2017年导游基础知识真题精选三
最新 2017导游资格证考试《导游基础知识》试题-精品
导游资格证是国家对从事导游服务人员从业资格的证明，有效期终生，导游资格证考试分为导游综合知识(即笔试)和导游服务能力(即口试)两方面的内容。
下面是小编为大家搜索整理的2017导游资格证考试《导游基础知识》试题，希望对大家有所帮助。
1.下列属于扬州画派的代表人物的有( )。
A.金农B.黄慎C.唐寅D.仇英E.郑板桥2.下列属于金陵八家中的人物的有( )。
A.龚贤B.樊圻C.高岑D.仇英E.文徵明3.下列工艺品中，属于扬州地区特产的有( )A.花边B.漆器C.玉雕D.剪纸E.绒花4.旅游活动源于人类早期的( )。
A.迁徙B.度假C.观光D.旅行E.经商5.下列景点中，属于国家重点文物保护单位的有( )A.苏州环秀山庄B.南京堂子街壁画C.扬州何园D.泰州梅兰芳故园E.镇江英国领事馆旧址6.位于陇海铁路线上的历史古都有( )。
A.安阳B.洛阳C.开封D.郑州E.西安7.我国佛教石刻的三个高潮时期是( )。
A.东晋B.北朝C.隋朝D.盛唐E.两宋时期8.下列关于中国少数民族的说法中，正确的有( )。
A.壮族是中国少数民族中人口最多的一个民族，能歌善舞，壮乡素有“歌海”之称B.“三月三”是黎族民间的传统节日，《洞天验方书》是黎族人民记载和总结古代方面宝贵经验的代表C.藏族的《格萨尔王传》是中国著名史诗之一，也是世界上最长的英雄史诗D.蒙古人的传统乐器是马头琴，伽耶琴是朝鲜族最有名的乐器E.维吾尔族同胞创造了音乐舞蹈史诗《十二木卡姆》和长篇史诗《创世纪》9.旅游市场的基本构成要素有( )。
A.旅游产品需求者B.旅游产品C.产品价格D.旅游产品经营者E.旅游部门10.现代旅游活动的基本要素包括( )。
A.旅游主体B.旅游客体C.旅游动机D.旅游媒介E.旅游需求11.中国皇帝继承制度主要有( )。
A.嫡长子制B.兄终弟及制C.立子杀母制D.子终母及制E.密封制。
2017年河南导游资格证考试真题卷
2017年河南导游资格证考试真题卷•本卷共分为2大题50小题，作答时刻为180分钟，总分100分，60分及格。
一、单项选择题（共25题，每题2分。
每题的备选项中，只要一个最契合题意）1.在八大菜系中，口味重辣酸香鲜软脆的是__。
A．湘菜B．闽菜C．浙菜D．淮扬菜参考答案：A2.__僧人道济，俗称李心远，世称济公。
A．南朝B．北宋C．北朝D．南宋参考答案：D3.在我国释教中，最受欢迎的菩萨是__。
A．地藏B．文殊C．观音D．普贤参考答案：C4.隋朝定都长安，其时长安是指今日的哪个城市__。
A．开封B．咸阳C．西安D．南京参考答案：C5.江南三台甫石之冠，闻名的太湖石“玉玲珑”在__中。
A．上海豫园B．姑苏留园C．姑苏拙政园D．姑苏寒山寺参考答案：A6.秦朝消亡的标志是__。
A．外戚王莽篡权B．刘邦占据关中C．刘邦打败项羽D．刘秀称帝参考答案：B7.我国现存占地面积最大的帝王宫苑是（）。
A．颐和园B．承德避暑山庄C．拙政园D．清晖园参考答案：B8.闻名太湖石“玉玲珑”是__的首要景象之一。
A．可园B．豫园C．个园D．留园参考答案：B9.我国传统的饮料酒是__。
A．白酒B．啤酒C．黄酒D．药酒参考答案：C10.为消除元朝的剩余实力，一生中五次率军亲征漠北的明朝皇帝是：A．朱元璋B．朱允炆C．朱棣D．朱祁镇参考答案：C[解析]明成祖朱棣(1360—1424年)，明朝第三位皇帝，明太祖朱元璋第四子。
他五次亲征蒙古，稳固了北部边防，保护了我国地图的一致与完好。
11.__呈现出不断扩大之势，成为各旅行招待国极为注重、活泼开辟的商场层面。
A．修学旅行商场B．民俗旅行商场C．晚年旅行商场D．购物旅行商场参考答案：C[解析]国际旅行商场发展趋势现代的晚年人是一个有钱、有闲、健康活泼的阶级。
