醋酸酯淀粉的制备与初步表征
醋酸酯淀粉
实验 序号
正交7
DS 0.032
表6 吸湿性测定
增重情况
18h时
温度 重量（g）
吸湿重量(g)
增重率
（℃）
（%）
0.5h 1h
4h
10h 18h
46 0.5001 0.5070 0.5221 0.5373 0.5428 0.5646 12.90
正交2 0.165 47 0.5003 0.5117 0.5232 0.5293 0.5349 0.5535 10.63
A3
正交实验结果及极差分析
因素
B
C
1（18.376） 1（5）
2（27.564） 2（15）
3（36.752） 3（30）
1
2
2
3
3
1
1
3
2
1
3
2
0.5487
0.777
0.865
3
0.259
0.288
0.386
0.412
0.238
0.229
0.148
B＞A＞C
图3 正交组SEM照片
9
3.3、FTIR表征
a-NPS；b-正交试验1；c-正交试验-2； d-正交试验-3；e-正交试验-4；f-正交实验-5
a-NPS，b-正交试验6；c-正交试验7； d-正交试验8；e-正交试验9
图4 正交组FTIR图谱
APS:3415 cm-1处：淀粉分子上O-H键的振动而形成的峰， NPS:2925 cm-1处：C-H键伸缩振动而产生的吸收峰，
1650 cm-1处：是由与淀粉紧密结合的结合水形成的吸收峰， 1079 和 1170 cm-1 处： C-O键的吸收振动而产生。 572 cm-1，761 cm-1，856 cm-1，923 cm-1 以及 971 cm-1：葡萄糖骨架振动吸收 APS:1750 cm-1出现了峰值，证明了乙酰基的成功接入。
[AMIM]Cl中醋酸酯淀粉的制备与结构表征及其流变和热特性分析
![[AMIM]Cl中醋酸酯淀粉的制备与结构表征及其流变和热特性分析](https://img.taocdn.com/s3/m/06abda80aaea998fcd220e1c.png)
基金项目：广西高校高水平创新团队及卓越学者计划（桂教人 [2016]42号），广西高校北部湾石油天然气资源有效 利用重点实验室基金（2017KLOG13）
收稿日期:2018-11-18 作者简介:何强，男，1992年岀生，硕士，天然产物开发与应用 通信作者:石海信，男，1962年出生，教授，天然产物与精细化学
醋酸酯淀粉（AS）是将淀粉进行乙酰基化改性 后得到的一种具有疏水特性的变性淀粉[1-2]0目前
多数变性淀粉企业采用湿法工艺，以强酸（甲基磺 酸或浓硫酸）作为催化剂制备该产品[3'4],但由此
会产生大量废酸液对环境造成污染;有的学者以氢 氧化钠为催化剂采用干法工艺来制备AS⑸，但干 法工艺存在着反应物料难混合均匀，产品质量不稳
2019年9月 第34卷第9期
中国粮油学报 Journal of the Chinese Cereals and Oils Association
Vol. 34,No. 9 Sep. 2019
[AMIM]C1中醋酸酯淀粉的制备与结构表征 及其流变和热特性分析
何强I石海信▽王爱荣2王梓民2郑昌海I欧春兰2
品开发
粉乙酰化反应活性，在离子液体中合成的产品理化 性能有哪些变化，及对其用途有何影响等，目前还鲜 见相关文献报道⑻。本研究通过单因素实验探讨
