生物工程设备习题(名词解释)
(生物科技行业)生物工程设备各章节要点及三套题
生物工程设备各章节要点第一章绪论题库1、生物工程的定义生物工程是指利用生物体系，应用先进的生物学和工程学原理，通过加工（或不加工）底物原料为人类提供所需产品（或社会服务）的一种新型跨学科技术。
2、1857年微生物学的鼻祖、以“发酵学之父”美誉著称的法国人巴斯德首次证明了酒精发酵是由酵母菌引起的，发酵现象是由微生物所进行的化学反应，而且不同的发酵与不同微生物有关。
（列文虎克、弗洛里、钱恩）3、生物工程设备主要包括生物反应器和生物反应物料处理及产物分离纯化设备。
第二章原料处理及灭菌设备题库1、发酵工厂中的原料都含有很多种杂质，为了清楚各种杂质，利用物料与杂质在物理特性上的差异，可以采用一些机械方法和措施将杂质除去，目前常用方法有：筛选法、比重法、浮选法、磁选法。
2、振动筛的筛体包括筛框、筛面、吊杆、筛面清理装置、限振装置（不包括自衡振动器、）3、振动筛筛体内有有三个筛面，第一层是接料筛面，第二层是大杂筛面，第三层是小杂筛面。
（判断，填空）4、提高粉碎机效率的方法有：①采用密闭循环法②增加吸风装置，可以加速粉料离开筛孔③采用鳞状筛代替平筛5、生物产品发酵工厂中用到的输送设备按所输送的物料可分为固体物料的输送和液体物料的输送，输送固体物料可采用各种类型的输送机和气体输送装置，输送液体物料则采用各种类型的泵和空气压缩机。
6、根据卸料动力的不同，斗式提升机的卸料方法分为离心式、混合式和重力式7、培养基灭菌方式有两种：分批灭菌法和连续灭菌法（实消法和连消法）。
分批灭菌方法的优点是不需其他设备，操作简单，适于规模小的发酵罐使用或极易发泡或粘度很大的培养基的灭菌；缺点是加热和冷却所需时间较长，发酵罐利用率不高，培养基中营养成分会遭到一定程度的破坏。
培养基的连续灭菌，就是将配好的培养基在向发酵罐等培养装置输送的同时进行加热、保温和冷却而进行灭菌。
连续灭菌具有如下的优点：（1）提高产量。
与分批灭菌相比培养液受热时间短，可缩短发酵周期，同时培养基成分破坏较少。
生物工程设备复习题
题型：选择（10*2）、判断（10*2）、名词解释（5*3）、简答（5*5）论述（1*20）名词解释：全挡板条件：是指罐内加了挡板使漩涡基本消失，或者说是指达到消除液面旋涡的最低挡板条件。
消泡器；安装在发酵罐内转动轴的上部或安装在发酵罐排气系统上的，可将泡沫打破、分离成液态和气态两相的装置。
生物传感器；将生物体的成份（酶、抗原、抗体、激素）或生物体本身（细胞、细胞器、组织）固定化在一器件上，作为敏感元件的传感器。
真空煮晶锅；可控制溶液的蒸发速度和进料速度的一种结晶设备，适于结晶速度比较快，容易自然起晶（谷氨酸钠），且要求结晶晶体较大的产品。
浓差极化；当溶液从膜一侧流过时，溶剂及小分子溶质透过膜，大分子溶质则被膜阻留，并不断返回于溶液主流中，当这一返回速度低于被阻留分子在膜面聚集的速度，就在膜的一侧形成高浓度的溶质层。
溶剂萃取；将一种溶剂加入料液中，使溶剂和料液充分混合，则欲分离的物质能较多的溶解在溶剂中，并与剩余料液分层，从而达到分离的目的。
沸腾干燥；利用流化床技术，即利用热空气气流使置于筛板上的颗粒状湿物料呈沸腾状态，使粒子中的水分迅速气化达到干燥过程。
搅拌器轴功率；搅拌器以既定的速度转动时，克服介质阻力所需要的功率。
分批灭菌；也称实消、实罐灭菌，是指将配制好的培养基输入发酵罐内，通入蒸汽将培养基和所用设备一起进行灭菌的操作过程。
碟式离心机；可快速连续的对固液和液液进行分离的一种是立式离心机。
在管式离心机的基础上，在转鼓中加入了许多重叠的碟片，以缩短颗粒沉降距离，提高分离效率。
萃取相；指当溶剂与混合溶液混合静置后分为两相，主要由萃取剂组成的相。
