虫害控制计划-食品厂
食品厂虫害控制方案
食品厂虫害控制方案近年来，虫害在食品行业中变得越来越普遍。
它不仅直接影响食品质量，还可能危及消费者的健康。
因此，科学的虫害控制方案的出台，对于食品行业来说无疑是必要的。
首先，有一个完善和有效的虫害防治系统是非常重要的。
对传统虫害防治方法，可以分类为化学、生物、物理三种方法。
物理方法包括发光灭虫、屏幕筛选、滚筒隔离、熏蒸、高温蒸汽释放等。
化学方法是使用虫害杀虫剂的技术，目的是摧毁虫害的神经系统，从而杀死虫害；生物方法则是利用自然的环境，利用虫害的天敌来实现自然的虫害控制，包括使用植物的有机添加剂，利用虫害的天敌来杀死虫害。
其次，采取更多的技术手段是实施虫害控制方案的重要组成部分。
一般来说，可以分为气象系统、动物害虫检测系统、病原生防系统、植物害虫检测系统等。
气象系统是通过定期技术收集的气象数据，有效的预测天气变化，从而预测虫害的发生动向，有助于及时采取有效的虫害控制措施。
动物害虫检测系统通过检测动物害虫数量来提供有效的虫害控制，通常可以使用监测网、抽样等方法来监测动物害虫，从而根据实际情况及时采取虫害控制措施。
病原生防系统主要是为了防止病原体传播，一般可以采取衣物消毒、动物隔离等方式，有效地保护消费者的健康。
而植物害虫检测系统主要是通过监测植物害虫的数量，以及气候状况的变化，制定有针对性的控制措施，确保食品安全。
最后，食品厂还需要建立一个良好的质量管理体系，及时发现虫害。
首先，定期检查厂房及其附属设施，确保厂房处于完善、干净的状态；其次，定期检查食品原材料及加工过程中的虫害，及时发现可能存在的虫害；最后，定期组织食品安全培训，以确保员工积极有效的虫害控制，及时发现及纠正可能的虫害隐患，以保障食品安全。
总之，以上就是实施虫害控制方案的一些重要步骤。
虽然虫害控制有很多技术方法可以使用，但是它也要依赖于食品厂落实虫害控制措施，精心进行预防管理，才能有效防御虫害，保障食品安全。
结束语：食品厂虫害控制方案是一个复杂的系统工程，它不仅需要合理的技术方法，也需要根据实际情况有效的执行，使虫害控制落实到位，确保食品的安全。
食品工厂如何进行虫害控制以满足国际食品安全认证审核标准
管道穿墙空隙，老鼠藏匿或入侵
一、虫鼠害防治对工厂软硬件要 求
3，设计
老鼠栖身地
一、虫鼠害防治对工厂软硬件要 求
4，控制计划
IPM（综合虫害管理） ：
IPM：Integrated Pest Management 其目的：使用尽可能少的化学药剂达到合理的控制结果
其原理在工厂应用，是为了尽可能少的杀虫剂的使用和诱饵 的使用，达到控制虫害；对工厂提高安全性
饵站，必要时应包括围墙区域，除非是公共通道
二、灭虫鼠害基础设施设备要求
3，诱饵站
诱饵站应： 清洁 上锁 固定 耐破坏
二、灭虫鼠害基础设施设备要求
3，其它——外围喷洒、灯光等
要求： 外围有虫害滋生地，进行喷洒，清除 虫害尸体的清除 顺风喷洒 喷洒远离入车间的风口或抽风机的入风口
二、灭虫鼠害基础设施设备要求
1，灭蝇灯安装要求
不易被来往人员物品碰撞损坏，不易被门开关给予撞 坏
安装2m范围内配备24H不间断电源的插座 捕蝇灯底部离地面1.5-2.0m，顶部离天花板0.6-1.2m，
效果最佳
门窗打开时，最好不能看到灭蝇灯的位置
二、灭虫鼠害基础设施设备要求
1，灭蝇灯安装要求
3，设计
光源对冲，影响灭蝇灯效果
一、虫鼠害防治对工厂软硬件要 求
3，设计
灭蝇灯在食品区上方，食品易污染
一、虫鼠害防治对工厂软硬件要 求
3，设计
栅格过大，老鼠入侵
一、虫鼠害防治对工厂软硬件要 求
3，设计
底下缝隙隐蔽，老鼠藏匿
一、虫鼠害防治对工厂软硬件要 求
3，设计
