厨房美食菜谱：海带炒圆白菜的做法
厨房美食菜谱：海带炒圆白菜的做法
海带丝有补碘的功效，所以也是家里人常吃的，但是海带不容易消化，所以炒的时候放了点包菜丝，一是搭配一下蔬菜，二是包菜里的水分可以将海带丝焖软一些。
食材
主料：
圆白菜300g
海带
油适量
盐适量
洋葱少量
姜少量
蒜少量
干辣椒少量
蚝油少量
鸡精少量
醋少量
步骤
1.圆白菜，洗净。 2.海带丝，洗净。
3.圆白菜，切丝。
4.准备：洋葱姜蒜和干辣椒。
5.热油锅，放入洋葱、蒜和姜，还有干辣椒。
6.加入海带，转大火翻炒。
7.随后加入圆白菜，翻炒。
8.炒至5成熟，加入一点蚝油。翻炒。
9.大概8成熟的时候，加入盐。
10.加入鸡精。
11.加入一点醋。
12.快速翻炒均匀，即可。
小贴士：因为蚝油有点甜味，加醋是为了圆白菜有点糖醋的味道。
外面买来的海带丝盐分比较多，所以要多洗洗，尽量的去除盐分。
厨房美食菜谱：圆白菜猪肉盒子的做法
厨房美食菜谱：圆白菜猪肉盒子的做法
平时大家最喜欢吃韭菜盒子，今天咱们换个口味，吃圆白菜猪肉馅的。味道也是棒棒的。很多人爱吃盒子，可是不会和面，其实方法很简单，你只要掌握住关键点，就一切都解决了，记住饼类食品和面宁软不硬，一般情况一斤面六两水就可以了，水温如果掌握不好，就教你一个最笨笨的方法，开水倒进大饭碗中，晾它5分钟，这时候的水温大约在80度左右，然后再和面。就可以了，下面这款就是这幺制作的，参考一下吧：
食材
主料：
面粉
温水
圆白菜
猪肉馅
油适量
盐适量
香油适量
稀黄豆酱1勺 生抽10克
葱适量
姜适量
胡椒粉适量
步骤
1.准备原材料。
2.圆白菜洗净，掰开。锅里烧清水，水开焯一下圆白菜，然后捞出控干水分。
3.将圆白菜剁成馅
4.猪肉馅里面，加适量生抽，盐，葱姜末，胡椒粉和一大勺稀黄豆酱，加适量香油拌好，然后加入圆白菜，将馅料拌匀备用。
5.一斤面六两温水（开水倒进大饭碗中，晾它5分钟，这时候的水温大约在80度左右） 保鲜袋里面醒面最少20分钟。
6.然后揉面，搓条。
7.下剂子。
8.将剂子按扁。
9.包馅。
10.如图，对折，边缘压好。（此时可以直接烙了）
11.扭花边，右手拇指向前推，一个个均匀的压好。
12.不粘锅加适量植物油，七成热，小火烙盒子，两面成金黄色熟了就可以了。
小贴士：一般情况一斤面六两水就可以了，水温如果掌握不好，就教你一个最笨笨的方法，开水倒进大饭碗中，晾它5分钟，这时候的水温大约在80度左右，然后再和面。就可以了
厨房美食菜谱：海带虾丸汤的做法
厨房美食菜谱：海带虾丸汤的做法
我家大宝很喜欢吃海带.有时候从楼下回来的时候,看到旁边摊档卖那种烫青菜熟食的.
非得闹着要买海带结.. 现在物价贵.两块一串,也就三个海带结.
自己买了两块钱回来,加了点虾丸,出锅后,有汤水喝,又卫生又有营养.
食材
主料：
虾丸200g
油适量
盐适量
海带160g
蚝油少许
辣椒酱1小勺
步骤
1.这是从市场买回来的海带.
两块钱,份量还可以
2.起锅水.
把洗干净的海带放进去.
3.这是从老家带过来的虾肉丸子.
非常好吃有嚼劲.
4.等锅里的海带煮滚开来.
放上好量的丸子.
5.小火,慢煮.
6.放上一小勺盐.
搅拌搅拌.
7.小火.煮十分钟.
喜欢口味重的豆亲,可以放上少许的辣椒酱.
8.快起锅的时候.