冷冻干燥；冷冻干燥法是先将被干燥液态物料冷冻成固体，再在低温减压条件下，使固态的冰直接升华为水蒸气排出而达干燥目的的方法。
抽滤；又称减压过滤，利用抽气泵使抽滤瓶中的压强降低，达到固液分离目的的方法。
离子交换树脂：带有可移动活性离子、具有立体结构网络骨架的不溶性的高分子化合物。
生物工程设备习题（名词解释）
生物工程设备习题（名词解释）生物工程设备习题一.名词解释: (每题2分)1.搅拌器轴功率是指搅拌器以既定的速度转动时,用以克服介质的阻力所需要的功率。
2.酶反应器酶反应器是根据酶的催化特性而设计的反应设备。
根据酶催化剂类别的不同，酶反应器可分为游离酶反应器和固定化酶反应器3.深层过滤的对数穿透定律进入滤层的微粒数与穿透滤层的微粒数之比的对数是滤层厚度的函数。
21ln N K LN =- 4.搅拌雷诺准数雷诺准数是惯性力与液体粘滞力之比,即R e du ρμ=,而在搅拌容器中,液体的代表速度 u= n Di ,并以搅拌器直径 Di 代替管径 d,此时的雷诺准数称为搅拌雷诺准数2R e i nD m ρμ=5.滤饼过滤：当悬浮液通过过滤介质时，固体颗粒被介质阻拦而形成滤饼，当滤饼体积至一定厚度时就起到过滤作用，此时即可获得澄清的滤液。
（即无过滤介质的过滤）6.生物药物是利用生物体、生物组织或其成分，综合应用生物学、生物化学、微生物学、免疫学、生物分离与纯化技术和药学的原理与加工方法进行加工、制造而成的一大类预防、诊断、治疗疾病的物质7.间歇操作：又称分批操作，采用此种操作方式的生物反应器又称间歇反应器。
其基本特征是反应物料一次加入到反应器中，一次卸出，中间没有物料的加入和输出；反应物系的组成仅随时间变化。
它是一个非稳态过程。
需要有用于清洗、加料及卸料等辅助过程。
适合于多品种、小批量和反应速率较慢的反应过程。
8?连续操作：采用此种操作方式的反应器叫作连续反应器。
这种操作方式的特点是原料连续输入反应器，反应产物连续地从反应器中流出，反应器内任何部位的物系的组成不随时间变化，只在流经的长度方向上变化，故连续操作反应器多属于稳态操作。
一般不需要辅助过程。
适用于大批量的品种的生产，具有产品质量稳定、生产效率高及易实现自动化控制和生产。
9. 生物反应器用于生物反应过程的容器总称。
包括酶反应器(游离酶和固定酶反应器)、固定细胞反应器、各种细胞培养器、发酵罐和转基因动植物等。
生物工程设备习题
生物工程设备习题一.名词解释: (每题3分)1. 蒸发过程的必要条件①充足的加热热源，以维持溶液的沸腾和补充溶剂汽化所带走的热量。
②保证溶剂蒸汽，即二次蒸汽的迅速排除。
③一定的热交换面积，以保证传热量。
2. 搅拌器轴功率是指搅拌器以既定的速度转动时,用以克服介质的阻力所需要的功率。
3. 搅拌器输入搅拌液体的功率是指搅拌器以既定的速度转动时,用以克服介质的阻力所需要的功率。
也称搅拌器的轴功率。
4. 深层过滤的对数穿透定律进入滤层的微粒数与穿透滤层的微粒数之比的对数是滤层厚度的函数。
21ln N KLN =- 5. 搅拌雷诺准数雷诺准数是惯性力与液体粘滞力之比,即Re du ρμ=,而在搅拌容器中,液体的代表速度 u= n Di ,并以搅拌器直径 Di 代替管径 d,此时的雷诺准数称为搅拌雷诺准数2Re i nD m ρμ= 6. 沸腾干燥沸腾干燥是利用流态化技术,即利用热的空气流体使孔板上的粒状物料呈流化沸腾状态，使粒子中的水分迅速汽化，达到干燥目的。
7. 离心澄清机藉离心沉降速度的不同将固液两相分开的离心机称作离心澄清机8. 全挡板条件是指在一定转数下再增加罐内附件而轴功率仍保持不变。
