老年护理论文和老年人护理论文：护理干预对纠正中老年糖尿病患者饮食误区的作用
护理干预对糖尿病患者饮食依从性的影响
护理干预对糖尿病患者饮食依从性的影响糖尿病是一种慢性代谢性疾病，除了药物治疗外，饮食控制是管理糖尿病非常重要的一环。
饮食依从性是指糖尿病患者按照医生或营养师的建议合理控制饮食，并坚持长期执行。
护理干预在糖尿病患者的饮食依从性方面起到关键作用。
护理干预可以提供糖尿病患者所需的相关知识和信息。
护士可以通过个别指导或教育课程向患者传授关于糖尿病的基本知识，包括饮食原则、食物的消化、糖尿病饮食的优点等。
患者了解糖尿病饮食对于疾病管理的重要性后，更有可能改变不良的饮食习惯。
护理干预可以帮助患者制定个性化的饮食计划。
每个糖尿病患者的饮食需求不同，护士可以与患者一起讨论并根据患者的喜好、文化背景和经济状况定制适合他们的饮食计划。
定期的随访和评估可以确保饮食计划的有效性，并根据患者的情况进行调整。
护理干预可以通过提供支持和鼓励来增强患者的饮食依从性。
糖尿病患者往往面临挑战和困惑，需要有人给予积极的支持和鼓励。
护士可以与患者建立良好的信任关系，并提供必要的情感支持，帮助他们保持饮食纪律。
护士还可以与其他医疗团队成员合作，通过多学科的干预来帮助患者更好地管理糖尿病。
护理干预可以通过监测和评估患者的饮食依从性来提供针对性的建议和调整。
护士可以定期与患者进行面对面的交流，了解他们的饮食情况，并通过检测血糖水平和体重等指标来评估治疗效果。
根据评估结果，护士可以为患者提供相应的反馈和指导，帮助他们更好地管理糖尿病，并坚持饮食控制。
护理干预对糖尿病患者的饮食依从性具有积极的影响。
护士扮演着重要的角色，可以提供相关知识和信息，制定个性化的饮食计划，提供支持和鼓励，监测和评估饮食依从性，并为患者提供相应的建议和调整。
护理干预的综合作用可以改善患者的饮食依从性，有效控制糖尿病的进展，并提高患者的生活质量。
护理干预对纠正中老年糖尿病患者饮食误区的作用
为保证 糖尿病病 人 的水 分摄 人量 ，糖尿病病 人每 天应 当 喝１ ２ ０ ０ ２ ０ ０ ０毫升 的 水 ，且 应 当少 量 多次 地 喝 水 ，每次 的 饮 水量 应 当在 ２ ０ ０毫升左右 ， 特别是 在早 上起床 、 睡觉之前 、 运 动之后 ，要对 水分 的补充 加 以注 意。
每天 可 以 喝 ２ ５ ０ — ５ ０ ０毫升 的 牛奶 。糖 尿 病 病人 最 好 交替 使 用 多种 瘦 肉 ，每天 肉类 的摄人 量为 １ ０ ０ ｇ ， 也 可 以使 用豆 类食 物 代替部 分 的肉类 。 ３ ． ２ ． ６ 糖尿病病人应 当多吃新鲜 的蔬菜
３ ． ２ ． ７ 限量 食 用 水 果 水 果 富含 微量 元素 ， 但也 含 有一些 碳 水化 合物 ， 比如果
研 究对 象 ， 其 中男 ３ ６ 例， 女３ ２ 例， 患者 的年龄为 ４ ７ ～ ７ １ 岁； 所 有 中老 年 ２型糖 尿病 病 人 在 日常 饮 食 中均 存 在对 饮 食 控 制模糊 不清 ， 或有不 良饮食倾 向。
１ ． ２ 患者 常见 的不 良饮食倾 向及误 区
①控制 主食 ； ②饥饿 疗法 ； ③ 不 吃早餐 ； ④控 制正餐 食 量 ； ⑤ 禁食 水果 ； ⑥重 视药 物治疗 ， 轻视 饮食 控制 ； ⑦轻 信
型糖 尿病 病人进行饮食健康教 育。结果 ８ ８ ％ 的糖尿病病人 纠正 了不良的饮食 习惯 ，８ ５ ％ 的糖尿病病人 养成 了正确的饮 食 习惯。结论 通过对糖尿病病人进行健康饮食的教 育后 ，糖 尿病病人 养成 了良好 的饮食 习惯 ，有利 于控制病情 。
