常见饲料添加剂种类和应用效果(讲稿)
《饲料添加剂》课件
确保饲料安全
通过添加防霉剂、抗菌剂 等，可以防止饲料霉变、 腐败，确保饲料的安全性 。
饲料添加剂的发展历程
01
起步阶段
20世纪50年代，随着养殖业的快速发展，饲料添加剂开始起步，主要
使用抗生素等简单添加剂。
02 03
发展阶段
20世纪70年代至90年代，随着科技的进步和养殖业的需求增加，饲料 添加剂品种不断增加，营养性添加剂和非营养性添加剂得到了广泛应用 。
规范阶段
21世纪初，随着食品安全和环保意识的提高，各国政府开始加强对饲料 添加剂的管理和规范，制定了一系列法规和标准，确保饲料添加剂的安 全、有效、环保。
02
常见饲料添加剂种类
营养性添加剂
维生素添加剂
提供动物生长所需的多种维生素，如维生素A、D、E等，提高动 物生长性能和免疫力。
矿物质添加剂
补充动物生长所需的常量元素和微量元素，如钙、磷、铁、锌等， 促进骨骼发育和维持生理机能。
饲料添加剂的ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ理使用与注意事项
合理使用原则
在饲料中添加饲料添加剂时应遵循科学、经济、安全的原则，确保动物健康和食品安全 。
使用注意事项
在使用饲料添加剂时应严格按照推荐剂量和使用方法进行，避免超量或滥用。同时，应 关注饲料添加剂之间的相互作用，避免产生负面效应。
储存和运输要求
饲料添加剂的储存和运输应遵循相关规定，防止受潮、霉变和污染。
分类
根据作用和用途，饲料添加剂可分为 营养性添加剂和非营养性添加剂。营 养性添加剂主要补充饲料中的营养成 分，非营养性添加剂则主要改善饲料 的品质和安全性。
饲料添加剂的作用
01
02
03
提高饲料利用率
通过添加酶制剂、酸化剂 等，可以促进饲料中营养 成分的消化吸收，提高饲 料的利用率。
饲料添加剂的种类及作用
饲料添加剂的种类及作用叶尔波里•叶尔木哈买提/新疆阿勒泰市农业农村局畜牧工作站 836500摘 要：为了提高饲料的利用率，提升饲料品质，通常需要在饲料中添加少量的饲料添加剂，饲料添加剂的使用不仅能够丰富饲料的营养，也能够促进畜禽的生长发育，提高繁殖能力。
本文列举了饲料添加剂的种类，并分析了作用，目的是帮助畜禽养殖场更便捷的挑选合适的饲料添加剂。
关键词：饲料添加剂；种类；作用随着畜禽产业的发展，饲料行业也有了长足的发展，饲料添加剂作为提升饲料品质的重要手段也受到人们的关注。
饲料添加剂又称为强化剂、生长促进剂、增补剂等等，可以根据其功能不同大体分为营养性饲料添加剂和非营养性饲料添加剂。
饲料添加剂除了需要具有一定的安全性外，还应当稳定且在畜产品内残留量符合国家水平，在使用上也要相对方便，且在生产中确有必要。
1 营养性饲料添加剂营养性饲料添加剂的作用主要是平衡或加强饲料中的营养，使饲料中营养均衡、配比科学，更容易被畜禽所利用和吸收。
这一类的饲料添加剂又可以分为氨基酸添加剂、维生素添加剂、微量元素添加剂等。
1.1 氨基酸添加剂 饲料中经常添加的氨基酸有赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸以及苏氨酸，这是由于这四种氨基酸在蛋白质饲料尤其是植物蛋白质饲料中的含量较低，如果不添加动物性蛋白质饲料很容易造成赖氨酸摄入量不足。
蛋氨酸对于反刍动物来说非常重要，它能够促进瘤胃对维生素的消化，能增加瘤胃微生物的数量，瘤胃微生物优能够进一步增强氨基酸的分解，从而获得更多的营养[1]。
有报道证明添加蛋氨酸后牛的乳汁、血液以及肾脏中的蛋氨酸含量能够提升2倍以上，产奶量普遍提高12%～18%。