晚年旅行商场呈现出不断扩大之势，成为各旅行招待国极为注重、活泼开辟的商场层面。
12.隋唐时期，释教昌盛的最首要标志是__。
A．佛经很多被翻译B．很多寺庙的兴修C．很多石窟的开凿D．很多宗派的构成参考答案：D13.我国是__年参加《国际遗产条约》的。
2017年全国导游考试真题
2017年导游考试真题1、国歌创作者聂耳一一云南人（文化艺术）2、第一大咸水湖一一青海湖（地理）3、徽商活动的记载一一东晋（文化）4、地下文物最多的城市一一河南（旅游资源）5、历史文化名域最多的是一一江苏（旅游资源）6、上海别称一一申（地理）7、上海早餐四大金刚: 大饼、油条、粢饺和豆浆（饮食）8、河南四大古都一一洛阳、开封、安阳、郑州（旅游资源）9.多选题：江西一一（旅游资源）1革命摇篮一一吉安市2人民军队摇篮一一南昌;3洪和国摇篮一瑞金:4工人运动摇篮一萍乡市.安源10、山西面食特色一一刀削面(饮食）11、山西文化名人一一王维、王昌龄、白居易、温庭钧（文化艺术）12、新疆面积占全国总面积的一一1/6（地理）13、重庆历史一一3000年(翻阅重庆地方教材)（14、全国海拔最低的省份一一江苏（地理）15、五岳最高蜂一一华山南峰(2154.9米)（地理）16、西藏自治的时间一一1965年（区划）18、香港岛由262个岛屿组成一一判断正确（地理）20、海南世居民族一一汉族、黎族、苗族、回族（民族）21、藏族分布集中的地区一一四川、云南、甘肃、青海（民族）22、贵州省平均海拔一一1000米（地理）23、塞上江南一一宁夏（旅游资源）24、三大史诗一一藏族《格萨尔》、蒙古族《江格尔》(答案遗漏柯尔克孜族《玛纳斯》)（文化艺术）25、云南特有民族一一白族、拉祜族、哈尼族、独龙族(除了苗族)（民族）26、湖南的美誉一一古道圣土，屈贾之乡，潇湘洙泗（27、跟新疆接壤的省份一一西藏、青海、甘肃(排除内蒙古、陕西)（地理）28、孔林是保存最好、最久、最大的家族墓一一判断正确29、具有波斯风格建筑的清真寺一一银川南关清真寺30、在四川客居9年写下400首诗一一杜甫31、黑龙江民国四大美女一一萧红32、浙江八山一水一分田一一判断X (应该是七山)33、黑龙江喝仙岭一一鲜卑文化34、第一部纪传体通史一《史记》35、我国中部最大的空港一一武汉天河机场36、河北杂技摇篮一一吴桥37、书圣一一王羲之38、后金在辽阳建的都城一一盛京39、二轻一重，敲碎入味一一浙江温州菜40、选料广博，新奇一一粤菜41、四代班禅驻锡之地一一扎什仑布寺42、内蒙古是我国第二大省一一判断X (第三)43、福建人红色的宜兴陶壶泡茶，称为小掌茶。
2017导游基础知识考试题及答案(全)
2017 导游基础知识考试题及答案( 全）导游资格证是国家对从事导游服务人员从业资格的证明，有效期三年,2017 年的导游证考试时间暂未公布，下文yjbys 小编先为大家搜集最新的导游基础知识考试题及答案、希望能帮助到大家!一、填空题( 请将答案填在答题卷中相应题号的横线上，每空0.5 分，共30分)1. 旅游活动的基本要素包括旅游吸引物、_____和_____。
( 游客，旅游服务及其设施)2. 世界旅游组织的英文简称是_____，太平洋亚洲旅游协会的英文简称是_____。
(WTO，PATA)3. 福建省全省陆地面积_____万平方千米，海域面积_____万平方千米。
(12.14 ，13.6)4. 福建现有_____个国家级风景名胜区和_____个全国重点文物保护单位。
(18，137)5. 旅游活动按组织形式可分为_____旅游和_____旅游。
( 团体，散客)6. 每年_____为世界旅游日，每年_____为中国旅游日。
