淮安风俗文化礼仪知识
淮安文化特色
淮安文化特色淮安文化特色江苏省淮安市，古名：淮阴、楚州、清江浦、清江、清河、古楚，位于江淮平原东部,京杭大运河与古淮河在淮安交汇，历史上是漕运枢纽、盐运要冲，驻有漕运总督府，明清鼎盛时与苏州、杭州、扬州并称为运河沿线的“四大都市”，有“运河之都”之称。
淮安的文化特色也因处于南北交汇点具有文化融合的特色，形成了独具特色的淮安文化。
一、运河文化漕运以盐粮为主，而粮食和盐都是国民最基本的生活资料，是中华王朝的命脉所在。
作为明清两代融“漕、河、盐、榷”四大重地于一身的淮安繁华一时，康熙、乾隆六次南巡均驻跸此地，是名副其实的“运河之都”。
1、水利文化淮安段大运河的开凿、治理和相关治河保运衙署的兴废过程，以及相关闸坝等水利设施的兴废过程是淮安历史不能忽视的重要组成部分。
从古至今，淮安一直是大运河上的枢纽城市，也是水利设施工程最多的一段。
清康熙时，河道总督行馆设于淮安清江浦。
清代雍正后，江南河道总督署设在淮安。
2、漕运文化隋代开南北大运河，唐代中后期，开始大规模地进行漕粮和漕盐运输，北宋时漕运量大幅增加，南宋时南北漕运受阻。
明、清时漕运为最盛。
一千多年的漕运文化反映了漕运的政治、经济制度、与漕运有关的漕船制造文化以及与漕粮运输装卸地点相关的漕运码头文化和与漕粮储存、转搬相关的漕仓文化等。
3、淮安城市商业文化由于淮安一直是运河线上的一座枢纽城市，因此淮安商业文化很丰厚，并且打上大运河的烙印。
唐、宋时淮安商业就很繁荣。
明、清时漕运总督署、清代河道总督署，明、清淮北盐运分司、税关的设立和造船厂、漕粮转搬仓建成后，淮安商业达于鼎盛期。
4、榷关文化明清时淮安的商品贸易非常发达，朝廷为了保证商品税的征收，在淮安设立税关。
淮安关是运河沿线的重要税关之一。
淮安税关折射出明、清时期封建社会的税收制度，其文化遗存有着重要的研究价值。
5、运河宗教文化淮安历史上的水神崇拜很兴盛，建有很多庙宇祠堂，如淮渎庙、陈潘二公祠、惠济祠、栗大王庙、风湖大王庙、金龙大王庙等，除史书有相关记载外，今还有若干遗存。
淮安的风土人情
淮安的风土人情
淮安的风土人情
淮安，位于江苏省东部，是淮河plan下游城镇，是一座具有悠久历史文化渊源的古城，也是一座拥有灿烂多彩的宝贵历史文化的城市。
淮安有着悠久的历史。
古代就有“淮南第一城、无敌西楚都护，历史悠久，文化古老”的美誉，在漫长的历史铸就了民族传统和独特的风土人情。
这里的人们体现出的淳朴、诚信、能干的优良品质，为当地的精神活力和文化气质提供了不可多得的珍贵血统。
淮安市位于江南地域，与江苏苏州相邻，地理位置优越，气候温和，人们感受到淮安的风土人情，可谓温馨舒适，自然惬意。
同时，这种气候适宜种植，使淮安城区为农业和林业活动提供了重要基础。
在淮安，不仅丰富的文化底蕴，艺术节日也时刻迎接着游人，各项民俗活动给淮安的文化独具个性的印记，多元的宗教体系也是当地人文气息的重要表现，使淮安古城中融汇着丰富文化，把古朴清新的淮安文化带到生活之中。