1.2 维生素类添加剂 维生素添加剂可以根据维生素的性质分为水溶性维生素和脂溶性维生素，很多维生素都是维持畜禽正常生理机能所必须的，一般情况下维生素的补充要结合饲喂的饲料，如果以农作物的秸秆为主要粗饲料来源的畜禽，应当额外补充V A，产前根据畜禽的身体情况还应当补充VD和VE等。
饲料添加剂培训内容
饲料添加剂培训内容一、饲料添加剂的概述饲料添加剂是指在饲料中添加的能够改善动物饲料品质、提高饲料利用率和促进动物生长发育的物质。
饲料添加剂的种类繁多，包括抗生素、酶制剂、酸碱剂、氨基酸等。
饲料添加剂的正确使用可以提高饲料的营养价值，改善动物生产性能，保证动物的健康和生产效益。
二、饲料添加剂的分类根据饲料添加剂的作用机理和用途，可以将其分为以下几类：1.营养性添加剂：如维生素、矿物质等，用于弥补饲料中的营养缺乏。
2.激素类添加剂：如生长激素、促性腺激素等，用于促进动物的生长发育和繁殖。
3.抗生素类添加剂：如青霉素、四环素等，用于预防和治疗动物的疾病。
4.酶制剂：如纤维素酶、淀粉酶等，用于提高饲料的消化率和利用率。
5.酸碱剂：如有机酸、碱性盐等，用于调节饲料的pH值，改善动物的消化道环境。
6.氨基酸类添加剂：如赖氨酸、鸟氨酸等，用于提高饲料的氨基酸含量，改善蛋白质的营养价值。
三、饲料添加剂的使用原则1.合理选择：根据饲料原料的特点和动物的需求，选择适合的饲料添加剂。
2.剂量合理：根据动物的品种、生长阶段和饲养条件，合理确定饲料添加剂的使用剂量。
3.安全使用：严格按照使用说明和推荐剂量进行使用，避免超量使用或长期连续使用。
4.周期轮换：定期更换饲料添加剂的种类，避免动物对某种添加剂产生抗药性。
5.质量可靠：选择正规的饲料添加剂生产企业，确保产品质量可靠，符合国家标准和要求。
四、饲料添加剂的使用技巧1.合理搭配：根据动物的营养需求，合理搭配不同种类的饲料添加剂，提高饲料的营养价值。
2.适时添加：根据动物的生长发育需要和饲料中的营养缺乏情况，适时添加饲料添加剂。
3.均匀混合：将饲料添加剂均匀地混合在饲料中，确保每一份饲料中都含有适量的添加剂。
4.注意稳定性：一些饲料添加剂在高温或潮湿环境下容易降解，使用时要注意保持其稳定性。
5.合理储存：饲料添加剂应储存在干燥、阴凉、通风的地方，避免阳光直射和潮湿。
五、饲料添加剂的市场前景随着养殖业的发展和人们对动物产品质量的要求提高，饲料添加剂市场前景广阔。
饲料添加剂饲料添加剂种类和使用技巧
饲料添加剂饲料添加剂种类和使用技巧饲料添加剂在畜牧业中扮演着重要的角色，可以提高畜禽的生产性能和健康状况。
本文将介绍常见的饲料添加剂种类和使用技巧，以帮助养殖者更好地应用这些添加剂。
一、饲料添加剂种类1. 预混合饲料添加剂：这类添加剂一般是粉末或颗粒状，可以直接与基础饲料混合使用。
常见的预混合饲料添加剂包括维生素、矿物质、氨基酸和酶制剂等。
它们能够提供动物生长所需的营养物质，促进消化吸收和免疫力的提高。
2. 饲料抗生素：饲料抗生素是一种广泛用于畜牧业中的添加剂。
它们可以有效控制畜禽肠道中的有害菌，预防疾病发生。
常见的饲料抗生素包括土霉素、磺胺类和氟喹诺酮类等。
然而，因为长期使用可能导致抗药性问题，目前对使用饲料抗生素有严格的监管。
3. 生长促进剂：这类饲料添加剂主要用于提高畜禽的生产性能，促进生长发育。
常见的生长促进剂包括激素类（如雄激素和雌激素）、β-受体激动剂和抗生素生长促进剂。
然而，对于某些生长促进剂的使用存在争议，因为长期使用可能对人体健康和环境带来潜在风险。