[AMIM1C1中AS制备工艺及影响机理，利用傅里叶 红外光谱仪（FTIR）、X-射线衍射仪（XRD）、扫描电 子显微镜（SEM）对AS结构进行表征，并利用哈克 流变仪、同步热分析仪（TGA - DSC）、热重-红外联 用仪（TGA-FTIR）研究AS的流变与热特性，旨在 为优化离子液体介质中均相醋酸酯淀粉制备工艺及 产品的应用提供参考。
醋酸酯淀粉工业流程
醋酸酯淀粉工业流程1.原料淀粉经过预处理后，与醋酸酯反应生成醋酸酯淀粉。
After pre-treatment, the raw starch reacts with acetate to produce acetate starch.2.反应后的醋酸酯淀粉经过过滤和洗涤去除杂质。
The reacted acetate starch is filtered and washed to remove impurities.3.洗涤后的淀粉经过干燥处理，以去除水分。
The washed starch is dried to remove moisture.4.干燥后的醋酸酯淀粉经过研磨处理，使其粒度更加均匀。
The dried acetate starch is milled to achieve a more uniform particle size.5.研磨后的淀粉经过包装，成为醋酸酯淀粉成品。
The milled starch is packaged as the final product of acetate starch.6.工业流程中需要精密的控制温度和压力。
The industrial process requires precise control of temperature and pressure.7.反应过程中，需要考虑醋酸和淀粉的配比。
The reaction process requires consideration of the ratio of acetate to starch.8.过滤和洗涤过程需要使用高效的设备和工艺。
The filtration and washing process requires the use of efficient equipment and techniques.9.干燥处理需要确保高温下淀粉不会发生分解。
Drying process requires ensuring that starch does not undergo decomposition at high temperatures.10.研磨处理需要控制良好，以确保淀粉颗粒不会受到破坏。
食用醋酸酯淀粉制备和性质的研究_于泓鹏
淀粉及各不同取代度的淀粉醋酸酯的粘度随温度的变 化具有相似的规律，引入乙酰基后，淀粉醋酸酯的
糊化温度都降低了，而且随着样品取代度的升高而降 低，样品的峰值粘度则随着取代度的升高而升高， 同时产生峰值粘度所对应的温度降低了。木薯醋酸酯 淀粉的热糊稳定性普遍提高了，冷糊稳定性却有所降 低；玉米醋酸酯淀粉的热糊稳定性变化不大，冷糊 稳定性也降低了。两者的凝胶形成能力均有所提高， 但与取代度关系不大。由此可见引入乙酰基后，淀 粉醋酸酯的粘度特性大为改善，更适于用作增稠剂。
３ 结 论
３．１ 在抗氧化体系中，底物的选定对其抗氧化活性 的发挥不容忽视，藜蒿提取物在乳化体系中的抗氧化 性能强于在油体系中的抗氧化性能。
