白酒专业审核指导书
白酒生产许可证审查细则
白酒生产许可证审查细则（修订版）一、发证产品范围及申证单元实施食品生产许可证管理的白酒是以高粱等粮谷为主要原料，以大曲，小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的蒸馏酒。
白酒的申证单元为1个。
在生产许可证上应当注明获证产品名称：白酒、原酒、白酒配制酒、原酒配制酒。
白酒生产许可证有效期为3年，其产品编号为：1501。
白酒主要分为以下四类：1.白酒：以高粱等粮谷为主要原料，以大曲，小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而制成的蒸馏酒。
2.原酒：原酒是经发酵蒸馏工序后得到的尚未按相关标准确定等级的半成品酒，不具有规定的包装形态，亦称基础酒或基酒。
3.白酒配制酒：以蒸馏酒和（或）食用酒精为酒基，加入可食用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或再加工制成的，以改变了其原酒基风格的饮料酒。
4.原酒配制酒：以原酒为酒基，加入可食用的辅料或食品添加剂，进行调配、混合或再加工制成的，以改变了其原酒基风格的饮料酒。
二、基本生产流程与关键控制环节（一）基本生产流程。
1.白酒原料处理→配料→蒸煮→糖化发酵→蒸馏→贮存→勾调→灌装→成品2．原酒原料处理→配料→蒸煮→糖化发酵→蒸馏→贮存3.白酒配制酒蒸馏酒基酒→勾调（调配、混合或再加工）→灌装→成品4.原酒配制酒原酒基酒→勾调（调配、混合或再加工）→灌装→成品（二）关键控制环节。
1.白酒的关键控制环节（1）配料；（2）发酵；（3）贮存；（4）勾调。
2.原酒的关键控制环节（1）配料；（2）发酵；（3）贮存。
3.白酒配制酒的关键控制环节（1）勾调。
4.原酒配制酒的关键控制环节（1）勾调。
（三）容易出现的质量安全问题。
1. 感官质量缺陷：如色泽、香气、口味、风格等与产品标识不符；（1）A级白酒应符合产品标识标准内容的优级感官要求；（2）B级白酒应符合产品标识标准内容的一级感官要求；（3）C级白酒应基本符合产品标识标准内容的一级感官要求；2. 酒精度与包装标识不符；3. 固形物超标；4. 卫生指标超标：如甲醇、氰化物超标。
配制酒检验作业指导书
目录1 组批同一生产期内所生产的、同一类别、同一品质，且出厂包装规格相同的产品为同一组批。
2 抽样2.1 在成品库内以随机取样，抽样单位以瓶计2.2 每批抽样数独立包装不应少于8瓶（总数不少于3000mL），一式两份，供检验和复验备用。
3 检验分类3.1 出厂检验3.1.1 产品出厂前，应由生产厂的质量监督检验部门按本标准规定逐批进行检验，检验合格，并附上质量合格证明后，方可出厂。
产品质量检验合格证明（合格证）可以放在包装箱内或放在独立的包装盒内，也可以在标签上或包装箱外打印“合格”或“检验合格”字样3.1.2 出厂检验项目：感官要求、酒精度、总酸、总糖、净含量。
3.2 型式检验3.2.1 正常生产每年至少进行一次型式检验。
此外有下列情况之一时，也应进行型式检验：a.新产品试制鉴定时；b.原料、生产工艺有较大改变，可能影响产品质量时；c.产品停产半年以上，恢复生产时；d.出厂检验结果与上一次型式检验结果有较大差异时；e.国家质量监督部门提出要求时。
3.2.2 型式检验项目：GB/T27588-2011《露酒》标准5.2要求的项目。
4 判定规则4.1 出厂检验判定规则：a.出厂检验项目全部符合标准，判定为合格。
b.出厂检验项目如有一项或一项以上不符合标准，可以在同批产品中加倍抽样复验，复验后如仍不符合标准，判该批产品为不合格。
4.2 型式检验判定规则：型式检验项目全部符合GB/T27588-2011《露酒》标准的要求时，判该批产品型式检验合格，型式检验项目中有一项或一项以上项目不合格，可取备样复验，复验后仍不符合标准的要求，判该批产品检验不合格。
