大闸蟹吃太多小心胆囊结石
大闸蟹与胆囊炎的“爱恨情仇”
前几天，李先生家来了个老同学，特地从苏州阳澄湖带来了20多只大闸蟹。
12月，大闸蟹已进入尾声，显得尤为珍贵，为了避免浪费，李先生一个人猛吃了3天螃蟹。
嘴巴是过瘾了，但没几天身体就出现了问题，毫无预兆地出现右上腹剧烈疼痛，疼得他死去活来。
赶紧去医院检查，才发现是胆结石引发急性胆囊炎发作。
虽然他很想保住自己的胆囊，但消炎后疼痛也不见好转，最终不得不切除了胆囊。
胆囊，大家都不陌生，是位于肝脏下方的一个梨形小器官，负责贮存胆汁。
胆汁是由肝脏产生、帮助消化脂肪的一种液体，在人体进食后，胆囊收缩，将贮存的胆汁经胆管排入小肠，帮助食物消化。
胆囊炎、胆结石患者进食油腻食物是引发胆囊剧烈收缩、导致疼痛的常见原因，因此，患有胆结石和胆囊炎的朋友们平时要少吃油腻食物。
大闸蟹是高胆固醇食物，尤其是蟹黄和蟹膏的胆固醇和脂肪含量更高，蟹黄中确实有很多胆固醇，每100克蟹黄中胆固醇含量可能达400毫克以上，蟹膏也差不多。
短时间内大量食用，的确有可能导致急性胆囊炎发作，出现剧烈腹痛。
但是这也并不意味着胆结石、胆囊炎的患者就完全不能吃大闸蟹。
从营养学的角度来说，蟹黄蟹膏所含的脂肪酸比例比较合理，其中对健康有益的必需脂肪酸EPA （二十碳五烯家庭医生健康博览健康/解惑疾病健康博览2023/0128●智齿与颊部的黏膜接触，可导致长期的刺激，形成经久不愈的溃疡，甚至可能会造成机械性的白斑或癌前病损。
有症状的智齿当然需要拔除。
也有一些情况，智齿越早拔除越好，比如孕妇和放疗患者。
在放疗前，肿瘤患者的智齿没有拔除，后期如果发生感染可能会引起放射性颌骨骨髓炎甚至骨坏死。
备孕女性拔除智齿，可以避免在怀孕过程中出现因智齿引起的一系列并发症。
当然，并不是所有的智齿都需要拔除。
以下情况可考虑保留：●正位萌出的智齿。
●完全埋伏于骨内，与邻牙牙周无相通、无症状者可考虑保留。
智齿本身无龋坏且形态正常，当第二磨牙无法保留时，可配合正畸治疗，将智齿牵引至第二磨牙的位置行使功能。
大闸蟹一次吃几个合适 螃蟹吃多了会怎样
大闸蟹一次吃几个合适螃蟹吃多了会怎样大闸蟹是生活中常见的食物，很多人日常都喜欢吃，大闸蟹的个头大、味道也鲜美，大闸蟹一次吃几个合适呢？一、大闸蟹一次吃几个合适成年人一天的量在一只多，不能超过两只，小孩减半。
从营养学的角度来说大闸蟹属于高蛋白、高胆固醇食物，不宜过多食用，从中医的角度来说，大闸蟹是寒性食物，过多食用大闸蟹会增加身体中的寒凉之气，对于脾胃虚寒、寒性体质来说对健康不利，而且还具有一定的滑利性，易引起肠道不适。
二、螃蟹吃多了会怎样1、脾胃虚寒从中医的角度来看，大闸蟹属于寒凉性的食物，这类食物中含有较多的寒气，在食用过多时容易引起脾胃虚寒，胃肠的消化功能严重下降，可能出现腹泻、腹胀、腹痛等消化不良之症;而经期的女性更是有可能导致宫寒、痛经加重、经血量少甚至绝经。
2、过敏大闸蟹也是过敏性的食物，过敏体质的人不能吃这个是毋庸置疑的，同样病人的免疫比较低下，就算以前能吃蟹，现在也不能吃，更不能多吃，有引起过敏的可能，其中以消化系统疾病的患者过敏最为多见，有的腹泻、腹痛、呕吐，严重者甚至会出现全身过敏症状。
