北京高考化学有机知识点整理
高考化学有机部分知识点总结
高考化学有机部分知识点总结高考化学有机部分知识点有机化学知识点1.需水浴加热的反应有：(1)、银镜反应(2)、乙酸乙酯的水解(3)苯的硝化(4)糖的水解(5)、酚醛树脂的制取(6)固体溶解度的测定凡是在不高于100℃的条件下反应，均可用水浴加热，其优点：温度变化平稳，不会大起大落，有利于反应的进行。
有机化学知识点2.需用温度计的实验有：(1)、实验室制乙烯(170℃) (2)、蒸馏 (3)、固体溶解度的测定(4)、乙酸乙酯的水解(70-80℃) (5)、中和热的测定(6)制硝基苯(50-60℃)〔说明〕：(1)凡需要准确控制温度者均需用温度计。
(2)注意温度计水银球的位置。
有机化学知识点3.能与Na反应的有机物有：醇、酚、羧酸等——凡含羟基的化合物。
有机化学知识点4.能发生银镜反应的物质有：醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖——凡含醛基的物质。
有机化学知识点5.能使高锰酸钾酸性溶液褪色的物质有：(1)含有碳碳双键、碳碳叁键的烃和烃的衍生物、苯的同系物(2)含有羟基的化合物如醇和酚类物质(3)含有醛基的化合物(4)具有还原性的无机物(如SO2、FeSO4、KI、HCl、H2O2等)高中化学有机化学基础知识总结有机化学基础知识1、常温常压下为气态的有机物：1～4个碳原子的烃，一氯甲烷、新戊烷、甲醛。
2、碳原子较少的醛、醇、羧酸(如甘油、乙醇、乙醛、乙酸)易溶于水;液态烃(如苯、汽油)、卤代烃(溴苯)、硝基化合物(硝基苯)、醚、酯(乙酸乙酯)都难溶于水;苯酚在常温微溶与水，但高于65℃任意比互溶。
3、所有烃、酯、一氯烷烃的密度都小于水;一溴烷烃、多卤代烃、硝基化合物的密度都大于水。
4、能使溴水反应褪色的有机物有：烯烃、炔烃、苯酚、醛、含不饱和碳碳键(碳碳双键、碳碳叁键)的有机物。
能使溴水萃取褪色的有：苯、苯的同系物(甲苯)、CCl4、氯仿、液态烷烃等。
5、能使酸性高锰酸钾溶液褪色的有机物：烯烃、炔烃、苯的同系物、醇类、醛类、含不饱和碳碳键的有机物、酚类(苯酚)。
化学有机高考必备知识点
化学有机高考必备知识点一、有机化合物的基本概念和性质有机化合物是由碳氢元素组成的化合物。
其特点是碳原子可以形成多种键，包括单键、双键和三键，从而形成复杂的分子结构。
有机化合物可以分为饱和化合物和不饱和化合物两大类。
饱和化合物是指碳原子之间只有单键相连的化合物，其通式为CnH2n+2，其中n为整数。
典型的饱和化合物包括烷烃，如甲烷、乙烷等。
不饱和化合物是指碳原子之间有双键或三键相连的化合物，其通式分别为CnH2n和CnH2n-2，其中n为整数。
不饱和化合物包括烯烃和炔烃，如乙烯、乙炔等。
二、有机化合物的命名规则有机化合物的命名基于一定的规则，主要包括命名顺序、主链选择和官能团命名等。
命名顺序是指按照字母顺序先命名取代基，再命名主链。
主链选择是指选择碳原子数最多的连续碳链作为主链，以此为基础进行其他命名。
官能团命名是指根据官能团的特点进行相应命名，如醇、酮、醛等。
三、有机化合物的反应类型有机化合物的反应类型繁多，包括酸碱中和反应、取代反应、加成反应、消除反应等。
酸碱中和反应是指有机酸和有机碱之间的反应，产生相应的盐和水。
这种反应是有机化合物与无机化合物之间的联系。
取代反应是指有机化合物中的某些原子或基团被其他原子或基团所取代。
这类反应常见的有卤代烃的取代反应，如氯代甲烷与氢氧化钠发生取代反应。
加成反应是指有机化合物中的多个单体分子结合形成大分子结构的反应。
这类反应常见的有聚合反应，如乙烯与苯乙烯发生加成反应。
消除反应是指有机化合物中的某些原子或基团被除去，产生新的化合物。
这类反应常见的有酯的酸水解反应，如乙酸乙酯与水发生消除反应。