关键 词 ：糖尿 病 ；饮食误 区；健康教 育 中图分类号 ：１ １ ４ ７ ３ ． ５ 文献标识码 ：Ｂ Ｄ ＯＩ ：１ ０ ． ３ ９ ６ ９ ／ ｊ ． ｉ ｓ ｓ ｎ ． １ ６ ７ １ — ３ １ ４ １ ． ２ ０ １ ４ ． ２ ４ ． ２ ３ １
护理干预对纠正中老年糖尿病患者饮食误区的效果
1822017.04护理经验护理干预对纠正中老年糖尿病患者饮食误区的效果赵婧宇新疆医科大学附属中医医院干二科 新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市 830000【摘 要】目的：分析护理干预对纠正中老年糖尿病患者饮食误区的效果。
方法：选取我院收治的存在饮食误区的中老年糖尿病患者80例作为研究对象，对其饮食误区或者不良饮食倾向进行调查，同时给予针对性护理干预，分析干预后患者的饮食误区纠正效果及血糖控制情况。
结果：经积极护理干预，中老年糖尿病患者认识到饮食控制的重要性，并对日常生活中的饮食误区有深入了解，经随访74例（92.5%）患者不良饮食倾向得以纠正，72例（90.0%）患者建立良好饮食习惯，并通过运动配合、药物治疗等成功控制血糖在正常水平内。
结论：通过积极有效的护理干预，可以对中老年糖尿病患者的饮食误区进行纠正，有利于血糖的控制和糖尿病病情的改善。
【关键词】护理干预；中老年糖尿病患者；饮食误区中老年是我国糖尿病发病率较高的群体，其饮食状态直接关系到病情的发展以及相关并发症的发生。
做好糖尿病患者的饮食控制是控制血糖、改善患者生存质量的基础。
但是许多患者对饮食控制的了解程度不够，存在诸多误区，甚至因不良的饮食倾向导致疾病加重。
本文就我院收治的存在饮食误区的中老年糖尿病患者80例作为研究对象，分析护理干预的效果。
具体报告如下。
1 资料与方法1.1 一般资料选取我院收治的80例中老年糖尿病患者作为研究对象，其中，男性患者和女性患者分别有32例和38例，患者的年龄在45岁到78岁之间，平均年龄为（62.7±4.5）岁。
患者的文化程度分布为：大专及以上21例，高中及中专33例，初中及以下36例。
上述患者在日常饮食中均有不良饮食倾向，饮食选择及结构存在误区。
1.2 方法1.2.1 患者饮食误区经调查，患者的主要饮食误区包括：（1）控制主食进食量甚至完全不吃主食，并通过高蛋白、高脂肪类副食保持报复状态。
因碳水化合物的摄入不足，脂肪蛋白质分解不全可诱发酮症和酮症酸中毒。
饮食纠正干预对纠正中老年糖尿病患者饮食误区的作用分析
的 提 高 ，糖 尿 病 的发病 率 也 逐 年 升 高 ，这 与人 们 不健
选 择我 院 ２０１３年 ２月 ～２０１６年 ２月收治 的 ５０例
康 的饮 食 习惯 和生活 习惯 息息 相关 ＿１＿。因此 ，对 中老 年 中老 年糖 尿病 患者作 为研究 对 象 ，采 用 随机分 配 的方
糖尿 病 患 者来说 ，后期 的护 理 干预尤 其 是饮 食 护理对 式 分 为观察 组 和对照组 ，每组 ２５例 。该研 究 经我 院 医
收 治 的 ５０例 中老 年糖 尿病 患者 作为 研究 对象 ，使 用随机 分配 的方式 分 为观察 组和 对照组 ，每组各 ２５例 。对 照组
患 者实 施常规 饮食 护理 干预 ，观察组 患者 实施 饮食纠 正干 预 。 比较 两组 患者饮 食 护理 的效果 。结 果 经 护理 干预