4.3 当供需对双方检验结果有争议时，可由双方协商解决，或委托国家授权的上级质检部门进行仲裁检验，以仲裁检验结果为准。
1 原理感官分析系指评价员通过用口、眼、鼻等感觉器官检查产品的感官特性，即对配制酒产品的色泽、香气、滋味及典型性等感官特性进行检查与分析评定。
白酒工艺流程及作业指导书
白酒工艺流程及作业指导书
白酒是我国传统酒类产品之一，历史悠久、文化深厚。
白酒的酿造工艺源远流长，经过千百年的传承发展，形成了具有独特魅力的酿造工艺。
下面将介绍一下白酒的主要酿造工艺流程及相关的作业指导。
原料准备
白酒的主要原料包括大米、小麦、玉米等。
在酿造开始前，首先要对原料进行
严格的筛选、清洗和浸泡处理，确保原料的质量符合要求。
糖化发酵
经过原料的处理后，将其送入发酵罐中进行糖化发酵。
在发酵的过程中，控制
好温度和时间，促进淀粉转化为糖，为后续的蒸馏提供充分的糖原。
蒸馏
经过糖化发酵后的液体送入蒸馏锅进行蒸馏操作。
蒸馏是白酒酿造过程中至关
重要的一环，通过蒸馏可以将液体中的香气和酒精提取出来，并得到高度浓缩的白酒原液。
陈酿
蒸馏得到的白酒原液需要进行陈酿处理，这个过程中要注意控制好温度和湿度，让白酒原液逐渐陈化、酿造出更为优质的白酒。
勾兑
在陈酿完成后，需要对白酒进行勾兑操作，以调整白酒的酒精度和口感，保证
产品的质量和口感稳定。
成品包装
最后一道工序是将勾兑后的白酒进行过滤、杀菌和包装，让白酒产品焕发出最
佳的风味，为消费者呈现出一瓶瓶美味可口的白酒。
以上就是白酒的主要酿造工艺流程及相关的作业指导。
通过掌握这些关键环节，在实际生产中可以更好地把握白酒的酿造过程，生产出更加优质的白酒产品，为消费者带来更好的美食体验。
白酒专业HACCP
白酒专业1适用围本指导书适用于白酒专业，应用本指导书时必须识别适用性。
国家对于食品行业正在进行的食品质量安全市场准入制度，应予以关注。
本指导书不适用于除白酒（蒸馏酒）之外的其他酒类产品的基于HACCP的食品安全管理体系认证审核。
2引用文件下列标准和规所包含的条文，通过在本规定中引用而构成本规定的条文。
本规定发布后，所示标准有可能修订，使用本规定的各方面应探讨使用下列标准和规最新版本的可能性。
2.1 相关法律、法规和规章：1）《中华人民国食品卫生法》；2）《中华人民国环境保护法》；3）《食品企业通用卫生规》 GB14881----1994；4）《饮料酒分类》 GB/T17204----1998；5）《白酒工业术语》 GB/T15109----1994；6）《定量包装商品计量监督规定》国家技术监督局第43号令；7）《危险化学品安全管理条例》国务院第344号令；8）《基于HACCP的食品安全管理体系规》 CNAB-SI52:20042.2 相关标准：1）生活饮用水卫生标准 GB5749----1985；2）小麦 GB1351----1999；3）玉米 GB1353----1999；4）高粱 GB/T8231----1987；5）蒸馏酒及配制酒卫生标准 GB2757----1981；6）白酒厂卫生规 GB8951----1988；7）食品添加剂丁酸乙酯 GB4349----1993；8）食品添加剂己酸乙酯 GB8315----1987：9）食品添加剂乳酸乙酯 GB8317----1987：10)白酒检验规则 GB/T10346----1989；11）浓香型白酒 GB/T1781.1----1989；12) 清香型白酒 GB/T1781.2----1989；13) 米香型白酒 GB/T1781.3----1989；14) 低度浓香型白酒 GB/T11859.1----1989；15) 低度清香型白酒 GB/T11859.2----1989；16) 低度米香型白酒 GB/T11859.3----1989；17) 凤香型白酒 