美味的葱爆海参
葱烧海参的轻松烹调步骤
葱烧海参的轻松烹调步骤葱烧海参是一道美味可口的家常菜，总体制作时间不会太长，步骤相对简单。
下面将为大家介绍制作葱烧海参的食材和详细步骤。
所需食材：1. 海参：约300克2. 葱：2根3. 姜：适量4. 酱油：适量5. 料酒：适量6. 鸡精：适量7. 盐：适量8. 糖：适量9. 清水：适量10. 植物油：适量步骤：1. 准备工作：a) 将新鲜的海参洗净，用水泡软。
b) 葱切成葱花备用。
c) 姜切成姜片备用。
2. 制作海参：a) 将泡软的海参放入锅中，加足够的清水，加入少量的料酒，煮开后撇去浮沫。
b) 继续焯水，直到海参熟透，通过用筷子轻轻插入来测试，如筷子能轻松插入，则表示海参已经熟透。
c) 取出煮熟的海参，沥干水分备用。
3. 烹饪过程：a) 取一锅，放入适量的植物油，加热。
b) 加入葱花和姜片，煸炒出香味。
c) 加入少许酱油，继续翻炒。
d) 加入适量料酒，提鲜。
e) 加入炒制好的海参，翻炒均匀，使其充分吸收酱油和葱姜味。
f) 加入适量的清水，水量要稍微多一点，以便稍后制作汤汁。
g) 加入适量的盐和糖，调味。
h) 转小火，盖上锅盖，炖煮约10分钟，使海参更加入味。
4. 制作汤汁：a) 取一小碗，加入适量清水。
b) 加入适量酱油、盐、糖、鸡精，搅拌均匀。
c) 汤汁的口味根据个人喜好来调节，可适量增减调料。
d) 将调好的汤汁倒入锅中，稍微翻炒均匀，使海参的汁水入味更浓郁。
5. 完成：a) 将烧好的葱烧海参装盘，撒上少许葱花点缀。
b) 热腾腾的葱烧海参就大功告成了！葱烧海参是一道营养丰富、口味鲜美的家常菜，制作过程简单易行，适合家庭日常餐桌的健康选择。
大家可以根据自己的喜好，适当调整食材和调料的量，使其与自己的口味更加契合。
希望这篇文章能帮助大家成功制作出美味的葱烧海参！。
【每日一膳】葱爆海参：补肾益精、...
【每日一膳】葱爆海参：补肾益精、...秋天气候干燥，除了可导致外部的皮肤干燥皲裂、毛发脱落、口干舌燥，还容易发生燥咳。
又因肺与大肠相表里，秋季还可出现大便燥结。
为防止秋燥，秋季饮食应以滋阴润肺、防燥护阴为主，可多吃梨、苹果、葡萄、香蕉、萝卜、百合及绿叶蔬菜，以助生津防燥，少吃葱、姜、蒜、辣椒等辛辣燥烈之物。
像鸭肉、海参等食品为此时润燥佳品，鸡肉、猪肉、牛肉、鸽肉等较为平性之品也可适当食用。
但对于羊肉、狗肉等温热食物，除非阳虚体质者，应尽量少吃。
葱爆海参，以海参为主要原料，配以葱姜，烧制而成，口味咸鲜，清鲜适口，有浓郁的葱香味，富有营养。
海参含有丰富的蛋白质，有补肾益精、养血润燥的功效。
中秋家宴，不要太有面子哦~~~【每日一膳】榛蘑炖鸡：祛风活络，强筋壮骨的功能，可预防视力减退，夜盲症，皮肤干燥；并增强对呼吸、消化道传染病的抵抗力。
做法：详细发海参的方法:必须使用纯净水,不要使用自来水.纯净水泡发海参要根据海参的大小：每斤150头的泡发4天每斤100头的泡发5天每斤60头的泡发6天每斤30头的泡发7天海参是每斤100头的所以泡发时间是5天，推荐大家吃这种，没有必要买太大的参！锅热倒油，油温7成热时投入姜片。
姜微焦黄时投入蒜瓣锅中加油,将葱白放入锅中,小火慢慢的焙葱油.放入海参，放一勺蚝油、美极鲜、生抽、少许糖、鸡精翻炒均匀，加入适量高汤或开水，烧制5-6分钟加入适量水淀粉翻炒均匀海参和葱段摆盘,可在旁放上少许烫熟的绿色青菜点缀.将勾好的芡汁淋在海参上面,就完成了海参：海参含胆固醇低，脂肪含量相对少，是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物，对高血压、冠心病、肝炎等病人及老年人堪称食疗佳品，常食对治病强身很有益处；海参含有硫酸软骨素，有助于人体生长发育，能够延缓肌肉衰老，增强机体的免疫力；海参微量元素钒的含量居各种食物之首，可以参与血液中铁的输送，增强造血功能；最近美国的研究学者从海参中萃取出一种特殊物质--海参毒素，这种化合物能够有效抑制多种霉菌及某些人类癌细胞的生长和转移；食用海参对再生障碍性贫血、糖尿病、胃溃疡等均有良效。
