浅谈生态农业背景下沼气发酵技术及发展前景
浅谈沼气及其发酵物在生态农业中的综合利用

浅谈沼气及其发酵物在生态农业中的综合利用一、引言沼气是一种由有机废弃物经过发酵产生的可再生能源,具有很高的利用价值。
在生态农业中,充分利用沼气及其发酵物对于提高农业生产效益、促进农村可持续发展具有重要意义。
本文将从沼气及其发酵物的基本特点、生态农业中的应用及综合利用等方面进行综合阐述。
二、沼气及其发酵物的基本特点1.沼气沼气是一种由有机废弃物经过生物发酵产生的气体,主要成分为甲烷和二氧化碳,同时还含有少量的硫化氢、氨气等。
它是一种绿色、清洁、可再生能源,具有燃烧效率高、污染少、资源丰富等优点。
目前,沼气主要用于烹饪、采暖、发电等方面,广泛应用于农村生活和工业生产。
2.发酵物发酵物是指沼气发酵过程中的残渣物,也称为沼渣。
它是由各种有机废弃物经过细菌分解后形成的固体废弃物,主要成分包括纤维素、半纤维素、蛋白质等,具有一定的肥效和土壤改良作用。
发酵物在农业生产中有很高的综合利用价值。
三、生态农业中沼气及其发酵物的应用1. 沼气在生态农业中的应用(1)农户生活用气沼气可以用于农户的生活烹饪、采暖等,取代传统的柴火烧煤,减少了室内空气污染,提升了农村生活的质量。
(2)温室大棚加热冬季,沼气可以被用于温室大棚的加热,提供适宜的生长环境,延长了蔬菜的生长周期,提高了产量和品质。
(3)生态鱼塘气泵沼气可以用于驱动生态鱼塘的气泵,提供氧气,改善水质环境,促进鱼类生长。
2. 发酵物在生态农业中的应用(1)有机肥料发酵物作为有机肥料,富含有机质和营养元素,可以改善土壤结构,提高土壤肥力,增加土壤保水保肥能力,有利于农作物的生长。
(2)生物质燃料通过压制或发酵物能制成生物质颗粒、炭等生物质燃料,用于替代传统燃料,降低农村生活能源的消耗,减少对木材的砍伐,保护森林资源。
(3)菌肥原料发酵物中富含各种微生物,可以用来提取制备高效微生物菌肥,用于农业生产,促进植物生长。
四、沼气及其发酵物的综合利用1. 沼气与发酵物的协同利用一方面,沼气发酵过程中产生的废液(沼液)可以与发酵物一起应用于土壤肥力环保改良,提高土壤的肥力。
浅谈沼气生态技术在农业生产中的应用

.财会 。
表 二 以悲观 的 排序 方法 排序 序 号 产品 名称 累计 边 固定 成本 累计损 益 累计 销
际 贡 献 售 收 入
1
品 名称
固定 成本 累计 损 益
累计 销
售 收入
1
A
1 0 0 00
—1 0 0 00
4 0 0 00
( ) 二 开辟 沼 气肥 源 , 肥 地 力 , 强 植保 , 高 经济 效 益 培 增 提
是 玉 米 上 的应 用 , 米 根 系可 以直 接 吸 收 沼 渣 、 液 中各 玉 沼
农 村 种 植 业 中 生产 的秸 秆 、 肥 等有 机物 质 , 然 可 以经 堆 绿 虽 沤 处 理 直 接 还 田 , 效 益 较 低 、 虫 害 重 。通 过 沼气 生态 技 术 的 但 病
叶 比重 可 增加 3 %左右 。 过 对 黄 瓜 和番 茄 果 实进 行分 析 , 实 0 经 果 中V C和 可溶 性 糖 的 含量 均 有 所 增 加 , 瓜 的可 溶 性 糖 比对 照 增 黄
加 1 .% 。 38 ( ) 施 沼渣 、 二 增 沼液对提 高玉米 、 小麦产 量和 总产 的作 用效果
0O %的二 氧化 碳 , 远 远 满 足 不 了蔬 菜 生 长 的 需 要 , 以要 提 . 2 这 所 高 日光 温室 作 物 的 产 量 和 品质 ,在 E光 温 室 内燃 烧 沼气 提高 室 t
温 和增 施 二 氧 化 碳 气 体 是 一项 可 行 的技 术 措 施 。 二 是 沼气 发 酵
穗/ 、. / 、 粒 重 增 加 O5克 , 亩 产 量 增 加 8 .k , 产 亩 2 O粒 穗 千 . 每 3 g增 5
沼气发酵技术及其发展应用