(9 月27日，5 月19日)7. 福建省的海岸线长度居全国第_____位，海岸线曲折率居全国第_____位。
(2 ，1)8. 东周包括_____、_____两个时期。
( 春秋，战国)9. 我国最早的诗歌总集是_____，我国现存最早的医书是_____。
(《诗经》，《黄帝内经》)10. 中国古代建筑的迎面间数称为_____，纵深间数称为_____。
( 开间，进深)11. 皇帝的女婿魏晋以后称为_____，清代称为_____。
( 驸马，额驸)12. 乡试第一名称为_____，会试第一名称为_____。
( 解元，会元)13. 我国少数民族中人口最多的是_____，人口最少的是_____。
( 壮族，珞巴族)14. 客家食文化的突出特点是_____，客家特殊饮品是_____。
( 丰盛浓郁，擂茶)15. 清代天主教在福建形成_____和_____两个传播中心。
( 福安，漳州)16. 母系氏族公社阶段著名的文化代表为_____和_____。
2017年导游资格证考试真题卷-
2017年导游资历证考试真题卷•本卷共分为2大题50小题，作答时刻为180分钟，总分100分，60分及格。
一、单项选择题（共25题，每题2分。
每题的备选项中，只要一个最契合题意）1.谭家菜的代表名菜是____A.清汤燕窝B.蟹酿橙C.东坡脯D.莲花鸡签参考答案：A2.沪菜的代表菜是____A.炸佛手卷B.驼蹄羹C.生煸草头D.三套鸭参考答案：C3.“老童家腊羊肉”是____的名菜A.福建B.湖北C.陕西D.河南参考答案：C4.下列四种口味特点中，归于浙江风味的是____A.以咸鲜香为主B.以咸鲜为主C.重辣酸香鲜软脆D.从头鲜洪亮参考答案：D5.有“尚味道”，“好辛香”调味传统的是____A.湘菜B.鄂菜C.川菜D.徽菜参考答案：C6.孔府菜的代表名菜是____A.清汤燕窝B.蟹酿橙C.东坡脯D.莲花鸡签参考答案：A7.广东的风味小吃是____A.豌豆黄B.蚝仔煎C.娥姐粉果D.刀削面参考答案：C8.四川风味小吃是____A.肠旺面B.担担面C.蟹黄汤包D.肠粉参考答案：B9.“霸王别姬”是____的名菜A.陕西B.江苏C.江西D.北京参考答案：B10.四大菜系中，发源于珠江流域的是____A.鲁菜B.粤菜C.淮扬菜D.川菜参考答案：B11.朝鲜族的传统菜肴是____A.泡菜B.白肉血肠C.手扒羊肉D.扒大乌参参考答案：A12.西安的仿唐菜点是____A.烧臆子B.诗礼银杏C.同心生结脯D.焙面参考答案：C13.运营素食的名店是____A.西安曲江春B.上海功德林C.武汉老通城D.姑苏松鹤楼参考答案：B14.有“一菜一格，百菜百味”之誉的菜系是____A.鲁菜B.川菜C.浙菜D.粤菜参考答案：B15.皖菜的代表菜是____A.糟钵头B.九转大肠C.凤阳酿豆腐D.腊味合蒸参考答案：C16.被列入第一批国家非物质文化遗产的有壮族的 ____A.中元节B.歌圩节C.牛魂节D.四月八参考答案：B17.非常考究清汤和奶汤调制的菜系是____A.湘菜B.鄂菜C.鲁菜D.沪菜参考答案：C18.都市饮食商场的构成与开展空前昌盛是在____A.周代B.汉代C.唐代D.宋代参考答案：D19.我国最大、最精深的官府菜是____A.孔府菜B.随园菜C.红楼菜D.谭家菜参考答案：A20.粤菜的代表菜是____A.三套鸭B.炒西施舌C.醋芹D.白云猪手参考答案：D21.具有海派风味的是____A.京菜B.沪菜C.粤菜D.闽菜参考答案：B22.回族不吃____A.猪肉B.羊肉C.骆驼肉D.牛肉参考答案：A23.杭州的仿宋菜是____A.两色腰子B.蟹酿橙C.怀有鲤D.一品锅参考答案：B24.闽菜的代表菜是____A.带把肘子B.鸡泥桃花鱼C.太爷鸡D.佛跳墙参考答案：D25.全国各地以鸡为质料的菜中有许多名菜，如叫化鸡、太爷鸡、麻辣仔鸡，上述三道菜所属的菜系依次是____A.浙江、广东、河南B.江苏、山东、四川C.上海、安徽、四川D.江苏、广东、湖南参考答案：D二、多项选择题（共25题，每题2分。