要达到全挡板条件必须满足下式要求： (0.1~0.12)0.5b Dn n D D ⋅=⋅= D-发酵罐直径，b-挡板宽度，n-挡板数9． 气体截留率在通风液体中由于充气而导致的体积增加率。
通风前液体体积为 V L ,通风时体积的增加量为 V g ,则气体截留率gL g V V V ε=+11．流化床的体积随着气体流速的增加而增大，流化床体积与固体床体积之比称为膨胀率。
12．热敏性物料一一一对热过程敏感，受热后会引起产物发生化学变化或物理变化而影响产品质量的物料。
二. 问答题: (每题7分)1. 叙述喷射自吸式发酵罐的工作原理。
答: 喷射自吸式发酵罐的工作原理是用泵将发酵液送入文氏管中,由于文氏管的收缩段中流速增加,即动压力增加,静压力减小,形成负压,将无菌空气吸入,并被高速流动的液体打碎、分散,与液体均匀混合,提高发酵液中的溶解氧，这是溶氧阶段。
生物工程设备重点整理（终）
生物工程设备重点考试记得带铅笔、橡皮、尺子、计算器题型：1、名词解释：4x4’ / 5x4’（轴功率、全挡板条件）2、填空题：20x1’（设备名称、部件、小计算题）3、选择题：10x1’（均为单选）4、简答题：每个5分，5-6个（可能会有简单的计算、设计、画图）5、大计算题：3-4问，10分以上，重点在第六章和第八章第一章培养基准备与培养基灭菌的设备重点：连续灭菌工艺的优缺点、连续灭菌设备、塔式加热器、维持罐和喷淋冷却器的结构特点和功能作用 常用的灭菌方法（P4）：化学灭菌、射线灭菌、干热灭菌、湿热灭菌、过滤灭菌【填空】连续灭菌工艺的优缺点（P10）：优点：①采用高温、快速灭菌，物料受热时间短、营养成分破坏少，培养基连消后质量好，发酵单位高；②灭菌时间短，发酵罐的利用率高；③蒸汽负荷均衡，锅炉利用高；④适宜采用自动控制；⑤减低劳动强度；缺点：由于培养基采用了连续灭菌工艺，培养基的加热，保温灭菌，冷却都是在发酵罐外完成，因此，需要一套连续灭菌设备和较稳定的饱和蒸汽。
连续灭菌的设备（P10）【7个，图1-3考过填空】配料罐、送料泵、预热罐、连消泵、加热器、维持罐、冷却器塔式加热器（P11）：又称连消塔、加热器，设备的中央是蒸汽导入管，在其管壁上开有与管壁成45°夹角的小孔，孔径一般为5～8mm。
料液从塔的下部由连消泵打入，打料速度控制在使物料在蒸汽导入管与设备外壳的空隙间的流速为0.1m/s左右。
塔式加热器的有效高度为2～3m，物料在塔中停留的加热时间为20～30s。
维持罐（P13）：【看下图1-6】作用：保温灭菌培养基在维持罐中的停留时间就是连续灭菌工艺要求的保温时间或灭菌时间。
【去年考过】第二章发酵用压缩空气预处理及除菌设备【重点章节】重点：生物发酵用净化空气的质量标准；压缩空气的预处理原理，工艺流程设计、设备设计及控制要求；无菌空气制备工艺流程设计及其控制要求发酵用无菌空气的质量标准/指标（P19）：①压缩空气的压强控制在0.2～0.35MPa（表压）；②根据发酵工厂或发酵车间的总体发酵罐容积，确定应提供的压缩空气的流量；③一般控制进发酵罐压缩空气的温度比发酵温度高出10℃左右；④将进入总过滤器的压缩空气的相对湿度控制在60%～70%；⑤通过除菌处理后压缩空气中含菌量降低到零或达到洁净度100级。
生物工程设备部分名词解释
剪切力：作用于细胞表面且与其平行的力，是单位面积流体上的切向力。
在发酵过程中也指影响细胞的各种机械力的总称。
体积传质系数k L a：质量传递的比速率，指在单位浓度差下，单位时间、单位界面面积所吸收的气体。
取决于系统的物理特性和流体动力学。
公称体积：罐的圆柱体积和底封头体积的和。
搅拌轴功率：搅拌器以既定所速度迴转时，用以克服介质的阻力所需要的功率。
雷诺准数：雷诺准数是惯性力与液体粘滞力之比，在搅拌容器中,液体的代表速度u= n Di , 并以搅拌器直径Di 代替管径d。