沼气发酵技术及其发展应用摘要:沼气是由微生物产生的一种可燃性混合气体,是一种理想的优质的气体燃料,其主要成分是甲烷(CH4)和二氧化碳(CO2)等气体。
作为重要的可再生资源,具有很高的经济价值和环境效益。
本文将对沼气发酵技术进行介绍,论述我国沼气发酵综合利用技术的现状,并结合生态农业的大背景,对沼气发酵的发展前景,及其应用进行分析。
关键词:沼气;沼气发酵;效益;发展;应用;Methane fermentation technology and its development application Abstract:Biogas is produced by microorganisms of a combustible gas mixture, is an ideal high-quality fuel gas whose main component is methane (CH4) and carbon dioxide (CO2) gas. As an important renewable resource with high economic value and environmental benefits. Biogas fermentation technology will be introduced and discussed the the status quo of China's comprehensive utilization of biogas fermentation technology, combined with the background of the ecological agriculture, the prospects for the development of biogas fermentation, and its application for analysis.Key words:Biogas; methane fermentation; Benefit; development; application;前言(引言):沼气,是各种有机物质,在隔绝空气(还原条件),并在适宜的温度、湿度下,经过微生物的发酵作用产生的一种可燃烧气体。
沼气的生态农业产业链研究

沼气的生态农业产业链研究沼气是一种源自天然气的可再生能源,通常用于供应家庭取暖、发电以及替代化石能源的用途。
沼气也可以被应用于生态农业领域,构建循环经济系统,使农业生产更加环保、高效、节能。
本文将就沼气在生态农业行业中的应用和发展进行深入探讨。
一、沼气在生态农业中的应用和优势沼气的主要成分为甲烷和二氧化碳,是一种绿色环保的能源。
在生态农业中,沼气可以用来代替传统化石能源,比如燃油和燃煤等,从而达到环保减排的目的。
另外,沼气也可以用于农业生产过程中的肥料和饲料的生产,提高农业生产效率。
除了环保和提高农业生产效率之外,沼气在生态农业中还具有以下优势:1.产生沼气过程中产生的厌氧消化过程,可以大大减少污水的排放,从而达到环境保护的目的。
2.沼气生产的剩余材料,如污泥和渣滓等,可以用于肥料和热能的生产,从而减少农业生产过程中对化肥和燃料的需求,达到节能减排的目的。
3.沼气可以用于畜禽养殖,提高畜禽养殖的效率和减少排放,从而达到环保、提高农业产出的目的。
以上几点说明了沼气在生态农业领域中的应用前景和优势。
接下来,我们将逐步深入探讨沼气在生态农业领域的产业化路径和发展方向。
二、沼气在生态农业中的产业化路径要实现沼气在生态农业中的产业化,需要解决以下几个问题:1.技术创新技术创新是实现沼气在生态农业中产业化的关键因素之一。
其中,沼气发电技术和废弃物处理技术是较为核心的技术研究方向。
发展先进的沼气发电设备和废弃物处理技术,可以使沼气的利用率和经济效益得到大幅提升。