３．２ 藜蒿提取物具有较强的抗氧化作用，且具有剂 量效应关系。 ３ ． ３ 藜蒿提取物与 Ｂ Ｈ Ｔ 、Ｐ Ｇ 相比较，提取物浓 度达 ０．１０％ 时的抗氧化活性超过 ０．０２％ＢＨＴ，而小 于 ０．０２％ＰＧ。 ３．４ 柠檬酸、酒石酸、抗坏血酸对藜蒿提取物抗 氧化作用均有协同增效作用，且增效作用的强弱顺序 为：酒石酸＞抗坏血酸＞柠檬酸。
分别称取玉米和木薯醋酸酯样品 ３ｇ（干基），加
主要仪器：５００ｍｌ 不锈钢反应器 市售，并自行 蒸馏水１００ｍｌ调成３％的淀粉乳，沸水浴加热２０ｍｉｎ，充
加工；酸度计 ｐＨＳ－２５ 型，上海虹益仪器厂；超级 分糊化，冷却，取其中 ３０ｍｌ 加到塑料杯中，加盖，置
恒温水浴器 ＣＳ５０１ 型，上海实验仪器厂；强力电动 于 －１８℃的冰箱中冷冻 ２４ｈ，取出于室温下自然解冻
搅拌器 ＪＢ９０－Ｄ 型，杭州仪表电机厂；布拉班德粘度 ６ｈ，观察糊的情况。然后重复多次，直至糊的胶体结
食品中醋酸酯淀粉测定
食品中醋酸酯淀粉测定食品中醋酸酯淀粉测定是一种常用的分析方法，用于确定食品中醋酸酯淀粉的含量。
本文将介绍该方法的原理、步骤和相关注意事项。
一、原理醋酸酯淀粉是一种常见的食品添加剂，用作增稠剂和稳定剂。
其测定方法基于醋酸酯淀粉在酶的作用下水解为葡萄糖，再通过酶法或化学法测定葡萄糖的含量来确定醋酸酯淀粉的含量。
二、步骤1. 样品制备：将待测食品样品称取适量，加入适量的水，搅拌均匀，制备成悬浮液。
2. 酶解：将样品悬浮液加入含有淀粉酶的试剂中，进行酶解反应。
酶解条件可根据具体情况选择，一般在适宜的温度和时间下进行。
3. 反应停止：加入适量的酸或碱溶液停止酶解反应，并调节pH 值。
4. 葡萄糖测定：使用葡萄糖试剂（如葡萄糖氧化酶）将酶解后的葡萄糖转化为产生可测定信号的物质，如产生的色素或发光物质。
5. 测定读数：使用光度计、色度计或荧光测定仪器，测定反应产物的吸光度、颜色或荧光强度。
6. 含量计算：根据标准曲线或计算公式，将测得的吸光度、颜色或荧光强度转化为醋酸酯淀粉的含量。
三、注意事项1. 样品制备时要保持均匀悬浮状态，避免样品团聚或沉淀。
2. 酶解条件应根据具体情况选择，一般需进行试验确定最佳条件。
3. 反应停止时要及时加入适量的酸或碱溶液，并调节pH值，避免进一步的反应发生。
4. 测定读数时应注意选择适当的测定波长或荧光激发波长，并进行空白对照。
5. 根据具体的分析要求，可选择不同的测定方法和仪器，如光度计、色度计或荧光测定仪器。
总结：食品中醋酸酯淀粉的测定是一项重要的分析工作，能够帮助确定食品中的添加剂含量。
该方法基于酶解和测定葡萄糖的含量来确定醋酸酯淀粉的含量。
在进行测定时，需要注意样品制备、酶解条件选择、反应停止、测定读数和含量计算等方面的注意事项。
通过遵循正确的步骤和注意事项，可以准确测定食品中醋酸酯淀粉的含量，保障食品的质量和安全。
醋酸酯淀粉制备及性质研究_钱大钧
K2
0. 074 5 0. 157 0 0. 125 2 0. 130 8
K3
0. 165 2 0. 086 9 0. 160 5 0. 239 0
R
0. 090 7 0. 070 1 0. 065 0 0. 227 6
由表 2 极差分析可知 ,各因素对取代度的影响
大小依次为 : D > A > B > C。最佳工艺条件组合为
图 3 反应时间对取代度的影响