3、心脑血管疾病吃大闸蟹主要并不是吃螃蟹的肉，最美味的是蟹黄和蟹膏，这东西虽然美味，但胆固醇的含量极高，100g蟹膏中含有466mg的胆固醇，100g蟹肉中都含有65mg的胆固醇，是典型的高胆固醇食物，食用过多对心脑血管的负荷太大，容易引起高血脂症、高血压、脑血栓等病。
4、寄生虫感染有些人吃大闸蟹不是喜欢煮熟了吃，而是喜欢吃生蟹、醉蟹，这种生呛的大闸蟹最是鲜美，但由于没有经过高温处理，螃蟹中携带的寄生虫、菌类并没有得到彻底的灭杀，少量食用尚可，吃太多容易感染寄生虫病，其中以肺吸虫病最为多见。
三、螃蟹哪些部位不宜吃1、蟹腮：打开蟹壳就可以看到的，分布在两侧的软毛，是蟹的呼吸器官，全部揪掉即可。
2、蟹心：小小软软的白色薄片，据说是蟹中最寒的地方。
3、蟹胃：形如三角形的骨质小包，也叫蟹泡，内有污沙。
4、蟹肠：掰开蟹脐的时候，底部带有黑色线状就是了。
安全吃蟹你需要知道这几点
安全吃蟹你需要知道这几点
1、生蟹死蟹醉蟹不能吃
蟹死后，体内残存大量寄生细菌，体内的蛋白质也要腐败变质，分解产生组织胺等毒素物质。
蟹死得越久，体内积累的毒素越多。
即使把死蟹煮熟煮透，煮上1个小时，死蟹体内的有些毒素蛋白结构依然不能被破坏掉，吃后容易造成恶心呕吐、腹泻等症状，导致机体的损害。
有些人爱吃腌蟹、醉蟹，这种吃法很容易患病。
因为高度酒杀不死螃蟹体内的寄生虫，吃后易发生寄生虫感染，引起发病，吃生蟹、醉蟹，极易诱发肺吸虫病，引起咳嗽咯血，如果病毒进入脑部，还会引起瘫痪。
大闸蟹最好以蒸为主，配香醋和姜茶，原味最好吃。
吃螃蟹有许多讲究，配紫苏、姜茶和醋，营养搭配更加合理。
2、胆结石痛风者不适合吃
胆结石和痛风患者不能吃，容易加重病情。
大闸蟹是高胆固醇食品，有高血脂、高血糖、高血压的人群，不能食用。
脾胃虚寒和过敏体质的人群也要也慎吃大闸蟹，以免引起胃肠不适和皮肤过敏。
此外，柿子、泥鳅不能和蟹肉一起做菜，这三种食物相克，混合吃下容易引发身体不适。
边吃大闸蟹边喝浓茶，也会导致中毒。
从生理代谢过程讲，饭后尽量隔一段时间再吃水果，尤其不要吃大量酸性物质，最好少吃维生素C含量较高的食物和药物。
4、螃蟹四个部位不能吃
蟹胃
即在背壳前中央一块三角形的骨质小包，内有污沙。
蟹肠
即由蟹胃通到蟹脐的一条黑线。
蟹心
蟹心呈六角形，在蟹的中央，一块黑色膜衣下。
蟹腮
即长在蟹腹部如同眉毛状的两排软绵绵东西，又称蟹百叶。
这四个部位既脏又无食用价值，吃了还会对身体造成损害。
饮食禁忌远离胆结石
饮食禁忌远离胆结石胆结石是一种常见的胆道疾病，它会给患者带来很多不适和痛苦。
为了远离胆结石的困扰，我们需要注意饮食上的禁忌。
本文将详细介绍一些饮食禁忌，帮助读者了解并采取正确的饮食习惯，预防胆结石的发生。
1. 控制胆固醇摄入量胆固醇是导致胆结石的主要原因之一。
因此，在饮食中要控制胆固醇的摄入量。
尽量少吃高胆固醇食物，如动物内脏、蛋黄、虾、蟹等，尽量选择低胆固醇食物，如鸡肉、鱼肉、蔬菜水果等。
2. 避免高脂肪食物高脂肪食物也是导致胆结石的重要因素。
油炸食物、肥肉、奶油等高脂肪食物都应尽量避免。
可以选择低脂肪的食物替代，如瘦肉、豆类、全谷物等。
3. 多食用高纤维食物高纤维食物对于预防胆结石非常重要。
它可以帮助消化系统顺利运转，减少胆汁中胆固醇的浓度。
蔬菜、水果、粗粮等都是富含纤维的食物，可以多加入到日常饮食中。
4. 控制食物摄入量肥胖是引发胆结石的危险因素之一。
因此，控制食物的摄入量对于预防胆结石至关重要。