四、有机物的化学反应机理有机物的化学反应机理包括自由基机理、电子云机理和酸碱机理等。
自由基机理是指有机反应过程中自由基的参与和生成。
自由基是具有不成对电子的中性分子或原子，常通过光解或热解反应产生。
电子云机理是指有机反应过程中原子间电子云的重排、共享和转移。
这种机理主要适用于含有双键或三键的有机分子。
高考化学 有机化学知识点归纳(全)
催化剂 催化剂 加热、加压 有机化学知识点归纳一、有机物的结构与性质1、官能团的定义：决定有机化合物主要化学性质的原子、原子团或化学键。
2、常见的各类有机物的官能团，结构特点及主要化学性质(1)烷烃A) 官能团：无 ；通式：CnH2n+2；代表物：CH4B) 结构特点：键角为109°28′，空间正四面体分子。
烷烃分子中的每个C 原子的四个价键也都如此。
C) 物理性质：1.常温下，它们的状态由气态、液态到固态，且无论是气体还是液体，均为无色。
一般地，C1~C4气态，C5~C16液态，C17以上固态。
2.它们的熔沸点由低到高。
3.烷烃的密度由小到大，但都小于1g/cm^3，即都小于水的密度。
4.烷烃都不溶于水，易溶于有机溶剂D) 化学性质： ①取代反应（与卤素单质、在光照条件下）， ，……。
②燃烧 ③热裂解C16H34 C8H18 + C8H16 ④烃类燃烧通式： O H 2CO O )4(H C 222y x y x t x +++−−−−→−点燃⑤烃的含氧衍生物燃烧通式:O H 2CO O )24(O H C 222y x z y x z y x +-++−−−−→−点燃 E) 实验室制法：甲烷：3423CH COONa NaOH CH Na CO +→↑+注：1.醋酸钠：碱石灰=1：3 2.固固加热 3.无水（不能用NaAc 晶体） 4.CaO ：吸水、稀释NaOH 、不是催化剂(2)烯烃：A) 官能团： ；通式：CnH2n(n ≥2)；代表物：H2C=CH2B) 结构特点：键角为120°。
双键碳原子与其所连接的四个原子共平面。
C) 化学性质：①加成反应（与X2、H2、HX 、H2O 等）②加聚反应（与自身、其他烯烃） ③燃烧 ④氧化反应 2CH2 = CH2 + O2 2CH3CHOCH 4 + Cl 2CH 3Cl + HCl 光 CH 3Cl + Cl 2CH 2Cl 2 + HCl 光 CH 4 + 2O 2CO 2 + 2H 2O 点燃 CH 4 C + 2H 2 高温 隔绝空气C=C CH 2=CH 2 + HX CH 3CH 2X催化剂 CH 2=CH 2 + 3O 22CO 2 + 2H 2O 点燃 n CH 2=CH 2 CH 2—CH 2 n 催化剂 CH 2=CH 2 + H 2O CH 3CH 2OH 催化剂 加热、加压 CH 2=CH 2 + Br 2BrCH 2CH 2Br CCl 4 原子：—X 原子团（基）：—OH 、—CHO （醛基）、—COOH （羧基）、C 6H 5— 等化学键： 、 —C ≡C — C=C 官能团 CaO △⑤烃类燃烧通式：O H 2CO O )4(H C 222y x y x y x +++−−−−→−点燃D) 实验室制法：乙烯：CH 3CH 2OH C H 2CH 22SO4+↑H 2O 注：1.V 酒精：V 浓硫酸=1：3（被脱水，混合液呈棕色）2. 排水收集（同Cl2、HCl ）控温170℃（140℃：乙醚）3.碱石灰除杂SO2、CO24.碎瓷片：防止暴沸E) 反应条件对有机反应的影响：CH2＝CH －CH3＋HBr CH 3CH 3Br（氢加在含氢较多碳原子上，符合马氏规则）CH2＝CH －CH3＋HBr CH3－CH2－CH2－Br （反马氏加成） F ）温度不同对有机反应的影响： CH 2CHCH CH 22CH CH 2Br Br + Br 2 CH 2CH CH CH 260℃2CH CH CH 2Br Br + Br 2(3)炔烃：A) 官能团：—C≡C— ；通式：CnH2n —2(n ≥2)；代表物：HC≡CHB) 结构特点：碳碳叁键与单键间的键角为180°。
