公共营养师课程(十四)儿童营养与健康_图文.ppt

儿童健康与营养ppt课件

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米饭
粳米90g/
晚餐青椒（鸡片/猪肝）甜椒30g/（鸡胸肉/猪肝）90g/ 豆油11g/精盐2g 29%
炒青菜冬瓜木耳汤
青菜200g/
卷心菜50g/黑木耳20
蛋白质17%
脂肪精选28版% 碳水化合物55%
32
食谱举例10~12y 2100kcal
早餐点心午餐
点心晚餐
菜名
食物组成
调味品
学龄儿童健康
由均衡饮食开始……
上海交通大学医学院附属上海儿童医学中心临床营养科
洪莉
2012-03-30
精选版
1
营养的涵义
• 营养过程四环节”:摄取消化吸收利用 • 反应营养情况:营养不足营养过剩 • 缺乏：
VAVDVB1VB2VC 病变夜盲症佝偻病脚气病溃疡、炎症坏血病（表二）
• 不吃早餐影响学习和健康 –充足营养的早餐能保证学习能力、体能、消化功能
• 早餐营养要充足 –全天25%~30% ，食物量1/4~1/3，乳类、谷类、蛋类、肉类、果蔬
• 不要盲目节食 – 尤其是女孩神经性厌食症第二性征发育严重影响精神症状
精选版
25
吃富含铁和维生素C的食物
• 儿童青少年缺铁性贫血发生率较高 –营养性贫血--Fe、叶酸、维生素B12缺乏
蛋白质(g) 2~4/kg 35 40 45 50/45 55/50 55 60 65/60 65 70/65 70 75 80 90/80 80/70
脂肪(%) 40~45 25~30
20~25 精选版
钙(mg) 400~600
600 600 800 800 800 800 800 1000 1000 1000 1000 1000 1200 1000 800

儿童营养与健康课件

儿童营养与健康
儿童营养与健康
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儿童营养与健康
儿童营养与健康