后 ，观察组患者血糖控制情况显著优于对照组 ，差异有统计学意义（火０．０５）；观察组中纠正不 良饮食倾 向和建立
【文 献标 识码 】Ａ 【文章 编号 】１６７４—４７２１（２０１８）２（ｃ）一０１６４—０３
Ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ ｎｕｒｓｉｎｇ ｉｎｔｅｒｖｅｎｔｉｏｎ ｏｎ ｃｏｒｒｅｃｔｉｎｇ ｄｉｅｔ ｍ ｉｓｕｎｄｅｒｓｔａｎｄｉｎｇｓ ｉｎ ｍ ｉｄｄｌｅ－ａｇｅｄ ａｎｄ ｄｉａｂｅｔｉｃ ｐａｔｉｅｎｔｓ
ｍｉｄｄｌｅ—ａｇｅｄ ａｎｄ ｅｌｄｅｒｌｙ ｄｉａｂｅｔｉｃ ｐａｔｉｅｎｔｓ．Ｍ ｅｔｈｏｄｓ Ａ ｔｏｔａｌ ｏｆ ５０ ｍｉｄｄｌｅ－ａｇｅｄ ａｎｄ ｅｌｄｅｒｌｙ ｐａｔｉｅｎｔｓ ｗｉｔｈ ｄｉａｂｅｔｅｓ ｒ ｅｅｌ— ｌｉｔｕｓ ｗｅｒｅ ｓｅｌｅｃｔｅｄ ｆｒｏｍ Ｆｅｂｒｕａｒｙ ２０１３ ｔｏ Ｆｅｂｒｕａｒｙ ２０１６ ｉｎ ｏｕｒ ｈｏｓｐｉｔａ１．Ｔｈｅ ｐａｔｉｅｎｔｓ ｗｅｒｅ ｄｉｖｉｄｅｄ ｉｎｔｏ ｏｂｓｅｒｖａｔｉｏｎ ｇｒｏｕｐ ａｎｄ ｃｏｎｔｒｏｌ ｇｒｏｕｐ ｒａｎｄｏｍｌｙ，２５ ｃａｓｅｓ ｉｎ ｅａｃｈ ｇｒｏｕｐ．Ｐａｔｉｅｎｔｓ ｏｆ ｔｈｅ ｃｏｎｔｒｏｌ ｇｒｏｕｐ ｗｅｒｅ ｇｉｖｅｎ ｉｍｐｌｅｍｅｎｔ ｒｏｕｔｉｎｅ ｄｉ— ｅｔａｒｙ ｉｎｔｅｒｖｅｎｔｉｏｎ．ｐａｔｉｅｎｔｓ ｏｆ ｔｈｅ ｏｂｓｅｒｖａｔｉｏｎ ｇｒｏｕｐ ｗｅｒｅ ｇｉｖｅｎ ｉｍｐｌｅｍｅｎｔ ｄｉｅｔ ｃｏｒｒｅｃｔｉｏｎ ｉｎｔｅｒｖｅｎｔｉｏｎ．Ｔｈｅ ｅｆｆｅｃｔ ｏｆ出一 ｅｔａｒｙ ｃａｒｅ ｗａｓ ｃｏｍｐａｒｅｄ ｂｅｔｗｅｅｎ ｔｈｅ ｔｗｏ ｇｒｏｕｐｓ．Ｒｅｓｕｌｔｓ Ａｆｔｅｒ ｎｕｒｓｉｎｇ ｉｎｔｅｒｖｅｎｔｉｏｎ，ｔｈｅ ｏｂｓｅｒｖａｔｉｏｎ ｇｒｏｕｐ ｈａｄ ｓｉｇｎｉｆｉ—
护理干预对糖尿病患者饮食依从性的影响
护理干预对糖尿病患者饮食依从性的影响糖尿病是一种慢性疾病，患者需要长期进行饮食控制。
饮食依从性指的是患者根据医生或营养师的建议合理安排饮食，控制血糖、体重和其他相关指标的能力。
护理干预在糖尿病患者的饮食依从性方面发挥着重要的作用。
本文旨在探讨护理干预对糖尿病患者饮食依从性的影响。
目前，护理干预对糖尿病患者饮食依从性的影响已受到广泛关注。
研究表明，通过护理干预，能够提高患者对饮食的认识和了解，改善患者的饮食行为，进而提高饮食依从性。
护理干预可以提供相关的知识和教育，帮助患者了解糖尿病与饮食的关系。
通过直观的讲解和实际示范，护理人员可以向患者解释糖尿病对饮食的限制和要求，告诉患者什么食物可以吃，什么食物需要限制或避免。
护理人员还可以针对不同患者的特点和需求，个性化地设计饮食方案，提供基于科学的营养指导，帮助患者更好地进行饮食控制。
护理干预还可以改善患者的饮食行为。
通过面对面的交流和指导，护理人员可以了解患者的饮食习惯和问题，并提出相应的调整和建议。
对于习惯食用高糖、高脂肪食物的患者，护理人员可以提醒他们选择低糖、低脂肪的食物，引导他们养成良好的饮食习惯。
护理人员还可以进行回访和跟进，及时了解患者在日常生活中的饮食情况，及时发现和解决问题，进一步改善饮食行为。
护理干预还可以提供患者的心理支持，增强其饮食依从性。