淮安拥有自己独特的风土人情，流传着丰富文化，有着优势气候位置，在弥久历史的铸就下形成了一种正确文明文化观念，对外展示着一种充满人情味和礼貌举止，也希望通过淮安的风土人情，让更多的人来了解淮安，去领略淮安之美。
淮安文化
淮安文化特色江苏省淮安市，古名：淮阴、楚州、清江浦、清江、清河、古楚，位于江淮平原东部,京杭大运河与古淮河在淮安交汇，历史上是漕运枢纽、盐运要冲，驻有漕运总督府，明清鼎盛时与苏州、杭州、扬州并称为运河沿线的“四大都市”，有“运河之都”之称。
淮安的文化特色也因处于南北交汇点具有文化融合的特色，形成了独具特色的淮安文化。
一、运河文化漕运以盐粮为主，而粮食和盐都是国民最基本的生活资料，是中华王朝的命脉所在。
作为明清两代融“漕、河、盐、榷”四大重地于一身的淮安繁华一时，康熙、乾隆六次南巡均驻跸此地，是名副其实的“运河之都”。
1、水利文化淮安段大运河的开凿、治理和相关治河保运衙署的兴废过程，以及相关闸坝等水利设施的兴废过程是淮安历史不能忽视的重要组成部分。
从古至今，淮安一直是大运河上的枢纽城市，也是水利设施工程最多的一段。
清康熙时，河道总督行馆设于淮安清江浦。
清代雍正后，江南河道总督署设在淮安。
2、漕运文化隋代开南北大运河，唐代中后期，开始大规模地进行漕粮和漕盐运输，北宋时漕运量大幅增加，南宋时南北漕运受阻。
明、清时漕运为最盛。
一千多年的漕运文化反映了漕运的政治、经济制度、与漕运有关的漕船制造文化以及与漕粮运输装卸地点相关的漕运码头文化和与漕粮储存、转搬相关的漕仓文化等。
3、淮安城市商业文化由于淮安一直是运河线上的一座枢纽城市，因此淮安商业文化很丰厚，并且打上大运河的烙印。
唐、宋时淮安商业就很繁荣。
明、清时漕运总督署、清代河道总督署，明、清淮北盐运分司、税关的设立和造船厂、漕粮转搬仓建成后，淮安商业达于鼎盛期。
4、榷关文化明清时淮安的商品贸易非常发达，朝廷为了保证商品税的征收，在淮安设立税关。
淮安关是运河沿线的重要税关之一。
淮安税关折射出明、清时期封建社会的税收制度，其文化遗存有着重要的研究价值。
5、运河宗教文化淮安历史上的水神崇拜很兴盛，建有很多庙宇祠堂，如淮渎庙、陈潘二公祠、惠济祠、栗大王庙、风湖大王庙、金龙大王庙等，除史书有相关记载外，今还有若干遗存。
淮安老百姓结婚风俗习惯
或者：
九撒十撒我不
会，
问问老爹怎么睡。
送房以后，关上洞房门，他人不得入内，新人也不得外出。此时就进入了婚礼最后一道程序了，称为“戳窗户”。戳窗户的人通常也选两个人，也是一边说着喜话，一边拿着一把红漆筷子，站在窗户外，从外面戳破窗户上的红纸，把红漆筷子打到洞房床上。对此，也有一种说法，落到床上的红漆筷子如为单数，则新娘头胎生男孩;若为双数，则生女孩。戳窗户时，所说的喜话一般有：
新娘吃块肉，养儿疼不够;
新娘吃块鸡，养儿笑嘻嘻;
驮驮（圆子）抱抱;
都富（豆腐）都富。
席间，新娘通常什么都不吃，只是陪坐，等到全福奶奶夹完4道菜，说完喜话就可以离席返回洞房。
回到洞房，新郎新娘就开始“站房”——背向新床，男左女右，并肩而立。此时，全福奶奶要找一个全福童男子先来看新娘和摸马桶。看新娘、摸马桶，全福童男子都要说喜话（也有的是全福奶奶代说），新娘然后要给喜糖。新马桶内通常放有花生、红枣、白果、喜糖以及点心包等等，摸马桶说的喜话一般是：