通气准数：发酵罐内空气的表观流速与搅拌叶端流速全挡板条件：能达到消除液面旋涡的最低条件，即是指在一定转数下再增加罐内附件而轴功率仍保持不变。
对数死亡规律：在培养基湿热灭菌时，其中微生物受热死亡的速率是与残存的微生物数量成=kN.正比的。
即−dNdt临界溶氧浓度Cr：指不影响呼吸（不影响产物合成）所允许的最低溶氧浓度。
间歇操作（分批操作）：反应物料一次加入到反应器中，一次卸出，中间没有物料的加入和输出；反应物系的组成仅随时间变化。
它是一个非稳态过程。
需要有用于清洗、加料及卸料等辅助过程。
适合于多品种、小批量和反应速率较慢的反应过程。
连续操作：原料连续输入反应器，反应产物连续地从反应器中流出，反应器内任何部位的物系的组成不随时间变化。
实罐灭菌：是指将配制好的培养基放入发酵罐或其他装置中，通入蒸汽将培养基和所用设备加热至灭菌温度后维持一定时间，再冷却到接种温度连续灭菌：将配制好的培养基在通入发酵罐时进行加热、保温、降温的灭菌过程。
也称连消。
连续灭菌流程配料在配料罐中进行配制预热定容、预热。
可减少震动和噪音；培养基在后续加热能迅速升温；减少培养基冷凝水加热培养基与蒸汽混合迅速达到灭菌温度保温维持灭菌温度一段时间降温快速降温，使培养基成分免受破坏。
生物工程设备复习题(完美打印版)
1、离子交换树脂的主要理化性能有：颗粒度、交换容量、机械强度、膨胀度、含水量、密度、孔结构等。
2、我们可以通过设计生物反应器来实现生物反应的三个目标：生产细胞、收集细胞的代谢产物、直接利用酶催化得到所需产物。
3、大型发酵罐设计主要考虑因素：罐的耐压要求、罐的内部清洗、罐内的对流与热交换。
4、常见的通风发酵罐类型：机械搅拌发酵罐、气升式发酵罐、自吸式发酵罐、伍式发酵罐、文氏管发酵罐。
5、按操作压强可将蒸发分为:加压、常压或减压（真空蒸发）。
6、真空干燥设备一般由哪三个部分组成：密闭干燥室、冷凝器和真空泵。
7、影响恒速干燥的主要因素：空气流速、空气湿度、空气温度等外部条件。
8、液-液萃取设备包括哪三个部分：混合设备、分离设备和溶剂回收设备。
9、固体物料粉碎按受力情况分类：挤压；冲击；磨碎；劈碎。
10、糖蜜利用之前如何处理：稀释、酸化、灭菌和增加营养盐。
11、啤酒发酵设备发展方向：向大型、室外、联合的方向发展。
12、影响传质推动力的主要因素：温度、溶液的性质、氧分压、发酵罐内液柱的高度二、名词解释题（共16分，每小题2分）1、富氧通风：向发酵罐中通入富氧空气或直接通入氧气，提高相应的饱和溶氧浓度。
2、离子交换法：是通过试样离子在离子交换剂（固相）和淋洗液（液相）之间的分配（离子交换）而达到分离的方法。
分配过程是一离子交换反应过程。
3、悬浮培养：是指细胞在培养器中自由悬浮生长的过程，主要用于非贴壁依赖性细胞培养，如杂交瘤细胞等。
4、液化：淀粉糊化后，如果提高温度至 130℃，由于支链淀粉的全部（几乎）溶解，网状结构彻底破坏，淀粉溶液的粘度迅速下降，变为流动性较好的醪液，此现象称为淀粉的溶解或液化。
6、过滤：以某种多孔物质为介质，在外力的作用下，使悬浮液中的液体通过介质的孔道，而固体颗粒被截留在介质上，从而实现固液分离的单元操作。
7、灭菌：采用强烈的理化因素使任何物体内外部的一切微生物永远丧失其生长繁殖能力的措施。
(高考生物)生物工程设备复习题
（生物科技行业）生物工程设施复习题生物工程设施复习题第一套一、填空1、水的杀菌是指杀灭水中的致病菌，当前常用、及。
2 、制冷系统最核心的设施是，常用的制冷剂有氨和几种。
3、生物工业容器常用的冲洗剂是溶液，膜的冲洗常用酶。
4、来去泵流量不连续，不适于输送腐化性物料，工业上常用泵和取代。
