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法国餐桌礼仪
法国餐桌礼仪法国是一个浪漫的国度，也是一个美食大国，法国菜一直差不多上备受推崇，法国的餐饮礼仪也非常通用。
以下是专门为你收集整理的法国餐桌礼仪，供参考阅读！1、在餐厅的就餐礼仪(1)座位预定：座位一定要提早预定，讲明人数，时刻，还有位置要求(吸烟或非吸烟区)。
(2)入座：入座通常由侍者带领，侍者更会为女士拉椅子。
最得体的入座方式是从椅子左侧入座。
(3)开胃酒：侍者在递上餐牌前，都会先咨询你要不要来杯开胃酒。
(4)点菜：法国菜的菜单非常简单，点菜的顺序是：头道菜一般是凉菜或汤，尽管菜单上有多个品种的“头道菜”供你选择，但只能选择一种。
在上菜之前会有一道面包上来，吃完以后服务员帮你撤掉盘子再上第2 道菜。
第 2 道是汤或者凉菜。
第3 道菜是一顿饭中的正菜，这是法式菜中最为发挥的一道菜。
往往做得细腻、考究，令食客难忘。
(5)点酒：点菜后，不妨来杯餐厅招牌酒(House Wine)。
(6)餐后甜品：在上甜品前一般会上一道芝士(伴着提子或红酒吃)。
一般是吃完甜品后才饮咖啡，而可不能边吃边饮咖啡。
2、参加家庭聚会的礼仪当你被邀请到同事或朋友家里参加正式聚会时，整个聚会就是剧场，而你是那个演员。
(1)当到达宴会地点时，主人会引导你到特定的地点坐下，不要到处游荡，有很多房间是客人不应该进入的。
(2)在用餐过程中离开宴席是不如何礼貌的行为，因此最好开宴前去洗手间。
(3)当主人引导你(和其他客人)到另一个房间(一般是餐厅)时，年长者应先进门，男士要礼让女士。
(4)在餐厅不要立即就座，席次一般是事先安排好的，寻到自己的席次卡或等待主人的引导才能入座。
(5)一般来讲，餐前开胃菜(开胃菜可不能很多，因为主菜才是重点)、主菜和餐后甜品有以下几道：面包：餐宴全程供应，可用手掰成小块送入口中，不用刀叉。
沙拉：通常配矿泉水，因为沙拉里面有醋，不适合搭配葡萄酒。
鱼：可搭配白葡萄酒或香槟。
肉：可搭配红酒。
奶酪：可搭配红葡萄酒。
圆形的奶酪应该用刀从中间切开，在切成小块扇状享用;方形或锥形的奶酪应从边沿开始切。
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【优质文档】法国用餐礼仪-word范文本文部分内容来自网络，本司不为其真实性负责，如有异议或侵权请及时联系，本司将予以删除！== 本文为word格式，下载后可随意编辑修改！ ==法国用餐礼仪法餐别列为“西餐之首”。
一顿正式的法餐大约有五道程序，吃起来十分漫长。
下面是86留学网为大家准备的法国人用餐礼仪，希望可以帮助大家!法国人用餐礼仪法国美食举世闻名，但是许多人仍对享用法国美食望而却步，印象中用餐耗费很长的时间，礼仪也相当多，甚至听说在法国享用地道美食必须学会相当多的礼仪。
其实法国料理并不似想象中的漫长和繁复，每一个步骤都有法国人的骄傲以及传统文化的存在。
不过一旦了解整个用餐礼仪，你会发现蕴藏在法国美食中的真正美味以及专属法国人的优雅，而这些你也能做到!在法国想要体验米其林等知名或者当地受欢迎的餐馆，都要事先电话或网上预约(最好提前一天)，这和中国人的即到即食观念很是不同，法国人更喜欢事先计划好。
在进入餐馆后，通常由服务生带着入座，就算您是在小酒馆里用餐也都会有侍者或是老板来接待客人。