合理分配饭量，不暴饮暴食，避免过量进食，这样可以帮助控制体重，预防胆结石的发生。
5. 饮食多样化多样化的饮食可以提供全面的营养，促进身体的健康。
避免长期只固定食用某种食物，特别是含有大量草酸盐的食物，如菠菜、茶叶等。
适当增加一些新鲜的食材，均衡搭配膳食，可以有效减少胆结石的风险。
6. 少吃刺激性食物一些刺激性的食物，如辣椒、葱蒜等，会刺激胆囊和胆道，诱发结石的疼痛。
如果已经患有胆结石，最好避免食用这些食物，以免加重病情。
7. 注意钙的摄取适量的钙摄取有助于预防胆结石。
蔬菜、豆类、奶制品等食物都富含钙质，但要注意控制摄入量，避免超量摄入，以免形成钙结石。
总之，通过合理的饮食调理，可以远离胆结石的困扰。
控制胆固醇和脂肪摄入量，多食用高纤维食物，控制食物摄入量，实现饮食多样化，少吃刺激性食物，注意钙的摄取，这些都是预防胆结石的有效方法。
同时，定期进行体检，及时发现和治疗其他相关疾病，如肥胖、高血压等，也是有效预防胆结石的重要环节。
十个老人就有俩患胆结石 爱吃海鲜是原因之一
十个老人就有俩患胆结石爱吃海鲜是原因之一*导读：100个岛城成年人就有6个患有胆结石，60岁以上的老年人发病率达到两成多，专家通过对2万余胆石病临床资料的分析调查发现，18岁以上的成年人中发病率已经达到了6%，而且呈现年轻化的趋势，最小的患者只有3岁。
青岛胆结石发病率高，跟青岛人爱吃海鲜有一定关系。
可并不是所有的结石都是吃多海鲜导致的。
……100个岛城成年人就有6个患有胆结石，60岁以上的老年人发病率达到两成多，专家通过对2万余胆石病临床资料的分析调查发现，18岁以上的成年人中发病率已经达到了6%，而且呈现年轻化的趋势，最小的患者只有3岁。
青岛胆结石发病率高，跟青岛人爱吃海鲜有一定关系。
可并不是所有的结石都是吃多海鲜导致的。
现状18岁以上成年人发病率达6%为了做调查，姚开炳分析了2万余胆结石病临床资料。
据调查显示，岛城胆结石的发病率越来越高，18岁以上的成年人中发病率已经达到了6%，而且呈现年轻化的趋势。
医院曾接诊过的胆结石病最大患者104岁，而最小的患者只有3岁。
在发病的人群当中，随着年龄增长，发病率也越来越高，50岁以上人群的发病率为14%，而60岁以上的发病率更是达到了21%。
也就是说10个60岁以上老年人就可能有2个多患有胆结石。
哪些人群容易得胆结石呢？据调查的结果，女性比男性的发病率要高，而且肥胖者更容易得结石病。
专家说，胆结石病人中女性占了一半以上，且怀孕次数越多，发病率越高。
绝经后用雌激素者，胆结石发病率增多。
另外，肥胖者体重超过正常标准15%者，胆结石的发病率比正常人高5倍，20岁至30岁的肥胖女性胆结石发生率比正常体重的同龄人高6倍，60岁以上的肥胖女性40%有胆囊疾病和胆结石。
其原因是肥胖者大多脂肪和胆固醇摄入过多，加之肥胖者大多活动少，易生胆结石。
胆结石的并发症也是姚开炳这次调查的重点。
调查发现，胆结石病可并发“胆心综合征”，中青年发病率在5%，老年人在20%～30% 。
疑问吃海鲜容易得胆结石？岛城胆结石为何如此高发呢？有很多的媒体曾经报道，这跟岛城人爱吃蛤蜊、大虾、螃蟹等海鲜有很大的关系。
贪吃螃蟹虾贝,会惹来很多病吗
贪吃螃蟹虾贝，会惹来很多病吗范志红海鲜河鲜真的不能顿顿吃，也不能一次吃得太多。