4. 饲料酸化剂：饲料酸化剂主要是为了调整饲料的酸碱度，改善消化吸收，同时抑制消化道中有害菌的繁殖。
常见的饲料酸化剂包括有机酸（如柠檬酸和苹果酸）和无机酸（如磷酸和硫酸）。
二、使用技巧1. 了解动物需求：在选择饲料添加剂之前，了解动物的需求是至关重要的。
不同品种和生长阶段的畜禽对于营养物质的需要有所不同，选择适当的添加剂可以更好地满足它们的需求。
2. 控制剂量和配比：使用饲料添加剂时，要严格按照产品说明书的剂量和配比要求进行使用。
过量使用可能导致问题，而剂量不足则无法发挥添加剂的效果。
3. 合理搭配饲料：饲料添加剂的使用应结合实际饲料配方进行，确保添加剂与主要饲料成分充分混合均匀。
同时，合理搭配饲料可以提高添加剂的效果。
4. 定期监测效果：使用饲料添加剂后，应定期监测畜禽的生产性能和健康状况，评估添加剂的效果。
根据监测结果进行调整，以达到预期的效果。
饲料添加剂的识别与利用课件(共32张PPT)《动物营养与饲料》同步教学(中国农业出版社)
第一代：无机微量元素 第二代：有机酸微量元素配位物 第三代：氨基酸金属元素配位物
蛋白质金属元素螯合物
不再以补充营养素为唯一目的 残留问题尚待深入研究
硫酸盐常用，碳酸盐、氯化物 及氧化物较少。生物利用率高，因 含结晶水，易腐蚀设备，生物利用 率差异大。
醋酸类、葡萄糖酸类、柠檬酸 类等。
白色结晶或结晶性粉末，口味略甜，易溶于水
动物性饲料中富含甘氨酸，植物蛋白质中含量极少
禽类合成甘氨酸的能力很差，不能满足需要
低蛋白质饲粮中添加甘氨酸对雏鸡生长发育有促进作用
三、非营养性添加剂
非营养性
生长促进剂 饲料保藏剂 驱虫保健剂 助 消化 剂 质量改进剂 代谢调节剂
抗生素 化学合成药物 抗氧化剂、防霉剂 青贮添加剂 药物、免疫调节、环境改良 酶制剂、益生素、酸化剂、缓冲 剂、离子交换化合物、离子载体、 甲烷抑制剂等
3、DL-色氨酸
白色至淡黄色粉末，略有特异气味，难溶于水 消旋状态溶解度（30℃）0.25g/100ml，分解点285～290℃，含 氮量13.7％ 猪对DL-色氨酸相对活性是L-色氨酸的80％，鸡为50％～60％ 雏鸡及仔猪易缺乏色氨酸 一般添加量为0.02％～0.06％。 畜禽饲养中最易缺乏的第三种必需氨基酸
2、蛋氨酸
天然L-蛋氨酸、人工合成DL-蛋氨酸 DL-蛋氨酸可完全取代L-蛋氨酸使用 一般添加量为0.05%～0.2%，即500～2000g/t 鸡最易缺乏的一种氨基酸 蛋氨酸在家禽饲料中使用较为普遍 蛋氨酸羟基类似物又称液态羟基蛋氨酸 DL-2-羟基-4-甲硫基丁酸，褐色粘液 MHA为蛋氨酸替代品，效果相当于蛋氨酸65%～88% MHA-Ca效果相当于蛋氨酸的65%～86%。
（三）氨基酸添加剂
饲料添加剂PPT课件精选全文
国际饲料编码：IFN 5-08-022。美国AAFCO规定L-赖氨酸 产品中的L-2，6-二氨基己酸含量不得低于95%。
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七、饲料添加剂的基本要求
（1）安全性； （2）稳定性； （3）适口性； （4）不影响繁殖性能； （5）有效期； （6）经济性； （7）有效性； （8）方便性。
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八、饲料添加剂的使用方法
1、在能量、蛋白质及常量矿物元素满足动物
营养需要时才有效；
2、准确选择（添加剂的性能、饲养目的、动