在高级的餐厅里，服务生还会贴心地替女士拉开椅子，女士们大可以享受这贴心的服务。
正式的餐厅里，桌上的摆设至少包括定位盘、餐巾、右侧刀、左侧叉、小面包盘、水杯以及酒杯，小餐馆则至少有一副刀叉、餐巾以及水杯酒杯。
选好位置坐下后，服务生会在送菜单之前询问需不需要冷饮或是开胃酒，这是你可以依自己的喜好选择水、矿泉水、果汁、甜酒、香槟或者开胃酒，如果都不要的话可以直接看菜单。
一般来说，法国餐厅的菜单分为两种，一种是单点型的菜单，一种是套餐。
套餐的组合各家餐厅都不同，这时候可以询问服务生，不过要注意法式套餐通常不含酒，这点和国内不相同。
最完整的法国料理基本组成是开胃菜、汤、前菜、主菜、起司以及甜点，在点菜的时候最好一定要点主菜，只点前菜是不礼貌的哦!最后如果对服务满意，按当地习惯留下一些小费也是很有礼貌的事。
法国的餐桌礼仪文化
法国的餐桌礼仪文化法国的餐桌礼仪文化【刀叉勺】一般在用餐之前，侍者就会根据你所点的菜品，将所需的刀叉全部放置完毕。
叉子放在盘子的左边，尖部朝上。
刀放在盘子右边，刀刃朝着盘子方向摆放。
刀、叉、勺又各分成三种：前菜刀、前菜叉、前菜勺；主菜刀、主菜叉、主菜勺；甜点刀、甜点叉、甜点勺；还会有黄油抹刀，可以涂抹黄油在面包上食用。
用的时候要注意：左手拿叉，右手拿刀，依次从外用到里面。
【餐盘】盘子要放在离餐桌边缘一到两厘米的地方。
深盘，用于喝汤；平盘，用于主菜（肉，鱼等）；面包盘，一般会在主餐盘左前方，用来放面包；装饰盘，是自始至终从第一道菜到最后一道菜，唯一不会被收走的盘子。
其他所有的菜盘都是在上菜时放置在装饰盘上，在吃奶酪之前它会被撤掉。
【酒杯】杯子放在盘子右前方，从左到右从大到小递减。
一般在餐桌上会放有至少两个高脚杯，一个盛水，另外一个盛酒。
还有细长的酒杯是用来喝香槟或起泡酒的。
在换酒喝的时候，也需要同样换杯子。
【特殊餐具】长叉用于食用前菜蜗牛，搭配面包十分美味。
法国喜欢吃鱼子酱，鱼子酱勺一般会用母贝、牛角等特别的天然材料制作。
Tips：1、注意坐姿，保持上身端正；2、千万不要用餐巾擦脸、抹汗、擤鼻涕、擦眼镜、擦桌子、擦餐具等；3、不要将餐巾塞入领口，除非你是自己一个人在家里用餐；4、如果你暂时离席，应该将餐巾放在椅子上。
如果你将餐巾随手放在餐桌上，服务生就会认为你已经用餐完毕，进而收走你的餐具；5、切勿用餐巾擦餐具，这是件十分失礼的做法，会认为你不信任餐具的干净程度。
如果不干净，可以让侍者更换餐具。
刀叉的使用的注意事项法国菜作为精致优雅的代表，其较为注重法国餐桌的文化及禁忌。
刀叉的使用在这一方面就尤为重要了。
和现在中国就餐习惯不同，法国餐桌的礼仪文化与禁忌较为繁多。
在吃法国菜的时候应该保持良好的坐姿，不要驼背耸肩，这样也会给自己的气质加分不少。
和红酒时候，不应该像平时喝白酒或者啤酒一样习惯一口闷。
而是一口一口的浅尝，不要酒杯倾斜太多，直到喝完的时候，红酒杯里也应该有少许剩余。
法国餐桌礼仪常识 法国餐桌礼仪的禁忌
法国餐桌礼仪常识法国餐桌礼仪的禁忌法国餐桌礼仪常识法国餐桌礼仪的禁忌法国是一个浪漫的国度，也是一个美食大国。
餐桌礼仪，顾名思义是人们在餐桌上要注重的细节，不论是是在用餐前还是用餐后都必须重视。
下列是看看为大家介绍的法国餐桌礼仪，一起来看看吧!一、法国餐桌礼仪之餐具介绍和用法法国人浪漫的情怀从餐桌可以窥见一斑，则，法国餐桌上那些刀叉勺又是怎么回事呢?一般在用餐之前，侍者会根据所点的菜品，将所需的刀叉全部放置完毕。