2017年导游资格证考试真题卷(3)
2017年导游资格证考试真题卷•本卷共分为2大题50小题，作答时刻为180分钟，总分100分，60分及格。
一、单项选择题（共25题，每题2分。
每题的备选项中，只要一个最契合题意）1.“四大菜系”组合正确的一组是__。
A．山东、淮扬、四川、广东B．山东、安徽、四川、福建C．北京、浙江、湖南、广东D．浙江、安徽、福建、河南参考答案：A2.《百鸟朝风》、《芙蓉鲤鱼》、《猫》顺次是__的代表。
A．苏绣、湘绣、粤绣B．湘绣、粤绣、蜀绣C．湘绣、蜀、苏绣D．粤绣、蜀绣、苏绣参考答案：D3.以下选项中，不归于旅行特征的是__。
A．异地性B．暂时性C．教育性D．非工作性参考答案：C4.浙江的普陀山是我国闻名的__。
A．花岗岩丘陵B．花岗岩山地C．页岩山地D．页岩丘陵参考答案：A5.我国古代的成年准则中“加冠”要求男人年满__。
A．15岁B．18岁C．20岁D．22岁参考答案：C6.坐落长江下游的古典私家园林是__。
A．佛山梁园B．扬州个园C．济南趵突泉D．顺德清晖园参考答案：B7.有七十二位帝王登临封禅朝拜的山是__。
A．黄山B．华山C．泰山D．庐山参考答案：C8.龙井茶的特点是__。
A．绿色、香郁、味甘醇、形美、水色清亮B．外形美、汤色清、香味浓C．味醇、色秀、香馨、液清D．外形紧细、色泽油润、香气浓郁、味厚甜和参考答案：A9.《诗经》录入305篇诗篇，时刻跨度约为__。
A．500年B．400年C．350年D．300年参考答案：A10.因水晶产值和质量居全国榜首而素有“水晶之乡”之称的是__。
A．新疆和田B．江苏东海C．上海D．北京参考答案：B11.旅行业正式被列入我国国民经济和社会发展计划是在__。
A．1978年B．1987年C．1986年D．1994年参考答案：C12.我国礼制修建中规划最大、等级最高的修建群是__。
A．社稷坛B．天坛C．孔庙D．太庙参考答案：B13.__是我国现存最大型、保存完好的古城墙。
2017导游基础知识考试题及答案
2017导游基础知识考试题及答案第一部分：旅游概论1.关于旅游的定义，以下哪项是正确的？A. 旅游是指到非自己居住的地方去，进行短期停留和消遣的活动B. 旅游是指到非自己居住的地方去，进行长期停留和休养的活动C. 旅游是指到非自己居住的地方去，进行长期停留和工作的活动D. 旅游是指到自己居住的地方去，参加娱乐活动的活动正确答案：A2.关于旅游产品的特点，以下哪项是错误的？A. 旅游产品是文化产品和服务的结合体B. 旅游产品具有易腐性、易逝性、不可重复性、不可存储性等特点C. 旅游产品的质量是由服务者决定的D. 旅游产品的营销需要有专业的运作正确答案：C第二部分：旅游行业管理1.以下哪个部门属于旅游行业的主管部门？A. 国家旅游局B. 文化部C. 教育部D. 工商局正确答案：A2.关于旅游企业的分类，以下哪项是正确的？A. 按经济性质分为政府企业、国有企业和民营企业三类B. 按行业分为酒店、旅行社、景区和旅游交通等四类C. 按规模分为大中小三类企业D. 按资本来源分为国内资本企业和国外资本企业两类正确答案：B第三部分：旅游市场营销1.旅游市场调研主要可以从以下哪几个方面入手？A. 旅游市场参与者分析B. 旅游消费行为分析C. 旅游市场环境分析D. 旅游市场经济分析正确答案：A、B、C、D2.以下哪项不属于旅游市场营销的推广方式？A. 广告推广B. 社交媒体推广C. 销售促销D. 