由图 3,随着反应时间增加 ,取代度逐渐增大 ,当 反应时间达到 1. 5 时最高 。继续增加反应时间 ,取 代度减小 。从 0. 5h到 1h取代度增大较缓慢 ,从 1h 到 1. 5h取代度增大较显著 。原因为随着反应时间 的增加 ,各反应物间充分接触的时间也增加 ,酯化反 应程度提高 ,因而取代度提高 ;但反应达到一定时间 后 ,酯化剂消耗完全 ,则反应趋向逆反应方向 ,副反 应产物在体系中相对浓度增加 ,故随着反应时间的 继续延长 ,取代度变小 。反应时间以 1. 5h为宜 。 2. 1. 4 酯化剂用量对取代度的影响
淀粉分子中的葡萄糖单位的 C2、C3、C6 上有羟
收稿日期 : 2006 - 03 - 03 作者简介 :钱大钧 ,男 , 1982年出生 ,硕士 ,食品科学与工程
基 ,在碱性条件下 ,能被有机酸 ———醋酸 、醋酸酐 、醋 酸乙烯等酯化剂取代 ,制得低取代度的醋酸酯淀粉 (DS < 0. 2) 。醋酸乙烯酯的分子量为 86,其 50%能 与淀粉反应 ,高于醋酸酐 ,反应如下 :
20mL 到 40mL 取代度增大较缓慢 , 40mL 到 60mL 取
代度增大较显著 。原因分析为随着酯化剂用量增
加 ,进入淀粉分子与羟基结合的醋酸乙烯酯分子增
醋酸酯淀粉
实验序号
DS
2019/1/19 2019/1/19
பைடு நூலகம்
11
4.2、凝沉性测定
图5 NPS及APS凝沉性变化 图
2019/1/19 2019/1/19
12
4.3、冻融稳定性
表4 实验序号 正交7号 正交2号 正交3号 DS 0.032 0.165 0.260 冻融稳定性测定 沉淀物重 （g） 12.96 16.83 18.17 冻融次数 3 3 3 析水率（%） 55.3 40.8 38.0
吸湿重量(g)
1h 4h 10h 18h
0.5001 0.5070 0.5221 0.5373 0.5428 0.5646 0.5003 0.5117 0.5232 0.5293 0.5349 0.5535
正交3
正交5 正交9 NPS
0.260
0.422 0.86
46
46 47 48
0.5002 0.5019 0.5125 0.5196 0.5256 0.5474
淀粉糊重 （g） 29.01 28.50 29.33
正交5号
NPS
0.422
29.10
29.52
20.25
12.16
3
2
30.4
58.8
2019/1/19 2019/1/19
13
4.4、吸湿性测定
表6 实验 序号 正交7 正交2 DS 0.032 0.165 吸湿性测定 增重情况 温度 重量（g） （℃） 0.5h 46 47 18h时 增重率 （%） 12.90 10.63
实验结果 DS 0.382 0.165 0.260 0.134 0.422 0.117 0.032 0.278 0.86
醋酸酯淀粉和磷酸酯双淀粉
醋酸酯淀粉和磷酸酯双淀粉
醋酸酯淀粉和磷酸酯双淀粉是两种常见的化学淀粉改性剂。
它们都是为了提高淀粉的性能而进行化学改性的产物。
本文将详细介绍这两种化学淀粉改性剂的制备、性质和应用。
一、醋酸酯淀粉制备、性质和应用
1. 制备
醋酸酯淀粉的制备过程是将淀粉与醋酸酐在碱性条件下进行酯化反应。
酯化反应一般在40-60℃下进行，反应时间为6-8小时。
反应产物是淀粉的酯化产物，即醋酸酯淀粉。
2. 性质
醋酸酯淀粉的化学式为（C6H10O5）n(C2H3O2)m，其中n为淀粉分子数，m为醋酸分子数。
醋酸酯淀粉具有优异的分散性和稳定性，能够吸附水分形成胶状体，从而提高了淀粉的粘度和黏度，改善了淀粉的流变特性。