可以放点蚝油汁,鲜甜一点.
小贴士：海带要煲够十分钟.
毕竟现在食品老是出问题. 怕海带增加了什幺防腐剂什幺的.
厨房美食菜谱：清炒海带丝的做法
厨房美食菜谱：清炒海带丝的做法
海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。 海带中含有一定量的砷，摄入过多的砷可引起酸性中毒，所以，食用海带前，应先用水漂洗，我是焯过水之后再泡浸一个小时左右才炒。海带风味独特，做法有很多，可以凉拌、荤炒、煨汤，我家大宝很喜欢吃海带，清炒或做汤最爱吃。不过，海带性寒，脾胃虚寒者忌食。
食材
主料：
海带丝400g
油适量
盐适量
香菜两棵
酱油适量
辣椒1个
步骤
1.海带丝买回来后冲洗干净。
2.焯水。 3.如果想海带丝口感软点，在焯水时可以煮久一点。
4.辣椒和蒜蓉剁好备用。
5.烧开油爆香蒜蓉。
6.海带丝焯水之后再冲洗干净泡上一个小时候左右。曝香蒜蓉后倒入海带丝。
7.放入全部配味：辣椒，酱油和盐，翻炒均匀即可上碟。
小贴士：1。海带丝在焯水的时候已经煮了一下，所以炒的时候不用炒太久，炒太久口感没那幺脆。
2。家里有芝麻的话，放点会更香，更好看。
厨房美食菜谱：土豆炒海带的做法
厨房美食菜谱：土豆炒海带的做法
一直都很喜欢这道菜，土豆丝的脆爽和海带丝的韧性交织在口中，还有那一丝丝香辣味，非常快手的一道菜，不仅下酒，而且也很下饭呢
食材
主料：
土豆1个
海带
油适量
盐适量
尖椒适量
味精适量
步骤
1.海带泡发，洗净
2.海带切细丝
3.土豆洗净去皮
4.土豆刨成丝，用水洗去淀粉
5.锅中放油，小火将尖椒炸出香味
6.土豆丝沥干水份倒入锅中
7.海带丝倒入锅中，大火快速翻炒
8.炒至断生，加适量盐
9.加少许味精翻炒均匀
小贴士：1、海带要泡发好，有点厚度的口感比较好
2、刨丝后洗去淀粉，大火快炒，可以使土豆丝保持脆爽
厨房美食菜谱：牛肚海带丝炒白菜的做法
厨房美食菜谱：牛肚海带丝炒白菜的做法
大白菜含有丰富的维生素c，可增加机体对感染的抵抗力，而且还可以起到很好的护肤养颜效果。更主要的是白菜中含有微量的钼，可抑制人体内亚硝酸胺的生成、吸收，起到一定的防癌作用。白菜中所含的锌，也高于肉类和蛋类，有促进幼儿生长发育的作用。
食材
主料：
白菜100g
海带丝
牛肚50g
油适量
盐适量
葱适量
步骤
1.准备好白菜
2.把白菜洗好切碎
3.把牛肚也切碎
4.炒勺中加入油，待油热倒入葱花
5.倒入切好的白菜 6.加入少许的酱油还有盐
7.倒入事先煮好的海带丝
8.倒入切好的牛肚丝
9.加入少许的水翻炒一下
10.盛入盘子中食用
小贴士：白菜不宜炒太长时间，不然就丢失营养了
厨房美食菜谱：拌圆白菜的做法
厨房美食菜谱：拌圆白菜的做法
天气越来越闷热，老公每天都没什幺食欲，想吃点凉面之类的东西，我也万分想念老家的冷面，在这里吃了两回都不是那个味道，于是自己网购了干冷面回来自己做冷面，在我们辽宁，吃冷面的话，总是少不了拌圆白菜的，在这里买是买不到了，只好自己动手做。
食材
主料：
圆白菜1朵
绵白糖适量
盐适量
白醋适量
辣椒面适量
姜适量
圆葱适量
蒜适量
步骤