底下缝隙，虫鼠入侵
一、虫鼠害防治对工厂软硬件要 求
内容
2023年食品企业虫害控制计划
2023年食品企业虫害控制计划一、引言在食品企业的运营过程中，虫害是一种常见的问题，可能会造成食品的污染和损坏，对生产质量和食品安全产生严重影响。
为了确保食品品质和食品安全，制定一套科学合理的虫害控制计划是至关重要的。
本文旨在提出2023年食品企业虫害控制计划，以帮助食品企业有效地控制虫害的发生和传播。
二、食品企业虫害调查和监测为了全面了解食品企业虫害的状况和趋势，必须进行定期的调查和监测。
通过对食品企业各个环节的虫害状况进行调查，可以及时发现虫害的存在和发生的原因，进而采取相应的措施进行控制。
具体措施包括：1.设立虫害监测点位，通过设备和工具对食品企业的虫害进行定期监测，记录虫害的种类、数量和分布情况。
2.加强对食品原料、半成品和成品的贮存区域的虫害监控，包括检查存粮仓库、贮藏室、加工车间等环境中的虫害情况。
3.建立食品企业虫害信息管理系统，对虫害调查和监测数据进行有效整理和分析，形成报表和图表，以便更好地掌握虫害的发展趋势。
三、食品企业虫害预防措施预防虫害的发生比控制虫害更加重要，因此，食品企业应该采取一系列预防措施来减少虫害的产生和传播。
具体措施包括：1.强化入厂物品的虫害检查，包括食品原料、包装材料、运输工具等。
对于虫害易发的物品，应采取相应的防护措施，如密封包装、隔离存放等。
2.加强卫生管理，保持食品生产环境的清洁和整洁。
常规清洁和消毒操作，并及时清理食品残渣和垃圾，减少虫害趋避的机会。
3.做好食品仓储管理，确保储存环境的干燥、通风和温度适宜。
定期进行仓储检查和清理，并对仓库进行防虫处理。
4.加强员工培训，提高员工对虫害防治的认识和技能。
加强员工卫生意识培养，强调个人卫生和操作卫生的重要性。
5.加强与供应商和物流公司的合作，确保进货物品的虫害防控达到标准。
对于虫害严重的供应商或物流公司，可以选择更可靠的合作伙伴。
四、食品企业虫害治理措施当虫害出现时，食品企业应立即采取相应的治理措施，以减少虫害对食品的危害。
食品加工厂虫害控制制度
食品加工厂虫害控制制度介绍本制度旨在确保食品加工厂的卫生安全，并控制和预防虫害的发生。
这是为了保障食品的质量和安全，以保护消费者的利益和健康。
目标1. 确保食品加工厂的卫生状况符合相关法规和标准。
2. 预防虫害的发生和传播，防止对食品质量和安全造成影响。
3. 保障生产过程中的无菌环境，以防止对食品的污染。
虫害控制措施1. 定期清洁和消毒：食品加工厂应制定并执行定期的清洁和消毒计划，以确保生产区域的清洁度和卫生状况，尤其是易受虫害侵扰的区域。
2. 安装防虫设施：在食品加工厂的入口和窗户上安装防虫网，以防止昆虫进入生产区域。
3. 封堵虫害入口：定期检查和修理食品加工厂的门窗和墙壁，封堵任何虫害可能侵入的入口。
4. 饲料和垃圾处理：加强对饲料和垃圾的管理和处理，避免成为虫害孳生的温床。
5. 培训员工：对食品加工厂的员工进行虫害预防和控制的培训，提高他们对虫害防控的意识和能力。
虫害检测和监控1. 虫害检测计划：建立和执行定期的虫害检测计划，包括对生产区域、储存区域和办公区域进行检查。
2. 虫害监控设施：安装并定期维护虫害监控设备，如粘虫板和虫害监控器。
3. 虫害记录和报告：记录和报告发现的虫害情况，包括虫害种类、数量和发现地点，并采取相应的措施进行控制和处理。
虫害应急处理1. 建立应急响应程序：制定并执行虫害应急响应程序，包括对虫害的紧急处理和消除措施。
2. 通知和沟通：及时通知相关部门和员工发现的虫害情况，并加强与专业虫害控制机构的沟通和合作。