儿童营养与健康课件

儿童营养与健康课件近年来，随着生活水平的提高和科技的发展，儿童的生活方式发生了巨大的改变。

他们更多地坐在屏幕前，少有户外活动，饮食结构也变得不平衡。

因此，儿童营养与健康显得尤为重要。

为了提升儿童的营养意识和促进他们的健康成长，我们特制作了一份儿童营养与健康课件。

通过这个课件，学生能够掌握以下内容：了解儿童饮食所需的各种营养物质；学会选择和搭配食物以确保营养平衡；了解儿童健康与营养之间的关系。

第一部分：儿童所需的各种营养物质1. 蛋白质：介绍儿童体内蛋白质的功能，如维持生长发育、细胞修复等。

列举富含蛋白质的食物，如鸡蛋、豆腐等。

2. 碳水化合物：解释碳水化合物的作用，如提供能量等。

展示儿童应选择的健康碳水化合物，如全谷物面包、糙米等。

3. 脂肪：介绍脂肪的重要性，如促进脑部发育等。

指导儿童选择优质脂肪，如鱼类、坚果等。

4. 维生素：详细描述每种维生素的作用和富含维生素的食物，如维生素A在维护视力方面的重要性，以及胡萝卜等富含维生素A的食材。

5. 矿物质：解释矿物质对儿童骨骼生长和免疫系统的影响。

介绍富含钙和铁的食物，如牛奶和红肉。

第二部分：选择和搭配食物以确保营养平衡1. 单一食物的局限性：解释过多依赖某一种食物会导致营养不均衡的问题。

给出示例，如过多摄入碳酸饮料会使钙的吸收减少。

2. 营养素相互作用：指导儿童学会搭配食物，以提高营养素的吸收。

比如，维生素C可以增加铁的吸收，所以建议搭配富含维生素C的水果和富含铁的食物。

3. 膳食平衡金字塔：介绍膳食平衡金字塔的各层次，如主食、蔬菜水果、蛋白质等，以及各类食物的推荐摄入量。

第三部分：儿童健康与营养之间的关系1. 良好的饮食习惯与健康：详细描述饮食对于儿童健康的影响，如对免疫系统的帮助、对学习能力和情绪的影响等。

2. 饮食与超重和肥胖：解释不良饮食习惯与儿童超重和肥胖之间的关系。

提供促进健康体重的饮食建议，如减少高糖饮料的摄入，多食用蔬菜和水果等。

3. 运动与饮食的综合作用：强调儿童应保持良好的饮食习惯与适度的体力活动相结合，以促进健康生长。

公共营养师课十四)-儿童营养与安全饮共76页文档

13、遵守纪律的风气的培养，只有领导者本身在这方面以身作则才能收到成效。—— 马卡连柯 14、劳动者的组织性、纪律性、坚毅精神以及同全世界劳动者的团结一致，是取得最后胜利的保证。—— 列宁摘自名言网
15、机会是不守纪律的。——雨果
谢谢！
公共营养师课十四)-儿童营养与安全饮
11、战争满足了，或曾经满足过人的好斗的本能，但它同时还满足了人对掠夺，破坏以及残酷的纪律和专制力的欲望。 ——查·埃利奥特 12、不应把纪律仅仅看成教育的手段。纪律是教育过程的结果，首先是学生集体表现在一切生活领域—— 生产、日常生活、学校、文化等领域中努力的结果。— —马卡连柯(名言网)
36、自己的鞋子，自己知道紧在哪里。——西班牙
37、我们唯一不会改正的缺点是软弱。——拉罗什福科
xiexie! 38、我这个人走得很慢，但是我从不后退。——亚伯拉罕·林肯
39、勿问成功的秘诀为何，且尽全力则殆。——孔子

儿童营养与保健PPT课件

总结
成功案例的共同点是家长关注孩子的饮食、运动和心理状况，注重培养孩子良好的生活习惯和自主管理能力。
失败案例分析
案例一
小华的挑食问题
案例二
小丽的过度肥胖
案例三
小强的免疫力低下
总结
失败案例的教训是家长对孩子营养与保健的忽视，缺乏科学合理的饮食安排和运动指导，导致孩子出现健康问题。
案例启示与建议
儿童饮食原则
01
02
03Βιβλιοθήκη 04多样化饮食儿童的饮食应多样化，提供各种营养素，以满足生长发育的
需求。
适量搭配
儿童饮食应适量搭配蛋白质、碳水化合物和脂肪，以保证能
量的供给。
多吃蔬菜和水果
蔬菜和水果富含多种维生素和矿物质，对儿童的生长发育有
益。
控制盐和糖的摄入
过多的盐和糖对儿童的健康有害，应控制其摄入量。
启示一
01 关注孩子的饮食结构，培养良
好的饮食习惯。
启示二
02 加强孩子的体能训练，提高免
疫力。
启示三
03 定期进行体检，及时发现并解
决健康问题。
建议一
04 家长应学习儿童营养与保健知
识，科学合理地安排孩子的饮食和运动。
建议二
05 鼓励孩子多参加户外活动和体
育锻炼，增强体质。
建议三
06 建立健康档案，记录孩子的身
02 儿童保健知识
儿童常见疾病预防
感冒
感冒是儿童最常见的疾病之一，家长应注意保持室内空气流通，鼓励孩子多参加户外活动，增强
抵抗力。
腹泻
腹泻是儿童常见的消化系统疾病，家长应注意饮食卫生，避免孩子食用不洁食物，同时注意补充水分和电解质。

儿童健康营养饮食教育PPT

儿童健康营养饮食教育 PPT
目录引言儿童营养需求健康饮食指南儿童常见营养问题家庭参与和教育策略结论
引言
引言ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
儿童健康饮食的重要性：饮食对儿童身体和智力发展的影响目标：提供关于儿童健康营养饮食的信息，帮助家长和教育者培养良好的饮食习惯
儿童营养需求
儿童营养需求
能量需求：根据年龄和活动水平确定合适的能量摄入量
营养素需求：提供身体发育所需的蛋白质、碳水化合物、脂肪以及维生素和矿物质
健康饮食指南
健康饮食指南
多样化的食物：包括五大类食物，如谷物、蔬菜、水果、肉类和奶制品适量的食物：合理控制每种食物的摄入量，避免过量或不足
健康饮食指南
良好的饮食习惯：定时进餐，避免暴饮暴食，不挑食
儿童常见营养问题
家庭参与和教育策略
与学校合作：建立营养饮食政策，提供健康食品选择
结论
结论
儿童健康营养饮食的重要性和影响家长和教育者的责任：提供健康饮食环境和教育孩子良好的饮食习惯
谢谢您的观赏聆听
儿童常见营养问题
缺铁性贫血：提供富含铁的食物，如红肉、豆类和绿叶蔬菜钙和维生素D缺乏：增加奶制品和钙补充剂的摄入，多晒太阳
儿童常见营养问题
饮食不均衡导致肥胖：控制高糖、高盐和高脂肪食物的摄入，增加运动
家庭参与和教育策略
家庭参与和教育策略
家长的示范作用：成为孩子健康饮食的榜样营养教育活动：通过游戏、互动和实践，培养孩子对健康饮食的兴趣