手拿红漆筷，站在窗户外，
戳筷、养快，养儿做员外。
也有的喜话是这么说的：
请新郎、送新娘，
我请新人入洞房，
今天喝了交杯酒，
来年生个状元郎。
至此，婚礼正日的全部过程也就宣告结束。
婚礼第二天，新郎、新娘起床都很早。
新娘起床后的第一件事就是扫地。扫地时，不时地会在堂屋地上拣到纸币或硬币，原来这都是正日晚上公婆有意撒的。自然，拣到的这些钱币归新娘所有。扫地也是有规矩的，必须从门口向门内扫，这预示将来过日子财气不外流，红红火火、大富大贵。
新娘上轿前，女方家通常会选定一名全福小男孩先上轿坐一下，称为“压轿”，当然此时男方迎亲队伍中的负责人会递上男家准备好的红包给这位小男孩。
楚州婚俗
婚庆风俗议婚历史上淮安提亲说媒，讲究门户相当。
俗谓"板门对板门，笆门对笆门。
"双方家长的身份、家产和社会地位要对等或相近。
"养女攀高亲"，男家应高于女家。
议婚时，男家要探询女孩的品貌、性情和有无残疾，女家也打听男方的兄弟多寡、父母姑嫂是否贤良等。
特别重视对方的骨根（有无狐臭）。
一般知情人大都讳言某家"骨根不正"，生怕拆散别人婚姻而有损"德行"。
双方认为合适时，由媒人先把女孩的生辰八字（即年庚）传给男孩家，俗称"送火纸贴"或"发贴子"。
由男家将男女双方的年庚交算命先生合婚。
出生年月时配以天干地支，两字一组，四组共八个字，故称"八字"。
又有：木生火，火生土，土生金，金生水，水生木；水克火，火克金，金克木，木克土，土克水，谓之相生相克。
再看生肖属相是否相配，如属猪的配属鼠的，属马的配属蛇的，牛配鼠，虎配猪，羊配兔，马配狗等都为相宜。
俗称："红蛇白猴满堂红，青兔黄狗家财贯北斗。
"男家求亲，最忌属虎属羊的姑娘。
"虎进门，必伤人"，"龙虎相斗，必定短寿"，"两只羊，活不长。
"还认为"白马犯青牛，羊鼠一旦休；蛇虎如刀错，龙兔泪交流；金鸡怕玉犬，猪猴不到头。
"旧时男女生辰八字，唯合是从，唯克是禁。
年龄以男大于女两三岁为宜，但不可大6岁，俗称"犯六冲。
"女方也可大男方两三岁，俗称"女大两，没处拣；女大三，搂金山"，故有谎报年龄或贿赂算命先生求得合婚吉利。
40年代后，经过土地改革，划分阶级成分，"宿命论"受到冲击，生辰八字相生相克市场渐小，男婚女嫁算命合婚的人渐少。
可是，又产生新的门第观念。
在提亲说媒时，必先考虑对方家庭成分，多愿与工、贫下中农和干部子女通婚。
淮安非遗文化传统项目
淮安非遗文化传统项目
淮安非遗文化传统项目是指淮安地区传承和发展的非物质文化遗产项目，包括
传统手工艺、民俗文化、传统音乐舞蹈等多个方面。
这些项目代表了淮安地区丰富的历史文化和民间传统，是传统文化的重要载体和传承者。
淮安地区作为江苏省的一个重要文化名城，拥有悠久的历史和深厚的文化底蕴。
在长期的发展过程中，淮安地区形成了独特的非遗文化传统项目，这些项目不仅反映了淮安地区特有的民俗风情，还体现了当地人民对传统文化的热爱和传承。
其中，淮安地区的传统手工艺非常有特色，如剪纸、刺绣、陶瓷等，这些手工
艺品精美绝伦，工艺精湛，是淮安地区的文化瑰宝。