监督和评估1. 内部审核：定期进行内部审核，评估虫害控制制度的有效性，并及时进行改进和调整。
2. 外部检查和审计：接受相关监管部门和第三方机构的定期检查和审计，确保食品加工厂的虫害控制符合法规和标准要求。
以上制度是基于食品加工厂的虫害控制需求而设计的，旨在保障食品的卫生安全和质量。
食品加工厂应根据自身情况进行制度的制定和执行，并根据实际情况进行相应的调整和改进。
食品工厂的虫害防制
常见卫生害虫与特点－蟑螂
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常见卫生害虫与特点－蟑螂 超强隐蔽能力－夹缝生存
机械设备
更衣柜
缝隙
地沟
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常见卫生害虫与特点－蟑螂
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常见卫生害虫与特点－蟑螂 超强繁殖能力
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常见卫生害虫与特点－苍蝇
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苍蝇
苍蝇的生活周期 一生分为4个时期，卵、幼虫、蛹
、成虫 7-10天就能繁殖一代 12-20天完成一个生活周期 成蝇能活30-60天 幼虫阶段仅持续3-6天
步骤： 4、异常处理：在平时实施过程中，在检查过程中， 发现任何异常状况，都应尽快时间内处理虫害异常事 件，消除于无形
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虫害风险的识别
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虫害风险的识别
室外的开花植 物，在花季容 易吸引飞虫
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虫害风险的识别
杂草丛生，为 蚊虫提供了栖 息的场所
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虫害风险的识别
室外的绿化需和墙壁保持 一定距离，尤其是展开的 树枝不能搭上墙壁
18-25cm, 340g
尾部特征
尾部>体长
尾部>体长
活动范围
活动范围靠近孳生点 常于天花板活动
尾长<体长 常于地沟中活动
常见入侵方式 被动入侵，携带进入 多为主动入侵
多为主动入侵
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常见卫生害虫与特点－老鼠
天生机敏，听力惊人，嗅觉灵敏 近视眼，触须就是“导盲棒”，喜欢沿着墙沿奔跑
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常见卫生害虫与特点－老鼠 武功高强！
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虫害风险的识别
水泥墙与钢板墙的接缝 处容易产生缝隙，导致 虫害的进入
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虫害风险的识别
直接通向室外的大门，虫害能从门下于 地面之间的缝隙通过，进入室内
食品生产企业清除和预防虫害鼠害制度
食品生产企业清除和预防虫害、鼠害制度1、目的为预防虫害、鼠害给食品生产安全带来危害，防止食品污染，确保产品质量，特制定本制度。
2、范围适用于公司厂区、生产车间、库房、机房、食堂、宿舍等区域的虫害控制。