GB/T14867----1994；18) 粮食卫生标准 GB2715----1981；19) 饮料酒标签标准 GB10344----1989；20）白酒感官评定方法 GB/T10345.2----1989；3 术语和定义1）高粱：禾本科蜀黍属种子、又名红粮；2）糟醅：又称醅子、醅，酒醅蒸完酒后的发酵物；3）稻壳：又称糠壳、砻糠，是稻谷在加工大米时脱下的外壳；4）酒醅：发酵完毕等待蒸酒的物料、有些地方又称母糟；5）面糟：酒醅蒸完酒后、不再加入粮食、只加入糖化发酵剂，再次进入窖池发酵的糟醅，有些地方又称回糟、亦称红糟；6）丢糟：发酵完毕后，经过蒸馏取酒、不再发酵利用的物料，有些地方又称回糟的扔糟；7）粮糟：混蒸操作法中、将粮食、酒醅、稻壳拌和后，准备蒸馏取酒的物料；8）混蒸法：粮食的蒸料糊化与酒醅的蒸馏取酒在甑同时进行的工艺操作方法，有些地方又称续糟法；9）清蒸法：粮食的蒸料糊化与酒醅的蒸馏取酒分别进行的操作方法；10）大曲：酿酒用的糖化剂和发酵剂，多为一种砖形粗酶制剂；12）小曲：酿酒用的糖化剂和发酵剂的一种，因传统制造时加入了各种中草药，故又称药曲或者酒曲；4 典型生产过程及专业特点4.1产品特点白酒、又称烧酒。
白酒生产许可证审查细则
白酒生产许可证审查细则白酒生产许可证是国家对白酒生产企业进行管理和监督的重要手段，它是企业合法从事白酒生产经营活动的准入凭证。
为了确保白酒生产企业的安全生产和产品质量，国家对白酒生产许可证进行了严格的审查和监管。
下面将详细介绍白酒生产许可证审查细则。
一、白酒生产企业资质审查二、人员资质审查白酒生产企业的主要负责人、技术负责人和生产管理人员需要具备相关的专业知识和经验。
在审查中需要提供相关的学历证书、职称证书和从业经验证明。
此外，企业还需要提供对应的人员岗位培训和考核记录。
三、生产设备和工艺流程审查白酒生产许可证审查还需要对企业的生产设备和工艺流程进行全面审查。
生产设备必须符合国家相关的安全生产和卫生标准，需要提供设备台账、购置发票或合同等相关证明材料。
工艺流程需要符合国家白酒生产标准，需要提供生产工艺流程图、生产操作规范等。
四、质量检测设备和管理体系审查白酒生产企业需要建立健全的质量检测设备和管理体系，确保产品质量合格。
审查中需要提供质量检测设备的购置发票或合同，以及仪器仪表的台账和校准记录。
同时还需提供企业的质量手册、标准操作程序和检验资料等，以证明企业具备质量管理能力。
五、原辅材料和产品溯源能力审查六、环境保护设施和管理审查白酒生产企业需要建立健全的环境保护设施和管理制度，确保生产过程不对环境产生污染。
审查中需要提供环境影响评价报告、环境保护设施验收证书等相关证明材料。
同时还需要提供企业的环境保护措施和管理制度文件。
七、质量追溯和产品抽检审查白酒生产企业需要建立健全的质量追溯和产品抽检制度，确保产品质量安全。
审查中需要提供产品追溯记录、产品抽检合格证明等。
为了加强监督，国家对企业的产品也会进行定期抽检，对检验结果不合格的企业进行处罚或撤销生产许可证。
综上所述，白酒生产许可证审查涉及多个方面的内容，包括企业资质审查、人员资质审查、生产设备和工艺流程审查、质量检测设备和管理体系审查、原辅材料和产品溯源能力审查、环境保护设施和管理审查、质量追溯和产品抽检审查等。
白酒检验方案
白酒检验方案一、引言白酒作为我国传统的酒类饮品之一，具有悠久的历史和深厚的文化底蕴。
而随着酒类市场竞争的日益激烈，白酒质量的检验工作显得尤为重要。
本文将介绍一种常用的白酒检验方案，以帮助酒类生产企业和相关机构提高对白酒质量的监管和控制水平。
二、检验目的白酒检验的目的是确保白酒的质量安全，包括香味、色泽、酒度、甲醇含量等指标的合格性，以及防止白酒中添加有害物质或未经允许的添加剂。
三、检验步骤1. 样品的采集与保存从白酒生产企业的生产线上直接取样，确保样品的代表性。
样品必须在干净、无异味的容器中保存，以免外界因素影响品质。