另外，淮安地区还有许多民俗文化项目，如传统节日庆祝活动、民间戏曲表演、民间舞蹈等，这些项目都承载着淮安人民的情感和文化记忆。
在当今社会，随着现代化的发展，传统文化面临着严峻的挑战和考验。
因此，
淮安非遗文化传统项目的保护和传承显得尤为重要。
政府和社会各界应当加大对非遗文化传统项目的保护力度，通过立法、宣传、教育等多种途径，推动非遗文化传统项目的传承和发展。
同时，应当注重挖掘非遗文化传统项目的内在价值，让这些项目焕发出新的生命力，为淮安地区的文化建设注入新的活力。
总之，淮安非遗文化传统项目是淮安地区的宝贵文化遗产，是淮安人民的文化
记忆和精神家园。
我们应当共同努力，保护和传承这些非遗文化传统项目，让它们在现代社会中绽放出新的光彩，为淮安地区的文化事业做出更大的贡献。
淮水安澜,吴韵汉风
文化内涵
金湖秧歌在演唱上分职业和业余两种。职 业歌手即“锣鼓师傅”，不参加插秧劳动， 专门唱给插秧人听。两人配对，一人打鼓， 一人敲锣，边敲边唱，这类秧歌又称为 “锣鼓秧歌”。业余歌手一边插秧一边唱 秧歌，由一人唱“格冬代（俗称‘打鼓号 子’）”代替锣鼓伴奏，另一秧歌手主唱。 业余歌手与职业歌手所唱曲调尽管相同， 但业余歌手的唱法上更为自由，唱腔高亢 淮俺民居
建筑技艺上既有徽州的精 致，扬州的挺拔，也融入 了自身质朴简约的特点
扬州民居
淮扬特色
新时代的建筑特色，继承与发展， 改革与创新
既结合了传统建筑特色的古典精致，又融 入时代潮流，具有现代主义的简约清新明 丽
金湖荷文化的灵感： 荷花广场
淮水安澜，吴韵汉风
兼 收 并 蓄 ， 自 主 创 新
除了豪迈而质朴的农民画，金湖的 本土秧歌也是异彩纷呈。
被列为非物质文化遗产保护的金湖秧歌
• “金湖秧歌”是金湖地区广大劳动人民在长 期的插秧劳动中，以朴实的情感、用集体 的智慧创造出来的一种民歌。其唱词、曲 调和演唱方式非常独特，是不可多得的民 族民间文化遗产。 • 2006年江苏省淮安市金湖秧歌被确定为省 级非物质文化遗产。
浅谈淮安的民俗文化
墨香多媒体工作室出品
制作人：江苏墨香客
钟灵毓秀，人杰地灵
• 淮安是作家吴承恩的故乡。 • 是新中国总理周恩来的故乡 • 是汉初三杰韩信的故乡 • 是民主人士李公朴的故乡 • 是民族英雄关天培的故乡
淮安，得名于1500年 前，即淮水安澜之意
淮安市位于江苏省中北部，江淮平原东 部，东北接连云港，东南接盐城，南接 扬州，西南邻省会南京、和安徽省滁州 市，西北连宿迁，是古淮河与京杭大运 河交点。也是中国的南北分界线。
淮安风俗文化礼仪知识
淮安风俗文化礼仪知识淮安位于江苏省中北部，江淮平原东部，是国家历史文化名城。
不同地区有着不同的风俗文化，不知大家是否了解过淮安的风俗文化呢?下面是小编为大家整理淮安风俗文化礼仪，希望对您有所帮助，欢迎大家阅读参考学习!文化古琴山阳琴派，其溯源悠久，风格独特，为历代琴家所重视。
其之所以能成为中国八大琴派之一，就是在不同的历史时期和环境之下，淮安的古琴艺人博采众长，精心潜学，不断提高自身的琴艺素质，逐步改进、创新和优化演奏技法，用淮安琴弹独特的艺技演奏手法反映作品、表达作品，才让淮安的古琴演奏艺术、演唱技法成为流派，由古传来，流传至今。