高考化学有机化学知识点梳理高考必备
高考化学有机化学知识点梳理高考必备高考化学中的有机化学是一个重要的知识点，涉及到所有有机化合物的性质、结构和反应等内容。
下面是有机化学知识点的梳理，供高考备考参考：一、有机化合物的分类1.根据碳骨架：脂肪族化合物、环状化合物、芳香族化合物等。
2.根据官能团：烃类、醇类、醛、酮、羧酸、酯等。
二、有机化合物的命名1.依据碳骨架的长度：甲、乙、丙、丁、戊等。
2.依据分子结构中的官能团：醇、醛、酮、酸等。
3.依据官能团的位置：1,2-二甲基苯、2-甲基戊烷等。
三、有机化合物的结构特征1.烷烃：只含有碳氢键的饱和碳氢化合物。
2.烯烃：含有碳碳双键的碳氢化合物。
3.芳香族化合物：具有芳香性的化合物，多为苯环及其衍生物。
四、有机反应类型1.加成反应：烯烃与氢、卤素、水等在适当条件下加成反应。
2.脱水反应：醇失去水分生成烯烃或醚。
3.氧化反应：有机化合物与氧气反应生成醇、酮或羧酸。
4.酯化反应：醇与酸反应生成酯。
5.缩合反应：两个有机分子反应生成一个大分子。
五、重要的有机化合物1.烷烃：甲烷、乙烷、丙烷等。
2.烯烃：乙烯、丙烯等。
3.芳香族化合物：苯、甲苯、苯酚等。
4.醇：甲醇、乙醇等。
5.醛：甲醛、乙醛等。
6.酮：丙酮、甲酮等。
7.羧酸：乙酸、丙酸等。
8.酯：乙酸乙酯、甲酸乙酯等。
六、化学反应机理1.反应中的键断裂：醇的脱水反应、酯的水解等。
2.反应中的新键形成：烯烃的加成反应、碱金属与醇的反应等。
七、有机化学反应机构1.加成反应：亲核试剂攻击不饱和化合物的双键，形成新的单键。
2.消失反应：酸、碱等物质导致有机化合物中官能团的消失。
3.消除反应：α,β-不饱和化合物脱去两个相邻的氢原子。
化学有机高考知识点总结
化学有机高考知识点总结一、碳的化合价和杂化1. 碳的化合价碳的化合价是4，即碳原子与其他原子结合时，通常形成4个共价键。
这就是说，碳原子常常与其他原子共用4个价电子。
2. 碳的杂化由于碳原子的化合价是4，但其外层电子壳中只有2个s电子和2个p电子，因此在化学键形成过程中，碳原子会发生杂化。
碳的sp3杂化是最常见的，即碳原子的一个2s轨道和三个2p轨道混合形成四个等价的sp3杂化轨道。
碳原子可以形成单键、双键和三键，分别对应sp3、sp2和sp杂化。
二、有机化合物的构成有机化合物主要由碳、氢和少量氧、氮、硫等元素组成。
它包括烷烃、烯烃、炔烃、芳香烃、醇、醛、酮、酸、酯、醚、胺等。
1. 烷烃烷烃是碳氢化合物的一种，通式为CnH2n+2。
它由碳原子通过单键连在一起，并且碳原子上都是饱和的。
2. 烯烃烯烃是碳氢化合物的一种，通式为CnH2n。
它的分子中含有至少一个碳碳双键。
在双键处，每个碳原子都有一个sp2杂化轨道与另一个碳原子的sp2杂化轨道重叠形成一个σ键，同时两个碳原子的未杂化的p轨道之间的叠加形成一个π键。
3. 炔烃炔烃是碳氢化合物的一种，通式为CnH2n-2。
它的分子中至少含有一个碳碳三键。
在三键处，每个碳原子都有一个sp杂化轨道与另一个碳原子的sp杂化轨道形成一个σ键，同时两个碳原子的未杂化的p轨道之间的叠加形成两个π键。
4. 芳香烃芳香烃是一类化合物，其分子中含有苯环结构。
苯环是由六个碳原子构成的六元环，每个碳原子都与一个氢原子相连，共享一个σ键，另外还含有3个π键，构成了芳香环结构。
5. 醇醇是一类含有羟基（-OH）官能团的化合物。
根据羟基所连接的碳原子个数，可以分为一元醇和二元醇。
醇属于烷基醇、烯基醇和炔基醇等类型。