叉子放在盘子的左边，尖部朝上。
刀放在盘子右边，刀刃朝着盘子方向摆放。
刀、叉、勺又各分成三种：前菜刀、前菜叉、前菜勺;主菜刀、主菜叉、主菜勺;甜点刀、甜点叉、甜点勺;还会有黄油抹刀，可以涂抹黄油在面包上食用。
用的时候要注意：左手拿叉，右手拿刀，依次从外用到里面。
【餐盘】盘子要放在离餐桌边缘一到两厘米的地方。
深盘，用于喝汤;平盘，用于主菜(肉，鱼等);面包盘，一般会在主餐盘左后方，用来放面包;装饰盘，是自始至终从第一道菜到最后一道菜，唯一不会被收走的盘子。
其他所有的菜盘都是在上菜时放置在装饰盘上，在吃奶酪之前它会被撤掉。
【酒杯】杯子放在盘子右后方，从左到右从大到小递减。
一般在餐桌上会放有至少两个高脚杯，一个盛水，另外一个盛酒。
还有细长的酒杯是用来喝香槟或起泡酒的。
在换酒喝的时候，也需要同样换杯子。
【餐巾】除了餐具的摆放，浪漫的法国人还将生活享受到极致，连餐巾的摆放和使用也体现着贵族情节。
岁餐具一起摆放整齐的餐巾，其目的是为了防止进食时弄脏衣服，此外，用餐间歇或完毕后还可以用它来擦手上、嘴上的油渍。
加入正式的宴请，女主人使用餐巾代表着宴会的开始和结束。
当女主人把餐巾铺在腿上，是宴会开始的标志;女主人把餐巾放在桌子上，那么是宴会结束的标志。
当宴会开始时，你要做的就是把餐巾翻开，向内折三分之一，平铺在双腿上。
带领嘴角的油渍与旁人说话，显然是件不太礼貌的事情。
每当吃下一口食物，准备和餐桌上的其他人说话时，一定先用餐巾的末端顺着嘴唇轻按几下，并将弄脏的局部向内侧卷起。
法国餐桌礼仪有什么要注意的.doc
法国餐桌礼仪有什么要注意的二、法国餐桌礼仪之在餐厅就餐礼仪1.座位预定：座位一定要提前预定，说明人数，时间，还有位置要求(吸烟或非吸烟区)。
2.入座：入座通常由侍应带领，侍应更会为女士拉椅子。
法国人喜欢比预定用餐时间提早到达，先在酒吧吃点小吃如橄榄及来杯开胃酒。
3.开胃酒：侍应在递上餐牌前，都会先问你要不要来杯开胃酒。
4.点菜：法国菜的菜单很简单，主莱不过10来种，但都制作精美，点菜的顺序是：头道菜一般是凉莱或汤，尽管菜单上有多个品种的头道菜供你选择，但只能选择一种，在上菜之前会有一道面包上来，吃完了以后服务员帮你撤掉盘子再上第2道菜。
第2道是汤，美味的法式汤类，有浓浓的肉汤、清淡的蔬菜汤和鲜美的海鲜汤。
第3道菜是一顿饭中的正菜，这是法式菜中最为发挥的一道菜。
往往做得细腻、考究，令食客难忘。
正餐里最多的是各种排一鸡排、鱼排、牛排、猪排。
这所谓的排是剔除骨头和刺的净肉，再浇上配制独特的汁，味道鲜美，吃起来也方便。
5.点酒：点菜后，不妨可来杯house wine。
6.面包：上菜前，通常都会先给客人面包，法国长条面包(baguette)是必备的。
法国人在早餐时才用牛油涂面包，所以想要牛油便要开口叫。
法国菜注重酱汁，不妨以面包把酱汁蘸到碟底干干净净，以示对厨师的赞赏。
7.开胃菜：高级餐厅在正式上菜前，还有一道开胃菜，通常是以简单的蔬菜做的冷盘。
上主菜或吃完海鲜后会先给你一杯雪葩，用来清洗口腔残余的味道，迎接下一道菜的来临。
8.主菜：开餐时可说Bon Appetit(即慢慢吃之意)。
9.芝士：芝士是在上甜品前的一道菜，侍应通常会拿一盘芝士到你跟前任你选择，而芝士盘通常会给你一些提子或合桃伴吃，红酒更是最佳拍档。