2. 检验前的准备（1）仪器设备：如比色计、密度计、气相色谱仪等。
（2）试剂：如甲醇标准品、致醉剂等。
（3）实验环境：保持实验环境干净整洁，避免灰尘和异味干扰。
3. 检验项目及方法（1）外观检验：包括透明度、颜色、杂质等。
透明度可通过目视检验，颜色可通过比色计测定，杂质可通过过滤和镜检来判断。
（2）酒精度检验：通过密度计或气相色谱仪测定酒精度，确保酒精含量符合国家标准。
（3）甲醇含量检验：通过气相色谱仪测定样品中的甲醇含量，确保其在安全范围内。
（4）酸度检验：酸度可通过酸碱滴定法测定。
（5）致醉剂检测：采用比色法、色谱法或气相色谱法检测，确保不超过规定的限值。
四、结果判定根据国家相关标准对各项指标进行比对和判断，若符合要求则判定为合格，反之则为不合格。
五、风险控制与改进措施（1）加强生产环节的质量控制，确保原材料、生产设备和工艺的符合标准要求。
（2）建立完善的质量管理体系，制定标准化作业规范和质检流程，加强质量意识教育和培训。
（3）严格监管，加大对白酒市场的抽检力度，对不符合标准的产品及时处置，对生产企业进行警示和惩罚。
（4）加强对白酒生产企业的监管与指导，并推动优质白酒的生产和推广。
六、结论白酒作为一种与中国文化有着密切关系的传统酒类，其质量的监管和控制至关重要。
通过本文所介绍的白酒检验方案，可以有效地提高白酒产品的质量水平，保障消费者的权益，推动整个白酒行业的发展。
白酒专业HACCP
白酒专业1适用范围本指导书适用于白酒专业，应用本指导书时必须识别适用性。
国家对于食品行业正在进行的食品质量安全市场准入制度，应予以关注。
本指导书不适用于除白酒（蒸馏酒）之外的其他酒类产品的基于HACCP的食品安全管理体系认证审核。
2引用文件下列标准和规范所包含的条文，通过在本规定中引用而构成本规定的条文。
本规定发布后，所示标准有可能修订，使用本规定的各方面应探讨使用下列标准和规范最新版本的可能性。
2.1 相关法律、法规和规章：1）《中华人民共和国食品卫生法》；2）《中华人民共和国环境保护法》；3）《食品企业通用卫生规范》 GB14881----1994；4）《饮料酒分类》 GB/T17204----1998；5）《白酒工业术语》 GB/T15109----1994；6）《定量包装商品计量监督规定》国家技术监督局第43号令；7）《危险化学品安全管理条例》国务院第344号令；8）《基于HACCP的食品安全管理体系规范》 CNAB-SI52:20042.2 相关标准：1）生活饮用水卫生标准 GB5749----1985；2）小麦 GB1351----1999；3）玉米 GB1353----1999；4）高粱 GB/T8231----1987；5）蒸馏酒及配制酒卫生标准 GB2757----1981；6）白酒厂卫生规范 GB8951----1988；7）食品添加剂丁酸乙酯 GB4349----1993；8）食品添加剂己酸乙酯 GB8315----1987：9）食品添加剂乳酸乙酯 GB8317----1987：10)白酒检验规则 GB/T10346----1989；11）浓香型白酒 GB/T1781.1----1989；12) 清香型白酒 GB/T1781.2----1989；13) 米香型白酒 GB/T1781.3----1989；14) 低度浓香型白酒 GB/T11859.1----1989；15) 低度清香型白酒 GB/T11859.2----1989；16) 低度米香型白酒 GB/T11859.3----1989；17) 凤香型白酒 GB/T14867----1994；18) 粮食卫生标准 GB2715----1981；19) 饮料酒标签标准 GB10344----1989；20）白酒感官评定方法 GB/T10345.2----1989；3 