5、计算管径时，重点是的选择。
6、光学法测定空气中的微粒时，粒子的与讯号峰值有关，与讯号脉冲频率有关。
7、发酵罐的管壁厚度主要与发酵罐的和有关。
8、朝日罐的特色是利用回收酵母，联合罐设计的最大特色是在酵母层之上安装一个，可惹起啤酒的运动。
9、发酵工业最常用的压强检测仪是式压力表，温度计最常用。
10 、工业上常用的离心计有和离心计。
二、单项选择1 、气升式发酵罐的长处是无需。
A. 空气过滤系统B.搅拌器C.空气喷嘴D.罐外上涨管2.硅藻土的主要成分是。
A.Fe 2O 3B.CaOC.SiO 2D.MaO3、沸腾造粒干燥器中，为使不一样大小颗粒能在床层中分级，其形状设计为：A. 圆柱形B.圆锥形C.倒圆锥形D.长管状4、真空煮晶锅的结晶过程是以下哪一种原理A.采纳降温来降低溶解度使溶液进入过饱和区结晶B.采纳调 pH 到等电点来降低物料溶解度至过饱和区结晶C.蒸发溶剂，使浓缩溶液进入过饱和区起晶D.以上皆非5 、空气过滤系统中旋风分别器的作用是。
A. 分别油雾和水滴B.分别所有杂菌C.分别二氧化碳D.分别部分杂菌6、连消工艺流程中，物猜中的杂菌主要在哪个设施中被灭活A.连消塔B.保持罐C.喷淋冷却器D.发射加热器7、某空气净化流程中空气流经以下各设施的次序摆列哪个正确：A.总过滤器 -- 空压机 -- 贮罐 -- 一级冷却器 -- 二级冷却器 -- 旋风分别器 -- 丝网分别器 -- 加热器-- 粗过滤器B.总过滤器 -- 空压机 -- 贮罐 -- 一级冷却器 -- 旋风分别器 -- 二级冷却器 -- 丝网分别器 -- 加热器 -- 粗过滤器C.粗过滤器 -- 空压机 -- 一级冷却器 -- 旋风分别器 -- 二级冷却器 -- 丝网分别器 -- 加热器 --贮罐 -- 总过滤器D.粗过滤器 -- 空压机 -- 贮罐 -- 一级冷却器 -- 旋风分别器 -- 二级冷却器 -- 丝网分别器 -- 加热器-- 总过滤器8 、好气性发酵工厂，在无菌空气进入发酵罐以前，以保证安全。
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生物工程设备习题
一.名词解释: (每题2分)
1.搅拌器轴功率
是指搅拌器以既定的速度转动时,用以克服介质的阻力所需要的功率。
2.酶反应器 酶反应器是根据酶的催化特性而设计的反应设备。
根据酶催化剂类别的不同，酶反应器可分为游离酶反应器和固定化酶反应器
3.深层过滤的对数穿透定律 进入滤层的微粒数与穿透滤层的微粒数之比的对数是滤层厚度的函数。
2
1ln N K L
N =- 4.搅拌雷诺准数
雷诺准数是惯性力与液体粘滞力之比,即
R e du ρμ=,而在搅拌容器中,液体的代表速度 u= n Di ,
并以搅拌器直径 Di 代替管径 d,此时的雷诺准数称为搅拌雷诺准数2R e i nD m ρμ
=
5.滤饼过滤：当悬浮液通过过滤介质时，固体颗粒被介质阻拦而形成滤饼，当滤饼体积至一定厚度时就起到过滤作用，此时即可获得澄清的滤液。
（即无过滤介质的过滤）
6.生物药物 是利用生物体、生物组织或其成分，综合应用生物学、生物化学、微生物学、免疫学、生物分离与纯化技术和药学的原理与加工方法进行加工、制造而成的一大类预防、诊断、治疗疾病的物质
7.间歇操作：又称分批操作，采用此种操作方式的生物反应器又称间歇反应器。
其基本特征是反应物料一次加入到反应器中，一次卸出，中间没有物料的加入和输出；反应物系的组成仅随时间变化。
它是一个非稳态过程。
需要有用于清洗、加料及卸料等辅助过程。
适合于多品种、小批量和反应速率较慢的反应过程。
8•连续操作：采用此种操作方式的反应器叫作连续反应器。