6. 醛醛是一种含有醛基（-CHO）官能团的化合物。
在醛基的两侧分别是一个碳原子和一个氢原子。
7. 酮酮是一种含有酮基（-C(=O)-）官能团的化合物。
酮基连接在两个碳原子之间。
高考化学有机学知识点总结48条
高考化学有机学知识点总结48条1. 有机化学是研究有机物（含碳元素的化合物）的性质、结构和反应的学科。
2. 有机化合物的基本结构是碳链，其可以是直链、分支链或环状结构。
3. 有机化合物可以通过共价键的形成与其他原子或基团连接。
4. 碳原子通常会形成4个共价键，可以与其他碳原子形成单键、双键或三键。
5. 有机化合物的分子式表示了化合物中各元素的种类和数量。
6. 有机化合物的结构式可以用来描述分子中原子之间的连接方式。
7. 有机化合物可以分为饱和化合物和不饱和化合物。
8. 饱和化合物的分子中只有碳原子和氢原子，没有双键或三键。
9. 不饱和化合物的分子中包含双键或三键。
10. 芳香化合物是一类具有环状结构和特殊共轭体系的有机化合物。
11. 有机化合物可以通过反应生成其他化合物，这种反应被称为有机反应。
12. 有机反应可以划分为加成反应、消除反应、取代反应和重排反应等不同类型。
13. 加成反应是指两个或多个反应物结合生成一个新的化合物。
14. 消除反应是指一个化合物分解为两个或更多的化合物。
15. 取代反应是指一个原子或基团被另一个原子或基团取代。
16. 重排反应是指分子内或分子间的原子或基团重新排列形成新的化合物。
17. 烷烃是一类仅含有碳碳单键的饱和碳氢化合物。
18. 烯烃是一类含有碳碳双键的不饱和碳氢化合物。
19. 炔烃是一类含有碳碳三键的不饱和碳氢化合物。
20. 醇是一类含有羟基（-OH）的有机化合物。
21. 醚是一类含有氧原子连接的两个碳原子的有机化合物。
22. 醛是一类含有醛基（-CHO）的有机化合物。
23. 酮是一类含有酮基（-CO-)的有机化合物。
24. 酸是一类含有羧基（-COOH）的有机化合物。
25. 脂肪酸是一类长链羧酸，是脂类的主要组成部分。
26. 酯是一类含有酯键（-COO-）的有机化合物。
27. 脂类是一类由甘油和脂肪酸组成的有机化合物。
28. 氨基酸是一类含有氨基（-NH2）和羧基（-COOH）的有机化合物，是蛋白质的组成部分。
北京高考化学有机知识点
北京高考化学有机知识点作为北京高考化学科目的一部分，有机化学是考生们必备的知识点之一。
有机化学是研究有机化合物的合成、结构、性质及其应用的一门学科，也是生命科学、材料科学和环境科学等领域的基础。
本文将重点讨论北京高考化学中的有机化学知识点。
1. 有机化合物命名原则有机化合物的命名是有机化学的基础，它能够为化学家们提供一个共同的语言。
有机化合物的命名依据其分子结构和官能团进行。
命名时要注意使用正确的前缀、中缀和后缀，并注意连续编号和字母顺序。
此外，要了解常见有机官能团的命名规则，例如醇、醛、酮、酸等。
2. 有机化学的反应类型有机化学的反应类型众多，其中常见的有酯化反应、醇醚化反应、卤代烃与碱反应、醇脱水等。
了解这些反应类型对于理解有机化学的本质和解决有机化学题目至关重要。
在解题过程中，需要注意反应物和生成物的结构变化，掌握反应机理的基本原理。
3. 有机化学的官能团转化和反应规律有机化学中，官能团的转化是一种重要的反应。
有机化合物中的官能团可以通过不同的反应转化为其他官能团，该过程常常涉及多步反应和中间产物。
在理解和解答有机化学题目时，需要熟悉常见官能团的转化规律，比如醇的氧化、醛的还原等。
4. 异构体与立体化学有机分子由于原子的空间排列不同，可存在多种结构，这种现象称为异构体。
异构体分为构造异构体和立体异构体。
其中，构造异构体指的是分子骨架连接方式的不同，而立体异构体则是指空间结构的不对称性。