1.圆白菜撕成小块，洗净控水加两小勺盐抓匀腌20分钟以上（因为只做今晚配冷面的一顿量，所以一颗小圆白菜我只用了外面几层的叶子，自己想吃多少可以自己掌握量，也可以一次多做点放冰箱里，味道更好）
2.我腌了半个多小时，圆白菜出了很多水，将水倒掉，圆白菜捏一捏再去除一些水分，放入蒜末圆葱末姜末（我的圆葱切大了，因为不爱吃姜，我只切了两小片）
3.加入白糖，白醋（如果做的量大建议用醋精），辣椒面拌匀
4.装到盘子里，吃冷面的时候放一点在冷面上面，酸甜开胃。
小贴士：如果有梨和苹果也可以切一点进去，我家没有就没放。
东北别的地方我是不知道，我家那里辽宁开原，饭店里面做凉拌菜，多部分是不用白醋而用醋精，相当于白醋浓度的很多倍，这样会节省一点，醋味道也会更浓郁，而且不会像白醋一样放少没味道，放多水分太多。
厨房美食菜谱：圆白菜西红柿打卤面的做法
厨房美食菜谱：圆白菜西红柿打卤面的做法
老公很喜欢吃面，所以我家吃的最多的也是面。今天就用家里现有的材料，做了这道圆白菜西红柿打卤汁，味道还不错。
食材
主料：
圆白菜
西红柿
面条
油适量
盐适量
酱油适量
葱适量
鸡蛋3个
蒜适量
辣椒1个
步骤
1.准备材料
2.圆白菜切丝 3.西红柿切块
4.葱蒜辣椒切好备用
5.锅里放油，油热加入葱蒜辣椒爆香
6.加入西红柿、圆白菜
7.翻炒加盐，少量酱油
8.加水适量
9.锅滚后再打三个荷包蛋即可
小贴士：鸡蛋不宜多吃，要根据有几口人来决定数量，每人一个最合适
50道最常见家常菜的做法
50道最常见家常菜的做法
原料：圆白菜1颗干红辣椒６根大蒜２瓣
调料：料酒１汤匙米醋１汤匙白糖１茶匙盐１茶匙
做法：
1）圆白菜用手掰开成大片，放入沸水中焯烫变软捞出，入冷水过凉后沥干，再用手撕成小片儿．大蒜切成末备用。
2）锅烧热后倒入油，待油５成热时放入干红辣椒和蒜末，煸出香味后倒入圆白菜片儿，淋入料酒，米醋，调入白糖和盐，翻炒均匀后即可。
超级罗嗦：
将圆白菜烫软过凉后再用手撕成小块，尽量避免蔬菜中的营养流失。手撕的圆白菜炒出来，要比用到刀切的好吃。在炒大白菜，小油菜等绿叶菜时，都可以用手撕的方法。但那种比较结实的蔬菜，就算了哈，就目前的技术手段，手撕土豆丝还算是杂技或魔术范畴。
圆白菜在这里季节很便宜，而且容易保存，放在保鲜袋里仍冰箱冷藏，至少能存半个月。它和土豆，胡萝卜一样，都是可保存时间比较长的蔬菜。
剁椒炝拌三丝
原料：胡萝卜1根青笋1根干木耳1小把大蒜2瓣剁椒2汤匙熟白芝麻2汤匙盐1/2茶匙糖1/2茶匙鸡精盐1/4茶匙香油4汤匙青花椒1汤匙
做法：
1）提前2小时将木耳用冷水泡发，洗净后切丝备用。胡罗卜去皮切丝。青笋去皮切丝。大蒜去皮压成蒜泥。
2）将青笋丝放入大碗中，加少许盐腌制10分钟。用这个时间，将胡萝卜丝和木耳丝在开水中焯烫20秒钟，捞出后过冷水，沥干后倒入青笋丝中。再调入剁椒，糖，鸡精，和少许盐，搅拌均匀。
4）锅中倒入香油，大火烧4成热后，放入青花椒，看到油冒烟，即可关火，将油的1/3泼到拌好的三丝上，再撒入熟白芝麻，搅拌均匀后即可食用。剩余的香油，待冷却后摘去花椒，滗出油倒入密封瓶，留待拌其它凉菜食用。
超级啰嗦：
炝拌是一种烹饪的方法，学会这种方法，就可以将原料当中木耳，胡萝卜，青笋换成任何你自己喜欢的食物。
用香油炸花椒，再用来拌凉菜用，味道更香。如没青花椒，普通花椒也可以，只是没有那么麻而已。