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单胃成年家畜有8种氨基酸:即赖氨酸-Lys、蛋氨 酸-Met、苏氨酸-Thr、色氨酸-Trp、缬氨酸-Val、 苯丙氨酸-Phe、亮氨酸-Leu、异亮氨酸-Ile。
生长期的家畜:除上述8种氨基酸以外，还需要组 氨酸-His和精氨酸-Arg。
雏禽:除上述10种必需氨基酸外，还需要甘氨酸Gly、胱氨酸-C-Cys、酪氨酸-Tyr，共13种
目前用作饲料的赖氨酸盐酸盐的生产方法有发酵法和化 学合成-酶法两种。
L-赖氨酸盐酸盐含L-赖氨酸79.24%，盐酸19.76%。
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2）蛋氨酸
蛋氨酸（Methionine）因为该氨基酸的分子结构中有1个甲 硫基 (-SCH3)，所以又称为甲硫氨基酸。化学名甲硫基丁氨 酸或2-氨基-4-甲硫基-丁酸。蛋氨酸是必需氨基酸中唯一含 硫的氨基酸。
饲料添加剂的研究及应用
饲料添加剂的研究及应用一、饲料添加剂的定义饲料添加剂是指用于饲料生产中的一类化学物质，它能提高饲料的营养价值、增强饲料的稳定性和保质期、防治饲料中的各种疾病并改善动物的生长发育与健康状况。
二、饲料添加剂的分类饲料添加剂主要分为以下几类：1.营养剂: 如氨基酸、维生素、矿物质等，可增加饲料中的蛋白质、脂肪、维生素等营养成分。
2.饲料酶类: 如淀粉酶、纤维素酶、脂肪酶等，可分解饲料中的淀粉、纤维素及脂肪等成分，提高饲料的利用率。
3.微生物制剂: 如益生菌、酵母菌、发酵产物等，可调节动物的肠道菌群，提高免疫力，增强抗病能力。
4.抗生素: 如青霉素、土霉素等，能够预防和治疗动物的疾病，抑制肠道有害菌的生长。
5.饲料酸: 如有机酸、无机酸等，可改善饲料质量，提高健康状态，抑制肠道有害菌生长。
三、饲料添加剂的应用饲料添加剂的应用主要是为了提高饲料的营养价值和稳定性，同时也能够降低饲料成本，提高养殖效益。
1.提高饲料的营养价值：该类添加剂主要包括氨基酸、维生素、矿物质等，能够增加饲料的营养成分，提高动物的生长发育速度和健康状况。
2.增强饲料的稳定性和保质期：该类添加剂包括抗氧化剂、防霉剂等，它们可以有效地抑制饲料中的氧化和霉菌生长，延长饲料的保质期和稳定性。
3.防治饲料中的各种疾病：抗生素、微生物制剂等可以有效地预防和治疗动物的各种疾病，提高动物健康状况，降低养殖成本。
同时，饲料酸也可以起到抑制肠道有害菌生长的作用，降低饲料中病菌对动物健康的影响。
4.改善动物的生长发育与健康状况：这些添加剂包括微生物制剂、饲料预混料等，能够增强动物的免疫力、提高生长速度和健康状况，同时也可以增加动物对环境的适应力。
四、饲料添加剂的研究进展随着科技的不断进步，饲料添加剂也在不断的进行研究和改进，以适应新的生产趋势和环境条件。
目前，饲料添加剂的研究主要集中在以下几个方面：1.新型添加剂的研发，如利用新的生物制剂和技术来提高饲料的营养价值和利用效率。
家畜饲养中的常见饲料添加剂及其作用
家畜饲养中的常见饲料添加剂及其作用家畜饲养是养殖业中非常重要的一部分，通过合理的饲养管理和饲料调配，可以提高家畜的生长速度和生产效益。
为了满足家畜的不同营养需求，常常需要添加饲料添加剂。
本文将介绍家畜饲养中常见的饲料添加剂及其作用。
一、维生素类添加剂维生素是维持家畜正常生理代谢和健康发育所必需的有机物质。
在家畜的饲料中添加适量的维生素类添加剂，可以提高家畜的免疫力、促进生长发育、预防疾病等。
常见的维生素添加剂有维生素A、维生素D、维生素E等。
1. 维生素A：维生素A可以改善家畜的视力和免疫功能，促进骨骼和牙齿的发育，提高繁殖能力。