因为——其中有五大风险，真的不可不防！到底是哪五大风险呢？这里总结如下：致病微生物国内外文献表明，螃蟹、虾、贝等河鲜海鲜中容易污染多种致病菌，包括诺如病毒之类致病性很强的病毒。
以螃蟹为例说吧。
在螃蟹样品中常常会检出臭名昭著的致病性大肠杆菌、霍乱弧菌、副溶血性弧菌、李斯特单核增生菌等多种致病菌。
尤其值得一提的是各种弧菌类致病菌，它们在水产品中普遍存在，在河鲜海鲜里特别猖獗，是夏秋季节细菌性食物中毒的重要原因。
很多人吃了海鲜河鲜之后腹痛腹泻、发烧虚弱，可能就与致病菌或病毒有关。
由于各人消化能力不同，免疫功能不同，对致病菌和病毒的抵抗力差异很大。
如果胃酸强大，肠道免疫系统能力较强，那么出现麻烦的可能性就小。
而那些体质偏弱、消化能力差、胃酸分泌不足的人，就很容易被致病菌攻陷。
所以，体弱者一定要量力而为，对海鲜河鲜浅尝辄止，还要注意加热杀菌。
寄生虫水产美食里面各种寄生虫的麻烦绝不可以忽视。
比如说，在虾蟹螺等水产品中，可能有管圆线虫、肺吸虫、血吸虫等多种寄生虫。
吃醉螺、醉蟹之类食物风险很大，烹制不熟也可能让寄生虫的囊蚴漏网。
前几年，因为吃未彻底烹熟的螺肉引起管圆线虫病，给几十名患者带来极大痛苦。
寄生虫甚至深入脑部，有的患者一度被误诊为脑瘤。
这样的惨痛教训不可忘记！所以说，这些水产美食千万要经过加热烹调，不能一味追求鲜嫩，更不能生吃！各种毒素螃蟹、虾贝等水产品中，往往会积累藻类毒素，如麻痹性贝毒，还可能污染多种真菌毒素。
蟹、虾、贝等海鲜河鲜本身能够在一定程度上耐受藻类毒素，但这些毒素存在于海鲜河鲜体内，却会对人体带来危害。
由于水体的污染，有毒藻类大量产生并污染到海鲜河鲜的风险更大。
“野生”产品也不能避免这种风险。
难分解环境污染物细菌、病毒、寄生虫，这类生物性的食品安全风险，都可以通过充分加热来解决。
但是，一些难分解的污染物，却是加热没法去除的。
盘点食用螃蟹的几大误区
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢盘点食用螃蟹的几大误区
导语：食用螃蟹会在胃部形成一层仿生胃黏膜，加强对胃的保护，但是很多人不懂得如何正确食用螃蟹。
不仅不会养胃，还可能伤胃。
在此风林会介绍几个误区，帮助大家正确食用。
海洋里螃蟹蟹壳里的几丁聚糖和藻类植物鹿角菜中的卡拉胶在我们的胃内形成一层仿生胃粘膜，加强了胃的保护措施。
螃蟹不仅好吃，含有丰富的维生素，还有一定的药用价值。
不过有不少人吃了螃蟹后会发生腹痛腹泻、恶心呕吐等症状，这通常是因为吃蟹的时候没注意细节造成的。
盘点食用螃蟹的几大误区
注意下列8方面，就可能最大限度地减少吃蟹后出现的问题。
1、河(湖)蟹要蒸熟煮透，生蟹不要吃。
河(湖)蟹以动物尸体或腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。
有些人因为未将蟹洗刷干净，蒸煮不透，或因生吃醉蟹或腌蟹，把生活中的小知识分享，对您有帮助可购买打赏。
胆结石饮食注意事项
胆结石饮食注意事项1.胆结石饮食禁忌有哪些？2.胆结石饮食禁忌胆结石患者的饮食禁忌是什么？3.胆结石饮食禁忌是什么？4.胆结石患者在饮食上面有什么要注意的么5.胆结石患者的饮食应该注意什么胆结石饮食禁忌有哪些？胆囊结石含胆固醇比例较高，因此从预防角度上应尽量避免进食高胆固醇类食物，如动物的肝、肾、肉类、虾蟹等，多吃蔬菜、鱼类，每日脂肪摄入量应限制在45克以内，主要限制动物性脂肪，可补充适量植物油(具有利胆作用)。