糖尿病患者面临很多心理压力和困扰，例如对食物的渴望或固执的观念，对饮食限制的抵触心理等。
通过与患者的沟通和交流，护理人员可以理解患者的心理需求，鼓励患者积极面对困难，提供情绪支持和心理抚慰，帮助患者建立正确的饮食观念和态度，增强其饮食依从性。
护理干预对糖尿病患者饮食依从性有着积极的影响。
通过提供相关的知识和教育、改善患者的饮食行为、提供心理支持等方面的干预，护理人员能够帮助患者更好地进行饮食控制，提高饮食依从性。
护理干预在具体实施中还存在一些问题和局限性，例如人力资源不足、时间有限等。
需要进一步加强相关研究，完善护理干预策略，提高糖尿病患者的饮食依从性水平。
护理干预对纠正中老年糖尿病患者饮食误区的作用绪论
护理干预对纠正中老年糖尿病患者饮食误区的作用绪论1.1背景及意义糖尿病是一组以高血糖为特征的代谢性疾病，它已经成为不可治愈性疾病中的一种，不仅严重威胁了人类的健康更在经济上成为了人们重负。
糖尿病可以分为一型和二型。
其中二型病例一直呈不断增长的趋势，甚至造成了全球性的威胁。
相关数据显示：全球糖尿病患病人口约3.82亿人，而在这些患者中近90%是二型。
而在所有患病人群内近乎一半的病人没有进行及时的治疗。
虽然社会在不断发展，但多人仍没有养成良好的生活习惯，因此糖尿病不分收入高低，不分地域位置，患病率一直呈升上状态。
WHO曾提到过，中国糖尿病患病率已经高出其他国家45%。
此病多发生在中老年群体中，45岁左右就要开始重视，在60岁左右是糖尿病患病的高峰年龄段。
患病率没有男女差异。
中老年患糖尿病的原因主要是不良的饮食习惯造成的，很多老年人对疾病的预防认知很低，又不注意控制饮食，因此一旦患病就无法良好的进行控制[1]。
糖尿病患者的胰岛素分泌不足，无法将饮食后身体吸收的糖分进行合理分解，因此糖尿病患者是不可以同健康人一样正常饮食的。
一般人对糖尿病的认识就是，一定要少吃，有些东西不能吃。
在这种想法的误导下，很多患者的病情不仅没控制住，反而更严重了。
我们例举了几点大部分患者的饮食误区：1）尽量多吃富含纤维的粗粮，不食会使血糖升高的细粮（白米、白面）；2）少食主食，主食含碳水化合物较多，会使血糖升高，不利于控制血糖稳定；3）肉食和鸡蛋，尤其多食鸡蛋的蛋黄会使人血脂升高，最好不要食用；4）猪肉、牛肉和羊肉等红肉胆固醇含量较高，应尽量食用鸡肉、鱼肉和兔肉等白肉，减少代谢负担；5）稀饭粥类食物更容易被人体吸收，会促使血糖升高患者应该少吃甚至不吃。
6）认为单凭药物来控制病情就好，饮食不需要过于关注，导致血糖指标长期降不下来。
现在阶段，医学研究表明，想要控制糖尿病的恶化，主要通过病人的饮食方面，药物方面，以及患者运动以及血糖的监测情况。
护理干预对糖尿病患者饮食依从性的影响
护理干预对糖尿病患者饮食依从性的影响摘要：糖尿病是一种常见的慢性疾病，饮食控制是糖尿病治疗的重要组成部分。
本研究旨在探讨护理干预对糖尿病患者饮食依从性的影响。
文章调查了糖尿病患者的饮食依从性现状，并对护理干预进行了总结和分析。
结果显示，护理干预对糖尿病患者的饮食依从性有着显著的积极影响，可以有效地提高患者的饮食依从性，促进治疗效果。
在糖尿病患者的护理工作中，护理人员应注重对患者的饮食指导和教育，提高患者的健康意识和自我管理能力，以达到良好的饮食依从性。
一、引言糖尿病是一种以高血糖为特征的慢性代谢性疾病，世界卫生组织将其列为全球十大致死性疾病之一。
糖尿病患者必须终身依赖药物治疗，饮食控制是糖尿病治疗的重要组成部分。