3. 应用
磷酸酯双淀粉广泛应用于医药、食品、纺织、化妆品等行业。
在医药领域，磷酸酯双淀粉被广泛应用于药物缓控释剂型的制备，能够提高药物的生物利用度，并减少药物的副作用。
在食品添加剂中，磷酸酯双淀粉作为增稠剂，具有很好的保水性，能够提高食品口感和稳定性。
在纺织品和化妆品中，磷酸酯双淀粉作为保湿剂和增稠剂，能够提高纺织品和化妆品的手感和质量。
总之，醋酸酯淀粉和磷酸酯双淀粉是两种重要的化学淀粉改性剂，它们的应用领域广泛，对提高产品质量、改善产品性能具有重要的作用。
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器和温度计 的三 口瓶中 ； 开动搅拌器 ， 加热 ， 在一定温度下糊化
３ｍｉ； 后 冷 却 到 一 定 温 度 时 ， 入 一 定 量 的 按 一 定 比 例 混 ０ ｎ然 加 合 的冰 醋 酸 和 醋 酸 酐 ， 加 入 一 定 量 的 硫 酸 ， 一 定 温 度 下 反 再 于 应 一 定 日间 ； 达到 要 求 后 ， 止 加 热 ， 却 。倒 入剧 烈搅 拌 的 寸 当 停 冷 过 量 的 蒸馏 水 中 ， 淀 、 滤 、 燥 即得 试 样 。 沉 过 干
ａ ｔｒ ｅ ｙ ｕ ｉｇ Ｉ ｐ ｃｒ ｍ．Ｔ ｅｄ ｇ ｅ ｆ ｕ ｓｉ ｔ ｎ（ Ｓ ｎ ｈ ｏ ｔｎ ｆ ｃ ｔ ｌ ｆ ｈ ｒ ｄ ｃｓ ｃｅｉ ｄ ｂ ｓ Ｒ ｓ ｅ ｔ ｚ ｎ ｕ ｈ ｅ ｒｅｏ ｂ ｔ ｕｉ Ｄ ）ａ ｄ ｔ ｅｃ ｎ ｅ ｔｏ ｅｙ ｅｐ ｏ ｕ ｔ ｓ ｔ ｏ ａ ｏ ｔ
光谱 仪 对 醋 酸 酯 淀 粉 进 行 了初 步 表 征 ， 用 酸 碱 滴 定 法 测试 了其 取 代 度 和 乙酰 基 含 量 ； 并 系统 讨 论 了反 应 温
度和 反 应 时 间等 对 醋 酸 酯 淀粉 的取 代 度 、 乙酰 基 含 量 的 影 响 。 实验 结 果表 明 ： 随反 应 温 度 升 高 和 反 应 时 间
作 者 简 介 ： 新 法 （９ ２ ） 男 ， 南 安 阳 人 ， 州 大 学 教 授 ， 要 研 究 方 向为 绿 色 包 装 材 料 和 高 分 子 复 合 包 装 材 料 。 李 １５一 ， 河 郑 主
３ ９
包装工程
Ｐ Ｋ ＡＣ ＡＧＩ Ｇ Ｅ ＧＩ Ｅ Ｉ １２ ． ２２ ０ ． ２ Ｎ Ｎ ＮＥ Ｒ ＮＧ Ｖｏ． ９Ｎｏ １ ０８ １
ｗｅ ｅｄ ｔ ｒ ｎ ｄ Ｔｈ ｆｅ ｔ ｆｒ ａ ｔｏ ｉ ，ｒ ａ ｔ ｎ ｔ ｍｐ ｒ ｔ ｒ ｎ ＤＳ ａ ｄ ｔ ｅ ｃ ｎ ｅ ｔｏ ｃ ｔ ｌ ｆｔ ｅ ｒ ｅ ｅ ｍｉ ｅ ． ｅ ｅ ｆ ｃ ｓｏ ｅ ｃ ｉｎ ｔ ｍｅ ｅ ｃ ｉ ｅ ｅ ａ ｕ ｅ ｏ ｎ ｈ ｏ ｔ ｎ ｆａ ｅ ｙ ｈ ｏ ｏ ｐ ｏ ｕ ｔ ｒ ｉｃ ｓ ｅ ．Ｔｈ ｘ ｅ ｉ ｎ ｅ ｕ ｔ ｈ ｗｅ ｈ ｔＤＳ ａ ｄ ｔ ｅ ｃ ｎ ｅ ｔ ｏ ｃ ｔ ｌｉｃ ｅ ｓ ｓ ｗｉｈ ｒ ｄ ｃ ｓ ｗｅ ｅ ｄ ｓ ｕ ｓ ｄ ｅ ｅ ｐ ｒｍｅ ｔｒ ｓ ｌｓ ｓ ｏ ｄ ｔ ａ ｎ ｈ ｏ ｔ ｎ ｆａ ｅ ｙ ｎ ｒ ａ ｅ ｔ ｔ ｅ ｌ ｎ ｔ ｅ ｉ ｇ ｏ ｈ ｅ ｃ ｉ ｎ ｔ ｎ ａｓｎ ｆｒ ａ ｔ ｎ ｔ ｍｐ ｒ ｔ ｒ ． Ｗ ｈ ｎ ｔ ｅ ｒ ａ ｔ ｎ ｔ ｍｐ ｒ ｔ ｒ ｓ ｈ ｅ ｇ ｈ ｎ ｎ ｆｔ ｅ ｒ ａ ｔ ｉ ａ ｄ ｒ ｉｉ ｇ ｏ ｅ ｃ ｉ ｅ ｅ ａ ｕ ｅ ｏ ｍｅ ｏ ｅ ｈ ｅ ｃ ｉ ｅ ｅ ａ ｕ ｅ ｉ ｏ