硬性推销正确答案：D第四部分：旅游法规法律1.国家旅游业管理条例规定，旅游从业者在从事旅游活动时，应当具有的素质和技能包括以下哪些？A. 具有一定的文化、历史、地理及社会科学等相关知识B. 熟悉国家有关的旅游法律、法规和政策 C. 具备相关的语言及交际能力 D. 熟悉和掌握旅游区域的旅游资源和旅游线路等正确答案：A、B、C、D2.关于旅游合同，以下哪项是正确的？A. 只有旅游行业的从业者才能拟定旅游合同B. 旅游合同的条款应当遵守《中华人民共和国民法通则》和《中华人民共和国合同法》等有关法律法规 C. 旅游合同无需注重个性化和差异化 D. 旅游合同只能签订一份正确答案：B第五部分：旅游文化知识1.《黄山游记》是以下哪位文学家所写？A. 知了B. 舒婷C. 鲁迅D. 张爱玲正确答案：C2.以下哪个城市是著名的红色旅游胜地？A. 武汉B. 西安C. 长沙D. 延安正确答案：D本篇文章共包含了旅游概论、旅游行业管理、旅游市场营销、旅游法规法律和旅游文化知识五个部分，涵盖了2017年导游基础知识考试的相关题目及答案。
导游基础知识考试模拟试卷三(带答案)
导游基础知识考试模拟试卷三一、判断题1、古汉语四声为“平、上、去、入”，现代汉语四声为“阴平、阳平、上声、去声”。
2、《旅游资源分类调查与评价》将旅游资源分为6个主类、31个亚类、150个基本类型。
3、龙门石窟以奉先寺石窟最为著名，敦煌石窟以莫高窟最为著名，云冈石窟以昙曜五窟最为著名。
4、康熙年间的“古月轩”景泰蓝鼻烟壶是闻名中外的珍贵艺术品。
5、浙江善琏镇有“徽墨之乡”的美誉。
6、“三言”“二拍”是明代五本著名传奇小说集的合称，包括冯梦龙创作的《喻世明言》《警世通言》和《醒世恒言》以及凌漾初创作的《初刻拍案惊奇》和《二刻拍案惊奇》。
7、泰山、衡山、恒山、华山、黄山合称“五岳”。
8、苏绣的题材广泛，其中以狮、虎为代表作。
9、京剧是唱、念、做、打有机综合的统一艺术形式。
10、囿是指用来种植花木的场所。
二、单项选择题(下列各题只有一个正确答案)11、韩国的第二大城市和最大的港口城市是______。
A．济州岛B．首尔C．仁川D．釜山12、南北朝时期的南朝相继建立过宋、齐、梁、陈四个王朝，其中的陈为______。
A．以发迹地定国名B．以封爵定国名C．以文义定国名D．以姓氏定国名13、中国保存最完整的皇家园林是______。
A．苏州拙政园B．承德避暑山庄C．苏州留园D．北京颐和园14、为表示君权“受命于天”，皇帝必须亲自去天坛祭天。
祭天在京城南郊，时间在______。
A．秋分日B．冬至日C．夏至日D．春分日15、______是奥克兰的标志性建筑。
A．伊甸山B．埃菲尔铁塔C．天空塔D．凯旋门16、中国古代宫殿在布局上有左祖右社的特点，“左祖”是在宫殿的左前方设祖庙，用来祭祀______。
A．土地神B．粮食神C．圣人D．祖先17、北魏______以汉化为主题的改革是中国文化史上的盛事。
A．孝文帝B．隋文帝C．汉文帝D．光武帝18、新西兰最大的城市是______。
A．皇后镇B．基督城C．惠灵顿D．奥克兰19、根据《最高人民法院关于审理旅游纠纷案件适用法律若干问题的规定》，旅游经营者有权要求旅游者支付合理费用，下列表述错误的是______。
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[真题] 2017年导游基础知识真题精选三单选题（以下四个选项，只有一项是正确的，请选择最佳选项）第1题：中国历史上最早带有“官”字款的官家窑器为________。
A.汝瓷B.钧瓷C.定瓷D.耀瓷参考答案：D第2题：磁窑是极富创造力的窑群，在“金代”发明了“________”，这是中国陶瓷装饰技术的一大里程碑。