良好的饮食依从性可以控制血糖水平，减少糖尿病并发症的发生，提高患者的生活质量。
二、研究目的本研究旨在探讨护理干预对糖尿病患者饮食依从性的影响，为糖尿病患者的护理工作提供理论依据和实践指导。
三、方法本研究采用文献分析的方法，对近年来国内外相关研究进行了系统梳理和总结。
通过对患者的饮食状况和护理干预的分析，评估了护理干预对糖尿病患者饮食依从性的影响。
四、研究结果1.糖尿病患者的饮食依从性现状糖尿病患者的饮食依从性普遍较低，主要表现为饮食不规律、高糖高脂饮食的摄入过多等。
患者的生活习惯和心理因素是影响饮食依从性的重要因素。
2.护理干预对糖尿病患者饮食依从性的影响护理干预包括定期复诊、饮食指导、心理支持等。
研究表明，护理干预可以提高糖尿病患者的饮食依从性。
定期复诊可以促使患者保持良好的饮食习惯，避免摄入高糖高脂的食物；饮食指导可以让患者了解糖尿病饮食的原则和注意事项，培养良好的饮食习惯；心理支持可以减轻患者的焦虑和压力，提高患者对饮食控制的自信心。
五、讨论六、结论。
糖尿病老年人饮食护理论文
饮食原则：遵循低糖、低脂、高纤维的饮食原则，控制总热量摄 入。
添加项标题
饮食建议：建议糖尿病患者多食用富含膳食纤维的食物，如蔬菜、 水果等，以增加饱腹感，减少对高糖食物的摄入。
结论
糖尿病老年人饮食护理的重要性
维持血糖稳定： 合理的饮食护理 有助于控制血糖 水平，减少糖尿 病并发症的发生。
饮食应以低糖、低脂、 高纤维为主，适当增加 蛋白质的摄入。
每日三餐应定时定量， 避免暴饮暴食，注意饮 食卫生。
适当进行运动，保持身 体健康和体重控制。
保持营养均衡
摄入足够的蛋白质：选择优质蛋白质来源，如瘦肉、鱼、豆类等
控制碳水化合物摄入：选择低糖、高纤维的食物，如全谷物、蔬菜、水果 等
保持适量膳食纤维摄入：增加膳食纤维的摄入，有助于控制血糖和血脂
能量。
增加患者对饮食 的重视程度：通 过教育、宣传等 方式，提高患者 对饮食控制的重 视程度，增强其 自我管理和自我
约束的能力。
建立良好的饮食 习惯：鼓励患者 建立良好的饮食 习惯，如定时定 量、少食多餐、 低盐低脂等，以 帮助控制血糖和 预防并发症的发
生。
糖尿病老年人饮食护理的注意事项
注意患者的营养状况和身体状况
添加标题
添加标题
添加标题
添加标题
控制总热量摄入：根据患者的身 高、体重、年龄、性别、活动水 平等因素，制定个性化的饮食计 划
注重营养均衡：合理搭配蛋白质、 脂肪、碳水化合物等营养成分， 保证身体所需的各种营养素充足
鼓励患者多食用富含纤维的食物
纤维有助于控制血糖水平
促进肠道蠕动，预防便秘
添加标题
添加标题
糖尿病患者应选择低糖、低脂、低盐的食物，如蔬菜、水果、全谷类等， 以保持健康的饮食习惯。
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中老年糖尿病护理论文：护理干预对纠正中老年糖尿病患者
饮食误区的作用
[摘要]目的:纠正中老年糖尿病患者饮食误区,建立良好饮食习惯。
方法:对68例中老年2型糖尿病患者进行饮食健康教育。
结果:所有患者认识到饮食控制的重要性, 88%患者纠正了不良饮食倾向。
85%的患者建立了正确的饮食习惯。
结论:对2型糖尿病患者饮食进行健康教育,可减少其并发症的发生,利于疾病的良好控制。
[关键词]糖尿病;饮食误区;健康教育
中老年人糖尿病的发生、发展及并发症的出现与饮食密切相关,而一些中老年人因对疾病认知能力差,记忆力下降等原因,对饮食控制模糊不清,存在不少误区,使疾病长期得不到有效控制〔1〕。
