，水少了那豆浆不就太稠啦，喝起来可就不那么顺口咯。
插上电，让豆浆机嗡嗡地工作起来。
听着那声音，就好像豆子们在里面欢快地跳舞呢。
等一会儿，你就会闻到那浓浓的豆香味儿，哎呀，那味道，真是让人垂涎欲滴呀。
豆浆磨好啦，这还没完呢。
还得把豆浆过滤一下，把那些豆渣给分离出来。
就像淘米一样，把好的留下，不好的去掉。
过滤后的豆浆那叫一个细腻光滑呀。
现在可以煮豆浆啦，这可得小心，豆浆容易溢出来，就像调皮的孩子总想往外跑似的。
得看着点，别让它跑出来捣乱。
等豆浆煮开了，上面会有一层浮沫，就跟那雪花似的，把它撇掉，豆浆就更干净啦。
哇，一碗香喷喷的豆浆就摆在面前啦！喝一口，那滋味，从嘴巴一直甜到心里。
自己磨的豆浆就是不一样，满满的都是成就感呀！这可比外面买的强多了，没有添加剂，纯纯的都是自己的劳动成果。
你说，咱自己在家磨豆浆，是不是又健康又有趣？还等什么呢，赶紧动手试试吧，保证你会爱上这种感觉的！这磨豆浆啊，就像是生活中的一件小事，但就是这些小事，才让生活变得有滋有味呀。
你说对不？原创不易，请尊重原创，谢谢!。
豆浆圆白菜鲜肉包的做法
豆浆圆白菜鲜肉包的做法
过惯了依赖的生活，你是否已经丧失了很多能力。
至少对于大部分人来说，现在已经丧失了做饭的能力。
想要全能的你，肯定不希望自己这样。
所以，现在就请跟我来学一下如何做好豆浆圆白菜鲜肉包。
1.面粉放入盆中，用带豆渣的豆浆调匀
2.将面粉揉成团醒发
3.发至两倍大的时候取出备用
4.醒发的过程将肉馅加入鸡蛋、淀粉、香油、胡椒粉、料酒和盐搅打上劲，圆白菜切成碎末加入肉馅中拌匀
5.将醒好面揉成光滑的面团
6.搓成长条切成大小相当的面团
7.将切好的面团平着放洒上点儿干面粉
8.用手掌心按扁
9.加入拌好的肉馅
10.然后包起来
11.做好的包子放到蒸屉上醒发十分钟
12.上锅大火蒸十分钟即可
吃货朋友们，是不是早已按耐不住了，已经让您胃口打开了。
那就快快行动起来，自己制作豆浆圆白菜鲜肉包一饱口福吧。