2. 维生素D：维生素D有助于钙的吸收和利用，对于骨骼发育、肌肉强健等都起到重要作用。
3. 维生素E：维生素E是一种强效的抗氧化剂，可以提高家畜的免疫力，减少脂肪氧化，保护细胞膜的完整性。
二、氨基酸类添加剂氨基酸是构成蛋白质的基本单位，家畜在生长发育过程中需要适量的氨基酸供给。
添加氨基酸类添加剂可以提高蛋白质的利用率，增加饲料的营养价值，促进家畜的生长。
常见的氨基酸添加剂有赖氨酸、苏氨酸、酪氨酸等。
1. 赖氨酸：赖氨酸是生长发育过程中的必需氨基酸，对于促进家畜生长、提高饲料转化率具有重要作用。
2. 苏氨酸：苏氨酸是必需氨基酸，对于肌肉的合成、繁殖能力的提高等都有正面影响。
3. 酪氨酸：酪氨酸是一种支链氨基酸，可以提高动物对饲料的利用率，促进肌肉生长，改善肉质品质等。
三、抗生素类添加剂抗生素类添加剂主要用于预防和治疗家畜的感染疾病。
抗生素可以抑制病原微生物的生长繁殖，减轻家畜的疾病症状，提高存活率和生产效益。
常见的抗生素添加剂有青霉素、土霉素、金霉素等。
1. 青霉素：青霉素是一种广谱抗生素，对于治疗多种感染疾病都有较好的疗效，但需要注意合理使用，避免产生耐药性。
2. 土霉素：土霉素是一种疗效较好的抗生素，对于呼吸道感染、肠道感染等具有较好的治疗作用。
3. 金霉素：金霉素是一种效果较好的抗生素，对于治疗肺炎、肠道疾病等有显著的疗效。
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应用效果
异育银鲫 刘晓刚等（2002）在异育银鲫饵料中添 加0.2%芽孢杆菌，异育银鲫肠道、肝脏 胰脏蛋白酶活性较对照组提高了466.2% 和85.4%.
应用效果
提高南美白对虾的成活率（潘康成，2005）
今后研究的方向
研究有机微量元素产品质量检测方法及生产工艺对产 品质量的影响，为高效吸收利用的有机微量元素产品 的生产和质量控制提供理论依据。
研究影响有机微量元素生物学利用率的因素，确定准
确评定有机微量元素生物学利用率的敏感指标和有效 方法。
进一步研究有机微量元素在消化道内的消化吸收机理。
有益菌的作用机制
免疫作用
近年来研究发现，芽孢杆菌能促进肠道相关淋巴组织， 有助于维持这些淋巴组织，使其处于高度的反应“准 备状态”，同时免疫器官发育增快，提高免疫识别力， 诱导T、B淋巴细胞和巨噬细胞等产生细胞因子，使T、 B淋巴细胞数量增加
营养作用 双歧杆菌还可以合成B族维生素、挥发性脂肪 酸、蛋白质，这些物质在肠道后段被机体吸收。 Hotten报道，芽孢杆菌具有很强的淀粉酶、蛋 白酶和脂肪酶的活性，能分解植物中复杂的碳 水化合物，从而提高饲料的利用率。
饲料添加剂的分类
1、营养性添加剂
饲料添加剂 （广义）
2、非营养性添加剂
微量元素添加剂 维生素添加剂 合成氨基酸
生长促进剂
药物保健剂
饲料保存剂 其它饲料添加剂
饲料添加剂的分类
生长促进剂
抗生素及抗菌药物 酶制剂、活菌制剂 铜制剂、砷制剂 酸化剂 缓冲剂等 抗氧化剂 防霉剂 产品品质改良剂 调味剂 加工辅助剂等
应用效果
－在猪高次粉日粮中的应用效果
资料来源于（王振来，2005）
资料来源于（王振来，2005）
酶制剂在水产动物上的应用
畜禽用酶制剂和水产用酶制剂的区别
应用效果
在草鱼上的应用效果（刘维德，2000）
应用效果
在异育银鲫上的应用效果（刘文斌，1999）
微生态制剂
微生态制剂（Probiotics）是指可通过改 善小肠微生物平衡而产生有利于宿主动 物的活的微生物饲料添加剂。此定义强 调了益生素是活的微生物，而不是有机 物。
பைடு நூலகம்
饲料保存剂