了解异构体与立体化学的基本概念，包括手性中心和立体异构体的类别，对于理解有机化学的分子结构有着重要的意义。
5. 有机聚合物的合成与应用有机聚合物是由有机单体通过聚合反应合成而成的高分子化合物。
它在材料科学、生物医学、光电子技术等领域具有广泛的应用。
了解有机聚合物的合成方法、性质和应用，特别是聚合反应的机理和反应条件对于解决有机化学的应用题目非常关键。
综上所述，北京高考化学中的有机化学是重要的知识点之一。
从有机化合物的命名原则，到有机化学的反应类型、官能团转化和反应规律，再到异构体与立体化学以及有机聚合物的合成与应用，每一个知识点都需要我们进行深入的学习和理解。
高考化学有机化学重点知识点总结
高考化学有机化学重点知识点总结
一、有机化学基本概念
1. 有机物的定义和特点
2. 有机化合物的分类和命名方法
3. 有机化学中常见的官能团和官能团转化反应
二、碳链的构建和环状化合物
1. 碳链的构建：饱和和不饱和碳链的区别和构建方法
2. 碳链上的取代反应和它们的主要特点
3. 环状化合物的构建和命名方法
4. 环状化合物的稳定性和活性
三、烷烃和烯烃类化合物
1. 烷烃的命名和性质
2. 烯烃的构建和命名方法
3. 烯烃的立体化学和环状烯烃的特性
四、卤代烃和醇类化合物
1. 卤代烃的命名和性质
2. 卤代烃的取代反应和消除反应
3. 醇类化合物的命名、分类和性质
4. 醇类的酸碱性和醇酸酯的制备方法
五、醛类和酮类化合物
1. 醛类和酮类化合物的命名和性质
2. 醛类和酮类的氧化还原反应
3. 醛类和酮类的加成反应和缩合反应
六、羧酸和酯类化合物
1. 羧酸的命名和性质
2. 酯类化合物的命名和性质
3. 羧酸的还原反应和酯的酸碱性
七、胺类化合物
1. 胺类化合物的命名和性质
2. 胺的亲核取代反应和亲电取代反应
3. 氨在生物体中的重要作用
八、重要的生物大分子
1. 碳水化合物的分类和结构特点
2. 蛋白质的结构和功能
3. 脂类的结构和功能
4. 核酸的结构和功能
九、化学实验中的有机化学技术
1. 有机合成实验中的常用反应和技术方法
2. 有机化合物的分离和纯化方法
3. 有机化合物的鉴定和定量分析方法
本总结仅列举了高考有机化学的一些重点知识点，希望能对你的复习有所帮助。
如果还有其他问题，可以继续询问。
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北京高考化学有机知识点整理
北京高考化学有机知识点整理(一)
有机物的溶解性
(1)难溶于水的有：各类烃、卤代烃、硝基化合物、酯、绝大多数高聚物、高级的(指分子中碳原子数
目较多的，下同)醇、醛、羧酸等。
(2)易溶于水的有：低级的[一般指n(c)≤4]醇、(醚)、醛、(酮)、羧酸及盐、氨基酸及盐、单糖、二糖。
(它们都能与水形成氢键)。
(3)具有特殊溶解性的：
①乙醇是一种很好的溶剂，既能溶解许多无机物，又能溶解许多有机物，所以常用乙醇来溶解植物色素
或其中的药用成分，也常用乙醇作为反应的溶剂，使参加反应的有机物和无机物均能溶解，增大接触面积，提高反应速率。
例如，在油脂的皂化反应中，加入乙醇既能溶解naoh，又能溶解油脂，让它们在均相(同一溶剂的溶液)中充分接触，加快反应速率，提高反应限度。
②苯酚：室温下，在水中的溶解度是9.3g(属可溶)，易溶于乙醇等有机溶剂，当温度高于65℃时，能
与水混溶，冷却后分层，上层为苯酚的水溶液，下层为水的苯酚溶液，振荡后形成乳浊液。
苯酚易溶于碱溶液和纯碱溶液，
这是因为生成了易溶性的钠盐。
③乙酸乙酯在饱和碳酸钠溶液中更加难溶，同时饱和碳酸钠溶液还能通过反应吸收挥发出的乙酸，溶解
吸收挥发出的乙醇，便于闻到乙酸乙酯的香味。
④有的淀粉、蛋白质可溶于水形成胶体。
蛋白质在浓轻金属盐(包括铵盐)溶液中溶解度减小，会析出..