术语和定义1）高粱：禾本科蜀黍属种子、又名红粮；2）糟醅：又称醅子、醅，酒醅蒸完酒后的发酵物；3）稻壳：又称糠壳、砻糠，是稻谷在加工大米时脱下的外壳；4）酒醅：发酵完毕等待蒸酒的物料、有些地方又称母糟；5）面糟：酒醅蒸完酒后、不再加入粮食、只加入糖化发酵剂，再次进入窖池发酵的糟醅，有些地方又称回糟、亦称红糟；6）丢糟：发酵完毕后，经过蒸馏取酒、不再发酵利用的物料，有些地方又称回糟的扔糟；7）粮糟：混蒸操作法中、将粮食、酒醅、稻壳拌和后，准备蒸馏取酒的物料；8）混蒸法：粮食的蒸料糊化与酒醅的蒸馏取酒在甑内同时进行的工艺操作方法，有些地方又称续糟法；9）清蒸法：粮食的蒸料糊化与酒醅的蒸馏取酒分别进行的操作方法；10）大曲：酿酒用的糖化剂和发酵剂，多为一种砖形粗酶制剂；12）小曲：酿酒用的糖化剂和发酵剂的一种，因传统制造时加入了各种中草药，故又称药曲或者酒曲；4 典型生产过程及专业特点4.1产品特点白酒、又称烧酒。
白酒组HACCP审核
重点突出的现场审核----提高HACCP内部审核有效性HACCP体系贯标、认证依据涉及ISO22000标准、HACCP原理及其他前提方案和操作性前提方案等，条款内容较为复杂。
如何在有限的审核时间内，根据食品企业实际，把握好审核的重点，尽可能多地获取较全面的现场审核证据，才能对受审核组织的HACCP体系做出正确的评价，以保证审核的有效性和效率。
一、关注原料管理的审核原料质量安全是保证成品质量安全的最基本条件，要获得安全的产品，就要求要有安全、无污染、无农药残留、无病害的原料。
污染来源于种植、收购、运输等过程中，所以必须做好对原料管理----基地的审核，才能从根本上保证HACCP体系认证的有效性。
受审核组织应将这些条款和相关法规的要求转化成组织系统的管理要求，并加以有效实施，才能保证源头的安全性。
对基地的审核可以包括以下二部分内容：（一）、文件要求（1）种植基地管理制度；（2）基地农药、化肥管理制度；（3）基地收购、运输、翻洒、贮存管理制度；（4）种植基地有毒、有害物质检验、监控制度；（5）原料批次管理制度；（6）加工企业生产管理制度；（7）植保员工作职责；（8）基地管理员工作职责；（9）禁用农药清单及基地可选农药清单；（10）栽培和田间管理技术；（11）主要病虫害和防治方法；（12）农事记录、农药检测报告。
（二）、现场要求1、基本情况（1）粮食原料采收记录；（2）粮食原料采收的时间、品种、农户名（基地编号）、装车（箱）号，检验结果；（3）是否有加工记录，加工品种能否追溯到基地和采收时期。
2、农用化学品采购控制（1）有否建立农用化学品固定销售单位和设立农用化学品名单。
（2）建立农用化学品采购一览表，检查有否国家禁止使用的农用化学品；（3）抽查采购一览表中2—3种农用化学品的采购申请、发放、使用说明书；3、农用化学品残留检测（1）有否委托检测机构对农用化学品残留检测；（2）提供每批次粮食质量和卫生检测报告；（3）检测报告是否登记、立挡；（4）对农用化学品残留不合格的批次是否可追溯到生产基地及农户；（5）对农用化学品残留不合格的处理情况。
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环境管理体系
白酒专业审核指导书
1．适用范围：
本指导书适用于白酒生产企业的环境管理体系审核，应用本指导书时必须识别适用性。
本指导书是根据GB/T24001—2004《环境管理体系要求及使用指南》，结合
白酒行业的特点，在专业方面提供环境审核指南。
作为专业技术支持，这些意见不是标准的补充和取代，审核时，应以标准为依据。
国家对于白酒行业正在制定新的环境政策，应予以关注。
随着社会进步，本指导书有可能落后于专业发展，使用者应关注专业动态，掌握新的专业信息用于审核。
2．引用标准
中华人民共和国大气污染防治法
中华人民共和国节约能源法
GB/T24001 环境管理体系要求及使用指南
GB8978 污水综合排放标准