胆固醇应限制在每日300毫克以下。
碳水化合物每日应保证300～30克。
蛋白质应适量，过多可刺激胆汁分泌，过少不利于组织修复。
其次提供丰富的维生素，尤其是维生素A、维生素C及B族维生素以及维生素E等。
还要补充适量膳食纤维，可刺激肠蠕动，预防胆囊炎发作，大量进饮料有利胆汁稀释，每日可饮入1500～2000毫升，另外少量多餐，可反复刺激胆囊收缩，促进胆汁排出，达到引流目的。
必须注意忌用刺激性食物和酒类，食物温度适当，过冷过热食物，都不利于胆汁排出。
对于胆结石也不是所有人都选择手术，在还没有达到手术的条件下，建议喝愈石蓪茶慢慢硝石。
平时注意个人的饮食习惯，尽量不要油腻高脂肪的食物。
胆囊结石原因有：1.发病年龄：研究表明，胆囊结石的发病率随着年龄的增长而增加。
2.性别差异：近年来超声诊断研究结果男女发病之比约为1∶2.3.肥胖：研究显示，肥胖是胆囊胆固醇结石发病的一个重要危险因素，肥胖人发病率为正常体重人群的3倍。
4.饮食因素：饮食习惯是影响胆石形成的主要因素，进食精制食物、高胆固醇食物者胆囊结石的发病率明显增高。
5.遗传因素：胆囊结石发病在种族之间的差异亦提示遗传因素是胆石病的发病机制之一。
胆结石饮食禁忌胆结石患者的饮食禁忌是什么？胆结石是生活中比较常见的一种疾病，许多人都因为各种原因而导致存在有胆结石的状况，而一般患有胆结石的人大多都是需要非常注意饮食的，因为很多食物都可能会对病情产生不利的影响。
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大闸蟹看似体积小肉少，却含有高胆固醇，特别是美味蟹黄的胆固醇含量特别高。
高血压、高血脂者得悠着点吃，有胆囊结石的患者同样也得节制口欲。
活生生的例子摆着呢!
门诊实录三只蟹下肚胆囊炎急发
曾姨爱吃大闸蟹，做女儿的自然少不得尽些孝道，买了几只阳澄湖大闸蟹孝敬母亲。
曾姨一口气吃了三只，没想到，到了半夜，就开始上腹部疼痛，直冒冷汗。
医师检查后诊断为急性胆囊炎发作，典型症状为上腹部持续性疼痛，不断加重，放射到背部或肩膀，并伴随恶心和呕吐。
中山大学孙逸仙纪念医院肝胆外科刘超教授解释道，并非任何人吃大闸蟹都会引发胆囊炎，曾姨则因本来就患有胆囊结石，极其容易诱发胆囊炎急性发作。
曾姨自己却纳闷了，平时没任何不适，怎么会有胆囊结石呢?（）
医师诊断胆结石常潜伏于胖女士
80%胆结石病人自己察觉不出任何异样，但判断自己离胆囊结石多远有方法：高胆固醇就是胆囊结石形成的重要原因，肥胖者尤其是肥胖女性，容易患上胆囊结石。
刘超解释道：“因为胖女士雌激素水平高，通常也伴随着高胆固醇。
”所以，肥胖的女士们、有高脂血症者吃大闸蟹一定要悠着点，浅尝辄止。
在一些因素刺激下，胆结石就会引发急性胆囊炎，因而胆囊炎和胆囊结石常常结伴出现。
就曾姨来说，一次吃下大量的高胆固醇食品，胆囊不得不加紧工作，加强收缩排出胆汁来消化，这一来一去的收缩，已有的胆结石就容易被挤到胆总管或胆囊管中，造成胆道梗阻。
胆道梗阻后，胆汁无法流动，淤积在胆囊内，胆汁不断浓缩，过量的胆盐便会损害胆囊黏膜，引起炎症。
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