葱烧海参的做法
葱烧海参的做法【葱烧海参的材料】水发海参1000克，精盐2克，大葱105克，味精3.5克，青蒜15克，湿淀粉10克，姜末5克，鸡汤700克、姜汁27.5克，糊葱油50克，白糖27.5克，熟猪油150克（约耗75克），酱油12.5克，绍酒15克。
【葱烧海参的做法】1、将水发嫩小海参洗净，整个放入凉水锅中，用旺火烧开，约煮5分钟捞出，沥净水，再用300克鸡汤煮软并使其进味后沥净鸡汤。
把大葱分别切成长5厘米的段（100克）和末（5克）。
青蒜切成长3.3厘米的段。
2、将炒锅置于旺火上，倒入熟猪油，烧到八成热时下入葱段，炸成金黄色时炒锅端离火中，葱段端在碗中，加入鸡汤100克、绍酒5克、姜汁2.5克、酱油2.5克、白糖2.5克和味精1克，上屉用旺火蒸1至2分钟取出，滗去汤汁，留下葱段备用。
3、猪油加炸好的葱段、海参、精盐、清汤、白糖、料酒、酱油、糖色、烧开后移至微火煨两到三分钟，上旺火加味精用淀粉勾芡，用中火烧透收汁，淋入葱油，盛入盘中即可。
【海参的食用禁忌】1、肾功能不好的人不能吃海参，海参营养丰富，自古以来都被推崇为大补之物，它富含蛋白质，很多品种蛋白质含量在50%以上。
如此高蛋白的食物，对肾功能不好的人来说是不利的，吃了海参会加重肾脏负担，使肾功能更受影响。
2、儿童应当慎吃海参，虽然说海参营养丰富，但是它并不适合儿童食用。
对于身体发育尚未定型的儿童来说，海参中富含的丰富蛋白质及微量元素可能会引起儿童出现消化不良等症状。
因此家长们不要急于用海参等补品让孩子长身体，应当慎重考虑，并咨询医生意见。
3、脾虚痰多者不宜吃海参，因为海参还有大量的蛋白质，且以胶原蛋白的形式存在为主，因此脾胃虚弱的人吃海参可能引起肠胃不适，消化能力降低。
对于这种情况不妨先调理一下脾胃，待肠胃功能恢复后再食用海参。
4、肝火过旺的人不宜吃海参，海参属于大补之物，富含各种营养元素，如果本来就是肝火很旺的人，在吃了海参之后，无疑是火上浇油，会使上火症状更加严重。
葱爆海参做法
葱爆海参做法
葱爆海参是一道颇受欢迎的传统菜肴，它的口感鲜嫩且味道醇香。
下面是葱爆海参的做法。
材料:
- 海参：2只
- 葱：适量
- 姜：适量
- 大蒜：适量
- 酱油：适量
- 白胡椒粉：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
步骤:
1. 将海参泡在温水中，待软化后切成均匀的片状备用。
2. 葱、姜和大蒜切成细末备用。
3. 平底锅中加入适量的食用油，加热后放入海参片翻煎至两面微黄捞出备用。
4. 锅中再加少许食用油，放入葱姜蒜末煸炒出香味。
5. 将煎好的海参片放入锅中，用中小火翻炒均匀。
6. 加入适量的酱油、白胡椒粉、料酒、鸡精和盐，继续翻炒均匀。
7. 炒至海参片完全吸收了调味料的味道后，关火并装盘即可。
这道葱爆海参色香味俱佳，葱姜蒜的香味与海参的鲜嫩完美结合，是一道美味可口的菜肴。
享用时可配以米饭或面条，让您的餐桌增添一道精致的佳肴。
正宗鲁菜葱烧海参怎么做
正宗鲁菜葱烧海参怎么做
葱烧海参是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一，由葱和海参烹制而成，此菜呈酱褐色，海参柔软滑嫩，光泽油亮，有浓郁的葱香味，食后盘无余汁。
下面是店铺精心为你们整理的正宗鲁菜葱烧海参菜谱，希望你们会喜欢!