2.推广和应用通过有效的宣传和推广沼气在生态农业领域中的应用,可以提高社会对于沼气的认知度和积极性。
需要建立沼气产业发展的示范项目,鼓励和引导更多农业生产企业加入到沼气产业链中。
3.政策支持政策支持是实现沼气在生态农业领域中产业化的重要支撑。
政府应该加大对沼气产业的扶持力度,并制定相应的支持政策,包括税收优惠、财政资金支持、科技创新等方面。
以上三点是实现沼气在生态农业产业化的关键因素,需要在技术、推广和政策三个方面下大力气。
沼气的生态农业发展规划研究

沼气的生态农业发展规划研究随着生态环保意识的提升和能源危机的日益加剧,生态农业发展逐渐成为了一种趋势。
而沼气作为一种以有机废弃物为原料,通过发酵和气化产生气体,具有清洁、可再生、代替化石能源等多种优势的能源,被越来越多的人所熟知和应用。
因此,有必要进行沼气的生态农业发展规划研究。
一、沼气在生态农业发展中的优势1. 实现有机物质全球利用。
沼气工程可处理各种有机废弃物,如粪便、秸秆、餐厨垃圾等,可促进农村有机废弃物的有效利用,形成良性循环和资源优化。
2. 增加饲料和肥料需求。
沼气工程除提供清洁能源外,还可以按需提取出发酵液、沼渣等多种有机肥料和饲料,促进了生态农业循环利用的发展。
3. 减少传统能源消耗。
沼气发酵技术以有机物质为原料,通过厌氧发酵产生的沼气作为能源,不仅可以替代传统的能源,还可减少燃料的消耗和大气污染,达到低碳环保的目的。
4. 促进农村经济发展。
生态农业发展需要多种技术和设备的支持,而沼气工程建设是其中重要的一环。
沼气发酵产生的清洁能源可以为农村生产和生活带来更大的效益,增强农民的生活品质和谋生能力。
二、规划研究的必要性随着沼气在生态农业发展中的应用逐渐加强,制约沼气发展的问题也逐渐凸显。
如废弃物质的收取、运输和贮存等问题,设备的维护和管理,沼气发酵技术的优化等方面都需要加强研究和规划。
因此,规划研究的必要性十分明显。
1. 优化沼气工程建设和管理。
针对沼气工程建设和管理的问题,必须完善设备的维护和管理,加强技术的研究和开发,制定细化的运营管理体系,以保障沼气工程的正常运转和发展。
2. 加强资源利用的评估和优化。
关于沼气发酵技术和化学制氢技术的发展方向和应用场景方面需要评估资源利用的程度,并通过调查和研究制定更好的利用方案,以确保沼气资源可以得到优化和最大程度利用。
3. 积极推广普及沼气利用技术。
沼气作为一种可再生的清洁能源应该得到广泛的推广和应用,加强宣传和普及工作,以便更多的农村地区利用该能源,提高生态农业的可持续发展。
沼气发酵技术在农村生态建设中的应用

沼气发酵技术在农村生态建设中的应用生态农业作为一种新型的农业模式已经逐渐被越来越多的人所倡导。
生态农业不仅注重卫生环境,而且强调实现可持续性和经济效益。
沼气发酵技术在生态农业中具有不可或缺的重要性。
本文将从沼气发酵技术的定义、优点、在农村生态建设中的应用等方面来探讨。
一、沼气发酵技术的定义沼气发酵技术是利用微生物分解有机污物时产生的生物能量,即沼气。
沼气是一种混合气体,主要成分是甲烷和二氧化碳,基本上没有硫化气体和氮氧化物等有害气体。
沼气因其高含量的甲烷(60-70%)而被广泛应用作为能源,如热水、煮饭和供热等,还可以在燃气发电中使用。
沼气发酵技术是一种清洁、环保的能源利用方式,同时还可以减少农村废弃物和污染物排放。
二、沼气发酵技术的优点1. 实现能源再生利用。
沼气发酵技术可以将各种有机废弃物转化为清洁的能源,从而实现废弃物的利用。
2. 减少环境污染。
沼气发酵技术可以有效降解废弃物中的有机成分,减少污染物的排放,提高水质。
3. 增加农村居民的收入。
使用沼气可以替代传统的木柴和煤炭,更加经济,同时也可以成为农村居民的额外收入来源。
4. 促进农业产业化发展。
通过沼气发酵技术可以将废弃物转化为肥料,从而促进农业生产和产品质量的提升。
三、1. 废水沼气工程。