A.古彩B.硬彩C.软彩D.红绿彩参考答案：D第3题：流行于宋代朝野的________文化艺术，是驱动建窑发展的根本原因。
A.绘画B.品酒C.酿酒D.斗茶参考答案：D第4题：器物质地洁白细腻，釉色莹润光亮，脂玉感强，俗称“猪油白”和“葱根白”的瓷器产品出自明末清初的________。
A.南北官窑B.钧窑C.定窑D.德化窑参考答案：D第5题：清末陶塑艺人相继涌现，其中艺术风格严谨细腻的________对石湾窑近代风格的影响最为深远。
A.何朝宗B.潘玉书C.颜化彩D.黄炳参考答案：B第6题：诗歌“高山云雾霞一朵，烟光凌空星满天；峡谷飞瀑兔丝缕，夕阳紫翠忽成岚”形容的是________之美。
A.钧瓷B.汝瓷C.定瓷D.建瓷参考答案：A第7题：紫砂陶呈现“梨皮状”的砂质粒子外观，主要是由于紫砂中的“砂”。
这里的“砂”系指________。
A.石英B.云母C.长石D.绿柱石参考答案：A第8题：被誉为“人造宝石”的瓷器是________。
A.景德镇颜色釉瓷B.景德镇粉彩瓷C.景德镇青花玲珑瓷D.景德镇薄胎瓷参考答案：A第9题：紫砂陶的烧制年代，始于________中期，盛于________，被称为“红色瓷器”。
A.唐代、明清B.北宋、明清C.北宋、元代D.唐宋、元代参考答案：D第10题：被誉为“瓷国明珠”和“青瓷之花”的是________。
A.越窑青瓷B.龙泉“哥窑”青瓷C.龙泉“弟窑”青瓷D.瓯窑青瓷参考答案：C第11题：“青如天，面如玉；蝉翼纹，晨星稀；芝麻支钉釉满足”描述的瓷器产于_______。
A.汝窑B.钧窑C.哥窑D.建窑参考答案：A第12题：历来人们称________为“国之瑰宝”，窑变奇特，釉具五色。
A.汝瓷B.钧瓷C.耀瓷D.定瓷参考答案：B第13题：被誉为“千金一器”的景德镇瓷器品种是________。
A.粉彩瓷器B.颜色釉瓷器C.薄胎瓷器D.青花瓷器参考答案：C第14题：被欧洲人称之为“雪拉同”，阿拉伯人美誉为“海洋绿”的瓷器是________。
A.景德镇青花瓷B.越窑青瓷C.耀州窑青瓷D.龙泉窑青瓷参考答案：D第15题：宋代五大名窑中，以装饰见长的是________。
A.南北官窑B.哥窑C.汝窑D.定窑参考答案：D第16题：以烧造黑釉茶碗著称于世的是________。
A.汝窑B.钧窑C.建窑D.定窑参考答案：C第17题：其作品长期以来均以出口为主，故在国内的认知及影响远不及在东南亚诸国及地区的是________。
A.德化窑B.磁州窑C.石湾窑D.耀州窑参考答案：C第18题：下列名窑瓷器中，有“母亲瓷”之称的是________。
A.龙泉青瓷B.景德镇青瓷C.耀州瓷D.越窑青瓷参考答案：D第19题：以产白瓷著称于世的是________。
A.建窑B.石湾窑C.唐三彩D.德化窑参考答案：D第20题：唐三彩属于下列器物中的________。
A.陶器B.瓷器C.刻瓷D.铁雕参考答案：A第21题：唐三彩的出现与发展和唐代的________有着直接的关系。
A.厚葬风气B.经济发展C.陶瓷技术D.工艺特点参考答案：A第22题：中国素有“瓷器王国之称”，________被誉为“东方艺术的精华”。
A.德化白瓷B.醴陵釉下彩瓷C.景德镇瓷器D.宜兴紫砂瓷参考答案：B第23题：仿烧汝窑、哥窑、龙泉等宋代名窑瓷器，精美程度不亚于宋代真品的瓷窑是________景德镇御器厂。
A.元代B.明代C.清代D.民国参考答案：B第24题：具有“紫口铁足”特点的瓷器是________。
A.越窑青瓷B.耀州窑青瓷C.哥窑青瓷D.汝窑青瓷参考答案：C第25题：中国陶瓷输出规模空前扩大、出口世界40多个国家和地区的朝代是________。
A.秦汉B.隋唐C.宋元D.明清参考答案：C第26题：中国在________发明了制陶术。