其它饲料添加剂
饲料添加剂在发展养殖动物上的意义
畜牧业发展的要求 在畜牧业发展的早期，畜禽的生产力低下，主 要是个体的散养为主，使用添加剂效果不明显； 随着饲养技术的发展，特别是工厂化、集约化的 高密度批量生长，所有营养物质都必须由饲料或 饮水供给，动物健康和疾病也成为一个重要的问 题 饲料工业发展的要求 饲料添加剂是配合饲料的重要组成部分，是配 合饲料的核心。虽然饲料添加量少。但却是平衡 配合饲料的营养，提高配合饲料质量所必需的。
泌乳量、仔猪生长和断奶重提 高 泌乳 断奶前死亡率和断奶到发情间 隔没有影响 断奶猪 采食量和生长速度提高,饲料效 率改善;成活率没有影响 肥育猪 铜排泄没有影响 断奶猪 饲料效率改善 肥育猪 Zn排泄没有影响 断奶猪 Fe吸收增加
来源: Close,1998; Close,1999
在小猪上的应用
饲料添加剂在发展养殖动物上的意义
节约资源，扩大饲料来源
有些添加剂本身就具有提高畜禽对饲料利用效果 的作用。氨基酸的添加，可节约蛋白质饲料； 酶制剂的使用，扩大了饲料原料的使用范围。 节约成本 饲料添加剂的使用，促进生长，节约饲料，因 而大大降低了畜禽产品的生产成本，给人们提 供了大量廉价的肉、蛋、奶。据1985年美国农 业科学技术委员会估计，饲料中添加抗生素， 美国一年可节约35亿美元，欧共体农民不使用 性能促进剂，生产成本要增加10亿英镑。
动物肠道内细菌群与宿主的关系
有益菌的作用机制
屏障作用即有益微生物可竞争性抑制病原体附
着在肠细胞上。
如双岐杆菌能分泌凝集素，该物质可以专一性作用，
用以结合肠粘膜上皮细胞的糖蛋白。这样，双岐杆菌
和肠粘膜上皮细胞牢固结合，再与其它厌氧菌一起共 同占据肠粘膜表面，形成一个生物学屏障，阻止致病 菌、条件致病菌的定植、入侵。双岐杆菌发酵产生挥 发性脂肪酸，降低肠道PH值，抑制病原菌的生长
蛋白铜对仔猪生长的影响
处理1 160 铜含量，mg/kg 160 硫酸铜，mg/kg 蛋白铜，mg/kg 泰乐菌素，mg/kg 40 1.27 采食量，kg/d 592 日增重，g/d 2.15 饲料效率，F/G 处理2 160 60 100 1.34 656 2.04 处理3 160 60 100 40 1.24 597 2.08
酶制剂的作用机制
降低日粮和消化物的粘稠度 促进营养物质(特别是脂肪和蛋白质)的消 化和吸收 提高畜禽内源酶的活性 提高日粮的有效能值(代谢能、消化能) 提高采食量、增重、饲料转化率 改变肠道微生物群落 减少排泄物中的氨味
饲料中的常用酶
日粮中的抗营养因子及相应的复合酶
有机微量元素
目前，应用的主要有机微量元素包括
有机铜替代高铜的应用 有机锌替代高锌的应用 有机铬改善畜禽繁殖性能及改善肉品质，肤红 素的成分之一 有机硒改善畜禽精子活力及肉品质（提高GSH －Px活性，具有明显抗氧化作用）、提高T3水 平（生产性能）
有机微量元素对猪的影响
研究者
血浆Cu,mg/L 1.49 血浆Zn,mg/L 1.26 资料来源:Wu等(2001)
日粮铬对肉仔鸡生产性能和胴体品质的影响
对照组 增重，g 耗料，g F/G 1258 2780B 2.20B 酵母铬 1271 2723A 2.14A
死亡率，%
屠宰率，%
1.04B
78.6
0.78A
79.0
胸肉含脂率， %
有机微量元素与无机微量元素利用率
郭荣富（2001）在玉米－豆粕型日粮中 添加铜氨基酸敖合物、铜蛋白盐和三碱 基氯化铜，硫酸铜，试验结果表明，硫 酸铜利用率100％，三碱基氯化铜利用率 112.4%，铜氨基酸敖合物127.7%，铜蛋 白盐99.3%。