(即盐析，皂化反应中也有此操作)。
但在稀轻金属盐(包括铵盐)溶液中，蛋白质的溶解度反而增大。
⑤线型和部分支链型高聚物可溶于某些有机溶剂，而体型则难溶于有机溶剂。
⑥氢氧化铜悬浊液可溶于多羟基化合物的溶液中，如甘油、葡萄糖溶液等，形成绛蓝色溶液。
北京高考化学有机知识点整理(二)
1.能发生银镜反应的物质有：醛类、葡萄糖，麦芽糖、甲酸、甲酸盐、甲酸酯等。
2.能发生显色反应的有：苯酚遇fe3+溶液显紫色;淀粉遇i2显蓝色;蛋白质遇浓硝酸显黄色;多元醇遇cu(oh)2显绛蓝色。
3.能与活泼金属发生置换反应生成h2的物质有醇、酚、羧酸。
置换反应不属于取代反应。
4.能发生缩聚反应的物质有：苯酚与醛(或酮)、二元羧酸与二元醇、二元羧酸与二元胺、羟基酸、氨基酸等。
5.需要水浴加热的实验有：制取硝基苯、制取苯磺酸、制取酚醛树脂、银镜反应、酯的水解、二糖水解等。
6.光照条件下能发生的反应有：烷烃与卤素的取代反应、苯
与cl2的加成反应(紫外光)。
7.常用的有机鉴别试剂有：新制cu(oh)2、溴水、kmno4(h+)溶液、银氨溶液、naoh溶液等。
北京高考化学有机知识点整理(三)
1.需水浴加热的反应有：
(1)、银镜反应(2)、乙酸乙酯的水解(3)苯的硝化(4)糖的水解(5)、固体溶解度的测定
凡是在不高于100℃的条件下反应，均可用水浴加热，其优点：温度变化平稳，不会大起大落，有利于反应的进行。
2.需用温度计的实验有：
(1)实验室制乙烯(170℃)
(2)石油的分馏
(3)固体溶解度的测定
(4)乙酸乙酯的水解(70-80℃)
(5)中和热的测定
(6)制硝基苯(50-60℃)
[说明]：(1)凡需要准确控制温度者均需用温度计。
(2)注意温度计水银球的位置。
3.能与na反应的有机物有：
醇、酚、羧酸等——凡含羟基的化合物。
4.能发生银镜反应的物质有：
醛、甲酸、甲酸盐、甲酸酯、葡萄糖、麦芽糖——凡含醛基的物质。
5.能使高锰酸钾酸性溶液褪色的物质有：
(1)含有碳碳双键、碳碳叁键的烃和烃的衍生物、苯的同系物(除外) (2)含有羟基的化合物如酚类物质
(3)含有醛基的化合物
(4)具有还原性的无机物(如so2、s2—、feso4、ki、hcl、h2o2等)
6.能使溴水褪色的物质有：
(1)含有碳碳双键和碳碳叁键的烃和烃的衍生物(加成)
(2)苯酚等酚类物质(取代)
(3)含醛基物质(氧化)
(4)碱性物质(如naoh、na2co3)(氧化还原反应)
(5)较强的无机还原剂(如so2、ki、feso4等)(氧化)
(6)有机溶剂(如苯和苯的同系物、四氯甲烷、汽油、已烷等，萃取，使水层褪色有机层呈橙红色。
)
7.能被氧化的物质有：
含有碳碳双键或碳碳叁键的不饱和化合物、苯的同系物、醇、醛、酚。
大多数有机物都可以燃烧，燃烧都是被氧气氧化。
8.密度比水大的液体有机物有：溴乙烷、溴苯、硝基苯、四氯化碳等。
9、密度比水小的液体有机物有：烃、大多数酯、一氯烷烃。
10.能发生水解反应的物质有：卤代烃、酯(油脂)、二糖、多糖、蛋白质(肽)、盐(除强酸强碱盐)。