正宗鲁菜葱烧海参的食材准备
正宗鲁菜葱烧海参的操作步骤
1.干海参泡发，我的是新鲜的，就需洗净即可。
腹部两个口之间剪开，将内脏剖出，特别是两头，容易积聚泥沙，一定要洗净。
海参根据大小切段。
开水，放入料酒、酱油，将海参放入，焯2分钟。
2.锅子烧热，放入油，将葱白放入，炸至金黄色，即成葱油，倒出，放入碗内。
这个可以多弄点，平时吃也灰常出味。
3.锅内留底油，放入白糖炒至红棕色，放入清洗干净的海参段，煸炒。
4.倒入清汤，加入绍酒、酱油、盐少许，继续烧。
5.烧至汤汁仅剩三分之一。
6.倒入湿淀粉勾芡。
7.倒入炸好的葱油。
搅拌均匀，即可出锅!
正宗鲁菜葱烧海参的小贴士
1、干海参泡发(冷水浸泡12小时，放入暖水瓶泡12小时即可，保证无油，海参遇油融化)，鲜海参洗净，腹部两个口中间剪开，剖去内脏，洗干净两头，两头容易残留泥沙。
2、葱油可以多炸，炒菜也很香的。
3、海参焯水2分钟左右即可。
4、炖至汤汁剩三分之一，也要考虑海参的种类的熟烂程度。
厨房美食菜谱：葱烧海参的做法
厨房美食菜谱：葱烧海参的做法
刚好看到有卖海参的，所以立马就买了两袋。
因为泡发海参非常麻烦，所以一般都会直接买即食海参，这样做起来非常方便哦。
食材
主料：
海参4根
葱白
油适量
盐适量
蚝油适量
淀粉适量
生姜适量
料酒适量
步骤
1.锅里放水，放入生姜和料酒。
2.焯烫海参。
3.沥干。
4.切小块。
5.蚝油和盐调成汁。
6.水淀粉。
7.葱白切段。
8.锅里放油，炸至葱白泛黄后捞出。
9.留底油，倒入海参翻炒片刻。
10.倒入蚝油汁烧开。
11.葱白回锅。
12.最后适量水淀粉收汁即可。
小贴士：海参焯一下可以去腥味。
葱烧海参的做法步骤
葱烧海参的做法步骤
葱烧海参是一道美味可口的家常菜。
海参鲜嫩爽滑，配上葱的香气，味道更加鲜美。
下面就为大家介绍一下葱烧海参的制作步骤和食材准备。
一、食材准备：
1. 海参：500克
2. 葱：适量
3. 姜：适量
4. 料酒：适量
5. 生抽：适量
6. 白胡椒粉：适量
7. 鸡精：适量
8. 食用油：适量
二、制作步骤：
1. 海参处理：将买来的海参洗净，放入锅中，加入适量的冷水，放入姜片和料酒，用中小火煮沸，煮约2分钟后捞出，冲洗干净。
2. 海参切片：将处理好的海参切成咬口大小的片，注意不要切得太薄，否则烹调时容易糊。
3. 葱姜处理：将葱切成葱段，姜切成姜片备用。
4. 炒锅预热：将炒锅放在火上，加入适量的食用油，用中小火预热。
5. 炒葱姜：油热后，将葱段和姜片放入锅中，煸炒出香味。
6. 炒海参：葱姜煸炒出香味后，将切好的海参放入锅中，用中小火翻炒均匀。
7. 调味：炒至海参呈白色，再加入适量的生抽，白胡椒粉和鸡精，继续翻炒均匀。
8. 翻炒均匀：继续炒至海参表面微微焦黄，出香味。
9. 装盘：将炒好的海参装盘，撒上葱花作为装饰。
葱烧海参制作完毕，香气扑鼻，色香味俱佳。
这道菜的制作简单易学，非常适合家庭的日常烹饪。
大家可以根据自己的口味，适量调整调料的用量，让这道菜更符合自己的口味。
希望以上的制作步骤和食材准备能够帮助到喜爱美食的你，快动手试试做一道美味的葱烧海参吧！。
厨房美食菜谱：葱爆红极参的做法
厨房美食菜谱：葱爆红极参的做法提起御寒美食，海参绝对是不可少；在一些沿海地区，还有每九必吃海参的习俗呢。
冰岛红极参，是来自北大西洋海域水下30英尺左右、温度常年保持在4℃以下的海水中的极品海参。