10.甜品：法国人习惯了吃完甜品才饮咖啡，而不会边吃边饮咖啡。
有些人更会点杯餐后酒(pousse-cafe)才算圆满。
【注意事项】由椅子的左侧入座。
最得体的入座方式是从左侧入座。
当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来。
法国餐桌的礼仪精选9篇
法国餐桌的礼仪精选9篇特殊餐具篇一长叉用于食用前菜蜗牛，搭配面包十分美味。
法国喜欢吃鱼子酱，鱼子酱勺一般会用母贝、牛角等特别的天然材料制作。
法国餐桌礼仪篇二正式宴会摆盘的总原则：每样东西的摆放都要有几何原则，摆在中心的餐具要在正中间，餐具之间的几何距离要相等，视觉上要平衡。
当然，你也可以加上你喜欢的鲜花和装饰。
1、牛油碟Butter Plate：放在左边，位于餐叉上方。
牛油刀(Butter Knife)，放在牛油碟的对角线位置，刀把向右，刀刃向里。
2、沙拉叉Salad Fork：如果沙拉是第一道送上的菜，则应摆放在最左边。
3、餐叉Dinner Fork：体积最大，其他较小的叉子被摆放在它的左边或右边，根据被使用的顺序而调整。
4、餐碟Service plate：第一道菜上来后会放在上面，当前菜上来时，服务员再将此盘撤下。
有些餐厅会以Show plate替代，通常只是用来展示，客人入座后就会收走。
5、餐巾Napkin：摆放在Service plate或Show plate的盘中央。
6、酒杯Wine Glass：一般从小到大排列，最多可摆放5只杯子。
水杯位于餐刀上方，从左至右依次为红酒杯、白葡萄酒杯、水杯。
7、餐刀Dinner Knife：放在餐盘的右侧。
8、汤勺Soup Spoon：摆放位置依菜式顺序而定。
9、沙拉刀Salad Knife：位于餐刀旁边，如果沙拉之后，还有一道鱼，则会加上一把鱼刀(Fish Knife)，顺序是（从左到右）：餐刀、鱼刀、沙拉刀。
注意：刀刃始终向着餐盘。
餐桌上的餐具不要超过三种，如果超过，则可以在上第四道菜前再摆放。
甜品匙和甜品叉可在上甜品时再摆放。
西餐的座次以男女主人为中心，男女主人面对面坐，女主人面向门的方向。
第一位入座的是贵宾的女伴，坐在男主人右边，贵宾则坐在女主人的右边。
男女客人分开坐。
记得用餐时要与身边的人交流，别埋头猛吃，要知道，西餐的每一道菜间隔时间都比较长，这中间至少有一半的时间是用来社交的，别让“孤独的美食家”附体。
法国人吃饭都有哪些礼仪
法国人吃饭都有哪些礼仪法国大餐在世界上是非常有名的，法国被誉为世界三大烹饪王国之一，因此法国人也形成了自己独有的餐饮礼仪，他们十分讲究饮食。
在众多西餐之中，法国菜可以说是最讲究的。
那么你知道法国人吃饭都有哪些礼仪吗?一、饮食习惯：饮食方面法国人最爱吃面食，面包的种类很多;他们大都爱吃奶酪;在肉食方面，他们爱吃牛肉、猪肉、鸡肉、鱼子酱、鹅肝，不吃肥肉、宠物、肝脏之外的动物内脏、无鳞鱼和带刺骨的鱼。
法国人特别善饮，他们几乎餐餐必喝，而且讲究在餐桌上要以不同品种的酒水搭配不同的菜肴;除酒水之外，法国人平时还爱喝生水和咖啡。
法国人对烹调技术极为重视。
他们讲究菜肴的色、香、味、形、操作上很重视掌握火候。
在法国菜中有个突出的特点，尤为偏重于菜品的鲜嫩程度。
因为他们一般都喜欢吃略带生口、极为鲜嫩的美味佳肴。
干酪是法国人餐桌上的主要食品之一。
他们爱在三明治中夹上干酪或意大利饼的馅，也愿把它当作喝茶的点心。