圆白菜的18种做法，口感味甜爽脆，快炒几分钟就能上桌
圆白菜的18种做法，口感味甜爽脆，快炒几分钟就能上桌
一、炝炒圆白菜
食材
圆白菜500克、干辣椒8个、干花椒40粒、大蒜三瓣、油适量、盐适量、白醋适量。
做法
1、干辣椒用水稍微泡一下，然后控干水分，或者用厨房纸巾去除水分，辣椒稍微泡一下是为了防止辣椒炝锅的时候容易发黑，辣椒不能留有水分，以免炝锅的时候遇水溅油。
2、炝炒圆白菜的材料有讲究，圆白菜的外层老叶子不用，里面的嫩芯也不用，用中间部分，这样的原材料才能保证口感脆嫩
3、圆白菜仔细清洗干净后再用清水泡十几分钟，这样有效去除农残，泡后再用清水冲洗一下。
4、洗干净的圆白菜撕成小块，要先洗后撕，这样减少营养的损失，一定要手撕，顺着纹理撕成小块，不要用刀切，用刀切破坏圆白菜的纹理影响口感，也带上了金属味道影响口感,一定要控干水分，只有控干了水分的蔬菜才有助于爆炒。
5、辣椒剪成小段，去掉籽，大蒜切成薄片。
6、坐锅烧热，炝炒的烹调方法锅一定要先烧热。
7、加入适量油，紧接着加入花椒，开大火，将花椒爆香，油稍微多一点。
8、花椒爆香后加入辣椒和大蒜，快速爆香，这时候油温比较高，动作要快，油温的掌握是稍微有点冒烟。
9、放入圆白菜快速翻炒，稍微变颜色后加入适量盐和白醋，翻炒均匀出锅。
二、干煸圆白菜
食材
圆白菜适量、精盐适量、花椒适量、油适量、红椒适量、生姜适量、大蒜适量。
做法
1、圆白菜去掉黄叶洗净，一切两半后用刀拍几下，使白菜松散。 2、把拍松的圆白菜用手掰成需要的大小备用。
3、红干椒切段、生姜切片、大蒜切粒。
4、锅热后放入猪油，可适当多些，圆白菜喜油。
5、放入生姜片、花椒爆香。
6、放入辣椒段，稍翻炒，不要炒糊。
7、倒入圆白菜片，可先放靠近根部的厚片稍炒，再放嫩叶片。
8、大火翻炒至将近熟时放入精盐，快速翻炒后关火。
9、最后放入蒜粒，翻匀后即可。
三、小炒圆白菜
食材
圆白菜400克、食用油适量、食盐适量、大葱1段、辣椒4个、五花肉100克、蚝油1茶匙、酱油1茶匙、豆豉10克。
菠菜炒海带做法有哪些呢
第 1 页 菠菜炒海带做法有哪些呢
菠菜是家常菜，也是生活中常见的蔬菜，平时菠菜搭配海带做出的美食，或许很少人吃过，大家都知道，海带当中对心脑血管和软化血管有着很不错的功效，现如今很多老人出现的气血不足，身体免疫力失调，海带当中的成分，能够帮助老年人调理高血压，冠心病，接下来为大家介绍一下菠菜炒海带做法有哪些呢，配料都有哪些呢!
菜品口味：未知
主要工艺：拌
主要食材：蔬菜类
制作难度：简单
约需时间：廿分钟
食材明细
第 2 页 菠菜 400克海带 80克
白芝麻 20克麻油 10毫升
鸡精 2克盐 2克醋 20毫升
1菠菜摘好洗净泡一会儿，去掉残留的农药。
2白芝麻20克。
3热水淖好的菠菜。
4海带是提前煮了5分钟的，不然太硬了不好消化。
5把菠菜和海带都放入锅中，加入芝麻、麻油、盐、鸡精和醋拌匀。
6装盘开吃咯。
这一道菠菜炒海带做法有哪些呢，口味比较清淡，所以很适合老年人食用又不用担心，以后会对身体不好会，反而海带当中可以清肠败火又可以帮助消化，我们在做海带的时候，提前煮5 第 3 页 分钟是为了防止太硬不好消化，这一道菠菜炒海带的做法，大家学会了吗。