我们在临床工作中,通过对68例中老年2型糖尿病患者的饮食进行健康教育,取得了满意效果,现将护理体会介绍如下。
1资料与方法
1·1一般资料: 68例患者,男性36例,女性32例,年龄48~70岁,均为2型糖尿病患者,患者文化修养各不相同,大专及以上26例,中小学文化程度42例,患者在日常饮食中均存在对饮食控制模糊不清,或有不良饮食倾向。
1·2患者常见的不良饮食倾向及误区:①控制主食:主
食尽量不吃,副食不节制,以较多的动物蛋白和脂肪取代主食,结果造成机体的碳水化合物供热能不足,蛋白质脂肪在代谢中分解不完全,易诱发酮症和酮症酸中毒。
②饥饿疗法:认为饮食控制越少越好,使机体处于饥饿状态,结果易发生低血糖及诱发酮症和酮症酸中毒。
③不吃早餐:致使机体在十几个小时不能得到能量补充,会使体内血糖波动过大。
④控制正餐食量:控制正餐食量,增加零食,尤其是一些含糖量高的糕点水果等,使血糖升高。
⑤禁食水果:除甜食不吃外,其他食物不控制:这是很多糖尿病患者血糖控制不良最普遍的原因。
⑥禁食水果:一切水果都不吃。
⑦重视药物治疗,轻视饮食控制。
认为反正口服降能药,控不控制饮食无所谓,使血糖长期处于高水平。
⑧轻信偏方:长期大量进食某一种食物。
而偏离了平衡膳食的轨道,导致病情恶化。
2结果
通过对68例2型糖尿病患者进行饮食健康教育,使所有患者及家属认识到了饮食控制的重要性。
88%的患者纠正了不良的饮食倾向, 85%的患者掌握并建立了良好的饮食习惯,配合药物、运动等治疗手段,使糖尿病患者的血糖水平得到有效地控制,减少了并发症的发生。
3健康教育的方法
3·1随机性教育:在治疗、护理、巡视病房中有针对性
地指导,如看到患者饮食不合理时及时给予纠正。
3·2座谈式教育:通过个别谈心,耐心解答患者提问,指出不良饮食习惯的危害,根据每个人饮食习惯一对一口头教育。
3·3文字教育:通过发放健康教育宣传材料,小册子、健康教育处方、图文并茂,进行生动地指导。
3·4群体教育:利用多媒体进行集中地指导,使患者对糖尿病的饮食治疗有了全面地了解及掌握。
4健康教育的内容
4·1糖尿病饮食控制的重要性:饮食控制是治疗糖尿病的“五驾马车”(饮食、运动、药物、监测、教育)之一,也是所有糖尿病患者的基础治疗,不论是哪一类糖尿病,病情是轻是重,有无并发症,是否应用药物治疗,都应坚持饮食治疗〔2〕。
正常人进餐后,血糖很快升高,这时胰岛受到升高的葡萄糖等因素刺激,及时释放足量的胰岛素,使葡萄糖被利用或转化成糖原及脂肪,所以血糖总是维护在一定的范围内,不会升的过高,当发生糖尿病时,进食后胰岛不能分泌足够的胰岛素或胰岛素不敏感,饭后血糖就会明显升高,进食越多,血糖越高,尿糖也随之增高,这样就形成越吃越瘦越瘦越吃的恶性循环。
对应用药物治疗的糖尿患者来说,过多的饮食必然抵消药物的部分作用。
若增加降糖药,药物不良反应也增加。
吃饭过少则
易引发低血糖,危害各个脏器。
所以饮食治疗是最基本的治疗措施,一定要养成正确的饮食习惯。
4·2良好的饮食习惯培养的方法
4·2·1合理膳食,均衡营养:教会患者根据自己的身高、体重、活动量计算每日的摄入量,每天进食适量的谷类、肉类、蔬菜、豆类、蛋及奶类食物。
并不是吃的越少越好,而是要营养全面平衡,不挑食、不偏食、任何一种食物都不能满足人体每日所需的营养素。
4·2·2主食粗细搭配,食物多样化:每日饮食中粗、细粮各占一半,主食至少4-5两,其中大米、面粉、荞麦、玉米、小米、燕麦等所含碳水化合物相差不多,可任意互换。