法国人一般都乐于喝生水(自来水)，不习惯喝开水。
法国人用餐时，两手允许放在餐桌上，但却不许将两肘支在桌子上，在放下刀叉时，他们习惯于将其一半放在碟子上，一半放在餐桌上。
二、就餐礼仪：1、即使已相识很久，法国人也不会轻易邀请别人到家里做客。
不过，若有这类邀请的话，给女主人送上鲜花(不要送玫瑰花或菊花)或巧克力之类小礼品将是很受欢迎的做法。
除此之外，能激起人们思维和美感的礼物特别受欢迎，但切记不要送印有你所在公司名称的礼品。
2、法国人崇尚艺术，因此礼品以带有一些艺术性为佳。
例如有特色的仿古礼品、民族特色纹饰或造型的器皿、瓷塑盘等。
3、在正式场合，法国人通常要穿西装、套裙或连衣裙，颜色多为蓝色、灰色或黑色，质地则多为纯毛。
出席庆典仪式时，一般要穿礼服。
男士所穿的多为配以蝴蝶结的的燕尾服，或是黑色西装套装;女士所穿的则多为连衣裙式的单色大礼服或小礼服。
对于穿着打扮，法国人认为重在搭配是否得法。
在选择发型、手袋、帽子、鞋子、手表、眼镜时，都十分强调要使之与自己着装相协调，相一致。
法国餐桌的礼仪文档
2020法国餐桌的礼仪文档Document Writing法国餐桌的礼仪文档前言语料：温馨提醒，公务文书，又叫公务文件，简称公文，是法定机关与社会组织在公务活动中为行使职权，实施管理而制定的具有法定效用和规范体式的书面文字材料，是传达和贯彻方针和政策，发布行政法规和规章，实行行政措施，指示答复问题，知道，布置和商洽工作，报告情况，交流经验的重要工具本文内容如下：【下载该文档后使用Word打开】法餐以它精致的摆盘，浪漫的氛围，食材的新奇以及健康的搭配赢得了游客的青睐。
下面是为大家准备的法国餐桌礼仪，希望可以帮助大家!法国餐桌礼仪首先，当我们进入餐厅时，领位员会为我们拿来一张很小的菜单。
这时，请不要着急点菜，因为这是为了让我们选择餐前饮料的酒单。
法国人有用餐前先点上一杯饮品边喝边谈的习惯，而最常见的餐前酒则包括香槟、鸡尾酒、无酒精饮料以及矿泉水等。
如果没有喝餐前酒的习惯，我们可以点上一杯果汁或者矿泉水。
看菜单时先分清几大类：Entrée前菜法国前菜会有salade(沙拉)，terrine(肉酱或蔬菜冻)，soupe(汤)，所以先搞清楚自己要点的大的类别，再细看菜名中别的搭配的词语。
plat主菜有些法国餐馆会把肉类跟鱼类、海鲜类分开写，方法也是跟前菜一样，先找大的类别：比如porc(猪肉)，veau(小牛肉)，boeuf(牛肉)，volaille(家禽肉)，agneau(羊肉)，poisson(鱼类)，fruitdemer(海鲜类)。
比如您想吃牛肉，先在主菜中的众多菜名中找到相应的单词，再研究这些牛肉类的菜名中别的搭配的词语，来判断是什么做法。
Dessert甜点如果不想研究菜单，那就可以问一下有没有推荐菜，这样不会吃到偏门的东西。
不过有些法国人认为很传统很美味的东西，中国人不一定吃得来，比如tartaredeboeuf(生牛肉)，法国老人很热爱;再比如甜点babaaurhum朗姆酒蛋糕，法国人传统美食，但是我还没见到哪个中国人能吃得惯，连爱酒的男士都受不了蛋糕的酒精味。
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关于法国人的餐桌礼仪
餐桌礼仪作为跨文化交际的一个重要交流方式，对跨文化交际的成功与否
起着重要的作用。
下面有小编整理的关于法国人的餐桌礼仪，欢迎阅读!