在农村生活中,难以避免地会产生一定量的废水,传统处理方式往往以化学方式处理,但这种方法会对环境造成更多伤害。
废水沼气工程运用沼气发酵技术,将废水中的有机物进行分解,得到沼气和有机肥料,从而达到净化水环境的目的。
2. 家庭沼气池工程。
在农村,每个家庭都可以利用沼气池将人畜粪便转化为沼气,供家庭使用。
这对于农村居民来说,既可以减少生活成本,又可以带来额外收入。
通过家庭沼气池,可以更好地实现农业生产、农村环境保护与农民生活质量的协调发展。
3. 沼液肥料工程。
通过沼气发酵工程,可以将废弃物转化为沼液肥料。
沼液肥料不仅营养成分丰富,而且绿色、环保、无害。
“以沼气发酵为核心,将液体有机废弃物、新鲜经济作物秸余、城镇有机垃圾及人畜粪尿等有机物质集中处理,得到沼气、沼液肥料和沼渣肥料等产品”。
沼气发酵在生态农业中的运用

生态农业将农业生态系统与农业经济系统进行了有机整 合,构建了全新的农业生产模式 [1-2]。生态农业在保护生态环 境的基础上利用了无公害、无污染的生产方式促进了农业经 济发展。沼气发酵技术在发展农村经济上具有较高的实用性, 在我国生态农业生产中也发挥了明显的优势,有效提高了生 态农业经济效益。 1 沼气发酵概述 1.1 沼气发酵特点 “绿水青山就是金山银山”是时任浙江 省委书记习近平同志于 2005 年 8 月在浙江省湖州市安吉县考 察时提出的科学论断。在该科学论断的支撑下,我国各项技 术在生态农业建设中贡献了较大的力量。沼气发酵具有参与 反应的微生物数量多、发酵反应物广泛、发酵耗能低和厌氧 发酵的特点。目前,我国的沼气发酵技术研发已经趋于成熟, 沼气发酵设备的种类繁多、结构形式多变,为沼气发酵技术 在生态农业中的应用铺就了康庄大道。此外,发酵产生的沼 气是一种可再生的清洁能源,在建设生态农业的过程中,对 沼气和其发酵物进行良好利用,不会对生态环境造成不良影 响,具有广阔的应用前景。 1.2 沼气发酵阶段 沼气发酵反应是复杂的生物化学反应,一般 来说,沼气发酵过程分为 3 个阶段:第 1 阶段是液化阶段,该阶 段主要通过好氧和厌氧微生物分泌的相关化学物质对沼气发酵的 固体原料进行分解;第 2 阶段是产酸阶段,在纤维素细菌、蛋白 质细菌、脂肪细菌的作用下,第 1 阶段的可溶性产物被进一步分解, 产生了大量的乙酸和其他有机物;第 3 阶段是产甲烷阶段,通过 产甲烷菌将第 2 阶段中产生的乙酸和其他有机物分解成了甲烷和 二氧化碳,接着二氧化碳进一步与氢气发生反应继续产生甲烷。 沼气就是通过以上 3 个阶段的生物化学反应逐渐产生的,从沼气 发酵的 3 个阶段也可以看出,沼气发酵过程是对废弃资源和生物 化学反应的良好应用,充分体现了绿色环保理念。 1.3 沼气发酵中参与的细菌 发酵沼气的发酵原料组成十分 复杂,参与反应的细菌微生物较多,主要分为发酵型细菌和 产甲烷细菌两大类。发酵型细菌主要作用于沼气发酵的第 2 阶段,细菌将反应系统中的可溶性物质纳入自身消化系统中, 形成了乙酸、丙酸、丁酸和醇类物质,此过程为产甲烷菌生 成甲烷奠定了基础。产甲烷菌主要作用于沼气发酵的第 3 阶段, 在此阶段中产甲烷菌将发酵型细菌参与反应生成的产物转化 为甲烷,参与沼气发酵过程的产甲烷菌主要有食氢产甲烷菌 和食乙酸产甲烷菌,使有机物在厌氧条件下被迅速分解完成。 2 沼气发酵在生态农业中的运用 2.1 填补了农村燃料的空白 生态农业是结合传统农业经验,
沼气发酵技术在农业生产中的应用

沼气发酵技术在农业生产中的应用1. 引言1.1 沼气发酵技术在农业生产中的应用沼气发酵技术在农业生产中的应用是一种环保、高效的生产方式,被广泛应用于农业生产中。
通过将有机废弃物进行发酵处理,可以产生大量的沼气,不但可以减少污染物排放,还能够提供可再生能源。
沼气发酵技术不仅可以处理农业废弃物,还可以处理畜禽粪便,将其转化为有机肥料,为农田施肥提供了新的选择。