这种操作方式的特点是原料连续输入反应器，反应产物连续地从反应器中流出，反应器内任何部位的物系的组成不随时间变化，只在流经的长度方向上变化，故连续操作反应器多属于稳态操作。
一般不需要辅助过程。
适用于大批量的品种的生产，具有产品质量稳定、生产效率高及易实现自动化控制和生产。
9. 生物反应器 用于生物反应过程的容器总称。
包括酶反应器(游离酶和固定酶反应器)、固定细胞反应器、各种细胞培养器、发酵罐和转基因动植物等。
可用于制备或生产某些生物反应产物，有的可作为生物传感器。
10.全挡板条件
是指在一定转数下再增加罐内附件而轴功率仍保持不变。
要达到全挡板条件必须满足下式要求： (0.1~0.12)0.5
b D n n D D ⋅=⋅=
D-发酵罐直径，b-挡板宽度，n-挡板数
11.离心机分离因数 离心机在运动过中产生的离心加速度和重力加速度的比值,叫做离心机分离因素. 是反映离心机分离能力的重要指标。
12.萃取：将选定的某种溶剂加入到混合溶液中，因混合物中各组分在不同溶剂中的溶解度不同，将所需提取的组分分离出来的过程
13.澄清过滤：当悬浮液通过过滤介质时，固体颗粒被阻拦或吸附在滤层颗粒上，使滤液得以澄清。
（即有过滤介质的过滤）
14.对数死亡规律 在培养基湿热灭菌时，其中微生物受热死亡的速率是与残存的微生物数
⏹ N ：培养基中的活菌个数
⏹ t ：时间
⏹ k ：热死死亡速率 （与菌种有关，也与温度有关）
K 表明微生物耐热性的强弱。
K 越大，微生物越容易热死
15.非对数死亡规律对于耐热性的微生物芽孢，其死亡不符合对数规律。
具有代表性的模型为“菌体循序死亡模型”。
认为：芽孢的死亡是渐进的。
有耐热的芽孢（R型）转变为死亡的芽孢(D型），需经过敏感的中间过程（S型）。
16.理想反应器见书p 8-9
17.生物技术是应用生物体（包括微生物，动物细胞，植物细胞）或其组成部分（细胞器和酶），在最适条件下，生产有价值的产物，或进行有益的过程技术。
现代生物技术包括基因工程，细胞工程，酶工程，蛋白质工程和发酵工程
二．
1.动物细胞培养反应器
1)搅拌式生物反应器（1）供氧方式的改进（2）搅拌桨的改进
2)非搅拌式生物反应器（1）填充床反应器填充是在反应器中（2）中空纤维反应器中空纤维反应器（3）气升式生物反应器气升式生物反应器
2.非牛顿型流体分类
纯粘性流体，但流动中粘度会发生变化，如某些涂料、油漆、食品等。
粘弹性流体，大多数高分子熔体、高分子溶液是典型的粘弹性流体，而且是非线性粘弹性流体。
一些生物材料，如细胞液，蛋清等也同属此类。
流动性质有时间依赖性的流体。
如触变性流体，震凝性流体。
2.固定化酶
定义:水溶性酶经物理或化学方法处理后，成为不溶于水的但仍具有酶活性的一种酶的衍生物。
在催化反应中以固相状态作用于底物。
与游离酶相比，固定化酶在保持其高效专一及温和的酶催化反应特性的同时，又克服了游离酶的不足之处，呈现贮存稳定性高，分离回收容易，可多次重复使用，操作连续可控，工艺简便等优点。
影响固定化酶动力学因素:空间效应;分配效应;扩散效应;外扩散限制效应; 内扩散限制效应
3.液液萃取中常见的离心萃取机的主要结构和工作过程：（主要是倾析式离心机）见P170
4.多级逆流固液萃取流程：P176
5. 介质过滤除菌机理有哪几种？
①惯性冲击滞留作用机理②拦截滞留作用③布朗扩散截留作用④重力沉降作用机理⑤静电吸附作用机理
(1)惯性碰撞作用：空气流速在临界气流速度以上；
(2)拦截作用：空气流速在临界气流速度以下；边界滞留层的气流速度更慢,进到滞留区
的微粒慢慢靠近和接触纤维而被黏附截留.
(3)布朗扩散作用：低速，小颗粒凝聚成大颗粒；
(4)重力沉降作用：
(5)静电吸附作用：。