由 于 高 分 子 材 料 具 有 质 轻 、 强 度 高 、 性 好 、 腐 、 磨 比 弹 防 耐 性 好 等 优 点 ， 以 它 在 国 民 经 济 的 各 个 领 域 都 获 得 了 广 泛 应 所
究 尚未 见 文 献报 导 。
用。与此同时也带来 了两方面的严重问题 ： 一是“ 白色 污染 对 环境带来了严重危 害 ； 二是石油和天 然气的快速开采造成 了资
１ ４ 取 代 度 和 乙 酰基 含 量 的测 定 ［ ． ８
间 ， 备 了 一 系 列 醋 酸 淀 粉 ， 分 别 测 试 了 其 取 代 度 、 酰 含 制 并 乙
量 ， 果 见表 ２ 结 。
表 ２ 反 应 时 间对 醋 酸淀 粉 的性 能 的 影 晌
Ｔａ ． ｆ ｃ ｆ ｔ ｅ ｃ ｉｎ ｔ ｍｅ ｏ ｒ ｐ ｒ ｉ ｓｏ ｈｅ ａ ｅ ａｔ ｔ ｒ ｈ ｂ ２ Ｅｆ ｅ ｔｏ ｈｅ ｒ ａ ｔｏ ｉ ｎ ｐ ｏ ｅ ｔｅ ｆ ｔ ｃ ｔ ｅ ｓ ａ ｃ
李新法等
醋 酸酯 淀 粉 的 制 备 与 初 步 表 征
醋酸酯淀粉的制备与初步表征
李新 法 ，刘 畅 ，牛 明军 ，罗鸿 鑫 ， 帅 ，陈金 周 赵
（ 郑州大 学 ， 郑州 ４ ０ ５ ） ５ ０ ２
摘 要 ：以 淀粉 为 基 料 ， 冰 醋 酸 和 醋 酸 酐 为 乙酰 化 试 剂 ， 以 以硫 酸 为 催 化 剂 ， 备 了醋 酸 酯 淀 粉 ； 制 用红 外
２ ３ 红外 光 谱 分 析 ．
！ 窒旦搓旦二挂旦２ 品质 量 （ ， 壁 ！ ： 遇定 样 ｇ 干基 ） ：
取 代 度 一
延 长， 乙酰 基 含 量 和 取 代 度 增 大 ； 当反 应 温 度 为 ５ ℃ ， 应 时 间 为 ６ ， 化 剂 质 量 浓 度 为 ０ １ 时 ， 代 度 Ｏ 反 ｈ催 ． 取
和 乙酰基 含 量 较 高 。
关 键 词 ：醋酸 淀粉 ； 代 度 ；制 备 取
中 图 分 类 号 ： ３ ２ Ｔ ３ ３ 文 献 标 识 码 ：Ａ ＴＢ ２ ； Ｂ ０
（ ｈ ｎ ｚ ｏ ｉ ｒ ｉ 。 ｈ ｎ ｚ ｏ ５ ０ ２ Ｃ ｉａ Ｚ ｅ ｇ ｈ ｕ Ｕｎｖ ｓ ｙ Ｚ ｅ ｇ ｈ ｕ ４ ０ ５ ， ｈｎ ） ｅ ｔ
Ａｂ ｔａ ｔ ｓ ｒ ｃ ：Ａｃ ｔ ｔ ｔ ｒ ｈ ｗａ ｙ ｔ ｅ ｉｅ ｙ ｕ ｉ ｇ ｓ ａ ｃ ｓｂ ｓ ，ｔ ｅｇ ａ ｉ ｌ ｃ ｔ ｔ ｃｄ ａ ｄ ａ ｅ ｉ ａ － ｅ ａ ｅ ｓ ａ ｃ ｓｓ ｎ ｈ ｓｚ ｄ ｂ ｓ ｎ ｔ ｒ ｈ ａ ａ ｅ ｈ ｌｃａ ｅ ａ ｅａ ｉ ｎ ｃ ｔ ｎ ａ ｃ ｈ ｄ ｉ ｅ ａ ｃ ｔ ｌｔｎ ｇ ｎ －ａ ｄ Ｈ ２ Ｏ４ａ ａ ａ ｙ ｔ ｙ ｒ ｓａ ｅ ｙ ａ ｉ ｇ ａ ｅ ｔ ｎ ｓｃ ｔ ｌ ｓ ．Ｔｈ ｈ ｍｉａ ｔ ｕ ｔ ｒ ｆ ｈ ｃ ｔ ｔ ｔ ｒ ｈ ｗａ ｈ ｒ ｄ Ｓ ｅ ｃ ｅ ｃ ｌ ｒ ｃ ｕ ｅｏ ｅ ａ ｅ ａ ｅｓ ａ ｃ ｓｃ ａ — ｓ ｔ