儿童营养健康知识讲座PPT课件

注意饮食卫生，避免食物中毒和感染病菌。
04
儿童常见营养问题及解决方案
偏食、厌食
总结词
偏食、厌食是儿童常见的营养问题，会导致营养不均衡，影响生长发育。
详细描述
偏食、厌食是指孩子对食物的偏好和食欲不正常，可能只喜欢吃某些食物，而对其他食物不感兴趣。长期偏食、厌食会导致某些营养素的缺乏，影响孩子的正常生长发育。针对这一问题，家长应通过丰富食物种类、改善烹饪方式、鼓励孩子尝试新食物等方式来纠正孩子的饮食习惯。
儿童营养健康知识讲座
• 儿童营养的重要性 • 儿童营养的主要元素 • 儿童营养的摄入原则 • 儿童常见营养问题及解决方案 • 儿童营养食谱推荐 • 总结与展望
01
儿童营养的重要性
儿童生长发育的需要
01
儿童期是身体发育的关键时期，营养摄入对于骨骼、肌肉、内脏器官的发育至关重要。
02
充足的营养能够促进身高、体重、智力等方面的正常发育，缺乏则可能导致发育迟缓、智力障碍等问题。
05
儿童营养食谱推荐
学龄前儿童的营养食谱
总结词
营养均衡、易于消化、促进生长发育
详细描述
学龄前儿童的营养需求相对较高，需要摄入足够的蛋白质、钙、铁、维生素等营养素。推荐食谱包括蔬菜泥、水果泥、肉泥、鸡蛋羹、鱼泥、豆腐脑等，这些食物易于消化吸
收，能够满足学龄前儿童的营养需求，促进其生长发育。
学龄儿童的营养食谱
营养不良
总结词
营养不良通常是由于摄入的食物不能满足孩子生长发育的需要。
VS
详细描述
营养不良是指孩子由于摄入的食物不足或质量不佳，导致身体发育迟缓、体重偏低、抵抗力下降等问题。针对这一问题，家长应确保孩子获得足够的营养，增加蛋白质、维生素和矿物质等营养素的摄入，改善孩子的饮食结构和生活习惯。

儿童健康与营养ppt课件

猪肝 27
每天进行充足的户外活动
• 造成肥胖或超重的主要原因 –肥胖>8%；超重>13% 运动量过少
• 如何避免超重或肥胖 –积极参加体育锻炼>1h/天、维持理想体重、避免近期或远期并发症
• 适度运动保持健康体重 –有氧运动、保证大肌肉运动、运动后进食有规律
• 鼓励参加家务劳动 –家庭观念、责任感
学龄儿童健康
由均衡饮食开始……
上海交通大学医学院附属上海儿童医学中心临床营养科
洪莉
2012-03-30
精选版
1
营养的涵义
• 营养过程四环节”:摄取消化吸收利用 • 反应营养情况:营养不足营养过剩 • 缺乏：
VAVDVB1VB2VC 病变夜盲症佝偻病脚气病溃疡、炎症坏血病（表二）
四个方面健全，才算一个健康人。
精选版
6
健康的四大基石
（WHO维多利亚宣言）
• 合理膳食：是健康四大基石中第一基石。 • 适量运动 • 戒烟限酒 • 心理平衡
精选版
7
合理膳食
• 是指一日三餐所提供的营养必须满足人体生长、发育和各种生理活动、体力活动所需。
• 合理的膳食可以保证合理营养。
精选版
8
精选版
17
中国居民膳食宝塔
一般人群膳食指南共有10条，适合于6岁以上的正常人群。
1. 食物多样，谷类为主，粗细搭配 2. 多吃蔬菜水果和薯类 3. 每天吃奶类、大豆或其制品 4. 常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉 5. 减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食 6. 食不过量，天天运动，保持健康体重 7. 三餐分配要合理，零食要适当 8. 每天足量饮水，合理选择饮料 9. 如饮酒应限量 10. 吃新鲜卫生的食物