A.旧石器时代B.新石器时代C.西周D.西汉参考答案：B第27题：公元前16 世纪的商代，中国已经成功烧制了________。
A.原始青瓷B.原始白瓷C.原始黑瓷D.原始彩瓷参考答案：A第28题：中国率先烧制出真正意义上的瓷器是在________。
A.西汉时期的浙江地区B.东汉时期的浙江地区C.西汉时期的中原地区D.东汉时期的中原地区参考答案：B第29题：中国陶瓷发展的第一个高峰期是________。
A.新石器时代B.东汉时期C.魏晋南北朝D.隋唐时期参考答案：C第30题：元明清三代是________独领风骚的时代。
A.洛阳瓷器B.景德镇瓷器C.德化瓷器D.醴陵瓷器参考答案：B多选题（以下每小题四个选项中，至少有两项是符合题意的，请将每题的所有正确选项选出，多选、少选或错选，均不得分）第31题：朗姆酒是以________为原料，经过发酵、蒸馏而成的酒。
A.白葡萄B.红葡萄C.甘蔗汁D.甘蔗糖浆参考答案：CD第32题：制作大曲酒的主要原料有________。
A.小麦B.大麦C.碗豆D.大米参考答案：ABC第33题：下列白酒中，以产地命名的有________。
A.洋河大曲B.西凤酒C.全兴大曲D.双沟大曲参考答案：ABD第34题：下列白酒中，产地为四川的有________。
A.古井贡酒B.剑南春C.郎酒D.董酒参考答案：BC第35题：下列葡萄品种中，适合酿造白葡萄酒的有________。
A.赤霞珠（Cabernet Sauvigonon）B.霞多丽（Chardonnary）C.雷司令 (Riesling)D.美乐 (Merlot）参考答案：BC第36题：菜系的形成要素有________。
A.有较为系统的烹调理论和代表著作B.有丰富的物产、悠久的历史传统和饮食习俗C.烹饪技术广泛普及，精于烹饪的技术人才众多D.有一定数量和规模的本菜系的风味餐馆，烹饪文化比较发达参考答案：BCD第37题：下列菜肴中，采用寓意命名法的有________。
A.龙虎斗B.叫花子鸡C.母子会D.太后显明珠参考答案：AC第38题：下列地方菜系中，属于中国四大菜系的有________。
A.淮扬菜B.湘菜C.粤菜D.徽菜参考答案：AC第39题：下列菜肴中，属于湘菜名菜的有________。
A.地三鲜B.芙蓉鲫鱼C.剁椒鱼头D.麻婆豆腐参考答案：BC第40题：清宫膳食的风味主要包括________。
A.山东风味B.满族风味C.广州风味D.苏杭风味参考答案：ABD判断题第41题：白茶主要产于福建、广东、台湾三省。
A.正确B.错误参考答案：B第42题：茶道是一种相对于茶艺的表现形式，二者共同构成了中国茶文化的核心。
A.正确B.错误参考答案：A第43题：五粮液因选用高梁、大米、糯米、玉米、小麦五种粮食为酿酒原料而得名。
A.正确B.错误参考答案：A第44题：发酵酒含酒精高，一般在30%（V/V）以上，致醉性强。
A.正确B.错误参考答案：B第45题：白兰地又称科涅克（Cognac），是以葡萄为原料经发酵、蒸馏而成的酒。
A.正确B.错误参考答案：B第46题：有饮“转转酒”和“杆杆酒”习俗的是羌族。
A.正确B.错误参考答案：B第47题：张裕红葡萄酒曾经荣获了巴拿马万国博览会金奖。
A.正确B.错误参考答案：A第48题：中国是世界上最早酿酒的国家之一，远在5000年前的龙山文化时期，中国劳动人民就掌握了酿酒技术。
A.正确B.错误参考答案：A第49题：白酒的酿造方法有两种：一是传统的固态发酵法，即把糖化和发酵分开进行；二是液态发酵法，即采用糖化和发酵合在一起的双边发酵法。
A.正确B.错误参考答案：B第50题：筵席本义是铺地的坐具，筵和席是两种物料，筵长席短，筵在上，席在下，故有席地而坐之习俗。
A.正确B.错误参考答案：B。