沼气发酵技术在农田施肥中的应用也可以提高土壤肥力,促进作物生长,增加作物产量。
在经济效益方面,沼气发酵技术可以节约能源成本,同时还可以通过售卖沼气、有机肥料等副产品来获取额外收入。
沼气发酵技术不仅可以提高农业生产效率,还可以带来经济效益,是农业生产中的重要技术之一。
随着社会对环境保护和可持续发展的要求越来越高,沼气发酵技术的推广与应用前景十分广阔。
通过不断研究和完善该技术,可以进一步提高其在农业生产中的应用效果,为农业生产的可持续发展做出更大的贡献。
沼气发酵技术在农业生产中的重要性不可忽视,必将在未来得到更广泛的应用。
2. 正文2.1 沼气发酵技术原理及优势沼气发酵技术是指利用微生物将有机废弃物进行发酵产生沼气的一种环保技术。
其原理主要是通过微生物在无氧条件下分解有机物,产生甲烷和二氧化碳。
沼气发酵技术的优势主要体现在以下几个方面:沼气发酵技术能够有效减少有机废弃物的排放,减少对环境的污染。
通过沼气发酵,将有机废弃物转化为清洁能源,有效减少废弃物填埋或焚烧带来的环境问题。
沼气发酵技术还可以提高农业生产的可持续性。
通过将粪便等有机废弃物进行发酵,可以产生有机肥料,提高土壤肥力,促进作物生长,减少对化肥的依赖。
沼气发酵技术在农业生产中具有重要意义,不仅可以减少废弃物排放,还可以提高资源利用效率,促进农业可持续发展。
在未来的发展中,沼气发酵技术有望得到更广泛的推广和应用,为农业生产带来更多的经济和环保效益。
2.2 沼气发酵技术在农业废弃物处理中的应用沼气发酵技术在农业废弃物处理中的应用是一种非常有效和环保的处理方式。
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文献 标 识 码 :A
生态农业是按照生态学原理和经济学原理 ,运用 现代科 学 技术成果 和现代 管理手段 ,以及传统农业 的有效经验建立起来 的 ,能获得较高的经济效益 、生态效益 和社会效 益的现代 化农 业 。它是 利用 传统农业精华和现代科技成果 ,通过人 工设 计生 态工程 、协调发展与环境之间 、资源利用与保护之 间的矛 盾 , 形成生态上与经济 上 良陛循 环 , 经济 、生态 、社会效益 的统一 。 推广 沼气 发酵技术是发展生态农业 的新举措 。这一新举措 不仅 能起 到保 护生态有效利用能源 的作用并且有利 于增肥 土地 , 使 农业得 到可持 续发 展。 目前我 国生态农业有非常好 的发展前景 。 1沼气发酵的微生物原理 沼气发酵又 叫厌氧消化 ,是指各种 有机 物在一定的水分 、 温度 、厌氧条件 下 ,被各类沼气发 酵微生物分解 转化 , 最 终生 成沼气 的过程 。 微生物是沼气发酵过程 中最活跃 的因素 ,它们把各种 固体 或是 溶解状态的复杂有机物 ,按照各 自的营养需要 ,进行分解 转化 ,最终生成沼气 。它的主要成分及构成 比例为 甲烷 占 5 5 % 7 0 % 左右 ,二氧化碳 占 2 5 % ~4 0 %左右 ,此外还 有少量氢 气 、硫化 氢 、一氧化碳 、氮和氨等 。 2沼气发酵 的 3个阶段 沼气发酵微生物在 沼气发 酵过程中 ,有发酵性细菌 ,产氢 产 乙酸菌 ,耗氧产 乙酸菌 、食氢产 甲烷 菌 、食乙酸产 甲烷菌等 5大类微 生物参加 沼气 发酵 ,它们在 发酵过程 中的作 用及 对生 存 条件的要求 ,有 以下 3个 阶段 。
农业与技术第3 4 卷第1 0 期2 0 1 4年 1 0月
浅谈 生态农 业背 景下沼气发酵技术及发展 前景
张蕾蕾
(吉林省农业机械研究 院,吉林 长春 1 3 0 0 2 2)
摘 要 :随 着科 学技 术的迅速发展 ,我 国农业也进入 了迅速发展 时期 ,综合 卖力不断加强 ,但是 由于化肥 、农 药的过 量投入 和农业 自 然资 源的不合理使用 ,导致农 业生 态环境被 严重破坏 。生态农 业就在此 大背景下应运 而生。本 文结合 生态农 业的大背景 ,从 沼气发 酵的微生物原理、 沼气发酵的阶段、原料 、条件等对 沼气发 酵的发展前景进行 了分析 。 关 键词 :生 态农业 ;沼气发酵 ;微生物