弈棋消夏图梁魏今，字会京。
淮安区人。
雍正、乾隆年间，位列清朝围棋四大国手之首。
梁魏今自幼学棋，一生清贫，没有功名，更未做过官。
他凭着棋艺游历四方，以棋会友，并为清廷供奉。
在云游江浙一带时，结交了许多江淮名流，与画家郑板桥等有过交往。
梁魏今棋艺高超，棋风绵密细致，奇巧多变，受到时人的高度评价。
梁魏品行高雅，超凡脱俗，名满天下，在当时围棋界享有盛誉，标志着中国古代围棋的最高水准，为围棋事业作出过杰出贡献。
淮安区位于苏北平原中部，文化积淀厚重，源远流长，是中国历史文化名城、运河之都、淮扬菜美食之乡。
淮安自古人才荟萃，书法名家辈出，吴承恩、边寿民、龚开、刘鹗、罗振玉等大家享誉华夏。
风俗文化方言淮安地处江淮官话区，属于官话方言区与吴语方言区的过渡地带。
淮安语音，有“淮平子”之称。
南称蛮北称侉，而淮安的语音也就是不蛮不侉的意思，相对较平。
淮安内部来说，南部县区方言，具备典型的南方方言特征，入声词汇众多，无卷舌音，外地人尤其是北方人难以听懂，而北部县区，北方方言色彩开始呈现，一些词汇、发音有别于南部县区，并开始出现卷舌音。
戏曲淮安北部流行粗犷、豪放的淮海戏，而淮安南部则流行较为柔情的淮剧。
两个剧种都是“淮”字打头，然而唱腔风格各异，淮海戏与流行于安徽的泗州戏、徐州和鲁南地区的柳琴戏，同属拉魂腔;而淮剧起源于盐城，又名江淮剧，以盐城一带方言为基调，故显得柔情。
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淮安风俗文化礼仪知识
淮安位于江苏省中北部，江淮平原东部，是国家历史文化名城。
不同地区有着不同的风俗文化，不知大家是否了解过淮安的风俗文化呢?下面是小编为大家整理淮安风俗文化礼仪，希望对您有所帮助，欢迎大家阅读参考学习!
文化
古琴
山阳琴派，其溯源悠久，风格独特，为历代琴家所重视。
其之所以能成为中国八大琴派之一，就是在不同的历史时期和环境之下，淮安的古琴艺人博采众长，精心潜学，不断提高自身的琴艺素质，逐步改进、创新和优化演奏技法，用淮安琴弹独特的艺技演奏手法反映作品、表达作品，才让淮安的古琴演奏艺术、演唱技法成为流派，由古传来，流传至今。
弈棋消夏图
梁魏今，字会京。
淮安区人。
雍正、乾隆年间，位列清朝围棋四大国手之首。
梁魏今自幼学棋，一生清贫，没有功名，更未做过官。
他凭着棋艺游历四方，以棋会友，并为清廷供奉。
在云游江浙一带时，结交了许多江淮名流，与画家郑板桥等有过交往。
梁魏今棋艺高超，棋风绵密细致，奇巧多变，受到时人的高度评价。
梁魏品行高雅，超凡脱俗，名满天下，在当时围棋界享有盛誉，标志着中国古代围棋的最高水准，为围棋事业作出过杰出贡献。
淮安区位于苏北平原中部，文化积淀厚重，源远流长，是中国历史文化名城、运河之都、淮扬菜美食之乡。
淮安自古人才荟萃，书法名家辈出，吴承恩、边寿民、龚开、刘鹗、罗振玉等大家享誉华夏。
风俗文化
方言
淮安地处江淮官话区，属于官话方言区与吴语方言区的过渡地带。
淮安语音，有“淮平子”之称。