其产量少、生长期长加之多年来冰岛政府严苛的环保及捕捞政策，只能限量捕捞10年以上参龄的红极参，为名副其实的老海参。
自然原生的红极参，不仅营养极其丰富，其药用价值很高；其体内营养和活性物质均远优于黄海、渤海生长的刺参约3.65倍；高蛋白低脂肪，富含更多海参素、18种氨基酸及人体必须的10种氨基酸，品质更是优于鹿茸和优等鱼翅的聚阳离子成份，且所含硫酸低聚糖为海参独有，具有抗癌防癌、舒缓压力、增强免疫力和延缓衰老等功效；经由专业捕捞人员全程-18℃处理和运输，无任何添加和污染，保证红极参营养不流失。
冰岛红极参外表色泽甘润，内脏肉质丰厚幼滑、呈独有的金黄色；经常食用以胶原蛋白为主体红极参，可促进机体造血功能恢复和钙质吸收，血气足精神好睡眠自然香了；用海参来爆炒、煲粥、炖汤等都是极其鲜美又营养的~~~食材主料：杭椒2根胡萝卜冰岛红极参160克芥花油适量生姜4片京葱60克食盐1小撮白糖1小勺生粉1汤匙蚝油1汤匙料酒2汤匙老抽1/2汤匙味极鲜1/2汤匙步骤1.备好食材2.先准备酱汁和淀粉糊备用白色小碟中：1汤匙淀粉加少许清水拌成稍浓点淀粉糊玻璃碗中加入：食盐、白糖、料酒、蚝油、生抽和老抽搅拌均匀3.取出红极参放至室温一会儿4.稍后冲洗下再切大块5.将京葱、生姜、杭椒及胡萝卜洗净切好备用6.炒锅烧热倒入芥花油、放入葱姜开小火煸至微微焦黄起香7.放入红极参炒开8.迅速倒入调好的酱汁，转大火9.等四周冒泡下入杭椒和胡萝卜片、快速炒匀10.再将淀粉糊重新搅匀、用锅铲分二次沿锅边一圈淋入、不要立即搅动11.待淀粉糊挂上好、再快速地翻炒二下关火出锅12.关火出锅、盛入盘中13.鲜美多汁、入口滑嫩红极参，真的好美味小贴士：1、红极参不易长久烧煮、否则既影响口感又破坏其营养摄入2、所以提前备好酱汁及淀粉糊，也是为了缩短红极参条的烹饪时间3、为了保证红极参的口感和滑嫩，淀粉糊比平时做菜勾芡时要稍微浓点4、红极参为即食冻干海参食用方便，直接解冻既可按自己喜欢的方式烹饪。
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儿时的记忆力，葱爆海参有着无限的诱惑。
那时候家里条件一般，海参是家里最值钱的食材，只有来客人了才做的菜，等客人走了，孩子才上桌，幸运的时候才能吃到几口的菜，大多时候是盘底朝天的！（01004）
葱爆海参的做法步骤：
将水发好的海参洗净，整个放入凉水锅中，用旺火烧开，约煮5分钟捞出，沥净水，再用300克鸡汤煮软并使其进味后沥净鸡汤。
把大葱分别切成长5厘米的段（100克）和末（5克）。
青蒜切成长3.3厘米的段。
2、将炒锅置于旺火上，倒入熟猪油，烧到八成热时下入葱段，炸成金黄色时炒锅端离火中，葱段端在碗中，加入鸡汤（100克）、绍酒（5克）、姜汁（2.5克）、酱油（2.5克）、白糖（2.5克）和味精（1克），上屉用旺火蒸1至2分钟取出，滗去汤汁，留下葱段备用。
3、将炒锅置于旺火上，倒入熟猪油（25克），烧到八成热时，下入白糖（25克），炒成金黄色，再下入葱末、姜末、海参煸炒几下，随即下入绍酒（10克）、鸡汤（150克）酱油（10克）、姜汁（25克）、精盐、糊葱油（20克）和味精（2.5克。
）待烧开后，挪到微火上火靠5分钟，把汤汁火靠2/3，再改用旺火，边颠翻炒锅，边淋入调稀的湿淀粉勾芡，使芡汁都挂在海参上，随即倒入盘中。
4、将炒锅置于旺火上，倒入糊葱油（30克），烧热后下入青蒜
段和蒸好的葱段，略煸一下，撒在海参上即成。