小结
63％的试验认为有机微量元素的利用率与无机 态没有差别，29％的认为有机微量元素的利用 率显著高于无机态，8％认为有机微量元素的 利用率显著低于无机态（罗绪刚，2004）。 原因：有机微量元素产品的质量和反映指标有 关。有机微量元素的合成工艺、检测标准等
常见饲料添加剂种类和应用效果
王继强 北京桑普生物化学技术有限公司
饲料添加剂的概念
饲料添加剂（feed additive)是指为满足特
殊需要而加入饲料中的少量或微量营养 性或非营养性物质。 特殊营养需要包括一下几个方面：满足 现代化饲养动物的营养需要，完善饲料 的全价性；改善饲料的质量，提高饲料 的利用率；防止动物疾病，提高动物健 康水平。
动物肠道微生态系统
1980年，日本学者光冈知足，采用严格厌氧技 术分析了动物肠道微生物的组成状况，肠道微 生物以无芽孢、革兰氏阴性、厌氧菌为主，占 99％；而耗氧菌如大肠杆菌、链球菌等仅占1 ％左右。 近20年来的研究表明，肠道微生物中大多数微 生物是有益的，它们与动物存在共生关系：动 物为肠道微生物提供适宜的生存环境，肠道微 生物为动物提供有益的营养物质。
微生物的分类
根据动物肠道微生物对生物的生理影响，将其 分为有益菌和有害菌。有益菌包括双岐杆菌、 乳酸菌、粪链球菌等；有害菌包括大肠杆菌属、 产气夹膜属、葡萄糖菌属等。 健康动物其体内的有益菌和有害菌处于生理性 动态平衡，而对于幼畜及处于离乳、专栏、密 集饲养、分娩、疾病等条件下的动物，该平衡 将发生变化，有害菌会成为优势菌，动物呈亚 健康状态，生产性能下降。
酶与底物锁钥结合
使用酶制剂的必要性
随着畜牧业的发展，大量的非常规能量饲料用 于饲料工业如米糠、次粉、小麦、大麦等，这 些非常规能量饲料含有大量的抗营养因子如果 胶、葡聚糖和阿拉伯木聚糖等。 企业也了节约成本大量的使用杂粕如棉粕、菜 粕、花生粕等替代豆粕，杂粕含有大量的抗营 养因子如纤维素、果胶、甘露聚糖等 减少环境污染：如畜禽粪便中的有机物、氮、 磷等的排出量
Smyth,1998
元 素 Fe
阶段
反应
妊娠
泌乳
胚胎成活率和产仔数提高
Ashmean,1996
Fe
Zhou等,1994; Coffey Cu 等,1994; Close,1998 Cu Spears等,1999 Cheng等,1998 Spears等,1999 Swinkles等,1996 Zn Zn Zn
饲料添加剂的条件和分类
饲料添加剂要符合的基本条件：
添加到配合饲料中，对饲料品质及畜产品品质有益 配合饲料长期添加对动物不产生急性毒性与慢性毒性 而影响畜禽的生产性能 添加剂及其代谢产物在畜产品中的残留量不能超过规 定的安全标准 添加剂及其代谢产物对人和动物不产生致癌、致突变 和致琦作用 具有一定的稳定性，在一定条件下，贮存一定的时间， 其稳定性不发生变化 产品中重金属不允许超出国际允许的范围 对畜禽正常生殖机能及胚胎不产生有害作用 添加剂及其代谢产物对内外环境不能产生危害作用
1.23B
0.56A
资料来源: Hossain (1995)
有机铬对异育银鲫生产性能的影响
C组为有机铬组，添加量0.2mg/kg(魏文志，2001）
有机铬对异育银鲫生产性能的影响
有机铬对武昌鱼生产性能的影响
有机铬提高鱼生产性能的机理
Cr是葡萄糖耐受因子（GTF）的活性成 分，与胰岛素发挥协同生理作用，参与 糖、蛋白质、脂肪和核酸的代谢。即加 强三大物质代谢，促进葡萄糖在体内的 酵解 提高运输成活率和运输后的暂养成活率， 其原因是因为有机铬促进了鱼体乳酸和 粘糖蛋白的合成和分泌，保护鱼体不受 细菌感染，从而提高鱼的成活率。