法国的饮食文化非常悠久，从路易十四开始，法国的饮食外交便世界闻名，在法式宴会鼎盛时期，餐桌上一次可上200道菜。
闻名世界的法国料理，以精
致豪华的品味，风靡全球，法国人将「吃」视为人生一大乐事，他们认为：美
食不仅是一种享受，更是一种公元1533年，意大利公主凯瑟琳·狄·麦迪奇带着30位厨师嫁给法国王储亨利二世，将本国食材与烹饪技艺一并带到法国，法国人融两家之所长，创造出当今最负盛名的西餐代表——法国菜，由此也奠定
了意大利菜“欧洲大陆烹饪始祖”的地位。
同时凯瑟琳也将世界上最华丽的餐
桌装饰带入法国，1564年她在枫丹白露举办的皇家宴会以奢侈闻名于世。
今日
西餐所用的叉子，亦是由意大利人所发明。
艺术。
16世纪时的法国宫廷已有一
套相当讲究的饮食文化，法国大革命后随着宫廷厨师的流落市井，宫廷料理才
开始在民间生根。
餐桌装饰
用餐时餐厅的气氛及装饰是要讲究的，主人一定要事先将客厅精心布置，
插上鲜花，晚间则打上柔和的灯光，大餐桌铺上烫好的桌布和餐巾，再摆上精
美的瓷制餐具。
最好的当属利摩日的瓷器，洁白的细瓷点缀上精致的花纹，讲
究的人家要摆上银制刀叉和水晶杯。
酒杯视各家情况一至三只不等。
一般为两只，包括酒杯和水杯，大号杯子用于喝水，其它用于红白葡萄酒。
有三只的就
考虑到红、白葡萄酒了。
遇有重大场合，饭后要开香槟酒，又是另一只杯子。
顺便说一句，法国香槟酒是香槟地区产的带汽白酒。
受法国人邀请时，千万别
以为“随便来点香槟”就行了，因这种酒实在不是随便喝的。
餐具摆设
刀叉餐具的讲究看过电影《泰塔尼克号(TITANIC)》的人一定有所领教，垫盘放在餐席的正中心，盘上放折叠整齐的餐巾或餐纸。
两侧的刀、叉、匙排成
整齐的平行线。
所有的餐刀放在垫盘的右侧，刀叉朝向垫盘。
各种匙类放在餐
刀右边，匙心朝上。
餐叉则放在垫盘的左边，叉齿朝上。
一个坐席一般摆放三
副刀叉。
面包碟放在客人的左手边，上置面包刀(即面包刀、供抹奶油、果酱用)一把，各类酒杯和水杯则放在右前方，如有面食，吃面食的匙、叉则横放在前方。
一般的规矩是每上一道菜先从最外面的刀叉用起，随用随撤。
一顿正式的。