精确 称 取 １ ｇ的 磨 细 样 品 ， 于 ２ ０ 锥 形 瓶 中 ， 入 置 ５ ｍＬ 加 ５ ｍＬ ５ （ 积 分 数 ， 同 ） 乙 醇 溶 液 ， 塞 子 塞 紧 ， 停 的 ０ ７ 体 后 的 用 不 摇 动 并 加 热 到 ５ ℃ ， 温 ３ ｍｉ； 后 冷 却 到 室 温 ， 入 Ｏ 保 ０ ｎ然 加 ４ ｍＬ ． ｍｏ／ 的 Ｎａ ０ ０ ５ ｌＬ ＯＨ 溶 液 ， 匀 ， 住 瓶 口 ， 温 放 置 摇 塞 室 ７ ｈ 并 不 时 摇动 ， ０ ３ ｌＬ 的盐 酸 标 准 溶 液 滴 定 剩 余 的 碱 ２， 用 ． ｍｏ／
源 的 严 重 匮 乏 。为 此 自 ２ 纪 ７ 年 代 以 来 ， Ｏ世 Ｏ 生物 降 解 塑 料 的 研 究 受 到 了 广 泛 的关 注 。 由 于 淀 粉 基 降 解 塑 料 价 格 比 较 低 廉 、
１ 实 验
１ １ 主 要 原 料 ．
玉米淀粉 ： 工业品 ，山 东成武 大地 玉米 开发 有限 公司 ； 冰
停 留在 实验 室研究阶段 。为此 ， 我们 以淀 粉为基 料 ， 以水和 乙
醇 为反 应 介 质 ， 以冰 醋 酸 和 醋 酸 酐 为 乙 酰 化 剂 ， 备 出 了性 能 制
家港瑞 达机械制 造厂 ； 子继 电器 ：３ １型 ， 海宝 山 五金 电 电 ６０ 上
器厂 。
Ｉ ３ 合 成 工 艺 ．
ｔ ｅ ｐ ｏ ｅ ｔ ｓ ｏ ｈ ｒ ｄ ｃ ｓｂ ｔｅ ． ｈ ｒ ｐ ｒ ｉ ｆｔ ｅ ｐ ｏ ｕ ｔｉ ｅ ｔ ｒ ｅ Ｋｅ ｒ ｓ ｃ ｔ ｔ ｔ ｒ ｈ；ｄ ｇ ｅ ｆｓ ｂ ｔｔ ｔｏ ｙ ｗｏ ｄ ：ａ ｅ ａ ｅ ｓ ａ ｃ ｅ ｒ ｅ ｏ ｕ ｓ ｉｕ ｉｎ；ｐ ｅ ａ ａ ｉ ｎ ｒｐｒｔ ｏ
ａ ｏ ｔ ０℃ －ｔ ｅ ｅ ｃｉ ｍｅｉ ａ ｏ ｔ ｏ ｒ ｎ ｈ ｓ ｏ ｃｎ ｒ ｔ ｎｏ ａａｙ ｔ ｓａ ｏ ｔ ． （ ｔ － ｂ ｕ ５ ｈ ａ ｔ ｎ ｔ ｂ ｕ ｈ ｕ ｓ ｄ ｔ ｅ ｒ ｏ ｉ ｓ ６ ａ ｍａ ｓｃ ｎ ｅ ｔａｉ ｆ ｔｌｓ ｂ ｕ １ ｗ ） ｏ ｃ ｉ ０
硫酸 ： 化学纯 ， 上海试 剂一厂 ； 酞 ： 析纯 ， 酚 分 广西 陇西化 工厂 ；
溶胀剂 ： 工业 品 ， 售 。 市
１ ２ 主 要 仪 器 ．
红 外 光 谱 仪 ：６ ４ ０型 ， 国 Ｎ ｃｌ 公 司 ； 力 电 动 搅 拌 器 ： 美 ｉ ｅ ｏｔ 电 Ｊ ５ 一 Ｄ型 ， 海 模 型 厂 ； 显 鼓 风 干 燥 箱 ：ＨＸ ＩＩ 型 ， Ｂ０ 上 数 －Ｏ Ａ 张
醋 酸 ： 析纯 ， 海 试 剂 一 厂 ； 酸 酐 ： 析 纯 ，北 京 化 工 厂 ； 分 上 醋 分
加工设备比较简单 、 降解 性能优 良而 倍受 亲睐 。自 １７ ９ ３年表 面改性淀粉填充塑料 问世 以来 ， 国内外研 制开发出了多种淀 粉
基 生 物 降 解 塑 料 ［ ７ ， 现 在 尚 存 在 着 价 格 高 、 以 实 现 完 全 】 ］但 － 难 降解 以 及 使 用 性 能 较 差 等 缺 陷 而 限 制 了 其 广 泛 应 用 。 过 去 生 物 降解 塑 料 主 要 包 括 填 充 型 和 接枝 型 等 ， 酸 酯 淀 粉 的 研 究 虽 醋 有 报 道 ， 多 用 吡 啶 作 反 应 介 质 ， 毒 性 大 、 格 高 、 能 差 而 但 其 价 性
文 章 编 号 ：１０ — ３ ６ （０ ８ １ —０ ３ －０ ０ １ ５ ３ ２ ０ ）２ ０ ９ ２
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