2 . 2产 酸 阶 段
这个 阶段就是小分子化合物被发酵性细菌 吸收进 细胞 ,被 分解为 乙酸 、丙酸 、丁酸 、氢和二氧化碳等 ,再 由产 乙酸 菌把 发酵性细菌产生 的内酸 、丁酸转化为产 甲烷菌可利用 的乙酸 、 氢和二氧化碳 。同时 ,耗 氢产 乙酸菌群体利用氢 和二氧化碳 生 成 乙酸 ,以及代谢糖 类生产乙酸 。液化 阶段 和产 酸阶段是 一个 连续过程 ,统称不产 甲烷 阶段 。在这个过程 中,不产 甲烷 的细 菌为产 甲烷菌提供 营养 和为产 甲烷菌创造适宜 的厌氧条件 ,从 而消除部分毒物 。 2 . 3 产 甲烷阶段 甲烷是 利用以上不产 甲烷 的 3 种菌群所分解转化 的甲酸 、 乙酸 、氢和二氧化碳小分子化合物 等生成 的。 参考文献 3沼气发酵的原料
3 . 1 富 氮 原 料
研究表 明沼气池 里发 酵的 p H值最好在 6 . 5~7 . 5 。 4 . 3沼气池的密闭状况 人工 自制 的沼气 池要求一定要 密闭 ,不 漏水 、不漏气 。 4 . 4发 酵 温 度 虽 然 沼气 发 酵 温 度 范 围 比较 广 泛 ,但 是 温 度 变 化超 过 5 ℃,沼气 产量会大减。 5沼气发酵在生态农业中的作用 沼气发酵的作用主要分为 2个 。一个是保护生态有效利用 能源 。在农村秸 秆资源特别丰富 ,以前人们对于秸秆 的利用特 别初级 ,就是将其 当作生活燃料。 当生活水平 日益提高后 ,农 民们直接就采取 了直 接焚烧的方式处理秸秆 ,这不仅会造成能 源 的损 失同是还会严 重污染大气并且带来火灾隐患 。但是 当这 些秸秆 、废 物等用于沼气发酵就能充分利用热能 ,并且减少 环 境 污染 。沼气 发酵的另一个作用是有利于增肥土地 ,使农业得 到可持续 发展。一个 体积为 6一 l O m 。 的沼池就可以产 出 1 6 2 0 m 的肥料。 6我 国沼气农业 的发展趋势 在2 0世纪末 ,各 地的农业 技术工作 者和农 民通 过反 复的 实践 ,依照地域资源条件使沼气生态模 式都逐步形 成 ,北 方主 要是 4 位 一体模式 , 南方主要是桑基鱼塘及猪一沼一果等模式 。 这些成功的生态农业模式 ,不仅给 国内其他地 区的农业起 到了 示 范作用 ,更是享誉 国外 。联合 国环境规划署还 先后授予 了北 京市留 民营存 、浙江省萧 山市 山一村 、辽宁省大洼县 、西安生 态养殖场等 单位环境保 护全球 “ 5 0 0 佳 ”称号 ,这些 种种都说 明生态农业在我 国有很好 的发展前景 。 7结 束语 我 国不 断普及 沼气 发展技术 、发展生态农业 ,通过对农业 资源的循环开发再利用推进 了农业 稳定 持续的发展 ,真正实现 了生态农业 ,为农村经济 的新发展翻开 了新 的一 页。
一
速度慢 ,在 自然温度下 ,利用率低 。 3 . 3 易分解 的原料 水葫芦 、水 花生 、水 浮莲 、红萍 、绿肥 、青杂草等鲜料 , 只要切碎加点化肥 、石灰等稍加堆沤 ,分解速度快 ,产气快 。
3 . 4下脚 料
酒厂 、屠宰场 、豆腐坊等工厂排放 的有机废物 、污水等 。 4沼气发酵的条件 4 . 1 接 种 物 接种物是指 含有 丰富沼气 微生物的污泥 ,一般在池 内加入 占发酵物 1 0 % ~3 0 % 的接种物才能加速发酵 。
4 . 2酸 碱 度
2 . 1 液 化 阶段
所谓液化 阶段就是禽 畜粪 便 、作物秸秆 、豆制 品加工后 的 废水等大分子有机物分解 成能溶 于水的单糖 、氨基酸 、甘油和 脂肪酸等小分子化合物 。这个 过程也就是发酵性细菌群利用它 所分泌 的胞外酶 ,如纤维 酶 、淀粉酶 、蛋 白酶和脂肪酶等 ,对 有机物进行体外酶解 。