3、职责3.1公司办公室为公司虫害防治、检查的具体负责部门；3.2各部门负责自己区域内防治工具的检查工作并向办公室反映；3.3 设备管理部负责虫害防治设施、设备的维护工作；3.4质量管理部负责虫害的监督管理工作。
4、控制程序4.1厂区内、外部严禁有鼠洞、老鼠能进入的地方、以及任何吸引鼠类或者其他害虫的情况；4.2生产车间库房以外的区域放置捕鼠笼来控制鼠害。
这些捕鼠笼应坚固不易损坏并必须放置在适当位置，并且根据有关法规的要求贴上标签。
捕鼠笼必须放置在厂房周围每个间隔15-20米处。
库房入口处设置挡鼠板，挡鼠板高度不低于60厘米，与地面的缝隙不能超过0.5厘米，应用不会被鼠类咀嚼破坏的材料制成，库房内采用粘鼠板，粘鼠板应打开，90度固定于墙壁与地面，每天进行检查，发现问题及时进行更换或处理，为保证可用，粘鼠板每周更换一次。
；4.3各作业间门窗应及时关闭，有纱窗，在进入作业间的各个出入口安装胶帘；4.4在进入作业间的各个出入口安装灭蝇灯，灭蝇灯应定时清理；4.5在车间、仓库捕捉的老鼠应在指定地点焚烧或掩埋；4.6下水道出入口设有地漏，防止鼠害出入；4.7清洁队保持垃圾箱，垃圾房、厕所干净，各车间保持下水道卫生，避免吸引滋生害虫；4.8对于杀虫剂、杀虫剂存放的容器和杀虫剂残余物的处理必须遵循杀虫剂标签上的指导，实施过程按有毒有害物品的贮存、发放、配置的使用控制要求，防止污染食品和器具。
食品安全虫害控制管理制度
食品安全虫害控制管理制度一、目的为确保食品安全，防止虫害对食品的污染，维护消费者健康，制定本制度。
本制度旨在规范食品安全虫害控制管理，建立完善的虫害控制体系，确保食品生产、加工、储存、运输等环节不受虫害影响。
二、适用范围本制度适用于食品生产、加工、储存、运输企业及餐饮服务单位。
所有涉及食品的企业和单位均应遵守本制度，开展虫害控制工作。
三、引用文件1. 《食品安全法》2. 《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2013）3. 《食品安全国家标准食品储存通则》（GB 14885-2013）4. 《食品安全国家标准食品运输通则》（GB 14882-2013）四、主要职责与权限1. 企业负责人：负责食品安全虫害控制工作的总体领导，确保虫害控制措施的落实。
2. 食品安全管理部门：负责组织虫害控制工作的实施，监督、检查和评估虫害控制效果。
3. 生产、加工、储存、运输等部门：负责本部门范围内的虫害控制工作，确保食品安全。
4. 餐饮服务单位：负责餐饮服务过程中的虫害控制，确保餐饮食品安全。
五、程序内容5.1 食品安全虫害预防（1）保持生产、加工、储存、运输等环节的环境清洁卫生，消除虫害孳生地。
（2）定期修剪草地、清理树叶，防止虫害滋生。
（3）加强食品储存环节的管理，确保仓库门、窗、墙体无裂缝、洞口，防止虫害进入。
（4）仓库内安装纱网、挡片等设施，防止虫害飞入。
（5）加强食品运输环节的管理，防止虫害在运输过程中侵入。
5.2 食品安全虫害监测与控制（1）在关键区域安装灭蝇灯等虫害监测设备，定期检查并及时清理。
（2）对发现虫害的区域进行针对性治理，采取物理、化学或生物方法进行控制。
（3）对虫害控制效果进行定期评估，调整虫害控制措施。
5.3 食品安全虫害应急处理（1）发现严重虫害污染时，立即启动应急预案，采取有效措施进行处理。
（2）对受虫害污染的食品进行隔离、处理，防止虫害扩散。
（3）对虫害事故进行调查，分析原因，制定整改措施。
2024年食品企业虫害控制计划（二篇）
2024年食品企业虫害控制计划一目的为工厂能充分控制虫害提供导向。