南称蛮北称侉，而淮安的语音也就是不蛮不侉的意思，相对较平。
淮安内部来说，南部县区方言，具备典型的南方方言特征，入声词汇众多，无卷舌音，外地人尤其是北方人难以听懂，而北部县区，北方方言色彩开始呈现，一些词汇、发音有别于南部县区，并开始出现卷舌音。
戏曲
淮安北部流行粗犷、豪放的淮海戏，而淮安南部则流行较为柔情的淮剧。
两个剧种都是“淮”字打头，然而唱腔风格各异，淮海戏与流行于安徽的泗州戏、徐州和鲁南地区的柳琴戏，同属拉魂腔;而淮剧起源于盐城，又名江淮剧，以盐城一带方言为基调，故显得柔情。
淮安的年俗
1.送灶。
家里男人供奉“麦芽糖”和剪碎的稻草，将锅灶上的灶王爷神像揭下，烧掉。
烧的时嘴里要说，“灶老爷天，灶老爷地，我送灶老爷上西天，上天言好事，下地保平安，五谷杂粮多多带，少少带来羊毛尖。
”羊毛尖是指西北风等不利天气。
送灶是“官三民四”，当官的、有钱人家在腊月二十三，普通百姓家在腊月二十四。
2.扫尘。
送过灶，家家户户就将室内外打扫得干干净净，洗被子、刷洗锅碗瓢盆。
3.忙年。
进入腊月就开始办年货，送灶后就全面进入忙年阶段。
主要有舂元宵面、蒸馒头、包包子、做豆腐、做年糕，购买糕果、烟酒、茶食，养了一年的猪杀了分给亲朋，腌腊肉、咸鱼，买香烛、年画、挂签、鞭炮等。
在年前，把所有欠账清完，不能三十晚要钱，俗称“过年关”。
4.除夕。
上午，一般剃头、剪头、洗澡，把还没购买的物品去买回。
午后，男人贴春联、年画，将水缸挑满水;女人做菜。
未婚女婿到丈母娘家送年礼。
晚上，全家人吃团圆饭。
在跳台(堂屋北墙边约80厘米宽，四五米长的桌柜)正中，焚香明烛，供奉鱼、肉圆、肉、鸡四样菜以及六只以上双数粘食饼(糯米面包糖烙成的饼)、水果等。
晚饭后，接灶，就是把送走的灶老爷接回来。
大人叫个子矮小的孩子爬门头，意味来年长得高。
守岁，在无电视时代，全家人围在一个火盆前，吃瓜子，孩子听老长辈讲年的故事、《西游记》等故事，也有的是一个小庄人聚在一起守岁，会唱歌的、会唱淮剧的，来几首歌或几段戏，其实也是一种春晚。
守岁一直到接天地，也就是黎明，就像现在的零点过后，家家放鞭炮，大人给小
结婚风俗
1、结婚当天给来接亲的男方代表准备一桌果茶招待他们。
2、准备2个碗，2双筷子，一根双瓣葱让新娘子被接走的时候带走。
3、结婚当天早上要包小饺子给他们夫妻带走数量是他们两个年龄的总和还要多2个，还要擀一些面条不用太多，还要包2个小合子，这是要个他出门时代走的装在一个盒子里，还有就是再多包12个小饺子母亲和女儿各吃6个，在她出门前你们分别吃了。
4、她的嫁妆你应该准备这些东西：两盏床头灯，洗漱用品，女儿的化妆品，两床棉被，还有其他的你随便想陪送她什么都行但前面那些是娘家必须陪送的。
5、新郎接走她的时候别忘了给新娘子手里那一个苹果和一面小镜子，很必要。
6、准备一壶甜茶，新郎来接新娘的时候要让他们给新娘父母敬茶，说些保证的话。
7、准备改口费，新郎改口时候给，价钱不要给的比男方多，因为女婿是半个儿子，给亲家的小辈(跟新郎比，的的妹妹也算)准备红包，他们叫新娘的时候好给他们，钱数要和婆家一样需要提前沟通。
孩发压岁钱。
淮安风俗文化礼仪。