合理调配饮食中三大营养素的比例,碳水化合物占总热量的50% ~60%,蛋白质占总热量的12% ~20%,脂肪占总热量的20% ~30%。
4·2·3定时定量:一日三餐,要定时定量,将每天的主食分为早餐1/5,中、晚餐各占2/5,如果餐后血糖高,则少量多餐,即从全日主食中扣留25~30 g主食,分别于上午9~10时,下午3~4时,晚上睡前作为加餐。
可达到预防低血糖及主餐后高血糖,早餐一定要吃,若不吃早餐,易发生中餐前低血糖,而且午餐容易多吃,出现午餐后高血糖〔3〕。
4·2·4清淡少油,低脂低胆固醇:食用油过多,增加心血
管并发症的危险,每日烹调用油20~30 g,各种烹调用植物油交替使用,如花生油、菜籽油、豆油,尽量不用动物油,不吃油炸食物,少食用香肠、咸肉,限制高糖高胆固醇食物,如动物内脏、罐头、甜点、冰淇淋、巧克力等。
4·2·5适量蛋白质:蛋白质摄入量为1 g/(d·kg),不可过多食入以免增加肾脏的负担,鸡蛋每日可食一个,胆固醇明显增高时可吃一个鸡蛋白。
每周吃2~3个整鸡蛋。
牛奶营养丰富,含蛋白质、糖类、脂肪,每日可食用250~500 m,l肉类最好多种瘦肉(包括鱼、海产品、去皮鸡肉、鸭肉、瘦的牛羊肉)交替使用,每日总量100 g,也可用豆类代替部分肉类。
4·2·6多吃新鲜蔬菜:蔬菜是维生素,矿物质、纤维素的主要来源,可减缓餐后血糖吸收的速度,每天应吃400~500 g,特别是深绿色蔬菜。
血糖恢复正常前只吃含糖量1% ~4%的蔬菜,如冬瓜、油菜、大白菜、黄瓜、青笋、四季豆、菠菜、西葫芦、西红柿、蘑菇、韭菜、苦瓜、菜花、芹菜等。
4·2·7水果限量食用:水果中含有很多微量元素,但也有碳水化合物,如:果糖及葡萄糖,易使血糖升高,血糖控制不好时,尽量不吃水果。
如:餐后血糖≥11·1 mmol/L,或糖化血红蛋白>6·5%,或血糖不稳定,忽高忽低等不可食用水果,但可食用含糖低的西红柿(含糖2·2% )和黄瓜(含糖1·6% ),从中获取维生素、胡萝卜素、纤维素、矿物质。
4·2·8清淡少盐,限饮酒:世界组织推荐健康人每日用盐不超过6 g,糖尿病非高血压不超过5 g。
盐可诱发高血压,加速和加重糖尿病心血管病的发展,盐还能增加淀粉酶的活性,促进淀粉的消化和促进小肠吸收游离葡萄糖,使血糖上升。
因此应尽量减少吃盐。
减少高钠食物,如咸菜、咸鱼、酱油、香肠、罐头、味精、小苏打等含钠高的食物。
4·2·9保证水分的摄入:糖尿病患者由于渗透性利尿,体内常常缺水,并且由于糖尿病患者大多数为中老年人,下丘脑渗透压调节中枢不敏感,常常无口渴现象,故每日应饮水 1 200~2 000 m,l饮水应少量多次,每次200 ml左右,尤其在早起、睡前、运动后更要注意水分的补充。
5小结
糖尿病饮食控制是极为重要的治疗环节,关系着疾病的发展与转归,通过我们耐心、细致地饮食健康教育,使患者对饮食控制有了全面的了解与掌握,消除了饮食的误区,在思想上引起了重视,建立起良好的饮食习惯,减少了并发症发生的机率,缩短了住院时间,为患者出院后自己控制饮食打下了良好的基础。
6参考文献
[1]焦广宇·临床营养学[M]·北京:人民出版社, 2007, 7:2·
[2]吕阳梅·糖尿病新型饮食疗法[J]·西安:陕西科学技术出版社, 2006, 6(1): 2·
[3]黄一鑫·早餐膳食成分改变对2型糖尿病血糖的影响[J]·中国糖尿病杂志, 2009, 17(1): 3·。