二适用范围适用于本公司厂区所有虫害控制行为三职责3.1品管部负责制定与监督实施情况，评估实施效果，并建议改进措施;3.2生产部负责检查全厂的灭鼠设施;厂内昆虫、鼠害活动踪迹以及根据情况进行局部喷药处理。
灭蝇灯、粘鼠板的检查维护工作。
3.3原料库负责检查来料和运输车辆的害虫痕迹，拒收任何可能被污染的原料。
3.4全体员工必须保证所有的门在不使用时保持关闭状态，当发现有任何虫害活动频繁迹象时，及时向品管部或管理人员反映。
四程序内容工厂和环境4.1.1厂房周围的地面应被很好地维护，包括定期修剪草地、杂草及清理树叶。
4.1.2地面不残留污水，以防止害虫繁殖。
4.1.3垃圾每天清除，以避免害虫繁殖。
垃圾桶必须保持干净并盖好。
将所有废物和垃圾装入带盖的垃圾桶中。
4.1.4墙壁、门窗等建筑结构不能有裂缝、洞、开口及其他能够允许害虫繁殖或进入的区域。
4.1.5门应密封并且要关上。
6mm或更大的缝隙出现时，必须修堵好。
任何时候门都不能是敞开的。
4.1.6窗户等应配有纱窗，出口、风扇应被密封好。
所有的纱窗的状况是完好的。
4.1.7结构上连接的裂缝或开口应被封好，墙壁上的管道、管子或沟槽应被装上套桶或被封好。
4.1.8落地的产品应立即清理干净。
昆虫控制4.2.1厂房内部控制4.2.1.1门窗的管理A.各车间应封闭，对外的门应装有软门帘以防止门被拉开时飞虫的进入。
B.门帘的设计和安装应符合要求，各条门帘之间不得有缝隙。
C.各车间朝外的可开启的窗和排风扇都需装有可防蝇的纱网或防护罩。
D.各部门自行负责每天对自己辖区内所有门窗进行检查，如发现任何问题应请维修部立即给予解决。
E.所有的门在非使用情况下应保持关闭。
4.2.2清洁4.2.2.1品管部对整个厂房建筑进行检查，所有的孔洞和缝隙需封闭，在封闭前应喷杀虫剂。
4.2.2.2设施设备安装时应与墙面尽量保持一定距离，避免造成清洁死角。
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沈阳新南洋食品有限公司虫害控制计划
1 目的
为工厂能充分控制虫害提供导向。
2 适用范围
适用于本公司厂区所有虫害控制行为
3 职责
3.1品管部负责制定与监督实施情况，评估实施效果，并建议改进措施；
3.2 生产部负责检查全厂的灭鼠设施；厂内昆虫、鼠害活动踪迹以及根据情况进行局部喷药处理。
灭蝇灯、粘鼠板的检查维护工作。
3.3 原料库负责检查来料和运输车辆的害虫痕迹，拒收任何可能被污染的原料。
3.4全体员工必须保证所有的门在不使用时保持关闭状态，当发现有任何虫害活动频繁迹象时，及时向品管部或管理人员反映。
4 程序内容
4.1工厂和环境
4.1.1厂房周围的地面应被很好地维护，包括定期修剪草地、杂草及清理树叶。
4.1.2 地面不残留污水，以防止害虫繁殖。
4.1.3 垃圾每天清除，以避免害虫繁殖。
垃圾桶必须保持干净并盖好。
将所有废物和垃圾装入带盖的垃圾桶中。
4.1.4墙壁、门窗等建筑结构不能有裂缝、洞、开口及其他能够允许害虫繁殖或进入的区域。
4.1.5 门应密封并且要关上。
6mm或更大的缝隙出现时，必须修堵好。
任何时候门都不能是敞开的。
4.1.6 窗户等应配有纱窗，出口、风扇应被密封好。
所有的纱窗的状况是完好的。
4.1.7结构上连接的裂缝或开口应被封好，墙壁上的管道、管子或沟槽应被装上套桶或被封好。
4.1.8落地的产品应立即清理干净。
4.2 昆虫控制
4.2.1 厂房内部控制
4.2.1.1 门窗的管理
A．各车间应封闭，对外的门应装有软门帘以防止门被拉开时飞虫的进入。
B．门帘的设计和安装应符合要求，各条门帘之间不得有缝隙。