GB13271 锅炉大气污染物排放标准
3．专业特点及典型工艺流程图：
浓香型白酒的生产是用粮食经蒸馏加大曲发酵后再次蒸馏产生基酒，经
过勾兑包装后生成成品酒。
工艺流程见下图：
4．重要环境因素及环境影响的分析
重要环境因素的识别与环境影响的程度要结合本行业具体产品特点决定，下
面仅对浓香型白酒生产的主要过程进行分析：
4．1粉碎工序：主要环境因素为粉碎机产生的能源消耗，粉尘和噪声。
4．2制曲工序：主要环境因素为物耗、制曲异味和大曲在储存过程中产生的曲虫。
由于制曲时间在夏季，滋生的曲虫四处飞舞，给环境造成不利影响。
4．3酿酒工序：酿酒工序主要环境因素为蒸馏残液和洗刷器皿产生的污水排放、蒸酒过程产生的酒糟等固体废弃物的排放、蒸汽的消耗、冷却水的消耗。
酿酒过程中产生的污水含有较高的COD，必须经污水处理系统处理后才能达标排放。
4．4勾兑工序：主要环境因素为贮酒罐加盖不严，可能造成贮酒库内酒精浓度过高，遇火引起火灾。
4．5包装工序：主要产生包装废物，如：废酒瓶、废纸盒纸箱等；有的酒厂使用旧瓶包装，在刷瓶过程中产生污水；成品酒罐装时由于酒瓶破碎产生酒液外泄，产生污染。
4．6蒸气供给工序：一般酒厂采用蒸气锅炉供给蒸馏用气，环境因素主要是燃烧锅炉产生的环境因素：烟尘、SO2的排放，煤场扬尘，炉渣排放等。
5重要环境因素的法律法规要求、控制和监测方法：
5．1污水排放要求和一般处理措施：污水排放应达到GB8978—96《污水综合排放标准》的要求，应监测的项目为：PH值、悬浮物、COD和色度。
白酒厂污水处理的方式一般采用水解、氧化气浮法。
处理流程如下：
5．2锅炉烟气排放要求和处理措施：锅炉烟气中主要控制的项目为：SO 2浓度、烟尘浓度、烟气黑度。
应达到《锅炉大气污染物排放标准》要求。
锅炉烟气的处理措施一般采用水幕降尘法，即用碱性水对烟气进行喷淋，可除去烟气中的部分SO 2和烟尘，实现达标排放。
处理流程如下：
注：为烟气流向
为碱性水流向
为烟尘流向。
5．3固体废弃物的处理措施：白酒厂的固体废弃物主要为：酒糟、碎酒瓶、煤渣、废包装盒。
酒糟一般处理给养猪场或农户作猪饲料，煤渣可卖给砖瓦厂制砖，碎酒瓶和废包装盒可卖给废品回收站进行再利用。
5．4能源资源消耗的控制：白酒厂的主要能源资源消耗为：粮、水、电、煤和包装物损耗，粮食的损耗可通过严格控制工艺参数提高出酒率，减少粮食损耗。
白酒的平均出酒率一般应大于30%。
水的损耗一般采用重复利用等节水措施减少水的消耗。
如酿酒工序冷却水的循环使用，锅炉除尘水经沉淀后循环使用等。
包装物的损耗应通过控制生产过程中的酒瓶破损率，制订有效的储存措施，减少包装物损耗。
6应急准备和响应要求：
白酒厂易出现的紧急情况主要为：仓库火灾、锅炉爆炸、污水设施事故等。
白酒厂应成立义务消防队，配备充分的消防设施，如灭火器、消防栓、防火沙等，并定期维护，保证使用效果。
锅炉房应严格按照国家的有关制度，按期接受年检，建立各项记录，如：锅炉运行记录、巡检记录、交接班记录、水质化验记录等，确保锅炉安全运行。
污水处理设施出现故障，会造成污水超标外排，一旦出现应及时抢修。
污水
站应配有足够的储水池，出现故障时能进行暂时贮存防止污水外排。
针对以上紧急情况均应制订相应的应急预案，以便一旦出现紧情况能作出有效的快速反应，将环境影响降低到最低。
7常用法律、法规清单
中华人民共和国大气污染防治法
中华人民共和国水污染防治法
中华人民共和国固体废物污染环境防治法
中华人民共和国节约能源法
中华人民共和国环境噪声污染防治法
国家危险化学品名录
白酒厂卫生规范
粮食卫生标准
GB16297-96 大气污染物综合排放标准
GB8978-96 污水综合排放标准
GWPB3-1999 锅炉大气污染物排放标准
GB5749-86 生活饮用水卫生标准
GB12348-90 工业企业厂界噪声标准
GB54968-91 锅炉烟尘测试方法标准。