C．各车间朝外的可开启的窗和排风扇都需装有可防蝇的纱网或防护罩。
D．各部门自行负责每天对自己辖区内所有门窗进行检查，如发现任何问题应请维修部立即给予解决。
E．所有的门在非使用情况下应保持关闭。
4.2.2 清洁
4.2.2.1品管部对整个厂房建筑进行检查，所有的孔洞和缝隙需封闭，在封闭前应喷杀虫剂。
4.2.2.2 设施设备安装时应与墙面尽量保持一定距离，避免造成清洁死角。
4.2.2.3 粉尘较多的区域应经常清洁，防止粉尘累积。
4.2.2.4 如发现蛛网，死昆虫等害虫踪迹，应对该区域进行彻底的清洁和检查。
4.2.2.5 原、辅料进入车间时速度必须快，尽量减短开门时间，同时保持清洁,以免苍蝇被带入。
4.2.2.6散落的废品垃圾应及时清洁，避免吸引苍蝇。
4.2.2.7下水道、水槽周围应保持清洁，避免污垢累积而吸引害虫。
4.2.3 灭蝇设施
4.2.3.1 灭蝇灯
4.2.3.1.1在车间的关键区域应安装灭蝇灯。
4.2.3.1.2 灭蝇灯安装在苍蝇触电时不可能会落到被吹到产品、食品设备或原、辅料的地方。
4.2.3.1.3如灭蝇灯不能正常工作，应立即通知维修部修理。
所有灭蝇灯管最少每年更换1次。
4.2.3.1.4 当车间或库房布局发生变化时，应根据需要及时改变灭蝇灯的位置和数量。
4.2.3.2苍蝇拍
4.2.3.2.1使用苍蝇拍时应注意避免苍蝇落入产品、原料或食品设备中。
4.2.3.2.2苍蝇拍应保持干净并放在与生产工具分离的固定地点。
4.2.3.2.3 生产员工在使用苍蝇拍后应立即洗手消毒以免污染产品。
4.2.3.3沾蝇纸
4.2.3.3.1 每年6-9月，苍蝇较多的季节，可在车间门口、远离产品的窗玻璃处加贴沾蝇纸，沾蝇纸要确保粘牢，并每天更换一次。
4.3 鼠害控制
4.3.1良好的内务管理
清洁有序的工厂将减少鼠类的藏身之处和食物并方便检查发现鼠类的踪迹。
4.3.1.1 将所有废物存放在干净有盖老鼠难以进入的容器内。
4.3.1.2 处理或正确存放所有过时的记录、闲置的设备和多余的建筑材料。
4.3.1.3 所有向外的门下边都加有不低于40cm的挡鼠板。
4.3.2排斥鼠类在外
4.3.2.1 所有屋顶上和人员进出的门在不用时应关闭。
4.3.2.2 封闭所有孔洞和通向车间的密封不好的门。
4.3.2.3 使用多种物理灭鼠方法。
4.3.2.4 下水道用密封良好的盖板防护。
4.3.2.5 封闭所有看到的鼠洞。
4.3.3 内部控制
4.3.3.2 粘鼠板
4.3.3.2.1 在仓库干燥无粉尘的地方可放置粘鼠板，对被污染或失效的粘鼠板及时更换。
4.3.3.2.2固定放置的鼠板应标注在灭鼠设施图上,临时放置的鼠板无需标注。
4.3.3.2.3及时清除死鼠并记录死鼠数量。
虫害控制员带手套将被捉到的老鼠放入塑料带，密封好后扔进垃圾箱
4.4 杀虫剂的使用与管理
4.4.1 药品批准
所有目前正在使用的药品必须符合政府的规定。
4.4.2 杀虫剂的使用安全
4.4.2.1确保杀虫剂由经过专业培训的人员使用或在其指导下使用。
4.4.2.2 必须准备好使用的所有药品标签以供审阅。
如果没有标签，以产品说明为替代。
4.5检查与记录
4.5.1 检查与记录
4.5.1.1 灭蝇灯检查清洁频率：每年5-9月每15天一次, 其它月份每月一次，视每年具体情况增加次数。
4.5.1.2 虫害踪迹检查表
各车间5-9月每天检查昆虫情况，各部门相关责任人负责鼠害踪迹和粘鼠板工作情况。
4.5.1.3 虫害控制分析情况各部门每次发现虫害，都要分析源处，对于出现虫害较多的区域，应及时加强防护措施，并记录在案。
品管部每年作一次全面分析，结果用于指导来年的虫害预防。
杀虫记录。